خانه / پرده/ چه زمانی می توانید ریشه کرفس بکارید. ریشه کرفس: توضیحات، کاشت و مراقبت

چه زمانی می توان کرفس ریشه ای کاشت؟ ریشه کرفس: توضیحات، کاشت و مراقبت

کرفس: کاشت در زمین

ریشه کرفس است گیاه مفید، حاوی مقدار زیادی است روغن ضروری، کربوهیدرات ها، ویتامین ها - A، C، B1، B2، PP، اسیدهای آمینه، نمک های معدنی و به ظروف عطر تند می دهد. در بخش های سبزیجات فروشگاه ها فروخته می شود، اما رشد می کند طرح خودکرفس خیلی خوشمزه تره بسیاری از باغبانان کرفس را در نظر می گیرند گیاه دمدمی مزاجاگرچه ریشه کرفس در فناوری کشاورزی مشکل خاصی ندارد. تنها نکته این است که باید کمی با نهال ها دست و پنجه نرم کنید، زیرا فقط با روش نهال رشد کرفس ریشه تا 3-4 کیلوگرم محصول می دهد.

کاشت نهال کرفس در زمین

سوگند - تعهد برداشت موفق- بذر کرفس تازه با کیفیت بالا. بذرها باید بر اساس معیارهای زیر انتخاب شوند. بذرها نباید بیشتر از یک سال سن داشته باشند. انواع کرفس ریشه برای نهال باید دارای جرم ریشه حداقل 0.5 کیلوگرم و زودرس باشد.

نهال کرفس ریشه به روشی مشابه کرفس برگ رشد می کند. تنها تفاوت این است که هنگام چیدن نهال، به هیچ وجه نباید تکه ای از ریشه نهال را نیشگون بگیرید، در غیر این صورت محصول ریشه کوچک به نظر می رسد، اما کرفس ریشه دقیقاً به دلیل محصول ریشه بزرگ آن رشد می کند.

زمان مناسب برای کاشت نهال کرفس از اواخر فروردین تا پایان اردیبهشت می باشد. کرفس برگزودتر کاشته می شود، کمی دیرتر ریشه می دهد. برای ریشه کرفسکاشت آن در نیمه دوم اردیبهشت ترجیح داده می شود.

کاشت نهال ریشه کرفس در زمین باز

محل کاشت نهال کرفس زودتر از موعد در پاییز آماده می شود. خاک در بستر باغ باید سست و حاصلخیز باشد. در صورت فقیر بودن خاک های محل، استفاده از کود دامی پوسیده و کودهای فسفاتهبه میزان 6-8 کیلوگرم کود دامی و 10 گرم سوپر فسفات در هر 1 متر مربع. متر در بهار، هنگام حفاری، 3-5 گرم اضافی به خاک اضافه می شود کودهای نیتروژنی 5 گرم پتاسیم و 2 گرم کود با منگنز در هر 1 متر مربع. متر

هنگام انتخاب مکان، باید در نظر داشته باشید که نهال های کرفس ریشه خورشید را ترجیح می دهند و پیش نویس را دوست ندارند. در صورت عدم رعایت شرایط حاصلخیزی خاک و روشنایی سایت، این امر تأثیرگذار خواهد بود تاثیر منفیبر شکل گیری و وزن گیاهان ریشه نهال ها زمانی آماده کاشت می شوند که ارتفاع آنها حداقل به 10 سانتی متر برسد و 5-7 برگ واقعی داشته باشند.

کرفس فقط در هوای گرم و آفتابی دوباره کاشته می شود. سوراخ هایی به عمق 10 سانتی متر در بستر باغچه با فاصله بین سوراخ های 30-40 سانتی متر و 60 سانتی متر بین ردیف ها حفر می شود. اگر قبل از کاشت خشک بود و آب و هوای گرم، سپس در هر چاه 1-1.5 لیتر آب می ریزند. نهال ها در این "گل" کاشته می شوند و سعی می کنند نقطه رشد را نپوشانند، در غیر این صورت گیاهان ریشه کوچک و با ریشه های جانبی زیادی رشد می کنند که به شدت آنها را کاهش می دهد. کیفیت های طعم. پس از کاشت، زمین اطراف نهال ها را مالچ پاشی می کنند تا از خشک شدن خاک جلوگیری شود.

مراقبت از ریشه نهال کرفس پس از کاشت در زمین باز

برای برداشت مناسب از محصولات ریشه کرفس، باید به طور منظم و فراوان گیاهان را آبیاری کنید، خاک بین ردیف ها را شل کنید و علف های هرز را بیرون بکشید. 10 روز پس از کاشت نهال ها که به خوبی ریشه زدند، لازم است کرفس را با کمپلکس کود داد. کود معدنیبه میزان 25 گرم در هر سطل آب و تغذیه مشابه دیگر 5 هفته پس از کاشت. این گیاه در ماه آخر فصل رشد یعنی شهریور تا مهرماه به آبیاری فراوان نیاز دارد. باید به خاطر داشت که کرفس ریشه به منظور جلوگیری از ظهور ریشه های جانبی که مانع از رشد محصول ریشه می شود، تپه ای نیست.

برای سبزیجات ریشه ای عالی باغبان باتجربهتوصیه می شود در اواسط تابستان قسمتی از ساقه را از روی زمین کنده و ریشه های کناری حاصل را با چاقوی تیز با دقت کوتاه کنید و چند روز بعد که بریدگی ها خشک شد دوباره به ساقه کرفس خاک اضافه کنید.

محبوبیت کرفس در روسیه طی 7-12 سال گذشته به طور قابل توجهی افزایش یافته است. مردم این گیاه را به عنوان یک گنجینه می شناختند ویتامین های مفیدو مواد معدنی علاوه بر این، کرفس منبع عالی فیبر (فیبر رژیمی) است. گنجاندن کرفس در رژیم غذایی باعث بهبود متابولیسم، خون، دستگاه گوارش و عملکرد تیروئید می شود.

مطمئناً می دانید که کرفس می تواند:

ریشه (غده ها خورده می شوند)؛
قلمه ها (قله ها برای غذا استفاده می شود - قسمت زمین، تنه بین ریشه و شاخ و برگ).
برگ دار (برگ ها به عنوان غذا استفاده می شود - آنها در سالاد، سوپ و خشک شده برای زمستان به عنوان چاشنی برای غذاهای گرم استفاده می شود).

محبوب ترین انواع در روسیه:

"شادی"؛
"لطیف"؛
"آتنا"؛

"کارتولی"؛
«زخار» و دیگران.

آنها در شرایط آب و هوایی روسیه احساس خوبی دارند.

مهم. همچنین، هیچ اقلام جدیدی را که در فروشگاه های تخصصی ظاهر می شود نادیده نگیرید. انتخاب به طور مداوم انجام می شود، زیرا تقاضا برای کرفس بسیار زیاد است.

فواید برگ کرفس

کشاورزان حرفه ای و باغبانان آماتور به اتفاق آرا اذعان دارند:

کرفس برگ در مقایسه با انواع غده ای و دمبرگ بی تکلف ترین است.
گیاه نسبتاً به راحتی سرما را تحمل می کند.
هنگامی که مستقیماً در زمین کاشته می شود سرعت جوانه زنی بالایی دارد (تلفات مواد حداقل است).
اگر فرود به درستی انجام شود، پس مراقبت بیشترمشکل زیادی ایجاد نمی کند؛
در خاک با باروری متوسط عملکرد بسیار بالا است (به ندرت قلمه ها ضعیف رشد می کنند - آنها تقریبا همیشه آبدار و با کیفیت هستند و برای مصرف مناسب هستند).

نقاط ضعف

متأسفانه، رشد مستقیم از دانه ها (مستقیماً در زمین) نیاز به تجربه کشاورزی دارد. از همین رو:

به مبتدیان توصیه می شود که نحوه تهیه نهال را بیاموزند.
این مسیر به جلوگیری از رشد و توسعه ضعیف کمک می کند.
به شما این فرصت را می دهد که گیاه را به خوبی بشناسید - الزامات آن، واکنش به نور، رطوبت و دما.

نحوه پرورش نهال کرفس برگ

برای اینکه نهال ها قوی و مقاوم شوند، دانه ها باید آماده شوند و سپس با دقت در زمین کاشته شوند و از آنها مراقبت شود. نهال های قوی- تضمین کنید که در زمین بازاین گیاه با ویژگی های عالی خود باغبان را خوشحال می کند.

آماده سازی بذر

با دانه ها چه کنیم:

شماره گیری کنید برف خالصو از آن آب مذاب بساز.

آن را به دمای اتاق;
دانه ها را در این آب خیس کنید؛

مهم. آب مذاب تمیز را با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم جایگزین کنید - به این ترتیب از شر مهار کننده هایی که از جوانه زنی بذر جلوگیری می کنند خلاص خواهید شد.

هر ساعت آب را تجدید کنید.
10-12 ساعت خیس کنید، حداکثر 1 روز.
دانه های خیس شده را پس از مرطوب کردن با آب به یک بستر گاز ضخیم منتقل کنید.
1 روز دیگر بمانید تا دانه ها در نهایت "بیدار شوند".

ویدئو - کاشت نهال کرفس

خاک مخصوص

بذرها را باید در خاکی که از قبل آماده شده است قرار دهید:

ترکیب ایده آل مخلوطی از ماسه، هوموس است، خاک باغچهو ذغال سنگ نارس؛
تمام مواد را در قسمت های مساوی مصرف کنید؛
کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.

مهم. اگر نمی خواهید پیچیدگی ها را درک کنید، فروشگاه های تخصصی زمین های مناسب را به صورت آماده می فروشند (با فروشنده مشورت کنید).

کاشت نهال

زمان مناسب برای کاشت بذر برای نهال اوایل یا اواسط اسفند است. در تاریخ بعدی، این خطر وجود دارد که نهال ها قبل از پیوند در زمین باز استحکام کافی به دست نیاورند.

نحوه ادامه:

به هیچ وجه نباید دانه ها را در عمق قرار دهید - کافی است به آرامی آنها را به خاک فشار دهید (زیرا آنها فقط در نور جوانه می زنند).
دانه های قرار داده شده و به آرامی پاشیده شده با خاک نیاز به اثر گلخانه ای دارند.
ظرف را با یک تکه پارچه شیشه ای یا فیلم پلاستیکی بپوشانید.

در داخل "گلخانه" دما باید 19-24 درجه باشد.

مهم. اگر همه چیز به درستی انجام شود، نهال ها در 12-15 روز ظاهر می شوند.

هنگامی که نهال ها ظاهر می شوند، دمای رشد باید به 15-16 درجه کاهش یابد.
صرفه جویی اثر گلخانه اییکی دو هفته دیگر؛
در این مدت، 2-3 برگ باید ظاهر شود.

اکنون می توان شیشه یا پلی اتیلن را جدا کرد.
در این مرحله، هر گیاه باید چیده شود.
بیشتر - نازک کنید و آزادانه تر بکارید (به طوری که فاصله بین گیاهان 5 سانتی متر باشد).

واقع در ظروف جداگانهنهال ها حاشیه ایمنی بیشتری دریافت می کنند. در آینده، گیاهان قدرتمند با برگ های متراکم و آبدار از آنها رشد خواهند کرد.

آبیاری متوسط، بدون سیل بیش از حد خاک.

ویدئو - چیدن نهال کرفس

پیوند به زمین

قبل از پیوند به زمین، باغبان می بیند که کدام گیاهان قوی تر شده اند - فقط با آنها کار کنید و به کار خود ادامه دهید. بوته های ضعیف نمی توانند به خود برسند مگر اینکه توجه بیشتری به آنها داشته باشید.

زمان و دما

زمان پیوند به زمین باز - اواسط ماه مه؛
در یک سال سرد، ضرب الاجل کمی دیرتر به عقب کشیده می شود (لحظه ای را که یخبندان گذشته است، استفاده کنید، دما نباید زیر 9-10 درجه بالای صفر باشد).

مهم. دمای ایده آلدر خارج از +18 تا +21 درجه. اگر بیرون سرد است، پس گیاه خواهد رفتنه به فضای سبز کرکی، بلکه به انبوهی از ساقه های گل.

قبل از کاشت در زمین، نهال ها را به آنجا ببرید هوای آزادبه طوری که در عرض چند روز با شرایط طبیعی سازگار می شوند (دوره سازگاری تقریباً 3-4 روز است).

نیازهای خاک

مزرعه باید "تازه" باشد (باید با خاک سالم و حاصلخیز به روز شود):

از کاشت نهال در خاکی که قبلا شوید، جعفری، هویج یا جعفری رشد کرده بود، خودداری کنید.
توصیه می شود خاک را از قبل آماده کنید (حتی پاییز قبلی) - از محل خارج کنید، هوموس و کمپوست اضافه کنید، با سوپر فسفات به میزان 25 گرم در هر 1 متر مربع کود دهید. متر).

مهم. در انتهای هر سوراخ کمی خاک رس و گلدان قرار دهید - این کار از از دست رفتن سریع رطوبت آبیاری محافظت می کند و در عین حال باعث تقویت مواد مغذی خوبی می شود.

قرار دادن کرفس در خاک

مهم. زمان ایده آل برای کاشت در صبح و در یک روز ابری است. به این ترتیب گیاه از استرس جلوگیری می کند.

فاصله خیلی مهمه:

همچنین یک نظریه وجود دارد که الگوی کاشت بهینه 20x20 سانتی متر است - آزمایش.

عمق هر سوراخ به اندازه ای است که ریشه سیستمکاملاً جا می شود و هنوز حدود 3 سانتی متر حاشیه وجود دارد.
ریشه نهال یا نهال را تا انتهای سوراخ پایین بیاورید گلدان ذغال سنگ نارس(اگر از این ظرف در مرحله رشد نهال استفاده کرده اید)؛
سوراخ را با زمین در بالا پر کنید و آن را فشرده کنید.
یک راه خوب برای محافظت از گیاهان این است که اطراف آن را با یک کاغذ یا فویل عمودی احاطه کنید. به خصوص اگر شاخ و برگ سرسبز و متراکم رشد کند.

مهم. با کمک یک نایلون، به گیاه کمک می کنید تا برای رشد عمودی قدرت پیدا کند تا بوته ها روی زمین از هم نپاشند. پس از آن، کمی قبل از برش شاخ و برگ، بسته بندی را می توان برداشت.

مراقبت در هنگام کشت

مراقبت باید به عنوان اقداماتی با هدف بهبود رشد و محافظت از گیاهان در برابر عوامل مخرب درک شود - هوای بدو آفات چه اقداماتی باید انجام شود:

علف های هرز را به طور منظم انجام دهید؛

با دقت آب کنید اجازه ندهید قسمت بالای خاک به صورت پوسته خشک شود.

مهم. بهتر است هر روز کمی آبیاری شود تا گاهی اوقات در مقادیر زیاد.

فراوانی کوددهی به شرایط محلی بستگی دارد و به حاصلخیزی زمین بستگی دارد. به طور متوسط، دو بار کافی است (بار اول پس از 2 هفته از کاشت در زمین، بار دوم پس از 1 ماه دیگر).
مخلوط کود را از 15 گرم نیترات آمونیوم، 45 گرم سوپر فسفات و 20 گرم نمک پتاسیم تهیه کنید (همه مواد در هر 10 لیتر آب داده می شوند).
در طول کل دوره رشد، می توانید یک بار خاک را با مدفوع مرغ یا کبوتر بارور کنید (توجه داشته باشید که مدفوع تمیز باید به نسبت حداقل 1 قسمت به 50 قسمت آب رقیق شود، در غیر این صورت گیاه "سوخته" می شود.

حتما از گیاهان در برابر راب محافظت کنید. برای این منظور، مواد ویژه در باغبانی و فروشگاه های روستایی فروخته می شود.

مهم. پس از هر کود، روی بوته ها را با آب از قوطی آبیاری یا شیلنگ با تقسیم کننده اسپری کنید تا چیزی روی شاخ و برگ باقی نماند.

هنگام رشد بدون "پیچ پیچ"، سبزی اضافی را به طور سیستماتیک حذف کنید (با یک چاقوی تمیز و تیز برش دهید).
بر خلاف انواع ریشه، گونه های برگ نیازی به شل شدن زیاد ندارند (نسبت بهینه تراکم و رطوبت خاک در داخل ایجاد می شود).
زمان برداشت - پایان تابستان (از نظر بصری مشخص می شود، زمانی که شاخ و برگ شروع به درشت شدن نکرده است).

با صبر و حوصله، حتی یک مبتدی نیز می تواند برداشت فراوانی از برگ کرفس را پرورش دهد. این گیاه منحصر به فرددر برابر آترواسکلروز، دیابت، اختلالات عصبی، روماتیسم محافظت می کند. سیستم ایمنی را تقویت می کند، نرمال می کند فشار شریانیو فرآیندهای متابولیک در بدن تکنولوژی کشاورزی مشکلاتی دارد، اما بعد از 1-2 سال می توان با تجربه به راحتی بر آنها غلبه کرد خودسازیاز این فرهنگ

مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنیحاوی کرفس است که طعم خاصی به غذاها می دهد. البته نهال های کرفس که در باغ شما رشد می کنند مفیدتر از همتای خریداری شده در فروشگاه هستند، بنابراین بسیاری از افراد ترجیح می دهند این سبزی را به تنهایی پرورش دهند. با توجه به اینکه دوره رسیدن ریشه یا کرفس دمبرگدر سال اول بیش از شش ماه است، فقط رشد محصول منطقی است روش نهال.

رشد نهال

کرفس اغلب در دو نوع رشد می کند: ریشه یا دمبرگ. هر دو گونه دوسالانه هستند. تفاوت اصلی آنها در قسمت هایی است که خورده می شود: در اولی گره ها خوراکی هستند و در دومی دمبرگ ها خوراکی هستند. علاوه بر این، می توانید ظروف را با شاخ و برگ گیاه مزه دار کنید. شما همچنین می توانید کرفس برگ پرورش دهید، اما این عملی نیست زیرا فقط برگ ها خوراکی هستند، غده ها و ساقه ها بسیار نازک هستند.

هنگامی که انتخاب به نفع یکی از گونه ها انجام می شود، اقدام به پرورش نهال می کنند که مراحل زیر را طی می کند.

آماده سازی بذر.
آماده سازی خاک.
کاشت بذر در زمین.
مراقبت از جوانه ها.
چیدن.
پیوند در زمین باز.

مراقبت اصلی برای نهال کرفس ریشه یا دمبرگ، حفظ رطوبت خاک، تامین نور و تهویه منظم است.

نهال بکارید مکان دائمیطبق تمام قوانین لازم است تا حداکثر سود را از رشد این محصول به دست آورید. در ابتدا باید در مورد منطقه ای که کرفس در آن کاشته می شود تصمیم بگیرید. همچنین مهم است که بدانید چه زمانی باید کاشته شود و چه نوع نهال باید باشد.

محل فرود

از پاییز در حال آماده سازی بوده است. کرفس عاشق خاک سست و حاصلخیز است که بتواند رطوبت را حفظ کند. خاک باید خنثی باشد - اسیدیته را می توان با افزودن آهک به همراه بقیه کود کاهش داد. برای کود دهی در پاییز کمپوست پوسیده و کودهای فسفر، به ترتیب 7 کیلوگرم و 10 گرم در هر متر مربع مصرف می شود. هنگام کندن زمین در بهار، علاوه بر این، تقریباً 4 گرم نیتروژن، 5 گرم پتاسیم و 2 گرم کود منگنز در هر متر مربع استفاده کنید.

استفاده از کودهای نیتروژنی به نوع گیاهی که در حال رشد است بستگی دارد: کرفس دمبرگ برخلاف کرفس ریشه که به محتوای نیتروژن کم نیاز دارد، به مقدار زیادی از این عنصر نیاز دارد.

قبل از افزایش حاصلخیزی خاک، لازم است در مورد محل کاشت تصمیم بگیرید: باید در زیر باشد اشعه های خورشیدجایی که هیچ پیش نویسی وجود ندارد. می توانید آن را در مکانی کمی سایه دار بکارید - شاخ و برگ آن معطر تر خواهد بود. در کنار جعفری نباید بستر قرار دهید، زیرا هر دوی این گیاهان تحت تأثیر آفات یکسانی هستند.

عدم رعایت شرایط روشنایی و باروری مرحله مقدماتیبر برداشت آینده تأثیر منفی خواهد گذاشت. قبل از آماده سازی بستر، مهم است که اندازه آن را در نظر بگیرید، که به طور مستقیم به تعداد بوته ها بستگی دارد: به طور مطلوب، می توانید 15 بوته در هر متر مربع بکارید.

مهلت ها

کاشت کرفس در زمین باز زمانی انجام می شود که متوسط باشد رژیم دماتقریباً +10 درجه سانتیگراد وقتی خطر یخبندان از بین رفت. البته، برخی از انواع محصولات زراعی می توانند دمای پایین تا -4 درجه سانتیگراد را تحمل کنند، اما تنها در صورتی که سرماخوردگی کوتاه مدت باشد.

بهتر است کرفس ریشه ای کاشته شود اواخر بهار: در نیمه دوم اردیبهشت. چرشکووی را می توان از ابتدای ماه دوباره کاشت کرد، مشروط بر اینکه آب و هوای مساعد ایجاد شده باشد.

نهال

معمولاً نهال های دو یا سه ماهه را به زمین پیوند می زنند. جوانه ها زمانی آماده پیوند به مکان دائمی هستند که بیش از پنج برگ واقعی داشته باشند و ارتفاع آنها به 10 سانتی متر برسد. هنگام رشد نهال باید در نظر داشت که برداشت از گیاهان ضعیف و بیش از حد رشد کرده اغلب ضعیف است. کیفیت، بنابراین توجه ویژهارزش توجه به رشد نهال کرفس را دارد.

هنگامی که یک هفته قبل از پیوند در زمین باقی می ماند، جوانه ها بهتر شروع به ریشه زدن می کنند. سخت شدن شامل تهویه مکرر و انتقال نهال ها به هوای آزاد است که به تدریج زمان صرف خارج از خانه را افزایش می دهد. یکی دو ساعت قبل لحظه مهمگیاهان به خوبی آبیاری می شوند.

قوانین پیوند

کرفس فقط در هوای آفتابی صاف کاشته می شود.
جوانه ها باید در چاله هایی به عمق حدود 10 سانتی متر کاشته شوند.
قبل از کاشت، ریشه کرفس دمبرگ حدود یک سوم کوتاه می شود. نوع ریشهبهتر است آنها را لمس نکنید، زیرا ممکن است بر کیفیت غده تأثیر منفی بگذارد.
اگر چند روز قبل از پیوند هوا خشک بود، باید در هر سوراخ کاشت کمی بیشتر از یک لیتر آب بریزید و جوانه ها را با دقت بکارید و سعی کنید نقطه رویش را نپوشانید.
پس از پاشیدن سوراخ ها با خاک و فشرده کردن کمی آنها، لازم است خاک را در ریشه گیاه کاملاً آبیاری و مالچ کنید تا خاک خشک نشود.

پارامترهای مکان دمبرگ و ریشه بوته های کرفس متفاوت است.

بوته گیاه ریشهدر فاصله حدود 35 سانتی متر از یکدیگر قرار می گیرند و 45 سانتی متر بین ردیف ها باقی می مانند.
بوته هایی از نوع دمبرگ هر 15 سانتی متر در بسترهای نواری که در فاصله حدود نیم متری از یکدیگر قرار دارند کاشته می شوند.

مراقبت از جوانه های کاشته شده

مراقبت استاندارد از کرفس شامل انجام موارد زیر است:

آبیاری ثابت، بسته به آب و هوا و سطح رطوبت زیر مالچ؛

خاک ریشه کرفس باید دائما مرطوب باشد اما آب راکد نشود.

کود هر یک و نیم هفته با مایع کودهای آلیبه عنوان مثال، دم کرده گزنه؛
کنترل علف های هرز - بسیار ساده خواهد بود، زیرا علف هرزبه دلیل ماده خاصی که ترشح می کند، در بسترهای کرفس بسیار بدتر از سایرین رشد می کند.
سه بار در هفته تپه بزنید و در صورت لزوم خاک مرطوب بپاشید (سعی کنید اجازه ندهید توده سبز اصلی به عمق خاک برود).

برای جلوگیری از تشکیل ریشه های جانبی که رشد غده را کند می کند، کرفس ریشه تپه ای توصیه نمی شود.

اول جامع مکمل معدنیاین کار تقریباً یک هفته و نیم پس از کاشت نهال در زمین باز انجام می شود؛ 25 گرم کود به یک سطل آب اضافه می شود. بعد از یک ماه دیگر تغذیه را تکرار کنید.

در ماه های آخر رشد سبزی، تامین آن ضروری است آبیاری فراوان. همچنین تفاوت های ظریف خاصی در رشد وجود دارد انواع مختلفکرفس.

هنگامی که ریشه های جانبی ظاهر می شوند تنوع ریشهدر ماه های ژوئیه تا آگوست می توانید بخشی از ساقه را کنده، ریشه ها را قطع کنید و پس از خشک شدن بریدگی ها، خاک را دوباره اضافه کنید.
همچنین باید تعدادی از برگ های بیرونی را جدا کنید زیرا پایه ساقه ها ضخیم تر می شوند.
برای گونه دمبرگ، برای سفید کردن، ساقه ها را به محض رسیدن به ارتفاع حدود نیم متر در کاغذ سیاه پیچیده می کنند.
وقتی حدود سه هفته از بسته بندی گذشت، لازم است دمبرگ های رشد یافته را بپیچید.

فقط دمبرگ ها در کاغذ سیاه پیچیده شده اند؛ قسمت بالایی که حدود یک سوم کل طول است، باید در معرض اشعه خورشید بماند.

با وجود برخی از ویژگی های مراقبت، کرفس دمدمی مزاج نیست. کاشت مطابق با تمام قوانین و مراقبت منظم، متشکل از کود و آبیاری بهینه، به شما امکان می دهد برداشت خوبی داشته باشید، غنی ریز عناصر مفیدو ویتامین ها حتی زمانی که توسط آفات آسیب می بیند، گیاه اغلب سالم می ماند، که بدون شک یک ویژگی مثبت است. برای زمستان، کرفس را با برگ یا کاه می پوشانند تا از یخ زدگی محافظت شود.

یک محصول گیاهی غیرمعمول مفید، که در بین تمام متخصصان تغذیه در جهان به رسمیت شناخته شده است. مطمئناً بیش از یک بار این گیاه آبدار را در قفسه فروشگاه ها دیده اید. محصول سبزیجات- فقط یک گنجینه مواد مفید: خوردن روزانه آن به عنوان سالاد به حفظ قوام بدن و بهبود هضم کمک می کند. اما بسیاری از باغبانان به این فرصت واکنش نشان می دهند در خانه رشد کرده استاین گیاه، زیرا آنها شک دارند که دست و پا زدن با نهال (رشد، کاشت، مراقبت) می تواند چیزی ارزشمند به بار آورد. حتما می تواند! و ما در مورد نحوه رشد صحیح هر یک از انواع اصلی کرفس در زمین باز صحبت خواهیم کرد: ریشه، برگ یا دمبرگ.

انواع و ارقام اصلی کرفس

به طور سنتی، 3 نوع اصلی کرفس معطر وجود دارد: ریشه، دمبرگ، برگ.

بیایید با جزئیات بیشتری به آنها نگاه کنیم.

قبل از انتخاب یک نوع خاص از کرفس، باید در نظر داشته باشید که هر یک از انواع اصلی آن کاملاً وجود دارد دوره مختلففصل رشد:

ریشه یکی "کندترین" است. معمولاً برای رسیدن کامل میوه ها باید از پنج ماه تا شش ماه صبر کرد.
دمبرگ - موقعیت وسط را گرفت. فصل رشدمعمولا حدود 3 ماه
برگی - "زیباترین" است. ما حدود 60 روز صبر می کنیم و می توانید اولین شاخه های سبز را قطع کنید.

مشاوره. هر یک از انواع اصلی کرفس دارای انواع زودرس، متوسط و دیررس نیز می باشد.

کاشت بذر و کاشت گیاه در زمین

بالغ شده انواع مختلفکرفس تقریباً یکسان است، فقط با برخی تفاوت ها، که کمی بعداً مورد بحث قرار خواهد گرفت. لازم به ذکر است که نکات کلی: هر یک از گونه های فوق "عاشق" خاک سبک و حاصلخیز و سست است. اما سایه، به طور کلی، هیچ ضرری نخواهد داشت: برگ ها معطر تر می شوند. اجازه دهید روند کاشت هر نوع گیاه را جداگانه در نظر بگیریم.

ریشه کرفس

کاشت این گیاه به صورت انحصاری توسط نهال در ماه های فوریه تا مارس انجام می شود. برای اینکه نهال ها خوب ظاهر شوند، بذرها تحت دستکاری ساده قرار می گیرند: آنها را برای چند روز در گاز مرطوب می گذارند، پس از آن به مدت 10 روز در یخچال قرار می گیرند. پس از این، می توانید شروع به کاشت کنید. در سازه ای با خاک آماده حاوی هوموس، چمن و ماسه، شیارهایی به فاصله 3 سانتی متر از یکدیگر ایجاد می شود.

اکثر روش موثر: شیارها را برف بپاشید و دانه ها را روی آن قرار دهید. برف 2 عملکرد را انجام می دهد: این امکان را به شما می دهد تا بهتر ببینید دانه ها کجا می افتند و در هنگام ذوب آنها را با خود به عمق مورد نظر "می برد". کاشت را با فیلم/شیشه محافظ بپوشانید و آن را به یک مکان گرم بفرستید.

مشاوره. هنگام کاشت کرفس ریشه ای، به هیچ عنوان خاک را با کود کود ندهید، در غیر این صورت ممکن است میوه ها تحت تاثیر لکه بینی قرار گیرند.

در حدود یک هفته اولین برگ ها ظاهر می شوند. به محض این که این اتفاق می افتد، گیاهان باید چیده شوند (پیوند در یک ظرف اندازه بزرگتربا خاک آماده شده جدید). با تشکر از این روش، نهال های جوان قوی تر می شوند و به خوبی ریشه می گیرند.

کاشت در زمین تقریباً پس از دو ماه (اواسط اردیبهشت) انجام می شود. فاصله شیارها و عمق کاشت را مانند ظرف بذر نگه می داریم. بین گیاهان جوان حدود 20 سانتی متر فضای خالی بگذارید.

نهال کرفس

کرفس دمبرگ

بر خلاف کرفس ریشه، بذر کرفس ساقه دار را می توان مستقیماً در زمین باز کاشت. اما ما به شما توصیه می کنیم که از این روش پیاده شدن خودداری کنید، زیرا مرحله اولیهاین گیاه نیاز به مراقبت دارد و بسیار کند رشد می کند. بنابراین، بیایید روی روش نهال تمرکز کنیم.

بذرها را در ظرفی که از قبل مرطوب شده است بکارید مخلوط خاک. باید آنها را به آرامی روی زمین فشار دهید. این روند ممکن است حدود دو هفته طول بکشد. و در تمام این مدت آبیاری دقیق و دقیق نهال ها ضروری است. پس از ظاهر شدن اولین برگ ها، کاشت را در زمین شروع می کنیم و بین ردیف ها و بوته ها حدود 25 سانتی متر فاصله می گیریم. اگر جوانه ها به 5-7 سانتی متر رسیده باشند، می توانید خاک را با خاک اره، برگ و غیره مالچ کنید.

کاشت کرفس در زمین باز

کرفس برگ

اولین قدم این است که دانه ها را با پرمنگنات پتاسیم درمان کنید. سپس در ظرفی با خاک آماده می کاریم و روی نهال ها را با دقت ذغال سنگ نارس می پاشیم. چند بار اول دما را روی 20 درجه نگه می داریم. پس از ظاهر شدن اولین شاخه ها، آن را به 15 درجه کاهش می دهیم. ما گیاه را در بهار (تا آوریل) طبق طرحی شبیه به دمبرگ در زمین می کاریم.

مشاوره. کرفس برگ دوست دارد به صورت کم عمق کاشته شود، بنابراین نقطه رشد را قابل مشاهده بگذارید.

مراقبت مناسب از نهال

مراقبت از رشد کرفس آنقدرها که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست. کافی است به قوانین اولیه مراقبت پایبند باشید و آن را به طور کارآمد و مداوم انجام دهید.

ما از کود و پانسمان استفاده می کنیم

هر نوع کرفس نیاز به تغذیه دارد، اما هر کدام از آنها به خود نیاز دارند. بیایید همه انواع را جداگانه در نظر بگیریم:

ما بر تکثیر گیاه نظارت می کنیم

یک رویکرد فردی برای هر نوع کرفس مرتبط است. بنابراین، کرفس برگ نیازی ندارد مراقبت پیچیده. کافی است به طور دوره ای فضای بین ردیف را شل کنید، به طور منظم نهال ها را آبیاری کنید و علف های هرز را همانطور که ظاهر می شوند از بین ببرید. برای کاهش مصرف انرژی خود، خاک را مالچ کنید - این شما را از وجین کردن فضای بین ردیف ها نجات می دهد. کرفس برگ خاک پوسته ای را دوست ندارد، مراقب این موضوع باشید. تا پایان تابستان می توانید برداشت را شروع کنید.

مراقبت از کرفس دمبرگ خیلی سخت تر نیست. کافی است به طور مداوم خاک را از علف های هرز پاک کنید، به طور دوره ای نهال ها را بالا ببرید (تقریباً هر 20 روز یک بار) و خاک را مرطوب نگه دارید، اما در عین حال از آب اضافی در بسترها خودداری کنید. این کار باید با دقت انجام شود تا از ورود خاک به پایه گیاه جلوگیری شود.

کرفس در زمین باز

هنگام رشد ریشه کرفس، رعایت چندین قانون اساسی مهم است:

بدون تپه
آزادسازی اجباری قسمت بالایی محصول ریشه از زمین و شکستن ریشه های جانبی.
به طور مصنوعی برگ ها را به زمین فشار دهید (این کار به گونه ای انجام می شود که محصول ریشه با شدت بیشتری رشد کند، اما تنها پس از اینکه خود برگ ها شروع به خم شدن به سمت خاک کردند). تا اواسط پاییز برداشت را شروع می کنیم.

احتیاط: بیماری ها و آفات

پرورش محصولات کرفس کار نسبتاً پر زحمتی است و برای اینکه کار به هدر نرود ، باید دریابید که چه بیماری هایی در کمین این گیاه در راه رسیدن است و ببینید که چگونه به نظر می رسند.

سفیدک پودری است پوشش سفید، روی برگ ها و دمبرگ های گیاه تأثیر می گذارد. با گذشت زمان خاکستری تیره می شود. برگ های "بیمار" سخت و شکننده می شوند. منبع عفونت بقایای آسیب دیده گیاهان دیگر است.
سپتوریا لکه های قهوه ای رنگی که در طول اقامت گیاه در گلخانه روی برگ و دمبرگ ظاهر می شود. نتیجه مرگ کامل برگها است. عامل بیماری خاک مرطوب را دوست دارد و درجه حرارت بالا(23-28 درجه).

سپتوریا

بلایت سرکوسپورا. لکه های گرد و مایل به زرد روی برگ ها و دمبرگ ها. در آب و هوای مرطوب، آنها یک پوشش خاکستری به دست می آورند. یک گیاه "بیمار" بدتر رشد می کند، محصول ریشه رشد نمی کند. منبع عفونت بقایای گیاه آسیب دیده در سطح خاک است.

همانطور که می بینید، پرورش کرفس یک کار بسیار مشکل است، اما نه آنقدرها که ممکن است در ابتدا ناامید کننده به نظر برسد. فقط باید کمی تلاش و توجه کنید. و تا پاییز، میز شما یک سبزی سالم و خوش طعم خواهد داشت که با دستان خودتان رشد می کند.

کرفس در باغ: ویدئو

پرورش کرفس: عکس

به این سوال بلاغی که برای کاهش وزن چه بخوریم، یک پاسخ بسیار مشخص وجود دارد - کرفس! 100 گرم کرفس با کالری 19 کیلوکالری می خورید، بدن 25 کیلو کالری برای فرآوری آن صرف می کند. آنتی اکسیدان های فعال در مقادیر زیاد سلول های بدن را از آسیب پاک می کنند و سموم را دفع می کنند و جوانی را طولانی می کنند. و در اینجا دستور یک نوشیدنی عاشقانه از تریستان و ایزولد آمده است: 100 گرم آب کرفس، 50 گرم آب گلابی و سیب. و اگرچه ریشه، ساقه و سبزی کرفس در سوپرمارکت ها غیر معمول نیست، اما پرورش آن با دستان خود بسیار مفیدتر است.

برای گرفتن برداشت های خوببسیار مورد نیاز خواهد بود خاک حاصلخیز. کرفس خاک اسیدی یا زهکشی ضعیف را تحمل نمی کند. لوم های عمیق و غنی از هوموس ترجیح داده می شوند.

توصیه می شود کرفس را در بسترهایی بکارید که برای پیشینیان خود (فلفل، گوجه فرنگی، خیار) بسیار کوددهی شده است. خاک ضعیف را می توان با افزودن کود دامی پوسیده یا کمپوست بهبود بخشید.

هنگام کاشت کرفس برگ و دمبرگ، می توانید کود تازه را اضافه کنید، زیرا غلظت بالای نیتروژن باعث تسریع رشد توده رویشی، به اصطلاح، رویه ها می شود. برای رشد ریشه، کود باید کاملاً پوسیده باشد. افزودن فسفر باعث تسریع دوره رسیدگی و بهبود کیفیت گیاهان می شود. با تشکر از کودهای پتاساین گیاه قند و نشاسته را با شدت بیشتری جمع می کند و مقاومت در برابر سرما را افزایش می دهد.

کمی آهک زمستانه نیاز به کلسیم و منیزیم را جبران می کند. میزان مصرف کود در هر متر مربع: کمپوست (کود پوسیده) - 6-8 کیلوگرم، کود: نیتروژن - 3-5 گرم، فسفر - 10 گرم، پتاسیم - 5 گرم.

مواد آلی و کودهای فسفر به طور کامل در پاییز اعمال می شود، نیمی از بقیه مصرف می شود. قسمت باقی مانده در کود دهی استفاده می شود. محل کاشت باید باز، آفتابی و بدون سایه باشد.

ویدئو "در حال رشد"

از این ویدیو یاد می گیرید که چگونه کرفس را به درستی پرورش دهید.

مواد بذر

کرفس - دو ساله گیاه تندخانواده چتریان کار پرورشبا کار روی واریته‌های جدید، تاکید را از برگ‌های سبز به قسمت‌های دیگر این گیاه معطوف کردم و در نتیجه 3 نوع دمبرگ، برگ و کرفس ریشه به دست آوردیم.

بهترین انواع کرفس برگ:

سامورایی با برگ های مجعد با لبه راه راه جذب می شود. میان فصل با طعم عالی؛
نشاط - تنوع میان فصلبا مقاومت خوب به دمای پایینو خشکسالی اولین برداشت پس از 70 روز قطع می شود.
بادبان - زودرس، بسیار تنوع مولد، اولین برداشت در 40-45 روز آماده می شود.

کرفس دمبرگ کمترین محبوبیت را در کشور ما دارد، اما من فکر می کنم این مدت طولانی نخواهد بود. طعم فوق العاده چوب های ترد همه کسانی را که ساقه های کرفس را امتحان کرده اند مجذوب خود می کند.

واریته های این گونه به اشکال خود سفید کننده، سبز (که نیاز به سفید شدن دارند) و میانی تقسیم می شوند. ساقه های خود سفید شونده بدتر از ساقه های سبز ذخیره می شوند. اینجا چندتایی هستند انواع جالبکرفس دمبرگ:

پاسکال یک رقم متوسط رسیده است که نیاز به سفید کردن دارد.
تانگو گونه ای با طعم عالی و دمبرگ های صاف است. رنگ سبز روشن نیازی به سفید کردن ندارد.

و در نهایت ریشه کرفس. برای برداشت زمستانه، باید بذرهای ارقام میانی، میانی و دیررس را خریداری کنید. میوه انواع اولیهضعیف ذخیره شده است

بیایید به چند نوع محبوب نگاه کنیم:

سیب یک رقم بسیار زودرس با غده های گرد و متوسط است. نقص - تعداد زیادی ازریشه های جانبی؛
آبشار گونه ای اواسط اولیه با تعداد کمی ریشه کم ارتفاع است.
غول پراگ یک نوع میوه بزرگ (تا 500 گرم) با رسیدن متوسط است، میوه ها به خوبی ذخیره می شوند.

کاشت بذر برای نهال

دانه های کرفس بسیار کوچک هستند، حاوی مقدار زیادی اسانس هستند و بنابراین زمان زیادی برای جوانه زدن نیاز دارند. سرعت جوانه زنی کم است. بنابراین، رشد کرفس از دانه در زمین باز بسیار دشوار است.

کاشت نهال ها در پایان فوریه آغاز می شود. جوانه زدن بذرها ممکن است تا 1 ماه طول بکشد، اما این روند می تواند تسریع شود.

بیایید چندین گزینه برای خیساندن دانه ها در نظر بگیریم:

دانه ها شسته می شوند آب گرم 10-15 دقیقه، پس از آن کمی خشک کنید. بذرها آماده کاشت هستند.
دانه ها به مدت یک روز در آب گرم خیس می شوند.
دانه ها را که در پارچه مرطوب پیچیده شده اند، به مدت یک هفته در دمای اتاق نگهداری می کنند، دائماً مرطوب می شوند، سپس به مدت 2 هفته در یخچال دور از فریزر قرار می گیرند و پس از آن کاشته می شوند.

از بین سه روش، آخرین روش (که طبقه بندی نامیده می شود) مؤثرترین است.

برای نهال ها به جعبه های کم پر شده با مخلوطی از خاک باغچه، هوموس و ماسه نیاز دارید. برای ضد عفونی خاک، آب جوش با پرمنگنات پتاسیم 2 روز قبل از کاشت بذر ریخته می شود.

قبل از کاشت مجدداً خاک را مرطوب می کنند و پس از حدود 2 ساعت شیارهایی به عمق 1 سانتی متر ایجاد می شود و کاشت بذر شروع می شود. اگر قصد دارید نهال ها را قبل از کاشت در زمین در همان جعبه ها پرورش دهید، باید بذرها را در فاصله 5 سانتی متری از یکدیگر بکارید.

در طول چیدن بعدی، محصولات را می توان فشرده کرد. بذرهایی که به طور مساوی در امتداد شیارها توزیع شده اند پوشیده نمی شوند، بلکه کمی فشار داده می شوند (این باعث می شود جوانه زدن آنها آسان تر شود) و با یک بطری اسپری آبیاری می شوند.

جعبه ها با شیشه یا فیلم شفاف پوشیده شده و در نور قرار می گیرند. دمای هوا در اتاق باید بین 18-240 درجه سانتیگراد باشد. بعد از 5-7 روز، بذرها جوانه می زنند و ریشه های سفید ظاهر می شوند و پس از یک هفته دیگر، برگ های لپه ظاهر می شوند.

می توان فیلم را جدا کرد، نهال ها را می توان با آب در دمای اتاق با استفاده از یک بطری اسپری آبیاری کرد و با دقت بسیار بدون پوشاندن نهال ها را شل کرد.

در بهمن ماه هنوز نور طبیعی کافی برای نهال ها وجود ندارد که باعث کشیده شدن نهال ها می شود، بنابراین توصیه می شود نور اضافی برای آنها تامین شود. علاوه بر این، کاهش دما تا 16 درجه به کند شدن کشش نهال ها کمک می کند.