سیب زمینی: چگونه یک سیب زمینی خوب برای خوردن انتخاب کنیم. انتخاب و خرید بذر سیب زمینی

سیب زمینی- فرهنگ بسیار "پرخور" است، برای حاصلخیزی خاک مستلزم است، به معرفی دوزهای زیادی از ارگانیک پاسخ می دهد، و در غیاب آنها - کودهای معدنی. برای رشد هر 100 قینتال غده، معمولاً 70-80 کیلوگرم نیتروژن، 20-25 فسفر، 85-100 کیلوگرم پتاسیم از خاک خارج می شود. سیب زمینیهامی توان در خاک های مختلف رشد کرد، اما بیشتر بازده بالادر خاکهای عمیق کشت شده سبک (شنی یا لومی سبک) به دست می آید. نباید پست شود سیب زمینیدر نواحی کم ارتفاع با خاکهای بسیار فشرده و وقوع نزدیک آب زیرزمینیجایی که هوای سرد در بهار جمع می شود.
این فرهنگ نسبت به پیشینیان خود چندان نیازی ندارد، می توان آن را به مدت 1-2 سال در یک مکان قرار داد و هنگامی که سالانه دوزهای زیادی از کودهای آلی استفاده می شود، در بسیاری از موارد در باغچه های خانه به طور دائم قرار می گیرد، اگرچه این منجر به توسعه قوی بیماری ها، تجمع تعداد زیادیآفات و غیره
پردازش پاییزخاک زیر سیب زمینیباید به اندازه کافی عمیق (25-30 سانتی متر یا حتی 30-40 سانتی متر) باشد تا کودهای مصرفی و بقایای گیاهی محصول قبلی را کاملاً بپوشاند. میزان مصرف کود بر اساس 40-60 تن در هکتار (یعنی 4-6 کیلوگرم در متر مربع).
کود را می توان با استفاده از کودهای معدنی جایگزین کرد. در برخی موارد، زمانی که آب های پوند عمیق نیستند، سیب زمینیدر بسترها یا پشته ها و در مناطق خشک - در شیارها به منظور ایجاد مطلوب ترین شرایط برای مرطوب کردن خاک برای آن کاشته می شود.
آماده‌سازی غده‌ها برای کاشت شامل مرتب‌سازی و مرتب‌سازی منظم مواد کاشت در طول دوره ذخیره‌سازی و در عین حال حذف تمام غده‌های بیمار است. 35-40 روز قبل از کاشت، غده ها در جعبه های کوچک "انگور" در 1-3 لایه در یک اتاق روشن و گرم قرار می گیرند (7-8 روز اول در +18 ... 20 درجه سانتیگراد و سپس در + 8 ... 14 درجه سانتیگراد). برای به دست آوردن برداشت اولیه، غده ها به مدت 55-60 روز جوانه می زنند، با 2-3 هفته گذشته به اصطلاح. جوانه زنی "مرطوب". این در این واقعیت نهفته است که غده ها با نهال ها با خاک اره، ذغال سنگ نارس، هوموس یا سایر مواد مرطوب کننده پاشیده می شوند و به طور منظم آن را آبیاری می کنند (هر 3-4 روز). در چنین مواردی ریشه های سفید به طول 12-6 سانتی متر در پایه نهال ها تشکیل می شود.در صورت وجود ضایعات ریشه با بیماری، غده ها با سوسپانسیون های آبی به میزان TMTD - 2 کیلوگرم در تن، cineb - 0.4 ضد عفونی می شوند. -0.8 کیلوگرم در تن قبل از قرار دادن روی جوانه زنی.
اندازه بهینهغده برای کاشت 50-60 گرم (اندازه تخم مرغاگرچه می توان از غده های کوچک (25-30 گرم) نیز استفاده کرد، اما در تراکم کاشت بالاتر. هنگامی که برای تکثیر غده های بزرگتر استفاده می شود، درست قبل از کاشت به قطعات بریده می شوند.
که در مناطق جنوبیاروپا، از جمله و در جنوب روسیه، جایی که یک انحطاط شدید وجود دارد سیب زمینیهابجز حذف سالیانه غده‌های منحط، بعد از 2 تا 3 سال، بذرها با استفاده از صیفی جات جایگزین یا بهبود می‌یابند، در غیر این صورت نسبت غده‌های فرسوده به 30 تا 60 درصد می‌رسد و عملکرد کاهش می‌یابد. 1.8-2 بار.

در مورد وجود سیب زمینی دویست سال پیش، بسیاری از کشورها مشکوک نبودند. و امروز محبوبیت "نان دوم" روی میز ما دائماً در حال افزایش است. غذاهای سیب زمینی هم در تعطیلات و هم در روزهای هفته مناسب هستند. امروزه نه تنها مجتمع های کشاورزی صنعتی، بلکه باغداران عادی نیز به کشت سیب زمینی مشغول هستند. و تصور باغی بدون این دلچسب سخت است سبزی سالمدر باغ.

سیب زمینی در کشور ما به لطف تلاش های امپراتور پیتر کبیر، که به فرهنگ اختصاص داده شد، ظاهر شد. امیدهای بزرگ. اولین کیسه غده از هلند رسید و بلافاصله در سایت Aptekarsky کاشته شد، اما سیب زمینی هرگز در زمان پیتر رایج نشد، زیرا دهقانان از خوردن میوه های خارج از کشور خودداری کردند و شلغم را ترجیح می دادند.

تنها در زمان سلطنت کاترین کبیر محبوبیت سیب زمینی توسعه یافت. بسیاری از اشراف به نمایندگی از خود ملکه شروع به پرورش فرهنگ در املاک خود کردند.

سیب زمینی - یک فایده غیر قابل انکار یا مضرات جبران ناپذیر؟

اختلاف نظر متخصصان تغذیه در مورد فواید سیب زمینی متفاوت است، اما همه قبول دارند که مصرف یک سبزی در حد اعتدال به بدن آسیب نمی رساند و در برخی موارد، برعکس، به مقابله با مشکلات دستگاه گوارش، قلب و کلیه کمک می کند. بیماری ها

• سیب زمینی حاوی درصد بالایی پتاسیم است، اثر کمی ادرارآور دارد و از تورم جلوگیری می کند.
• آب سیب زمینی تازه برای پاکسازی بدن از سموم به عنوان ملین برای ورم معده استفاده می شود.
• به دلیل محتوای بالای پتاسیم، به اشباع قلب با عنصر لازم کمک می کند.
• به گفته پزشکان، آب سیب زمینی به دلیل خاصیت ادرارآوری قادر به مبارزه با فشار خون بالا است.
• آب سیب زمینی توانایی کاهش قند خون را دارد که برای بیماران دیابتی بسیار مهم است. مهم اینه که ما داریم صحبت می کنیمفقط در مورد آب تازه فشرده سیب زمینی جوان.
• سیب زمینی با موفقیت اختلالات دستگاه گوارش را از بین می برد و یک اثر موضعی و ضد التهابی ارائه می دهد.
• جوشانده سیب زمینی با مصرف روزانه از شدت ترشح شیره معده می کاهد و برای ورم معده قابل تعویض نیست.
• برای اینکه بدنتان مانند ساعت کار کند، آب سیب زمینی را که به نسبت مساوی با هویج و چغندر مخلوط شده است، هر روز یک لیوان بنوشید و در عرض یک هفته نتیجه را خواهید دید. علاوه بر این، چنین کوکتل ویتامینی بدن را با همه چیزهایی که نیاز دارد اشباع می کند.

سیب زمینی، محصولی بدون شک سالم و سیر کننده است، اما این سبزی دارای سمت عقبمدال ها." واقعیت این است که اگر شرایط نگهداری سیب زمینی رعایت نشود، یعنی چه زمانی اشعه های خورشیدمواد سمی گلیکوآلکالوئیدها در پوست غده تجمع می یابند که می توانند نه تنها حیوانات، بلکه انسان ها را نیز مسموم کنند. بیشتر مواد سمیموجود در ساقه، گل، برگ، به اصطلاح، در بالای گیاه. بنابراین، بسیار مهم است که اطمینان حاصل شود که دام ها در مزرعه سیب زمینی سرگردان نمی شوند.

احتمالاً هر یک از ما شنیده ایم که استفاده از سیب زمینی سبز توصیه نمی شود، این نظر بر اساس گلیکوآلکالوئیدهای قبلاً شناخته شده است، اما اشتباه است. کافی است نواحی سبز سیب زمینی را قطع کنید و سبزی برای پخت مناسب خواهد بود. با این حال، شما نباید سیب زمینی را در آفتاب نگه دارید، زیرا مقداری از خود را از دست می دهد خواص مفیدو جوانه هایی تولید خواهد کرد که سمی نیز هستند.

سیب زمینی آب پز و سرخ شده مقادیر زیادبه دلیل داشتن شاخص گلیسمی بالا در افراد دیابتی منع مصرف دارد.

مزایای سیب زمینی بسیار بیشتر از مضرات آن است. این یک محصول مفید و رضایت بخش است. و با دانستن نحوه نگهداری و پخت صحیح سیب زمینی، می توانید بیماری های گوارشی را فراموش کنید.

برداشت انواع سیب زمینی: ویژگی ها و توضیحات

اولین گونه سیب زمینی که توسط کلمب به اروپا آورده شد، نه تنها از نظر اندازه، بلکه از نظر طعم تلخ نیز با غده های مدرن متفاوت بود. سیب زمینی به رسمیت شناخته نشد ، دلیل این امر نه تنها عدم تمایل مردم به امتحان "سیب لعنتی" بود، بلکه این واقعیت بود که رأس دولت محلی با این همه غیرت تلاش کرد تا سبزیجات را به دهقانان تحمیل کند. که عادت داشتند منتظر حقه کثیف اشراف باشند. و هنگامی که جمعیت به طور گسترده توسط اولین شاخه ها مسموم شد، با استفاده از "بالا، نه ریشه"، شورش های توده ای سیب زمینی آغاز شد.

فقط بعد از "نالیدن" زیاد سیب زمینی بالاخره گرفت جای شایستهدر میان سبزیجات دیگر و شروع به کشت در بیشتر کشورها کرد. پرورش دهندگان مدرن با تکیه بر غده های شناخته شده ای که شهرت تولیدی کسب کرده اند، به توسعه انواع جدید سیب زمینی ادامه می دهند.

یکی از این واریته ها را می توان گونه قرمز قرمز اسکارلت دانست که با طعم عالی، غده بزرگ و مقاومت به خشکی متمایز می شود. گیاه کوتاه است، گل آذین بنفش است. غده ها صاف، مستطیلی، آبی-صورتی رنگ هستند. جرم تکه سیب زمینی حدود 75 گرم است. با مراقبت مناسب، عملکرد تنوع بالا است، از یک بوته می توانید 20 غده و تا 400 کیلوگرم از صد متر مربع زمین دریافت کنید.

بعدی در لیست گونه های پرمحصول را می توان رقم گالا نامید.

سیب زمینی با کیفیت نگهداری پایدار، طعم خوب، غده های بزرگ در سوپ، سالاد و خورش سبزیجات ضروری است. جرم غده حدود 110 گرم است که در عرض دو ماه می رسد. عملکرد هر بوته تقریباً 30 محصول ریشه بزرگ خواهد بود. این گیاه به عفونت نماتد حساس نیست.

واریته ایوان دا ماریا متعلق به گیاهان مقاوم است که طی سه ماه غده تشکیل می شود. تنوع از جایی که دیگران عبور می کنند محصول می دهد. نوع سیب زمینی ایوان دا ماریا که توسط پرورش دهندگان هلندی پرورش داده می شود، در هلند پیکاسو نامیده می شود. این تنوع با بوته های بلند بزرگ، با گل آذین سفید، غده های زرد با "چشم های" صورتی متمایز می شود. عملکرد در هر بوته 20 غده با جرم یک سیب زمینی از 110 گرم است.

واریته تیمو که در عرض های جغرافیایی با آب و هوای معتدل کشت می شود. مقاومت واریته در برابر حمله سوسک سیب زمینی کلرادو، زودرس، برگ های درشت سبز تیره، غده های با وزن 125 گرم، عملکرد بالا و کیفیت نگهداری می باشد. مشخصه هاانواع تیمو مقاوم در برابر فلور بیماری زا و رطوبت بیش از حد - سیب زمینی تیمو، در دو ماه برداشت خوبی می دهد.

سیب زمینی های متوسط ​​اما مقاوم را می توان گونه ایمپالا نامید. از یک بوته گونه هلندی می توانید تا 10 غده بزرگ با وزن یک محصول ریشه 160 گرم جمع آوری کنید. شما می توانید سیب زمینی را در یک ماه و نیم برداشت کنید. ایمپالا به بیماری مقاوم است، قابل ارائه متفاوت است ارائه. ظرافت های کشت از این تنوعرا می توان گرمای کافی خاک در هنگام کاشت و رعایت تناوب زراعی نامید.

گونه ژوکوفسکی به سختی آسیب می بیند، مقاومت آن در برابر پدیده های آب و هوایی نامطلوب قابل تحسین است. گیاهی با اندازه متوسط ​​را می توان کوچک، اما دورافتاده نامید. با اندازه کوچک بوته، عملکرد غده ای با وزن تقریبا 200 گرم را می توان یک پیشرفت در پرورش نامید.

آدرتا، آلمانی تنوع پر بازده، اواسط بلوغ، کاشت سیب زمینی را می توان در اوایل بهار انجام داد و پس از دو ماه می توان روی برداشت آن حساب کرد. سیب زمینی آب پز، غده متوسط ​​به وزن 125 گرم.

رومانو، نوعی سیب زمینی سفره ای است که توسط هلندی ها ساخته شده است. عملکرد بوته به دلیل کوچک بودن میوه زیاد است. یک غده مایل به قرمز تا 100 گرم وزن دارد. یک کیلو سیب زمینی را می توان از بوته رومانو برداشت کرد. رقم مقاوم به بیماری، دو ماه و نیم پس از کاشت در آن شروع به رسیدن می کند زمین باز.

موفق باشید، تنوعی که می توان آن را یک یافته خانگی برای باغبان نامید. شانس بی تکلف و سرسخت، قادر به تولید بازدهی بالا، در نامطلوب ترین مناطق آب و هوایی. از سرما، خشکسالی و گرما نمی ترسد، این گیاه به ارتفاع نیم متر رشد می کند، تمام الزامات کیفیت مصرف کننده را برآورده می کند. ظاهرو ویژگی های طعم

انواع سیب زمینی فوق متفاوت است پربازدهدر حداقل هزینه، هم فیزیکی و هم مادی، تست شده و بیش از یک نسل باغبان و صنعت گران. هر یک از گونه های ذکر شده را انتخاب کنید، کمی تلاش کنید، صبور باشید و در عرض دو ماه یک محصول سازگار با محیط زیست و سالم که توسط شما رشد می کند روی میز شما ظاهر می شود.

قابلیت اطمینان و سادگی این روش در تخمگذار سیب زمینی در سوراخ های مخصوص حفر شده به عمق بیش از 20 سانتی متر است. دفن شد. برای سهولت در جابجایی، فاصله ردیف ها باید 40-50 سانتی متر باشد.

کاشت سیب زمینی به روش میتلیدر

خاک از قبل آماده می شود تا زمان جذب مقدار کافی از آن داشته باشد مواد مغذی. سایت حفر شده، بارور شده است. بسترهای کاشت به گونه ای است که سیب زمینی ها شلوغ نمی شوند و منطقه کنترل بهداشتی سیب زمینی همیشه در معرض دید است. بین تخت فاصله بهینه 60 سانتی متر خواهد بود سوراخ هایی به عمق 13 سانتی متر در خاک ایجاد می شود، کودها اعمال می شود. سیب زمینی ها را به فاصله 30 سانتی متر در سوراخ ها گذاشته و دفن می کنند. هوموس در فاصله 10-8 سانتی متری از جوانه مورد نظر وارد می شود تا از سوختن گیاه جلوگیری شود. مراقبت عبارت است از وجین به موقع باغ و شل کردن فاصله ردیف ها و برداشتن گیاهان جوان با تپه ای از گوش ماهی های کوچک برای حفظ رطوبت.

روش کاشت سیب زمینی پرمحصول یا چینی

یکی از روش های جدید که از تمام راه های ممکن و غیر ممکن برای تحریک رشد سیب زمینی استفاده می کند. پیچیدگی و هزینه این روش به آن اجازه نمی دهد که در بین بقیه به یک رهبر تبدیل شود.

در تمام فصل رشد سیب زمینی با کودهای فسفات-منیزیم کوددهی کنید و هنگامی که اولین شاخه ها ظاهر شدند، پتاسیم به طور هفتگی و متناوب با منیزیم به آن اضافه می شود. محدود کردن خود به دوزهای کوچک کود در این روش کاشت سیب زمینی کارساز نخواهد بود، بنابراین یکی از پرهزینه ترین ها است.

هنگامی که قسمت بالای سیب زمینی به علامت 20 سانتی متر می رسد، کمپوست به مقدار کم وارد خاک می شود تا رشد توده سبز و پژمردگی غده ها را تحریک نکند. پس از علامت گذاری قسمت های بالا در 30 سانتی متر، برگ های پایینحذف می شوند، گل ها نیز پس از گرده افشانی حذف می شوند. محلول پاشی خاک با کود تا خشک شدن رویه سیب زمینی ادامه می یابد.

روش لانه مربعی

برای صرفه جویی در فضا طرح شخصیمی توانید سیب زمینی را در بشکه بکارید. هنگام کاشت به خاک توجه می کنیم، خاک سیاه، ماسه و هوموس را به نسبت مساوی مخلوط می کنیم. خاک آماده شده را داخل بشکه می ریزیم، سوراخ ایجاد می کنیم و سیب زمینی می کاریم. این روش از این جهت راحت است که کنترل وضعیت گیاه ساده شده است.

روش کاشت سیب زمینی در شانه در طول سالها ثابت شده، مناسب برای عرض های جغرافیایی شمالی. ریخت تخت بلند(شانه)، فرورفتگی 20 سانتی متری در داخل ایجاد می شود و می توان سیب زمینی کاشت. خاک در طول فصل رشد سیب زمینی بارور می شود کودهای پتاسو با یک لایه نازک مالچ پوشانده شده است.

کاشت سیب زمینی در زیر یک فیلم سیاه

یک روش جالب برای کاشت سیب زمینی این است که پس از کود دادن به خاک، یک لایه سیاه روی ناحیه تحت درمان قرار دهید. در پاییز منطقه را بپوشانید. در اثر کمبود نور خورشید علف های هرز می میرند و رشد نمی کنند. در بهار، برش های متقاطع در فیلم ایجاد می شود، سوراخ ها حفر می شوند و سیب زمینی ها گذاشته می شوند، هنگامی که جوانه ها ظاهر می شوند، فیلم برداشته می شود.

افزایش عملکرد سیب زمینی

رعایت اقدامات زیر برای افزایش عملکرد سیب زمینی به افزایش نه تنها کمیت، بلکه کیفیت غده های سیب زمینی نیز کمک می کند.

• • تنوع به درستی انتخاب شده، با در نظر گرفتن هنجارهای آب و هوایی و کیفیت مواد کاشت- دستور العمل برای موفقیت
  • تناوب زراعی دومین گام برای افزایش محصول سیب زمینی است.
  • بسیار مغذی خاک حاصلخیز- به عنوان یکی از اصول اولیه برای به دست آوردن نتیجه مطلوب.
  • کم بکارید - غده های سیب زمینی برای رشد نیاز به فضا دارند.
  • از غده های کوچک برای کاشت خودداری کنید. اندازه بذر باید حداقل متوسط ​​باشد.
  • گل ها را قطع کنید - اینها آفات اصلی غده ها هستند. آنها حدود 20 درصد از تمام مواد مغذی را مصرف می کنند.
  • کوددهی یک محصول در طول فصل رشد، عملکرد را سه برابر می کند.

برداشت سیب زمینی

ابتدا حذف شد سیب زمینی اولیه، سپس اواسط فصل و اواخر. نشانه بلوغ سیب زمینی همیشه بالای آن است، اگر خشک است، می توانید با خیال راحت آن را بیرون بیاورید.

اگر سطح کاشت سیب زمینی متوسط ​​باشد، برداشت سیب زمینی دشوار نخواهد بود. چیدن سیب زمینی با دست کاری ناخوشایند است، اما موثر است. قبل از برداشت، برای سهولت در برداشت سیب زمینی، محل از رویه ها و علف های هرز پاک می شود. سیب زمینی ها را با بیل حفر کنید، دسته بندی کنید و در کیسه ها جمع آوری کنید.

روش دیگر برداشت شامل استفاده از کمک های کشاورزی کوچک است: تراکتور و حفار سیب زمینی برای آنها. بهره وری افزایش می یابد، هزینه کار فیزیکی کاهش می یابد. اما در وجود دارد راه مکانیکی"تله ها"، قبل از برداشت، سایت باید به طور کامل پاک شود، حفار تا حداکثر رفع اشکال می شود. یک بار غفلت در چیدمان یا خطا در تنظیمات قبل از برداشت دستگاه و محصول آسیب می بیند.

در مقیاس صنعتی، وضعیت متفاوت است. منطقه تمیز کردن بزرگ است، بدون کمک تجهیزات مکانیزه ضروری است. دستگاه های برداشت سیب زمینی با توجه به اقدامات فنی کشاورزی قبل از برداشت، کار خود را عالی انجام می دهند.

گسترده ترین روش ترکیبیبرداشت سیب زمینی نکته آخر، چمن زنی اولیه رویه ها و تمیز کردن علف های هرز است، سپس برداشت کننده سیب زمینی ها را بیرون می کشد، آنها را در راهروهای ردیف های مجاور قرار می دهد و پس از خشک شدن آنها را جمع آوری می کند.

نگهداری صحیح سیب زمینی

سیب زمینی را می توان ذخیره کرد راه های مختلف، نکته اصلی رعایت کردن است رژیم دما+4-6 درجه، دارای کانال های تهویه در انبار، در نتیجه از رشد رطوبت در اتاق جلوگیری می کند.

یک اتاق خشک بدون نور خورشید و تهویه مناسب برای نگهداری سیب زمینی است. مجتمع های کشاورزی سیب زمینی را در فروشگاه های سبزیجات ذخیره می کنند و باغداران اغلب به انبارداری در انبارها و انبوه ها متوسل می شوند. اگر می خواهید سیب زمینی را در انبار نگهداری کنید. مراقب باشید که سیب زمینی ها روی زمین نخوابند، بهتر است آن ها را در آن نگهداری کنید جعبه های چوبییا مش، ​​که بر روی پالت های ساختمانی چوبی یا آجرکاری پلکانی گذاشته می شود. این کار برای جلوگیری از پوسیدگی و تهویه خوب از داخل جعبه انجام می شود. شما همچنین می توانید سیب زمینی ها را در انبوهی ذخیره کنید، این ها فرورفتگی های خاصی در زمین هستند که با سیب زمینی پر شده اند، با کاه خشک پوشیده شده و با لایه ای از زمین دفن شده اند.

اگر سیب زمینی برای ذخیره سازی زمستانی، بهتر است نه یک نوع، بلکه حداقل 2-3 را انتخاب کنید. این باعث می‌شود که برخی از آنها تا بهار دوام داشته باشند و علاوه بر این، سیب‌زمینی‌هایی برای مقاصد مختلف آشپزی در انبارهای خود خواهید داشت. انواع سیب زمینی از نظر هدف متفاوت است. اما ایجاد "تخصص" در ظاهر غیرممکن است - شما باید ویژگی های تنوع را بدانید.

ویژگی های خرید سیب زمینی در فروشگاه و بازار

در سوپرمارکت می توان از روی برچسب قیمت یا بسته بندی چیزی به دست آورد. خوب است وقتی سازنده بنویسد که این تنوع برای چه اهداف آشپزی مناسب است: برای سالاد، برای پخت و پز، برای سرخ کردن. در حال حاضر هر دو خارجی (هلند، فرانسه، اسرائیل)، و تامین کنندگان داخلیاغلب سیب زمینی های بسته بندی شده را با چنین توضیحاتی عرضه می کنند.

به هر حال، کیفیت سیب زمینی بسته بندی شده شسته شده در همه جا یکسان است، ترجیح دادن به کدام کشور سلیقه ای است.

وقتی به جای تخصیص تنوع، بنویسند، دشوارتر است: سیب زمینی لذیذ, سیب زمینی خانگییا چیزی شبیه به آن. سپس خود را با ذره بین مسلح می کنیم و در صورت وجود برچسب به دنبال نمودار ترکیب می گردیم.

محتوای نشاسته بالای 15٪ - تنوع مناسب است برای پوره . زیر 15% - برای سوپ و سالاد . ماده خشک - حداقل 20-24٪ و قندهای کاهنده - حداکثر 0.5٪ - چنین سیب زمینی هایی را می توان سرخ کرد، آنها در ماهیتابه یا سرخ کن عمیق خرد نمی شوند و شکلات تلخ "برنزه" به دست نمی آورند. این اتفاق می افتد که هیچ اطلاعاتی در مورد ترکیب و هدف تنوع در دسترس نیست. سپس فقط یک کیسه برای نمونه بردارید و خودتان کیفیت آن را ارزیابی کنید.

در بازار، بسیاری از فروشندگان می توانند انواعی را که می فروشند نام ببرند. همچنین اطلاعات مفید.

خوشمزه ترین انواع سیب زمینی

بهترین انواع سیب زمینی برای پوره کردن: آبی, لورچ, سینگلازکا, لوگوفسکوی, آدرتا, الیزابت .

هنگام پختن پوره سیب زمینی، بهتر است غده ها را در آب جوش و برای سالاد در آب سرد قرار دهید. تا زمانی که آب بجوشد مقداری از نشاسته از سیب زمینی سالاد شسته می شود و خرد نمی شود.

برای سوپ و سالاد بهتر است انتخاب کنید انواع سیب زمینی با محتوای نشاسته کم. در حین پخت و پز از هم نمی پاشند و برنامه کاهش وزن ما را مختل نمی کنند.

بهترین انواع سیب زمینی برای سوپ و سالاد: رهبر, خوش قیافه, آلوارا, اسکارلت قرمز, نوسکی, شانس, نیکولینسکی.

به زودی، سوپرمارکت های خوراکی ممکن است یک محصول جدید داشته باشند کاهو مقطع تحصیلی لذیذ - با گوشت آبی تیره و محتوای آنتی اکسیدان بالا. تازه هم میشه خورد.

برای سرخ کردن ما انواع سیب زمینی را انتخاب می کنیم که محتوای خشک بالایی دارند و توانایی "محافظت" از تجزیه نشاسته به قند را دارند. به لطف این خاصیت، برش های سیب زمینی در هنگام سرخ کردن شکل خود را حفظ می کنند.

بهترین انواع سیب زمینی برای سرخ کردن: رهبر, امید, کلوبوک, اوایل بریانسک,ژوکوفسکی در اوایل، ایمپالا, فلوکس.

کدام سیب زمینی بهتر است - شسته یا شسته نشده ذخیره شود

شستن یا نشوییدن سیب زمینی واقعاً سؤال مهمی نیست. به صورت شسته و شسته نشده، انواع مشابه را به طور مساوی به فروش می رسانند. فقط در حین شستشو، سیب زمینی ها مرتب می شوند و غده های دارای نقص و اندازه های غیر استاندارد را از بین می برند. بنابراین، عملاً هیچ فرد بیمار در اینجا خراب نیست. اما سیب زمینی های شسته شده بدتر ذخیره می شوند - اگر به منبع استراتژیک سیب زمینی نیاز دارید، سیب زمینی های شسته نشده را مصرف کنید.

چه اندازه سیب زمینی را انتخاب کنید

اگر سیب زمینی های یک رقم بر اساس اندازه طبقه بندی شده اند، بزرگترین را انتخاب کنید. غده هایی که در رشد از برادران خود جلوتر بودند ، زمان بهتری برای رسیدن داشتند - آنها پروتئین ، ویتامین های بیشتری دارند ، سالم تر و خوشمزه تر هستند.

جایی که بهترین سیب زمینی رشد می کند

این گیاه معتدل است، گرما کیفیت غده های آن را به شدت کاهش می دهد. سیب زمینی آورده شده از بریانسک، منطقه لنینگرادو از شمال ریازان، باید با دقت بیشتری انتخاب کنید. در این مناطق، هم خاک های خوب و هم نه کاملاً مناسب برای سیب زمینی وجود دارد که محصولی با کیفیتی نه چندان خوب می دهد.

باید به خاک اشاره کرد: خرید سیب زمینی شسته نشده، فرصت ارزیابی آن را داریم. بدترین گزینه ماسه است (کف دست خود را روی پوست بکشید - دانه های سفت شن را احساس خواهید کرد). روی ماسه، غده "مایع" است، ضعیف ذخیره می شود، هنگام پختن تیره می شود.

سیب‌زمینی‌های پیت‌لند در صورت مراقبت ضعیف، اما به میزان کمتر، می‌توانند از همان کمبودها رنج ببرند. شما می توانید پیت را از رنگ سیاه عمیق آن تشخیص دهید؛ وقتی خشک می شود تقریباً روشن نمی شود، خرد می شود و عمدتاً به صورت گرد و غبار روی پوست سیب زمینی وجود دارد.

راحت ترین رشد سیب زمینی خوبدر چرنوزم و لوم. وقتی سیب‌زمینی‌هایی با پلاستیک سیاه، خاکستری یا قهوه‌ای می‌بینید که به غده‌ها چسبیده است، آن را جسورانه بگیرید.

چرا سیب زمینی هنگام پخت تیره می شود؟

دلایل زیادی برای این امر وجود دارد، اما در هنگام خرید قادر به شناسایی هیچ یک از آنها نخواهیم بود. اگر کشاورزان زیاده روی کردند با کودهای نیتروژنی، غده ها را در یک لایه خیلی بالا در انبار قرار داد ، رژیم دما را رعایت نکرد ، سیب زمینی ها را در حین برداشت ضرب و فشار داد - هنگام پختن تیره می شود ، به خصوص پس از چند روز گرم ماندن. در واقع همه چیز انواع مدرننسبتاً در برابر این آفت مقاوم است، اما هیچ کدام مشکل را به طور کامل حل نمی کند.

آنها بهتر از دیگران، شهرت بی‌نظیر گونه‌های سیب‌زمینی را حفظ می‌کنند: لورچ، خوش تیپ، آبی، نیکولینسکی .

قصه ها و قصه گویان: آیا می توان سیب زمینی را بدون شیمی پرورش داد؟

سیب زمینی نیاز به کود و محافظت در برابر آفات و بیماری ها دارد. یک سیب زمینی واقعا ارگانیک (بدون استفاده از "شیمی") به طرز باورنکردنی دشوار است، هزینه آن افسانه است. بنابراین، همه تامین کنندگان سیب زمینی ارگانیک کمی حیله گر هستند. معمولاً منظور آنها فقط جایگزینی کودهای معدنی با کودهای آلی است. غده های با این فناوری خوشمزه تر هستند، اما کشت آنها بدون آفت کش ها هنوز کامل نیست. با این حال، نیازی به ترس از وحشت نیست - نکته اصلی این است که آفت کش ها به درستی استفاده شوند.

5 نشانه از یک سیب زمینی با کیفیت

1. سیب زمینی متراکم، سخت است.
2. سیب زمینی ها "ترک نمی کنند" ، هنگام برش تقسیم نمی شوند.
3. پوست سیب زمینی صاف و بدون زبری است.
4. سیب زمینی لکه های تیره روی پوست ندارد.
5. سیب زمینی با چشم های کم عمق

سوال از کارشناس کوددهی، حفظ نباتات در برابر بیماری ها و .

نقشه برای در حال رشد سیب زمینیاز قبل با در نظر گرفتن تناوب زراعی و با پیشینه کشاورزی بالا انتخاب کنید. حتماً محصولات را جایگزین کنید: سیب زمینی ها نباید زودتر از 3-4 سال به محل اصلی خود بازگردند، که باعث آزاد شدن خاک از پاتوژن های بسیاری از بیماری های قارچی و باکتریایی می شود.

آماده سازی برای کاشت سیب زمینی

بهترین پیش سازها برای سیب زمینی، محصولات حبوبات (لوبیا، نخود و غیره)، غلات (به عنوان مثال، چاودار زمستانه که به عنوان کود سبز رشد می کند)، چغندر، و خاک بکر (در مورد دوم، کرم سیمی امکان پذیر است) است. محصولاتی مانند کلم، هویج، فلفل، خیار، گوجه فرنگی نامطلوب هستند، زیرا آنها تحت تأثیر بیماری های مشابه سیب زمینی (پوسیدگی نرم و سوختگی دیررس) قرار دارند.

برخی از باغبانان برای به دست آوردن برداشت بسیار زودهنگام غده ها، به ویژه قطعه زمینی را که به خوبی گرم شده است انتخاب می کنند که برف از آن زود آب می شود.

تهیه با کیفیت بالا غده ها و کاشت به موقع سیب زمینی تا حد زیادی تعیین می کند برداشت آیندهاین فرهنگ بهترین گزینهبرای کاشت، زمانی که خاک محل از پاییز حفر شده است، با ادغام یک هنجار کامل کود (تا 10 کیلوگرم در متر مربع). در خاک های سنگین، می توانید 2/3 کودهای فسفر-پتاسیم را در پاییز اضافه کنید - سوپر فسفات (حتی در خاک مرطوب برای مدت طولانی حل می شود)، کلرید پتاسیم (به طوری که کلر نامطلوب برای سیب زمینی شسته شود. بیرون).

اگر در پاییز حفاری روی سرنیزه بیل انجام می شد، در بهار در 1/2-3/4 عمق قبلی انجام می شود تا بذر علف های هرز کاشته شده در عمق به سطح خاک برنگردد. . نیتروژن معدنی و 1/3 کود فسفر پتاسیم برای حفاری بهاره محل یا در هنگام کاشت استفاده می شود. در خاکهای سبک ترجیحاً کودهای آلی و معدنی در فصل بهار مصرف شود. استفاده از کودهای معدنی و آلی برای کاشت توصیه می شود.

خاک هنگام بلوغ آماده می شود، زمانی که در عمق کاشت تا +6 ... + 8 درجه سانتیگراد گرم می شود و یک توده پرتاب شده از بیل فرو می ریزد. هنگام حفاری، ریزوم علف های هرز را با دقت انتخاب کنید (به ویژه گیاهان چند ساله - علف گندم، که "غذای" مورد علاقه لارو سوسک ها است - سوسک های کلیک، خار صورتی و مزرعه خار) و لارو کرم سیمی، سنگ ها را بردارید.

زمین کنده شده به مدت 1-3 روز باقی می ماند (بسته به شرایط آب و هوایی) "نفس بکش" تا لایه زمین قبل از کاشت به سمت بیرون "گرم شود" اما نباید اجازه داد که به طور جدی خشک شود تا رطوبت لازم برای جوانه زنی اولیه غده ها تبخیر نشود. خاک آماده شده باید سست (خوب کلوخه)، به خوبی در برابر آب، هوا و گرما نفوذ کند تا در اولین فصل رشد غده ایجاد شود. شرایط بهینهبرای توسعه سریع یک سیستم ریشه قدرتمند و توده بالای زمین.

برای اینکه سیب زمینی ها در خاک سرد نریزند، می توان آن را با یک فیلم سیاه برای گرم کردن پوشاند. همچنین می توان آن را برای یک هفته و یک منطقه از قبل کاشته شده پوشاند. شیارها از شمال به جنوب قرار می گیرند.

کاشت غده

هنگام فرود در بیش از تاریخ های اولیهغده ها با مواد جوانه زده به اندازه 4-5 سانتی متر پوشانده می شوند تا سیب زمینی ها در خاک گرم نشده نیفتند. در زمان کاشت معمولی، عمق کاشت سیب زمینی در خاک 7-8 سانتی متر است - فاصله بالای غده تا سطح خاک در نظر گرفته می شود و در خاک های سبک (شنی و شنی) به 8-10 سانتی متر افزایش می یابد. غده های کوچک به عمق 4-5 سانتی متر کاشته می شوند فاصله ردیف ها 70 سانتی متر و در ردیف 30 سانتی متر است. مواد بذربرای فرود آینده، فاصله بین غده ها به 20 سانتی متر کاهش می یابد.

برای پرورش موثر تنوع جالبسیب زمینی می تواند جوانه سبز قوی غده ها باشد ( سایز بهتر 7-8 سانتی متر) در زمین باز (در خاکی با کوددهی خوب) با شیب 30 درجه نسبت به سطح خاک بکارید و بالای آن ها 1 تا 2 سانتی متر بالاتر از خاک باقی بماند و به مدت 3-5 روز از تابش مستقیم آفتاب در سایه قرار می گیرند. (می توانید یک قاب کوچک بسازید - سیم قوس و بپوشانید پوشش پلاستیکی) و با آب فراوان آبیاری کنید.

کاشت سیب زمینی در نهال های زمین باززمانی انجام دهید که احتمال آسیب به آن در اثر هوای سرد مکرر منتفی باشد. چنین گیاهان کوچکی بلافاصله شروع به پوشش گیاهی می کنند و پس از کاشت به سرعت با آنها سازگار می شوند شرایط میدانی. بوته هایی که از قلمه ها رشد می کنند تا 3-5 غده با وزن کل تا 0.5 کیلوگرم تشکیل می دهند و حاوی مقدار قابل توجهی کمتری از عفونت باکتریایی و ویروسی نسبت به محصول به دست آمده از غده های کامل هستند.

همچنین باید ذکر شود کاشت سیب زمینی در بخش های (تقسیم) غده، اما، به نظر من، بهتر است از این کار اجتناب کنید، زیرا غده ها به طور جدی آسیب می بینند). قبل از کاشت، غده های بزرگ را به 3-5 قسمت تقسیم می کنند تا حداقل 2 جوانه یا جوانه روی هر قطعه باقی بماند. نقاط بریده شده با خاکستر غبارآلود می شوند و در سایه خشک می شوند تا زمانی که یک پوسته تشکیل شود. پس از بریدن هر غده، چاقو باید در محلول قوی پرمنگنات پتاسیم ضد عفونی شود تا از انتقال احتمالی عفونت های باکتریایی و قارچی جلوگیری شود.

با این حال، در برخی موارد، هنوز نمی توان از پوسیدگی برش غده قبل از کاشت یا در خاک جلوگیری کرد. اما هنوز هم بهتر است از غده های خرد شده به عنوان مواد کاشت استفاده نکنید - چنین سیب زمینی هایی بیشتر تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرند و توسط آفات آسیب می بینند ، حتی بهتر است آنها را با جوانه ها کاشت کنید.

انواع سیب زمینی

در حال حاضر شبکه تجارت حداقل 60-65 گونه از جمله هلندی، فنلاندی، لهستانی، آلمانی و غیره، و همچنین انتخاب بلاروسی و اوکراینی را برای فروش به جمعیت ارائه می دهد. به هر حال، به گفته کارشناسان لنینگراد، اکثر گونه های هلندی به شدت تحت تاثیر سوختگی دیررس قرار می گیرند، گونه های فنلاندی مقاومت بسیار ضعیفی در برابر این بیماری نشان می دهند (بیهوده نیست که فنلاندی ها گونه Nevsky را برای پرورش از ما "خریدند") و آلمانی ها به وضوح از روسیه پایین تر هستند. ضمناً، کارشناسان داخلی معتقدند که هجوم گونه های خارجی به بازار داخلی، خاصیت گسترش تهاجمی دارد و کارآفرینی کشاورزان صادرکننده فعالانه توسط دولت های آنها تشویق می شود، در حالی که هیچکس از تولیدکنندگان ما حمایت نمی کند.

باغبان باید از 4-5 رقم برای کاشت استفاده کند (دو مورد از آنها باید مقاوم در برابر نماتد باشند)، ترجیحاً منطقه بندی شده و با بلوغ اولیه متفاوت. اگر چندین غده از یک نوع خاص با ارزش برای تکثیر خریداری شده است، به شما توصیه می کنم آنها را در مکانی جداگانه بکارید.

غده برای کاشتباید 30-50 میلی متر قطر داشته باشد، خلوص واریته بالایی داشته باشد و جوانه بزند و از عفونت های ویروسی و باکتریایی بازیابی شود. غده ها باید گرم یا بهاری شوند، آنها با چشمانی خوش فرم، با جوانه های کوتاه و قوی کاشته می شوند.

برای به دست آوردن غذا و دسته بذر محصول، تراکم کاشت سیب زمینی و ساقه بعدی محاسبه می شود. برای انجام این کار، غده هایی را برای کاشت انتخاب می کنند که حداقل پنج چشم روی آنها جوانه زده است، به این معنی که پنج ساقه اصلی رشد می کند.

برای برداشت کاملفاصله ردیف برای اوایل - انواع میان فصلتوصیه می شود 65-70 سانتی متر (برای اواخر 75-80 سانتی متر) با فاصله بین غده ها 30 سانتی متر، یعنی. 450-500 غده در 100 متر مربع. به خاطر صرفه جویی ناچیز زمین، فاصله ردیف های 45-50 سانتی متر نباید خیلی باریک شود: این امر تپه با خاک سست را دشوار می کند و ریشه های در حال رشد در هنگام تپه برداری هرس می شوند، در نتیجه گیاهان از نظر رشد عقب می مانند و توسعه، محصول دیرتر و ضعیف‌تر تشکیل شود. علاوه بر این، غده ها به دلیل کمبود خاک در معرض و سبز رنگ هستند که در هنگام تهیه سیب زمینی عرقی قابل قبول نیست.

شما نباید از سیب زمینی های تصادفی یا بی کیفیت (به دلیل سال ها استفاده از بین رفته) برای کاشت استفاده کنید. بهتر است مواد کاشت با تکثیر بالا خریداری کنید یا از غده های منفرد پاییز استفاده کنید.

از آنجایی که اکثر روس ها مجبور هستند نیازهای خود را به سیب زمینی با کاشت در زمین خود برآورده کنند، می توان تقریباً سطح زیر سیب زمینی را تعیین کرد و برداشت "تئوری" آینده را محاسبه کرد (در عین حال مراقبت جدی از کاشت در طول فصل رشد). و کنترل آفات و بیماری ها مورد نیاز است). بسته به نیازهای شخصی، 2-4 هکتار برای سیب زمینی در زمین آنها اختصاص می یابد و گاهی اوقات تا 10-20 هکتار یا بیشتر. اصولاً یک خانواده 3-4 نفره به حدود 500 کیلوگرم سیب زمینی در سال نیاز دارد. این با در نظر گرفتن ذخیره بذر برای سال آینده (با میانگین عملکرد 120-180 کیلوگرم در هر صد متر مربع) است.

این را نیز باید در نظر گرفت که سیب زمینی - گیاه فتوفیل ، که بین گیاهان چند ساله کاشته نمی شود درختان میوهبرای به دست آوردن محصول نسبتاً پر بدن می توانید سعی کنید تقریباً برداشت بالقوه مورد نیاز خانواده را محاسبه کنید که می تواند از 1-1.5 هکتار و حتی از پنجاه هکتار بدست آید. مواد کاشت با کیفیت بالا (نخبگان) از انواع مولد به شما امکان می دهد محصولی 4-8 سانتی متر در هر صد متر مربع یا بیشتر بدست آورید. حتی در هنگام رشد سیب زمینی خاک های شنیبا پیشینه کشاورزی خوب، اما هنگام استفاده از یک ماده عاری از ویروس، نخبه و بهاری، می توانید 500 کیلوگرم یا بیشتر را از صد متر مربع بدست آورید. هنگام محاسبه نیازهای کودهای معدنی، باید بدانید که 500 کیلوگرم غده 2.5-3 کیلوگرم نیتروژن، 3.5-5 کیلوگرم پتاسیم، 1 کیلوگرم فسفر را از خاک خارج می کند.

اگر قصد دریافت دارید برداشت زود هنگام سیب زمینی، ترجیحاً از ارقام زودرس استفاده شود تا فرود زودهنگام. با آزمایش ها و تمرین ها تأیید شده است که سیب زمینی های کاشته شده در خاک گرم نشده برای مدت طولانی بدون علائم رشد در آن می نشینند، سپس به آرامی جوانه می زنند و جوانه های آن بیشتر تحت تأثیر ریزوکتونیوز قرار می گیرند (نوک جوانه ها سیاه و اغلب می شوند. بدون ترک سطح خاک می میرند). اغلب سیب زمینی هایی که خیلی دیرتر از این کاشته می شوند، از کاشت های اولیه پیشی می گیرند.

به انواع اولیه شامل انواع Zhavoronok، Priekulsky زود، بلاروسی زودرس، ژوکوفسکی اولیه، ایزورا، بهار، بهار سفید، Bullfinch، انواع هلندی: Fresco، Latona، و تا وسط های اولیه - Detskoselsky، Elizabeth، Nevsky، Reserve، Svitanok کیف، Rozhdestvensky، از خارجی - Adretta، Romano، Sante، Nikita، Lisetta و دیگران.

برای پرورش دهندگان سیب زمینی مشتاق که می خواهند تهیه کنند برداشت دوم سیب زمینی(کشت دو بازده) در همان منطقه، ارقام زودرس و متوسط ​​زودرس مناسب‌تر هستند که در آن‌ها تولید غده‌های قابل فروش (پیری اقتصادی) به ترتیب 65-55 و 80-65 روز است. سپس در هنگام کاشت سیب زمینی فاصله ردیف ها 80 سانتی متر و فاصله بین غده ها 30 سانتی متر و زمانی که بوته ها به ابتدای گلدهی رسیدند و دومین (آخرین) تپه زدن انجام شد ردیف هایی از غده های محصول دوم کاشته می شوند. در وسط فاصله ردیف ها هنگام برداشت سیب زمینی کاشت بهارههمزمان بوته های اسپد دوره کاشت دوم.

طبق تقویم عامیانه، تاریخ پایان بهینه برای کاشت سیب زمینی شکل گیری است ورق کاملصنوبرها

و اینجا مبارزه با سوسک کلرادو سیب زمینیتوصیه می شود از اواخر آوریل - اوایل ماه مه شروع کنید، یعنی. خیلی قبل از کاشت سیب زمینی در منطقه ای که قرار است سیب زمینی بگذارند غده های از قبل جوانه زده کاشته می شوند. سوسک های گرسنه زمستان گذران شده حریصانه روی شاخه های جوان هجوم می آورند - جمع آوری و نابودی آنها آسان است. قبل و بعد از کاشت می توان سیب زمینی را (در ظروف کم که کف آن کمی آب می ریزند) تجزیه کرد. تخت سیب زمینی پوست سیب زمینییا غده های خرد شده سوسک‌های نزدیک به بوی سیب‌زمینی‌های تازه بریده شده حساس هستند و در این ظرف به پرواز درآمده و جمع می‌شوند و سپس از آن انتخاب و از بین می‌روند.

A. Lazarev، کاندیدای علوم زیستی، ارشد محققموسسه تحقیقاتی حفاظت از گیاهان تمام روسیه، پوشکین - سن پترزبورگ

هر 4 تا 6 سال، گونه سیب زمینی موجود در سایت باید تجدید شود، در غیر این صورت محصول رو به زوال می رود و تلاش هایی که برای رشد آن صرف می شود به دلیل کاهش جدی عملکرد، دیگر نتیجه نخواهد داد. در فروشگاه های تخصصی، نه تنها غده های در نظر گرفته شده برای کاشت، بلکه دانه های بیولوژیکی و همچنین گیاهان مریستم نیز فروخته می شوند.

با این حال، پرورش سیب زمینی از دانه های بیولوژیکی و نهال های مریستم نیاز به زمان و صبر زیادی دارد. اکثر باغبان ها خرید غده را آسان تر و راحت تر می دانند.

بهترین مکان برای خرید بذر سیب زمینی کجاست؟

سیب زمینی برای کاشت در فروشگاه های تخصصی، در نمایشگاه های فروش کشاورزی و در بازارها فروخته می شود. معمولاً غده هایی به اندازه یک تخم مرغ با وزن 50 تا 90 گرم برای کاشت انتخاب می شوند. اما اولین چیز کوچکی که در بازار خریده شد، برای بذر مناسب نیست: معلوم نیست در چه شرایطی رشد کرده است و آیا تحت تأثیر این بیماری قرار گرفته است یا خیر.

به دست آوردن مواد کاشت در فروشگاه های تخصصی و در نمایشگاه ها، اگرچه گران تر است، اما ایمن تر است. در اینجا غده های بذر دارای گواهی یا مدارک دیگری هستند که مناسب بودن آنها را برای کاشت تضمین می کند.

فروشگاه ها معمولا دو نوع غده را می فروشند:

• نخبه؛
• تولید مثل اول

الیت چندین برابر بیشتر از سیب زمینی در نظر گرفته شده برای غذا هزینه دارد. از نخبگان، غده های اولین تولید مثل رشد می کنند که برای بذر باقی می مانند. برای به دست آوردن سیب زمینی خوراکی از نخبگان، باید مقدار زیادی از آن را خریداری کنید.

سیب زمینی خواربار فروشی - محصولی از غده های اولین تولید مثل. در فروشگاه ها، آنها گران تر از آنچه برای غذا در نظر گرفته شده است، اما بسیار ارزان تر از نخبگان هستند. کشاورزان و مالکان قطعات خانگیخرید مواد کاشت اولین تولید مثل اغلب سودآورتر است. اگر آن را به درستی انتخاب کنید، دفعه بعد باید تنوع را در 4-6 سال تغییر دهید.

بازتولید دوم، نسل بعدی بعد از اول است. این غده ها حتی ارزان تر هستند. آنها را می توان در نمایشگاه های تجاری یافت.

هر چه نسل های بیشتری غده را از گیاه مریستم (که در آزمایشگاه رشد می کند) جدا کنند، احتمال ابتلا به بیماری های مختلف بیشتر می شود. بنابراین، خرید سیب زمینی از نوع سوم و بعدی (یعنی در بازارها به فروش می رسد) توصیه نمی شود.

نحوه انتخاب سیب زمینی مناسب برای کاشت

بذر سیب زمینی یک ماه قبل از کاشت خریداری می شود. باید به این موارد توجه کنید:

1. منطقه بندی انواع. اگر سیب زمینی برداشت عالی داشته باشد مناطق جنوبی، این بدان معنا نیست که در شمالی ها به همین خوبی میوه می دهد. انواع جهانی بسیار نادر هستند. این شامل تنوع اواسط اولیهنوسکی، از اوایل رسیده - موفق باشید.
2. خرمای رسیدن. برای خط میانیروسیه مناسب نیست انواع دیررس، اما در منطقه سیاه زمین می رسند. اگر باغبانی قصد دارد در تمام تابستان سیب زمینی های خود را بخورد و سپس آنها را برای زمستان ذخیره کند، منطقی است که چندین گونه از آن را خریداری کند. اصطلاحات مختلفبلوغ
3. انواع خاک برای این رقم ترجیح داده می شود. به عنوان مثال، گونه Adretta در خاک های رسی به خوبی رشد نمی کند.
4. کیفیت غده. آنها باید سفت و از نظر شکل و وزن تقریباً یکسان و عاری از آسیب، پوسیدگی و علائم بیماری یا آفات باشند. شما باید به دقت نگاه کنید تا ببینید آیا لکه های ریزوکتونیوز روی پوست وجود دارد یا خیر. سیب زمینی پژمرده و چروکیده نخرید.
5. تعداد چشم ها. هر چه تعداد آنها بیشتر باشد، بهتر است.
6. عدم وجود جوانه. خرید سیب زمینی جوانه زده توصیه نمی شود، زیرا شاخه ها در طول حمل و نقل شکسته می شوند. شما نمی توانید غده ها را با جوانه های از قبل شکسته خریداری کنید: به همین دلیل عملکرد به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
7. بهره وری.
8. مقاوم در برابر آب و هوا.
9. مقاومت در برابر بیماری ها و آفات.
10. عدم وجود بیماری های قرنطینه ای در منطقه ای که سیب زمینی کشت می شود.
11. طعم، مقدار نشاسته، کاروتن (بیشتر در انواع با گوشت زرد)، تنوع.
12. توانایی ماندگاری تا بهار.
13. وجود گواهی انطباق یا گواهی.

کشاورزان ادعا می کنند که ارقام انتخاب داخلی مقاومت بیشتری در برابر بیماری ها دارند، در حالی که واریته های وارداتی مقاومت بیشتری در برابر آسیب نماتد سیب زمینی دارند.

مقاومت انواع محبوب:

• به سوسک سیب زمینی کلرادو- کریستال، گارنت، لوشینسکی، لاسوناک، تمپ، اسپارک؛
• به نماتد - آمادئوس، آگریا، آسپیا، آستریکس، ژوکوفسکی اولیه، جولیانا، اودیسه، لاتونا، سانته؛
• به سرطان سیب زمینی - گاچینسکی، آدرتا، لوکیانوفسکی، دتسکوسلسکی، پریکولسکی اولیه؛
• به دلمه - تازگی بریانسک، برلیچینگن، دتسکوسلسکی؛
• تا سوختگی دیرهنگام - گچینسکی، شانس، لینا، نیکولینسکی، تمپ، اولف؛
• به بیماری های ویروسی- آدرتا، لورچ، کراسنویارسک اولیه، تازگی بریانسک، بولتن، لیرا.

آماده سازی بذر سیب زمینی برای کاشت

هنگام خرید، همیشه نمی توان غده ها را مرتب کرد، اما این کار باید قبل از قرار دادن آنها برای بهاره شدن انجام شود. مواد کاشت خریداری شده ظرف یک ماه جوانه می زند و همچنین در سایت خود رشد می کند. در این ماه حداقل یک بار مرتب شده و سیب زمینی با جوانه های رشته ای دور ریخته می شود.