خانه / کف/ جنوب آسیا مرکز خاستگاه گیاهان کشت شده است. مراکز اصلی منشاء گیاهان زراعی

جنوب آسیا مرکز خاستگاه گیاهان کشت شده است. مراکز اصلی منشاء گیاهان زراعی

مراکز منشا گیاهان زراعی

در میان فلور کره زمین، تعداد قابل توجهی (بیش از 2500) گونه از گروهی از گیاهان وجود دارد که توسط انسان کشت می شود و به آنها کشت می گویند. گیاهان کشت شده و آگروفیتوسنوزهای تشکیل شده توسط آنها جایگزین جوامع مرتعی و جنگلی شدند. آنها نتیجه فعالیت کشاورزی انسان هستند که از 7 تا 10 هزار سال پیش آغاز شده است. در گذر از فرهنگ گیاهان وحشیناگزیر منعکس شده است مرحله جدیدزندگی آنها شاخه ای از جغرافیای زیستی که به مطالعه توزیع گیاهان زراعی، سازگاری آنها با خاک و شرایط اقلیمی می پردازد. مناطق مختلفکره زمین و شامل عناصر اقتصاد کشاورزی، جغرافیای گیاهان زراعی نامیده می شود.

گیاهان زراعی با توجه به خاستگاه خود به سه گروه تقسیم می شوند: جوان ترین گروه، گونه های علف هرز و قدیمی ترین گروه.

1. جوان ترین گروه گیاهان کشت شده از گونه هایی می آیند که هنوز در طبیعت زندگی می کنند. برای گیاهان این گروه نیازی به ایجاد مرکز شروع کشت آنها نیست. کار ویژه. این شامل محصولات میوه و توت(درخت سیب، گلابی، آلو، گیلاس، انگور فرنگی، توت، تمشک، توت فرنگی)، تمام خربزه، برخی از سبزیجات ریشه (چغندر، روتاباگا، تربچه، شلغم).

2. گونه‌های علف‌های هرز مزرعه به دلیل شرایط نامساعد به هدف کشت تبدیل شده‌اند شرایط طبیعیبازدهی کم داد. بنابراین، با پیشرفت کشاورزی به شمال، چاودار زمستانه جایگزین گندم شد. کاملینا، یک محصول دانه روغنی است که در سیبری غربی گسترده شده است روغن سبزیجات، یک علف هرز در محصولات کتان است.

3. برای قدیمی ترین گیاهان کشت شده، تعیین زمان شروع کشت آنها غیرممکن است، زیرا اجداد وحشی آنها حفظ نشده اند. اینها عبارتند از سورگوم، ارزن، نخود، لوبیا، لوبیا و عدس.

نیاز به مواد اولیه برای انتخاب و اصلاح انواع گیاهان زراعی منجر به ایجاد دکترین مراکز مبدا آنها شد. این دکترین بر اساس ایده چارلز داروین در مورد وجود مراکز جغرافیایی مبدا بود گونه های بیولوژیکی. مناطق جغرافیایی مبدا مهمترین گیاهان کشت شده برای اولین بار در سال 1880 توسط گیاه شناس سوئیسی A. Decandolle شرح داده شد. بر اساس ایده های او، آنها سرزمین های بسیار وسیعی از جمله کل قاره ها را پوشش می دادند. مهمترین تحقیق در این راستا، نیم قرن بعد، توسط ژنتیک و جغرافیدان گیاه شناسی برجسته روسی N.I. Vavilov (1887-1943) انجام شد که مراکز منشأ گیاهان زراعی را بر اساس مبنای علمی مورد مطالعه قرار داد.

روش متمایز N. I. Vavilov

N.I. Vavilov روش جدیدی را پیشنهاد کرد که او آن را متمایز نامید، برای ایجاد مرکز اولیه منشاء گیاهان کشت شده که شامل موارد زیر است. مجموعه ای از گیاهان مورد علاقه جمع آوری شده از تمامی مکان های کشت با استفاده از روش های مورفولوژیکی، فیزیولوژیکی و ژنتیکی مورد مطالعه قرار می گیرد. بنابراین، منطقه تمرکز حداکثر تنوع اشکال، ویژگی ها و گونه های یک گونه معین تعیین می شود. در نهایت، می توان مراکز معرفی به فرهنگ یک گونه خاص را ایجاد کرد، که ممکن است با قلمرو کشت گسترده آن مطابقت نداشته باشد، اما در فواصل قابل توجهی (چند هزار کیلومتر) از آن قرار دارد. علاوه بر این، مراکز منشا گیاهان زراعی که در حال حاضر در دشت های عرض های جغرافیایی معتدل کشت می شوند، گاهی اوقات در مناطق کوهستانی هستند.

تلاش برای به کار انداختن ژنتیک و انتخاب اقتصاد ملیکشورها، N.I. Vavilov و همکارانش در طول سفرهای متعدد در 1926-1939. مجموعه ای از حدود 250 هزار نمونه از گیاهان کشت شده را جمع آوری کرد. همانطور که این دانشمند تأکید کرد، او عمدتاً به گیاهان مناطق معتدل علاقه داشت، زیرا متأسفانه از ثروت عظیم گیاهی جنوب آسیا، آفریقای گرمسیری، آمریکای مرکزی و برزیل فقط در مقیاس محدود در کشور ما قابل استفاده است.

مراکز جغرافیایی مبدا گیاهان زراعی

برای ظهور یک منبع بزرگ منشاء گیاهان کشت شده

N. I. Vavilov معتقد بود یک شرط ضروریعلاوه بر غنای گیاهان وحشی و گونه های مناسب برای کشت، وجود یک تمدن کشاورزی کهن نیز وجود دارد. این دانشمند به این نتیجه رسید که اکثریت قریب به اتفاق گیاهان کشت شده مرتبط هستند 7 مراکز جغرافیایی اصلی منشاء آنها: جنوب آسیای استوایی، شرق آسیا، آسیای جنوب غربی، مدیترانه، اتیوپی، آمریکای مرکزی و آند.

خارج از این مراکز قلمرو قابل توجهی وجود داشت که برای شناسایی مراکز جدید اهلی کردن ارزشمندترین نمایندگان فلور وحشی نیاز به مطالعه بیشتر داشت. پیروان N.I. Vavilov - A.I. Kuptsov و A.M. Zhukovsky تحقیقات خود را در مورد مطالعه مراکز گیاهان کشت شده ادامه دادند. در نهایت، تعداد مراکز و قلمرو تحت پوشش آنها به طور قابل توجهی افزایش یافت و تعداد آنها 12 بود.

مشخصات مختصر مراکز

1. چینی-ژاپنی.تولید جهانی محصولات زراعی منشأ بسیاری از گونه های کشت شده را مدیون آسیای شرقی است. از جمله برنج، جو چند ردیفه و بدون پوست، ارزن، چومیزا، جو بدون پوست، لوبیا، سویا، تربچه، بسیاری از انواع درختان سیب، گلابی و پیاز، زردآلو، گونه های ارزشمندآلو، خرمالو شرقی، احتمالاً پرتقال، توت، نیشکرچینی، درخت چای، پنبه کوتاه.

2. اندونزیایی-هندوچینی.این مرکز بسیاری از گیاهان کشت شده است - برخی از انواع برنج، موز، میوه نان، نارگیل و نخل شکر، نیشکر، سیب زمینی، کنف مانیل، بزرگترین و بلندترین انواع بامبو.

3-استرالیاییفلور استرالیا سریعترین رشد گیاهان چوبی - اکالیپتوس و اقاقیا را به جهان داد. 9 گونه پنبه وحشی، 21 گونه توتون وحشی و چندین نوع برنج نیز در اینجا شناسایی شده است. به طور کلی فلور این قاره از نظر گیاهان خوراکی وحشی به ویژه با فقیر است میوه های آبدار. در حال حاضر، تولید محصولات کشاورزی در استرالیا تقریباً به طور کامل از محصولات با منشاء خارجی استفاده می کند.

4. هندوستان.شبه جزیره هندوستان در توسعه تولید محصولات زراعی در مصر باستان، سومر و آشور اهمیت زیادی داشت. اینجا زادگاه گندم معمولی، زیرگونه هندی برنج، برخی از انواع لوبیا، بادمجان، خیار، جوت، نیشکر و کنف هندی است. در جنگل های کوهستانی هیمالیا رایج است گونه های وحشیدرختان سیب، درخت چایو موز دشت هند و گنگ مزرعه عظیمی از گیاهان کشت شده با اهمیت جهانی است - برنج، نیشکر، جوت، بادام زمینی، تنباکو، چای، قهوه، موز، آناناس، نخل نارگیل، کتان روغنی. فلات دکن به خاطر محصولات پرتقال و لیمو معروف است.

5. آسیای مرکزی.در قلمرو مرکز - از خلیج فارس، شبه جزیره هندوستان و هیمالیا در جنوب تا دریای خزر و آرال، دریاچه. بلخاش در شمال از جمله دشت توران از اهمیت خاصی برخوردار است درختان میوه. زردآلو از زمان های قدیم در اینجا کشت می شده است. گردو، پسته، لوکس، بادام، انار، انجیر، هلو، انگور، گونه های وحشی درختان سیب. برخی از انواع گندم، پیاز، انواع اولیه هویج و اشکال دانه ریز حبوبات (نخود، عدس، لوبیا فاوا) نیز در اینجا پدید آمدند. ساکنان باستانی سغدیانا (تاجیکستان امروزی) انواع زردآلو و انگور با قند بالا تولید کردند. زردآلو وحشی هنوز در کوه های آسیای مرکزی به وفور رشد می کند. انواع خربزه های پرورش یافته در آسیای مرکزی بهترین در جهان هستند، به ویژه خربزه های Chardzhou که در طول سال معلق می مانند.

6. آسیای نزدیک. این مرکز شامل ماوراء قفقاز، آسیای صغیر (به جز ساحل)، منطقه تاریخی آسیای غربی فلسطین و شبه جزیره عربستان است. از اینجا گندم، جو دو ردیفه، یولاف، محصول اولیه نخود فرنگی، انواع کشت شده کتان و تره فرنگی، برخی از انواع یونجه و خربزه می آیند. این مرکز اصلی نخل خرما است که در آن درختان به، آلو گیلاس، آلو، گیلاس و گیلاس زندگی می کنند. در هیچ کجای دنیا به این وفور گونه های گندم وحشی وجود ندارد. در ماوراء قفقاز، فرآیند منشاء چاودار کشت شده از علف های هرز مزرعه که هنوز محصولات گندم را آلوده می کند، تکمیل شده است. همانطور که گندم به سمت شمال حرکت می کند، چاودار زمستانه، به عنوان زمستان مقاوم تر و گیاه بی تکلف، تبدیل به یک فرهنگ ناب شده است.

7. مدیترانه ای.این مرکز شامل خاک اسپانیا، ایتالیا، یوگسلاوی، یونان و کل سواحل شمالی آفریقا است. مدیترانه غربی و شرقی زادگاه انگورهای وحشی و مرکز اولیه فرهنگ آن است. گندم، حبوبات، کتان، جو در اینجا تکامل یافته اند (در طبیعت در اسپانیا در خاک های شنیجو دوسر با ایمنی پایدار در برابر بیماری های قارچی). در دریای مدیترانه، کشت لوپین، کتان و شبدر آغاز شد. عنصر معمولیفلور تبدیل شده است درخت زیتون، که در فلسطین و مصر باستان تبدیل به یک فرهنگ شد.

8. آفریقایی.با انواع شرایط طبیعی از جنگل های همیشه سبز مرطوب گرفته تا دشت ها و بیابان ها مشخص می شود. ابتدا فقط از گونه های محلی در تولید محصولات زراعی استفاده می شد و سپس آنهایی که از آمریکا و آسیا معرفی شدند. آفریقا زادگاه انواع هندوانه، مرکز کشت برنج و ارزن، سیب زمینی، انواع قهوه، روغن و خرما، پنبه و سایر گیاهان زراعی است. منشا ظروف کدو تنبل کولباسا که در همه جای آفریقا کشت می شود، اما در طبیعت ناشناخته است، سؤالاتی را ایجاد می کند. نقش ویژه ای در تکامل گندم، جو و سایر گیاهان غلات متعلق به اتیوپی است که اجداد وحشی آنها در قلمرو آن وجود نداشتند. همه آنها توسط کشاورزانی که قبلاً از مراکز دیگر کشت شده بودند وام گرفته شده بودند.

9. اروپایی-سیبری.قلمرو تمام اروپا به جز شبه جزیره ایبری، جزایر بریتانیا و منطقه تندرا را در بر می گیرد؛ در آسیا به دریاچه می رسد. بایکال. پیدایش محصولات چغندرقند، شبدر قرمز و سفید و یونجه شمالی، زرد و آبی با آن همراه است. اهمیت اصلی این مرکز در این واقعیت نهفته است که درختان سیب اروپایی و سیبری، گلابی، گیلاس، انگور جنگلی، تمشک، توت فرنگی، مویز و انگور فرنگی در اینجا کشت می شد که خویشاوندان وحشی آنها هنوز در جنگل های محلی رایج است.

10. آمریکای مرکزی.او قلمرو را اشغال می کند آمریکای شمالی، به مرزهای شمالی مکزیک، کالیفرنیا و تنگه پاناما محدود می شود. در مکزیک باستان، تولید فشرده محصولات کشاورزی با محصولات غذایی اصلی ذرت و برخی از انواع لوبیا توسعه یافت. کدو تنبل، سیب زمینی شیرین، کاکائو، فلفل، آفتابگردان، کنگر اورشلیم، شگ و آگاو نیز در اینجا کشت می شد. امروزه گونه های سیب زمینی وحشی در مرکز یافت می شود.

11. آمریکای جنوبی.قلمرو اصلی آن در سیستم کوهستانی آند با خاک های آتشفشانی غنی متمرکز شده است. کوه های آند زادگاه گونه های سیب زمینی باستانی هند و انواع مختلفگوجه فرنگی، بادام زمینی، درخت خربزه، درخت سینچونا، آناناس، گیاه لاستیک هیوا، توت فرنگی شیلیایی. منشأ پنبه بلند در آمریکای جنوبی است. در اینجا انواع وحشی تنباکو وجود دارد.

12. آمریکای شمالی.قلمرو آن با قلمرو ایالات متحده منطبق است. به ویژه به عنوان مرکز تعداد زیادی از گونه های انگور وحشی که بسیاری از آنها در برابر فیلوکسرا و بیماری های قارچی مقاوم هستند، جالب توجه است. این مرکز زیستگاه بیش از 50 گونه علفی وحشی آفتابگردان است و همین تعداد گونه لوپین، حدود 15 گونه آلو، زغال اخته با میوه درشت و زغال اخته پرورش داده شده است که اولین مزارع آنها اخیراً در بلاروس ظاهر شده است.

مراکز ثانویه با منشاء گیاهی

مشکل منشا گیاهان کشت شده بسیار پیچیده است، زیرا گاهی اوقات نمی توان سرزمین مادری و اجداد وحشی آنها را ایجاد کرد. اغلب یک گیاه کشت شده مناطق وسیعی را اشغال می کند و در تولید محصول نه در مرکز کشت، بلکه بسیار فراتر از مرزهای آن اهمیت زیادی دارد. در این مورد، آنها از مراکز ثانویه گیاهان کشت شده صحبت می کنند. اجازه دهید نمونه هایی از مراکز ثانویه را بیان کنیم.

1. برای چاودار ماوراء قفقاز و سیب زمینی شیلی، این منطقه معتدل اوراسیا است.

2. بادام زمینی شمال آرژانتین آفریقا است.

3. سویا منشا منچوری دارد - این ایالات متحده آمریکا است، جایی که مساحتی در حدود 20 میلیون هکتار را اشغال می کند.

4. پنبه منگنه بلند پرو از مصر است.

تمام گیاهان زراعی که امروزه بشر از آنها تغذیه می کند از نسل گونه های گیاهی وحشی است که مرد باستانیبرای غذا استفاده می شود سپس مردم متوجه شدند که رشد این گیاهان بسیار سودمندتر است. سپس کشاورزی آغاز شد. لحظه پیدایش کشاورزی نقطه عطف اساسی در تاریخ جامعه بشری است. زراعت زمین به انسان این امکان را می داد که مقدار غذا را چندین برابر کند، زیرا اکنون او نه تنها به شکار و جمع آوری آنچه در طبیعت می رسید، خود شروع به تولید غذا کرد. این لحظه نیز نامیده می شود انقلاب نوسنگی. ابتدا در خاورمیانه - حدود 10 هزار سال پیش - شروع شد و بعداً به آمریکا آمد. با این حال، بسیاری از مردم زمین، مانند سرخپوستان آمریکایی، کوته‌ها یا بومیان استرالیا، تا به امروز به کشاورزی روی نیاورده‌اند و ترجیح می‌دهند مانند اجدادشان در ده‌ها هزار سال پیش، شکارچی و جمع‌آور باقی بمانند.
گیاهان مدرن و میوه های آنها که ما می خوریم دیگر مانند هزاران سال پیش نیستند، زمانی که برای اولین بار توسط انسان کشف شدند. برداشت پس از برداشت، او کامل ترین گیاهان را انتخاب کرد، زیرا متوجه شد که خواص آنها به گیاهانی که از دانه های انتخاب شده رشد می کنند، منتقل می شود. بنابراین، ابتدا به طور ناخودآگاه، و سپس به عمد، انتخاب مصنوعی و انتخاب برای هزاران سال انجام شد - پرورش انواع گیاهان جدید. در دهه‌های اخیر، مردم یاد گرفته‌اند که گیاهان را در سطح ژنتیکی بدون انتخاب، اما از طریق فناوری‌های مدرن مهندسی ژنتیک تغییر دهند. گیاهانی که دارای ژن های تغییر یافته هستند، اصلاح شده ژنتیکی نامیده می شوند. آنها از نظر بهره وری و سازگاری به طور قابل توجهی شاخص های بهتری دارند عوامل نامطلوبمحیطی نسبت به پیشینیان خود که با انتخاب مرسوم پرورش یافته اند. با این حال، این که گیاهان اصلاح شده ژنتیکی تا چه حد در هنگام مصرف بی خطر هستند، هنوز مشخص نیست.

البته گیاهان مختلفاتفاق افتاد در مناطق مختلفسیارات دانشمندان پس از کشف قوانین تکامل و انتخاب توسط چارلز داروین، مطالعه جغرافیای منشأ خود را آغاز کردند. داروین این ایده را مطرح کرد که همه گونه‌ها دارای مراکزی هستند که برای اولین بار در آنجا پدید آمدند. در سال 1883، A. Decandolle اثری را منتشر کرد که در آن مناطق جغرافیایی منشا اولیه گیاهان اصلی کشت شده را تعیین کرد. با این حال، کامل ترین و جامع ترین نظریه در مورد مراکز منشاء گونه های گیاهی کشت شده توسط نیکولای ایوانوویچ واویلوف (تصویر) طی تحقیقاتی در دهه 30-20 قرن گذشته تدوین شد. برای انجام این کار، او مجبور شد تقریباً در تمام مناطق کشاورزی زمین - در آمریکا، آفریقا و اوراسیا - سفر کند. واویلوف در طول سفرهای خود مجموعه ای غنی از گیاهان کشت شده را جمع آوری کرد، پیوندهای خانوادگی بین آنها پیدا کرد و خواصی را که قبلاً ناشناخته بود، اما از نظر ژنتیکی تعیین شده بود، این محصولات را پیش بینی کرد که می توان آنها را پرورش داد. متأسفانه علم ژنتیک که بدون آن انجام همه این اکتشافات یا توسعه بهره وری کشاورزی غیرممکن بود، در اتحاد جماهیر شوروی به عنوان نادرست و از نظر ایدئولوژیک خصمانه شناخته شد. از آنجایی که او استدلال می کرد که ویژگی های موجودات زنده، از جمله انسان ها، توسط وراثت تعیین می شود، که با ایده های برابری جهانی که توسط رژیم کمونیستی ترویج می شد، در تضاد بود. N.I. واویلف، مانند بسیاری دیگر از دانشمندان شوروی آن زمان، در سال 1940 سرکوب شد و در سال 1943 در زندان درگذشت.

در طول مطالعه N.I. واویلف 7 مرکز اصلی جغرافیایی منشا گیاهان کشت شده را شناسایی کرد.

آسیای جنوبی مرکز گرمسیری(حدود 33 درصد از تعداد کلگونه های گیاهان کشت شده). (خیار، لیمو، جوت، انبه، برنج، موز، نارگیل، فلفل سیاه)
مرکز آسیای شرقی (20 درصد گیاهان کشت شده). (ارن، سویا، تربچه، گردو، نارنگی، خرمالو، بامبو، جینسینگ)
مرکز آسیای جنوب غربی (4 درصد گیاهان کشت شده). (گندم، جو، چاودار، آلو، فندق، خرما)
مرکز مدیترانه ای (تقریباً 11 درصد گونه های گیاهی کشت شده). (جو، کتان، خلیج، انگور، کلم، کدو سبز، جعفری، کرفس، نخود، لوبیا، هویج، چغندر، تربچه، نعنا، زیره، ترب، شوید)
مرکز اتیوپی (حدود 4 درصد از گیاهان کشت شده). (قهوه، سورگوم، پنبه، کنجد، هندوانه)
مرکز آمریکای مرکزی (تقریباً 10٪). (ذرت، لوبیا، کدو تنبل، کاکائو، فلفل، آفتابگردان، تنباکو، کنگر اورشلیم، پاپایا)
مرکز آند (آمریکای جنوبی) (حدود 8٪) (سیب زمینی، گوجه فرنگی، آناناس، هوی، بادام زمینی)

بیشتر لیست کاملگیاهان

موفقیت کار پرورشتا حد زیادی به کیفیت ماده منبع، عمدتاً به تنوع ژنتیکی آن بستگی دارد. هر چه مواد منبع برای انتخاب متنوع تر باشد، بیشتر است امکانات بیشترهیبریداسیون و انتخاب را فراهم می کند. پرورش دهندگان با بهره گیری از تنوع بیولوژیکی، ژنتیکی و محیطی فلور، تعداد زیادی ایجاد کرد انواع مختلفگیاهان کشت شده

گیاهان مدرن کشت شده به طور همزمان در آن رشد می کنند کشورهای مختلف، در قاره های مختلف. با این حال، هر یک از این گیاهان وطن تاریخی خود را دارند - مرکز مبدأ . در آنجا بود که اجداد وحشی گیاه کشت شده قرار داشتند یا هنوز هم هستند، جایی که ژنوتیپ و فنوتیپ آن شکل گرفت.

دکترین مراکز منشا گیاهان کشت شده توسط دانشمند برجسته روسی N.I. Vavilov ایجاد شد.

بر اساس مطالبی درباره منابع گیاهی جهان که توسط تیم بزرگی از گیاه شناسان به رهبری یک دانشمند روسی جمع آوری شده است.N. I. Vavilovaدر سفرهای متعدد(مجموعه تقریباً 250000 نمونه بود), در ابتدا، 8 مرکز منشأ گیاهان کشت شده با تعدادی زیرمرکز شناسایی شد، اما در کارهای بعدی واویلف آنها را به 7 مرکز اصلی اصلی تجمیع کرد.

مراکز اصلی منشاء گیاهان زراعی

	گیاهانی که در این مرکز از فرهنگ های باستانی برخاسته اند
1. مناطق استوایی جنوب آسیا(حدود 33%)	نیشکر، خیار، بادمجان، مرکبات، توت، انبه، موز، نارگیل، فلفل سیاه
2. آسیای شرقی (چینی) (20%)	سویا، ارزن، جو، گندم سیاه، چومیزا، تربچه، هلو، چای، اکتینیدیا
3. آسیای جنوب غربی (14%)	گندم، چاودار، نخود، عدس، کتان، کنف، خربزه، سیب، گلابی، آلو، زردآلو، گیلاس، انگور، بادام، انار، انجیر، پیاز، سیر، هویج، شلغم، چغندر
4. مدیترانه ای (11%)	گندم، جو، چاودار، کلم، چغندر قند، شوید، جعفری، زیتون، خلیج، تمشک، بلوط چوب پنبه، شبدر، ماشک
5. حبشی (اتیوپیایی)(4 %)	سورگوم، گندم دوروم، چاودار، جو، کنجد، پنبه، کرچک، قهوه، خرما، روغن نخل
6. آمریکای مرکزی (10 %)	ذرت، لوبیا، سیب زمینی، کدو تنبل، سیب زمینی شیرین، فلفل، پنبه، تنباکو، شگ، سیزال (آگاو فیبری)، آووکادو، کاکائو، آجیل، گردو، گردو
7. آند (آمریکای جنوبی) (حدود 8%)	سیب زمینی، ذرت، جو، تاج خروس، بادام زمینی، گوجه فرنگی، کدو تنبل، آناناس، پاپایا، کاساوا، هیوآ، سینچونا، فیجوآ، کوکا، آجیل برزیلی (برتولتیا)

مراکز جغرافیایی اصلی منشاء گیاهان کشت شده: I - استوایی جنوب آسیا.
II - آسیای شرقی؛ III - آسیای جنوب غربی؛ IV - مدیترانه; V - حبشی;
VI - آمریکای مرکزی؛ VII - آند (آمریکای جنوبی)

بیشتر مراکز با مراکز کشاورزی باستانی منطبق است و این مراکز عمدتاً کوهستانی هستند تا مناطق مسطح. دانشمند برجسته کرد اولیه و ثانوی مراکز منشا گیاهان زراعی مراکز اولیهموطن گیاهان زراعی و اجداد وحشی آنهاست. مراکز ثانویه- اینها مناطقی هستند که اشکال جدید نه از اجداد وحشی، بلکه از اشکال فرهنگی قبلی، متمرکز در یک مکان جغرافیایی، اغلب دور از مرکز اولیه، پدیدار می شوند.

همه گیاهان کشت شده در محل مبدا خود کشت نمی شوند. مهاجرت مردم، دریانوردی، تجارت، عوامل اقتصادی و طبیعی همواره در جابجایی گیاهان به مناطق دیگر زمین نقش داشته است.

در سایر زیستگاه ها، گیاهان تغییر کردند و شکل های جدیدی از گیاهان کشت شده را پدید آوردند. تنوع آنها با جهش ها و نوترکیبی هایی که در ارتباط با رشد گیاهان در شرایط جدید ظاهر می شوند توضیح داده می شود.

مطالعه منشا گیاهان کشت شده N.I. Vavilov را به این نتیجه رساند که مراکز تشکیل مهمترین محصولات گیاهیتا حد زیادی با مراکز فرهنگ انسانی و با مراکز تنوع حیوانات اهلی مرتبط هستند. مطالعات جانورشناسی متعددی این نتیجه را تایید کرده است.

مطالعه منشأ و تکامل گیاهان زراعی یکی از شاخه های ضروری انتخاب محسوب می شود. N.I. Vavilov نوشت که تمام کارهای اصلاحی، از مواد اولیه، ایجاد مناطق اصلی منشاء گونه ها و پایان دادن به ایجاد گونه های جدید، در اصل مرحله جدیدی در تکامل گیاهان است و خود انتخاب می تواند باشد. تکاملی است که با اراده انسان هدایت می شود.

رشد گیاهان به طور همزمان در جهان قدیم و جدید 7-8 هزار سال قبل از میلاد به وجود آمد. فرآیند اهلی شدن در ابتدا به طور مستقل در مناطق جدا شده جغرافیایی کره زمین در هر پنج قاره و البته در گونه هایی از فلور اطراف رخ داد. ترکیب فلوریستی گونه های اهلی بومی مناطق وسیع جغرافیایی بود، به عبارت دیگر از فلور اهلی استفاده می شد.

در تاریخ تمدن های بشری، دوره ای از ارتباطات خشکی (اغلب کاروانی) و دریایی و ارتباطات مادی بین تمدن های مختلف جغرافیایی آغاز شد. این امر با گسترش دانه ها و میوه های گیاهان اهلی بومی همراه بود، به طوری که گاهی اوقات تعیین سرزمین مادری دشوار می شد. گونه های فرهنگی. در روند شکل گیری و گسترش مناطق گیاهان بالاترمراکز گیاهی-جغرافیایی و ژنتیکی منشأ گیاهان کشت شده مشخص شد. اهلی شدن گیاهان در شرایط مختلف جغرافیایی با الگوهای طبیعی تکاملی مانند جهش همراه بود. انواع مختلفپلی پلوئیدی و درون رفتگی در طول هیبریداسیون طبیعی.

دکترین مراکز منشا گیاهان کشت شده بر اساس ایده های چارلز داروین ("منشاء گونه ها"، فصل 12، 1859) در مورد وجود مراکز جغرافیایی منشاء گونه های بیولوژیکی شکل گرفت. در سال 1883، A. Decandolle اثری را منتشر کرد که در آن مناطق جغرافیایی منشأ اولیه گیاهان اصلی کشت شده را تعیین کرد. با این حال، این مناطق به کل قاره ها یا دیگر سرزمین های نسبتاً بزرگ محدود می شدند. در عرض نیم قرن پس از انتشار کتاب دکاندول، دانش در زمینه منشا گیاهان کشت شده به طور قابل توجهی گسترش یافت. تک نگاری های اختصاص داده شده به گیاهان زراعی منتشر شد کشورهای مختلفو همچنین گیاهان منفرد. این مشکل به طور سیستماتیک در 1926-1939 توسط N. I. Vavilov توسعه یافت. وی بر اساس مطالبی در مورد منابع گیاهی جهان، 7 مرکز اصلی جغرافیایی مبدا گیاهان زراعی را شناسایی کرد.

مرکز گرمسیری جنوب آسیا (حدود 33 درصد از کل گونه های گیاهی کشت شده).

مرکز آسیای شرقی (20 درصد گیاهان کشت شده).

مرکز آسیای جنوب غربی (14 درصد گیاهان کشت شده).

مرکز مدیترانه ای (تقریباً 11 درصد گونه های گیاهی کشت شده).

مرکز اتیوپی (حدود 4 درصد از گیاهان کشت شده).

مرکز آمریکای مرکزی (تقریباً 10%)

مرکز آند (آمریکای جنوبی) (حدود 8٪)

1. مرکز گرمسیری جنوب آسیاکه شامل سه مرکز هند (با غنی ترین فلور فرهنگی)، هندوچین (با جنوب چین) و جزیره (جزایر سوندا، جاوه، سوماترا، بورنئو، فیلیپین و غیره) است.
2. مرکز آسیای شرقی، شامل مناطق معتدل و نیمه گرمسیری مرکزی و شرقی چین، بیشتر جزیره است. تایوان، کره و ژاپن؛ در این مرکز ژن، واویلف دو کانون را تشخیص داد: اولیه - چینی و ثانویه - عمدتا ژاپنی.
3. مرکز آسیای جنوب غربی- شامل قلمروهای کوهستانی داخلی آسیای صغیر (آناتولی)، ایران، افغانستان، آسیای مرکزی و شمال غربی هند می‌شد. واویلف همچنین مراکز قفقاز، آسیای غربی و شمال غرب هند را در اینجا شامل شد. به نظر او مرکز آسیای جنوب غربی مهمترین منطقه منشاء گونه ها است فرهنگ های اروپایی- غلات، حبوبات و میوه ها؛ این مرکز بسیاری از فرهنگ های بومی خود را تولید کرده است.

واویلف تأکید کرد که برای بسیاری از مهمترین گیاهان کشت شده مرکز می توان انتقال مداوم از شکل های کشت شده به وحشی را ردیابی کرد و ارتباط بین آنها را برقرار کرد. او نوشت: «در یک استثنایی تنوع گونه ایاقوام وحشی گندم، چاودار و میوه های مختلف در اینجا متمرکز شده اند.

4. مرکز مدیترانه، واقع در سواحل گرم دریای مدیترانه، نه تنها با حضور در قلمرو خود در گذشته مشخص می شود بزرگترین تمدن ها، بلکه یک فرآیند فعال گونه زایی است.
5. مرکز حبشه(با کانون عرب کوهستانی مجاور) زادگاه سورگوم است که برای غلات استفاده می شود.
6. مرکز آمریکای مرکزیاز جمله مکزیک؛ در آن، واویلف سه کانون را شناسایی کرد: جزیره کوهستانی آمریکای جنوبی، آمریکای مرکزی و جزیره هند غربی. به نظر وی 90 (از هزار) نوع غذایی، فنی، گیاهان داروییو البته مانند ذرت، سیب زمینی شیرین، پنبه دراز، تعدادی کدو، کاکائو و بسیاری دیگر.
7. مرکز آنددر آمریکای جنوبی، در داخل سیستم کوهستانیآند در آن، واویلف سه مرکز را متمایز کرد: خود آند - مناطق پرو، بولیوی و اکوادور، جایی که زادگاه سیب زمینی و سایر گیاهان غده ای قرار دارد. چیلوان، واقع در قسمت جنوبی قلمرو شیلی و در جزیره مجاور که بخشی از این ایالت است. Chiloe - این اجاق باعث ایجاد سیب زمینی کشت شده است. کانون بوگوتان (بوگوتا)، واقع در قسمت شرقی کلمبیا (پیشنهاد شده توسط S. M. Bukasov و S. V. Yuzepchuk).

بیشتر مراکز با مراکز کشاورزی باستانی منطبق است و این مراکز عمدتاً کوهستانی هستند تا مناطق مسطح. این دانشمند مراکز اولیه و ثانویه منشا گیاهان کشت شده را شناسایی کرد. مراکز اولیه، موطن گیاهان کشت شده و اجداد وحشی آنها هستند. مراکز ثانویه مناطقی هستند که در آن اشکال جدید نه از اجداد وحشی، بلکه از اشکال فرهنگی قبلی که در یک مکان جغرافیایی متمرکز شده‌اند، اغلب دور از مرکز اولیه پدید می‌آیند.

مطالعه منشا گیاهان کشت شده N.I. Vavilov را به این نتیجه رساند که مراکز شکل گیری مهمترین محصولات گیاهی تا حد زیادی با مراکز فرهنگ انسانی و با مراکز تنوع حیوانات اهلی مرتبط است. مطالعات جانورشناسی متعددی این نتیجه را تایید کرده است.

مفاهیم مراکز ژن بیشتر در آثار E.N. Sinskaya توسعه یافت. او تحقیقاتی را که N. I. Vavilov در مورد جغرافیای گیاهان کشت شده آغاز کرد، با پایبندی به روش دیفرانسیل گیاهی-جغرافیایی خود ادامه داد، اما این روش را تکمیل و مشخص کرد. سینسکایا هنگام حل مشکل منشأ گیاهان کشت شده، حضور در مراکز ژن نه تنها بستگان خود، بلکه گونه های نزدیک به آنها را نیز در نظر گرفت. سینسکایا به دنبال شناسایی ارتباطات جغرافیایی گسترده تر، تأثیر متقابل و نفوذ متقابل فلورهای فرهنگی مراکز اصلی بود. او در نتیجه تجزیه و تحلیل کامل ترکیب فلورهای فرهنگی مناطق مختلف، مفهوم جدید و گسترده تری از یک منطقه تاریخی-جغرافیایی (یا جغرافیایی) را معرفی کرد.

E. N. Sinskaya پنج منطقه اصلی جغرافیایی و تقریباً در هر یک از آنها - مناطق فرعی خود را متمایز کرد. اولین منطقه جغرافیایی مدیترانه باستان با سه زیر منطقه است: آسیای غربی، آسیای میانه-جنوب غربی و خود مدیترانه.

سینسکایا معتقد است که در زمان های قدیم گیاهان زراعی نسبتا کمی به اینجا آورده می شد، اما تعداد بسیار زیادی از آنها از این منطقه در سراسر جهان پخش شدند. بسیاری از خویشاوندان وحشی گیاهان زراعی نیز در اینجا متمرکز هستند.

در دومین زیرمنطقه منطقه جغرافیایی مدیترانه باستان (در آسیای میانه-جنوب غربی)، سینسکایا شامل مناطق کوهستانی و کوهپایه ای ازبکستان، تاجیکستان، افغانستان، شمال غربی هند و غرب چین است. مناطق تحت نفوذ منطقه نامبرده قرقیزستان، قزاقستان و سیبری جنوب غربی بود. سینسکایا این منطقه فرعی را به دو بخش اصلی تقسیم می کند: قلمرو کشاورزی کوهستانی باستانی تر و ابتدایی تر و قلمرو کشاورزی آبی کمتر باستانی در دشت ها.

به دومین منطقه جغرافیایی - شرق آسیا - E. N. Sinskaya دو منطقه فرعی را نسبت می دهد: شمال شرق آسیا و جنوب شرق - چین مرکزی.

منطقه سوم - جنوب آسیا - نیز دو منطقه فرعی را متحد می کند: یکی از آنها شامل می شود مناطق جنوبیچین، هند، بنگلادش، O. سیلان (سری‌لانکا)، هندوچین، دیگری - مالزی و شبه جزیره مالاکا.

چهارمین منطقه جغرافیایی آفریقا و پنجمین منطقه جدید جهان با دو منطقه است: مکزیک مرکزی و آمریکای جنوبی.

N.I. Vavilov که قادر به مطالعه دقیق آفریقا نبود، فقط تمرکز حبشی را در آن شناسایی کرد. او همچنین نتوانست به استرالیا سفر کند. E. N. Sinskaya نیز استرالیا را به عنوان یک منطقه مستقل در نظر نمی گیرد، زیرا تعداد کمی از گیاهان کشت شده از آنجا پدید آمدند؛ همین را باید در مورد پلینزی گفت. سینسکایا برای اولین بار منطقه آفریقا را برای توسعه فلور فرهنگی شناسایی می کند. همانطور که بعدا مشخص شد، در اینجا بود که کشت بسیاری از گیاهان مفید آغاز شد.

مراکز منشاء گیاهان زراعی مکزیک جنوبی و آمریکای جنوبی، و همچنین آمریکای مرکزی و آند، که در سال 1935 توسط N.I. Vavilov شناسایی شدند، توسط E.N. Sinskaya در یک منطقه - دنیای جدید متحد شدند.

بنابراین، سینسکایا با تشریح مناطق توسعه فلور فرهنگی، نشان داد که هر یک از مناطق منشأ گیاهان کشت شده چه منابع گیاهی را به بشریت بخشیده و چگونه استقرار بعدی آنها رخ داده است.

به دنبال N.I. Vavilov و E.N. Sinskaya، توسعه دکترین مراکز منشا گیاهان کشت شده توسط P.M. Zhukovsky ادامه یافت. در دوره 1968 تا 1971، P. M. Zhukovsky تعداد مراکز ژن را به دوازده افزایش داد. در نشریه ای که به سال 1971 برمی گردد، او مراکز ژنی زیر را نام برد: چین-ژاپن، اندونزی-هندوچین، استرالیا، هندوستان، آسیای میانه، آسیای غربی، مدیترانه، آفریقا، اروپا-سیبری، آمریکای مرکزی، آمریکای جنوبی و آمریکای شمالی. او برای هر مرکز ژن، فهرستی از مهم ترین گیاهان اولیه و ثانویه و خویشاوندان وحشی آنها که از نظر ژنتیکی با آنها مرتبط هستند، ارائه کرد.

A.I. Kuptsov، بر اساس چندشکلی بسیاری از گیاهان کشت شده توسط دانشمندان، با مقایسه این داده ها با داده های تاریخی و باستان شناسی، ده مرکز کشاورزی خودگردان باستانی را ترسیم کرد، جایی که اولین گیاهان کشت شده در دوران باستان ظهور کردند: خاور نزدیک، مدیترانه، آسیای مرکزی، اهل اتیوپی، چینی، هندی، اندونزیایی، مکزیکی، پرو و سودانی غربی. Kuptsov آنها را مراکز اولیه ظهور گیاهان کشت می داند. متعاقباً در نتیجه تماس بین مردم و دولت ها ، مراکز ثانویه فلور فرهنگی جهان بوجود آمد.

از آنجایی که مبنای اولیه ایجاد گیاهان زراعی بود گونه های وحشی، پس لازم است در هنگام مشخص کردن مراکز ژنی به تجزیه و تحلیل دومی توجه شود. در طول میلیون‌ها سال، این گونه‌ها در یک منطقه از کره زمین شکل گرفتند و مردی که در کنار آنها ظاهر شد از توده آنها اشکال مختلف گیاهی لازم برای حفظ وجودشان را استخراج کرد و بعداً - منبع اصلی برای اهلی کردن و در نهایت برای معرفی به جهان فرهنگ، تطبیق آن با نیازهای شما.

با مقایسه تحلیلی نواحی فلورستیکی زمین که توسط A. L. Takhtadzhyan و مراکز ژنی منشأ گیاهان کشت شده شناسایی شده توسط N.I. Vavilov، تکمیل شده توسط E.N.Sinskaya، P.M. Zhukovsky و A.I. Kuptsov، متقاعد شدیم که تا حدودی آنها از نظر جغرافیایی با یکدیگر مطابقت دارند.

بیشتر مراکز کشاورزی کشورهای متمدن باستانی کاملاً به طور خودکار بوجود آمده اند، به همین دلیل است که آنها اصیل هستند. در اینجا قبایلی که به کشاورزی روی آوردند شروع به اهلی کردن گیاهان از گیاهان وحشی اطراف خود کردند و اولین گیاهان کشت شده از آنها ایجاد شد.

همانطور که در مناطق فلوریستی کره زمین، برای مراکز ژنی منشأ گیاهان زراعی، بومی بودن خانواده، ژنریک و تا حدی گونه ها بسیار مهم است.

پس از تجزیه و تحلیل از این منظر مسئله مراکز ژنی منشأ گیاهان زراعی، می‌توان تا حدودی این مفهوم را گسترش داد و نظرات تعدادی از محققان را نیز در بر گرفت. با این حال، بر اساس آن مراکز ژنی (مگا مراکز) منشأ گیاهان کشت شده است که توسط N.I. Vavilov و توسط P. M. Zhukovsky مشخص شده است.

اصلاح نباتات

انتخاب علم ایجاد و بهبود نژادهای موجود حیوانات، گونه های گیاهی و گونه های میکروارگانیسم ها است.

انتخاب بر اساس روش هایی مانند هیبریداسیون و انتخاب است. مبنای نظری انتخاب، ژنتیک است.

نژادها، گونه ها، سویه ها به طور مصنوعی توسط جمعیت انسان از موجودات با ویژگی های ارثی ثابت ایجاد می شوند: بهره وری، ویژگی های مورفولوژیکی، فیزیولوژیکی.

پیشگام در توسعه مبانی علمی کار اصلاح نژاد N.I. Vavilov و شاگردانش بود. N.I. Vavilov معتقد بود که انتخاب بر اساس انتخاب درستبرای کار افراد اصلی، تنوع ژنتیکی و تأثیر آنها محیطدر مورد تظاهر ویژگی های ارثی در طول هیبریداسیون این افراد.

برای کار موفقپرورش دهنده به تنوع گونه ای مواد اولیه نیاز دارد؛ برای این منظور، N.I. Vavilov مجموعه ای از انواع گیاهان کشت شده و اجداد وحشی آنها را از سراسر جهان جمع آوری کرد. تا سال 1940، مؤسسه همه اتحادیه رشد گیاهان 300 هزار نمونه داشت.

در جستجوی مواد اولیه برای به دست آوردن هیبریدهای گیاهی جدید، N.I. Vavilov در دهه 20 و 30 سازماندهی کرد. قرن XX ده ها اکسپدیشن در سراسر جهان در طی این سفرها، N.I. Vavilov و شاگردانش بیش از 1500 گونه از گیاهان کشت شده و تعداد زیادی از انواع آنها را جمع آوری کردند. در حال تجزیه و تحلیل مواد جمع آوری شده، N.I. Vavilov خاطرنشان کرد که در برخی مناطق تنوع بسیار زیادی از انواع خاصی از گیاهان کشت شده وجود دارد، در حالی که در مناطق دیگر چنین تنوعی وجود ندارد.

مراکز منشا گیاهان زراعی

N.I. Vavilov پیشنهاد کرد که منطقه با بیشترین تنوع ژنتیکی از هر نوع گیاه کشت شده مرکز منشاء و اهلی شدن آن است. در مجموع، N.I. Vavilov 8 مرکز کشاورزی باستانی را تأسیس کرد، جایی که مردم برای اولین بار شروع به رشد گونه های گیاهی وحشی کردند.

1. مرکز هند (آسیای جنوبی) شامل شبه جزیره هندوستان، جنوب چین و آسیای جنوب شرقی است. این مرکز زادگاه برنج، مرکبات، خیار، بادمجان، نیشکر و بسیاری از انواع دیگر گیاهان زراعی است.

2. مرکز چین (آسیای شرقی) شامل چین مرکزی و شرقی، کره و ژاپن است. در این مرکز درختان ارزن، سویا، گندم سیاه، تربچه، گیلاس، آلو و سیب توسط انسان کشت می شد.

3. مرکز آسیای جنوب غربی کشورهای آسیای صغیر، آسیای مرکزی، ایران، افغانستان، شمال غربی هند را پوشش می دهد. این وطن است انواع نرمگندم، چاودار، حبوبات (نخود، لوبیا)، کتان، کنف، سیر، انگور.

5. مرکز مدیترانه شامل کشورهای اروپایی، آفریقایی و آسیایی است که در کنار سواحل دریای مدیترانه قرار دارند. اینجا وطن کلم، زیتون، جعفری، چغندر قند و شبدر است.

6. مرکز حبشه در منطقه نسبتا کوچکی از اتیوپی امروزی و در سواحل جنوبی شبه جزیره عربستان واقع شده است. این مرکز زادگاه گندم دوروم، سورگوم، موز و قهوه است. ظاهراً از همه مراکز کشاورزی قدیم، مرکز حبشه کهن ترین است.

7. مرکز آمریکای مرکزی مکزیک، جزایر است دریای کارائیبو بخش هایی از آمریکای مرکزی اینجا زادگاه ذرت، کدو تنبل، پنبه، تنباکو و فلفل قرمز است.

8. پوشش های مرکزی آمریکای جنوبی ساحل غربی آمریکای جنوبی. اینجا زادگاه سیب زمینی، آناناس، سینچونا، گوجه فرنگی و لوبیا است.

همه این مراکز با مکان های وجود تمدن های بزرگ دوران باستان منطبق است - مصر باستانچین، ژاپن، یونان باستان، رم، ایالت های مایا و آزتک.

مراکز منشا گیاهان زراعی

مراکز مبدا

محل

گیاهان کشت شده

1. مناطق استوایی جنوب آسیا

2. شرق آسیا

3. آسیای جنوب غربی

4. مدیترانه ای

5. حبشی

6. آمریکای مرکزی

7. آمریکای جنوبی

هند گرمسیری، هندوچین، جزایر جنوب شرقی آسیا

مرکزی و شرقی چین، ژاپن، کره، تایوان

آسیای صغیر، آسیای مرکزی، ایران، افغانستان، جنوب غربی هند

کشورهای حاشیه دریای مدیترانه

حبشی

ارتفاعات آفریقا

جنوب مکزیک

ساحل غربی آمریکای جنوبی

برنج ، نیشکر، مرکبات، بادمجان و ... (50 درصد گیاهان زراعی)

سویا، ارزن، گندم سیاه، میوه و محصولات سبزیجات-- آلو، گیلاس و غیره (20 درصد گیاهان زراعی)

گندم، چاودار، حبوبات، کتان، کنف، شلغم، سیر، انگور و غیره (14 درصد گیاهان زراعی)

کلم، چغندر قند، زیتون، شبدر (11 درصد گیاهان زراعی)

گندم دوروم، جو، یک درخت قهوه، موز، سورگوم

ذرت، کاکائو، کدو تنبل، تنباکو، پنبه

سیب زمینی، گوجه فرنگی، آناناس، سینچونا.

9. روش های اساسی اصلاح نباتات

1. انتخاب انبوه برای گیاهان گرده افشانی متقابل (چودار، ذرت، آفتابگردان). نتایج انتخاب به دلیل گرده افشانی متقاطع تصادفی ناپایدار است.

2. انتخاب فردی برای گیاهان خود گرده افشان (گندم، جو، نخود). فرزندان یک فرد هموزیگوت هستند و به آن خط خالص می گویند.

3. همخونی (همخونی) برای خود گرده افشانی گیاهان متقابل گرده افشانی (مثلاً برای به دست آوردن خطوط ذرت) استفاده می شود. همخونی منجر به "افسردگی" می شود زیرا ژن های نامطلوب مغلوب هموزیگوت می شوند!

Aa x Aa، AA + 2Aa + aa

4. هتروزیس ("نیروی زندگی") پدیده ای است که در آن افراد دورگه به طور قابل توجهی از نظر ویژگی های خود نسبت به اشکال والدین خود برتری دارند (بازده تا 30٪ افزایش می یابد).

مراحل به دست آوردن گیاهان هتروتیک

1. انتخاب گیاهانی که حداکثر اثر هتروزیس را دارند.

2. حفظ خطوط از طریق همخونی;

3. بدست آوردن بذر در اثر تلاقی دو لاین اینبرد.

دو فرضیه اصلی تأثیر هتروزیس را توضیح می دهد:

فرضیه غالب - هتروزیس به تعداد ژن های غالب در حالت هموزیگوت یا هتروزیگوت بستگی دارد: هر چه جفت ژن های غالب بیشتر باشد، اثر هتروزیس بیشتر می شود.

فرضیه غلبه بیش از حد - یک حالت هتروزیگوت برای یک یا چند جفت ژن برتری هیبرید را نسبت به اشکال والدین می دهد (غلبه بیش از حد).

گرده افشانی متقاطع خود گرده افشان ها برای به دست آوردن واریته های جدید استفاده می شود.

گرده افشانی متقاطع خود گرده افشان ها ترکیب خواص انواع مختلف را ممکن می سازد.

6. پلی پلوئیدی. پلی پلوئیدها گیاهانی هستند که تعداد کروموزوم آنها مضربی از کروموزوم هاپلوئید است. در گیاهان، پلی پلوئیدها دارای حجم بیشتری از اندام های رویشی و میوه ها و دانه های بزرگتر هستند.

پلی پلوئیدهای طبیعی گندم، سیب زمینی و غیره هستند؛ انواع گندم سیاه پلی پلوئید و چغندر قند پرورش داده شده است.

روش کلاسیک برای بدست آوردن پلی پلوئید، درمان نهال با کلشی سین است. کلشی سین دوک را از بین می برد و تعداد کروموزوم های سلول دو برابر می شود.

7. جهش زایی تجربی بر اساس کشف اثرات پرتوهای مختلف برای تولید جهش و استفاده از جهش زاهای شیمیایی است.

8. هیبریداسیون دور - عبور گیاهان مربوط به انواع متفاوت. اما هیبریدهای دور معمولاً عقیم هستند، زیرا میوز آنها مختل می شود.

در سال 1924، دانشمند شوروی G.D. Karpechenko یک هیبرید بین ژنی بارور به دست آورد. او از تربچه (2n = 18 کروموزوم تربچه) و کلم (2n = 18 کروموزوم کلم) عبور کرد. هیبرید دارای 2n = 18 کروموزوم است: 9 نادر و 9 کلم، اما عقیم است و دانه تشکیل نمی دهد.

با استفاده از کلشی سین، G.D. Karpechenko یک پلی پلوئید حاوی 36 کروموزوم به دست آورد؛ در طول میوز، کروموزوم های نادر (9 + 9) با نادر، کلم (9 + 9) با کلم کونژوگه شدند. باروری احیا شد.

به این ترتیب هیبریدهای گندم - چاودار (تریتیکاله)، هیبرید گندم - علف گندم و ... به دست آمد.

9. استفاده از جهش های جسمی.

با استفاده از تکثیر رویشیحفظ یک جهش سوماتیک مفید امکان پذیر است. علاوه بر این، تنها از طریق تکثیر رویشی خواص بسیاری از انواع محصولات میوه و توت حفظ می شود.

10 . طرح فن آوری برای به دست آوردن کنسانتره سیب زمینی

ساده شده طرح فناورانهبه دست آوردن کنسانتره سیب زمینی، کاهش هزینه های انرژی و شدت نیروی کار تولید آن توسط دانشمندان شرکت واحد جمهوری خواه "مرکز علمی و عملی آکادمی ملی علوم بلاروس برای غذا" (اختراع جمهوری بلاروس برای اختراع شماره 15570، IPC (2006.01): A23L2/385؛ نویسندگان اختراع: Z. Lovkis، V. Litvyak، T. Tananaiko، D. Khlimankov، A. Pushkar، L. Sergeenko؛ متقاضی و دارنده اختراع: RUP فوق الذکر). این اختراع به منظور ارائه کنسانتره سیب زمینی مورد استفاده در غیر الکلی، کم الکل و مشروبات الکلیبا ویژگی های ارگانولپتیک بهبود یافته.

روش پیشنهادی برای تولید کنسانتره سیب زمینی شامل چند مرحله است: تهیه مواد خام سیب زمینی که در آن از سیب زمینی تازه و (یا) ضایعات خوش خیم خشک و پوره سیب زمینی استفاده می شود. درمان حرارتی و متعاقب آن دو مرحله ای با آنزیم های آمیلولیتیک. جداسازی رسوب تشکیل شده توسط فیلتراسیون؛ غلظت فیلتر توسط تبخیر. اسیدی شدن آن با یک یا چند اسید آلی؛ کنترل دما بعدی

پس از ترموستات، دم کرده های آبی و (یا) آبی الکلی به کنسانتره حاصل اضافه می شود. گیاهان معطردر مقدار معینی تا محتوای ماده خشک نهایی 2±70 درصد. دامنه این گیاهان گسترده است: زیره، گل مخروط ارغوانی، زوفا دارویی، گشنیز، شبدر شیرین، پونه کوهی، جاودانه، برنزه بالزامیک، نعناع فلفلی، افسنطین ترخون و غیره.

جنوب آسیا مرکز خاستگاه گیاهان کشت شده است. مراکز اصلی منشاء گیاهان زراعی

مراکز منشا گیاهان زراعی

اصلاح نباتات

مراکز منشا گیاهان زراعی

بازیابی رمز عبور