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Planter du chou chinois en pleine terre. Récolte et stockage

DANS monde moderne, où règnent le pluralisme et la liberté d’expression, où de nouveaux mouvements émergent de plus en plus et où de nouveaux problèmes sociaux se posent, comme ceux qui auraient été impensables il y a 100 à 200 ans. L’une de ces questions est sans aucun doute le débat sur les droits des animaux et le végétarisme en tant que « choix moral ». personne cultivée, particulièrement aigu après le film « Earthlings » de Shawn Monson, qui a provoqué une énorme résonance. En passant au végétarisme, de nombreuses personnes se demandent comment remplacer une viande aussi familière dans leur alimentation, et l'une des réponses à cette question sera certainement le chou chinois, qui sera discuté plus en détail.

Comment faire pousser des semis

Avant de cultiver du chou chinois, vous devez vous familiariser avec plusieurs caractéristiques de sa technologie agricole. Les graines de chou chinois ne sont pas très exigeantes en matière de température - elles peuvent germer même à 4-5 degrés, mais pour une croissance sûre, les conditions de « presque gel » ne suffiront pas - le thermomètre de votre jardin ne doit pas descendre en dessous de 15 degrés. Les graines sont plantées environ un mois avant la plantation complète en pleine terre. En parlant de timing, la plantation devrait être effectuée soit fin mars - début avril, soit dans les derniers jours de juin.

Lorsque vous choisissez un terrain pour cultiver un type particulier d'« invité de Chine », vous devez vous concentrer sur des échantillons de sol meubles, comme un mélange substrat de noix de coco avec de l'humus dans un rapport 2/1. La procédure de pré-trempage sera nocive pour la santé des graines. La plantation s'effectue à une profondeur maximale de quelques centimètres dans un sol meuble - il est préférable qu'elle pousse dans des godets spéciaux contenant de la tourbe, dans une pièce fermée à la lumière.

Dès leur éclosion, elles sont mises en lumière, et dès l'apparition des premières feuilles, une fausse pioche est pratiquée.

Culture et entretien en pleine terre

Les jeunes plants obtenus après germination des graines peuvent être plantés aussi bien en serre qu'en terrain ouvert dans le jardin et à la datcha.

Moment optimal pour semer les plants

Il existe des plantations précoces et tardives de graines pour les semis. La culture du chou chinois en pleine terre est recommandée à la fin du printemps ou au début de l'été, et les semis doivent être soignés après avoir atteint trois jours de maturité. Avant la plantation, environ 8 à 9 jours avant la plantation, les plants peuvent être endurcis. Ce type de traitement est effectué en retirant quotidiennement les plants de la « zone de confort », et la durée de séjour dans la rue augmente progressivement jusqu'à atteindre une journée. Avant la plantation, quelques jours avant la plantation, il est nécessaire d'arrêter les arrosages.

C'est important - avant la plantation, il est nécessaire d'arroser abondamment les plants.

La cueillette est-elle effectuée ?

Le système racinaire de tous les types de chou chinois est extrêmement sensible aux dommages, la plongée est donc inacceptable. Les tentatives de transplantation de plants dans des pots de tourbe séparés entraînent inévitablement des dommages aux racines, ce qui peut entraîner leur mort.

Caractéristiques du sol

Afin de bien planter les plants, la terre commence à être récoltée au plus tôt à la fin de l'automne. Des engrais et de l'humus sont ajoutés au sol, après quoi tout est déterré avec le sol. Il faut rappeler que de nombreuses variétés de chou chinois nécessitent conditions spéciales culture et entretien et ne tolère pas le fumier. Le sol ne doit pas être acide, c'est pourquoi du sable y est ajouté pour le rendre plus meuble et respirant. L'humidité du sol doit être modérée, ses propriétés de drainage ne doivent pas permettre à l'humidité de stagner, afin de ne pas entraîner la pourriture des racines. Auparavant, toutes les plantes, à l'exception des plantes crucifères, pouvaient pousser sur ce sol.

Nourrir et abreuver

Comme toutes les plantes, ce chou adore se nourrir et arroser. Il est difficile de dire exactement quelle quantité arroser – arrosez généralement au moins une fois par semaine.

Seule la fertilisation est utile, qui est effectuée au moins 3 fois au printemps et au moins deux fois en été. La première alimentation est effectuée au plus tôt deux semaines après la plantation en pleine terre. Dès que le chou a fleuri, il est nécessaire d'effectuer une seconde alimentation, pour laquelle il est recommandé d'utiliser uniquement engrais organiques– le fumier de poulet et la molène ont fait leurs preuves. Cependant, l’utilisation de ces engrais demande prudence et précision. Efficace pour la formation des têtes de chou acide borique- Il est préférable de traiter la plante avec le soir.

Comment pousse le chou chinois ?

Pour bien faire pousser du chou au jardin ou à la datcha, il faut savoir en prendre soin.

Comment cultiver dans un jardin

Immédiatement après la transplantation, afin de réussir la culture des plants, il n'est pas recommandé de les conserver au soleil - il est nécessaire de les recouvrir de tout matériau non tissé jusqu'à ce que les plants soient complètement enracinés. Deux semaines après la plantation, le sol doit être paillé avec de la tourbe ou de la paille autour de la racine - le relâchement doit être effectué avec une délicatesse particulière, car le système racinaire, rappelons-le, est très fragile et sensible aux dommages, surtout lorsqu'il a fleuri.

Actions nécessaires pour faire pousser des plants sains :

Protéger les plants fragiles de l'influence des changements de température ;
Sauvez les plants des effets nocifs des rayons ultraviolets ;
Éviter une éventuelle pourriture due à un excès d'humidité ;
Améliorer la formation de la tête.

Maladies et ravageurs possibles

Limaces de jardin ;
Coléoptères des fleurs ;
Les feux;
Blancs de navets;
Medvedki ;
Punaises;
Mille-pattes ;
Le chou vole.

Pour protéger la plante des insectes, vous pouvez la recouvrir de lutrasil ou de spunbond. Un mélange de cendres broyées et de tabac à priser moulu aide à lutter contre les puces crucifères. Le tout premier traitement antiparasitaire doit être effectué immédiatement après la plantation en pleine terre. On distingue les types de maladies suivants :

FAUX oïdium– les côtés des feuilles de chou se couvrent d'une couche spécifique décolorée et de taches blanches, ce qui entraîne la chute des feuilles. La maladie aggrave progressivement « l'immunité » de la plante, ce qui provoque l'émergence de plus en plus de nouvelles maladies et conduit à la mort de la plante ;
La bactériose muqueuse est une maladie particulière de nature bactériologique. Les feuilles affectées se couvrent de taches aqueuses. Cette maladie est due à dommages mécaniques limbes des feuilles et se trouve à la fois dans le chou en croissance et déjà récolté;
La hernie des crucifères est une autre maladie bactériologique à laquelle les tubercules de chou chinois sont sensibles, représentant des épaississements spécifiques à la surface du système racinaire causés par une acidité ou une humidité excessive du sol. Les cellules du « derme » des racines sont endommagées et remplacées par de nouvelles - les ressources de la plante sont dépensées pour entretenir et restaurer les zones endommagées au détriment des feuilles. En cas d'infestation importante, la plante se flétrit et meurt rapidement. Caractéristiques caractéristiques la présence de la maladie est anormalement lente à maturation et caractéristique taches jaunes sur les feuilles;

La pourriture grise est une maladie fongique caractéristique taches brunes sur les côtés des feuilles, entourés d'un enduit gris ;
La brûlure alternarienne est une autre maladie fongique qui provoque la couverture des feuilles de taches brillantes et sombres entourées de bords blanc pâle ;
Et enfin – la jambe noire. Maladie fongique, trouvé sur les graines ou les semis à couver, causé par un excès d'humidité, basses températures, manque de lumière ou densité de semis excessive. La maladie affaiblit les fonctions protectrices de l'immunité des plantes, ce qui affaiblit la plante et provoque l'émergence de nouvelles maladies. Souvent, cela entraîne une baisse de rendement.

Les avantages et les inconvénients du chou chinois

Beaucoup de gens se posent la question : « Quels sont les bienfaits du chou chinois ? Ses principaux avantages peuvent être appelés avec confiance la teneur élevée en lysine et en lactucine. La lysine est l'un des acides aminés fournis uniquement avec les aliments, qui participe à la production de diverses enzymes et hormones. La lactucine est un alcaloïde qui affecte les processus de régulation du sommeil dans le corps.

Son fonctionnalités bénéfiques, le rendent indispensable aux personnes souffrant de diverses maladies :

Les avantages sont évidents diabète sucré– aide à bloquer le sucre obtenu à partir d’autres aliments ;
Maladies cardiovasculaires – la saturation en potassium a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins ;
Le chou bouilli est également très bénéfique pour les maladies du tube digestif : ce chou est souvent utilisé pour traiter les problèmes d'estomac ou les dysfonctionnements intestinaux.

Aussi, son utilisation aide à lutter contre l’insomnie et les maux de tête et réduit le risque de cancer.

En plus de la série points positifs, la dépendance au chou chinois peut avoir de nombreuses conséquences négatives :

Ballonnements – comme tout autre chou, tout en nettoyant le corps, il augmente la formation de gaz. Il est recommandé de ne pas en consommer plus de 300 grammes par jour, et il est conseillé d'en isoler complètement les mères qui allaitent ;
chou chinois non combiné avec des aliments gras - la diarrhée est presque garantie ;
Et enfin, un invité asiatique ne supporte pas une acidité gastrique élevée.

Variété d'espèces

« Chou chinois » désigne généralement une variété de cette plante qui a été sélectionnée et importée d'Asie centrale. Sur marché russe, massivement, tous les types ne sont pas représentés, mais même ceux qui sont disponibles ne sont pas toujours familiers au consommateur national.

Feuille

Le chou chinois à feuilles est le type de chou chinois le plus répandu dans la CEI et présente tous les avantages de ses homologues : résistance aux changements de température, rendement élevé, richesse en sels minéraux et en divers acides aminés. Son qualités utiles le rendent indispensable dans les salades.

Aussi, le chou frisé Variété russe"Alyonushka" aide à soutenir le système immunitaire, aide à prévenir l'athérosclérose et contribue de toutes les manières possibles à l'extension de la longévité humaine. "Alyonushka" est également irremplaçable dans les salades.

Variété demi-tête et chou

Cette variété désigne généralement le chou chinois. Il tolère moins bien les changements de température que les autres, ce qui complique sa culture, car il faut créer des conditions proches de celles de la serre.

Un spécimen sain de ce chou ressemble à une tête de chou, avec des feuilles denses et bien fermées, qualités gustatives ce qui le rend indispensable dans de nombreuses salades. L'une des variétés les plus populaires est la « Beauté de l'Est ».

«Beauté de l'Est» est une variété de chou atteignant un poids allant jusqu'à 6 kg.

Pak choi

Le Pak Choy est l'un des types de chou chinois les plus populaires en Russie. Ce qui la rend différente, c'est haut rendement et la précocité. Il peut remplacer le chou dans l'alimentation et se distingue par son la valeur nutritionnelle et la résistance aux influences environnementales.

Martin

Chou chinois "Avaler" - variété unique Chou chinois, caractérisé par une maturation précoce, son fruit a une forme de pétiole. Les premières pousses peuvent apparaître au bout de quelques semaines, après l'éclaircissage des plants, lorsqu'il reste jusqu'à 4 plants par mètre carré. M. Après un peu plus d'un mois, un fruit se forme, d'un diamètre de 35 à 45 cm, dont la hauteur atteint parfois un demi-mètre. Le poids du fruit « Hirondelle » atteint souvent des chiffres approchant les 4 kg ; il ressemble à une racine charnue, aux feuilles fortes et lisses. Cela fait une excellente salade.

Teneur en calories (pour 100 g)

Beaucoup de gens se posent la question : « Combien de calories contient le chou chinois ? Le chou chinois a une faible teneur en calories - seulement 16 calories pour 100 grammes, ce qui le rend très bénéfique pour la santé du corps humain et fait partie intégrante de nombreux régimes. En plus d’être peu calorique, il est riche en vitamines B et C.

BJU

Sa faible teneur en calories n'est pas son seul avantage pour notre organisme ; elle est également riche en acides aminés, protéines, graisses et vitamines B et C.

Résumons-le

Le chou chinois nécessite une application grande quantité du temps et des efforts pendant le processus de croissance, en particulier lors de la plantation en pleine terre. Cependant, ce n'est que si toutes les nuances sont respectées que vous pourrez obtenir une riche récolte.

La présence d'une grande quantité de protéines, de vitamines et d'acides aminés n'implique pas la possibilité d'une consommation excessive. N'oubliez pas qu'il peut être nocif et n'est pas recommandé aux mères qui allaitent, mais pour les autres, sa consommation ne doit pas dépasser 300 grammes par jour.

En Russie, sa popularité a déjà égalé celle de son lointain parent - chou blanc, et selon certains indicateurs, il est devenu un leader. Il n'est donc pas nécessaire de le planter en semis, vous pouvez vous contenter de graines, ce qui rend la tâche beaucoup plus facile en pleine terre. Deuxième avantage important- la formation des épis est beaucoup plus rapide, c'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire d'attendre l'automne pour récolter. La troisième grande qualité de ce légume est qu'il peut être utilisé pour les salades, les plats chauds et les cornichons, ce qui a déjà été apprécié par des milliers de chefs. Habituellement, le chou chinois n'est pas capricieux, mais pour certains jardiniers, au lieu de former des têtes de chou, il ne jette que des inflorescences dont personne n'a besoin. Quel est le problème? Quels secrets devez-vous connaître pour obtenir bonne récolte?

Pékin ou chinois ?

Croissance chou chinois soumis à plusieurs conditions simples même les débutants en jardinage peuvent le faire. Certaines difficultés ne peuvent survenir qu'en réalité. stade initial- acheter des graines, car parfois cela se voit sur les sachets vendus dans tous les magasins spécialisés différents noms et la même photo d'un légume.

Tout le monde sait que Pékin est la capitale de la Chine. Il est donc logique que le chou chinois et le chou chinois soient une seule et même chose, mais il existe deux variétés de ce légume. L’un est le chou à salade, ou bok choy, l’autre est le chou formant la tête, ou pet sai. Le bok choy ne produit pas de têtes, seulement des feuilles qui se forment en rosette autour du bourgeon principal. On la cultive pour ses feuilles, extrêmement utiles d’un point de vue médical. En Russie, c'est le bok choy qui est le plus souvent appelé chou chinois, et pet sai - chou de Pékin. C’est aussi bon pour la santé. Ainsi, il contient beaucoup de vitamines A, C, B, PP, contient du carotène, des acides citrique et ascorbique, des protéines importantes pour le corps humain.

Description biologique

Pour que cultiver du chou chinois en pleine terre n'apporte pas de surprises inattendues, faisons connaissance avec apparence ce légume. Si toutes les normes de semis et d'entretien sont respectées, la récolte est constituée de capitules oblongs lâches atteignant 35 cm de long. À la base, chaque feuille présente une grande nervure centrale charnue, de couleur blanchâtre. Sa forme est le plus souvent triangulaire et ses dimensions sont telles qu'elle représente environ 20 % de la feuille ou plus. Le reste est assez tendre, vert clair pâle, moins souvent vert ou vert foncé, légèrement convexe, avec des bords inégaux. En coupe transversale, la tête de chou contient de petites graines, semblables à de minuscules boules. Ce légume aime l'humidité, la lumière et la chaleur, mais peut résister aux gelées du sol jusqu'à -4 degrés Celsius. Cela ne s'applique pas aux jeunes pousses de chou chinois, qui doivent bénéficier de températures supérieures à zéro.

Caractéristiques de la culture

Le chou de Pékin possède de nombreuses caractéristiques. L'un d'eux est la germination très rapide. Par conséquent, la culture du chou chinois en pleine terre à partir de graines est considérée comme le moyen le plus pratique de le cultiver. La principale condition à remplir est régime de température. Le fait est que le chou chinois ne produit des têtes pleines de taille que dans la plage de température de l'air comprise entre +13 et +22 degrés Celsius. Avec plus temps frais ce légume étranger forme activement des flèches, mais à des niveaux supérieurs, il ne lie pas bonnes têtes et jette également des tiges florales. Les dates de plantation dans chaque région doivent être basées sur conditions climatiques en tenant compte du fait que les graines ne germent pas plus d'une semaine à des températures environnement jusqu'à +5 degrés et environ 4 jours à une température de +13 degrés. En moyenne, au printemps, le chou est semé en pleine terre de mi-avril à mi-juin, mais jardiniers expérimentés Il est recommandé de semer à un intervalle d'environ 2 semaines afin d'avoir une récolte longue.

Comment semer correctement les graines

Cultiver du chou chinois en pleine terre au printemps est le plus moyen pratique obtenir un rendement élevé. Pour les plates-bandes, choisissez un endroit bien éclairé avec un sol neutre et léger.

Les graines sont placées dans le sol à une profondeur ne dépassant pas 2 cm, et de préférence de 1 à 1,5 cm. Le chou de Pékin devient très gros avant que les têtes ne commencent à se former. feuilles inférieures, qui meurent par la suite, mais au cours du processus de croissance, interfèrent grandement les uns avec les autres. Sur cette base, la distance entre les futurs choux doit être d'au moins 30 cm. Il est presque impossible de la maintenir en semant de petites graines, donc à l'avenir les plants devront être éclaircis. Pour que les plants apparaissent plus rapidement et pour les protéger d'éventuelles gelées, il est conseillé de recouvrir les cultures d'un film.

Soins supplémentaires

Cultiver du chou chinois en pleine terre pose rarement des difficultés. Après la levée des plants et leur éclaircissage, la première place en importance revient arrosage adéquat. Le chou de Pékin aime l’humidité et, s’il en manque, ne forme pas de bonnes têtes de chou. Cependant, s’il y a un excès d’eau, il commence à pourrir. Il faut l'arroser abondamment, mais pour que l'eau ne stagne pas, et les jours particulièrement chauds, irriguez vos plantes par la méthode de la pluie. Le désherbage, ainsi que l'ameublissement superficiel du sol, sont également importants pour le chou. Ce légume est nourri 2 fois par saison avec une solution de purin ou de molène.

Cultiver des semis

La culture du chou chinois en pleine terre à la maison se pratique non seulement avec des graines, mais aussi avec des plants. Ceci est fait pour plus maturation précoce récolte ou pour obtenir plusieurs récoltes par saison. Ils commencent à planter des plants de chou chinois dans la seconde quinzaine d'avril. Cette plante n'aime pas le repiquage et la cueillette, c'est pourquoi chaque graine est immédiatement placée dans une cassette séparée ou dans pot de tourbe(tablette). Vous pouvez également semer 2-3 graines, de sorte qu'après la germination, vous laissiez le plant le plus fort et retiriez le reste. Dès que les plants éclosent, les conteneurs contenant les plants sont transférés dans un endroit bien éclairé mais pas chaud (température ambiante - jusqu'à +18 degrés) afin que les pousses ne s'étirent pas trop. Sinon, leur plantation sera problématique. Les semis sont plantés dans le massif avec une motte de terre, sans les blesser. système racinaire.

Les trous sont espacés les uns des autres de 25 à 30 cm. Ajoutez à chacun un demi-verre de cendre et une pincée (jusqu'à une cuillère à café). engrais complexes. Les pousses sont prêtes à se déplacer en pleine terre lorsque 5 à 6 feuilles apparaissent sur chacune. Dans les premiers jours après la plantation, les jeunes plants doivent être recouverts d'un film la nuit pour les protéger des changements brusques de température. La récolte peut être récoltée en seulement 3 semaines.

Grandir en été

Le chou chinois mûrissant très rapidement, il peut être récolté deux fois par saison, en semant à nouveau les graines de fin juillet à mi-août. Il n'est pas semé en juin, en raison de la durée du jour, qui pour la formation des têtes de chou ne devrait pas dépasser 12-13 heures. La culture du chou chinois en pleine terre en juillet n'est pas très différente du processus au printemps.

La seule chose que les jardiniers devraient faire en plus est de raccourcir artificiellement la durée du jour de leur chou en recouvrant les plantes de lutrasil. Vous devez également assurer un arrosage suffisant et éviter que le sol ne se dessèche. Pour obtenir des graines, le chou est planté les mois où le soleil brille pendant plus de 13 heures. Peu importe la température de l’air.

Tirer du chou chinois

Presque tous les jardiniers plantent du chou chinois pour produire des têtes de chou. Mais parfois, au lieu de former des têtes, les plantes commencent à lancer des flèches florales et il n'y a pas de récolte. Pour éviter que cela ne se produise, il est nécessaire de respecter toutes les normes lors de la culture du chou chinois en pleine terre. La photo ci-dessous montre à quoi devraient ressembler les rangs avant l'éclaircissage final. Avec cette méthode de plantation, les plantes excédentaires ne sont pas jetées, mais utilisées pour la cuisine.

Des flèches peuvent apparaître :

Lorsque les heures de clarté sont trop longues ;

Densité des plantations ;

Manque de nutriments dans le sol ;

Arrosage insuffisant par temps chaud.

Parfois, le chou devient capricieux lors de sa transplantation. Cela se produit lorsque les jardiniers, éclaircissant les plantations, tentent de conserver les plantes en excès en les transplantant ailleurs.

Ravageurs et maladies

Cultiver du chou chinois en pleine terre à la campagne ou intrigue personnelle se passe généralement sans problème. Important : il est déconseillé de planter cette culture après d'autres cultures crucifères (radis, radis, moutarde), ce qui réduit le risque de maladies caractéristiques de ces cultures. Parmi les ravageurs, le chou est le plus souvent attaqué par les altises, qui peuvent détruire complètement les plants. Pour lutter contre les insectes, le lit doit être saupoudré de cendres. Les limaces aiment aussi se régaler de feuilles de chou. S'ils sont repérés sur le site, des pièges spéciaux leur sont tendus. Un autre ravageur est celui des mauvaises herbes du chou, qui pondent des œufs sur face arrière feuilles. Si de telles maçonneries sont trouvées, elles sont détruites manuellement.

Parmi tous les crucifères, le chou chinois occupe la première place en termes de teneur en acides aminés et en protéines. Il se distingue par sa structure fibreuse délicate et sa maturation précoce, qui permet d'obtenir jusqu'à 3 récoltes par an. Le chou chinois est une culture résistante au froid, atteint rapidement sa maturité commerciale et convient bien à la culture au jardin.

Caractéristiques et propriétés

Le nom commun « chou chinois » regroupe deux espèces différentes d’un point de vue botanique. Le chou chinois (petsai) est considéré comme du chou à salade et le chou chinois (pak choi) est considéré comme du chou moutarde, mais ce sont des parents proches.

Le chou chinois produit des feuilles plus délicates, sessiles et ridées atteignant 35 cm de haut. Dans certaines variétés, les feuilles forment une rosette ou une tête de densité variable.

Le chou chinois présente une rosette de feuilles dressées sans former de tête. Feuilles sur boutures succulentes atteignant 30 cm de haut. Deux variétés basées sur la couleur des feuilles.

Cuisiné avec du daikon et du poivron doux, le chou chinois, connu en Asie sous le nom de kichma, contribue à renforcer l'organisme. Les résidents locaux pensent que ce plat permet d'atteindre la longévité.

La valeur nutritionnelle de ces cultures réside dans la disponibilité de protéines facilement digestibles contenues dans sa composition, ainsi que contenu élevé vitamine C, carotène et sels minéraux.

Les variétés chinoises de chou sont pratiques pour préparer des rouleaux de chou, elles conviennent au bortsch et aux soupes et se conservent également bien.

Le chou de Pékin diffère selon la variété en : feuille et chou ; Le chinois ne se présente que sous forme de feuilles.

Il est préférable de cultiver du chou chinois en été et des variétés feuillues au printemps.

Le plus adapté à nos conditions de croissance variétés de printemps: "Khibinskaya", "Povir".

Organisation du chantier et préparation du sol

Le plus favorable croissance printanière Chou chinois en terrain protégé. Peut être utilisé en pleine terre comme seconde culture après la récolte des primeurs.

La zone doit être bien éclairée, avec bon drainage. Le sol est riche en matière organique avec une bonne humidité. Les sols avec un environnement de réaction neutre sont les mieux adaptés.

Vous ne devez pas placer de plantations de variétés chinoises et pékinoises à proximité, car une pollinisation croisée est possible entre elles.

Prédécesseurs

Les précurseurs des cultures crucifères ne sont pas souhaitables, notamment les radis et la moutarde.

Temps de semis

Les plants de chou sont semés à partir de fin janvier.

Semer en pleine terre à deux reprises :
fin mars – début avril ;
fin juillet - début août.

Le chou chinois est considéré comme une culture de jours courts, la période de semis et les caractéristiques de sa culture dépendent donc du territoire et de la zone climatique.

Préparation au semis

Pour faciliter le semis, les petites graines sont mélangées avec du sable.

Semer et entretenir les plants

Le chou chinois peut être semé sans plants dans des trous selon le schéma suivant : avec un espacement des rangs de 50 cm, la distance entre les trous peut aller jusqu'à 40 cm. Trois graines sont semées dans chaque trou. Au fur et à mesure que les plants grandissent, ils sont éclaircis, ne laissant que le plus plante forte. Après l'abattage final, un buttage est effectué.

Le semis de chou pour les semis est associé à la complexité du processus de transplantation. Variétés chinoises Les choux sont capricieux en ce qui concerne les dommages au système racinaire. Variétés de Pékin ils souffrent moins.

Pour semer du chou avec cueillette ultérieure, des rainures sont formées jusqu'à 1 cm de profondeur avec un espacement des rangs de 3 cm. Les graines sont recouvertes de terre et de paillage sable grossier ou de la tourbe pour éviter la formation d'une croûte dense en surface. Les plantations sont maintenues humides.

Les pousses apparaissent au septième jour. Ils doivent être arrosés avec une solution de permanganate de potassium jusqu'à 5 g par litre d'eau.

Lorsque deux vraies feuilles se forment, les plants sont plantés dans des pots pour une plantation ultérieure.

Les plants établis sont nourris avec une solution de molène avec de l'eau 1:5 additionnée de superphosphate jusqu'à 3 g/l ou une solution crottes d'oiseaux 1:15.

Avant la plantation en pleine terre, une semaine avant, les plants commencent à s'adapter à la température ambiante.

Atterrissage dans le sol

Les semis sont plantés dans un sol protégé selon un schéma de 10x10 cm pour variétés de feuilles et 20x20 pour le chou.

En pleine terre, le schéma de plantation est de 30x25 cm.

Pour éviter la libération précoce des tiges florales, le chou doit être cultivé pendant de courtes heures de clarté, de préférence à partir d'avril. Il est conseillé de couvrir les cultures plus tard à l'abri de la lumière le soir et de les ouvrir le matin.

Une plantation dense de plants provoque également une floraison rapide.

Les soins consistent en un arrosage régulier, un relâchement de l’espacement des rangs et un contrôle des mauvaises herbes. Bons résultats paille le sol.

Arrosage à réaliser meilleure méthode saupoudrage. Le manque d'humidité et son excès ont des effets tout aussi néfastes sur le chou. Les variétés chinoises devraient être arrosées plus abondamment.

En cas de fortes pluies, pensez à protéger le chou chinois de l'excès d'humidité, sinon il risque de pourrir. Utilisez un film ou de l'agrofibre.

Vinaigrette

Vous pouvez effectuer une ou deux fertilisations avec de la molène avec de l'eau 1:8.

Ravageurs

Les variétés de chou chinois contiennent huiles essentielles, repoussant les parasites. Pour protéger les plantations des puces crucifères, elles sont traitées avec des insecticides dès les premiers stades.

Avant la levée, lors d'un semis en pleine terre, vous pouvez saupoudrer le rang de cendre ou d'un mélange de cendre et de poussière de tabac.

Récolte

La récolte se fait au fur et à mesure que les légumes-feuilles poussent selon les besoins. Il peut tolérer les gelées, on le laisse donc dans le jardin jusqu'à l'apparition de gelées persistantes.

Le chou chinois a une durée de conservation plus courte que le chou chinois. Pour augmenter la durée de conservation, vous pouvez déterrer le buisson avec les racines et l'installer dans la cave, en saupoudrant le système racinaire de sable humide.

Qu’est-ce que le chou chinois ? Ce légume est-il sain ? Cet article répondra à ces questions et à d’autres. De là, vous pourrez en apprendre davantage sur certaines des subtilités de la culture de ce culture de légumes. Bon conseil les instructions d'entretien vous aideront à cultiver vous-même du chou chinois.

Que représente ce légume ?

Le chou chinois est le plus vieux chou chinois plante potagère. Il est aimé dans son pays natal, mais chaque année, sa demande augmente dans notre pays. De plus, de nombreux jardiniers amateurs et résidents d'été cultivent avec succès du chou chinois sur leur terrains. Le principal avantage de ce légume est que le chou chinois peut être récolté sous absolument tous les climats. Autrement dit, il est également possible de cultiver du chou chinois en Sibérie.

Chou chinois - laitue pommée. C'est ainsi que certains jardiniers l'appellent. Ce légume est un représentant de l'espèce de chou, mais en termes de valeur nutritionnelle, il est nettement supérieur à ses frères les plus proches.

Le chou chinois contient de nombreuses substances utiles, notamment :

Types de chou chinois

Le chou chinois est une plante résistante au froid et exigeante en humidité. légume à maturation précoce. Il en existe plusieurs types :

Feuille.
Demi-tête.
À tête.

Il faut savoir que le chou chinois se divise en deux espèces étroitement liées, à savoir :

Petsaï. Il est communément appelé chou chinois ou chou à salade.
Pak choy ou chou moutarde.

Très souvent, ces deux types sont combinés sous un seul nom commun : le chou chinois. Mais ils ne diffèrent pas seulement par leur apparence : chaque sous-espèce a ses propres caractéristiques.

Règles de culture du chou chinois

Afin d'obtenir une bonne récolte d'une culture maraîchère telle que le chou chinois, dont les photos sont jointes dans cet article, vous avez besoin d'un sol bien cultivé et d'une humidité suffisante. Lors du creusement d'un futur site à l'automne, vous pouvez le fertiliser avec un sol bien décomposé à raison de 4 kg pour 1 m². M. pour le chou chinois est strictement interdit. Avec l'arrivée du printemps, la zone creusée à l'automne ne peut qu'être ameublie, car ce type de chou aime les sols compactés.

Le chou chinois peut contracter la hernie. Tous les types de ce légume sont sensibles à cette maladie. Par conséquent, le sol pour planter la plante ne doit pas être acide.

De plus, il n'est pas souhaitable de planter du chou chinois dans des endroits où se trouvent des cultures telles que :

Navet.
Suédois.
Un radis.
Autres types de choux.

Il est important de savoir que le chou chinois est une plante de jours courts. C'est-à-dire tard semis de printemps(d'avril à mai) avec l'arrivée des journées chaudes, ce légume peut fleurir.

Cela est dû au fait que pour le développement normal d'une tête de chou, le chou chinois a besoin d'une certaine température de l'air - 15-22 degrés Celsius. Il est très important de se rappeler le temps de maturation de la laitue pommée - 40 à 60 jours.

Le chou chinois est un légume à maturation précoce. C'est pourquoi plantation de printemps doit être produit en pleine terre, en tenant compte du temps nécessaire au développement et à la formation d'une tête de chou ou d'une rosette. Cela devrait être fait avant l’arrivée des fortes chaleurs. Ces nuances mentionnées ci-dessus sont importantes non seulement pour la culture du chou chinois dans l'Oural, mais également pour d'autres régions.

Si, néanmoins, un échec s'est produit lors des semis de printemps et que la plante a produit un pédoncule, il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Vous pouvez laisser le chou chinois fleurir et grainer. L’année prochaine, les semences obtenues pourront être utilisées pour produire une nouvelle récolte.

Pour consommer le légume à l'automne, les graines de chou chinois sont semées dans la seconde quinzaine de juin. Comme le montre la pratique, semis d'été donne plus rendements élevés. Les graines sont semées dans un sol préparé selon le même principe qu'en avril-mai.

Eh bien, passons maintenant directement à la façon de cultiver correctement le chou chinois et à ce qu'il faut faire pour cela. Ce légume est cultivé directement en semant des graines en pleine terre ou en utilisant des légumes pré-cultivés. Les plants de chou chinois sont plantés début avril. Les graines sont plantées jusqu'à 2 cm de profondeur, toujours dans conteneurs séparés d'un diamètre ne dépassant pas 3 cm. Ce chou est très difficile à transplanter. Les plants seront prêts à être plantés en pleine terre le 20ème jour.

La meilleure distance entre les plants sur une billon est de 40 cm, l'espacement des rangs est de 50 cm. Il n'est pas recommandé d'enterrer les plantes.

Ce chou résiste au gel et peut supporter des baisses de température de l'air à court terme. Mais il est tout de même recommandé de couvrir les plantes plantées. revêtement spécial- par exemple, le lutrasil. Cela permettra aux plants de s'adapter plus facilement aux nouvelles conditions et de les protéger des parasites.

Lors du semis de graines de chou chinois en pleine terre, la distance entre les rangs est également d'environ 50 cm. Les graines peuvent être semées de manière assez dense. Dès l’apparition des premières pousses, il faudra procéder à un éclaircissage combiné à un désherbage. Dans un premier temps, vous pouvez laisser une distance de 10 cm entre les plants, puis au prochain désherbage, éclaircir à nouveau, et ainsi de suite jusqu'à maintenir une distance de 40 cm entre les choux. Les plants arrachés pourront être consommés.

Si la plante s'est bien enracinée, mais que sa croissance s'est arrêtée, vous devez faire attention à la présence de parasites tels que altise crucifère. Ce ravageur peut détruire complètement les plants en très peu de temps.

L'altise crucifère peut être repoussée grâce à des astuces d'entretien du chou chinois, pour cela il vous faut :

Saupoudrez les feuilles de chou de cendres après la pluie ou l'arrosage. Vous pouvez également utiliser de la poussière de tabac.
Utiliser moyens spéciaux– les insecticides.

Le chou chinois est assez exigeant en humidité, il doit donc être hydraté périodiquement. Mais ne laissez pas le sol nager.

Il est conseillé de combiner l'arrosage avec la fertilisation, qui peut être la suivante :

Une solution faible de matière organique liquide.
Herbe fermentée.
Infusion de molène ou de fientes d'oiseaux.

Dès que le sol est arrosé, il doit être légèrement ameubli, mais il n'est pas nécessaire d'arroser la plante avec de la terre. Le buttage a un effet néfaste sur le chou chinois. Compte tenu des règles ci-dessus et de quelques subtilités, vous pouvez obtenir excellente récolte Chou chinois pour la consommation d'été et d'automne. Ce type de chou est capable de conserver son matériel utile après l'avoir coupé et stocké pour un stockage à long terme.