چه زمانی زغال اخته را انتخاب کنیم، کدام ماه بهترین است؟ برداشت زغال اخته.

جولای امسال زمان گرمی برای پرورش دهندگان توت است: چیدن توت آغاز می شود. برای اینکه زمان بهینه برای چیدن را از دست ندهید، تقویم توت ما را برای سال جاری بررسی کنید. این نه تنها در مورد زمان چیدن انواع توت ها، بلکه در مورد خواص مفید آنها نیز می گوید.

در اینجا با نحوه چیدن زغال اخته و زغال اخته، زمانی که توت فرنگی و لینگون بری رسیده اند، تفاوت بین بونبری و شاهزاده و اینکه چگونه توت هایی مانند زغال اخته و کلودبری برای بدن مفید هستند، آشنا خواهید شد.

درباره خواص مفید توت ها.

بیایید در مورد ویژگی هایی که هر توت سوتر دارد صحبت کنیم. توت ها، چه وحشی و چه کشت شده، در رژیم غذایی انسان نقش دارند نقش مهم. آنها می توانند نشاط بدن، ایمنی و همچنین عملکرد فیزیکی و ذهنی را افزایش دهند. توت ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار سالم هستند!

نحوه صحیح چیدن انواع توت ها

همه ما دوست داریم توت هایمان زیبا، رسیده و معطر باشند. اما برای حفظ کیفیت بالا و خواص مفید توت ها، باید بدانید که چگونه آنها را به درستی بچینید.

*هنگام چیدن انواع توت ها از قاشق، شانه یا سایر وسایل مکانیکی استفاده نکنید. آنها به مزارع توت پربار آسیب می زنند، به برداشت های آینده آسیب می رسانند و اغلب خود توت ها را خراب می کنند.

*سعی کنید رسیده ترین توت ها را بچینید - زیرا پس از چیدن کاملاً نمی رسند.

*جالب و واقعیت مفید: برای مربا و کنسرو، توت ها را در WANING MOON می چینند (به مدت طولانی تری ذخیره می شوند). و برای اینکه فوراً آن را بخورید، می توانید توت ها را در ماه در حال افزایش بچینید (آنها طعم و کیفیت معطر بالاتری دارند).

*بهتر است توت ها را در ساعات خنک (صبح و عصر) بچینید.

*هنگام حمل توت های جمع آوری شده از تابش مستقیم نور خورشید محافظت کنید.

چیدن توت 2017: تقویم توت.

رنگ سبز در تقویم نشان دهنده دوره گلدهی توت ها و رنگ سبز نشان دهنده زمان جمع آوری آنها است.

چه زمانی جمع آوری شود انواع توت ها	ممکن است	ژوئن		جولای		اوت		سپتامبر	اکتبر
کاوبری
کرابری
زغال اخته
توت فرنگی وحشی
زغال اخته معمولی
زغال اخته با میوه های کوچک
زغال اخته بزرگ
شاهزاده
توت سنگی
کراسنیکا
کلودبری
زغال اخته
زغال اخته قفقازی
زغال اخته با برگ بیضی شکل

زمان چیدن لینگونبری

برداشت لینگون بری در اوت سپتامبر آغاز می شود. کاوبری - توت کوچکرنگ قرمز تیره (شرابی) با طعم ترش و کمی تلخ.

فصل برداشت لینگون بری از اواخر تابستان تا اولین بارش برف است.

Lingonberries یک انبار واقعی ویتامین ها است. این توت های کوچک ترش و تلخ حاوی طیف قابل توجهی از مواد فعال بیولوژیکی، اسیدهای آلی و قند هستند.

زمان چیدن توت فرنگی

توت فرنگی وحشی را می توان در اوایل ژوئن تا جولای برداشت کرد؛ هر چه به سمت شمال بروید، زمان برداشت این توت دیرتر است و بر این اساس، فصل برداشت دیرتر به پایان می رسد.

توت فرنگی خواص مفید زیادی دارد - این توت یک قهرمان واقعی در محتوای آهن، ویتامین E، اسید فولیک و کلسیم است. همچنین این توت خوش طعم و معطر حاوی قند، پکتین، اسید، فیبر، ویتامین و روغن ضروری.

توت فرنگی نه تنها بسیار است توت خوشمزه، به بازیابی سریعتر قدرت کمک می کند، هضم را عادی می کند و به کم خونی کمک می کند.

توت فرنگی همچنین در درمان بیماری های مجاری صفراوی، کلیه ها و دستگاه ادراری تناسلی استفاده می شود و متابولیسم را عادی می کند. به لطف خواص توت فرنگی، سموم و کلسترول از بدن خارج می شود. توت فرنگی برای استفاده در آینده با خشک کردن، انجماد یا مالیدن با شکر آماده می شود.

زمان چیدن کرن بری

فصل برداشت زغال اخته از سپتامبر آغاز می شود و بسیار طولانی است. زغال اخته یک ابر غذای شناخته شده است که خواص مفید زیادی برای بدن انسان دارد.

زغال اخته یک آنتی اکسیدان عالی است، به دلیل محتوای بالای نمک های پتاسیم و ویتامین C، ایمنی را بهبود می بخشد. به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی، خواص آنتی بیوتیک طبیعی برجسته ای دارد.

زغال اخته وسیله ای عالی برای جلوگیری از تشکیل پلاک های کلسترول در رگ های پلاک و تشکیل لخته های خون است.

زغال اخته برای رگ های واریسی استفاده می شود، زیرا به افزایش استحکام و قابلیت ارتجاعی دیواره رگ های خونی و مویرگ ها کمک می کند.

بهتر است زغال اخته تازه یا یخ زده مصرف کنید.

زمان چیدن کرابری

کرابری (crowberry، crowberry) نوعی توت است که در آن رشد می کند مناطق شمالیکشورها. فصل جمع آوری از ماه آگوست آغاز می شود و تا یخبندان ادامه می یابد.

Voronika یکی از بهترین کمک های سلامتی است. از سیستم ایمنی حمایت می کند، رادیونوکلئیدها را از بدن دفع می کند، فشار خون بالا، میگرن، بی خوابی، اختلالات متابولیک و تشنج را درمان می کند.

این توت آبکی و رفع کننده تشنگی خوبی است، این توت دارای خواص ضد التهابی، ضد عفونی کننده، ترمیم کننده زخم، قابض، ضد تشنج، ضد اسپاسم و آنتی اکسیدان است.

این توت در نگهداری بی تکلف است (آن را در یک شیشه استریل با آب پر کنید، درب آن را ببندید و در مکانی خنک و تاریک قرار دهید - به این ترتیب می توان آن را برای سال ها نگهداری کرد) و یخ زدگی را به خوبی تحمل می کند.

زمان چیدن زغال اخته

فصل برداشت زغال اخته از جولای تا سپتامبر است. این توت کاملاً رادیونوکلئیدها را حذف می کند ، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند ، عملکرد قلب را عادی می کند و پیری را کاهش می دهد. سلول های عصبیو مغز

زغال اخته دارای اثرات ضد اسکلروتیک، قلبی، کاهش دهنده فشار خون و ضد التهابی است. برای آترواسکلروز، فشار خون بالا، سمیت مویرگی و سایر بیماری های مرتبط با نارسایی مویرگ های خونی موثر است.

زمان چیدن زغال اخته

فصل چیدن بلوبری از جولای تا سپتامبر است. زغال اخته دارای اثر مقوی است و فرآیندهای متابولیک را تسریع می کند؛ زغال اخته همچنین دارای خواص هموستاتیک، ضد التهاب، ضد اسپاسم، ضد درد و ادرارآور است.

زغال اخته به دلیل توانایی آن در کند کردن روند پیری و جوانسازی بدن در زیبایی شناخته شده است. در چشم پزشکی، زغال اخته نیز همیشه محبوب است - مصرف منظم این توت خون رسانی به شبکیه را بهبود می بخشد و بازسازی بافت شبکیه را تسریع می کند.

زغال اخته قوی ترین آنتی اکسیدان طبیعی است. پیشنهاد می شود که فقط نصف لیوان زغال اخته در روز می تواند از بیماری پارکینسون و بیماری آلزایمر پیشگیری کند. عصاره بلوبری توانایی تقویت دیواره رگ های خونی را نشان داده است. زغال اخته می تواند کلسترول خون را کاهش دهد که بدتر از برخی داروها نیست و می تواند سلاح قدرتمنددر مبارزه با بیماری قلبی

هر کس حداقل یک بار در زندگی خود شنیده است که یک توت به نام بلوبری وجود دارد. اما اکثر مردم هیچ چیز در مورد آن نمی دانند، هرگز آن را نچشیده اند، و نمی دانند که چگونه به نظر می رسد یا کجا آن را جمع آوری کنند. بیایید سعی کنیم بفهمیم که چه نوع توت است، چه خواص مفیدی دارد، کجا رشد می کند، چگونه می توان آن را مصرف کرد و کجا از آن استفاده کرد.

چه نوع توت؟

بلوبری درختچه ای وحشی کم رشد، نور دوست و مقاوم در برابر سرما است. گیاه بسیار آهسته جوانه می زند، سن بوته می تواند به 100 سال برسد، اما پس از 10-15 سال شروع به میوه دادن می کند. در اواخر ماه مه یا اوایل ژوئن شکوفا می شود، اما توت ها تا اوت می رسند. میوه های زغال اخته دارای پوسته نازک و ظریفی هستند از رنگ آبی، روی آن با یک پوشش مایل به آبی پوشانده شده است. اگر بی دقت چیده شود، توت ها ممکن است آسیب ببینند. پالپ توت ها از نظر قوام ظریف و طعم شیرینی دارد.

زغال اخته تازه را می توان تا 3 هفته در دمای 0 تا 5 درجه نگهداری کرد، اما زمانی که منجمد شود، ماندگاری یک سال کامل است.

خیلی اوقات، در کنار یک بوته زغال اخته می توانید گیاهان همدم را پیدا کنید: زغال اخته و لینگونبری.

شرح زغال اخته بدون ذکر منطقه رشد مشخصه ناقص خواهد بود - کمربند جنگلی تاندرا، جنگل-تونرا، آلپ، کمربند جنگلی کوهستانی نیمکره شمالی.

ویژگی های مفید

زغال اخته حاوی تعدادی از اجزای مفید است، به لطف آن این توت دارای خواص درمانی بسیاری است:

• محتوای بالای ویتامین C ایمنی ضعیف را بهبود می بخشد، کاهش می دهد فرآیندهای التهابیدر بدن، میکروارگانیسم ها و باکتری های بیماری زا را از بین می برد.
• ویتامین های A و E به توت اثر آنتی اکسیدانی می دهند که به از بین بردن آن کمک می کند مواد مضراز بدن؛
• ویتامین B ظرفیت ایمنی بدن را افزایش می دهد و فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشد.
• پکتین به حذف عناصر رادیواکتیو خطرناک از بدن کمک می کند.
• ترکیب شیمیایی انواع توت ها تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارد و گردش خون را بهبود می بخشد. دستگاه گوارشافزایش فعالیت ترشحی و غدد تیروئیدبازگرداندن تعادل هورمونی؛
• به لطف ترکیب معدنی (منیزیم، آهن، سدیم، کلسیم، فسفر، پتاسیم، نقره)، تمام فرآیندهای متابولیک احیا می شوند و بدن با عناصر ریز غنی می شود که با غذای روزانه تامین نمی شود.
• اسیدهای آلی اثرات ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی به توت می افزایند.

کجا رشد می کند؟

زغال اخته به طور وحشی در نیمکره شمالی، در طبیعت - دور از شهرهای بزرگ رشد می کند. به عنوان یک قاعده، منطقه اصلی توزیع زغال اخته در نقشه جایی است که اکثر مردم فقط رویای بازدید از آن را در سر می پرورانند - در طبیعت دست نخورده، یعنی:

1. در روسیه عمدتاً در جنگل های سیبری، تاندرا، خاور دور، در کمربند بالای کوه ها و باتلاق های اورال، در رازدلنی نووسیبیرسک، و همچنین مناطق لنینگراد، آرخانگلسک و وولوگدا رشد می کند.
2. V آمریکای شمالیبوته بلوبری در مناطق وسیعی از آلاسکا تا کالیفرنیا رشد می کند.
3. علاوه بر سرزمین اصلی اوراسیا، زغال اخته در جزایر ژاپن و بریتانیا، ایسلند، شبه جزیره ایبری و حتی شمال آفریقا نیز کشت می شود.

زغال اخته به شکل کشت شده در هر جای دنیا یافت می شود، خواه سوچی باشد. منطقه کراسنودار، منطقه روستوف، اوکراین، جنوب آسیا یا حتی ارتفاعات پرو.

در مناطق شمالی برای رشد طبیعیشرایط بهینه برای زغال اخته ایجاد شده است:

• آب و هوای معتدل یا سرد؛
• مکان های مرطوب؛
• خاک باتلاقی با محتوای بالای هوموس کاج.

کاشت و مراقبت

چند ویژگی کاشت و مراقبت از زغال اخته را به خاطر بسپارید.

• اگر بوته ای را در جنگل حفر کنید و آن را در خانه خود بکارید، بعید است که زنده بماند - زغال اخته وحشی پس از پیوند ریشه بسیار ضعیفی دارد. حفظ شرایط آب و هوایی طبیعی برای او بسیار مهم است.
• برای شرایط باغ، بهتر است انواع زغال اخته کشت شده را خریداری کنید که با شرایط ایجاد شده مصنوعی سازگار است.
• سازگاری زغال اخته با سایر گیاهان را در نظر بگیرید.
• آبیاری بوته را می توان با محلول سرکه ضعیف انجام داد، زیرا زغال اخته عاشق خاک های اسیدی است.
• کاشت بوته در بهار بهتر استیا در پاییز، در خاک از قبل آماده شده.
• بلوبری دوست دارد خاک هوا، به همین دلیل است که نباید آن را فشرده کنید.
• مرطوب کردن خاک باید به طور منظم انجام شود.

کاربرد و موارد منع مصرف

زغال اخته در زمینه های زیر استفاده می شود: داروسازی، پزشکی، آرایشی و بهداشتی، آشپزی.

در داروسازی از خواص اجزای تشکیل دهنده زغال اخته برای تولید دارو استفاده می شود. در پزشکی، زغال اخته دارای طیف گسترده ایبرنامه های کاربردی - برای تعدادی از بیماری ها توصیه می شود:

• پانکراس - پانکراتیت، دیابت شیرین؛
• سیستم قلبی عروقی - آترواسکلروز، فشار خون بالا؛
• مفاصل - آرتریت؛
• دستگاه گوارش - گاستریت، کولیت، یبوست، کوله سیستیت؛
• سیستم ادراری - نفریت، سیستیت؛
• سیستم عصبی - بیماری آلزایمر، روان رنجوری، افسردگی؛
• برای پیشگیری از سرطان

در زیبایی، زغال اخته یک داروی بسیار محبوب برای پیری و التهاب پوست است. از توت ها برای تهیه ماسک های جوان کننده صورت، لوسیون های مقوی و کرم های مغذی استفاده می شود.

در آشپزی، این توت های آبی کوچک نه تنها تزئینی برای انواع غذاها هستند، بلکه یک دسر لطیف نیز هستند. زغال اخته نیز برای رنگ آمیزی به ظرف اضافه می شود، زیرا آب آن می دهد سایه بنفش. میوه ها به روش های مختلفی ذخیره می شوند: منجمد، کنسرو شده، خیس شده، آب نبات.

اما متأسفانه هر محصولی موارد منع مصرف خاص خود را دارد و همچنین در برخی موارد زغال اخته نیز قابل خوردن نیست.

• واکنش آلرژیک. درصد افراد مبتلا به عدم تحمل ترکیبات زغال اخته بسیار کم است، اما این نکته را باید در نظر گرفت.
• با مصرف بیش از حد انواع توت ها، آنتی اکسیدان ها در بدن جمع می شوند که در مقادیر زیاد تأثیر منفی دارند. اشباع بیش از حد بدن با اجزای بلوبری می تواند باعث مسمومیت شود.
• برای بیماری هایی مانند ترومبوفلبیت یا ترومبوز، نباید در مصرف توت ها زیاده روی کرد، زیرا آنها لخته شدن خون را افزایش می دهند.
• منع مصرف نسبی: بارداری و شیردهی. هنگامی که زغال اخته در دوز مصرف شود، به مادر و کودک آسیبی نمی رساند، بلکه فقط هر دو موجود را با مواد مفید غنی می کند. اما با استفاده بیش از حد ممکن است وضعیت معکوس ایجاد شود که به هر دو آسیب می رساند.

دستور پخت

جوشانده

به 1 فنجان توت تازه یا یخ زده نیاز دارید که باید 2 فنجان آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. پس از این، نوشیدنی باید از اجاق گاز خارج شود و اجازه دهید دم بکشد. از جوشانده می توان برای یبوست مزمن، فشار خون بالا، پانکراتیت و چاقی استفاده کرد. مقدار مصرف - 4 قاشق غذاخوری. ل 3-4 بار در روز.

برای طعم و مزه می توانید عسل یا شکر اضافه کنید و برای دیابت به جای انواع توت ها از برگ های لینگونبری استفاده کنید و طبق همان اصل و به همان نسبت طبخ کنید.

تزریق

برای تهیه دم کرده، نصف لیوان زغال اخته را خرد کنید تا پوره شود. سپس آب جوش را روی پوره بریزید و ظرف را به مدت 1 ساعت کنار بگذارید تا نوشیدنی دم بکشد و خنک شود. این دستور غذا را می توان برای بیماری های خون، کبد و قلب استفاده کرد. نوشیدنی را باید در طول روز و نیم ساعت بعد از غذا بنوشید.

با شکر مالیده شده است

مزیت این دستور این است که توت های سالم تازه می مانند و به هیچ وجه خواص مفید خود را از دست نمی دهند. اما استفاده از زغال اخته شیرین برای افراد دیابتی، افراد مبتلا به چاقی و پانکراتیت توصیه نمی شود.

خشک شده

برای نگهداری انواع توت ها در خانه مدت زمان طولانی، بهتر است زغال اخته را خشک کنید. برای انجام این کار، باید میوه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را به مدت 5-6 ساعت در فر با دمای 60 درجه خشک کنید. توت های خشک را می توان برای اهداف دارویی و پیشگیری کننده و همچنین در دستور العمل های آشپزی استفاده کرد.

ژله

برای این غذای لذیذ به 300 گرم زغال اخته، 140 گرم شکر و 30 گرم ژلاتین نیاز دارید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیری شکل بگیرد که باید 1 لیتر آب به آن اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را به جوش بیاورید تا شکر و ژلاتین حل شود. داخل قالب بریزید و به مدت 40 دقیقه در یخچال بگذارید و بعد ژله آماده استفاده است.

ماسک جوان کننده

مواد اصلی هستند توت های تازهکه باید خرد شوند این جرم را به مدت 15 دقیقه روی صورت مالیده و سپس بشویید. شما همچنین می توانید خامه ترش چرب اضافه کنید - این ماسک را مغذی تر می کند.

برای آشنایی با نحوه جمع آوری و نگهداری انواع توت ها و همچنین فواید زغال اخته، ویدیوی زیر را تماشا کنید.

توت های وحشی - هدایای سخاوتمندانهطبیعت - انواع عطر، طعم و رنگ! امروزه در هر زمانی از سال می توان هر نوع توت را در فروشگاه خریداری کرد، اما طعم و عطر آنها به هیچ وجه شبیه توت های وحشی تازه چیده شده نیست. خواص مفید چنین انواع توت ها نیز متفاوت است؛ توت های جنگلی حاوی ویتامین های بیشتری هستند! از دست ندهید فصل تابستانهنگام رسیدن توت های وحشی، به تقویم گلدهی و رسیدن توت ها توجه داشته باشید و همیشه می دانید که در تابستان چه زمانی توت ها را بچینید.

ویژگی های مفیدانواع توت ها

در زیر شرح مختصری از انواع توت ها و خواص مفید توت ها شرح داده شده است. توت ها در تغذیه انسان مهم هستند. توت ها به عنوان منبع ویتامین ها و اسیدهای آلی ارزش ویژه ای دارند که نقش مهمی در زندگی انسان، افزایش نشاط بدن، افزایش عملکرد جسمی و روحی و مقاومت در برابر بیماری های مختلف دارند. چگونه از خواص مفید توت ها برای بهبود سلامت خود استفاده کنیم.

قوانین چیدن انواع توت ها

نجات دادن کیفیت بالاو خواص مفید انواع توت ها، باید قوانین ساده ای را برای چیدن انواع توت ها رعایت کنید.

• هنگام چیدن انواع توت ها، استفاده از وسایل مکانیکی مختلف (اسکوپ، شانه و غیره) که به بوته های توت آسیب می رساند و عملکرد توت را در سال های بعد کاهش می دهد، ممنوع است.
• توت های برداشت شده پس از چیدن نمی رسند، بنابراین فقط انواع رسیده را بچینید.
• توت هایی را که می خواهید بلافاصله در طول ماه در حال افزایش بخورید، انتخاب کنید، آنگاه معطر تر می شوند.
• توت ها را برای کنسرو کردن در طول ماه رو به زوال انتخاب کنید، سپس آنها ماندگاری بیشتری خواهند داشت.
• توت ها را در ساعات خنک (صبح و عصر) یک روز در میان جمع آوری کنید و در هوای خشک و گرم، هر روز، از رسیدن بیش از حد خودداری کنید.
• توت های جمع آوری شده باید فوراً به یک مکان خنک و محافظت شده از خورشید منتقل شوند ، زیرا توت هایی که در آفتاب گرم می شوند به سرعت ظاهر ، طعم و خواص مفید خود را از دست می دهند.
• هنگام حمل انواع توت ها، آنها همچنین باید از نور خورشید محافظت شوند.

تقویم توت

تقویم متوسط ​​دوره های گلدهی و رسیدن توت های جنگلی گیاهی و کوتوله. تقویم چیدن توت میانگین زمان گلدهی و رسیدن اکثر توت ها و میوه های وحشی را که در کشور ما رشد می کنند نشان می دهد.

چیدن توت
زمان چیدن توت های وحشی	ممکن است	ژوئن		جولای		اوت		سپتامبر	اکتبر
کاوبری
کرابری
زغال اخته
توت فرنگی وحشی
زغال اخته معمولی
زغال اخته با میوه های کوچک
زغال اخته بزرگ
شاهزاده
توت سنگی
کراسنیکا
کلودبری
زغال اخته
زغال اخته قفقازی
زغال اخته با برگ بیضی شکل

به عنوان یک قاعده، فصل برداشت لینگون بری در اوت تا سپتامبر آغاز می شود. لینگون بری دارای طعم ترش با تلخی است که تنها پس از یخبندان از بین می رود؛ لینگونبری تا ماه نوامبر برداشت می شود. خواص مفید لینگون بری برای همه شناخته شده است، بنابراین وقتی لینگون بری رسید، سبدها را به جنگل ببرید.

خواص مفید لینگونبری

لینگون بری حامل ویتامین با ارزشی است؛ لینگون بری حاوی طیف وسیعی از مواد فعال بیولوژیکی، اسیدهای آلی و قند است. پس از برداشت، لینگون بری را می توان به مدت یک ماه به صورت تازه نگهداری کرد، زیرا حاوی اسید بنزوئیک است. لینگون بری و آب از آنها با افزایش مصرف می شود فشار خون، رفع کننده تشنگی خوب، ملین و تب بر هستند. آب لینگون بری دارای اثر ضد التهابی و ادرارآور، اثر ضد میکروبی و سم زدایی است و به آنفولانزا و بیماری های حاد تنفسی کمک می کند.

لینگون بری، بولتوس، لینگونبری

زمان چیدن کرابری

کرابری (با نام مستعار کرابری، با نام مستعار کرابری) گیاهی از توندرا و شمال است. کرابری در ماه اوت می رسد و تاج اخته در پاییز و تا زمان یخبندان برداشت می شود. برگ های کرابری، شبیه سوزن کاج، حتی در زمستان روی گیاه باقی می مانند، فقط به رنگ بنفش مایل به سیاه در می آیند. خواص مفید توت کرابری بسیار متنوع است.

خواص مفید کرابری

Voronika در حذف رادیونوکلئیدها از بدن خوب است و به بهبود ایمنی کمک می کند. فشار خون بالا، میگرن، بی خوابی، اختلالات متابولیک و تشنج نیز با آب کرابری قابل درمان است. در تاندرا، کراوبری ها به جای آب، تشنگی را با توت ها رفع می کنند. کروبری دارای خواص ضد التهابی، ضد عفونی کننده، ترمیم کننده زخم، قابض، ضد تشنج، ضد اسپاسم و آنتی اکسیدان است. برای نگهداری طولانی مدت کافی است آن را در یک شیشه قرار دهید، آن را با آب پر کنید و در زیرزمین قرار دهید. کرابری را می توان به این شکل تا یک سال یا بیشتر نگهداری کرد. شما همچنین می توانید crowberries را منجمد کنید.

Crowberry، crowberry، crowberry، bearberry، bagnovka

زمان چیدن زغال اخته

فصل برداشت زغال اخته وحشی یا gonobobel در جولای، آگوست و حتی سپتامبر رخ می دهد. خواص مفید زغال اخته به هر کسی که زغال اخته را می چیند کمک می کند - توت های آبی مایل به سیاه با شکوفه قوی مایل به خاکستری و گوشت مایل به سبز.

خواص مفید زغال اخته

زغال اخته تعدادی از خواص منحصر به فرد: حذف رادیونوکلئیدها، تقویت دیواره رگ های خونی، عادی سازی عملکرد قلب، کاهش سرعت پیری سلول های عصبی و مغز. زغال اخته دارای اثرات ضد اسکلروتیک، قلبی، کاهش دهنده فشار خون و ضد التهابی است. برای آترواسکلروز، فشار خون بالا، سمیت مویرگی و سایر بیماری های مرتبط با نارسایی مویرگ های خونی موثر است. زغال اخته برای بیماران دیابتی توصیه می شود، زیرا باعث ترمیم بافت می شود، اثر داروهایی که قند خون را کاهش می دهند و متابولیسم را افزایش می دهد.

زغال اخته، گونوبوبل، زغال اخته، مست

زمان چیدن توت فرنگی

توت فرنگی های وحشی در ژوئن تا ژوئیه می رسند؛ در مناطق شمالی تر، توت فرنگی را می توان حتی در ماه اوت برداشت کرد. افسانه هایی در مورد خواص مفید توت فرنگی وجود دارد. توت فرنگی توت فرنگی است که از نظر محتوای آهن، ویتامین E، اسید فولیک و کلسیم در بین همه توت ها رتبه اول را دارد.

خواص مفید توت فرنگی

توت فرنگی مفید است زیرا حاوی عناصر کمیاب، قندها، پکتین ها، اسیدها، فیبر، ویتامین ها و روغن های ضروری است. آنها نه تنها اشتها را بهبود می بخشند، بلکه به عادی سازی هضم کمک می کنند. توت فرنگی به بازیابی قدرت، درمان اسهال در کودکان و کمک به کم خونی کمک می کند. توت فرنگی دارای خواص ویتامینی، ضد حساسیت، کلرتیک و ادرارآور است و متابولیسم را عادی می کند. به لطف خواص توت فرنگی، سموم و کلسترول از بدن خارج می شود. توت فرنگی برای استفاده در آینده با خشک کردن، انجماد یا مالیدن با شکر آماده می شود.

توت فرنگی وحشی، آفتابگردان، برف در حال حرکت، توت

زمان چیدن کرن بری

زغال اخته در ماه ژوئن شکوفا می شود و توت ها از سپتامبر در تمام پاییز برداشت می شوند. پزشکان این توت را به عنوان یکی از سالم ترین غذاها برای انسان طبقه بندی کرده اند.

خواص مفید کرن بری

کرن بری یک آنتی اکسیدان عالی است. زغال اخته به دلیل محتوای بالای املاح پتاسیم و ویتامین C برای بدن در هنگام عفونی و عفونی بسیار مفید است. سرماخوردگی. زغال اخته محسوب می شود آنتی بیوتیک طبیعیبه دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی آن. کرن بری حاوی موادی است که از تشکیل پلاک و لخته خون در رگ های خونی جلوگیری می کند. زغال اخته که سرشار از خواص دارویی است، برای رگ های واریسی نشان داده شده است، زیرا به افزایش استحکام و قابلیت ارتجاعی دیواره رگ های خونی و مویرگ ها کمک می کند. بیشتر از همه، زغال اخته به شکل تازه مفید است، که به دلیل محتوای اسید بنزوئیک برای مدت طولانی ماندگاری دارد.

زغال اخته، مگس سنگ، مگس جرثقیل، برف

چه زمانی شاهزاده را جمع کنیم

توت های پرنس بری در ماه ژوئیه - اوت می رسند. Knyazhenika طعم بسیار دلپذیری دارد - شیرین است، اما با مزه ترش و عطر قوی، یادآور آناناس و هلو است.

خواص مفید پرنسس ها

علاوه بر این که کنیاژنیکا از تمشک معمولی خوشمزه تر است، به عنوان تمشک نیز مفید است. شاهزادگان در طب عامیانه دم کرده و جوشانده را به عنوان تب بر، غرغره کردن هنگام سرفه، برای آب مروارید فوقانی توصیه می کنند. دستگاه تنفسیو آسم برونش پرنسس توت تشنگی را برطرف می کند و به عنوان یک تب بر عمل می کند؛ دم کرده توت ها به عنوان نوشیدنی به بیماران داده می شود. شاهزاده ها از برگ های جوان چای میوه ای خوشمزه تهیه می کنند. دم کرده برگ ها به عنوان غرغره برای گلودرد و سرفه و به عنوان قابض برای اسهال استفاده می شود. برای تسکین التهاب و تسریع التیام، از برگ های تازه روی زخم ها استفاده می شود.

کنیاژنیکا، پلیانیکا، مامورا

زمان جمع آوری میوه های هسته دار

دروپ ها در ژوئیه - اوت می رسند. برای لذت بردن از طعم توت و خواص درمانی آن، دروپ ها تا پایان شهریور جمع آوری می شوند.

خواص مفید میوه هسته دار

به دلیل محتوای بالای ویتامین C (حدود 150 میلی گرم درصد)، تانن ها و مواد پکتین، اسیدهای آلی، آب میوه هسته دار به عنوان یک داروی ضد اسکوربوتیک و پروتیستوسید استفاده می شود. آب میوه دروپال برای کم خونی و کم خونی توصیه می شود. آب توت دروپ به بهبود متابولیسم، تقویت دیواره رگ های خونی و حذف سموم و کلسترول از بدن کمک می کند. دم کرده میوه هسته دار نیز به تسکین درد در ناحیه قلب کمک می کند. برای سیستیت و سرماخوردگی موثر است. توت دروپ دارای یک عامل ضد تب بارز است، بنابراین آنها را به عنوان یک گنجاندن در درمان پیچیده برای بیماری های همراه با "تب بالا" توصیه می شود.

Kostyanik، kostritsa، سنگ سنگ

چه زمانی توت قرمز را جمع آوری کنیم

کراسنیکا در ساخالین، جنوب کامچاتکا و برخی نقاط دیگر رشد می کند. ردبری در ماه آگوست - سپتامبر برداشت می شود. طعم توت قرمز منحصر به فرد است: در ابتدا آنها شیرین به نظر می رسند، بعداً ترش به نظر می رسند و وقتی آنها را کاملاً بجوید تلخ و شور به نظر می رسند.

خواص مفید توت قرمز

توت تازه و آب توت قرمز به طور موثر فشار خون را در فشار خون بالا کاهش می دهد. مشخص شده است که توت قرمز سرشار از مواد فعال Pکه باعث گشاد شدن رگ ها و تقویت دیواره های آنها می شود. توت کراسنیکا حاوی ویتامین C، بنزوئیک و سایر اسیدهای آلی، فیبر، 7 اسید آمینه ضروری، عناصر میکرو (مس، کبالت، منگنز، روی و کروم) است. کراسنیکا برای سرماخوردگی مفید است؛ برای سردرد، اثر ضد درد کراسنیکا آشکار می شود. آب توت قرمز و عصاره مایع آن نیز به عنوان ملین استفاده می شود. علاوه بر انواع توت ها، برگ های جوان قرمز توت خوراکی است و طعم آنها یادآور خاکشیر است.

کراسنیکا، کلوپوفکا

چه زمانی کلودبری را بچینیم

کلودبری در ماه مه - ژوئن شکوفا می شود و ابربری را می توان در جولای و آگوست جمع آوری کرد. از زمان های بسیار قدیم در روسیه، توت ابری تازه و خیس شده در سفره سلطنتی به عنوان با ارزش ترین توت شمال سرو می شد. در شمال هنوز هم توت تزار نامیده می شود.

خواص مفید کلودبری

کلادبری 3 برابر بیشتر از پرتقال حاوی ویتامین C است. کلودبری از نظر محتوای پروویتامین A نسبت به هویج برتری دارد که باعث جوان سازی جمعیت سلولی می شود. ابر بری معجزه آسا منبع غنی توکوفرول است که بازسازی سلول های آسیب دیده را تسریع می کند و در مهمترین فرآیندهای متابولیسم بافت شرکت می کند. از آنجایی که کلودبری حاوی مقدار زیادی پتاسیم است، به محافظت در برابر سرطان و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. میوه ها همراه با عسل به بیماران ضعیف برای تقویت آنها خوب است. یکی از آخرین درخواست ها A.S. پوشکین تمایل به خوردن کلودبری ترشی داشت.

کلودبری، گلوشینا، حشره

زمان چیدن زغال اخته

زغال اخته از جولای تا سپتامبر برداشت می شود. زغال اخته یک توت شفابخش است، حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. فرآیندهای متابولیک را تقویت و تحریک می کند، دارای اثر خونساز، ضد التهاب، ضد اسپاسم، ضد درد و ادرارآور است.

خواص مفید زغال اخته

زغال اخته می تواند به شدت با پیری مقابله کند و حتی بدن را جوان کند. خوردن زغال اخته خون رسانی به شبکیه چشم را بهبود می بخشد و در نتیجه بازسازی بافت شبکیه تسریع می یابد. زغال اخته غنی ترین منبع به اصطلاح آنتوسیانیدین است - قوی ترین آنتی اکسیدان طبیعی. فلاونوئیدهای موجود در زغال اخته می توانند سطح گلوتاتیون (یک محافظ قوی از بافت عصبی) را افزایش دهند. پیشنهاد می شود که فقط نصف لیوان زغال اخته در روز می تواند از بیماری پارکینسون و بیماری آلزایمر پیشگیری کند. عصاره بلوبری توانایی تقویت دیواره رگ های خونی را نشان داده است. زغال اخته می تواند کلسترول خون و همچنین برخی داروها را کاهش دهد و می تواند یک سلاح قدرتمند در مبارزه با بیماری قلبی باشد.

زغال اخته، زغال اخته

تابستان زمان خوبی برای استراحت و چیدن انواع توت ها است. برای اطمینان از اینکه خواص مفید توت ها شفابخش باقی می مانند، یک قانون ساده دیگر برای چیدن انواع توت ها را به یاد بیاوریم: توت ها را دور از بزرگراه ها، شرکت های صنعتی، محل های دفن زباله و غیره جمع آوری کنید. مکان های خطرناک. امیدوارم تقویم توت ما این تمایل را در شما بیدار کرده باشد که فوراً برای چیدن انواع توت ها به جنگل بروید.

به من بگویید چگونه آب کرن بری درست کنم؟

برای دریافت یک لیتر نوشیدنی میوه ای، به 800 میلی لیتر آب جوش، 125 گرم کرن بری و 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق عسل یا شکر گرانول. توت ها را بشویید و با دستگاه له کن چوبی له کنید. سپس توده زغال اخته را در پارچه پنیر ریخته و در چند لایه تا کنید و از آن برای فشار دادن آب آن استفاده کنید. داخل کیک بریزید آب گرم 5-10 دقیقه بجوشانید و از صافی یا پارچه پنیر صاف کنید. آب گوشت به دست آمده را با شیره آماده شده مخلوط کرده، عسل یا شکر را اضافه کرده و خنک کنید. همین - نوشیدنی خوشمزهآماده! فقط فراموش نکنید که ظروف آب زغال اخته باید مینا، شیشه یا فولاد ضد زنگ باشد. تابه های آلومینیومی می توانند اکسید شوند و نوشیدنی سالم را مضر کنند.

لیزا چرنیکینا

زغال اخته- میوه های گیاهی از خانواده هدر. علاوه بر این، نام های آن نیز وجود دارد: مست و گونوبوبل. آنها بسیار خاص هستند زیرا به نظر می رسد توت ها مست کرده و شما را سرگیجه می کنند.

زغال اخته اغلب با زغال اخته اشتباه گرفته می شود زیرا بسیار شبیه به هم هستند. میوه ها، به رنگ آبی، با یک پوشش مایل به آبی در بالا پوشیده شده اند (عکس را ببینید). طول توت های رسیده به طور متوسط ​​به 1.2 سانتی متر می رسد. در داخل، میوه ها دارای پالپ سبز گوشتی و آبدار هستند.طعم توت ها نسبتاً شیرین با کمی ترشی است. آنها برای کسانی که طعم شیرین را دوست ندارند جذاب خواهند بود.

زغال اخته تقریباً در همه جای نیمکره شمالی یافت می شود. جنگل ها، کوه ها و تالاب ها شرایط طبیعی رشد این درختچه محسوب می شوند.

کجا و چگونه رشد می کند؟

زغال اخته عمدتاً در تالاب ها، کوه ها، جنگل ها و تندرا رشد می کند.با این حال، این گیاه را می توان در هر منطقه دیگری کاشت. نکته اصلی این است که منطقه مشخص شده است رطوبت زیاد. در مورد انتخاب خاک، در اینجا نیز دانشمندان ادعا می کنند که زغال اخته می تواند در هر خاکی رشد کند و در برابر یخبندان شدید، گرمای شدید و حتی سیلاب شدن خاک مقاومت کند.

این گیاه به شکل یک بوته کوچک رشد می کند که ارتفاع آن تنها به صد سانتی متر می رسد. شاخه های این گیاه خاکستری رنگ، صاف و منحنی است.برگها کوچک و سه سانتی متر طول دارند. گل آذین کوچک، صورتی رنگ یا تن سفید. بلوبری به رنگ آبی تیره است. پوست با پوششی مایل به آبی پوشیده شده است. میوه های گیاه خوراکی هستند، کاملاً آبدار و نسبتاً شیرین هستند.

چه زمانی می توان توت ها را چید و چگونه آن را به درستی انجام داد؟

افرادی که برای اولین بار در باغ خود زغال اخته کاشته اند این سوال را می پرسند: "زغال اخته چه زمانی می رسد و چگونه توت ها را به درستی بچینیم؟" کارشناسان می گویند که فصل زغال اخته در اواسط تابستان یا به طور دقیق تر، در پایان ماه جولای است.بنابراین، توت ها را می توان در اوایل ماه اوت چید. اما تأخیر در این امر فایده ای ندارد، زیرا ممکن است میوه های گیاه بیش از حد رسیده و بیفتند.

اگر بوته های زیادی با زغال اخته در محل رشد نمی کنند، توت ها را می توان به صورت دستی یا با استفاده از شانه (اسکوپ) جمع آوری کرد، که استفاده از آن آسان است و مهمتر از همه، برگ ها داخل آن نمی شوند، بنابراین مرتب کردن انواع توت ها کاملاً انجام می شود. سریع

اگر یک مزرعه کامل از چنین گیاهانی کاشته شود و هر بوته شروع به میوه دادن فراوان کند، بهتر است از یک دروگر مخصوص برای چیدن انواع توت ها استفاده کنید.می تواند جایگزین چندین نفر شود، بنابراین وسیله ای نسبتاً اقتصادی برای چیدن زغال اخته در نظر گرفته می شود.

زغال اخته چه تفاوتی با توت فرنگی، پیچ امین الدوله و زغال اخته دارد؟

تمایز زغال اخته با سرویس بری این است که دومی به صورت درختی رشد می کند که ارتفاع آن تقریباً به پنج متر می رسد. و زغال اخته روی بوته ای رشد می کند که ارتفاع آن بیش از صد سانتی متر نیست. همچنین تفاوت این دو توت در این است که سرویس بری از خانواده Rosaceae و بلوبری از تیره Heather است. در مورد میوه های خود این دو گیاه نیز در اینجا تفاوت هایی وجود دارد. زغال اخته بسیار آبدار و شیرین و ترش است، در حالی که توت سرویس بری آبدار کمتر، کمی شیرین و تقریبا بی مزه است.

تفاوت بین زغال اخته و پیچ امین الدوله در این است که توت های دومی خیلی زودتر (در ماه ژوئن) می رسند و میوه های اولی فقط در پایان ژوئیه می رسد. زغال اخته طعم شیرین، با طعم کمی ترش دارد و پیچ امین الدوله می تواند شیرین، ترش، ترش و حتی تلخ باشد.طعم توت ها بستگی به نوع رشد آن دارد. همچنین در رنگ توت ها تفاوت وجود دارد. رنگ میوه های پیچ امین الدوله متفاوت است: آنها می توانند آبی، سفید، سیاه، قرمز یا نارنجی باشند. و زغال اخته دارای انواع توت هایی است که به رنگ آبی تیره غنی است.

زغال اخته و زغال اخته اگرچه متعلق به یک خانواده هستند، اما هنوز تفاوت های زیادی با هم دارند. بوته بلوبری حتی کوچکتر از بوته بلوبری است. ساقه های دومی بر خلاف اولی سخت تر و سبک تر هستند. این تفاوت همچنین در این واقعیت قابل توجه است که بوته زغال اخته تقریباً در امتداد زمین پخش می شود ، در حالی که بوته زغال اخته ، برعکس ، به سمت بالا رشد می کند. گیاه دوم می تواند با هر شرایط و خاک سازگار شود و زغال اخته فقط در جنگل های کاج رشد می کند. آب آزاد شده از زغال اخته تیره رنگ است، در حالی که آب زغال اخته شفاف است.علاوه بر این، زغال اخته بر خلاف زغال اخته بزرگتر و مستطیلی شکل است. پالپ میوه زغال اخته با رنگ آبی تیره مشخص می شود، در حالی که پالپ زغال اخته به رنگ سبز است.

ویژگی های مفید

خواص مفید چنین توت های وحشی بسیار متنوع است. زغال اخته تأثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش و سیستم گردش خون داردبه عنوان مثال، دیواره رگ های خونی پس از خوردن توت قوی تر می شود و روند خون سازی نیز بهبود می یابد. همچنین قابل تامل است تاثیر مفید زغال اخته بر سیستم عصبی . این ممکن است به دلیل محتوای منیزیم باشد که مانند یک آرام بخش عمل می کند.

توت ها دارای خواص ضد میکروبی قوی هستند.با در نظر گرفتن این موضوع، مصرف زغال اخته به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر بیماری های عفونی مختلف مانند اسهال خونی توصیه می شود. علاوه بر این، زغال اخته یک آنتی اکسیدان طبیعی عالی استکه به توت ها اجازه می دهد تا به عنوان یک عامل تقویت کننده، ترمیم کننده و مقوی عمومی استفاده شوند.

به طور جداگانه، قابل ذکر است که زغال اخته توانایی تجزیه چربی ها را دارد. علاوه بر این، توت ها غذاهای کم کالری هستند. با توجه به این، آنها را می توان در طول کاهش وزن و برای حفظ شکل ایده آل استفاده کرد.

توجه شده است که با مصرف منظم زغال اخته می توانید خستگی چشم را تسکین دهید و بینایی را بازیابی کنید.

زغال اخته حاوی مقدار زیادی فیلوکیونین است که به طور فعال در لخته شدن خون نقش دارد.

زغال اخته حاوی مقدار زیادی ویتامین مانند B، C، E و PP و همچنین مواد معدنی: آهن، سدیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم و کلسیم. توت ها حاوی پروتئین، کربوهیدرات، چربی و آب هستند.

این گیاه به دلیل داشتن خواص دارویی برای زنان بسیار مفید است.زغال اخته به دلیل ارزش انرژی پایین، محصولی کم کالری محسوب می شود؛ بنابراین، توت ها برای کاهش وزن توصیه می شوند، زیرا این گیاه قادر به تجزیه چربی ها است.

زغال اخته برای پوست نیز مفید است. می تواند تن را به صورت بازگرداند و آن را جوان کند. برای این کار توصیه می شود ماسک زیر را تهیه کنید. در یک کاسه، دو قاشق چایخوری توت را با یک قاشق غذاخوری خامه ترش خرد کنید، سپس یک قطره آب لیمو و نصف قاشق چایخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید. مخلوط را خوب مخلوط کنید و روی پوست صورت پخش کنید.پس از حدود پانزده دقیقه، ماسک را باید با یک اسفنج مرطوب پاک کنید و سپس بشویید.

علاوه بر این، زغال اخته برای چشم مفید است.خوردن توت های گیاه در هنگام فشار روزانه چشم توصیه می شود.

زغال اخته برای ورم معده مفید است، اما فقط زمانی که اسیدیته آب معده کم باشد. طرفداران درمان جایگزین توصیه می کنند که یک قاشق غذاخوری توت را با دویست میلی لیتر آب جوش بریزید و آن را کنار بگذارید تا به مدت پانزده دقیقه دم بکشد. پس از تزریق زغال اخته، باید صاف کنید. داروشما باید هفتاد میلی لیتر قبل از غذا بنوشید. قبل از استفاده، دم کرده باید کمی گرم شود تا گرم بماند.

اگر توت خشک بخورید زغال اخته می تواند قوی تر شود. برای درمان یبوست باید یک قاشق غذاخوری از برگ های خشک و آسیاب شده گیاه را با یک لیوان آب جوش بخارپز کرده و اجازه دهید حدود یک ساعت بماند و سپس دم کرده را صاف کنید. نصف لیوان تا چهار بار در روز بنوشید.

با پانکراتیت، زغال اخته مجاز به خوردن است، اما نه در زمان تشدید بیماری.در طول دوره بهبودی، می توانید کمپوت و ژله را از زغال اخته بپزید.

خوردن بلوبری به کاهش فشار خون نیز کمک می کند.

در زیر ویدیویی در مورد خواص مفید زغال اخته را مشاهده می کنید.

در آشپزی استفاده کنید

زغال اخته به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود: آنها را می توان هم به صورت تازه و هم پخته مصرف کرد.

بیشتر اوقات از میوه ها کنسرو و مربا تهیه می شود که حتی پس از عملیات حرارتی نیز مقدار زیادی باقی می ماند مواد مفید. زغال اخته برای تهیه نوشیدنی های مختلف استفاده می شود، به عنوان مثال از توت ها کمپوت و ژله تهیه می شود، آب میوه نیز تهیه می شود و توت ها در صنعت الکل استفاده می شوند.

میوه های زغال اخته به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود.آنها را می توان به سادگی به خمیر اضافه کرد یا به عنوان پرکننده استفاده کرد.

می توانید از زغال اخته تنتور درست کنید. دو کیلو میوه های تازهزغال اخته ها را بشویید، خشک کنید و له کنید تا آب توت ها آزاد شود. پوره زغال اخته را در ظرف در بسته بریزید و دویست و پنجاه گرم شکر گرانول اضافه کنید و یک لیتر ودکا بریزید و خوب هم بزنید و سپس ببندید. ظرف حاوی محتویات را در یک مکان نسبتا تاریک قرار دهید و پانزده روز در دمای اتاق بگذارید. ظرف را باید هر دو روز یک بار تکان داد. پس از آن، تنتور را با استفاده از یک پارچه گاز صاف کنید، سپس داخل آن بریزید بطری شیشه ایو مهر و موم کنید (در صورت تمایل می توانید اضافه کنید شکر دانه ریز). بگذارید تنتور پنج روز دیگر بماند و سپس امتحان کنید. تنتور زغال اخته دارای رنگ یاقوتی و رایحه توت است.

چه چیزی را می توانید جایگزین زغال اخته در دستور العمل کنید؟

زغال اخته را فقط می توان با چند عدد توت در دستور غذا جایگزین کرد. به عنوان مثال، اگر یک پای نیاز به پر کردن زغال اخته دارد، می توانید آنها را با زغال اخته تازه، گیلاس یا خولان دریایی جایگزین کنید.

برای تزیین کیک می توانید به جای زغال اخته از انگور فرنگی سیاه استفاده کنید.

اگر زغال اخته را پیدا نکردید، اما می خواهید اسموتی درست کنید، می توانید توت تازه را با مویز جایگزین کنید.

علاوه بر این، آشپزهای با تجربه در بسیاری از دستور العمل ها، بلوبری را با توت قرمز، تمشک یا توت فرنگی جایگزین می کنند.

نگهداری و آماده سازی انواع توت ها

برای نگهداری زغال اخته، باید فقط میوه های رسیده و درشت را انتخاب کنید.دو روش برای نگهداری انواع توت ها با توجه به زمان وجود دارد:

1. نه برای زمانی طولانی. میوه ها را می توان به مدت سه روز در دمای اتاق نگهداری کرد.
2. ماندگاری طولانی. اگر توت ها شسته شوند، خشک شوند، توزیع شوند ظروف شیشه ایو در قفسه بالایی در یخچال قرار دهید، میوه ها می توانند به مدت ده روز تازه و خوراکی باقی بمانند.

زغال اخته را همچنین می توان برای زمستان به روش هایی مانند انجماد، خشک کردن، آب نبات کردن، خیساندن در آب و تهیه مربا از توت ها آماده کرد.

برای یخ زدن میوه های گیاه باید آنها را دسته بندی کرد، دم ها را جدا کرد، زیر آب شست، خشک کرد، در یک ظرف دربسته در لایه ها تا کرد (هر لایه باید با شکر پاشیده شود) و در فریزر قرار می گیرد. ماندگاری زغال اخته منجمد دوازده ماه است.

برای تهیه انواع توت ها به روش خیساندن، باید زغال اخته ها را بشویید، خشک کنید، در ظرف های شیشه ای بریزید (به ظرفی با ظرفیت پانصد میلی لیتر نیاز دارید)، آنها را کاملاً با آب جوشیده سرد پر کنید و حدود ده دقیقه بجوشانید. . پس از آن، شیشه ها را باید حفظ کرد و سپس در یک اتاق خنک (سرخم یا در قفسه بالای یخچال) قرار داد. این روش ذخیره سازی طراوت توت ها را برای حداقل شش ماه تضمین می کند.

برای میوه های آب نبات بلوبریباید توت های شسته شده را با استفاده از چرخ گوشت چرخ کنید و سپس پوره توت را در یک ظرف لعابی عمیق بریزید. سپس شکر گرانول را داخل پوره بریزید (به ازای هر کیلوگرم پوره توت به حدود پانصد گرم شکر نیاز دارید) و ظرف را روی آتش بگذارید تا توده توت گرم شود. همچنین باید حدود بیست دقیقه بجوشانید بطری های شیشه یو سپس پوره را در ظرف ها بریزید و نگهداری کنید. توصیه می شود که زغال اخته شیرین شده را در انبار یا یخچال به مدت حداکثر دوازده ماه نگهداری کنید..

برای تهیه بلوبری مربا، توت ها باید مرتب شوند، شسته و خشک شوند. حالا باید شربت را درست کنید. برای این کار در یک کاسه به اندازه کافی عمیق پنج لیوان آب بریزید و پانصد گرم شکر اضافه کنید و بجوشانید تا شکر آب شود. سپس توت ها را به شربت آماده شده اضافه کنید و روی حرارت ملایم حدود چهار ساعت بجوشانید. سپس مربا را در ظرفی استریل بریزید و ببندید. حدود دو سال در انبار نگهداری شود.

برداشت زغال اخته برای زمستان با خشک کردنمتضمن موارد زیر است. توت های تمیز را روی یک ورقه پخت پخش کنید و در فر قرار دهید و فر را تا پنجاه درجه گرم کنید. نیازی به بسته کردن کامل درب فر و باز کردن آن نیست. در دمای پنجاه درجه، زغال اخته ها به مدت دو ساعت خشک می شوند، سپس رژیم دمالازم است آن را ده درجه دیگر افزایش دهید و توت ها را حدود یک ساعت خشک کنید. زغال اخته های خشک شده را در ظرف دربسته قرار دهید و به مدت شش ماه در یخچال یا انبار نگهداری کنید..

فواید و درمان زغال اخته

فواید زغال اخته از طریق مطالعات متعدد شناسایی شده است. تحقیق علمیو آزمایشات دانشمندان ثابت کرده اند که مصرف منظم توت ها عملکردهای محافظتی بدن را افزایش می دهد، که به آن اجازه می دهد در برابر اثرات مواد رادیواکتیو مقاومت کند. ویتامین ها و ریز عناصر موجود در زغال اخته باعث حذف سموم و نمک های فلزات سنگین از بدن می شود.

در طب عامیانه بسیاری از بیماری ها با زغال اخته درمان می شوند. مثلاً از شاخه ها و برگ ها جوشانده ای تهیه می شود که به درمان بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. بعلاوه، از جوشانده برگ ها می توان به عنوان ملین ملایم استفاده کرد.

آب زغال اخته به طور گسترده ای در طب عامیانه استفاده می شود. اصولاً مصرف آن برای تب، بیماری های گوارشی و همچنین در دوره های افزایش ترشح شیره معده توصیه می شود.

مضرات زغال اخته و موارد منع مصرف

زغال اخته در صورت سوء استفاده از توت ها می تواند باعث آسیب شود؛ خوردن توت ها به مقدار زیاد می تواند واکنش های آلرژیک ایجاد کند. علاوه بر این، ممکن است وجود داشته باشد سردرد، حالت تهوع و حتی استفراغ.

ارزش کاهش مقدار توت های مصرف شده توسط زنان باردار و شیرده را دارد، زیرا می توانند باعث ایجاد آلرژی در کودک شوند.

مصرف زغال اخته در صورت دیسکینزی صفراوی منع مصرف دارد.

ویژگی های بهترین گونه ها

تا به امروز منتشر شده است تعداد زیادی ازانواع زغال اخته که در زمان رسیدن، رنگ، طعم و همچنین منطقه رشد متفاوت است. اجازه دهید بهترین آنها را در نظر بگیریم و مشخص کنیم.

انواع بلوبری	شرح
Blugold (به عنوان "طلای آبی" ترجمه شده است)	این گونه بوته ای است، بلند (به ارتفاع یک و نیم متر رشد می کند)، مقاوم در برابر یخ زدگی، خود بارور است، گرمای شدید را تحمل نمی کند، توت ها بعد از بیستم ژوئیه می رسند. میوه ها به رنگ آبی روشن و شیرین هستند. یک بوته بلوبری تقریباً شصت سال میوه می دهد. در پاییز، برگ های سبز گیاه زرد و سپس مایل به قرمز می شوند.
	متعلق به انواعی است که میوه های آنها تا اوایل ماه اوت می رسد. زغال اخته از نظر اندازه بزرگ، به رنگ آبی روشن است، پوست آن با یک پوشش آبی پوشیده شده است. طعم زغال اخته بلوکراپ نسبتاً شیرین است و مقداری رایحه ترش دارد. این تنوع همچنین با مقاومت خوب در برابر یخبندان های شدید مشخص می شود.
	گیاهی با دوره دیررسی میوه (توت ها در اوایل مرداد می رسند). بلوبری شکل گرد، رنگ آبی روشن و شیرین است. این گونه خود بارور، مقاوم در برابر یخ زدگی است و برای مدت طولانی قابل حمل است.
دنیس آبی	زغال اخته اگرچه دیر رسیده است، اما به دلیل اندازه بزرگ، طعم دسر و قابلیت حمل و نقل خوب، دلپذیر است. پالپ شیرین و ترش است. بوته بلند است، با مقاومت متوسط ​​در برابر سرما.
	واریته "دوک" از دوره اولیه رسیدن میوه. انواع توت ها از نظر اندازه بزرگ، رنگ آبی پر رنگ، پوست صاف، پوشیده شده با پوشش، پالپ ترش شیرین است. حمل و نقل طولانی مدت را به خوبی تحمل می کند.مقاومت در برابر سرما خوب است، اما بهتر است آن را برای زمستان بپوشانید.
	رقم دیررس با مقاومت خوب در برابر سرما. شما می توانید از یک بوته بلند جمع آوری کنید برداشت خوب. توت ها به رنگ آبی، در اندازه بزرگ، با طعم شیرین هستند. زغال اخته به لطف پوست قوی و پالپ متراکم آن می تواند در مسافت های طولانی حمل شود.
Northland (ترجمه شده به عنوان "کشور شمالی")	تنوع مناسب برای رشد است مناطق شمالیمقاوم در برابر سرما، کم رشد. با سرعت زودرس توت ها مشخص می شود.میوه ها آبی و شیرین هستند. بسیاری از باغبانان زغال اخته نورثلند را می کارند درختچه زینتیبرای تزئین زمین باغ
	تنوع کم رشد، مقاوم در برابر سرما، خود بارور، غیر مستعد ابتلا به بیماری ها و آفات، با دوره متوسط ​​رسیدن توت است. میوه ها کمی صاف، بسیار بزرگ، آبی روشن هستند.
	این درختچه بلند است که مقاومت نسبتاً بالایی در برابر سرما و بیماری دارد. توت های رسیده بعد از بیستم جولای برداشت می شوند. میوه های زغال اخته طعم شیرین و ترش دارند، اندازه کوچک، رنگ آبی تیره. این گیاه سه سال پس از کاشت نهال شروع به میوه دادن می کند..
	درختچه ای بلند از نوع اولیه که میوه های نسبتاً بزرگی تولید می کند. توت ها آبی، گرد، کمی مسطح، طعم شیرین هستند، اما ترشی دارند. U از این تنوعمقاومت در برابر سرما زغال اخته در سطح متوسط ​​است.
	این رقم دارای سرعت متوسط ​​رسیدن میوه ها است که در زمان برداشت به رنگ آبی مایل به آبی در می آیند و به خود می گیرند. شکل گرد. پوست صاف است و با یک پوشش مومی پوشانده شده است. این گیاه در برابر سرما مقاوم است، اما می تواند یک بیماری قارچی ایجاد کند.
	این تنوع با توت های آبی بزرگ و دوره رسیدن دیررس مشخص می شود. برداشت می تواند بیش از چهار هفته طول بکشد. یخبندان های شدید را به خوبی تحمل می کند، زمانی که دما از 24- تا 28- درجه است. قابلیت حمل و نقل کم است، زیرا زغال اخته بسیار ظریف است و می تواند ترک بخورد.
الیزابت	از ارقامی با سرعت متوسط ​​رسیدن توت و مقاومت خوب در برابر بسیاری از بیماری ها و آفات است. ممکن است یخبندان های شدید را تحمل نکند، بنابراین فقط برای رشد در مناطق گرم مناسب است. میوه های این گیاه گرد، با پوستی کشسان و دارای طعم شیرین است.
	زغال اخته Erliblue با میوه دهی نسبتاً زودرس و مقاومت بالا در برابر یخبندان های شدید مشخص می شود. توت ها به شکل یک توپ، در اندازه متوسط ​​و بزرگ، به رنگ آبی روشن، با طعم ترش، شیرین و ترش رشد می کنند. به خوبی در برابر بیماری هایی مانند مقاومت می کند کپک پودریبا این حال، میوه ها ممکن است در معرض مومیایی شدن باشند. حمل و نقل و ذخیره سازی طولانی مدتمشمول نیست.

علاوه بر ارقام اصلی، انواع دیگری از زغال اخته نیز پرورش داده شده است که در بین کشاورزان نیز محبوبیت زیادی دارد. به طور معمول، انواع گیاهان را می توان به شرح زیر تقسیم کرد:

• بلند: «پورو»، «برکلی»، «کشور شمالی»، «طلوع خورشید»، «شعبه»، «بلوجی»، «بلوری»، «میدر»، «xxl»، «آتلانتیک»، «توت آبی»، «بلوتا» " "، "Weymouth"، "Huron"، "Double"، "Kaz Plishka"، "Collins"، "Sierra"، "Boniface"، "Jersey"، "Elliot"، "Goldtraube"، "Hannas Choice"، " Hardiblu" "، "Brigitta Blue"، "Herbert"، "Darrow"، "Pink Lemonade"، "Rencocas"، "Legacy";
• کم رشد: "نورث آبی"، "چیپیوا"، "الوار"، "غول آبی"، "شگفت انگیز"، "شگارسکایا"، "پولاریس".

انواع زیادی زغال اخته وجود دارد و هر کدام از آنها دارای کیفیت طعم، باردهی و طول عمر متفاوت و همچنین مناطق و مناطق کاشت هستند. بنابراین، همیشه می توانید گزینه ای را انتخاب کنید که مناسب شما باشد.

رشد: کاشت و مراقبت

فناوری رشد زغال اخته شامل کاشت، مراقبت و برداشت مناسب است. این گیاه را می توان در گلخانه، باغ و یا در زمین شخصی پرورش داد.

بنابراین، در مورد کاشت صحیح درختچه ها. قبل از کاشت زغال اخته در باغ، باید نهال های باکیفیت را انتخاب کنید، یعنی سالم و دارای برگ های سبز و بدون لکه باشند. زغال اخته باید کاشته شود در اوایل بهارقبل از رسیدن جوانه ها، یک مکان آفتابی و بدون باد در باغ انتخاب کنید. برای کاشت گیاه ابتدا باید گلدان های بوته ای را به طور کامل حدود سه ساعت در آب خنک خیس کنید (به طوری که گلوله خاکی از رطوبت اشباع شود). پس از این، باید بوته زغال اخته را با احتیاط از گلدان جدا کنید و گیاه را وارونه کنید تا توده از روی زمین بشکند. اکنون باید بوته را در سوراخ بکارید، ریشه ها را با دقت صاف کنید و آن را با بستر (مخلوطی از خاک اره، پوست، ماسه، ذغال سنگ نارس قرمز و بستر کاج) بپوشانید. بعد، در یک دایره نزدیک بوته، باید یک سوراخ کوچک ایجاد کنید، آن را به خوبی با آب خیس کنید و سپس مالچ اضافه کنید (می توانید از نی یا پوست درخت استفاده کنید). فاصله بین نهال ها باید حداقل یک متر باشد.

برای پیوند زغال اخته به یک مکان جدید در باغ، بوته باید فقط در عمقی که قبلاً در آن قرار داشت در زمین کاشته شود. اگرچه برخی از باغبانان کاشت زغال اخته را در عمق پنج سانتی متری خاک توصیه می کنند. برای کاشت مجدد، بهتر است یک درختچه جوان را که به دو سالگی رسیده است، حفر کنید و شاخه ها و جوانه های سبز را قطع کنید.

پس از اتمام مرحله کاشت، می توانید به مرحله مراقبت از بلوبری بروید. در طول فصل، لازم است چندین بار خاک و همچنین مالچ پاشی شود. همچنین باید به خاطر داشت که گیاه بوته اینیاز به آبیاری، هرس و تغذیه به موقع دارد.

زغال اخته را نباید بیش از دو بار در هفته آبیاری کرد. برای هر بوته بالغ یک سطل آب در اوایل صبح و همین مقدار آب در عصر کافی خواهد بود. در طول دوره باردهی، زغال اخته باید اغلب آبیاری شود. اگر گیاه تشنه شود، این امر می تواند تأثیر مضری بر عملکرد داشته باشد.

تغذیه زغال اخته نیاز خاصی ندارد، اما این گیاه علاقه زیادی به کودهای معدنی (غیر آلی) دارد که باید در اوایل بهار، در زمان جاری شدن شیره و در هنگام ظهور جوانه ها به خاک اضافه شود. اما در مورد کودهای آلیبرای زغال اخته، کشاورزان باتجربه قاطعانه وارد کردن آنها به خاک را ممنوع می کنند. بهینه ترین کودها برای گیاهان هستند:

• سولفات آمونیوم؛
• سولفات پتاسیم؛
• سولفات روی؛
• سوپر فسفات

سولفات آمونیوم باید سه بار به خاک بمالید: در هنگام جابجایی شیره، سپس در آغاز ماه سوم بهار و سپس در اوایل خرداد. و نیازی به گذاشتن کودهای بیشتری در زمین برای زغال اخته تا بهار آینده نیست. تنها چیزی که می توانید در پاییز زغال اخته را با آن تغذیه کنید سوپر فسفات است (صد گرم برای یک بوته لازم است).

همچنین باید به طور منظم زغال اخته را هرس کنید. این کار برای اطمینان از اینکه گیاه به خوبی میوه می دهد انجام می شود. هرس در بهار تا زمانی که جوانه ها روی شاخه ها متورم شوند انجام می شود. اگر شاخه های بیمار در پاییز روی گیاه وجود داشت، باید فوراً آنها را قطع کرد و تا بهار منتظر نمانید. همه گل ها از یک بوته یک ساله جدا می شوند تا گیاه به خوبی رشد کند. در درختچه های چهار ساله، شاخه ها و شاخه های ضعیف، بیمار، یخ زده (بیش از پنج سال) هرس شده و شاخه ها حذف می شوند.

در طول دوره گلدهی، گیاه نیاز به گرده افشانی دارد.بهترین گرده افشان برای زغال اخته زنبورها و گاهی زنبورها هستند. وقتی گل های زغال اخته سفید می شوند، چهار روز برای گرده افشانی آن ها باقی می ماند، در غیر این صورت پس از دو هفته رنگ آن ها به صورتی تیره تغییر می کند و در نهایت میوه ای نمی دهند.

برخی از بیماری های زغال اخته عبارتند از:

• لکه های سفید؛
• خشک شدن شاخه ها؛
• سرطان ساقه؛
• پوسیدگی خاکستری

برای کاهش خطر ابتلا به این بیماری، باید هر سال با فرا رسیدن فصل بهار و پس از برداشت، بوته ها را با مخلوط بوردو درمان کنید. اگر بوش هنوز مریض شود، باید سه بار با توپاز درمان شود (وقفه بین درمان ها دقیقا یک هفته است).

با تشکر از مراقبت مناسبدر پشت گیاه، زغال اخته در عرض چهار سال پس از کاشت شروع به میوه دادن می کند و باردهی کامل پس از هفت سال شروع می شود. بهره وری بلوبری بسیار بالا است.

مراقبت از زغال اخته در پاییز نیز مهم است. این شامل پوشاندن بوته برای زمستان است، زیرا مقاومت زغال اخته در برابر سرما متوسط ​​است؛ در یخبندان شدید، گیاه ممکن است یخ بزند. پس از جمع آوری میوه ها، شاخه های بوته را باید به خاک کشید، یک حلقه سیمی را روی آن انداخت، بوته را محکم کرد و سپس با کیسه ای روی آن را پوشاند و با شاخه های صنوبر پاشید. در مناطق گرم، زغال اخته زمستان گذرانی می کند فرم باز، بدون سرپناه

زغال اخته را می توان از طریق بذر، قلمه و تقسیم بوته تکثیر کرد.

پرورش زغال اخته با تقسیم بوته به شرح زیر انجام می شود. گیاه حفر شده را باید به گونه ای تقسیم کرد که هر قسمت دارای ریشه هایی به طول هفت سانتی متر باشد. بوته های تقسیم شده باید بلافاصله در محلی کاشته شوند که دائماً رشد می کنند.

تکثیر زغال اخته با قلمه در اواخر اسفند انجام می شود. بنابراین، برای برش صحیح زغال اخته، باید در زمستان شاخه ها را قطع کنید و آنها را در جعبه هایی با سوراخ های پر از ذغال سنگ نارس قرار دهید. جعبه ها باید در اتاقی با تهویه مناسب در دمای پنج درجه سانتیگراد نگهداری شوند. با فرا رسیدن فصل بهار باید قلمه های زغال اخته را با استفاده از قسمت های زیرین شاخه ها قطع کنید. طول قلمه باید حداقل دوازده سانتی متر باشد. برش در پایین به صورت زاویه دار و زیر جوانه انجام می شود. برش بالایی در بالای کلیه حدود یک سانتی متر ایجاد می شود. پس از آن، قلمه ها باید با یک محرک رشد درمان شوند. برای ریشه یابی قلمه های زغال اخته باید آنها را در بسترهایی با لایه ای از خاک با زهکشی خوب کاشته و با فیلم پوشانده شوند. بعد از سه ماه می توان فیلم را برداشت. با فرا رسیدن فصل بهار که خاک به خوبی گرم می شود می توان قلمه ها را در مکانی دائمی کاشت.

زغال اخته با قلمه زدن و تقسیم بوته در چهارمین سال پس از کاشت گیاه میوه می دهد.

برای تکثیر زغال اخته از بذر، باید توت ها را جمع آوری کنید، دانه ها را از آن جدا کنید، کمی خشک کنید و در بسترهای موقت با پیت اسیدی بکارید. دمای هوا باید بیست و پنج درجه باشد. کودهای نیتروژنباید در بهار، زمانی که نهال ها دو ساله هستند استفاده شود. پس از این، نهال ها را می توان به محل دائمی پیوند داد. زغال اخته هایی که به این روش تکثیر می شوند تنها پس از هفت سال میوه می دهند.

گاهی اوقات ممکن است مشکلاتی با فناوری کشاورزی زغال اخته ایجاد شود.اگر زغال اخته زرد شود به این معنی است که گیاه نیتروژن کافی ندارد. اگر برگهای بوته شروع به ریزش کردند، به این معنی است که باید خاک را برای زغال اخته اسیدی کنید. می توانید از پودر گوگرد استفاده کنید که باید به خاک مرطوب محل کاشت نهال اضافه شود. اگر زغال اخته شکوفا نشود، به این معنی است که در خاک آب راکد وجود دارد، بسیار مرطوب است یا این گیاه در یک منطقه سایه کاشته شده است. بنابراین، خاک را نباید بیش از حد مرطوب کرد و نهال ها را فقط در مکانی با نور کافی کاشت.

در باغ، زغال اخته با گیاهان دیگری مانند زغال اخته، زغال اخته و کرن بری سازگار است. بوته های زغال اخته نیز با ذرت، آویشن، جعفری، رزماری، کدو سبز و خیار سازگاری خوبی دارند.اما کاشت زغال اخته در کنار گل ها و درختان میوه توصیه نمی شود.

چیدن توت ها در ژوئن، زمانی که زودرس ترین توت ها می رسند، آغاز می شود. فصل توت ها شش ماه طول می کشد و به پایان می رسد اواخر پاییز. برای دانستن دوره چیدن توت، باید یک تقویم توت با شرح توت ها، عکس هدایای وحشی و باغ داشته باشید. از تقویم توت یاد خواهید گرفت که چه زمانی توت فرنگی و لینگون بری در جنگل می رسد، چه زمانی باید تمشک و توت را در باغ بچینید، ویکتوریا چه تفاوتی با توت فرنگی دارد، تقویم زمان رسیدن زغال اخته و زغال اخته، نحوه صحیح چیدن گیلاس و انگور فرنگی را نشان می دهد. ، چه زمانی انتخاب شود توت فرنگی های وحشی.

توت ها در باغ ها، در کلبه های تابستانی، توسط آماتورها رشد می کنند حیات وحشعاشق جمع آوری هدایای وحشی در جنگل. از جانب مجموعه صحیحانواع توت ها به ایمنی میوه و کیفیت توت های تازه چیده شده بستگی دارد. برداشت صحیح به گیاه آسیبی نمی رساند؛ مراقبت از دستان انسان در هنگام برداشت دقیق به بوته های توت اجازه می دهد تا به سرعت بهبود یافته و سال به سال میوه دهند و لذت بخش باشند. یک برداشت پربار، توت رسیده و معطر که برای بدن انسان مفید است.

توت های وحشی و تازه باغ نقش مهمی در تغذیه انسان دارند. توت ها منبع طبیعی ویتامین ها هستند، میوه های آبدار، معطر و رنگ های روشن تاثیر مثبتی بر خلق و خوی، درمان افسردگی، تاثیر مفید بر تفکر ذهنی، افزایش ایمنی و عملکرد به دلیل وجود مجموعه ای کامل از ویتامین ها، عناصر ریز و ... دارند. اسیدهای آلی مفیدی که توت ها را تشکیل می دهند.

شما باید توت های رسیده را بچینید؛ باید روی چارچوب زمانی تقریبی تمرکز کنید. برای تعیین زمان چیدن انواع توت ها، باید روی آن تمرکز کنید نشانه های بیرونیانواع توت ها نشان دهنده رسیده بودن - رنگ، عطر، طعم - و همچنین به زمان شروع دوره برداشت انبوه نسبت به منطقه ای که در آن زندگی می کنید پایبند هستند.

یاد آوردن! چیدن خیلی زود مملو از از دست دادن طعم است؛ چیدن خیلی دیر منجر به کاهش عملکرد توت می شود، بنابراین سعی کنید توت ها را به موقع بچینید!

نحوه چیدن انواع توت ها

هنگام برداشت در خانه، در جنگل نزدیک به خانه، وجود دارد قوانین سادهچیدن انواع توت ها: با رعایت دستورالعمل های ساده، می توانید کیفیت طبیعی و خواص مفید توت های چیده شده برای مصرف، ذخیره سازی برای استفاده در آینده و حمل و نقل را حفظ کنید.

• برای جلوگیری از آسیب به خود و اعضای خانواده، چیدن انواع توت ها در نزدیکی ممنوع است بزرگراه ها، شرکت های بزرگ صنعتی. هنگام خوردن محصولاتی که در نزدیکی یک منطقه آلوده برداشت شده اند، خطر مسمومیت با فلزات سنگین وجود دارد.
• هنگام چیدن توت استفاده از وسایلی مانند اسکوپ و خراش دهنده که به گیاهان آسیب می رساند ممنوع است. آسیب به بوته های توت توسط دستگاه های مکانیکی باعث از بین رفتن گیاهان و کاهش عملکرد باغ های توت می شود.
• توت های چیده شده بر خلاف میوه ها پس از چیدن نمی رسند، بنابراین توصیه می شود فقط انواع رسیده را بچینید.
• بهترین زمان برای چیدن انواع توت ها صبح و عصر است. برداشت، به عنوان یک قاعده، یک روز در میان انجام می شود، اما در هوای خشک و گرم، میوه ها روزانه چیده می شوند.
• توت ها از بوته های توت و درختان میوه از پایین به بالا جمع آوری می شوند و از پایین ترین شاخه ها شروع می شوند و به تدریج به سمت بالا می روند.
• توت ها با منگوله (، سفید و) چیده می شوند. روش دوم برداشت با ساقه است (، ویکتوریا، گاهی اوقات تمشک).
• برای انواع ظریف انواع توت ها، از سطل ها و سبدهای کوچک برای چیدن استفاده می شود تا توت ها دست نخورده و کبود نشوند.
• توت های جمع آوری شده باید در یک مکان خنک، پوشیده از علف از نور مستقیم خورشید قرار داده شود. میوه هایی که زیر نور آفتاب می مانند به سرعت خواص مفید و ظاهر قابل فروش خود را از دست می دهند.
• هنگام حمل و نقل، نمی توانید توت های تازه چیده شده را از ظرفی به ظرف دیگر منتقل کنید تا به محصول آسیب نرسد. در حین حمل و نقل، حتما ظرف را از نور خورشید بپوشانید.

چیدن انواع توت های باغ: قوانین

پیچ امین الدوله اولین محصول میوه ای است که در اوایل تابستان میوه می دهد. از نظر محبوبیت، میوه ها، تمشک، جایگاه شریفی را در میان محصولات زراعی و میوه های وحشی به خود اختصاص داده اند.

توت فرنگی چه زمانی می رسد؟ توت وحشی - توت فرنگی - در ماه ژوئن می رسد. هنگام چیدن توت فرنگی در جنگل: پاسخ ساده است - در تمام تابستان، چیدن توت فرنگی در ژوئن-ژوئیه-آگوست اتفاق می افتد.

سرماخوردگی در زمستان با ذخایری درمان می شود؛ میوه های گیاه به عنوان یک تب بر طبیعی برای گلودرد و در طول همه گیری آنفولانزا عمل می کنند. مردم سعی می کنند در تابستان تمشک تازه بخورند و آن را برای زمستان برای درمان در فصل سرد آماده کنند.

چه زمانی تمشک بچینیم؟ تمشک در اواسط تابستان برداشت می شود، از اواسط ژوئیه شروع می شود، در ماه اوت، برخی از گونه ها در اوایل سپتامبر میوه می دهند. مشکل در چیدن تمشک در این واقعیت است که میوه ها در همان زمان می رسند.

بهترین راه برای جمع آوری چیست؟ توتی که برای مصرف فوری چیده می شود باید رسیده باشد. اگر قرار است برداشت حمل و نگهداری شود، باید تمشک هایی را انتخاب کرد که با ساقه کمی نارس باشند.

جمع آوری شده از اواسط ژوئیه بعدی؛ برای محافظت از محصول رسیده از پرندگان، درختان و بوته های توت را با یک شبکه محافظ پوشانده اند.

در جولای تا آگوست می رسد، توت ها را به صورت دسته های کامل می چینند و توت ها را قبل از مصرف یا در طول فرآوری برای برداشت زمستان از دسته می چینند.

تفاوت بین توت فرنگی و ویکتوریا چیست، تفاوت بین دو مشابه چیست ظاهرمیوه ها؟ به عنوان یک توت اروپایی در نظر گرفته می شود، توت فرنگی اغلب در اروپا رشد می کند، ویکتوریا منحصراً در روسیه رشد می کند. اما توت فرنگی و ویکتوریا توت هایی از یک نژاد هستند که متعلق به جنس توت فرنگی هستند. ویکتوریا میوه های بزرگتر از; برای روسیه مرکزی، برداشت توت فرنگی ویکتوریا در ژوئن آغاز می شود؛ بسته به نوع آن، در تمام ماه جولای ادامه دارد و برداشت توت فرنگی در ماه آگوست و سپتامبر به پایان می رسد.

قانون اساسی برای چیدن توت ها این است که آنها را به طور مؤثر جمع آوری کنید، بدون اینکه میوه ها تحت تأثیر پوسیدگی یا دلمه روی گیاهان باقی بمانند، و به گیاه کمک می کند تا از شر بیماری هایی خلاص شود که عملکرد محصولات میوه را کاهش می دهد.

تقویم برداشت توت جنگلی: زمان رسیدن توت در جنگل

آنها میوه های وحشی را به خاطر عطرشان دوست دارند، طعم شیرین، عطر مشخصی که در هدایای جنگلی وجود دارد. توت های جمع آوری شده در جنگل به دلیل مواد فعال بیولوژیکی موجود در پالپ میوه ارزشمند هستند. خرید توت‌های وحشی در بازار آسان‌تر از خزیدن در جنگل در جستجوی توت‌های روشن قرمز، آبی و شرابی برای چیدن حداقل یک سبد است.

انواع توت ها را خودتان انجام دهید از نظر طعم، عطر و طعم خاص جنگلی که در ذاتی هدایای طبیعت است، نمی توان با انواعی که در فروشگاه خریداری می شود مقایسه کرد. تابستان زمان جمع آوری و بهره مندی از هدایای طبیعی است که دارای قدرت شفابخش و حاوی انباری از ویتامین ها و مواد مفید برای زندگی انسان است.

پیشنهاد می کنیم تقویم توت را مطالعه کنید. با کمک تقویم، برنامه ریزی سفر به جنگل برای شما آسان خواهد بود تا دوره رسیدن توت های جنگلی را از دست ندهید. زمان چیدن توت های وحشی، برداشت ماهانه:

• ژوئن - توت فرنگی در جنگل می رسد.
• جولای زمانی است که می توانید توت فرنگی وحشی، زغال اخته، استون بری، کلودبری و شاهزاده را بچینید.
• آگوست - توت فرنگی، زغال اخته، استون بری، زغال اخته، کرابری، شاه توت و شاه توت جمع آوری می شود.
• سپتامبر - زغال اخته، توت قرمز، زغال اخته، زغال اخته، روون جمع آوری می شود.
• ماه اکتبر زمان برداشت زغال اخته، لینگون بری و غیره است.

چه زمانی باید لینگون بری چید و چگونه لینگون بری برای سلامت انسان مفید است

برداشت لینگون بری در اوت-سپتامبر آغاز می شود. لینگون بری نوعی توت خوشمزه و سالم است؛ خواص مفید لینگون بری از زمان های قدیم شناخته شده است. فصل برداشت لینگونبری در ماه آگوست آغاز می شود، اما تلخی میوه های ترش زمانی که لینگونبری پس از یخبندان - در ماه اکتبر - برداشت می شود، از بین می رود.

لینگون بری هدیه ارزشمند طبیعت است، قدرت شفابخشبه دلیل ترکیب غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، قندها، اسیدهای آلی. پس از برداشت، لینگونبری بدون آسیب رساندن به محصول حمل می شود و بیش از یک ماه به صورت تازه نگهداری می شود.

آب توت لینگون بری دارای خواص دارویی است؛ برای فشار خون بالا مصرف می شود؛ از آب آن دمنوش های ادرارآور، ضد میکروبی و ضد ویروسی دارویی تهیه می شود.

خواص مفید لینگون بری وجود دارد بدن انساناثرات پیشگیرانه و درمانی دارد، بنابراین در صورت امکان جمع آوری لینگون بری، سبدها را در جنگل جمع آوری می کنیم.

توجه داشته باشید!

زمان چیدن زغال اخته و فواید زغال اخته برای سلامتی انسان

این به دلیل خواص مفید آن مشهور است، ترکیب آن منحصر به فرد است، بنابراین بسیاری از مردم می خواهند بدانند چه زمانی باید زغال اخته را بچینند. زغال اخته در ماه های جولای، آگوست، سپتامبر برداشت می شود. همراه با مجموعه ای از ویتامین هایی که زغال اخته را تشکیل می دهند، توت دارای اثر درمانیبه ازای هر نفر

خوردن زغال اخته تازه، آب توت، آب میوه و مربا بر اندام های مختلف انسان تأثیر مفیدی دارد. کشت میوه بینایی را بهبود می بخشد، یک آنتی اکسیدان طبیعی است، قلب را درمان می کند و پیری را کند می کند.

خوردن زغال اخته هر روز به تقویت رگ های خونی و کاهش کلسترول بد خون کمک می کند.

زمان چیدن کرن بری و فواید زغال اخته برای سلامتی انسان

کرن بری یک توت شفابخش است، حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدها است. وقتی زغال اخته می رسد - یکی از بیشترین انواع توت های سالم? زغال اخته در ماه اوت می رسد. چه زمانی زغال اخته را بچینیم؟ پاسخ ساده است، زغال اخته از آگوست جمع آوری می شود و در طول پاییز تا سرمای زمستان، فصل جمع آوری کرن بری در جنگل طول می کشد.

خواص مفید زغال اخته به طور مداوم در حال مطالعه است؛ زغال اخته یک شفا دهنده عامیانه است که توسط طبیعت به انسان داده شده است. محتوای بالای ویتامین C در زغال اخته امکان استفاده از توت ترش را در درمان سرماخوردگی و عفونت های ویروسی می دهد.

زغال اخته که ترکیب منحصر به فردی دارد، با کمک آن در تعداد زیادی از دستور العمل های طب سنتی گنجانده شده است طب سنتیبا موفقیت درمان شد رگهای واریسیرگ‌ها در بیماران، خون را تمیز می‌کند، زغال اخته رگ‌های خونی را از پلاک‌های کلسترول پاک می‌کند و اثر شفابخشی بر بدن به طور کلی دارد.

زمان چیدن توت فرنگی وحشی و فواید توت فرنگی برای سلامت انسان

Lesnaya در ژوئن و ژوئیه می رسد؛ توت فرنگی تا اواسط تا اواخر آگوست برداشت می شود، بسته به منطقه ای که توت ها در آن رشد می کنند. توت فرنگی وحشی خوشمزه و سالم است. از خواص مفید توت فرنگی می توان به محتوای بالای اسید فولیک، آهن، ویتامین E و کلسیم اشاره کرد.

فواید توت فرنگی در میوه‌ها، برگ‌ها، فیبر، پکتین، قندها، عناصر ریز، روغن‌های ضروری و یک مجموعه ویتامین غنی است.

توت فرنگی وحشی با ارزش ترین است. هضم، متابولیسم را عادی می کند، اشتها را افزایش می دهد، پس از شدید قدرت را بازیابی می کند فعالیت بدنی، خاصیت کلرتیک و ادرارآور دارد.

زمان چیدن توت فرنگی وحشی - وقتی فصل چیدن فرا می رسد، بهتر است رفتن به جنگل را به تعویق نیندازید. وقتی کوچکترین فرصتی پیش آمد، می توانید پس از رسیدن انبوه توت فرنگی را بچینید. توت فرنگی برای آماده شدن برای زمستان ایده آل است؛ از آن مربای معطر درست می کند، کمپوت درست می کند، توت ها و برگ ها را برای دم کردن چای خشک می کند، منجمد می کند و تازه می خورد.