Figuier : entretien et culture. Figuier commun

Figues - arbre sacré. Même dans la légende biblique nous parlons de que les feuilles du figuier servaient de vêtement à Adam et Ève. Et en Rome antique Le figuier est vénéré parce que, selon la légende, les branches de l'arbre contenaient un panier avec les bébés jumeaux Romulus et Remus et les sauvaient d'une mort imminente, où ils furent retrouvés par une louve, qui nourrit et élevait les frères. Cet arbre légendaire a vécu pendant de nombreux siècles et, lorsqu'il est mort, toute Rome s'est vêtue de deuil. A Ceylan, pousse encore un figuier « sacré », planté il y a plus de 2 200 ans, à l’époque du bouddhisme sur l’île.

Figuier- une plante subtropicale, parente du ficus, qui décore souvent nos maisons. Nom latin figue - ficus carica. Si tu casses une brindille, elle sortira" sang blanc" - jus laiteux- une caractéristique de toutes les plantes du genre ficus. Les figues sont également liées aux mûres. Pousse en Méditerranée, en Asie Mineure, en Iran et dans le nord-ouest de l'Inde ; à l'état sauvage et solitaire en Transcaucasie, en Asie centrale, en Crimée (en culture là-bas). DANS Conditions favorables un arbre peut vivre et porter des fruits deux fois par an pendant 200 ans. Les premières mentions de cette culture remontent à plus de 5 000 ans, et les premières images documentaires de figues se trouvent sur des bas-reliefs égyptiens, vieux d'environ quatre mille cinq cents ans.

Si vous avez la chance de vous retrouver dans ces endroits où poussent les figues, ne vous privez pas du plaisir de vous régaler des figues tendres et fruits juteux. Après tout, il est impossible d'acheter des fruits frais à Moscou, car ils sont pratiquement impossibles à transporter. Tout ce sur quoi les citadins peuvent compter, ce sont les fruits secs, qui, soit dit en passant, ne sont pas moins sains que les fruits frais. Après tout, même les soldats d'Alexandre le Grand emportaient avec eux des sacs de figues séchées lors de leurs campagnes. Grâce à eux, ils ont retrouvé des forces et soulagé la fatigue, car il suffisait de manger 1 à 2 baies pour ressentir un élan de force et conjurer la faim.

Ce n'est pas pour rien qu'en traduction le nom russe « smokva » signifie « fruit délicieux ». Nous nous empressons d'ajouter que ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi très fruits sains. Le grand médecin antique Avicenne considérait les figues comme un produit destiné aux personnes âgées car elles guérissent toutes les maladies de la vieillesse. Les fruits frais contiennent environ 1 % de protéines, 15 à 23 % de sucre et jusqu'à 1 % d'acides organiques, dont l'acide borique, ainsi que des enzymes et des pectines bénéfiques. Pendant le processus de séchage, la proportion de protéines dans les figues augmente jusqu'à 3 à 6 % et celle du sucre jusqu'à 40 à 70 %. Les figues sont également riches en toutes sortes de vitamines et de minéraux, notamment le bêta-carotène et les vitamines B1, B2, B3, B6, PP et C, ainsi que le magnésium, l'iode, le cuivre et le phosphore. 200 g de figues contiennent 35 % de l'apport quotidien en potassium et 30 % de calcium et de fer.

Lorsqu'ils sont consommés frais, les fruits abaissent la glycémie et ont également un bon effet diaphorétique et antipyrétique. C’est probablement cette information qui a induit notre lecteur en erreur sur les bienfaits des figues contre le diabète. Cependant, les figues ne peuvent pas être utilisées dans tous les cas comme médecine ou une délicatesse. Ainsi, pour ceux qui souffrent de diabète et sont en surpoids, les figues sont contre-indiquées. Et ici, il ne peut y avoir deux opinions. Les figues peuvent également être nocives pour les ulcères gastroduodénaux de l'estomac et du duodénum. Ceux qui souffrent de ces maladies doivent manger les figues avec beaucoup de précaution, pas plus de deux ou trois à la fois.

Sur les étagères des marchés, là où poussent les figues, vous pouvez trouver des baies de différentes nuances - du presque blanc au violet foncé. De plus, il est préférable d'utiliser pour le séchage variétés légères. Les fruits secs et frais sont utilisés en cuisine. Tout d’abord, les figues fraîches constituent un merveilleux dessert. Le meilleur tandem est celui des baies tendres avec du fromage et du miel. Les scientifiques ont prouvé depuis longtemps que seuls les figues et les kakis sont complètement absorbés par notre corps sous leur forme complète. De plus, les fruits des figues fraîches et séchées constituent un accompagnement utile pour la viande de poulet. Depuis l'Antiquité, la confiture, la pastille, la gelée, la marmelade et le vin sont fabriqués à partir de figues. En Asie centrale, le dushab est fabriqué à partir de figues - du jus de figue condensé, bien conservé et utilisé en cuisine. Pour ma part, je souhaite attirer votre attention sur un délicieux et très... plat sain. Pour le préparer, nous avons besoin de cou de porc - 1-1,5 kg, 1 verre de vin rouge sec, sel, huile végétale, 500g bouillon de viande, pain rassis, thym, 2 gros oignons, 8 figues, 2 c. l. amidon et baies de genièvre. Nous devons laver la viande, la frotter avec du poivre et du vin, et ajouter du sel. Faites frire le porc, transférez-le sur une plaque à pâtisserie et faites-le frire pendant 20 à 30 minutes au four à 200 degrés. Lorsque la viande est dorée, versez 100 ml d'eau et de bouillon. Faites frire en versant du jus dessus. Râpez le petit pain. Arrachez les feuilles du thym. Mélangez le thym et la chapelure avec 2 c. cuillères de beurre fondu. Épluchez l'oignon. Coupez les figues et les oignons en deux. Dans le reste beurre Faire revenir les oignons et les baies de genièvre pendant 15 minutes. Ajoutez les figues, laissez mijoter le tout et assaisonnez selon votre goût. Retirez la viande, faites bouillir le jus extrait et ajoutez la fécule. Tartiner le rôti de chapelure, le couper en tranches et servir avec la sauce, les figues et les oignons.

La salade de viande de porc aux champignons est un plat rural que l'on retrouve souvent sur table de fête dans le village. Cette recette est à base de champignons, mais si vous avez la possibilité d'utiliser des champignons sauvages, assurez-vous de les cuisiner de cette façon, ce sera encore plus savoureux. Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à préparer cette salade : mettez la viande dans une poêle pendant 5 minutes et encore 5 minutes pour la trancher. Tout le reste se passe pratiquement sans la participation du cuisinier : la viande et les champignons sont bouillis, refroidis et marinés.

Les concombres poussent bien non seulement dans une serre ou une véranda, mais aussi dans terrain ouvert. Généralement, les concombres sont semés de mi-avril à mi-mai. La récolte dans ce cas est possible de la mi-juillet à la fin de l'été. Les concombres ne supportent pas le gel. C'est pourquoi nous ne les semons pas trop tôt. Il existe cependant un moyen de rapprocher leur récolte et de goûter aux beautés juteuses de votre jardin au début de l'été ou même en mai. Il suffit de prendre en compte certaines caractéristiques de cette plante.

Politiques – excellente alternative arbustes et arbres panachés classiques. Les élégantes feuilles rondes ou plumeuses de cette plante créent une couronne bouclée étonnamment festive, et ses silhouettes élégantes et son caractère plutôt modeste en font un excellent candidat pour le rôle de grande plante dans la maison. Des feuilles plus grandes ne l'empêchent pas de remplacer avec succès le ficus Benjamin and Co. De plus, les polyscias offrent beaucoup plus de variété.

La cocotte de citrouille et de cannelle est juteuse et incroyablement savoureuse, un peu comme la tarte à la citrouille, mais contrairement à la tarte, elle est plus tendre et fond dans la bouche ! C'est la recette sucrée parfaite pour une famille avec des enfants. En règle générale, les enfants n’aiment pas vraiment la citrouille, mais cela ne les dérange pas de manger quelque chose de sucré. La cocotte sucrée de potiron est un dessert délicieux et sain, qui de plus est très simple et rapide à préparer. Essayez-le ! Tu aimeras!

Une haie n'est pas seulement l'un des éléments essentiels aménagement paysager. Il remplit également diverses fonctions de protection. Si, par exemple, le jardin borde une route ou si une autoroute passe à proximité, alors haie simplement nécessaire. Les « murs verts » protégeront le jardin de la poussière, du bruit, du vent et créeront un confort et un microclimat particuliers. Dans cet article, nous examinerons plantes optimales pour créer une haie capable de protéger de manière fiable la zone de la poussière.

De nombreuses cultures nécessitent une cueillette (et plus d’une) dans les premières semaines de développement, tandis que pour d’autres, la transplantation est « contre-indiquée ». Pour « faire plaisir » à tous les deux, vous pouvez utiliser des contenants non standards pour les semis. Une autre bonne raison de les essayer est d’économiser de l’argent. Dans cet article, nous vous expliquerons comment vous passer des boîtes, pots, cassettes et comprimés habituels. Et faisons attention aux contenants pour semis non traditionnels, mais très efficaces et intéressants.

Utile soupe aux légumes du chou rouge au céleri, aux oignons rouges et aux betteraves - une recette de soupe végétarienne qui peut également être préparée les jours de jeûne. Pour ceux qui décident de perdre quelques kilos en trop, je conseillerais de ne pas ajouter de pommes de terre, et de réduire légèrement la quantité d'huile d'olive (1 cuillère à soupe suffit). La soupe s'avère très aromatique et épaisse, et pendant le Carême, vous pouvez servir une partie de la soupe avec du pain maigre - elle sera alors satisfaisante et saine.

Tout le monde a sûrement déjà entendu parler du terme populaire « hygge », qui nous vient du Danemark. Ce mot ne peut être traduit dans d’autres langues du monde. Parce que cela signifie beaucoup de choses à la fois : confort, bonheur, harmonie, atmosphère spirituelle... Dans ce pays du nord, d'ailleurs, la plupart du temps de l'année, le temps est nuageux et peu ensoleillé. L'été est également court. Et le niveau de bonheur est l’un des plus élevés (le pays se classe régulièrement premier au classement mondial de l’ONU).

Boulettes de viande en sauce avec purée de pomme de terre- un deuxième plat simple préparé à base de cuisine italienne. Le nom le plus courant pour ce plat est boulettes de viande ou boulettes de viande, mais les Italiens (et pas seulement eux) appellent ces petites escalopes rondes boulettes de viande. Les côtelettes sont d'abord frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis cuites dans une sauce aux légumes épaisse - cela s'avère très savoureux, tout simplement délicieux ! N'importe quelle viande hachée convient à cette recette - poulet, bœuf, porc.

Le chrysanthème est surnommé la reine de l'automne, car c'est à cette époque que ses inflorescences lumineuses décorent le jardin. Mais les chrysanthèmes peuvent être cultivés tout au long de la saison – de février à décembre, et dans des serres chauffées – même pendant les mois d’hiver. Si vous organisez correctement le processus, vous pouvez mettre en œuvre matériel de plantation et des chrysanthèmes fleurissent toute l'année. Cet article vous aidera à comprendre combien d'efforts il faudra pour faire pousser des chrysanthèmes grandes quantités.

Les muffins faits maison sont une recette simple avec des figues, des canneberges et des pruneaux qui satisferont même un pâtissier débutant inexpérimenté. Un délicieux gâteau au kéfir avec du cognac et des fruits secs décorera n'importe quelle fête à la maison, et de plus, de telles pâtisseries peuvent être préparées en moins d'une heure. Pourtant il y en a un point important- les fruits secs doivent être trempés dans le cognac pendant au moins 6 heures. Je vous conseille de le faire la veille de la cuisson, ils tremperont bien toute la nuit.

À propos du goût et des bienfaits des fruits noyer Je pense que tout le monde le sait. Sûrement, beaucoup, sortant de leurs coques de savoureux grains, se sont posé la question : « Ne devrais-je pas les cultiver sur le terrain, et à partir des noix elles-mêmes, car en fait ce sont les mêmes graines que les autres plantes ? Il existe de nombreux mythes et légendes du jardinage entourant la culture des noix. La moitié d’entre eux s’avèrent faux. Nous parlerons des caractéristiques de la culture des noix à partir de noix dans cet article.

La dentelle aérienne de la fougère maidenhair la plus commune semble légère. Leur apparence est si différente des tailles strictes et élégantes auxquelles nous sommes habitués. fougères de jardin que la plante n'est pas facilement reconnue par tout le monde comme son plus proche parent. Adiantum est si populaire qu'il est fermement ancré dans les listes des plus cultures sans prétention. En fait, c'est assez capricieux, mais même les jardiniers inexpérimentés peuvent le cultiver. L’essentiel est de lui prodiguer des soins adaptés.

Nom botanique: Figue ou Figue, ou Figuier, ou Figuier (Ficus carica) - genre Ficus, famille des mûriers.

Patrie des figues : Méditerranée, Inde.

Éclairage: photophile.

Le sol: léger, nutritif.

Arrosage : abondant.

Hauteur maximale: 10 m.

Durée de vie moyenne d'un arbre : 200 ans.

Atterrissage: graines, boutures, marcottage.

Description du figuier : fruits, feuilles et graines

Le figuier est un grand arbuste subtropical de 8 à 10 m de haut avec une couronne basse et large et des branches épaisses. L'écorce du tronc et des branches est gris clair et lisse.

Les feuilles sont grandes, alternativement disposées, 3 à 7 lobées, presque entières, dures, vert foncé dessus, vert grisâtre dessous, pubescentes, jusqu'à 15 cm de long, jusqu'à 12 cm de large, attachées à un pétiole épais et long. À l'aisselle des feuilles se trouvent des inflorescences - syconia, en forme, creuses, avec un petit trou au sommet. Ce trou est destiné aux guêpes blastophages, qui pollinisent l'arbre. Les inflorescences mâles sont appelées caprifigues, les inflorescences femelles sont appelées figues.

Les fruits sont sucrés, juteux, en forme de poire, jusqu'à 8 cm de long, jusqu'à 5 cm de rayon, pesant 30 à 70 g. Ils contiennent de petites graines de noix à l’intérieur. La couleur, la couleur et la taille des fruits dépendent de la variété. Les figues les plus courantes sont les figues jaunes, jaune-vert et bleu foncé.

Pendant la période de croissance, le figuier fleurit souvent. Cependant, les inflorescences mâles ne se forment que du début du printemps à la fin de l'automne, et les figues - uniquement en été et en automne.

Vous pouvez voir à quoi ressemblent les figues sur la photo dans la galerie ci-dessous, après cet article.

Comment et où poussent les figues : à quoi elles ressemblent sur les photos et les vidéos

Le figuier pousse à l'état sauvage dans les pays méditerranéens, en Inde, en Géorgie, en Arménie, en Iran, en Asie Mineure, en Afghanistan, en Azerbaïdjan, en Abkhazie, Côte de la mer Noire Région de Krasnodar. Dans les montagnes, il pousse à une altitude de 500 à 2 000 m au-dessus du niveau de la mer, souvent sur les versants sud, ainsi que le long des berges des rivières, formant des fourrés. Cultivé dans de nombreux pays aux climats subtropicaux. De vastes superficies de plantations de figuiers en Turquie, en Tunisie, en Grèce, en Italie, au Portugal et en Amérique. En Russie, il est cultivé en régions du sud Partie européenne. Les pays où poussent les figues ont un climat chaud et humide. La plante ne supporte pas les fortes gelées, inférieures à - 12°C.

La culture est cultivée dans conditions de la pièce Comment arbre décoratif. Dans ce cas, sa hauteur ne dépasse pas 3 à 4 m.

Les figues fleurissent 2 à 3 ans après la plantation. Haut rendement apporte de 7 à 9 ans.

La culture se multiplie par graines, boutures et marcottage. Dans la nature, le figuier se reproduit à l'aide de guêpes blastophages, qui pénètrent par l'ouverture de l'infrutescence. Les femelles de ces insectes pondent dans des inflorescences femelles sous-développées. Les guêpes éclosent dans les inflorescences mâles. En quittant l'inflorescence, les guêpes se salissent de pollen. Dans la nature, ils sont attirés par l'arôme des inflorescences femelles. Une fois dans les inflorescences femelles, les guêpes laissent du pollen transporté sur le corps. Les fleurs portant du pollen sur leurs stigmates portent des fruits.

Vous pouvez trouver plus d'informations sur les figues en regardant la vidéo :

Les fans de cette culture seront intéressés par la réponse à la question « comment poussent les figues ? Les figuiers sont sans prétention, poussent et portent leurs fruits avec succès sur n'importe quel sol, y compris les sols pauvres et épuisés. Ils fleurissent souvent tout au long de l'année. Les fruits sont noués 2 fois par an - en été et en automne. Le figuier résiste à la sécheresse et certaines variétés peuvent résister basses températures jusqu'à -17-20°C. et n'est pas affecté.

Un arbre produit environ 70 à 90 fruits par an. La durée de vie des individus sauvages est de 150 à 200 ans, tandis que celle des arbres cultivés à la maison est de 30 à 60 ans.

Ci-dessous, vous pouvez voir une photo de la façon dont poussent les figues :

Que sont les figues

La figue a des couleurs jaune, noir-bleu, violet et noir, selon la variété. Il a des qualités gustatives élevées et contient de nombreuses substances précieuses. Malgré bon gout Ce fruit a une faible teneur en calories. Dans 100g baies fraîches contient 49 kcal. Les figues séchées diminuent en poids et en volume, mais en même temps les sucres s'y accumulent. Dans 100g fruits secs contient environ 95 kcal. Les figues séchées sont très nutritives. Ils contiennent 4,5 g de protéines, 1,4 g de matières grasses et 64 g de glucides. De plus, les figues sont une source de vitamines, de minéraux, de micro-éléments et de fibres alimentaires. Les principales vitamines entrant dans sa composition sont les vitamines A, B, B1, C, E, PP, les bêta-carotènes, les fibres, les pectines. Parmi les minéraux, la pulpe du fruit contient du fer, du potassium, du calcium, du phosphore et du sodium.

Le fruit du figuier se consomme frais, en conserve ou séché. On en fabrique des confitures, des confitures, des pastilles, des compotes et des vins, pour lesquels les fruits de cette plante sont appelés « baies de vin ». Cependant, les figues fraîches ne sont pas transportables, elles sont donc transportées uniquement non mûres ou séchées.

Les propriétés bénéfiques du figuier étaient connues depuis l’Antiquité. Aujourd'hui, les baies de vin sont utilisées non seulement pour préparer divers plats, mais également pour combler les carences en vitamines, renforcer les os et restaurer vitalité, éliminant les toxines du corps. Les figues sont utilisées pour traiter la toux, le rhume, les maladies du foie et des reins, du système cardio-vasculaire. De plus, ce fruit augmente la puissance masculine et combat l’impuissance sexuelle. Les fruits frais sont peu caloriques, ce qui contribue à lutter contre le surpoids. Il y a des jours de jeûne « figues », où ils mangent 100 g de figues séchées, 1 kg de tout autre fruit et 500 g par jour.

La baie de vin est recommandée pendant la grossesse et l'allaitement. Les figues aident à prévenir la carence en fer dans le corps d'une femme enceinte et à prévenir l'anémie fœtale. À allaitement maternel améliore la lactation, prévient l'apparition de la mastopathie, sature le lait maternel utile pour l'enfant vitamines et microéléments.

Il a été prouvé que les figues améliorent les fonctions cérébrales, améliorent l'immunité et préviennent de nombreuses maladies.

Les fruits non mûrs ne sont pas comestibles car ils contiennent du jus laiteux caustique.

Les figues sont un fruit sain

Les figues fraîches ne nuisent pas à un corps sain. Cependant, ce fruit est contre-indiqué pour la goutte et les maladies du tractus gastro-intestinal.

En raison de leur forte teneur en sucre, les fruits secs sont déconseillés aux patients en surpoids et diabétiques.

Les baies de vin doivent être exclues de l'alimentation pendant la grossesse si une femme prend du poids rapidement ou souffre de diabète.

Malgré les méfaits minimes des figues, elles ne doivent pas être consommées en grande quantité. Il est recommandé à une personne en bonne santé de consommer 3 à 4 baies par jour.

Comment manger correctement les figues

Tout le monde sait ce que sont les figues. Cependant, tout le monde ne sait pas comment bien consommer cette baie savoureuse et saine.

En l’absence de maladie, le fruit du figuier peut être consommé sous n’importe quelle forme. Ce fruit satisfait parfaitement la faim et remplace le chocolat et autres sucreries. Les fruits secs sont utilisés comme fruits secs. Avant utilisation, ils sont arrosés d'eau bouillante et laissés gonfler. Vous pouvez ramollir les figues en les faisant cuire à la vapeur afin qu'elles conservent leur forme et leur goût. Les figuiers séchés sont ajoutés aux compotes et utilisés pour garnir des gâteaux, tartes et autres produits de confiserie.

Les figues fraîches sont utilisées comme desserts et comme ingrédient supplémentaire dans les viandes, les salades et les collations. Les figues ajoutent un goût exotique et un arôme délicat à n'importe quel plat.

Les fruits non mûrs ne sont pas comestibles, mais ils peuvent être cuits en les coupant d'abord, en mettant des noix dans la coupe et en les remplissant de miel. Ce dessert est non seulement savoureux et nutritif, mais aussi très sain.

Lors du choix des figues, vous devez faire attention à leur couleur, leur taille et leur douceur. Il est préférable de privilégier les fruits de taille égale, mous et jaune clair. Une chair dure et un goût aigre indiquent que le fruit n'est pas mûr ou a dépassé sa date de péremption.

Feuilles de figuier

Les feuilles de cette plante sont utilisées dans à des fins médicinales. Ils contiennent des acides organiques, des furocoumarines, huile essentielle, stéroïdes, flavonoïdes, tanins.

Les matières premières sont récoltées de juin à octobre. Les feuilles ne sont pas cueillies, mais coupées au couteau. Les feuilles coupées sont disposées sur une surface plane en une fine couche. Le séchage est effectué sur en plein air. Pour séchage rapide ils sont retournés 2 à 4 fois par jour. Pendant la collecte et le séchage, les feuilles doivent être protégées de l'humidité. Pour éviter que les matières premières ne soient mouillées par la pluie, elles sont recouvertes d'une bâche et placées sous un auvent ou dans un local aéré. Par temps clair et ensoleillé, le séchage dure 5 à 6 jours. Les feuilles trop séchées brunissent et perdent leur qualité.

Stockez les matières premières dans un endroit sec et aéré. Durée de conservation 2 ans.

Les infusions et décoctions de feuilles sont utilisées pour se gargariser lorsque rhumes, frotter les paupières contre le trachome, traiter la gale, la cystite, les calculs rénaux, la furonculose. En médecine scientifique, le médicament « Psoberan » est obtenu à partir de matières premières, prescrites pour la pelade, ainsi que pour restaurer la pigmentation de la peau en cas de vintiligo.

Des feuilles de figuier fraîches sont appliquées sur les plaies. Ils extraient le pus et favorisent une cicatrisation rapide de la plaie.

L'extrait de feuille est inclus dans les produits cosmétiques pour les soins de la peau et des cheveux.

En plus des feuilles, les graines de figuier sont utilisées à des fins médicinales. Ils sont utilisés pour la constipation, 10 à 12 pièces à la fois. L'huile de graines est appréciée pour ses propriétés hydratantes, elle est donc utilisée pour préparer des crèmes, des lotions, des savons et des shampoings.

Importance économique

Les fruits du figuier sont utilisés comme substitut du café. Le bois est utilisé pour fabriquer des objets artisanaux et aussi comme combustible.

Les arbres d'apparence attrayante et inhabituelle servent de décoration parcelle de jardin. Une plante cultivée en pot rend l'intérieur de la pièce insolite et agréable.

Des photos de figues sont présentées sur cette page, après cet article.

Histoire des figues

L'histoire nous dit que l'humanité a depuis longtemps apprécié les avantages et qualités gustatives figuier. Les archéologues affirment que cette plante a plus de 5 000 ans. La première description des figues a été compilée dans la Bible, le Coran et les écrits égyptiens anciens.

Comme le dit l’ancienne légende, ses feuilles furent les premiers vêtements d’Adam et Ève. Dans la Grèce antique, les esclaves les utilisaient pour essuyer la bouche de leurs maîtres après les repas. Les participants aux Jeux Olympiques consommaient de grandes quantités de figues avant leurs représentations. On croyait que ce fruit donnait force et courage. C'est pourquoi les soldats emportaient toujours ce mets délicat avec eux lors des campagnes militaires.

Dans le bouddhisme, la figue est considérée comme un symbole de perspicacité, car c'est sous cet arbre que le grand Bouddha a compris le sens de l'existence. Dans la Rome antique, la plante était sacrée, car elle sauvait de la mort Romulus et Remus (les fondateurs de l’Empire romain). La reine égyptienne Cléopâtre avait les baies de vin comme son mets préféré.

Les anciens Grecs vénéraient les figues comme symbole de fertilité, et lors des fêtes dédiées au dieu de la fertilité Dionysos, ils complétaient le panier avec de la nourriture et des boissons au vin avec les fruits de cette plante.

C'est intéressant que sur jeux olympiques dans la Grèce antique, au lieu de médailles, les gagnants recevaient des fruits de figuiers.

Les grands écrivains et poètes Leopardi, Dante, Pascoli ont fait l'éloge des figues dans leurs œuvres. La plante a été attribuée propriétés miraculeuses. Ainsi, le célèbre médecin romain Dorante pensait que presque toutes les maladies pouvaient être traitées avec une décoction de figues. Cependant, au fil des années, cette affirmation n'a pas été confirmée dans la pratique, de sorte que la figue a commencé à perdre de sa popularité, se transformant au fil des années en un arbre ordinaire.

Le figuier est un proche parent ficus d'intérieur et des parents éloignés du mûrier. Connaissant leur relation, les scientifiques ont passé de nombreuses années à croiser des figues avec des mûres résistantes au gel. En Amérique, le célèbre scientifique Luther Burbank a tenté de mettre en œuvre cette idée. Cependant, le naturaliste de Crimée Ya.I. a réussi à concrétiser cette idée. Bomyk. Au cours du rude hiver de 1950, lorsque les gelées atteignirent -20°C, les figues ordinaires disparurent, seul l'hybride figue-mûrier Bomyka survécut.

La galerie ci-dessous montre des photos d'un figuier, qui montrent clairement tout caractéristiques cette plante étonnante et inexplorée.

Galerie photo : figues (cliquez sur l'image pour l'agrandir) :

Les figues sont l’un des premiers fruits que les humains ont commencé à cultiver. C'est celui-ci, parmi les nombreux fruits sucrés de pays chauds monde, préfère manger. Malheureusement, il n'est pas disponible frais toute l'année. Nous achetons la plupart de nos figuiers sous forme séchée. Mais dans cet article, nous parlerons des figues fraîches, de leurs propriétés bénéfiques et de leurs bienfaits pour le corps humain. Examinons les dommages possibles, comment les sélectionner et les stocker. Pourtant, à l’automne, les figues ou les figues peuvent être achetées fraîches.

Comment et où poussent les figues

Tout le monde connaît les figues. Mais peu de gens l’ont vu en personne sous sa nouvelle forme. Malheureusement, il supporte mal le gel et ne s’enracine pas toujours sous notre climat. Certes, il est possible de le cultiver dans des conditions de serre domestique, ce qui augmente considérablement le degré de sa qualités utiles pour le corps humain.

Ces fruits sucrés apparaissent grâce à ce qu'on appelle le figuier (dans les milieux botaniques, on l'appelle aussi figuier ou simplement figue). Il appartient au genre Ficus et à la famille des mûriers.

L'Inde et les pays méditerranéens sont considérés comme la véritable patrie de cette plante. C'est-à-dire des zones au climat subtropical. Certes, certains pensent qu’elle proviendrait encore d’Egypte, où elle était cultivée avant notre ère.

Extérieurement, le figuier est arbre fort avec une écorce lisse de couleur gris clair (pouvant atteindre 10 mètres) ou un arbuste étalé (généralement sa hauteur est d'environ 8 mètres).

En tant que genre ficus, le figuier se distingue par de grandes feuilles rigides (elles sont disposées en alternance), vert foncé dessus et grisâtres dessous. De plus, ils sont toujours pubères.

À l'aisselle des feuilles se trouvent des inflorescences appelées syconia. Ils sont creux, en forme de poire et comportent des trous au sommet. De tels trous sont nécessaires aux osblastophages, qui pollinisent les arbres. Toutes les inflorescences sont divisées en mâles (caprifiga) et femelles (fig).

Les fruits juteux et sucrés n'apparaissent que dans les inflorescences femelle. Ils se caractérisent par une longueur de 8 centimètres, une largeur dans un rayon allant jusqu'à 5 centimètres et masse totale environ 70 grammes. À l'intérieur du fruit se trouvent de petites graines et noix.

Concernant la taille et la couleur, elles dépendent directement de la variété. Les types les plus courants comprennent les fruits jaune-vert, bleu foncé, noirs, violets et jaunes.

Un arbre ou un arbuste fleurit assez souvent - jusqu'à trois fois par an. Les inflorescences appartenant au genre mâle se forment du printemps à la fin de l'automne. Mais pour les femmes – exclusivement en été et en automne.

DANS poussant à l'état sauvage les figues peuvent être observées en Inde, en Arménie, en Azerbaïdjan, en Géorgie, en Afghanistan, en Iran, en Asie Mineure, sur la côte de la mer Noire et dans le territoire de Krasnodar.

Dans les zones montagneuses, les figues préfèrent les hauteurs. Par conséquent, il peut pousser à des altitudes allant de 500 à 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les pentes et le long de la ligne côtière des rivières de haute montagne.

Aujourd’hui, il est d’usage de cultiver largement le figuier. Il existe des plantations de figuiers en Grèce, en Turquie, en Italie, en Tunisie, en Amérique, au Portugal ainsi que dans la partie sud européenne de la Russie. L'essentiel est que la température ne descende pas en dessous de -12 degrés.

Lors de la culture, il est d’usage d’utiliser une terre légère, voire « pauvre » (pas de terre noire) et d’arroser abondamment la plante.

Les figues sont plantées par graines ou pétioles. Vous pouvez essayer de le greffer sur d'autres arbres fruitiers aux fruits sucrés. Cette option aidera en outre à prévenir les dommages causés par les ravageurs et les maladies des plantes.

Il devint également possible de planter des figues dans des pots larges et profonds. Ainsi, l’arbre effectuera fonction décorative, ne dépassera pas 3 mètres de hauteur et commencera à produire des fruits à partir de la cinquième année de vie. En général, d'un petit arbre, vous pouvez obtenir au moins 90 fruits par an, cela ravira le propriétaire jusqu'à 60 années complètes. C'est vrai, pour jardiniers inexpérimentés il y a un danger d'apparition sur de tels arbres nids de guêpes, qui se forment souvent en caprifages.

Propriétés bénéfiques et composition des figues

Les figues sont le fruit du figuier ou figuier, connu depuis l'Antiquité pour son propriétés bénéfiques. Avicenne a également décrit ses effets sur le corps humain dans ses œuvres. Et tout cela grâce à sa composition. Ce produit alimentaire, bien qu'il contienne une grande quantité de sucres, se caractérise néanmoins par un excellent équilibre de divers vitamines utiles et des microéléments, dont :

• Fractions protéiques (naturellement d'origine végétale) ;
• Petite quantité de graisse ;
• Les glucides;
• Pectines;
• Fibres (ou fibres alimentaires insolubles) ;
• Rétinol (vitamine A);
• Bêta-carotène;
• Acide ascorbique (vitamine C);
• Tocophérol (vitamine E);
• Vitamines B (riboflavine, thiamine, niacine) ;
• Minéraux : sodium, phosphore, potassium, cuivre, calcium, magnésium et fer.

En plus, les figues fraîches sont bonnes produit diététique. La teneur totale en calories des fruits frais n'est que de 49 kilocalories pour 100 grammes de produit. Il est donc conseillé de le considérer comme faible en calories.

Les figues étant riches en vitamine C, elles contribuent à renforcer le système immunitaire et à se protéger contre les virus.

Comme beaucoup d’autres fruits, ce fruit contient de nombreux composés antioxydants. Les antioxydants jouent un rôle très important rôle important dans le maintien de la santé : réduire le risque de maladies vasculaires et cardiaques, de maladies inflammatoires, de tumeurs et de nombreuses autres maladies.

Le fer améliore la composition du sang et l’apport d’oxygène à tous les organes et cellules du corps.

Les bienfaits des figues pour le corps

Les avantages de la consommation de figues fraîches étaient connus des anciens guérisseurs. La médecine moderne, basée sur les archives existantes, a quelque peu classé tous les avantages de l'application. Désormais, Wineberry est recommandé aux fins suivantes :

• Carence en vitamines accrue dans le corps ;
• Renforcer le système squelettique ;
• Donner le corps énergie vitale et la force ;
• Éliminer les toxines ;
• Améliorer l'immunité ;
• Guérir la toux et le rhume ;
• Traitement thérapeutique complémentaire des maladies rénales et hépatiques ;
• Renforcement du système cardiovasculaire (abaissement du taux de cholestérol, donnant de l'élasticité aux vaisseaux sanguins, stabilisant le travail du muscle cardiaque) ;
• Augmenter la puissance masculine et lutter contre l'impuissance sexuelle ;
• Perdre du poids et lutter contre l’obésité ;
• Activité cérébrale améliorée ;
• Satisfaire rapidement la sensation de faim ;
• Il faut remplacer le chocolat.

Selon une ancienne légende, les Grecs utilisaient les figues comme aphrodisiaque naturel. Il était considéré comme un fruit sacré pouvant améliorer les fonctions de reproduction. D'un point de vue scientifique, cela s'explique facilement : il contient des minéraux comme le zinc, le manganèse, le magnésium, qui augmentent la libido.

Propriétés médicinales des figues

Ce fruit savoureux n’a pas seulement des usages purement gastronomiques. Depuis plus de 5 000 ans, il est utilisé pour traiter diverses maladies. Les figues ont du bon :

Anti-inflammatoire

Diurétique

Antipyrétique

Expectorants

Désinfectants

propriétés. Il est traditionnellement utilisé pour traiter :

Rhumes ;

Bronchite;

Trachéite ;

Gastrite;

Manger 5 à 6 fruits aidera à normaliser la tension artérielle et le fonctionnement du muscle cardiaque.

Les fruits non mûrs contiennent une substance appelée ficine, semblable au lait. Après avoir extrait ce lait du fruit, il est utilisé pour lubrifier les callosités et pour guérir les plaies, les coupures, les ulcères et autres lésions cutanées, car il possède des propriétés antiseptiques. En enduisant vos dents, vous pouvez vous débarrasser de la plaque dentaire.

Pour augmenter l'hémoglobine, mangez 10 figues par jour.

Les figues fraîches peuvent aider à soulager les maux de dents. Pour ce faire, coupez le fruit en deux, retirez la pulpe et appliquez-la sur les gencives pendant 5 à 7 minutes. Répétez cette opération 3 à 4 fois et mal aux dents va progressivement disparaître.

Les femmes orientales utilisent ces fruits pour blanchir l’émail des dents. Pour ce faire, vous devez brûler tirer 2-3 gros fruits, récupérer les cendres et mélanger avec de la glycérine. Utilisez la pâte obtenue pour vous brosser les dents 2 fois par jour. En règle générale, après une semaine, l'émail devient plus blanc de plusieurs nuances sans aucun produit chimique.

Des feuilles fraîches de l'arbre sont appliquées sur les brûlures ou pour arrêter le saignement.

La décoction de figuier aide à lutter contre la gastrite et la constipation. On l'utilise en gargarisme contre les maux de gorge et les rhumes.

Une décoction de figues avec du lait est un remède éprouvé pour traiter la toux chez les enfants et les adultes. Pour préparer une telle décoction, versez du lait sur plusieurs morceaux de fruits et faites bouillir. Laisser poser 3 heures et boire tiède.

De plus, du jus feuilles fraîches Les figuiers sont utilisés en cosmétologie, en les ajoutant à divers produits cosmétiques. Elle possède d’excellentes propriétés antiseptiques et aide à lutter contre le vieillissement prématuré.

Figues pendant la grossesse et l'allaitement

Pendant la grossesse et l'alimentation d'un enfant avec du lait maternel, les fruits frais du figuier jouent un rôle important non seulement dans la vie de la mère, mais aussi celle du bébé.

Et cette importance réside dans les caractéristiques positives suivantes :

Comment manger correctement les figues

Pour de nombreux consommateurs, les figues fraîches ne sont pas disponibles. Mais même lorsqu'il devient possible de manger des fruits non secs, il faut respecter certaines règles et ne pas oublier que les fruits non mûrs ne sont pas consommés en raison de la présence d'un lait laiteux toxique et caustique appelé ficine.

De plus, la quantité quotidienne maximale de fruits ne doit pas dépasser trois morceaux. Sinon, les règles sont les mêmes que pour tous les autres fruits, légumes et baies. Avant de manger des figues, vous devez les laver.

Mais le plus souvent, les figues fraîches sont utilisées pour préparer divers desserts, salades, comme garniture de pâtisseries et lors de la cuisson de la viande. Des compotes, conserves et confitures sont élaborées à partir de ces fruits, y compris sous forme de préparations pour l'hiver.

La confiture de figues est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Cette confiture viendra à la rescousse en cas de rhume.

Pour ceux qui ont des problèmes gastro-intestinaux, préparez une délicieuse mousse au fromage cottage et aux figues.

Comment sélectionner et conserver les figues

Étant donné que nous ne rencontrons pas souvent de figuier frais, il est très important de comprendre comment choisir correctement un tel fruit.

Ainsi, lors de l'achat, vous devez privilégier :

• Fruits tendres jaune clair (même si tout dépend de la variété);
• Gros fruits de même taille ;
• Fruits à pulpe sucrée (la pulpe aigre indique une immaturité ou une date de péremption) ;
• Figues emballées dans des alvéoles en carton séparées (pour qu'elles ne se froissent pas) ;
• Fruits à peau lisse et sans divers types de dommages (ils pourrissent donc plus vite).

Il n'est pas d'usage de conserver les figues fraîches longue durée. Durée maximale durent deux jours (cela est permis, car la récolte est souvent récoltée). Lors de son achat, il est préférable de le laisser dans un endroit frais et sombre ou de le placer au réfrigérateur sur l'étagère du bas. Mais il vaut mieux le manger tout de suite ou en faire de la confiture.

Contre-indications

Aussi bénéfiques que soient les figues fraîches, malheureusement, les médecins limitent leur consommation aux catégories de personnes suivantes :

• Les figues sont interdites aux personnes souffrant de goutte ;
• Ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal doivent traiter le fruit avec prudence ;
• Malgré les recommandations de consommation pendant la grossesse, les figues sont exclues de l'alimentation des femmes qui prennent rapidement du poids ;
• Il n'est pas recommandé de manger des figues si vous souffrez de diabète.

L'intolérance individuelle au fruit est également une contre-indication à la consommation afin d'éviter une réaction allergique.

Figuier ou figuier, la figue est saine pour la plupart des gens et peut apporter de grands bienfaits à l'organisme. Quand c’est la saison, et ici on vend parfois des figues fraîches à l’automne, achetez ce fruit. Il aidera à nettoyer le corps, à donner du tonus et sera tout simplement un plaisir à consommer.

Les bienfaits des figues pour perdre du poids

Les figues peuvent être consommées fraîches ou séchées. Des quantités élevées de calcium, de fer, de potassium, ainsi que contenu élevé Sa faible teneur en protéines et en matières grasses en fait l’un des aliments sains. Il peut être ajouté au yaourt, au fromage cottage, aux smoothies et à d'autres plats.

Les figues, même fraîches, voire séchées, sont un produit nutritif. Mais en Dernièrement Les nutritionnistes s’y intéressent de plus près et le recommandent dans les régimes amaigrissants. Pourquoi? Il existe plusieurs raisons:

Il est riche en fibres alimentaires solubles;

Contient plusieurs vitamines et minéraux essentiels ;

Bonne source de calcium ;

Aide à renforcer le système immunitaire ;

Les sorties produits dangereux du corps;

Il contient des antioxydants.

Tout cela ensemble aide, avant tout, à expérimenter purement aspect psychologique lors de la perte de poids, lorsqu'une personne est obligée d'abandonner sa nourriture habituelle et ses portions habituelles de nourriture. De nombreuses personnes deviennent déprimées pendant cette période et, par conséquent, « s’effondrent ».

La deuxième raison est la composition du fruit. En effet, lors d'un régime, qui est souvent composé d'aliments monotones, et il y a ceux qui aiment « s'asseoir » sur des mono-régimes, les figues peuvent reconstituer l'organisme. éléments nécessaires. De plus, les figues fraîches ne sont pas des aliments riches en calories.

Elena Malysheva parle des bienfaits des figues, également connues sous le nom de figues ou de baies de vin.

Arbre à deux fruits

Connaissez-vous un tel arbre, est-il familier à quelqu'un ? Maintenant, beaucoup diront non. Mais ce n’est pas le cas, nous le savons tous et mangeons même ses fruits presque régulièrement. La seule chose que beaucoup, moi y compris, ne savent pas, c’est que cet arbre porte deux fois des fruits. C’est pourquoi j’ai décidé de vous le présenter plus en détail, et cela ne me ferait pas de mal d’en savoir plus sur lui. Comme j’aime beaucoup ses fruits et que j’en achète déjà au marché, j’ai donc besoin de savoir ce que nous consommons.

Ainsi, l'arbre à deux fruits n'est rien d'autre qu'un figuier ou figuier (Ficus carica). Il produit des figues et des figues précoces, chaque fruit en sa saison.

Le figuier appartient à la famille des mûriers et pousse dans les régions méditerranéennes et du Moyen-Orient. Cet arbre a non seulement des fruits délicieux, mais aussi un arôme agréable qui peut charmer chacun d'entre nous.

Faisons attention à l'arbre lui-même et à ses fruits, à ce qu'ils représentent. Le fruit du figuier est un arbre fruitier, comme les fraises et les mûres. Les fruits de cet arbre sont des figues et des figues précoces. La figue précoce constitue la première récolte de l'arbre et apparaît en juin et juillet. Elle ressemble à une figue, mais elle est plus grosse et son goût est moins sucré qu'une figue.

Les figues sont le fruit du figuier et se récoltent en août et septembre, plus petites, moins aromatiques, mais beaucoup plus sucrées que les figues précoces.

Il existe plusieurs variétés. Les plus courants sont le blanc, le jaune-vert, le violet ou le noir. (Sur notre marché, ils vendent variété violette et aussi noir, mais il serait plus juste de dire - brun foncé, très sucré, je peux manger un ou deux fruits, je ne peux pas en manger plus). La forme de ces variétés est ovale ou plate. La couleur du fruit à l'intérieur est blanchâtre, rose ou violette.

Pourquoi les figues et les figues précoces sont-elles bénéfiques ?

- ils sont considérés comme les fruits les plus digestes, ils sont recommandés à ceux qui ont besoin d'un supplément d'énergie. Et tout cela est dû au fait qu'ils contiennent des glucides (glucose, fructose, saccharose), des fibres, des vitamines (provitamine A et vitamine C) et minéraux(magnésium, potassium et calcium) et sont également riches en eau. Les figues ont des propriétés enveloppantes, antimicrobiennes, anti-inflammatoires, laxatives, carminatives, réparatrices, expectorantes et sécrétolytiques. Les figues sont utiles contre le rhume, l'anémie, la fatigue chronique et l'asthénie.

Mais il existe aussi des contre-indications pour certaines maladies - diabète sucré, goutte, pathologie aiguë du système digestif, obésité.

Nous savons tous qu’il existe de nombreux types de maladies, tant chez les femmes que chez les hommes. Vous pouvez lire sur certains d’entre eux. Et si vous allez sur le site : womenhealthnet. ru, alors vous trouverez ici beaucoup de choses intéressantes et informations utiles en psychologie, gynécologie, o plantes médicinales, les arômes et les plantes médicinales, sur les maladies infantiles, la nutrition et bien plus encore. Visitez le site, vous ne le regretterez pas, car il s'agit d'un magazine sur la santé des femmes.

Il est préférable de manger des fruits frais ; si cela n'est pas possible, alors sous forme séchée, car les figues séchées contiennent de tout nutriments, ne perd que quelques pour cent d’eau. Et les fruits de cet arbre sont également utilisés dans la préparation non seulement de desserts, mais aussi comme accompagnement de viandes (porc, canard).

Nous en avons donc appris davantage sur cet arbre. Je pense que vous avez aimé cette information et que vous la trouverez utile.