Гич тариалах: хувийн талбайд гич тарих, арчилгааны онцлог. Цагаан гич: Эртний эдгээх ургамал

Дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагаст - Энэтхэг, Япон, Америк, Европт хагас метр өндөр, тод шар өнгийн сойз бүхий гоёмсог анхилуун ургамал ургадаг. Энэ бол гич юм.

Ургамлын ашиг тус, хор хөнөөлийг эрт дээр үеэс өнөөг хүртэл судалж ирсэн. Халуун ногоотой амтлагчаас гадна хүмүүс түүний хэрэглээний олон чиглэлийг олж мэдсэн: гоо сайхан, анагаах ухаан, мал аж ахуй, гэх мэт. ногоон бууцэсвэл үнэ цэнэтэй зөгийн бал ургамал.

Жаахан түүх

Гич нь амтлагч, эмийн ургамал болгон бидний амьдралд хэрхэн орж ирсэн тухай олон янзын түүх, домог байдаг. Гичийн үрийн тухай анх дурдсан нь 3-р зууны үеийн эртний гар бичмэлүүдээс олдсон. МЭӨ д. Гичийн үр нь итгэл, найдварын үлгэр жишээг илэрхийлдэг Библид мөн дурдсан байдаг.

Гичийн үрийг анх 18-р зуунд Энэтхэгээс зарим үр тарианы үр тарианы хамт Орост нэвтрүүлсэн. Тухайн үед энэ нь хогийн ургамал гэж тооцогддог байсан боловч хожим нь анагаах ухаан, хоол боловсруулах, гоо сайхны маш их ач холбогдолтой тариалангийн хувьд өргөн тархсан.

Бага зэрэг биологи

Гич бол загалмайн овгийн нэг наст ургамал юм. Энэ нь шулуун нимгэн иштэй, энгийн сийрэг навчтай хагас метр ургамал юм шар цэцэг, зузаан сойзоор цуглуулсан. Жимс нь жижиг дугуй үртэй нимгэн хонхорцог юм.

Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар эмч нарын дунд маргаан дагуулдаг гич бол эргэлзээгүй маш үнэ цэнэтэй ургац юм. Хөдөө аж ахуй. Энэ нь ногоон бууц, ногоон тэжээл, үнэ цэнэтэй тосны ургамал, нялцгай биет ургамал юм. Гичийн зөгийн бал нь хамгийн амттай, эрүүл мэндэд тооцогддог.

Эрт дээр үед ургамалд хандах хандлага

Нэг нь хамгийн чухал чанаруудгич нь ургах явцад хүний ​​бүрэн бүтэн, эрүүл амьдрахад шаардлагатай олон эрдэс бодис, элементүүдийг хөрснөөс шингээж авдаг. Энэ чанарын ачаар тэрээр онцгой шинж чанартай болсон эдгээх шинж чанар. Нэг жижиг гичийн үр ч гэсэн байгалийн асар их хүч чадал, чадавхийг агуулдаг. Гичийн үр нь халуун, ган гачиг, хүйтэн жавар зэрэгт соёолж чаддаг тул зарим зүүн ард түмний дунд гич нь эмэгтэйлэг, эхийн зарчмын үлгэр жишээ байсан.

Гурван мянга гаруй жилийн тэртээ Хятад, Энэтхэгт ашиг тус, хор хөнөөлийг нь мэддэг байсан гичийг олон өвчнийг эмчлэх, тос, гавар бэлтгэхэд идэвхтэй ашиглаж, халуун амтлагч болгон идэж, бурханд өргөл болгон ашигладаг байжээ. . Хиндучууд үүнийг амьдралыг уртасгах чадвартай ургамал гэж үздэг байсан бөгөөд үүнд зарим нэг үнэн бий.

Гоо сайхны салбарт байрлуулах

Гичийн үрийн нунтаг нь эрт дээр үед ч, одоо ч ихэвчлэн халзрах үед ашиглагддаг. Нэг төрлийн зуурмаг авахын тулд бага хэмжээний устай хольж, хуйханд түрхэж, шатаж буй мэдрэмж төрж, хэдэн минут байлгаад угаана. Гич нь цусны эргэлтийг идэвхжүүлж, улмаар сайжруулдаг бодисын солилцооүсний идэвхтэй өсөлтийг дэмжиж, үсний уутанцарыг бэхжүүлдэг арьсанд. Энэхүү шинж чанарыг жингээ хасах, арьсны уян хатан чанарыг өгөх бүх төрлийн хөгшрөлтийн эсрэг маск, шампунь, биеийн боолт зэргийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Сонирхолтой ургамал бол гич юм. Гоо сайхны салбарт ашиглахын ашиг тус, хор хөнөөл нь ижил төстэй байж болно. Ашиглах үед гоо сайхны маскГич нэмэх нь хүнд түлэгдэлт үүсгэдэг. Жингээ хасахын тулд ихэвчлэн хийдэг боолт хийхдээ гич нь арьс, хялгасан судсыг цочроох идэвхтэй элементүүдийг агуулдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг. Эерэг үр дүнд хүрэхийн тулд гичийг дунд зэрэг хэрэглэх шаардлагатай бөгөөд эхлээд түүний үр нөлөөг туршиж үзэхийг зөвлөж байна жижиг талбайхаршил үүсгэхгүйн тулд арьс.

Гастрономийн үнэ цэнэ

Гичийн үрийг хоол хийхэд хэрэглэдэг. Үүний ашиг тус, хор хөнөөл нь зөв хэрэглэхээс хамаарна. Зарим хоолыг үрээр амталдаг бөгөөд энэ нь тэдэнд тааламжтай үнэрийг өгдөг. Баярлалаа янз бүрийн аргаарүрийг боловсруулахдаа бид гичийн халуун ногоотой, хурц амтыг амтлагч болгон амталдаг.

Энэ ургамал нь байцаа төрөлд хамаарах нь мэдэгдэж байна. Үүнтэй холбоотойгоор гичийн навчийг ихэвчлэн хоол хүнс болгон ашигладаг. Ургамлын хэсгүүдийн ашиг тус, хор хөнөөл нь мөн маргаан үүсгэдэг. Гастрономийн амттанг сонирхогчид салат болон бусад хоолонд ногоон нэмж, сүмс, маринад, гравиа хийдэг. Хоолны дэглэмийг дэмжигчид ийм хоол хүнс нь ходоод, гэдэс дотрыг маш ихээр цочроодог гэж үздэг.

Гичийн ногоонууд, түүний ашиг тус, хор хөнөөл нь найрлагад агуулагддагтай холбоотой юм идэвхтэй бодисууд, үр шиг биологийн идэвхгүй. Хэрэв гичийн навчийг эхлээд буцалж буй усаар асгавал гичийн өвөрмөц үнэр, хурц чанараа алдаж, амт нь энгийн байцааны навчтай төстэй болдог.

Эмчилгээний боломж

Гичийн үрийг агуулдаг чухал тос, ханасан тосны хүчлүүд, витамин Е, түүнчлэн гликозид синиргин, мирозин фермент. Энэ бүх олон янз байдал ашигтай бодисуудгичийг анагаах ухаанд маш үнэ цэнэтэй ургамал гэж алдаршуулдаг.

IN эмийн зорилгоорГичийн үрийн нунтаг ихэвчлэн ашиглагддаг. Арьсанд түрхсэн эдгээр үрийн зуурмаг нь мэдрэмтгий мэдрэлийн төгсгөлийг цочроох шалтгаан болдог. Үүний үр дагавар нь арьсны гадаргуу руу хүчтэй цусны урсгал, түүний улайлт, нэмэгддэг хамгаалалтын урвалбие. Энэ бол алдартай гичийн гипсүүдийн үндэс суурь юм. Гичийн нунтаг нь цочроохын зэрэгцээ янз бүрийн хавдар, үрэвсэлт үйл явц, өвдөлтийг намдаахад тусалдаг бөгөөд арьсыг цэвэрлэдэг. Нунтаг усаар шингэлж, уушгины өвчний үед цэр ялгаж, амьсгалыг хөнгөвчлөхийн тулд энэ уусмалд ванн хийнэ.

Зүрхний шигдээсийн үед цээжний хэсэг, Дагзны хэсэг, тугалын булчинд гичийн гипс түрхэхийг зөвлөж байна. Зарим тохиолдолд энэ процедур нь өвчтөний амийг аварсан.

Гичийн үр нь өргөн хэрэглэгддэг тосыг үйлдвэрлэдэг эмнэлгийн зорилгоорүр дүнтэй дулаарагч бодис болгон. Амаар уувал ходоодны шүүсний ялгаралтыг сайжруулж, сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, өтгөн хатах, спазмтай өвдөлтийг намдаах үйлчилгээтэй. Удаан хугацаагаар өртөх үед гичийн тос нь зөвхөн арьсыг төдийгүй арьсан доорх гүн давхаргад хүчтэй цочрол, үрэвслийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь түлэгдэхэд хүргэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Их хэмжээний тунгаар авчрах боломжтой ноцтой хохиролходоод гэдэсний зам.

Үнэ цэнэтэй ургамал бол гич юм. Түүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь юутай ч зүйрлэшгүй юм. Зөв, тунгаар хэрэглэхэд ургамал нь эрүүл мэнд, хоёр дахь залуу насыг өгч чадна.

Болгоомжтой байгаарай - гич! Ашиг ба хор хөнөөл

Энэ ургамал нь эдгээх, хор хөнөөлтэй, тэр ч байтугай хортой, хортой шинж чанартай байдаг. Тиймээс гичийг эмийн болон бусад зорилгоор маш болгоомжтой ашиглах ёстой гэдгийг үргэлж санаж байх хэрэгтэй.

Хэрэв та навчийг бага хэмжээгээр идвэл энэ нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно: энэ нь биеийг витаминаар дүүргэж, дархлааны системийг бэхжүүлэх болно. Гэвч хэрэв тэд хүчирхийлэлд өртсөн бол энэ нь бөөр, цөсний чулуу үүсэхэд хүргэдэг. Энэ нь найрлагад байгаатай холбоотой юм гичийн ногоонуудбие дэх давсыг холбож, нягт талст үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг оксалатуудын өндөр концентраци.

Гич нь агуулагдах төвлөрсөн эфирийн тосны улмаас янз бүрийн харшлын урвал үүсгэдэг.

Ургамлыг идэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Хэрэв та ходоод гэдэсний замын өвчин, ходоодны шархлаа, арван хоёр нугасны үрэвсэлтэй бол үүнийг бүрэн орхих нь дээр.

Уушигны сүрьеэтэй хүмүүст гич хэрэглэх нь бүрэн эсрэг заалттай байдаг.

Дүгнэлтийн оронд

Эрт дээр үеэс хүмүүс гичийн ашиг тусын талаар мэддэг байсан бөгөөд үүнийг янз бүрийн нөхцөлд гоо сайхан, анагаах ухаан, хоол хийхэд чадварлаг ашигладаг байсан. Гэсэн хэдий ч зоос хоёр талтай гэдгийг үргэлж санаж байх хэрэгтэй. Энэ нь бид гичийг ямар ч зориулалтаар ашиглахаас үл хамааран түүний ашиг тусыг төдийгүй түүний учирч болзошгүй аюул, хайхрамжгүй байдал, мунхаглалаас болж өөртөө болон бусдад учруулж болох хор хөнөөлийг үргэлж санаж байх ёстой гэсэн үг юм.

Орчин үеийн цэцэрлэгчид, цэцэрлэгчид хөрсний хомсдолын асуудалтай тулгарч байна. Үржил шимт давхаргын бүтээмжийг сэргээх, сайжруулахын тулд эрдэмтэд төрөл бүрийн эрдэс баялгийг нэмэхийг санал болгож байна органик бордоо.

Байгальд ээлтэй бордоо

Гэсэн хэдий ч хамгийн хүртээмжтэй, байгаль орчинд ээлтэй арга бол ногоон бууц гэж нэрлэгддэг ногоон бууцын ургамлыг талбай дээр ургуулах явдал юм. Хөрсийг азот болон бусад органик бодисоор баяжуулах ийм үр тарианд янз бүрийн төрлийн хошоонгор ба люпин, вандуй, шош, амтат гэрийн хошоонгор ба рапс, фаселия, мэдээжийн хэрэг цагаан гич орно. Энэ нийтлэлд энэ ургамлын онцлог, шинж чанар, хөрс бэлтгэх, тарих арга, түүнчлэн цагаан гич хэрэглэх талаар танд хэлэх болно.

Жаахан түүх

Эртний Грекчүүд болон Ромчууд гичийг янз бүрийн зорилгоор мэддэг байсан бөгөөд ихэвчлэн ашигладаг байсан. Энэ түүх МЭӨ 33 онд бидэнд хадгалагдан үлдсэн. д. Персүүдийн цэргийн удирдагч Дариус өөрийн өрсөлдөгч Македонскийн Александр руу гүнжидийн үрээр дүүргэсэн уутыг тулалдаанд уриалав. Үүний хариуд Македон эр Персийн хуаранд цагаан гичийн үр агуулсан жижиг уут илгээв. Ийм мессеж нь Грекийн арми цөөхөн цэрэгтэй байсан ч тулалдаанд илүү "халуун", идэвхтэй байсан гэсэн үг юм. Грекийн алдарт эдгээгч Гиппократ гичийн ургамлын янз бүрийн хэсгүүдийг олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байжээ. Цагаан гичийг Европт тархахад Ромчуудын цэргийн ажиллагаа, кампанит ажил тусалсан бөгөөд тэд үүнийг хоолны болон эмийн зориулалтаар ашигладаг байв.

Ботаникийн шинж чанар

Цагаан гич, эсвэл англи хэл (Sinapis alba) нь загалмайт (байцаа) овгийн Синапис (Гич) төрөлд хамаарах нэг наст Хуушуурын долоо хоногтой өвслөг ургамал юм. Энэхүү ногоон бууцын үндэс систем нь гүн гүнзгий, үндэстэй. Үндсэн үндэс нь гурван метр хүртэл гүнд "явж" чаддаг. Хажуугийн үндэс нь хөрсний дээд давхаргад байрлаж, үндсэн хэсгээс 60-70 см-ийн зайд хэвтээ ургадаг.

Цагаан гичийн газар дээрх хэсэг нь 80 см хүртэл ургадаг Ургамал нь цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан 6-7-р сард цэцэглэж, шар эсвэл цагаан шар өнгийн цэцэгтэй, салст бүрхэвчтэй баг цэцэгтэй цуглуулдаг. Ийм баг цэцэг бүр нь зөгийн балны анхилуун үнэртэй шавьжаар тоос хүртдэг 25-100 цэцэг агуулж болно. Зуны сүүлээр жимс үүсдэг бөгөөд энэ нь сэлэм хэлбэртэй сунасан хошуутай, хатуу богино үстэй хучигдсан олон танхимтай хонхорцог юм. Савны дотор дүрмээр бол 5-6 бөмбөрцөг үр үүсдэг бөгөөд үүнийг өнгөөр ​​будаж болно. янз бүрийн сүүдэршар өнгө.

Цагаан гич нь хүйтэнд тэсвэртэй, чийгэнд дуртай газар тариалан бөгөөд хойд бүс нутагт илүү хурдан цэцэглэж, жимс жимсгэнэ үүсгэдэг.

Химийн найрлага

Цагаан гичийн залуу навч, цэцэг хоёулаа олон төрлийн витамин, флавоноид, микроэлементүүдээр баялаг. Ургамлын үр нь чухал, өөх тос, сапонин, арахид, линолен, пальмитик, олейк, линолеин болон бусад амин хүчлүүд агуулдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь тиогликозидын синалбин, гликозид синигрин, мирозин фермент зэрэг байгалийн эрдэс бодис агуулсан байдаг. Гичэнд агуулагдах тос нь түүнд хурц амт, синигрин гликозид хариуцдаг бөгөөд өвөрмөц үнэрийг өгдөг.

Үүнийг хаана ашигладаг вэ?

Цагаан гич нь ногоон ялгадас болохоос гадна зөгийн балны ургамал, төрөл бүрийн эм, тосны ургамал, халуун ногоотой амтлагч ургамлын гаралтай түүхий эдийн эх үүсвэр болдог.

Ургамлын навчийг хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг салатанд шинэхэн нэмж, загас, махан хоолонд хачир болгон чанаж эсвэл чанаж болгосон. Газрын тосыг цагаан гичийн үрнээс гаргаж авдаг бөгөөд үлдсэн бялууг нь гичийн нунтаг авахад ашигладаг бөгөөд үүнээс дараа нь янз бүрийн сүмс, амтлагч хийдэг.

Энэ ургамлын үрийг бүхэлд нь янз бүрийн төрлийн хадгалалт, байцаа, махан хоол бэлтгэх, татсан мах хийхэд ашигладаг. Цагаан гичийн нунтагласан үрийг чихэр, нарийн боов, нэхмэл, саван, эмийн үйлдвэрт ашигладаг.

Гэхдээ гичийн жагсаасан бүх давуу талуудаас илүүтэйгээр бид яагаад ногоон бордоо шиг сайн болохыг сонирхож байна. Үүнийг олж мэдье.

Гичийн давуу тал нь ногоон ялгадас юм

Ихэнх цэцэрлэгчид, цэцэрлэгчид цагаан гичийг бордоо болгон дуртай байдаг, учир нь энэ нь тааламжгүй нөхцөл байдлаас үл хамааран маш хурдан ургадаг. цаг агаар, соёолж, ногоон массын хэмжээг нэмэгдүүлнэ. Энэ ургамлын үр нь +1 ... + 2 хэмийн температурт соёолж, -4 ... - 5 хэм хүртэл буурахыг тайван тэсвэрлэдэг. Энэ бүхэн нь гичийг бүхэлд нь тарих боломжийг олгодог. цэцэрлэгжүүлэлтийн бүх улирал: 4-р сараас 9-р сарын сүүл хүртэл.

Өмнө дурьдсанчлан, цагаан гич нь маш баялаг ногоон массыг маш хурдан хуримтлуулдаг ашигт малтмалболон микроэлементүүд. Энэ нь азот, кали, фосфор агуулдаг. Гэсэн хэдий ч зөвхөн нахиа эсвэл цэцэглэж эхэлсэн ургамлууд л хөрсийг азотоор баяжуулж чадна гэдгийг санах нь зүйтэй. At зохих бэлтгэлхөрс, гич нь зуун хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 400 кг ногоон массыг нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 300 кг бууц хэрэглэхэд тохирно.

Сайн хөгжсөн, гүнзгий үндэс системгич нь хөрсний амьсгалах, сүвэрхэг байдал, бүтцийг сэргээж, улмаар ус нэвтрүүлэх чадвар, чийгийн чадварыг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад цагаан гичийн үндэс нь янз бүрийн эмгэг төрүүлэгч ба нематодуудын амин чухал үйл ажиллагааг дарангуйлдаг тусгай бодис болох фитогормоныг ялгаруулдаг бөгөөд үүний үр дүнд хөрсийг халдваргүйжүүлдэг.

Ухсан ногоон масс, үндэсийн үлдэгдэл нь хөрсөнд амьдардаг, вермикомпост үүсгэдэг, амин чухал үйл ажиллагааны явцад ялгардаг төрөл бүрийн организмын хоол хүнс юм. нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ургамлын тэжээлд шаардлагатай.

Цагаан гич бол хөрсийг төгс баяжуулж, ариутгадаг ногоон ялгадас юм. Үүний дараа Брассика гэр бүлийн төлөөлөгчдийг эс тооцвол ихэнх ногоо, үр тариа сайн ургадаг.

Тарих хөрсийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Хэрэв дараагийн үйлдвэрлэлийн боловсруулалтанд зориулж цагаан гичийг зөвхөн органик бордоо нэмсэн таримал хөрсөнд тарьдаг бол цэцэрлэгчид энэ ургамлыг тарьж болно. хэцүү хөрс. Гич нь шаварлаг, хүчиллэг, ялзмаг муутай хөрсөнд ургаж болно. Өсөлтийн явцад энэ ургамал хөрсийг фосфор, хүхэр, азотоор баяжуулдаг. Гичийн хэвийн өсөлт, хөгжилд хамгийн чухал зүйл бол температураас үл хамааран хангалттай хэмжээний ус юм орчин. Энэ ногоон ялгадас нь ган гачигт сайн тэсвэрлэдэггүй бөгөөд элбэг услах шаардлагатай байдаг.

Хэрхэн, хэзээ тарих вэ?

Цагаан гичийг хөрсний температур +8...+10 хэм хүрмэгц эрт тарих хэрэгтэй. Ийм эрт тарих нь хэд хэдэн давуу талтай.

1. Чийглэг шимт хөрс, агаар, хөрсний температур бага байх нь наранд орон зайд хогийн ургамалтай өрсөлдөх чадвартай хүчирхэг үндэс, навчийг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
2. Ийм эрт тариалалтаар загалмайт бөөс цохгичийг бага гэмтээдэг.
3. Энэ газар тариалан нь урт өдрүүдийг илүүд үздэг тул хожуу тариалах нь зохисгүй болгодог. Энэ тохиолдолд цагаан гич (цэцэрлэгч, цэцэрлэгчдийн тойм энэ тохиолдолд санал нэгтэй байдаг) хөгжлийн бүх үе шатыг хэт хурдан дамждаг бөгөөд энэ нь ургамалд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хэрэв та гичийг ногоон бордоо болгон ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол нэг зуун хавтгай дөрвөлжин метр талбайд 100-150 гр үр бэлтгэх хэрэгтэй. Олон цэцэрлэгчид хамтарсан тариалалт хийдэг буурцагт ургамал. Үрийг 2 см орчим гүнд тарьж, эгнээ хооронд 15-20 см зай үлдээнэ.

Гич бол амтлагч бөгөөд үүнгүйгээр танил хоолыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэ нь ижил нэртэй гичийн ургамлаас (өөрөөр synapis гэж нэрлэдэг) гаргаж авдаг. Гич нь Брассикагийн гэр бүлд хамаардаг. Синапис гэдэг ерөнхий нэр нь хоёр грек үгнээс бүрдсэн бөгөөд эдгээр нь нийлээд "харааны хор хөнөөл" гэсэн хэллэгийг өгдөг.

Гадаад төрх

Үндсэндээ бүх төрлийн гич нь нэг наст ургамал юм. Тэд бүхэл бүтэн навчтай. Цэцэг нь эсрэг чиглэлд нугалж шар өнгийн дэлбээтэй байдаг. Ихэнх тохиолдолд ургамлын өндөр нь нэг метр хүрдэг.

Жимс нь хонхорцог юм. Энэ нь урт, бага зэрэг хавтгай хамартай. Түүний хавхлагууд дээр хэд хэдэн тод харагдах цухуйсан судлууд байдаг. Таслага нь зузаан, үр нь дугуй хэлбэртэй, нэг эгнээнд байрладаг.

Төрлийн

Хамгийн түгээмэл нь цагаан гич, хар гич, хүрэн гич зэрэг хоорондоо нягт холбоотой гурван төрлийн гич юм.

• Цагаан гич (Sinapis alba)- Энэ нэг наст ургамалметр өндөр. Энэ нь шулуун, бага зэрэг налуу хавиргатай иштэй. Навч нь өнгөтэй байна ногоон өнгөмөн ирмэгийн дагуу шүдтэй ир хэлбэртэй байна. Шар цэцэг нь бөөгнөрөл хэлбэрээр байрладаг. Тэдгээрээс урт нь ихэвчлэн 4 см-ээс хэтрэхгүй хонхорцог үүсдэг.Индэр бүр нь 4-8 үрийг агуулдаг бөгөөд хатах үед үнэргүй, зөвхөн нунтаглах үед амт нь илэрдэг. Дулааны нөлөөн дор үрийн бүх хурц байдал алга болно. Асаалттай Германцагаан гичийг Echter Senf, Gelber Senf, Englischer Senf, англиар - цагаан гич, шар гич, францаар - moutarde blanche гэж нэрлэдэг.
• Хүрэн эсвэл Сарепта гич (Brassica juncea)мөн шар цэцэгтэй нэг метр урт ургамал. Буурцаг нь 3-аас 5-6 см урттай, 16-24 үртэй байдаг. Эхний сэтгэгдэлд тэд бага зэрэг гашуун амттай боловч дараа нь бүх хурц тод байдлыг харуулдаг. Герман хэлээр бор гичийг Indischer Senf, англиар - sarepta mustard, бор гич, францаар - moutarde de Chine гэж нэрлэдэг.
• Хар гич (Brassica nigra)Энэ нь мөн нэг настнуудад хамаардаг боловч өндөр нь өмнөх хоёр зүйлээс арай том бөгөөд нэг хагас метр хүрдэг. Түүний цэцэг шар өнгөтэй, хонхорцог нь маш жижиг, ердөө 2.5 см, буталсаны дараа тэд маш хүчтэй хурц үнэртэй байдаг. Герман хэлээр хар гичийг Brauner Senf, англиар - хар гич, жинхэнэ гич, францаар - moutarde noir гэж нэрлэдэг.

Цагаан гич бол манай орны хамгийн түгээмэл амтлагч юм.

Сарепта гичийн үр нь шар эсвэл хүрэн өнгөтэй байж болно

Хар эсвэл франц гичФранцад маш их алдартай

Цагаан гичийн үр нь хамгийн нарийн амттай байдаг

Сарепта гичсаарал, шар өнгөтэй ирдэг

Хар гичийн үр нь өвөрмөц хурц амт, үнэртэй байдаг.

Энэ нь хаана ургадаг вэ?

Азийн орнууд гичийн төрсөн газар гэж тооцогддог.

Цагаан гич нь улс орнуудад түүхэндээ ургадаг газар дундын тэнгисболон Баруун Ази. Одоо хаа сайгүй ургадаг.

Хүрэн гич нь Газар дундын тэнгисийн зүүн орнуудад ургадаг бөгөөд энд бас ургадаг Энэ мөч. Мөн Ойрхи Дорнодод ургадаг.

Хар гич нь Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнодод идэвхтэй ургадаг.

Гичийг үйлдвэрийн хэмжээнд тарьж ургуулдаг

Халуун ногоо хийх арга

Гичийн нунтаг гэж нэрлэгддэг бүхэл ба нунтаг гичийн үрийг хоёуланг нь иддэг. Ихэнх тохиолдолд ширээний гичийг иддэг бөгөөд энэ нь ус, цуу болон бусад найрлагыг гичийн нунтагтай холих замаар олж авдаг бөгөөд энэ нь жороос хамааран өөр өөр байдаг.

Гичийн нунтаг нь үрийг цэвэрлэх, чийгийн агууламж, үр тарианы хэмжээг тохируулах замаар гаргаж авдаг. Бүрхүүлийг бөөмөөс салгах ёстой бөгөөд дараа нь буталж, дулааны боловсруулалт хийнэ. Үүний дараа тэдгээрийг дарж, бялууг буталж, шигших болно.

Хэрхэн сонгох, хаанаас худалдаж авах вэ

Гичийн үрийг амтлагч дэлгүүрээс эсвэл ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно.

Өндөр чанартай цагаан гичийн үрийг ихэвчлэн гаднах бүрхүүлээс хальсалж зардаг. Хүрэн гич нь жижиг үртэй бөгөөд бүх амт, үнэрийг хадгалахын тулд тэдгээрийг хальсгүй зардаг.

Гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай:

• Үр нь жигд өнгөтэй, ижил хэмжээтэй байх ёстой.
• Тэд гадны хольцгүй байх ёстой.
• Та тэдний хуурайшилт, цэвэр байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
• Хэрэв үр нь буталсан, хуваагдсан, эсвэл жигд бус өнгөтэй байвал тэдгээр нь байна муу нөхцөлхадгалах Энэ нь тэд хамгийн их гэмтсэн гэсэн үг юм.
• Сайн үрхатуу бөгөөд хэлбэрээ сайн хадгалдаг.
• Үрэх үед үр тариа сүйрдэг бол үр нь чанар муутай, хуучирсан байна.
• Хэрэв та вааранд бэлэн гич худалдаж авбал тосыг ялгахгүй байхыг анхаарч үзээрэй.

Тэдгээрийг битүүмжилсэн, тунгалаг бус савлагаатай эсвэл харанхуй газар хадгална. Гич нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тул хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй.

Гичийн нунтаг сонгохдоо жигд өнгөт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд нунтагыг усаар нунтаглавал харанхуйлахгүй. Бүтэц нь мөөгөнцөр, чийгийн шинж тэмдэггүй, сайтар буталсан байх ёстой.

Онцлог шинж чанарууд

Цагаан гичийн үр нь элсэрхэг өнгөтэй, заримдаа охор болж хувирдаг. Тэдний диаметр нь ойролцоогоор 2 мм байна. Хүрэн гичийн үр нь арай бага, зөвхөн 1.5 мм диаметртэй байдаг. Тэднийг хураахад илүү хялбар байдаг тул бор гич нь ихэвчлэн хар гичийг орлуулдаг.

Хар гичийн үр нь 1 мм диаметртэй байдаг. Тэдгээр нь бүрэн хар өнгөтэй биш, харин хар хүрэн өнгөтэй байдаг. Ургац хураах үед хонхорцог нь ихэвчлэн хагардаг тул одоо хар гич маш бага ургадаг.

Онцлог шинж чанарууд

Гич нь дараахь шинж чанартай байдаг.

• хоол хийхэд амтлагч болгон ашигладаг;
• голчлон ургадаг өмнөд бүсүүд;
• ургац хураалтын дараа ногоон бордоо болгон тарьдаг;
• анагаах ухаанд хэрэглэдэг.

Та "Эрүүл амьдар!" Хорт хөтөлбөрөөс гичийн тосны талаар илүү ихийг мэдэж болно.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, калорийн агууламж

100 грамм гичийн үр 474 ккал агуулдаг.

Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.

• уураг - 26.08 гр;
• өөх тос - 36.24 гр;
• нүүрс ус - 15.89 гр;
• ус - 5.27 гр;
• хүнсний эслэг - 12.2 гр;
• үнс - 4.33 гр.

Химийн найрлага

100 грамм гичийн үр нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

• витамин:А - 2 мкг; В1 (тиамин) - 0.81 мг; В2 (рибофлавин) - 0.26 мг; В4 (холин) - 122.7 мг; В5 (пантотений хүчил) - 0.81 мг; В6 (пиридоксин) - 0.4 мг; В9 - 162 мкг; C - 7.1 мг; E - 5.07 мг; К - 5.4 мкг; PP (ниацин) - 4.73 мг.
• макро элементүүд:кали - 738 мг; кальци - 266 мг; магни - 370 мг; натри - 13 мг; фосфор - 828 мг.
• бичил элементүүд:төмөр - 9.21 мг; манган - 2.45 мг; зэс - 0.65 мг; селен - 208.1 мкг; цайр - 6.08 мг.

Ашигтай шинж чанарууд

Гич нь дараах хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай байдаг.

• булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
• нь нянгийн эсрэг бодис юм;
• илүү сайн гүйцэтгэлийг дэмждэг мэдрэлийн систем;
• өдөөдөг зүрх судасны тогтолцоо;
• эсийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг;
• афродизиак гэж үздэг.

Агуу Гиппократ хүртэл гичийг зөвхөн сайн амтлагч төдийгүй эмийн бүтээгдэхүүн гэж ярьдаг.

Гичийн нунтаг улмаас өндөр үр дүнтэй байдаг өндөр агуулгатайферментүүд, түүнд өртөх үед бүлээн ус. Үсний ургалтыг идэвхжүүлж, тослогжилтыг арилгахад тусалдаг тул үсний маск дээр нэмэхийг зөвлөж байна.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Гичийн хор хөнөөл нь түүний хэтрүүлэн хэрэглэснээс үүсдэг. Хурц хурц тул ходоодны салст бүрхэвчийг элэгдэлд оруулж, зүрхний шарх үүсгэдэг.

Дараах тохиолдолд гич хэрэглэж болохгүй.

• бөөрний өвчний хувьд;
• сүрьеэгийн хувьд;
• зүрх, судасны өвчний хувьд;
• ходоод гэдэсний замын үрэвслийн эсрэг;
• хувийн үл тэвчих байдал.

Гэрийн жор

Гичийг гэртээ амархан хийж болно. Энэ нь шинэхэн, амттай байх болно.

5 tbsp авна. л. гичийн нунтаг, 1 tsp нэмнэ. цуу. Хольцыг зөөлөн болгохын тулд шаардлагатай хэмжээгээр ус нэмнэ. 1 халбага нэмнэ. элсэн чихэр, 0.5 tsp. давс. Хэрэв хүсвэл шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, саванд хийнэ. Савыг таглаатай таглаад шөнөдөө дулаан газар байрлуулна.

Хөргөгчинд эсвэл ямар ч харанхуй газар битүү таглаатай хадгалж болно.

Та дээрх "Эрүүл амьдар" хөтөлбөрийн видео бичлэгээс бүх үйл явцыг харж болно.

Газрын тос

Гичийн тосыг үрнээс нь шахдаг. Энэ нь маш сайн үнэртэй бөгөөд сонирхолтой амт. Энэ нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул ашиг тус, үр дүнгийн хувьд үүнийг харьцуулж болно байгалийн антибиотик, энэ нь нян устгах үйлчилгээтэй.

Газрын тос нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулахад тусалдаг.

Исэлдэлт удаан явагддаг тул гичийн тосыг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой.

Үүнийг дараах зорилгоор ашигладаг:

• арьсны эмчилгээ,
• бэхлэлт дархлааны систем,
• эсийн хөгжил,
• бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг;
• цусны судас, булчинг уян хатан болгоход тусалдаг.

Өргөдөл

Хоол хийхдээ

Гич бол дэлхийн хамгийн алдартай амтлагчуудын нэг юм. Хоол хийхдээ дараахь хэрэглээг олж авдаг.

• үүнээс ширээний гичийг авдаг;
• энэ нь майонезаас зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг;
• гич нь махан хоолыг амтлахад хэрэглэдэг;
• навчийг салат болгон хувааж болно;
• амтлагчийг сүмс, маринад нэмнэ;
• гичийг мөн хадгалахад ашигладаг;
• Талх жигнэх үед гичийн тосыг зуурмаг дээр хүртэл нэмдэг.

Цагаан гичийн үрийг өргөст хэмхийг даршилж, цуу нэмсэн лаазалсан хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Тэд хиам, соусанд нэмдэг. Нунтагласан цагаан гичийг өндөгтэй шөл, аяга таваг амтлахад хэрэглэдэг.

Бор гичийг зуурмаг хийхэд ашигладаг. Түүний шарсан үр нь самартай амттай бөгөөд ихэвчлэн каррид нэмдэг.

Мах

Та гичийг бэлтгэхэд оролцдог амттай махыг жигнэх боломжтой.

• 0.8 кг ясгүй үхрийн мах, угааж, хатаасан;
• Нэг саванд 7 tbsp холино. л. оливын тос, Зөгийн бал, гич, давс тус бүр 2 халбага, хар перц халбага, лаврын болон паприка ижил хэмжээний;
• Энэ найрлагад махыг дор хаяж нэг цагийн турш marinated байх ёстой;
• дараа нь махыг тугалган цаасаар боож, 1 цагийн турш халаасан зууханд хийнэ;
• Махыг шаржигнууртай царцдастай болгохын тулд тугалган цаасыг нээж, махыг зууханд өөр арван минутын турш хүрэн болгож болно.

Анагаах ухаанд

Эмийн хэрэглээгич нь нэлээд өргөн цар хүрээтэй. Үүнийг дараах тохиолдолд хэрэглэнэ.

• нойтон жин болгон үе мөчний өвчинд;
• гематомыг хурдан арилгах;
• урьдчилан сэргийлэх зорилгоор;
• хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулах;
• хоолны дуршилыг сайжруулах;
• орон нутгийн тайвшруулах эм болгон;
• бактерийн эсрэг бодис болгон;
• хүйтэн эм болгон;
• цусны эргэлтийг идэвхжүүлэх;
• бодисын солилцоог сайжруулах.

Гичийн ургамал нь агуулдаг олон тооныашигтай бодисууд бөгөөд эмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглагддаг янз бүрийн өвчин. Энэхүү амтлагчийг хоол хийхэд идэвхтэй ашигладаг. Энэ нь Ази, Европ, Америкт зайлшгүй шаардлагатай.

Гич бол тэжээллэг хоол юм. 100 грамм нь 500 гаруй ккал агуулдаг. Уураг, нүүрс ус, өөх тос, эслэг зэрэг бодисууд байдаг. Найрлага нь фолийн болон пантотений хүчил, ниацин, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, түүнчлэн витамин C, A, E, K. Бичил болон макро элементүүд нь натри, кальци, кали, магни, төмөр, зэс, манган, цайр, селен агуулдаг. .

Тодорхойлолт ба төрөл

Гич нь Брассикагийн гэр бүлд хамаардаг. Гаднаас нь харахад колза хэмээх хогийн ургамал шиг харагддаг. Энэ нь нэг наст өвслөг ургамал юм. Үндэс нь цорго шиг хэлбэртэй байдаг. Газрын гүнд 2-3 м орох боломжтой.Иш нь босоо, салаалсан. Доорх навчнууд нь зүүгээр зүсэгдсэн хэлбэртэй байдаг. Тэд нэлээд том бөгөөд бүрэн ногоон өнгөтэй. Дээд талын ногоонууд нь богино иштэй. Хавтангийн хэлбэр нь доод талынхтай ижил байна. Тэд цэнхэр өнгөтэй байдаг.

Цэцгийг хамтад нь цуглуулж, их бие, мөчрүүдийн дээд хэсэгт байрладаг. Жимс нь нимгэн цилиндр хэлбэртэй хонхорцог юм. Энэ нь шаргал хэлбэртэй байдаг. Энэ нь 0.7-1.2 см урт ургадаг.Судлууд нь хавхлагууд дээр хоорондоо холбогддог. Үр нь 1 мм хүртэл диаметртэй жижиг бөмбөлөг юм. Тэд хүрэн улаан, хар саарал, заримдаа шаргал өнгөтэй байдаг. Ургамал тавдугаар сард цэцэглэдэг. Үр нь зургадугаар сард боловсордог. Гич бол зөгийн балны маш сайн ургамал юм.

Ийм соёлын 3 үндсэн төрөл байдаг.

1. 1. Хар. Үүнийг бас Франц гэж нэрлэдэг. Энэ сорт Франц, Италид ургадаг. Үр нь сул үнэртэй байдаг. Тэднээс алдартай ширээний гичийг бэлтгэдэг. Жишээ нь ravigote сумс ба Дижон гич юм.
2. 2. Саарал. Үүнийг бас Сарепет гэж нэрлэдэг. Энэ нь Украин, Казахстан, Орост ургадаг. Хар юм шиг амттай. Гурил болгон зардаг. Хөнгөн байх тусмаа чанар сайтай. Энэ төрлийн гичийн алдартай сортууд нь Mustang, Zelenolistnaya, Zarya, Prelestnaya, Vigorous, Sadko, Vesnushka, Donskaya 5, Slavyanka, Aregoto, Yubileiny юм.
3. 3. Цагаан. Мөн англи хэл гэж нэрлэдэг. Энэ сорт нь ямар ч үнэргүй тул янз бүрийн хоол бэлтгэхдээ бусад амтлагчаар баяжуулдаг. Энэ нь ихэвчлэн иддэггүй, харин гичийн тос хийхэд ашиглагддаг. Ургамлын алдартай сортууд нь Каролина, Эталон, Талисман, Зеленда юм.

Тус тусад нь үржүүлэгчид гичийн салат сортуудыг бий болгосон. Тэдний навч нь амт, бүтэц нь илүү нарийн байдаг. Ногоон байгууламж хурдан ургаж байна. Энэ нь салат, хачир бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Зөвхөн залуу навчийг ашигладаг. Зарим сортууд нь идэж болох зузаан үндэстэй байдаг. Ургамал нь 30-60 см өндөрт хүрдэг.Хамгийн алдартай салат гичийн сортууд нь Красноалистная, Муравушка, Волнушка юм.

Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Гичийн ашигтай шинж чанарууд нь:

1. 1. Хорт хавдрын үед тусалдаг. Ялангуяа энэ нь умайн хүзүү, хөх, бүдүүн гэдэс, давсагны хорт хавдарт хамаатай. Хорт хавдрын эсрэг шинж чанарууднайрлага дахь фитонутриентууд байгаатай холбоотой бөгөөд энэ нь хорт хавдрын эсийн бүтцийг хөгжүүлэхэд саад болдог.
2. 2. Псориазыг эмчилнэ. Эрдэмтэд үр нь аутоиммун архаг эмгэгийн хөгжилд нөлөөлдөг каталаз, глутатион пероксидаза, супероксид дисмутаза ферментийн нийлэгжилтэд нөлөөлөх чадвартай болохыг нотолсон. Psoriasis-д гич хэрэглэх үед эмчилгээний үр нөлөө нь батлагдсан.
3. 3. Холбоо барих төрлийн дерматитыг эмчлэхэд хэрэглэнэ. Үрийн ханд нь нөхөн төлжих процессыг хурдасгаж, химийн бодис, хорт бодист өртсөний үр дүнд арьс цочрохтой холбоотой хаван арилдаг.
4. 4. Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд хэрэглэнэ. Гичийн тос нь өөх тосны хүчил, түүний дотор Омега-3 агуулдаг. Энэ нь миокардийн шигдээсээс сэргийлдэг. Хэрэв та ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэвэл зүрхний булчингийн хэмнэлийг зөрчих магадлал буурдаг. Мөн гич дээр суурилсан бүтээгдэхүүн нь энэ хэсэгт өвдөлтийг арилгах боломжтой.
5. 5.Өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тохиромжтой амьсгалын тогтолцоо. Үр нь хүний ​​эрүүл мэндэд маш их тустай дулаацуулах үйлчилгээтэй. Ийм учраас ургамлыг бронхит, ханиалгах болон бусад зүйлийг эмчлэхэд ванн, гичийн гипс хийхэд ашигладаг. Та гичийн тос, гавараас компресс хийж болно. Тэд цусны урсгалыг сайжруулж, астма өвчнийг дарангуйлж, амьсгалын замыг салстаас цэвэрлэнэ. Гичийн хандыг хоолойны өвдөлтөөс хаван арилгахын тулд хоолойг зайлж угаана.
6. 6. Өвдөлт ба спазмыг арилгана. Өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй тул гичийн тосоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд мөчдийн саажилт, хэрх зэрэг булчингийн эмгэгийн үед хэрэглэж болно.
7. 7. Хордлогын үед тусалдаг. Хэрэв бие нь согтууруулах ундаа болон бусад эм ууснаас болж хордлого зовсон бол гичийн декоциний уухыг зөвлөж байна. Энэ эм нь хорт бодисыг хурдан арилгаж, хордлогын шинж тэмдгийг арилгадаг.
8. 8. Үсний өсөлтийг дэмжинэ. Гичийн тос нь эдгээр үйл явцын хүчтэй өдөөгч юм. Нэмж дурдахад, бүтээгдэхүүн нь үсэнд тэжээл өгөх их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд ингэснээр утаснууд нь илүү сайхан харагдах болно.
9. 9. Арьсны байдлыг сайжруулна. Үрийг нь гоо сайхны салбарт батга эмчлэхэд хэрэглэдэг зуурмаг бэлтгэхэд ашигладаг. Энэхүү найрлага нь цагираган хорхойг арилгадаг. Нүүрний арьсыг цэвэрлэхийн тулд гичийн үрийн скраб хэрэглэж болно.
10. 10. тусалдаг Чихрийн шижин. Энэ нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулж, улмаар липидийн исэлдэлтээс сэргийлдэг. Мөн хүний ​​биед бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлэхэд тусалдаг.
11. 11. Гормоны түвшинг сайжруулдаг тул эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн нөхөн үржихүйн тогтолцооны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг.
12. 12. Кальци, магни их хэмжээгээр агуулагддаг тул ясны эдийг эрүүл байлгана. Ясны сийрэгжилт үүсэх магадлалыг бууруулдаг.
13. 13. Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Ургамлын ханднаас гаргаж авсан бодисууд нь холестериноос бүрдэх цөсний хүчлийг холбож, ялгаралтыг дэмждэг. Үүний ачаар бүтээгдэхүүн нь цусны судсыг товруунаас цэвэрлэж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, атеросклероз, тромбоз үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
14. 14. Хөгшрөлтийн явцыг удаашруулна. Энэ нь фолийн хүчил, витамин А, флавоноид, каротин, лютеин агуулсан ургамлын антиоксидант шинж чанартай холбоотой юм.

Гич гэх мэт ургамлын биед маш их ашиг тустай хэдий ч эсрэг заалтуудыг санах хэрэгтэй. Үүнд уушигны сүрьеэ, уушгины хатгалгаа, бөөрний эмгэг зэрэг орно. байх хэрэгтэй болгоомжтой хүмүүсзүрхний өвчин, ходоодны шархлаа, архаг энтероколит өвчтэй хүмүүс. Ургамал нь ийм бүтээгдэхүүнийг бие даасан үл тэвчих чадвартай хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Энэ тохиолдолд энэ нь хөгждөг харшлын урвал. Нэмж дурдахад гичийн гипстэй удаан хугацаагаар харьцах нь арьсанд цочрол үүсгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр та процедурын цагийг үргэлж хянах хэрэгтэй.

Ардын эмчилгээнд хэрэглэнэ

IN ардын анагаах ухаанГичтэй олон жор байдаг. Тэд янз бүрийн эмгэгийг эмчлэхэд тусалдаг:

1. 1. Ханиадны хувьд. Ноосон оймсонд хэрэглэхийг зөвлөж байна гичийн нунтагмөн тэднийг хөл дээрээ тавь. Энэ тохиолдолд та их хэмжээний ус эсвэл бусад бүлээн ундаа уух хэрэгтэй (бөөрөлзгөнө, линден баг цэцэг, хар улаалзганы навчтай декоциний тохиромжтой).
2. 2. Хөл, өвдөгний үений өвдөлт. Энэ нь компресс хэрэглэх шаардлагатай. Танд 1 tbsp хэрэгтэй болно. л. ширээний давс, сод, цуу, гичийн нунтаг. Бүх найрлагыг сайтар хольж, зовиуртай газарт зуурмагийг түрхэнэ. 2-3 хоногийн дараа асуудал арилна.
3. 3. Хагалгааны үед. Бага хэмжээний цуу, гичийн нунтаг холих замаар зуурмаг бэлтгэх шаардлагатай. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг хэлний гуравны нэгд түрхэнэ. Мэдрэмж нь тааламжгүй байх болно, гэхдээ хэдэн минутын дараа хикки алга болно. Целлюлозыг угааж, зайлж зайлуулах шаардлагатай болно.
4. 4. Уушгины хатгалгаа, архаг бронхит. Та эдгээх компресс бэлтгэх хэрэгтэй. Та 1 халбага уух хэрэгтэй болно. гич нунтаг, дунд хэмжээний сонгино (түлжээ), 1 tbsp. л. зөгийн бал, наран цэцгийн тос, ямааны өөх тос, архи. Нэг төрлийн зузаан массыг авахын тулд бүх найрлагыг сайтар холино. Та лав цаасаар тосолж, дараа нь уушигны хэсэгт биеийн бүх хэсэгт түрхэх хэрэгтэй. Энэ дулаацуулах шахалтыг шөнийн турш үлдээхийг зөвлөж байна. Гичийн гипсээс ялгаатай нь энэ нь илүү зөөлөн нөлөөтэй тул хүчтэй шатаах мэдрэмж гарахгүй.
5. 5. Ханиалгах үед. 3 tbsp-аас шахалтын бялуу бэлтгэхийг зөвлөж байна. л. улаан буудайн хивэг. Тэдэнд 1 халбага нэмнэ. наранцэцгийн тос, архи, зөгийн бал, гичийн нунтаг. Бүгдийг зуурч, бага хэмжээний бүлээн ус нэмнэ. Арьсыг эхлээд даавуугаар хучиж, дараа нь үүссэн бялууг тавих ёстой. Хүүхдүүдийн хувьд та өөр компресс хийж болно. 1 tbsp холино. л. зөгийн бал, гич нунтаг, дараа нь 2 tbsp нэмнэ. л. чанасан нухсан төмс.
6. 6. Геморрой өвчний эсрэг. Уурын банн хийхийг зөвлөж байна. Та 4 tbsp авах хэрэгтэй. л. 3 литр буцалсан ус тутамд гичийн нунтаг. Шингэнийг хувин руу юүлж, түүн дээр суугаад доод биеэ хөнжилөөр орооно. Уг процедур нь 5-10 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Гцахирмаа цагаан (Синапис альба)- өөрөөр хэлбэл, чинжүү эсвэл цагаан чинжүү, жилийн өвслөг ургамал 50-180 см өндөр Энэ бол эртний хүмүүс, ялангуяа Пифагор, Авиценна нарын магтаалыг хүртсэн цөөхөн ургамлын нэг юм. Түүний нэрийг эрт дээр үеэс "гэрэлтэгч, баяр баясгалантай өвс" эсвэл "гэрлийн шүүдэр" гэж орчуулдаг. байна ид шидийн ургамалАнгараг. Гичийн үр нь бүхнийг танин мэдэхүйн бэлгэдэл гэж үздэг байсан бөгөөд өвс нь "агуу, хүсэл тачаал өдөөх хүчийг" агуулдаг.

Соёлд дөрвөн төрлийн гичийг ашигладаг: цагаан, саарал, хар, Абиссин. Энэ төрөл нь байцааны гэр бүлээс нэг наст болон олон наст ургамлуудыг нэгтгэдэг, i.e. загалмайт Цагаан гич нь цэцгийн өнгөнөөс үүдэлтэй бөгөөд үр нь шар өнгөтэй байдаг. Тиймээс шар гич ба англи гич хоёулаа ижил утгатай нэрээр олддог (өнгөрсөн зуунд энэ нь Европын орнуудад өргөн тархсан). Бусад төрлийн гич нь бага түгээмэл байдаг - жишээлбэл, хар гич нь тунхууны махыг санагдуулам маш хурц амттай байдаг.

ХИМИЙН БҮРДЭЛ
Залуу гичийн навч нь витамин, кальци, төмрийн давс, витамин С, каротин, В, Р витамин, флавоноид, өсөлтийн бодисоор баялаг. Үр нь холестерин, сапонин (6.5%), эфирийн тос (0.4-1.5%), өөх тос (28-35%), тиогликозид синалбин гэх мэт стероидуудыг агуулдаг. Газрын тос нь гичийг өвөрмөц үнэр, хурц амтыг өгдөг. Энэ нь маш их ханаагүй тосны хүчил агуулдаг тул энэ нь маш ашигтай байдаг. Гичийн амтыг тусгай бодис - гликозид синигрин тодорхойлдог. Гичийн нунтагыг бүлээн усаар боловсруулахад түүнд агуулагдах тусгай ферментийн (мирозин) нөлөөн дор синигрин нь глюкоз, алил гичийн тос, калийн сульфат болгон задалдаг.

Ургамлын цэцэг, ялангуяа цэцгийн тоос, түүнчлэн үр нь брассиностероид (брассинолид) гэж нэрлэгддэг бодисуудыг агуулдаг. Эдгээр нь химийн бүтцийн хувьд экдистероидтой ижил биологийн идэвхжил өндөртэй (15 хүртэлх бутархай) бодис юм. Ургамлын шинэ бодисуудын хоёр ангиллыг Японы эрдэмтэд анх нээсэн: анх 1966 онд экдистероидууд, дараа нь брассиностероидууд.

АШИГЛАХ ХҮРЭЭ
Цагаан гич нь халуун ногоотой амтлагч ургамал бөгөөд мөн тосны ургамал, эмийн ургамал, амтат ургамал, ногоон бууц (ногоон бууц) болгон ашигладаг. Бусад амтлагчаас ялгаатай нь энэ нь байшин бүрт мэдэгддэг. Үрнээс тос гаргаж авсны дараа үлдсэн бялууг нунтаглаж, үүссэн нунтагаар ширээний гич, төрөл бүрийн амтлагч, сүмс бэлтгэж, майонез дээр нэмнэ. Мах, загасны хоолонд зориулсан халуун ногоотой амтлагчийн хувьд энэ нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, ходоодны шүүс ялгаралтыг сайжруулж, хоол боловсруулах чадварыг нэмэгдүүлж, улмаар хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг. Сарнайн навчийг түүхийгээр нь салатанд хийж, шинэхэн, чанаж болгосон - загас, махан хоолонд хачир болгон иддэг.

Тариалсан бүх төрлийн гичийн үрийг бүхэлд нь хүнсний үйлдвэрт амтлагч болгон ашигладаг: хүнсний ногоо, мөөг, загасыг лаазлах, түүнчлэн байцаатай хоол, махан шөл, татсан мах бэлтгэхэд ашигладаг. Газрын гадаргууг нарийн боов, чихэр, саван, нэхмэл эдлэл, эмийн үйлдвэрт ашигладаг. Бактерийн эсрэг шинж чанартай тул хурдан мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах сайн арга юм.

Анагаах ухаанд гичийн үрийг эмийн бодис болгон ашигладаг (гичийн гипс хийх болон дангаар нь); Гичийн шүүсийг зөөлөн ишнээс шахаж авдаг. Гичийн нунтаг нь цэцэрлэгийн хортон шавьжаас хамгаалах хэрэгсэл болгон ашигладаг. IN өрхЭнэ нь өмнө нь аяга таваг угаах, ялангуяа тосонд будагдсан угаах хэрэгсэл болгон ашигладаг байсан.

Идэвхтэй бодисуудын физиологийн идэвхжил - брассиностероидууд нь үндсэндээ бусад ургамлуудтай холбоотойгоор илэрдэг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг фитогормон болгон ашиглах боломжийг олгодог. Тунгаас хамааран нөлөө нь дарангуйлах (аллелопатик нөлөө) эсвэл хамтдаа ургадаг бусад зүйлийн өсөлт, хөгжлийг өдөөх (сүрэл) байж болно.

Өнөөдөр экдистероид ба брассиностероидын хэрэглээ нь хүн төрөлхтний хамгийн гайхалтай төслүүдийг бодитоор хэрэгжүүлэхтэй холбоотой - төрөл бүрийн амьд биетүүд, түүний дотор трансген организм (ургамал, амьтан, шавж) -ийн үйл ажиллагааг хянахад суралцахтай холбоотой юм. Энд гол зүйл бол бие махбодийн үйл ажиллагааны нэг буюу өөр чиглэлийг хариуцдаг тодорхой генийг эсвэл түүн дээр гарч буй биохимийн процессыг асаах-унтраах зарчмын дагуу шилжүүлэх боломж юм. Практикийн хувьд энэ нь хүнийг эдгэшгүй олон өвчнөөс ангижруулахаас гадна химийн бодисоос байгальд ээлтэй, олон чухал бодисуудын биологийн синтез рүү шилжих боломжийг олгоно.

ЭМИЙН ХЭРЭГЛЭЭ
Гич бол эрүүл мэндийг сайжруулах хамгийн сайн амтлагч юм. Гичийн эмчилгээний чиглэлүүд нь олон янз байдаг тул тэдгээрийг дараахь ангилалд хувааж болно.

• угсаатны шинжлэх ухаан
• шинжлэх ухааны анагаах ухаан
• гичийн гипс
• гомеопати
• мал эмнэлэг, мал аж ахуй
• эсрэг заалтууд

угсаатны шинжлэх ухаан . Авиценна гичээс астма өвчний эсрэг эмийн боолт хийж, навчийг хүхрийн хамт үрэвссэн хавдарт түрхэж, трахома, үе мөчний өвдөлт, судлын мэдрэлийн үрэвслийг эмчлэхэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн нойрмоглож буй өвчтөнүүдийн толгойд гичийн боолт тавьж, өвсний шүүсийг чихэнд нь оруулан өвдөж буй шүдэнд дусаахыг зөвлөв. Өлөн элгэн дээрээ гич уувал оюун ухааныг хурцалдаг гэж эртний хүмүүс ярьдаг.

Ардын анагаах ухаанд цагаан гичийг антидот болгон ашигладаг; амаар - ходоод гэдэсний замын өвчин, ходоодны хорт хавдар, амьсгалын замын өвчин. Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд нүүрний арьсыг цэвэрлэхэд ашигладаг байсан бөгөөд энэ нь хөхөрсөн, хөхрөлтийг багасгахад ашигладаг байсан. Орос улсад гичийг хорхой, дусал дуслах, амьсгал давчдах, "дур тачаал"-ыг өдөөхөд ашигладаг байсан. бэлгийн үйл ажиллагаа.

Эртний ургамлын эмч нар толгой өвдөхөд 3 цайны халбага нунтаг гичийг устай өтгөн масстай хольж, 5 минут байлгаад жижиг даавуунд түрхэж, толгойны ёроолд 5 минутын турш түрхэхийг зөвлөж байна. . Шүд өвдөхөд гичийн үрийг зажилна. Хоолойг астма, хоолойны ангина, хэлний саажилт зэрэгт хэрэглэдэг байсан. Үрийн тосыг үе мөчний хатуурал, хавдар, urolithiasis зэрэгт хэрэглэдэг. Үрийг анхан шатны хэрэглээний эсрэг эм гэж үздэг байсан; өдөрт 3 удаа чимхээр залгихад хэрэглэнэ.

Гичийн үрийн нунтаг ба декоциний янз бүрийн байршлын хорт хавдрын үед амаар ууна. Декоцинийг дараах байдлаар бэлтгэсэн: 1 аяга буцалсан усаар 1 халбага үрийг асгаж, буцалж буй усан ваннд 30 минут байлгана, тасалгааны температурт 10 минут хөргөнө, шүүнэ. Өдөрт 3-4 удаа хоолны өмнө 1 халбага ууна. Гичийн нунтаг цэвэр хэлбэрхутганы үзүүрээс илүүгүй (0.3-0.5 гр) өдөрт 3-4 удаа авна.

Шинжлэх ухааны анагаах ухаан. Гичийн үрийг Турк, Венесуэлд албан ёсны болгосон. Хятадад энэ нь ханиад, мэдрэлийн өвчнийг цочроох, анхаарал сарниулах эм болгон нунтаг хэлбэрээр бичдэг; арьсны архаг өвчин, цусны даралт ихсэх, ясны сүрьеэгийн үед нэвчдэсийг нөхөн сэргээхэд зориулагдсан. Шинжлэх ухааны анагаах ухаанд цагаан гич хэрэглэхийг зөвшөөрдөг өвчний бүлэг, тодорхой нэрсийн жагсаалтыг доор харуулав.

1. Амьсгалын тогтолцооны өвчин - архаг бронхит, амьсгалын замын цочмог өвчин, уушигны үрэвсэл.
2. Коллагенозууд - хэрх өвчин.
3. Хамтарсан өвчин - тулай артрит (полиартрит).
4. Хоол боловсруулах замын өвчин - өтгөн хатах.
5. Халдварт өвчин - халуурах.
6. Чих, хамар, хоолойн өвчин - хамар гоожих.
7. Мэдрэлийн мэдрэлийн өвчин - мэдрэлийн сэтгэлийн хөөрөл, sciatic мэдрэлийн мэдрэлийн үрэвсэл, гистериа.
8. Арьс - сэвх.
9. Ургамлын гаралтай эмийн хамгийн түгээмэл шинж чанарууд нь: бөөлжих, хоолны дуршилыг сайжруулж, боловсруулалтыг сайжруулж, тоник.

Гичийн гипс. Гэртээ гичийн гипс бэлтгэхийн тулд гичийн нунтаг нь өтгөн тос шиг тууштай байх хүртэл бүлээн усаар шингэлнэ. 20-30 минутын дараа массыг нимгэн давхаргаар цэвэр цаас эсвэл даавуунд түрхэж, самбайгаар хучиж, 10-15 минутын турш биед хэрэглэнэ. Биеийн гадаргуу дээр түрхсэн гичийн үрийн зуурмаг эсвэл гичийн гипс нь мэдрэмтгий мэдрэлийн төгсгөлийг цочрооход хүргэдэг бөгөөд энэ нь арьсны улайлтыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь цусны урсгалтай холбоотой байдаг. Цусны дахин хуваарилалт үүсэж, сулрах, багасгахад хувь нэмэр оруулдаг үрэвсэлт үйл явцэрхтэнд.

Өмнө нь өндөр халуурах, толгой өвдөх, хэрх өвчин, тулай зэрэгт анхаарал сарниулах зорилгоор тугал эсвэл хөлийн уланд гичийн гипс түрхдэг байсан. Зарим эмч нар түүнд буталсан сармис, тунхууны ногоо нэмсэн. Гичийн гипс нь бронхит, уушгины үрэвсэл, гялтангийн үрэвсэл, миозит, мэдрэлийн үрэвсэл, радикулит, хэрх өвчинд ашиглагддаг. Ихэвчлэн насанд хүрэгчдэд 15-20 минут, хүүхдэд 5-7 минутын хугацаатай байдаг. Цочроох нөлөөг зөөлрүүлэхийн тулд заримдаа гурилтай хольдог. Хамар гоожихоос салахын тулд өсгийд гичийн гипс түрхэж, дээр нь боолттой, ноосон оймс өмсдөг. Тэд 1-2 цагийн турш барьж, дараа нь өвчтөн хурдан алхахыг зөвшөөрдөг. Гичийн гипсний оронд та газрын үрийн зуурмагийг ашиглаж болно. Гичийн гипсийг арилгасны дараа арьсыг бүлээн усаар норгосон хөвөн ноосоор сайтар цэвэрлэж, дараа нь вазелинаар тослох нь ашигтай байдаг.

Толгойн хүчтэй өвдөлтийг сатааруулахын тулд цусны даралт ихсэх өвчтэй өвчтөнүүд хүзүүндээ гичийн гипс, angina pectoris - цээжин дээр тавьдаг. Гичийн нунтаг нь ханиад томуунаас сэргийлэхэд сайн. Хүчтэй гипотерми үүссэний дараа хөлөө хувин эсвэл аяга бүлээн усанд дүрж, 1-2 хоолны халбага гичний нунтаг нэмнэ. Хөл баннүе мөчний өвдөлт, цусны даралт огцом нэмэгдэхэд хэрэглэдэг.

Гомеопати. Гомеопатийн хувьд үрийг хадлан халуурах, ханиад, дээд хэсгийн катрин өвчний эсрэг авдаг амьсгалын замын, хоолой сөөх, мөн зүрхний шархны эсрэг. Ходоодны үрэвслийн хувьд тэдгээрийг хоосон ходоодонд усаар уухыг зөвлөж байна. 1 үрээр эхэлж, 20 хүртлээ тунг нэг нэгээр нь нэмэгдүүлнэ; дараа нь ижил дарааллаар 0 рүү буцаана. Өөр нэг жор: дуу хоолойгоо тод болгохын тулд гич, чинжүү авч, нилээд нунтаглаж, исгээгүй зөгийн балтай хольж, туранхай зүрхэнд өглөө нь идээрэй.

Мал эмнэлэг, мал аж ахуй. Мал эмнэлгийн анагаах ухаанд үрийг тунгаар хоол боловсруулах чадварыг сайжруулахын тулд амаар өгдөг: адуу 20-50 гр; үхэр 50-100 гр; жижиг үхэр 5-10 гр; гахай 2-5 гр; нохой 1-2 гр.Мал аж ахуйд бүх төрлийн амьтан, шувууны нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг. Үр тарианы түвшинд хуурай бодисын энергийн үнэ цэнэ. Сүүлийнхээс ялгаатай нь ногоон масс нь 30-35% түүхий уураг, 14-22% эслэг, олон витамин, шим тэжээл агуулдаг.

Эсрэг заалтууд: Гич хэрэглэх нь уушигны сүрьеэ, бөөрний үрэвсэл, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалттай байдаг (тэдгээр нь үр хөндөлтийн нөлөөтэй).

ХҮНСНИЙ ХЭРЭГЛЭЭ
Шинэхэн гичийн навч нь нарийн амттай бөгөөд тэдгээрийг байгаагаар нь идэж болно, эсвэл ногооны салаттай хольж эсвэл үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Залуу ургамлын сарнайн навчийг иддэг. Ногоонуудыг чанаж, чанаж, загас, махан хоолонд хачир болгон үйлчилдэг. Гич нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, ходоодны шүүсний ялгаралтыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг үр дүнтэй дэмждэг. Түүний нөлөөн дор өөх тос, уураг агуулсан хоол хүнс нь ходоодонд илүү хурдан боловсруулагдаж, гэдэс дотор сайн шингэдэг. Өндөр настай хүмүүст гич нь бодисын солилцоог ихээхэн сайжруулж, өтгөн хаталтыг арилгадаг. Нарийхан, анхилуун амттай гичийн үрийг хоол хийх, лаазлахад бүхэлд нь болон нунтагладаг.

ширээний гич дараах байдлаар бэлтгэ: гичийн нунтаг сайтар нунтаглаж, буцалж буй усаар асгаж (2-3 халбага), сайтар хутгана. Үүссэн өтгөн масс руу 1 аяга халуун ус хийнэ, хутгахгүйгээр нэг өдөр байлгана. Дараа нь илүүдэл усыг сайтар зайлуулна; давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ; цуу асгаж, хумс, шанцай, чинжүү нэмнэ; сайтар хольж, 3 цаг орчим байлгана - өвөрмөц хурц амт, үнэр гарч ирэх хүртэл. Орц: гич нунтаг - 50 гр, элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага, ургамлын тос - 2 tbsp. халбага, давс - хутганы үзүүр дээр, 3% цуу - 2 tbsp. халбага.

Гичийн амтлагч салатанд зориулж дараах байдлаар бэлтгэдэг: гич, давс, элсэн чихэр, чинжүү, өндөгний шарыг нунтаглаж, цуугаар шингэлж, амтлагчаар хийнэ. ургамлын тос. 0.5 литр хувцаслахад зориулсан найрлага: ургамлын тос - 2/3 аяга, өндөгний шар - 2 ширхэг, ширээний гич - 2 tbsp. халбага, 3% цуу - 300 гр, элсэн чихэр - 2 халбага, давс - 1 халбага, газрын чинжүү- 2-3 чимх.

Энэ нь ногоон бордоо (биомассыг буталж, булсан), мөн зөгийн балны ургац хэлбэрээр хөрсийг исэлдүүлэх, сайжруулахад ашигладаг. Өсөлт, хөгжлийг дарангуйлдаг хогийн ургамлын төрөл зүйл, газар тариалангийн таримал ургамлын эмгэг төрүүлэгчдийн хөрсийг цэвэрлэнэ. Түүний тариалалт нь хүйтэн шөнө ч зөгийн бал цуглуулах боломжийг олгодог. Зөгийн бал талсжиж, үүрэндээ үлдээвэл өвлийн улиралд зөгий хооллох боломжгүй байдаг.

Гич нь хөрсний төрлөөс хамааралгүй боловч азотын бордоогоор бордоход хариу үйлдэл үзүүлдэг. Тариалангийн хэмжээ: Үр авах зорилгоор 20-30 г/100 м2, бусад зориулалтаар 50-80 г/м2 байна. Тариалах хугацаа бол бүхэл бүтэн ургалтын улирал юм. Тариалангийн гүн нь хөрсний төрөл, чийгийн шинж чанараас хамааран 2-3-аас 4-5 см байна. Суулгацын оновчтой нягтрал нь: 10-20 х 20 см - ногоон байгууламжийн ургац авах; 30 х 50 - үр авахад зориулагдсан. Сүүлчийн тохиолдолд ургамлыг үр нь лав боловсорч гүйцсэний дараа сугалж, гогцоо дээр хатааж, бутлана.

Нэмэлт мэдээлэл:
Гичийг ногоон ялгадас болгон ашиглахыг хуудсан дээр өгсөн болно "Ногоон бууц".Нэмэлт ашигтай шинж чанаруудэнэ болон бусад олон соёлыг хуудсан дээр тайлбарласан болно "Мал аж ахуй дахь шинэ ургац."