Les meilleures variétés de chou marinées : anciennes et nouvelles. Forme hybride du chou blanc mi-tardif « Menza F1 » : quelle particularité cache-t-il en lui-même ? Variétés de chou mi-tardives

Tout le monde connaît le chou blanc, car c'est pratiquement le légume le moins cher qui peut être acheté sur le marché sans aucun problème à tout moment de l'année.

Mais dis-moi, pourquoi l’acheter si tu ne l’as pas ? travail spécial Vous pouvez le cultiver dans votre propre jardin.

Je pense que la plupart des lecteurs seront d'accord avec cette idée, se posant une seule question logique : quelles variétés chou blanc il est préférable de planter afin de se procurer ces légumes pour L'année entière?

C'est avec cette problématique que nous tenterons de comprendre dans l'article ci-dessous, où nous vous présenterons les variétés les plus populaires à maturation précoce, moyenne et tardive.

Chou blanc à maturité précoce : sur le moment de la récolte et les meilleures variétés

Ce groupe de variétés de chou blanc est principalement destiné à être consommé frais immédiatement après la récolte des plants dans les plates-bandes.

Comme ils sont appelés précocement, ils sont les premiers à mûrir au début de l'été. En général, la saison de croissance des plantes de ce groupe ne dure pas plus de 105-120, c'est-à-dire la période allant du début de la germination des graines à la pleine maturité des têtes de chou.

Forme hybride ultra-précoce du chou blanc « Zarya F1 »

Une autre variété de cette culture porte également le nom de « Zarya », mais cette forme hybride présente bien plus d'avantages, c'est pourquoi nous vous parlerons de l'hybride.

Les têtes de cette forme hybride de chou sont de taille moyenne, bien qu'elles dépassent largement la masse de la variété du même nom - leur poids varie de 1,6 à 2 kilogrammes.

La souche intérieure de ce chou mesure 4 à 6 centimètres de long, mais la souche extérieure peut même atteindre 8 centimètres.

La forme des têtes de chou est généralement ronde et nivelée. Mais ce qui distingue avant tout cet hybride, c'est la couleur et la forme des feuilles : vertes avec une légère couche cireuse, elles ont des bords légèrement incisés ou légèrement ondulés.

Au toucher, la surface des feuilles est très lisse, avec de légères rides mineures. Grâce à son excellent goût, les salades et autres plats sont tout simplement excellents.

La fructification sous cette forme hybride est assez élevée, ce qui est particulièrement facilité par grandes tailles Kochanov. Maturité Ils presque simultanément Par conséquent, afin de prolonger le temps de maturation, il est recommandé de semer les graines à certains intervalles.

En général, depuis le début de l’apparition des premières pousses jusqu’à la maturité technique, il faut généralement compter entre 107 et 118 jours.

Quelle est la valeur du chou Zarya F1 ?

• Une excellente option pour cultiver dans la région climatique centrale de la Russie.
• Des rendements précoces et très élevés.
• On note une bonne résistance au craquelage des têtes de chou.

Malheureusement, les têtes verdâtres de ce chou de densité moyenne sont recommandées exclusivement pour une consommation directement fraîche. Stocké Ils pas très long, et sont totalement impropres au marinage et même à la mise en conserve.

"Dumas F1" - chou à maturation précoce pour plantations épaissies

Les têtes de choux de forme hybride "Dumas F1" ont une forme arrondie forme classique chou Leur couleur est très intéressante : du verdâtre fumé au vert clair.

Les feuilles sont assez grandes, lisses avec des bords ondulés. Les qualités gustatives de ce chou sont à un niveau très élevé et il est disponible dans le commerce apparence n'est pas du tout en retard. Avec un poids en tête de 0,8 à 1,5 kilogrammes, il est très rentable de le cultiver à la fois pour la consommation domestique et pour la vente sur le marché.

Une très grande qualité positive de ce chou est qu’il est parfaitement capable de porter des fruits même lorsqu’il est planté dans des zones denses. Dans le même temps, seule une mauvaise technologie agricole peut affecter la taille des têtes de chou, ce qui permet dans tous les cas d'obtenir des rendements élevés.

De plus, les têtes de chou Dumas F1 mûrissent simplement dans un délai inhabituellement court : la maturité technique survient dans les 55 à 57 jours à partir du moment où les plants sont plantés dans le jardin.

Avantages variété de chou à maturation ultra-précoce

• La plus haute résistance à la fissuration des têtes de chou, même dans des conditions très défavorables.
• La capacité est bien conservée sur la racine sans dommage ni modification du goût.
• Bonne qualité marchande et bon goût.

Les inconvénients du chou Dumas F1 incluent également une gamme étroite d'utilisations et durée de conservation courte.

Les meilleures variétés de chou blanc de mi-saison spécialement pour votre jardin

Le domaine d'utilisation des variétés de chou blanc de mi-saison est un peu plus large que celui des variétés précoces. Il est destiné à une consommation fraîche en automne.

Vous pouvez même le fermenter, mais il ne conservera pas longtemps son goût sous cette forme - seulement 3-4 mois. La maturation de ce chou se produit peu plus tard que celle du chou précoce - 130 jours après le semis des graines.

Le chou blanc de mi-saison « Cadeau » est la meilleure décoration pour votre parterre de jardin

La forme des têtes de chou de cette variété est généralement ronde ou plate. Ils ont une densité moyenne, mais se distinguent par la couleur vert clair des feuilles.

Une caractéristique de la variété est également la douceur et la brillance idéales des feuilles, qui donnent l'impression d'avoir une couche cireuse dessus.

Masse de têtes de chou comparé à tout simplement impressionnant - de 2,5 à 4, voire 5 kilogrammes. De plus, le goût du chou Podarok est élevé.

La variété est destinée non seulement à la consommation fraîche, mais est également parfaite pour le marinage et le marinage.

Le chou « Podarok » porte très bien ses fruits. Lorsqu'il est planté avec un motif de 0,5 sur 0,6 mètre sur une superficie de 1 m2, vous pouvez facilement récolter des récoltes allant jusqu'à 15 kilogrammes. Ainsi, toutes les ressources investies dans la culture de ce chou sont même excessivement compensées par les rendements.

De plus, la maturation complète des têtes de chou peut se produire même après 120 jours, bien que pour un marinage ou un marinage ultérieur, le chou doive être conservé dans les plates-bandes un peu plus longtemps.

Quelle est la valeur de la variété et de quoi est-elle fière ?

• La plupart caractéristique principale et l'avantage de ce chou est que la variété pousse bien et porte ses fruits même dans les conditions des régions climatiques de Sibérie et de l'Oural en Russie. Cela ne vaut même pas la peine de parler des autres régions, car dans des conditions plus favorables, la variété donne des rendements encore meilleurs.
• Les têtes de chou fraîches peuvent être conservées jusqu'à 4 mois.
• Bon goût et état commercialisable le chou obtenu.
• La variété ne présente pratiquement aucun inconvénient, elle nécessite seulement des soins attentifs, une bonne technologie agricole et une prévention des ravageurs et des maladies.

Forme hybride du chou blanc mi-tardif « Menza F1 » : quelle particularité cache-t-il en lui-même ?

Au niveau de la taille de ses têtes de chou, cette variété est considérée comme la plus record : poids ils peuvent fluctuer de 4 à 9 kilogrammes. Ainsi, l'essentiel est de ne pas être paresseux en matière de soins et d'alimentation - le chou ne restera pas endetté.

Les têtes de chou ont une forme arrondie-plate, leur moignon est très petit, surtout en comparaison avec son dimensions hors tout. Des jardiniers très ardents affirment que lorsque bons soins et en plantant des semis selon un schéma de 0,9 mètre sur 0,6 mètre, les têtes de chou pesaient même 15 kilogrammes de long.

Ce serait donc un péché de ne pas essayer. En même temps, le goût reste très bon, ce chou peut être utilisé aussi bien frais que pour la conservation.

Puisque les têtes de ce chou sont très grosses, il productivité généralement peut être élevé. Bien sûr, cela dépend beaucoup des soins et de l'alimentation, mais même pour un jardinier inexpérimenté, ce n'est pas une tâche majeure.

Il est important de noter que le temps de maturation du chou Menza F1 est assez bon - la saison de croissance à partir du moment de la transplantation dure environ 110 jours. Un grand point positif est que la plante peut se vanter de bons rendements dans presque toutes les régions climatiques de Russie.

Avantages, qui distingue cette forme hybride :

• Fruits de grande taille et leur bonne qualité.
• Possibilité de stockage debout (1 à 2 semaines dès l'arrivée de la maturité technique).
• Dès la récolte, cette variété peut être conservée fraîche jusqu'en février.

Il est difficile de parler des inconvénients d’une forme hybride aussi merveilleuse, car en général il n’y en a pas. La seule chose est la possibilité de dommages causés par divers ravageurs et maladies, contre lesquels aucune variété n'est protégée.

Chou blanc tardif et ses variétés

La période de maturation de ces variétés de chou peut même durer 180 jours, bien qu'il s'agisse bien sûr des variétés les plus récentes. A ce propos, il ne peut pas être cultivé dans toutes les régions, même malgré la bonne résistance au gel de la plupart des variétés connues.

Mais quand même, en matière de conservation, c'est ce chou qui remporte toute compétition. Ses fruits sont présents sur le marché jusqu'à l'apparition des premières variétés précoces.

Ce qu'il y a de remarquable dans le chou blanc tardif « Amager » : connaître la variété

Les têtes de ce chou ont une densité élevée, pesant de 2,3 à 3,6 kilogrammes, bien que ce soit loin d'être la limite. Ils ont un moignon externe très haut, dont la longueur peut même atteindre 28 centimètres.

Les feuilles du chou Amager sont de couleur gris-vert et recouvertes d'une couche de cire assez dense, ce qui les rend très lisses. Les bords des feuilles peuvent être lisses ou grossièrement ondulés.

La souche interne des têtes de chou est de taille moyenne. Pendant la période de maturité technique, le goût du chou est assez bon, mais il s'améliore considérablement lors du stockage hivernal.

Fructification ce chou très bien, bien que plus tard (ce qui a bien sûr ses avantages). La maturité technique des têtes de chou survient environ 117 à 148 jours après la plantation de plants variétaux en pleine terre.

Les plantes ne mûrissent pas en même temps, mais plutôt bien. En particulier, à partir de plantations de 1 hectare, vous pouvez récolter une récolte complète de 35 à 60 tonnes.

En bref sur la valeur du chou Amader pour le jardinage domestique :

• Variété à haut rendement Haute qualité fruits adaptés au stockage et au transport à long terme.
• Stabilité des têtes de chou avant casse.
• Mûrit pleinement dans les zones climatiques du sud et du centre de la Russie.

Malheureusement, ce chou n’est pas très résistant aux maladies. Le chou Amader est particulièrement sensible à la bactériose vasculaire.

La fusariose est également courante. De plus, pendant le stockage, les têtes de chou peuvent être affectées par la pourriture grise et la nécrose localisée.

Forme hybride tardive du chou « Kolobok F1 »

La forme des têtes de chou est généralement ronde. Ils ont une structure très dense et pèsent environ 2 à 3 kilogrammes.

Le gros plus c'est tige interne très courte, bien que l'externe ne soit pas non plus très long. Tout cela rend le chou « Kolobok F1 » très compact, ce qui pourrait expliquer ce nom.

Quant à la couleur des feuilles, les feuilles extérieures ont une couleur verdâtre, bien qu'en coupe transversale ce chou soit blanc. Ce type de chou est très bon pour la fermentation, bien qu'il puisse également être conservé frais assez longtemps sans être endommagé par une nécrose localisée.

Les rendements du chou Kolobok F1, qui mûrissent dans les 115 à 125 jours suivant la plantation des plants, ont des taux assez élevés. Une superficie de 1 m2 peut vous donner 7 à 12 kilogrammes bons fruits, alors que pour cette variété, un schéma de plantation assez dense est acceptable - 0,5 sur 0,4 mètre.

Il est également important de savoir que pour un hybride, il est acceptable de cultiver à la fois avec et sans semis.

Le plus remarquable particularités Variété de chou décrite :

• Lorsqu'elle est cultivée en plein champ, elle présente une bonne résistance à la bactériose muqueuse et vasculaire, à divers types de pourriture, ainsi qu'à la flétrissure fusarienne de la plante.
• Stockage très long de la récolte - jusqu'à 8 à 10 mois à compter de la date de récolte.

Les inconvénients de cette forme hybride n’ont pratiquement pas été remarqués au cours du processus de croissance. Dans de rares cas, des ravageurs sont observés et peuvent être évités en les saupoudrant de cendre de bois.

Ce qu'il faut savoir sur la plantation du chou blanc : principaux aspects

• Vous pouvez commencer à semer des graines dès mars, mais il est important de se concentrer sur les caractéristiques de votre climat et s'il sera possible de planter des plants en pleine terre dans 30 à 40 jours. Avant de semer, il est important de les traiter avec de l'eau bouillante et des mélanges nutritifs.
• Les graines sont plantées à une profondeur de 1 centimètre, la distance entre deux graines est de 3 à 4 centimètres.
• Dès le 12-15ème jour, vous pouvez commencer à abattre les plants, en emportant les caisses avec eux à l'air frais et sous les rayons du soleil.
• Avant de planter des plants, n'oubliez pas de préparer soigneusement les plates-bandes : creusez-les soigneusement et appliquez des engrais organiques.
• La plantation des plants est effectuée lorsque 3 à 4 vraies feuilles apparaissent dessus. Le schéma de plantation doit être individuel pour chaque variété, en tenant compte des tailles possibles de ses épis.
• Après la plantation, les plantes ont besoin d’un arrosage et d’une fertilisation réguliers. Il est également important de garder constamment le lit de jardin propre, en éliminant toutes les mauvaises herbes.

Caractéristiques du soin du chou blanc pendant la période de croissance

Prendre soin du chou ne sera jamais superflu. En particulier, immédiatement après la plantation de la plante en pleine terre nécessite un arrosage abondant 2 fois par semaine - cela coûte environ 6 à 8 litres d'eau par surface de 1 m2.

Plus tard, les arrosages devront être effectués moins fréquemment, mais plus abondamment. De plus, au moins 2 fois par mois, le chou doit être recouvert de solutions à base de fumier ou de crottes de poulet. Les engrais minéraux sont moins fréquemment utilisés.

La chose la plus importante est prévention de divers types de maladies et des dommages causés aux plantes par des ravageurs. Pour ce faire, il est recommandé de saupoudrer prématurément le chou de cendres, de le vaporiser avec des solutions de pelure d'oignon ou des bardanes.

Certains ravageurs peuvent également avoir peur de la solution de tiges de tomates. Une mesure préventive consiste également à changer régulièrement de culture dans le jardin.

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Le chou blanc est l’une des cultures maraîchères les plus populaires en Russie. Ses plantations occupent de vastes superficies et les sélectionneurs développent de nouvelles variétés de chou blanc. Les variétés les plus populaires seront discutées ci-dessous.

Lors de la sélection des variétés de chou blanc à planter, sachez qu'elles diffèrent par leur taux de croissance et leur durée de conservation. Par conséquent, avant d'acheter, vous devez considérer : le chou doit être frais, il sera transformé ou laissé entier pour le stockage.

Variétés précoces de cultures

Toutes les variétés de chou blanc précoce sont divisées en 3 types principaux : super-précoce (pas plus de 100 jours s'écoulent de la plantation à la maturation), précoce (de 100 à 115 jours) et mi-précoce (jusqu'à 130 jours). Fondamentalement, les graines des variétés précoces de chou blanc sont plantées à l'avance dans des pots, mais la plantation dans des mini-serres est également possible.

Le chou précoce ne convient pas au stockage ou à la mise en conserve, mais pour préparer de la soupe aux choux et des salades, vous ne pouvez pas trouver de meilleur légume.

Variétés à maturation moyenne

Les variétés moyennes de chou cultivées en Russie sont divisées en mi-maturité (du moment de la plantation à la maturation technique, elles prennent en moyenne 145 jours) et mi-tardive (elles mûrissent généralement en 160 jours). Ils ont un goût agréable, se conservent parfaitement et peuvent être transformés. De nombreuses variétés de choux de mi-saison présentent une résistance accrue aux ravageurs et aux maladies caractéristiques des plantes crucifères. Cela vous permet de les cultiver sans utiliser de protection chimique, ce qui économise votre budget et facilite l'entretien du chou.

Variétés tardives de chou

Toutes les variétés de choux tardifs sont destinées exclusivement à stockage d'hiver et le traitement. Ils forment des têtes de chou fortes et lourdes qui, si toutes les conditions sont réunies, peuvent conserver leur qualité jusqu'au printemps. Mais ce chou présente également un certain nombre de caractéristiques que vous devez connaître. Outre une maturation tardive (elle survient dans des périodes dépassant 160 jours), elle est également plus exigeante sur la composition du sol et arrosage abondant. Toute violation de la technologie agricole peut rapidement réduire l'ensemble récolte future. Par conséquent, vous devez prendre soin de ce chou avec le plus grand soin.

Quel type de chou cultiver ?

Avant de planter du chou sur votre parcelle, vous devez décider : devez-vous choisir de nouvelles variétés de chou qui gagnent en popularité, ou choisir celles qui ont fait leurs preuves ? Ci-dessous, nous examinerons les meilleures variétés de chou blanc, les plus adaptées à la culture sous le climat russe, et donnerons également des conseils sur leur culture.

Variété Rinda F1

Variété maturation précoce, ayant un très bon goût. Il diffère en ce qu'il tolère bien le stockage. Si les têtes de chou sont placées dans une pièce fraîche et sèche, elles peuvent conserver leur qualité pendant 4 mois. Ils ne sont pas mous, mais pas trop denses non plus. Le chou peut bien pousser dans n’importe quel sol, mais préfère un sol meuble et riche. engrais organiques sol. L'utilisation de cette variété permet d'obtenir deux récoltes à la fois au cours de la saison (si replantée).

Variété Malachite

Actuellement, il s'agit de la première variété de chou cultivée en Russie. Il pousse bien dans n’importe quel sol et n’exige pas de nutrition. La malachite est parfaite pour préparer des salades et autres plats à base de chou. Les têtes de chou sont petites mais denses et juteuses. Habituellement, leur poids ne dépasse pas deux kilogrammes, mais leur goût est tout simplement merveilleux. Afin d'obtenir une bonne récolte, les plantes doivent être arrosées abondamment et le sol ne doit pas se dessécher.

Variété juin

Une des variétés de chou les plus connues. La pleine maturation intervient 2 mois après la plantation. Les têtes de chou sont grosses, denses et de bon goût. Cette variété est intéressante car les plants peuvent être plantés assez près. De plus, le chou de juin tolère facilement les légères gelées, c'est pourquoi il est planté un peu plus tôt que les autres variétés. Si vous ne le récupérez pas à temps, il conserve complètement sa qualité pendant un certain temps. Les têtes de chou ne développent pas de pointes de flèches et ne se fissurent pas.

Variété Cosaque F1

Chou à maturation précoce avec développement rapide des têtes. Il est préférable d'utiliser la méthode des semis pour cultiver cette variété. Les plants se développent rapidement et forment en un mois de grosses têtes de chou commerciales. Leur poids peut atteindre jusqu'à un kilo et demi. Le cosaque pousse bien sur différents sols, bien que pour une croissance sûre et la formation de grosses têtes de chou, il nécessite la présence de matière organique et engrais minéraux. Il peut tolérer de légères gelées et n'est pas endommagé par les maladies ; il est particulièrement résistant à la pourriture des racines.

Variété Taureau F1

Le Taureau fait à juste titre partie des meilleures variétés de choux précoces : sous réserve de technologie agricole appropriée et le moment de la culture, il peut produire des têtes de choux pesant jusqu'à 6 kg. En même temps, ils ont bon goût et aucune amertume. Cette variété est la mieux adaptée aux régions situées dans la zone médiane. Il peut résister à de légères gelées et autres facteurs défavorables, et possède également une immunité élevée contre de nombreux ravageurs.

Variété Tobia F1

Ces variétés de chou ultra-précoces se distinguent avantageusement des autres en ce sens qu'elles forment en peu de temps de très grosses têtes de chou commerciales au goût excellent. En même temps, ils sont eux-mêmes denses et juteux et la tige est petite. Le chou peut être conservé longtemps sans prolifération, montaison ou fissuration. Mais une fois coupé, très peu de choses sont conservées, c'est pourquoi il est recommandé de le manger immédiatement.

Variété Dobrovolskaya

Ce chou appartient à la catégorie des mi-saisons, mais il combine en même temps les avantages caractéristiques des variétés précoces et tardives. Il forme de très grosses têtes de chou (à soins appropriés leur poids peut dépasser 8 kg), qui ont un excellent goût. Le chou n'a pas peur des légères gelées et est immunisé contre les ravageurs et les maladies. Ils ne l'affectent pratiquement pas et ne nécessitent donc pas de pulvérisation ou d'autres mesures préventives. Il a une excellente durée de conservation (peut être stocké dans des pièces fraîches et sèches jusqu'à six mois). Ce chou blanc convient également au marinage et autres conserves.

Grâce à la présence de tels avantages, Dobrovolskaya occupe la première position parmi les variétés utilisées par les coopératives agricoles.

Variété Krautman F1

Variété de mi-saison produisant des graines puissantes, têtes de chou denses masse totale jusqu'à 5 kg. Parfait pour le stockage, le décapage et le décapage. Cet hybride aime les sols riches, mais produit également une bonne récolte. Krautman est une variété résistante à la pourriture des racines et à la hernie. Il tolère bien les gelées et les intempéries tout au long de la saison. Lorsqu'elles sont envahies par la végétation, les têtes de chou n'éclatent pas et conservent longtemps leur aspect soigné et leur élasticité.

Variété Dobrovodskaya

Ces variétés de chou mi-tardives produisent de gros rendements sur presque tous les sols, ont bon goût et peuvent être conservées pendant plus de six mois. Le chou Dobrovodskaya est résistant à la plupart des maladies et n'est pas non plus affecté par altises crucifères. La variété est parfaitement adaptée à la culture dans les régions centrales du pays.

Cadeau varié

Commencez à décrire le chou variété de chou blanc Le cadeau peut être dû au fait que de nombreux experts la positionnent comme la meilleure variété à maturation moyenne. Ses têtes de chou sont denses, de taille moyenne et leur poids total dépasse rarement 4 kg. La pulpe est juteuse et excellente en goût. Vous pouvez utiliser ces variétés de chou pour le marinage, le marinage, le marinage et simplement le stockage. Le cadeau a une durée de conservation élevée et peut conserver ses propriétés commerciales pendant plus de 7 mois.

Variété Genève

Ce chou blanc tardif a le plus court terme maturation. Il ne dépasse pas 140 jours à compter de la date du semis. Toutes les variétés de choux à maturation tardive ont une bonne qualité de conservation, mais Genève est la championne parmi elles. Ses têtes peuvent être conservées toute une année, jusqu'à la nouvelle récolte. Le chou résiste à la plupart des ravageurs et des maladies des cultures crucifères, est sans prétention aux conditions de croissance, ne pousse pas trop et tolère bien le transport.

Variété Moscou en retard

C'est l'une des variétés les plus productives. Les têtes de chou peuvent peser plus de 10 kg. La pulpe est juteuse, dense, parfaite aussi bien pour le stockage que pour le marinage et la fermentation. Le chou est sans prétention aux conditions de croissance et produit de bons rendements même sur des sols plutôt pauvres. Elle n'a pas peur du gel, tolère facilement les basses températures prolongées (jusqu'à -5 C) et les graines de chou variétés tardives peut être planté directement dans le sol une fois réchauffé. La variété tardive de Moscou tolère bien le transport et si la température est maintenue, elle peut être conservée pendant une année entière.

Variété Agresseur F1

Les hybrides de chou blanc de mi-saison comprennent également une variété telle que l'Aggressor. Il forme de belles têtes de chou denses d'un poids total allant jusqu'à 5 kg. Il peut être utilisé à la fois frais et pour faire des cornichons, et si toutes les conditions sont remplies, il peut également être conservé. Dans ce cas, les têtes de chou conservent leur fraîcheur et leur présentation jusqu'à 6 mois. La variété s’est bien comportée dans la plupart des régions et tolère facilement les basses températures et les sécheresses. Donne de bons rendements même dans Mauvaises conditions. Grâce à cela, il est très apprécié des résidents estivaux des régions du centre et du nord.

Variété Mégatonne F1

Les variétés de choux hollandais sont de plus en plus populaires parmi les jardiniers. Megaton en fait partie. C'est un hybride productif. Ses têtes de choux atteignent une masse de 15 kg, et parfois même la dépassent. Le chou est assez exigeant sur le sol, mais la récolte qui en résulte récompensera plusieurs fois tous les efforts. Les têtes de chou elles-mêmes sont très denses, à chair légère. Parfait pour le traitement et le stockage. Cet hybride peut être cultivé dans la zone médiane et dans certains régions du nord. Il résiste bien aux basses températures et aux intempéries.

Variété Kupchikha

Une autre variété populaire de mi-saison. Caractéristiques botaniques la variété de chou blanc Kupchikha est positive. Le légume se sent bien dans les conditions des régions moyennes, n'a pas peur des températures élevées et basses et résiste aux sécheresses, aux maladies des crucifères et aux ravageurs. Les têtes de chou, bien que petites (le poids ne dépasse pas 3 kg), sont très denses et fortes, avec un goût merveilleux et une chair blanche délicate. La durée de conservation du chou est moyenne, il serait donc préférable de l'utiliser pour le marinage et le marinage.

Variété Mara

Mara entre également dans la catégorie des variétés de choux populaires pour la culture dans la zone médiane. Peut tolérer de légères gelées et un sol sec. Mara est un type variétés d'hiver le chou, il est donc le mieux adapté au marinage et au marinage, et après traitement, son goût ne fait que s'améliorer. Les têtes de chou sont de forme ronde et élastiques feuilles vert foncé, densément recouvert d'une couche cireuse. La variété est résistante à certains ravageurs et n’est pas du tout endommagée par la pourriture des racines.

Variété Kolobok F1

Hybride tardif qui peut être classé parmi les grandes variétés de choux : ses têtes atteignent un poids de 5 kg, et le dépassent parfois. Les feuilles sont juteuses, puissantes et élastiques. L'hybride pousse bien sur la plupart des sols, même les plus pauvres, bien qu'il réagisse aux engrais avec une excellente récolte. Il est immunisé contre de nombreuses maladies et ne nécessite donc pas l’utilisation de produits chimiques ou de méthodes de lutte biologique. Les têtes de chou sont utilisées pour le marinage et la fermentation, conviennent à la consommation fraîche et se conservent également bien jusqu'en avril.

Variété Blanche Neige

Variété tardive à grosses têtes de chou juteuses. Parfait pour une utilisation fraîche et pour le décapage. La qualité de conservation est élevée, de sorte que les têtes de chou conservent leurs propriétés commerciales jusqu'à 7 à 8 mois. Blanche-Neige est zonée pour les conditions de la zone médiane et n'a pas peur des changements de température, des gelées et des sécheresses. Donne de gros rendements même sur des sols pauvres. De plus, cette variété résiste à la plupart des maladies et ravageurs, ce qui la rend très attractive pour de nombreux résidents estivaux.

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Quelles variétés conviennent

​les variétés de choux de mi-saison les plus populaires​

Amager. La maturité technique survient 115 à 120 jours après la plantation des plants. Les têtes de chou ont une forme arrondie-plate, denses, pèsent 3-3,5 kg.Pendant le stockage, le goût ne fait que s'améliorer. Cette variété de chou est bien adaptée au marinage. La meilleure variété de chou tardif.​

​ Cosaque F1. De la plantation des plants à la récolte 45 à 55 jours. La tête de chou est ronde, verte, pesant 0,8 kg-1,2 kg, moyennement dense. Bon goût. Résistant à la bactériose muqueuse et à la jambe noire. Schéma de plantation de plants 50cmx40cm.​

​. Cependant, il convient de noter que la résistance à la chaleur et la résistance à la sécheresse sont des caractéristiques complètement différentes. Il n'existe pas de chou résistant à la sécheresse (au niveau du saxaul). Et est-ce nécessaire, car ce ne sera ni juteux ni savoureux. Même le chou résistant à la chaleur a besoin d'être arrosé, et avec l'arrosage, le rendement est plus élevé qu'avec l'irrigation goutte à goutte. Un manque d'eau, par exemple lors d'une longue sécheresse, conduit au fait que les jeunes feuilles deviennent déficientes en calcium et meurent.

​, parmi les hybrides étrangers, on peut noter

​. La période allant de la plantation des plants à la récolte est de 130 jours. La tête de chou est de forme ronde, très dense, avec une excellente structure interne, de taille moyenne, pesant 3,5 à 4 kg. Il se conserve bien jusqu'en février et résiste à la nécrose des feuilles intérieures de la tête de chou. Le goût est excellent.​

​Obstruction systématique F1​

Vidéo « Variétés de chou pour la conservation à long terme »

Méthodes de stockage

Ataman F1

​Les soins de base comprennent le désherbage, l’ameublissement, l’arrosage régulier et la lutte antiparasitaire. Le sol est ameubli jusqu'à une profondeur de 5 à 8 cm et la profondeur du relâchement ultérieur est portée à 12-15 cm. La profondeur du relâchement est déterminée par les conditions météorologiques et conditions du sol. Lorsqu'il y a un manque de précipitations, le sol est ameubli moins profondément, et lorsqu'il y a abondance, plus profondément.

Le chou est stocké suspendu non seulement pour les graines. Lors de la récolte, le chou doit être déterré par les racines. Dans un local réservé au stockage, une poutre ou une planche est installée sous le plafond à une distance d'au moins 30 cm du mur. Des deux côtés y sont enfoncés des clous, sur lesquels le chou est accroché par les racines (en attachant une corde). De cette façon, vous pouvez suspendre toute la récolte, mais seulement si elle est petite.​

Tout le monde connaît les bienfaits du chou blanc, il contient tellement de vitamines et de micro-éléments qu'il est difficile de surestimer son apparition fréquente sur notre table. On commence à manger des salades de chou frais en juillet, et si vous savez bien conserver le chou, nous pouvons continuer à le faire toute l'année. Si vous suivez certaines règles de conservation, vous pouvez conserver le chou longtemps sans perte de qualité. Vous apprendrez comment conserver le chou au réfrigérateur dans l'article. Mais toutes les variétés ne conviennent pas au stockage hivernal.​

​sont : Gift, Slava 1305, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Braunshveitskaya. Parmi les hybrides, on peut distinguer Megaton, Menza, Rinda, Haniball, Hermes et autres.​

​Aros F1. Il a une tête de chou très dense et d'un faible poids : 1,6-1,8 kg. De la plantation des plants à la récolte, il faut compter 130 à 140 jours. Le goût est très bon. Durée de conservation jusqu'à 8 mois. Exceptionnellement résistant à divers agents pathogènes du chou. Les semis sont plantés en pleine terre selon un plan de 40 cm x 45 cm. Une bonne variété tardive de chou blanc à mariner.​

​ L'aube. Maturité ultra précoce. Les têtes de chou ont petite taille, poids de la tête jusqu'à 1 kg, densité moyenne. Résistant aux fissures. La meilleure variété précoce de chou blanc.​

​Si vous coupez une telle tête de chou, des couches de feuilles mortes sombres seront visibles. Cela n'affectera pas la qualité de conservation, mais la qualité marchande sera fortement réduite. Parmi les hybrides domestiques tardifs, les hybrides F1 Orion et F1 Dominant sont très résistants à ce trouble physiologique.​ ​F1 Megaton et F1 Menzania​

​Cupidon F1​

​. Mûrit 120 à 130 jours après la plantation des plants. Recommandé pour la fermentation depuis la récolte jusqu'à la fin de la période de stockage, également pour la consommation fraîche. L'hybride est résistant à la nécrose des feuilles intérieures de la tête de chou et à la fusariose.​

Vidéo « Comment conserver le chou longtemps »

​. La période allant de la plantation des plants à la récolte est de 65 à 70 jours. La rosette de feuilles est relevée. La tête du chou est ronde, blanchâtre une fois coupée. Poids 1,2-1,8 kg. Bon goût. L'hybride est résistant à la flétrissure fusarienne. Recommandé pour une utilisation fraîche.​

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Chou blanc - variétés précoces, moyennes et tardives (description)

Les meilleures variétés de chou blanc : maturation tardive, moyenne et précoce

Le chou réagit positivement au buttage. Le nombre de buttages dépend de la hauteur de la souche. Les variétés à souche courte sont buttées une fois, les variétés moyennes et hautes - 2 à 3 fois. Le premier buttage est programmé pour coïncider avec le début de la croissance active de la rosette de feuilles, c'est-à-dire après 25 à 30 jours, et le suivant - jusqu'à la fermeture des feuilles.

Il est préférable de conserver le chou rouge légèrement enfoui dans le sol. Pour cela, déterrez-le avec ses racines et placez-le dans un seau ou même un sac dans un sol humide. On dit que vous pouvez également conserver le chou blanc dans les sous-sols.​

Les jardiniers sélectionnent généralement les variétés de chou à planter afin qu'elles mûrissent progressivement tout au long de la saison. Puis, dès le milieu de l’été, vous pourrez déguster vos produits frais, uniquement issus du jardin. Les variétés précoces sont destinées aux salades, le goût du chou précoce est délicat et agréable, mais il ne vaut pas la peine de le saler ni même de le mijoter. Elle ne peut pas non plus être conservée et, en termes de teneur en vitamine C, elle est inférieure aux variétés ultérieures. Et les têtes des variétés tardives semblent coriaces en été et les feuilles ne sont pas si savoureuses. Mais au bout de quelques mois, après stockage en cave ou en sous-sol, le chou tardif semble avoir mûri, il acquiert son vrai goût, perd son amertume, et ne paraît plus coriace, mais seulement juteux. C’est comme ça que ça devrait être, c’est pourquoi ce sont des variétés tardives.​

Les variétés tardives sont les plus productives. De plus, ils ont un excellent goût et sont moins sujets à accumuler des nitrates que d’autres, ce qui signifie qu’ils sont les plus sûrs pour notre santé. Ils conviennent aussi bien à une utilisation fraîche qu’à la transformation.​

​ Krumont F1. De la transplantation des plants en pleine terre à la récolte des têtes de chou, cela prend 125 à 135 jours. La tête de chou est de taille moyenne, de forme ronde, très dense, pesant environ 2 kg, de couleur vert grisâtre, blanc verdâtre une fois coupée. Le goût est excellent. Recommandé pour une consommation fraîche en hiver. Cette variété peut être conservée plus de six mois. Pendant le stockage, les têtes de chou ne sont pas affectées par la nécrose. Planté selon un schéma de 60 cm x 50 cm. Une des meilleures variétés de chou blanc tardif.​

Bien sûr, l’idée peut surgir de cultiver des variétés méridionales dans la zone médiane. Mais comme ils ont été créés dans des conditions de journée courte, dans la région de Moscou, où la journée est longue, la tête de chou se formera plus tard. Il peut devenir très grand, mais avec des vides à l’intérieur, un moignon interne fortement allongé, ce qui réduira sa qualité commerciale. Et le chou du sud n’est pas destiné au stockage à long terme, puisqu’il y est récolté entre la mi et la fin novembre.​

​. Dans la variété de Moscou, le poids tardif de la tête peut atteindre 25 kg. Mais pour cela, il faut semer les graines à la mi-mars, puis les plants doivent être cultivés en serre pendant 60 jours et les cassettes doivent avoir un diamètre d'alvéoles de 6 ou 10 cm. Avril dans un sol fertile pré-fumuré, offrant une zone d'alimentation de 1x1 m.​

Variétés précoces de chou blanc

​. Mûrit 130 jours après la plantation des plants. La tête de chou est de forme ronde, très dense, de taille moyenne, pesant 3 à 3,6 kg. Le goût est excellent. L'hybride est plastique, avec une formation de rendement uniforme et résistant au fusarium. Recommandé pour la consommation fraîche, le marinage et le stockage (jusqu'en février).​

​Symphonie F1​​Les variétés et hybrides de mi-saison sont destinés à la consommation fraîche d’août à novembre, ainsi qu’à la marinade.​

Quant à l'assortiment variétés à maturation précoce et hybrides, les éléments suivants méritent attention.​ Tous ces modes de stockage sont connus depuis longtemps. Mais maintenant, beaucoup ont déjà essayé de laisser le chou pour l'hiver, en l'enveloppant étroitement dans trois couches de film alimentaire. Les choux sélectionnés sans dommage doivent être bien emballés et placés en cave sur des étagères ou dans les mêmes caisses.​

​Les variétés tardives se distinguent par une longue saison de croissance ; les hybrides spécialement sélectionnés tolèrent bien la chaleur estivale, leur poids atteint 4 kg, et certains même 8 kg. Leur durée de conservation est variable : certaines se conservent en cave seulement 2 mois, d'autres - 4, il existe des variétés qui se conservent parfaitement jusqu'à la prochaine récolte. Ils ont même l'air différents. Les têtes de chou sont denses, voire dures, parfois aplaties, et ont un goût amer au moment de la récolte. Il convient donc de les conserver pour une conservation longue durée afin de les déguster en hiver, lorsqu'elles acquièrent un vrai goût.​ ​Caractérisés par leur durée de conservation accrue, les choux de variétés tardives stockage approprié reste tranquillement frais jusqu'à la saison suivante. Certes, sa maturation est assez longue : plus de 130 jours s'écoulent entre la plantation de ses plants en terre et la récolte. Le plus populaire parmi

​ Genève F1. Atteint la maturité technique en 135-145 jours après la plantation des plants. Les principaux avantages de cette variété incluent la possibilité de conservation jusqu'à la future récolte.​

Variétés mi-précoces

​ Menza F1 Variété de mi-saison, mûrit 110-120 jours après la plantation des plants. Les têtes de chou sont grosses, atteignant un poids de 9 kg, avec une petite tige, et peuvent être conservées jusqu'en mars. La meilleure variété de chou pour le marinage et le marinage.​

Avez-vous Variétés russes et les avantages des hybrides par rapport aux étrangers ?​​Le principal défi de la saison 2015 est la grave défaite du chou par la hernie dans la zone hors chernozem de la Fédération de Russie et par la bactériose vasculaire dans la République de Mari El et dans les fermes des plaines inondables de la région de la Volga et de la région de Moscou. Il n'existe pas encore de variétés résistantes à cette maladie dans l'assortiment de chou blanc russe, mais il en existe dans le monde. Ce

​Alors, existe-t-il de nouveaux produits qui peuvent concurrencer dignement les variétés anciennes et éprouvées ?​​. La période allant de la plantation des plants à la récolte est de 120 à 130 jours. La tête est ronde, avec une excellente structure interne, blanchâtre à la coupe. Poids 4 kg. Le goût est excellent. L’hybride résiste aux fissures et produit une bonne récolte.​

Variétés moyennes de chou blanc

​Comte F1​

Sprint F1​À la question de savoir comment conserver le chou au réfrigérateur, la réponse est la même : en utilisant film alimentaire, seulement au réfrigérateur, nous stockons déjà des parties de la tête de chou, que nous coupons, et au sous-sol, nous gardons des fourchettes entières. Certains jardiniers ont essayé de mettre les légumes dans de nouveaux sacs en plastique épais. Vous pouvez y mettre une tête de chou ou même plusieurs, le plus important est que le sac soit intact, les sacs soient bien attachés et disposés pour le stockage.​

​La variété « Zimovka », chère à nos jardiniers, se conserve parfaitement pendant 7 mois, sans se fissurer ni noircir. Le chou de cette variété a des feuilles de couleur bleuâtre-bleuâtre, recouvertes comme d'une couche cireuse. Il pousse bien dans le nord du pays, ne craint pas la chaleur et n'est pas sensible aux maladies fongiques. Les variétés « Kolobok », « Monarch » et « Crumont » ont des caractéristiques similaires. Et les hybrides néerlandais « Marathon », « Lennox » et « Bartolo » détiennent actuellement des records de stockage à long terme.​ ​ variétés à maturation tardive chou

Variétés de chou blanc à maturation moyenne et moyennement tardive

Turkiz. Les têtes de chou sont récoltées 110 à 120 jours après le repiquage des plants. Forte densité de têtes de choux. Ne craque pas. Cette variété le chou convient au marinage et au stockage à long terme.​

​ Cadeau. Une des meilleures variétés pour le marinage et le marinage. De la plantation des plants en juin à la récolte, cela prend généralement 110 à 120 jours. Les têtes de chou sont rondes et rondes-plates, couleur vert clair, dense, poids de 2,5 kg à 4,5 kg. Excellent goût sous forme fraîche et fermentée. Recommandé pour tout type de consommation, ainsi que pour le stockage de courte durée. Planter des plants selon le schéma Chaque hybride présente à la fois des avantages et des inconvénients, selon le but de sa création. Le principal avantage des hybrides étrangers est leur uniformité morphologique exceptionnelle, cependant, cette caractéristique n'est en aucun cas liée au rendement et ne justifie en aucun cas le coût exorbitant des semences. Les hybrides de sélection domestique (notamment dans la filière chou tardif), bien que moins homogènes, ont une qualité de conservation exceptionnelle. C'est important : plus de 70 % du chou est consommé en hiver, qui dure environ 7 mois. Les meilleurs hybrides Sélection russe F1 Bomotd-Agro, F1 Kolobok, F1 Extra, F, Prestige, F1 Dominant, F1 Valentina, F, Orion, etc., résistantes à la fusariose, ont un excellent goût.​

​F1 Quilaton, F, Tequila​ Les résidents d'été sont souvent très conservateurs dans le choix des variétés, mais récemment de nombreux excellents hybrides russes sont apparus, permettant d'organiser un convoyeur pour l'approvisionnement en chou frais toute l'année.

​Vous pouvez également en savoir plus sur les variétés de chou blanc ici​

​. Il faut 85 jours entre la plantation des plants et la récolte. La tête est moyenne, de forme ronde, dense, pesant 2-3 kg, avec une structure interne et un goût excellents, blanche à la coupe. L'hybride se distingue par sa maturation rapide, sa résistance à la flétrissure fusarienne et aux dommages causés par les thrips, et est utilisé pour la fermentation et la transformation. La maturité technique des têtes de chou intervient 85 jours après la germination. La tête du chou est de forme ronde, avec une petite tige intérieure, dense. Pesant 0,9 à 1,6 kg. Résistant aux fissures. La maturation harmonieuse des têtes de chou est caractéristique.

Pour mieux conserver les têtes de choux, certains propriétaires les saupoudrent de craie ou les enduisent d'argile. Pour ce faire, préparez une solution d'argile de consistance similaire à celle de la pâte à crêpes, enduisez le chou de cette solution pour que les feuilles ne transparaissent pas et accrochez-le à une poutre.​ ​Il existe même des hybrides à saison de croissance courte, comme comme « Eton » et « Hurricane », qui peuvent être conservés en cave pendant 7 mois. Le chou de la variété Podarok peut être conservé au moins 5 mois. Ses têtes de chou sont rondes, denses, pèsent plus de 3 kg et ne craquent pas, très bonnes pour la marinade et le marinage.​

​: Kamenka, Turquoise plus, Khalif, Pain de Sucre, Blanche-Neige ; Parmi les hybrides : Aros, Atria, Bartolo, Extra, Lennox.​

Variétés tardives de chou blanc

La saison des semailles bat son plein et les résidents d'été ont beaucoup à faire. Tous les rebords de fenêtre sont remplis de divers plants qui attendent dans les coulisses. Peu de jardiniers peuvent trouver un endroit pour planter des plants de chou à la maison. Comment être? Vous pouvez semer du chou en serre ou directement en pleine terre, mais la solution la plus répandue est d'acheter des plants prêts à l'emploi.​

​60 cm x 50 cm. Cette variété de chou blanc moyen est recommandée pour la culture en Sibérie et dans l'Oural, ainsi que dans d'autres régions de Russie.​ ​©

​etc. Cependant, même eux ne peuvent pas être cultivés dans la même zone pendant deux années de suite.​​Cependant, chaque société transnationale étrangère dispose de son propre assortiment qui permet d'organiser un tel convoyeur.​

​Les variétés et hybrides à maturation tardive sont précieux non seulement haut rendement, mais aussi en assurant l'approvisionnement de nos tables en produits frais et vitaminés tout au long de l'hiver et même au début du printemps.

​Señorita F1​​Cependant, quel que soit le lieu où le chou est stocké, il doit toujours être vérifié périodiquement et tout ce qui a commencé à se gâter doit être retiré. Comment conserver le chou au réfrigérateur ? Il peut être congelé, râpé et préparé pour un ragoût avec d'autres légumes. Et les têtes entières peuvent simplement être placées dans des sacs en plastique et non attachées.​

​C'est très mauvais pour le chou s'il fait chaud pendant la formation de la tête de chou. Puis son développement s'arrête et le propriétaire reçoit une mauvaise récolte. Pour éviter que cela ne se produise, les sélectionneurs ont développé de nouveaux hybrides qui tiennent compte des changements climatiques survenus dans notre pays. "Valentina", "Maryana", "Quartet", "Olympus", "Orbita", "Sorcerer" - le chou de ces variétés s'adapte parfaitement aux changements de température et tolère facilement la chaleur et la sécheresse au milieu de l'été. Et "Orbita" et "Valentina" peuvent atteindre 7 kg et hiverner bien dans un sous-sol ou une cave. Quelles que soient les variétés de chou que vous choisirez finalement : tardives, précoces ou à mi-maturation, essayez de toujours privilégier les choux zonés. Le fait est que dans chaque région et même région, les conditions météorologiques sont différentes et les variétés qui poussent bien, par exemple dans la région de Tver, seront moins productives dans la région de Vologda, et vice versa. Grâce à la plantation de variétés zonées, vous avez la garantie d'obtenir un rendement maximal en têtes de chou de haute qualité, car ces variétés sont sélectionnées en tenant compte des conditions d'une zone spécifique.​

De nouvelles variétés de choux résistantes pour un travail minimal du sol

​Nous avons déjà discuté de la manière de choisir et d'acheter correctement les plants ; Nous avons découvert 12 secrets pour faire pousser des plants de chou, et dans l'article Chou, nous avons non seulement examiné toutes les caractéristiques importantes de cette culture populaire, mais avons également expliqué comment faire pousser du chou sans plants, en semant ses graines directement dans le sol ou dans une serre. Mais nous avons manqué une question non moins importante : comment choisir les variétés de chou blanc, en quoi elles diffèrent les unes des autres et que rechercher lors du choix. Je propose de corriger cette omission. ​

​ Anniversaire F1. Il faut environ 90 jours entre la plantation des plants et la récolte. Le poids de la tête est de 1,5 kg à 4 kg. Haute densité, une fois coupé blanc. A bon goût sous toutes ses formes

​Transfert F1​

​Les hybrides étrangers F1 Cerox, F1 Aggressor, 1% F1 Satti, F1 Braxan, ainsi que les hybrides russes - F1 Prestige, F, Dominant et F1 Orbita sont très résistants à la bactériose vasculaire. Cependant, au moins 6 races de cette maladie sont connues sur le territoire de la Russie et les hybrides répertoriés ne sont résistants qu'à 1 à 3 races. Aujourd'hui, l'objectif des sélectionneurs du monde entier est de créer des hybrides dotés d'une résistance de groupe aux trois plus maladies nocives- hernie, fusarium et bactériose vasculaire. Et les tests des premières combinaisons hybrides ont déjà commencé pour un transfert ultérieur vers les tests de variétés d'État.​

​Et si quelqu'un veut cultiver un chou qui surprenne tout le monde, par exemple le plus gros, à quelles variétés faut-il faire attention ? Et de quelle technologie agricole les géants ont-ils besoin ?​ ​Arctique F1​​. La période allant de la plantation des plants à la récolte est de 85 à 90 jours. La tête du chou est ronde, blanchâtre une fois coupée. Excellent goût. Poids de la tête 3 kg ou plus. Recommandé pour la consommation fraîche. Faiblement affecté par les maladies et les ravageurs. Il faut 100 jours entre la germination et la récolte. La tête de chou est de forme ronde, pesant 1,1 à 1,2 kg, avec une structure interne fine, dense, avec un excellent goût. L'hybride mûrit favorablement et résiste au craquelage des têtes de chou. Dans la vidéo, vous apprendrez comment conserver n'importe quelle quantité de ce légume pendant très longtemps. Les jardiniers aiment la variété "Slava", c'est une variété moyennement tardive. variété, elle mûrit en 3-4 mois et a de bons rendements, ne craque pas, la tête de chou atteint 5 kg, se conserve 3 mois. Pour ceux qui aiment les grosses têtes de chou, il existe une variété tardive «Moscou Late», ses têtes de chou denses poussent jusqu'à 8 kg et se conservent longtemps sans perdre leurs qualités.Comment choisir les variétés de chou ? Et quelles variétés préférez-vous ? Avant de choisir une variété de chou, vous devez décider exactement pour quoi vous en avez besoin : pour une utilisation fraîche précoce, pour le marinage et la mise en conserve, ou pour le stockage à long terme. Cette variété se conserve 4 à 5 mois. Excellent pour le décapage. Schéma de plantation des plants 60cmx50cm.​

​. De la plantation des plants à l'enlèvement des têtes de chou 45 à 55 jours. La tête de chou est de taille moyenne, ronde, la densité de la tête de chou est moyenne, hauteur 15-20 cm pour un poids de 1-1,4 kg. La couleur est vert clair, blanc à l'intérieur. Il a un excellent goût. Il est recommandé de manger frais. La principale différence est une maturation très conviviale. Il résiste bien aux maladies telles que la jambe noire et la bactériose vasculaire. Parfois, il peut être infecté par la pourriture grise. Le meilleur schéma de plantation est de 60 x 40 cm et la productivité atteint 4 à 5 kg pour 1 m². Peut être considérée comme l'une des meilleures variétés de chou précoce.Pour les régions du sud et du centre problème important les têtes de chou ont été gravement infestées par les thrips du tabac, à cet égard un dilemme s'est posé : devons-nous traiter le chou 8 à 10 fois avec des insecticides puissants ou créer des hybrides résistants ? Pour le moment, il n'y en a pas, parmi les étrangers, F1 Aggressor se distingue par une tolérance élevée et parmi les nationaux - F1 Dominant. Tous les records de culture de gros choux, à commencer par le jardinier Pyshkin, ont été obtenus sur des variétés de chou

​. La maturité technique des têtes de chou survient 130 à 140 jours après la plantation des plants. La tête de chou est de taille moyenne, dense, ronde, pesant 2,5 à 3 kg, avec un excellent goût. L'hybride est résistant à diverses maladies. Conservé au frais jusqu'à la nouvelle récolte.​

​Variétés mi-tardives et hybrides se combinent haut rendement, conservation et bonne qualité des têtes de choux. En raison de contenu élevé Sucres et substances sèches, ils sont idéaux pour la fermentation et la consommation fraîche.​

​Sympathie F1​

​Grâce à leur qualité de conservation (variétés mi-tardives et tardives), les produits végétaux frais ne quittent pas notre table presque toute l'année. Le choix de variétés et d'hybrides de chou blanc est immense : de maturation précoce à tardive ; en poids de tête de chou de 600 g à 20 kg ; selon la densité de la tête de chou : de lâche à dense. Au total, 342 variétés et hybrides de chou blanc ont été zonés en Russie. La variété « Turkiz » mûrit dans les 4 mois à compter de la date de plantation, se conserve bien en hiver à la maison et est idéale pour les cornichons. Mais « Amager » fait partie de ces variétés dont le goût s'améliore au cours du stockage. L'Académie Timiryazev propose dans son catalogue les variétés suivantes pour le stockage à long terme : « Albatross F1 », « Amtrak F1 », « Aros F1 », « Bingo F1 », « Vyuga », « Galaxy F1 », « Kalorama F1 », "Lezhkiy F1", "Latima F1", "Rusinovka" et "Transma F1". Ils résistent aux principales maladies et donnent de bons rendements. Parmi les variétés à maturation tardive, j'ai planté l'année dernière la variété « Pain de Sucre »... Je l'ai beaucoup aimé))​​ Les variétés précoces de chou ne sont pas particulièrement productives et ne conviennent que pour une consommation fraîche. Ses têtes de chou deviennent petites et assez lâches, et lorsqu'elles envahissent, elles se fissurent généralement. Mais bien que ce chou ne soit pas adapté à la transformation et au stockage à long terme, il est impossible de le remplacer - après tout, il mûrit en seulement 60 à 80 jours après la plantation des plants dans le sol. Midor F1. De la plantation des plants à la récolte, 100 à 110 jours s'écoulent. La forme de la tête est ronde, pesant jusqu'à 4 kg, blanche à l'intérieur. Recommandé pour la consommation fraîche et fermentée. Peut être conservé jusqu'à 4 mois.​

​ Dumas F1. Très variété à maturation précoce, maturation en 55-65 jours. La tête de chou a une forme ronde. Le poids d'une tête de chou est de 0,9 kg à 1,4 kg, non sujette aux fissures. Une excellente variété précoce de chou.​

De nombreux lecteurs se demandent s'il existe des variétés qui peuvent être cultivées lorsque haute température et le manque d'eau ?​

​Pychkinskaïa​

​Garant F1​

​Tableau F1​

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Les meilleures variétés de choux de Sibérie et de l'Oural

Variétés de chou blanc

​. Prêt à l'emploi après 100 jours. La tête de chou est de forme ronde et pèse 1,5 à 2 kg. L'hybride est convivial en maturation, résistant à la fissuration, transportable, s'adapte rapidement aux conditions environnement externe et produit des rendements stables.​ ​Les variétés et hybrides précoces et mi-précoces sont destinées à être consommées fraîches, en compote, bouillies : dans les salades, les soupes, les tartes.​

Avant de réfléchir à la manière de conserver correctement le chou, vous devez le récolter correctement. La récolte s'effectue dans les délais précisés pour chaque variété. Ainsi, les variétés mi-tardives sont récoltées au début ou à la mi-octobre, et les variétés à maturation tardive sont récoltées après les premières petites gelées, cela peut même être en novembre. Pour le marinage, vous devez prendre du chou à la mi-octobre. Le chou récolté plus tôt se flétrit rapidement et s'il est gelé, la tête du chou éclatera, vous devez donc garder un œil sur le timing.​

​Et j’aime la variété « Sugarloaf », et aussi Extra.​

Cependant, il est maintenant trop tard pour semer des graines de chou précoces, même dans le sol - il est préférable d'acheter des plants prêts à l'emploi.

​ Slava-1305. Variété classique. Le temps de maturation est de 85 à 100 jours. Les têtes de chou sont rondes, pèsent de 2,5 à 4,5 kg, denses. Cette variété est considérée comme l’une des variétés de chou blanc de taille moyenne les plus productives.​

​ Juin. Variété à maturation précoce.​

​La sélection de variétés et d'hybrides résistants à la chaleur est pratiquée depuis longtemps dans notre pays et nombre d'entre eux ont été créés à l'Institut de recherche sur le riz de Krasnodar. Parmi les hybrides résistants à la chaleur destinés au stockage à long terme, les hybrides domestiques affichent d'excellents résultats.

​. Sur cette base, une variété a été créée

​. Il faut 140 jours entre la plantation des plants et la récolte. Une tête de chou pesant 2-3 kg, dense, au goût excellent. L'hybride est résistant à diverses maladies. Recommandé pour la fermentation depuis la récolte jusqu'à la fin de la période de stockage.​

Variétés de chou blanc de mi-saison, variétés de choux à mariner.

​. Mûrit 115 à 125 jours après la plantation des plants. La tête de chou est ronde-plate, pesant 3,5 à 5,5 kg, avec une bonne structure interne. Il se distingue par une formation de récolte uniforme et une résistance élevée des têtes de chou à la fissuration. L'hybride est idéal pour la fermentation et l'utilisation fraîche de septembre à janvier. Selon l’évaluation de dégustation, une fois fermenté, cet hybride est supérieur à tous les autres échantillons nationaux et étrangers.​

Lisez aussi: Chou blanc - culture, variétés, ainsi que plantation et entretien

Dans le centre de la Russie, le chou est cultivé par semis. La période de semis des graines de variétés et d'hybrides à maturation précoce est la 2-3ème décade de mars, à maturation tardive - la 1ère décade d'avril, à mi-maturation et mi-tardive - la 3ème décade d'avril .​

Par temps sec et beau, le chou est coupé avec un couteau bien aiguisé en laissant une tige d'au moins 2 cm. Le chou récolté par temps humide doit sécher à l'air libre avant d'être stocké. Si vous souhaitez obtenir des graines de votre chou, vous devez choisir la motte la plus saine et la plus intacte, la déterrer par les racines, ne pas arracher les feuilles qui la recouvrent et la placer sous cette forme pour la conserver en cave. Une si précieuse tête de chou est conservée en suspension jusqu’au printemps, puis plantée au jardin dès le dégel du sol.​

​Et j'aime Express et June des premiers et des derniers - Vyuga (pour être précis, il appartient aux derniers du milieu) et Stone Head. À propos, l'année dernière, c'est ce dernier qui a été le seul à avoir survécu sans pertes à la transition brutale de la sécheresse estivale aux pluies d'automne - les têtes de chou ne se sont pas fissurées. Cette année, j'ai aussi semé du Podarok (mi-tardif) et du Kharkov Winter (variété tardive) - nous verrons...​

​Les variétés précoces les plus populaires​

Dobrovodskaïa. Cette variété peut être classée comme mi-mûre ou mi-tardive. La saison de croissance dure de 110 à 120 jours. Poids de la tête jusqu'à 6 kg. Convient à tous les types de transformation alimentaire.​

La tête de chou est de forme ronde et pèse jusqu'à 2,5 kg. La densité de la tête de chou est moyenne, la variété résiste au craquelage. Les têtes de chou se forment presque simultanément. La récolte est effectuée 60 à 70 jours après la plantation des plants. Une bonne variété précoce de chou blanc.​

​F1 Dominant, Quatuor F1, Orbite F1​

​Moscou fin 15​

Variétés de chou à maturation tardive.

Morozko

​Princesse F1​

​Pour une consommation fraîche en juillet et août, les variétés mi-précoces et les hybrides sont idéales.​

Un sol humide et léger convient mieux au semis. La profondeur de semis est de 1 à 1,2 cm ; un semis plus profond retarde le moment de la levée. Les graines de chou germent et se développent rapidement. Dans les premiers jours, il convient de surveiller strictement l'humidité du sol et d'arroser si nécessaire. Habituellement, les pousses apparaissent le 3-4ème jour. Lorsque 2 à 4 vraies feuilles sont formées, les plants sont cueillis et transplantés dans des coupelles séparées.​

Si le chou doit être conservé longtemps, vous devez le trier, ne laisser que les têtes de chou intactes, arracher les feuilles en excès et laisser 2-3 feuilles de couverture. Le plus souvent, à la maison, les sous-sols, les caves et les chambres froides sont choisis pour le stockage. Les conditions idéales de stockage doivent être les suivantes : température de -1 à + 1 degrés, humidité de 90 % à 98 %. Si la température est plus élevée, le chou poussera ; si elle est plus basse, il gèlera. Le chou est un légume juteux, et pendant le stockage, il libère de l'humidité ; si la pièce est trop humide, il peut pourrir ; s'il est sec, il se dessèchera, et avec une humidité de 98 %, il n'a pas besoin d'évaporer l'humidité. intensément ; les deux feuilles supérieures se dessècheront progressivement et s’ajusteront plus étroitement aux autres. Lors du stockage, les têtes de chou ne doivent pas se toucher et les tiges doivent être dirigées vers le haut.​

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Comment choisir les variétés de chou blanc

​Cette année, j'ai aussi décidé d'essayer de planter le Stone Head, tout le monde en fait l'éloge.) Et j'ai planté celui d'hiver de Kharkov il y a 2 ans, avec des plants achetés, également une très bonne variété avec des têtes de chou très denses et juteuses - je j'ai bien aimé.​

​: Golden Hectare, Zora, Rosava, Yaroslavna, Nakhodka, et parmi les hybrides : Aladdin, Vestri, Delphi, Transfer, Pharaoh, Express.​

Quelles variétés existe-t-il et en quoi diffèrent-elles ?

​ Green Boy F1 Hybride de chou mi-tardif très productif. Mûrit 85 à 90 jours après la transplantation. La tête de chou est grosse, dure et de taille bien uniforme. La masse de la tête de chou atteint 8 kg. Un hybride très flexible. Pousse bien au champ. Résistant aux maladies telles que le fusarium. Il a des qualités gustatives élevées. Recommandé pour la consommation transformée et fraîche. Une bonne variété de chou à mariner.​

Variétés précoces

​Malachite F1. De la plantation des plants à la récolte 55 à 60 jours. La tête de chou est ronde, pesant entre 1 kg et 1,5 kg, dense, peu sujette aux craquelures et de bon goût. Il est très utile de manger frais. Mûrit en 7 à 10 jours. Les semis sont plantés selon un motif de 60x40 cm.La meilleure variété de chou pour la Sibérie et l'Oural.​

et étrangers ​. Autres grandes variétés de choux -​​. La période entre la germination et la récolte est de 140 à 145 jours. La tête de chou est ronde, pesant 2-3 kg, très dense, de bon goût. La variété se distingue par la résistance des têtes de chou à la fissuration et une durée de conservation élevée. Recommandé pour le stockage à long terme.​

Variétés moyennes

​. De la plantation des plants à la récolte, il faut 115-120​

​Maid of Honor F1​​En général, l'âge moyen des plants adaptés à la plantation devrait être de 30 à 40 jours. Pendant cette période, il doit avoir 5 à 6 vraies feuilles et un système racinaire bien développé.Le local de stockage est préparé à l'avance. Ils le nettoient au préalable, il doit également être aéré, séché et désinfecté. La désinfection se fait généralement ainsi : les murs sont blanchis à la chaux, puis toute la pièce est fumigée au soufre. Le chou est placé dans des boîtes trouées ou fissurées, et les boîtes elles-mêmes ne sont pas placées sur le sol, mais sur une sorte de support. Toujours stocké sur un grand parquet, plié en pyramide : les plus grands vont à la base, et les plus petits sont couronnés, le chou est plié en damier. Le revêtement de sol ne doit pas être continu, il est préférable de l'assembler à partir de lattes séparées, en conservant les espaces entre elles.​

Variétés tardives

​Bonjour, j'ai décidé de planter cette année chou de Milan, Je ne l'ai jamais cultivé auparavant, on dit qu'il est très savoureux, les feuilles sont tendres. Dites-moi quand le planter en semis en pleine terre et comment en prendre soin à l'avenir. Merci d'avance

Les variétés moyennes de chou, qui sont classiquement divisées en mi-précoce, mi-saison et mi-tardive, se situent entre les variétés de chou précoces et tardives. Par rapport aux premiers, ils sont plus productifs, ont une tête plus dense, mais n'ont pas un goût aussi délicat et mûrissent beaucoup plus longtemps : 85 à 120 jours s'écoulent entre la plantation des plants dans le sol et la récolte. Les variétés tardives ont un rendement et une durée de conservation inférieurs.​ ​ ​ ​Zarya F1. Maturité ultra précoce. De la plantation des plants à la récolte, cela prend 40 à 45 jours. La tête de chou est de forme ronde, pèse jusqu'à 1,5 kg, moyennement dense. Bon goût. Il est recommandé d'utiliser du frais. Schéma de plantation de plants 50cmx40cm.​

Les variétés zonées sont toujours meilleures

Bronco, Typhoon, Agresseur, Adaptateur

​Moskovskaya fin 9, Losinoostrovskaya 8, Taininskaya​

Natacha, Russie

​Beaumonde Arpo F1​

Tatiana

jours. Hybride, facile à mûrir, résistant à la fissuration, transportable. La tête de chou est de taille moyenne, pesant 3,2 à 3,7 kg, de forme ronde, avec une excellente structure interne. Utilisé pour la consommation fraîche, la fermentation et le stockage pendant 3-4 mois.​

Marina, Nekrasovskoe

​. Les têtes de chou mûrissent 105 à 110 jours après la levée. Ils sont de forme ronde, pesant 1,6 à 1,8 kg et dotés d'une excellente structure interne. L'hybride se caractérise par une bonne adaptabilité aux conditions environnementales, récoltes stables, excellent goût, résistant à la fissuration.​

Tatiana

​Le moment optimal pour planter des plants en pleine terre dans la zone non-Tchernozem : pour le chou précoce - 1ère décade de mai, pour le milieu et la mi-fin - 2e-3e décade de mai ; pour fin - 3ème décade de mai - 1ère décade de juin. Il est conseillé de planter les plants par temps nuageux. Habituellement, une distance de 60 à 70 cm est laissée entre les rangées de choux et de 35 à 50 cm dans les rangées entre les plantes.Lors de la plantation, les plantes sont enfouies dans le sol jusqu'à la première vraie feuille. Le sol humide du dessus est paillé de tourbe sèche.​

Tatiana, Kaliningrad (Königsberg)

​Conservez le chou enveloppé dans plusieurs couches de papier. De plus, si du papier journal est utilisé, alors pas comme première couche, afin d'éviter de toucher les feuilles de peinture au plomb. Les têtes de chou enveloppées dans du papier sont placées dans des sacs. Ils sont toujours stockés dans du sable, pour cela, une épaisse couche de sable est versée sur le sol, du chou y est placé, puis recouvert à nouveau de sable. Vous pouvez saupoudrer du sable sur du chou plié en boîte.​

​C'est la troisième année que je plante du chou précoce Explosion. Je l'aime vraiment - très tôt et très savoureux. Parmi les dernières, j'ai aimé la variété Belorusskaya - les têtes de chou sont lisses, denses et durent jusqu'au gel, et ont été conservées jusqu'en mars, jusqu'à ce que tout soit mangé. La majeure partie était fermentée - une très bonne variété. J'expérimente le brocoli - je recherche une variété qui serait mieux adapté pour notre région. Quelqu'un peut-il partager un secret pour cultiver du brocoli ?​

7dach.ru

​Un avantage indéniable des variétés moyennes est la possibilité de les utiliser pour des transformations ultérieures : marinage, mise en conserve, etc. Au numéro

• Variétés chou moyen pour l'Ukraine

Le chou blanc est cultivé partout dans notre pays. De nombreux jardiniers et agriculteurs s'arrêtent pour sélectionner plusieurs options testées. Les nouveaux produits sélectionnés par des éleveurs nationaux et étrangers sont capables de plaire avec un goût et une récolte excellents.

Une petite histoire du chou

La côte méditerranéenne et océan Atlantique. Les anciens Grecs et Romains ont commencé à la cultiver il y a plus de quatre mille ans comme plante maraîchère, et Hippocrate (Ve-IVe siècles avant JC) l'utilisait comme plante médicinale. En Russie, le chou blanc est apparu grâce aux Grecs aux VIIe-Ve siècles avant JC. e. et est progressivement devenu l’un des légumes les plus appréciés.

Caractéristiques distinctives de la culture

Le chou blanc est une variété de l'espèce de chou, genre Cabbage (lat. Brassica), de la famille des crucifères. La plante est une plante bisannuelle, la première année elle forme une tige puissante et une tête de chou. La saison suivante, le chou fleurit et produit des graines.

La première année, le chou forme une tête, la deuxième année il fleurit et produit des graines.

Exigences des cultures maraîchères pour les conditions de croissance :

• se développe bien à basse température jusqu'à 25 o C, et le meilleur régime de température pour les semis est de 12 à 15 o C. La chaleur a un effet néfaste sur la croissance et la nouaison des têtes de chou, et l'incidence des maladies des plantes augmente ;
• est une plante résistante au froid et tolère bien les gelées légères jusqu'à -2–3 o C, et les variétés tardives même jusqu'à -5–6 o C ;
• aime beaucoup l'eau, car il a de grandes feuilles avec une grande surface d'évaporation et des racines situées à moins de 35 cm de la surface ;
• très exigeant sur la fertilité des sols. Le meilleur est considéré comme limoneux, car il retient bien l'humidité, et tourbé. Le légume pousse bien sur les sols alcalins et légèrement acides avec un pH d'au moins 6,0, mais sur les sols acides, il se sent très mal ;
• un bon ensoleillement et une durée de journée (plus de 14 heures) ont un effet bénéfique sur le rendement et le goût du chou ;
• Les variétés à maturation tardive sont plus exigeantes sur les conditions de croissance.

En règle générale, plus le chou mûrit tard, plus les fourchettes seront denses et grandes. Ils peuvent avoir différentes formes.

Selon la variété, les têtes de chou peuvent avoir des formes différentes

Représentants populaires du chou blanc

Ce culture de légumes a des centaines de variétés. Ils diffèrent en termes de maturation, de taille des épis, de forme, de densité, de qualité de conservation et de sensibilité aux maladies.

Exemples de variétés courantes de chou blanc en fonction du temps de maturation

Le registre national des plantes dont l'utilisation est approuvée dans la Fédération de Russie comprend plus de 400 variétés et hybrides de chou blanc. Lors de l'achat, vous pouvez distinguer les hybrides par la présence de l'indice F1 après le nom. Ils ont des caractéristiques améliorées (rendement, résistance aux maladies, goût, qualité de conservation), mais ils ne sont conservés qu'à la première génération ; les graines ne peuvent pas être préparées.

Avec la sélection optimale de graines à planter, vous pourrez déguster du chou frais toute l'année.

Variétés à fruits précoces

Les variétés précoces comprennent des variétés avec une saison de croissance de 55 à 75 jours à partir du moment où les pousses apparaissent. Leur principal avantage est la réception précoce des légumes pour salades fraîches et du bortsch. Ils ont de petites têtes lâches avec des feuilles succulentes. Ce chou ne se conservera pas longtemps. Les fourches peuvent commencer à être coupées sélectivement lorsque leur poids approche 0,5 kg. Au bout d'une semaine, le poids des têtes augmentera considérablement, mais s'il y a un retard dans la récolte, les têtes de chou deviendront trop grandes et se fissureront.

Tableau : variétés de chou précoces populaires

Nom	Période de maturation jours	Formulaire fourchette	Densité têtes	Poids, kg	Particularités
Juin	60–70	arrondi	4,0	0,9–2,4	Tolère des températures descendant jusqu'à -4 o C. Une variété de sélection domestique cultivée dans toutes les régions.
Zarya	60–67	rond, ovale	moyenne	0,7–0,9	Les têtes de chou ne craquent pas longtemps. Convient pour la zone centrale.
Ditmarskaïa tôt	76–112	arrondi	bien	0,8–1,1	Une variété de sélection allemande à rendement stable.
Tête jardin	85–100	arrondi	3,9	1,1–1,5	Recommandé pour la culture dans la région centrale.
Aurore F1	50–60	arrondi	4,0	0,9–1,8	Un hybride d'excellent goût pour la région centrale.
Express F1	60–95	arrondi	moyenne	0,9–1,3	Hybride domestique, à maturation ultra précoce.

Galerie de photos : variétés précoces populaires

Le chou de juin tolère bien les légères gelées. Le chou potager est utilisé pour préparer des salades fraîches et des soupes. Le chou Express F1 est un hybride domestique à maturation ultra-précoce.
Les têtes de chou Zarya ne craquent pas longtemps Chou Aurora F1 - un hybride au goût excellent

Variétés de mi-saison

Les variétés de mi-saison comprennent des variétés qui mûrissent en 80 à 105 jours. Ils sont également consommés frais, seulement un peu plus tard, à la fin de l'été et de l'automne, ils peuvent être utilisés pour le marinage et la fermentation.

Tableau : variétés de choux avec période de maturation moyenne

Nom	Terme maturation, jours	Forme de fourchette	Densité têtes	Poids, kg	Particularités
Espoir	108–146	arrondi, plat arrondi	dense	2,4–3,4	Pour la fermentation, conservé jusqu'à 3 mois.
Natacha F1	120–140	arrondi	4,4	1,8–2,4	Convient pour le stockage à court terme.
New York F1	120–150	arrondi	4,2	0,8–2,7	Un nouvel hybride de sélection hollandaise, applicable en frais, adapté au stockage, à haut rendement.
Vengeance F1	120–140	arrondi	4,1	2,8–3,1	VNII hybride Région de Krasnodar, adapté à une utilisation fraîche, au décapage et au stockage.
Rinda F1	120–130	arrondi	dense	3,2–3,7	Un hybride de sélection hollandaise, des têtes de choux d'excellent goût avec feuilles minces bon à la fois frais et mariné. Se conserve plusieurs mois.
Satellite F1	120–140	arrondi	4,0–4,8	2,5–4,0	Sélection hollandaise, pour fermentation et stockage de courte durée.
Tobia F1	120–140	arrondi	4,1	1,8–3,0	Sélection hollandaise, pour une utilisation fraîche et pour la récolte, les épis ne se fissurent pas lorsqu'ils sont envahis par la végétation.
Toléro F1	jusqu'à 135	arrondi	4,0–4,6	2,5–3,2	Sélection domestique, destinée à une utilisation fraîche, au décapage et au stockage à court terme.
Cyclone F1	120–140	arrondi	4,6	2,6–3,7	Sélection hollandaise, pour une utilisation fraîche.
Slave 1305	100–130	arrondi, plat arrondi	dense	jusqu'à 4,5	Une variété ancienne au goût excellent.
Biélorussie 455	110–130	arrondi	dense	1,3–4,1	Une autre variété ancienne qui n'a pas perdu de sa popularité, cultivée partout.

Galerie photo : variétés de mi-saison

Le chou Belorusskaya 455 est une variété ancienne qui n'a pas perdu en popularité. Le chou Cyclone est destiné à la consommation fraîche. Les têtes de chou Slava atteignent un poids de 4,5 kg. Le chou Natasha F1 convient au stockage à court terme.
Les têtes de chou Tobia F1 ne se fissurent pas lorsqu'elles sont envahies par la végétation
Le chou Nadezhda F1 convient au marinage Les têtes de chou Satellite F1 sont grosses, jusqu'à 5 kg Le chou Rinda F1 a bon goût

Variétés de chou mi-tardives

Les variétés moyennement tardives comprennent des variétés avec une saison de croissance de 110 à 120 jours. Ils sont idéaux pour les décapages et autres préparations hivernales.

Tableau : les variétés mi-tardives les plus populaires

Nom	Terme maturation, jours	Formulaire fourchette	Densité têtes	Poids, kg	Particularités
Agresseur F1	130–150	arrondi	dense	2,5–3,0	Harvest Dutchman, qui est utilisé frais, pour le marinage et le stockage à court terme.
Tempête de neige	140–160	arrondi	4,6	1,8–3,3	Variété domestique utilisation universelle, l'un des meilleurs pour le stockage.
Dévoteur F1	120–140	arrondi	4,6	2,2–3,7	Hybride hollandais, utilisé frais, pour le décapage et le stockage à court terme.
Kolya F1	130–145	arrondi	4,3	2,0–2,5	Hybride hollandais, utilisé de la même manière.
Rêve F1 (Mara)	150–165	plat arrondi	4,5	1,8–3,1	Pour une utilisation fraîche, il peut être stocké pour un stockage à long terme.
Présent	114–134	arrondi plat, arrondi	dense	2,6–4,4	Une variété domestique connue de longue date, cultivée dans toutes les régions, est appréciée pour son rendement et son excellent goût sous forme fraîche et marinée ; les têtes de chou ne craquent pas et se conservent longtemps.

Galerie de photos : variétés mi-tardives

Le chou Kolya aura besoin de 130 à 145 jours pour mûrir. Le chou Aggressor F1 est utilisé frais, pour le marinage et le stockage à court terme. Le chou Mara peut être laissé pour un stockage à long terme. Le chou Podarok est une variété domestique connue de longue date, cultivée dans toutes les régions. Têtes rondes de Le chou Devotor atteint un poids de 3,7 kg. La variété de chou Vyuga est l'une des meilleures pour le stockage

Variétés à maturation tardive

Les variétés tardives comprennent les variétés dont la saison de croissance est de 165 à 180 jours ou plus. Chou tardif est le plus précieux, destiné au stockage à long terme et à la consommation pendant la période où le corps a particulièrement besoin de vitamines. Il convient de noter que pendant le stockage, le goût des têtes s'améliore considérablement.

Tableau : variétés tardives particulièrement appréciées

Nom	Terme maturation, jours	Formulaire fourchette	Densité têtes	Poids (kg	Particularités
Amager	117–148	plat arrondi	haut	2,6–3,6	Pendant longtemps variété célèbre sélection domestique, utilisée pour le stockage hivernal.
Kolobok F1	130–150	arrondi	dense	4,2	Un hybride domestique à usage universel, répandu dans toutes les régions.
Chef de file de la F1	jusqu'à 170	plat arrondi	4,2–4,6	1,7–3,5	Hybride domestique, stockage de courte durée.
Attendez-vous à la F1	150–160	arrondi	4,8	1,9–3,0	Très tardive, issue de la sélection hollandaise, elle peut être conservée jusqu'au printemps.

Galerie de photos : variétés populaires de chou blanc à maturation tardive

Attendez-vous à ce que les têtes de chou puissent être coupées 160 jours après la levée Variété populaire Le chou Amager est conservé jusqu'au mois d'avril, les têtes denses de chou Kolobok sont connues de nombreux habitants de notre pays

Vidéo : revue de quelques variétés de choux

Variétés de chou à cultiver dans différentes régions

Le chou est courant dans toutes les régions. Mais pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez choisir des variétés et des hybrides recommandés pour la culture dans votre région. Lors du choix des graines pour pleine terre, les facteurs suivants seront décisifs :

• changements de température possibles;
• chaleur ou gel ;
• quantité de précipitations et leur régularité ;
• durée du jour et de l'été en général.

En Sibérie, dans l'Oural, dans la région du Nord-Ouest

En Sibérie, cette culture maraîchère est très appréciée, elle est cultivée aussi bien à l'échelle industrielle que dans les potagers. Des variétés résistantes au froid et adaptées aux étés courts et frais sont commercialisées ici.

Les variétés à maturation tardive avec une longue saison de croissance sont cultivées dans une moindre mesure. Toujours populaire :

• Gloire,
• Point,
• Sibérien,
• Arctique,
• Orion,
• Présent,
• Tempête de neige,
• Biélorussie,
• Espoir.

Zoné par région un grand nombre de variétés et hybrides de sélection nationale et étrangère :

• • Juin,
  • Bronco F1,
  • Transfert F1,
  • Kévin F1,
  • Cosaque F1,
  • Artost F1,
  • Rotonde F1,
  • Inventer F1 ;
• durée moyenne d'affinage :
  • SB3F1,
  • Tobia F1,
  • Thomas F1 ;
• • Rinda F1,
  • Mégatonne F1,
  • Florin,
  • Kolobok F1,
  • Prestige F1,
  • Valentina F1,
  • F1 supplémentaire.

En Extrême-Orient

Le climat de l'Extrême-Orient est très variable. Ces zones sont caractérisées par de brusques changements de température, humidité élevée, des hivers très glaciaux et des étés frais. Il convient de choisir des variétés à planter résistantes au gel, aux fissures et aux maladies, avec une saison de croissance courte.

En Extrême-Orient, les variétés anciennes éprouvées par le temps et le climat poussent également bien :

• Gloire,
• Présent,
• Tempête de neige,
• Amager,
• Début juin,
• Biélorussie,
• Moscou en retard.

Mais reste meilleure récolte peut être obtenu à partir de variétés et d'hybrides commercialisés :

• vous permettant d'obtenir une récolte précoce :
  • Artost,
  • Braxan,
  • Eton,
  • Cumbrie,
  • Parfaite,
  • Precteur,
  • Réacteur,
  • Boule de sucre,
  • Préféré,
  • Ultra Précoce Express ;
• durée moyenne d'affinage :
  • Alfredo,
  • Ramada,
  • Satellite,
  • Cécile,
  • Cuisiner,
  • Natasha;
• maturation mi-tardive et tardive :
  • Agresseur,
  • Adaptateur,
  • Comptoir,
  • Ouragan,
  • Primorochka,
  • Valentina,
  • Dominant,
  • Mariana,
  • Sotka.

Dans la banlieue de Moscou

Le climat de la région de Moscou se caractérise par des températures assez stables et un petit nombre de journées chaudes et ensoleillées en été, avec peu de précipitations. Compte tenu de cela, il vaut la peine de choisir pour la plantation espaces ouverts et prenez soin de l'arrosage. Le choix des variétés est large :

• tôt:
  • Zarya,
  • Baroque,
  • Dumas (poids de la tête jusqu'à 9 kg, grandira à l'ombre),
  • Résistance,
  • Métina,
  • Parel ;
• moyenne:
  • Gloire,
  • Présent,
  • Pégase,
  • biélorusse;
• en retard:
  • Albatros,
  • Lada,
  • Vague,
  • Hivernage 1474 (diffère par la résistance au gel),
  • Amager,
  • Moscou en retard.

Dans le sud de la Russie

Ces régions ont un climat chaud, il faut sélectionner des variétés résistantes à la chaleur. Approprié:

• hybrides précoces et mi-précoces :
  • Aigu,
  • Bourbon,
  • Éclair,
  • Katarine,
  • Élise,
  • Ritsa,
  • Gorianka 5,
  • Amélioration locale de Derbent ;
• moyenne:
  • Beltis,
  • Gloria,
  • La grâce,
  • Juliette,
  • Caporal,
  • Kozak,
  • Couronne,
  • Pilote,
  • Samour 2 ;
• en retard:
  • Jean,
  • Marlo,
  • Sati,
  • Taureau,
  • Slave,
  • Sorcier,
  • Sudiste 31.

DANS régions du sud Il est possible de planter du chou à l’automne, avant l’hiver. Zavadovskaya convient aux semis d'automne; le Derbent amélioré local est planté avant l'hiver.

Vidéo : chou précoce dans le sud de la Russie

Il existe des types de choux décoratifs qui sont non seulement sains et nutritifs, mais qui décoreront également le jardin de septembre jusqu'à l'arrivée des gelées stables. La plupart des fleurs d'automne ont peur du froid et du gel, et le chou décoratif devient plus brillant et plus expressif lorsque la température baisse. Les plantes ne meurent que lors de fortes gelées. Dans les régions aux hivers chauds, cette culture est plantée pour l'hiver, jusqu'au printemps, elle plaît à l'œil et est utilisée en salade.

Galerie photo : variétés de choux d'ornement

Le chou ornemental est non seulement beau, mais aussi sain. Le chou ornemental ressemble plus à des fleurs qu'à un légume. Le chou ornemental peut être confondu avec des roses dans un magasin de fleurs. Le chou ornemental est utilisé dans l'aménagement paysager.

Le chou est l'une des cultures maraîchères les plus anciennes ; les historiens datent le début de la culture de ce légume populaire au 4ème siècle avant JC. Le chou est particulièrement apprécié dans nos latitudes septentrionales en raison de sa résistance au froid, de sa variété de méthodes de cuisson et de sa capacité à rester frais longtemps. Après tout, championne absolue de la popularité, la pomme de terre, notre « deuxième pain », n'a commencé à être cultivée partout qu'au début du 20e siècle. Et avant cela, pendant de nombreux siècles, le chou, avec les navets, était le légume le plus répandu.

Au cours des 100 dernières années, les sélectionneurs ont développé tellement de variétés de choux qu’il n’est pas facile de comprendre cette diversité. Variétés précoces, variétés à mariner, à conserver, zonées pour différentes régions... Regardons dans l'ordre les meilleures variétés de chou. Commençons par le chou blanc.

Les premières variétés de chou présentent les caractéristiques suivantes :

• période de maturation courte (90-120 jours après la levée), la récolte s'effectue en juin-juillet, lorsque les autres variétés sont encore en développement ;
• les feuilles sont vert herbe, très tendres, juteuses, idéales pour les salades et la soupe aux choux légère d'été ;
• les têtes de chou sont petites voire petites, souvent lâches ;
• faible rendement,
• pas stocké longtemps
• Les plantes sont sans prétention et peuvent pousser dans des conditions de surpeuplement et sur des sols pauvres.

Habituellement, un lit de chou précoce suffit pour une consommation saisonnière, sur laquelle il est judicieux d'organiser un convoyeur de choux ultra-précoces, précoces et mi-précoces.

Variétés précoces universelles

Parmi les variétés précoces, on peut distinguer un groupe de variétés universelles qui poussent également bien dans toutes les régions de Russie. Ils sont également les plus adaptés Extrême Orient, le sud de la Sibérie occidentale, le sud de l'Oural et le centre de la Russie, y compris la région de Moscou.

Juin

Variété 1967 de la collection VNIISSOK. Les fourches sont très denses pour une variété précoce. Résistant au froid, résiste aux gelées précoces. Tolère bien la sécheresse. Non sujet à la formation de flèches florales. Les têtes de chou pèsent entre 1,0 et 2,5 kg et ne craquent pas. Le goût est délicat.

Numéro un Gribovsky 147

La variété la plus ancienne, 1937, sélectionnée par VNIISSOK, mûrit 1 à 2 semaines plus tard qu'en juin, il est donc bon de les planter ensemble pour prolonger la saison de consommation. Les fourchettes sont rondes, moins souvent ovales et peuvent se fissurer. Tolère normalement les basses températures et la sécheresse. Le poids des têtes de chou est de 1,1 à 1,8 kg.

Numéro un Polar K 206

Une ancienne variété précoce, sélectionnée en 1937 sur la base du n°1 Gribovsky. Il mûrit une semaine plus tard que Gribovsky, lui ressemble, mais présente un certain nombre d'avantages :

• forme des têtes de chou plus grosses pesant 1,9 à 2,8 kg,
• plus productif (4,7-5,9 kg/m),
• mûrit en même temps, ce qui permet d'augmenter la durée de consommation ;
• lorsqu'il est cultivé dans le Grand Nord, il est utilisé pour la fermentation et le stockage frais jusqu'en janvier.

Cet hybride précoce, sélectionné par l'Institut de recherche sur le riz de Krasnodar en 1994, est devenu très populaire parmi les résidents d'été et les agriculteurs au cours des 20 dernières années. Résistant aux maladies, au froid, ne tolère pas les températures supérieures à 25 degrés. Pousse bien dans les serres. Têtes pesant 0,8 à 1,2 kg, les feuilles à l'intérieur sont crème jaunâtre, ne se fissurent pas. Productif, il répond à la fertilisation en augmentant la taille des fourches.

Variété mi-précoce, très productive (5,0-8,5 kg/m), sélectionnée par des spécialistes de l'Institut N.I. Vavilov de Saint-Pétersbourg. Il est cultivé aussi bien dans le cadre de partenariats de jardinage que dans de grandes fermes. Les fourchettes sont de densité moyenne et pèsent entre 1,6 et 3,3 kg. Sans prétention, résistant à la sécheresse et à la montaison.

Variétés précoces pour le Nord, l'Oural et la Sibérie

Ce groupe comprend les meilleures variétés de chou, développées par des sélectionneurs spécifiquement pour les régions aux étés nordiques courts - l'Oural moyen et nord, la Sibérie orientale, la partie nord de la partie européenne et la Sibérie occidentale.

Précoce

Précoce

Une ancienne variété précoce, sélectionnée par les sélectionneurs de l'association Sortsemovoshch en 1968. En termes de temps de maturation et de goût, il est similaire à juin, mais pas aussi productif, les têtes de chou ne pèsent que 900 à 1 300 g. Résistantes au froid, aimant la lumière et l'humidité. Pousse bien dans les tourbières de la région de Léningrad.

Hybride ultra-précoce (90-97 jours). Fourchettes rondes pesant 1,0-1,5 kg. Résistant au froid.

Un nouvel hybride mi-précoce, mais déjà très populaire, de Syngenta. Le registre national recommande de cultiver cette variété dans le nord-ouest, dans l'Oural, dans la région Volga-Vyatka et en Sibérie orientale. Non sensible à la flétrissure fusarienne. Les fourchettes pèsent 1,4 à 1,8 kg et ont bon goût.

Variétés de mi-saison

Les variétés de chou blanc de mi-saison sont le plus souvent cultivées par les résidents d'été et les villageois, car elles sont les mieux adaptées au marinage - la méthode préférée de préparation du chou en Russie.

Caractéristiques distinctives:

• la saison de croissance est de 130 à 170 jours, elles commencent à mûrir alors que les variétés précoces partent déjà ;
• la densité des fourches est moyenne,
• les feuilles sont juteuses, blanches à l'intérieur, contiennent beaucoup de sucres ;
• grande productivité,
• idéal pour le marinage et la mise en conserve,
• Ils ne sont pas stockés longtemps, au maximum jusqu'au nouvel an.

Variétés universelles de mi-saison

Slave 1305

Depuis près de 80 ans, cette variété est restée la plus appréciée des gens, malgré le grand nombre de nouveaux produits. Les feuilles de Slava sucrées et juteuses sont très savoureuses fraîches et conviennent parfaitement au marinage. Les fourches gagnent du poids de 2,4 à 4,5 kg. Ils ne se conservent pas longtemps, 2 mois.

Un autre populaire ancienne variété. Très bon pour la fermentation et peut être conservé frais jusqu'au nouvel an. Les fourchettes sont denses, pèsent entre 1,3 et 4,1 kg et ne se fissurent pas.

Le plus productif chou de mi-saison sélection nationale. Mûrit en août, conservé jusqu'en février. Savoureux à la fois mariné et frais. Les fourches denses pesant 3,0 à 3,5 kg ne se fissurent pas. Le rendement moyen est de 7,5 à 11,9 kg/m.

Rinda F1

Hybride hollandais de mi-saison de Monsanto. Les fourchettes sont denses, au goût agréable et se conservent longtemps sur la racine. Les feuilles intérieures sont blanches avec une teinte jaune. Il est sans prétention aux conditions de croissance et peut être ressemé en été. Délicieux aussi bien frais qu'en conserve. Stocké jusqu'au nouvel an. Le poids de la tête est de 3,3 à 3,6 kg, très productif, environ 9 kg/m.

Variété mi-tardive de 1960, sélectionnée par VNIISSOK. Résistant aux maladies, conservé 6 mois. Les têtes de chou sont très denses, pèsent 2,6 à 4,4 kg et ne craquent pas. D'un m². m vous pouvez récolter jusqu'à 10 kg de chou. Savoureux, bon pour le marinage.

Un hybride mi-tardif très productif de la société néerlandaise Bejo Zaden. Résistant au froid, résistant à la hernie, à la pourriture grise et à la flétrissure fusarienne. Peut être planté plus densément que les autres variétés. Les têtes de chou pèsent jusqu'à 10 kg, sont savoureuses et très bonnes une fois marinées. Stocké jusqu'en janvier. Convient à la culture pour la vente dans les grandes exploitations.

Variétés de mi-saison pour le Nord, l'Oural et la Sibérie

Le chou est une plante résistante au froid et peut pousser normalement à des températures de 10 à 15 degrés. Presque toutes les variétés universelles de mi-saison poussent bien dans les régions aux étés courts et frais. Mais il en existe plusieurs élevés spécifiquement pour le Nord, l’Oural et la Sibérie.

Mi-saison, mûrit une semaine plus tard que le biélorusse. Tolère bien le froid. Les fourches sont moyennement denses, pesant 2,1 à 4,3 kg et ne se fissurent pas. Bon à la fois frais et mariné. Peut être conservé jusqu'à 4 mois. Productivité 3,4-8,6 kg/m.

Milieu tardif, zoné à travers la Sibérie orientale et occidentale. Tombe rarement malade. Les fourchettes sont denses, pèsent 2,3 à 4,5 kg, ne se fissurent pas et ont bon goût. Le florin est cultivé pour le stockage hivernal et la consommation fraîche.

Variétés tardives de chou blanc

Groupe de variétés avec la saison de croissance la plus longue, elles sont cultivées pour le stockage et la consommation en hiver et au printemps.

Caractéristiques des variétés tardives :

• longue saison de croissance (160-210 jours s'écoulent de la germination à la maturation),
• feuilles dures à faible teneur en sucre, avec parfois un arrière-goût amer ;
• le goût devient plus agréable lors du stockage,
• les fourches sont très serrées,
• Conservé dans un endroit frais jusqu'à 7 mois.

Variétés universelles à maturation tardive

Sorti par les ouvriers de l'Institut VNIISSOK en 1937. Tolère des gelées jusqu'à -5-8 degrés. Il est faiblement affecté par les insectes, mais souffre souvent de bactériose vasculaire et de flétrissure fusarienne. Aime l'humidité, tolère mal la chaleur. Les fourchettes sont très denses, pesant 2,6 à 3,6 kg, et sont garanties d'être stockées jusqu'en avril, et quand bonnes conditions jusqu'en juin. Les feuilles ont un goût amer qui disparaît au printemps.

Elevé à la station de sélection de légumes Gribovskaya en 1937. Résistant au froid, non endommagé lors des gelées précoces et tardives. Il répond très bien à l'arrosage et à la fertilisation. Les fourches denses ont une masse de 3,5 à 5,0 kg. Une excellente variété pour le marinage. Cultivé en quantités commerciales.

Nouvel hybride populaire. Très tard. L'auteur est la station d'élevage nommée d'après N.N. Timofeev. Résistant à la fusariose. Les fourches sont très denses et pèsent entre 3,0 et 4,0 kg. Les feuilles sont juteuses et sucrées. Stocké jusqu'en juillet. Bon mariné, frais, mijoté, dans les soupes.

Hybride hollandais à maturation tardive. Les fourchettes sont denses, 1,6-2,4 kg, et ne craquent pas. Il est recommandé de manger frais ou de conserver pour l'hivernage.

Hybride résistant aux maladies à maturation tardive. La récolte mûrit 154 à 170 jours après l'apparition des pousses. Les fourches sont très denses et pèsent entre 2,5 et 2,8 kg. Le goût est bon, le chou se conserve jusqu'en mai.

Variétés tardives pour le Nord, l'Oural et la Sibérie

L'été étant court en Sibérie, dans l'Oural et dans le Nord, des variétés tardives zonées avec long terme saison de croissance, très peu. Cependant, les meilleures variétés de choux tout usage peuvent être plantées dans ces zones.

Zoné à travers la Sibérie orientale et le Caucase du Nord. Les fourchettes sont rondes, légèrement allongées, très denses, pesant 2,3 kg, et ne craquent pas. Les feuilles intérieures sont blanches avec une teinte crème. Le goût est bon et peut être utilisé pour la fermentation. Peut être conservé jusqu'à 9 mois.

Variétés de chou-fleur

Le chou-fleur est sensiblement différent du chou blanc : cette espèce se nourrit d'inflorescences et non de feuilles. Ils sont plus nutritifs, mais ils sont aussi un peu plus difficiles à cultiver. Nous vous aiderons à obtenir bonne récolte va devenir bon choix variétés de chou-fleur. Comme il n'y a généralement pas assez d'espace dans les serres, nous examinerons celles qui sont les plus efficaces à cultiver. terrain ouvert.

Variétés précoces de chou-fleur

Movir-74

Variété ancienne et précoce, inscrite au registre en 1969. Prêt à être récolté 50 à 55 jours après la plantation des plants. Résistant au froid, résistant à la sécheresse. Les épis sont de couleur blanche ou blanc jaunâtre, pesant 500-1400 g. La période de maturation rapide permet d'obtenir 2 récoltes par saison.

Boule de neige 123 (Boule à neige)

Variété mi-hâtive de sélection française. Il n'est pas affecté par les maladies, pousse bien aussi bien en serre qu'en pleine terre. Les têtes blanches comme neige sont très dures et pèsent entre 600 et 800 g.

Fremont F1

Hybride mi-précoce de Monsanto. Excellent pour attacher la tête même lors des nuits très chaudes. Les têtes sont fermées, lisses, denses, sans feuilles supérieures germinales, grandes, pesant 1,5 à 2,0 kg. Le goût est excellent.

Variétés de chou-fleur de mi-saison

Parisien

Variété résistante au froid de mi-saison. Les têtes sont denses, pesant 750 g, le goût est bon.

Des plantes très inhabituelles qui allient haute décoration et bon goût. Ils deviendront une décoration de la datcha grâce à la couleur violet vif des têtes. Les têtes sont denses, pesant 900 g, riches en anthocyanes.

Amérigo F1

Hybride mi-tardif. Résistant au froid, tolère facilement les gelées précoces. Résistant à la chaleur. Les têtes sont couvertes d'un blanc dense, pesant en moyenne 1,5 kg. Ils ont bon goût.

Une autre variété qui possède des propriétés décoratives, en plus du bon goût. Belles têtes jaune-vert de 400 g, moyennement tardives en termes de maturation.

Variétés tardives de chou-fleur

Cet hybride est apprécié pour son rendement élevé, 3,5-5,6 kg/m. Les têtes sont denses, blanchâtres, couvertes de feuilles pesant 1,9 à 3,5 kg. Le goût est merveilleux.

Cortés F1

Un autre hybride à rendement tardif de la société néerlandaise Syngenta. La tête est couverte de feuilles d'un blanc dense, pesant 0,6 à 2,0 kg. La pulpe est juteuse et a bon goût.

Toutes les variétés de chou-fleur énumérées ci-dessus sont universelles et peuvent être cultivées dans toute la Russie.

Caractéristiques de la culture du chou-fleur

En général, l'algorithme de culture est presque le même que pour le chou blanc. Mais il y a aussi des fonctionnalités qui ne peuvent être ignorées :

• le sol doit être bien fertilisé ;
• une fertilisation au bore et au molybdène (acide borique, potassium et magnésium) est nécessaire ;
• pendant la période de maturation, vous devez casser les feuilles supérieures, en couvrant les têtes du soleil (les nouvelles variétés hollandaises ont des têtes auto-couvertes);
• Vous ne devez pas les laisser trop mûrir, sinon les têtes s'assombriront, se détacheront et fleuriront.

S'il y a suffisamment d'espace sur la parcelle, il est conseillé de planter les meilleures variétés de chou adaptées à la zone donnée. termes différents maturation afin d'avoir ce délicieux légume sur la table tout au long de l'année. En juin et juillet - chou précoce, d'août au nouvel an - chou de mi-saison, de janvier à mai - variétés de chou tardives. Et ne vous arrêtez pas au chou, essayez de cultiver du chou-fleur, du brocoli, du chou de Bruxelles, du chou rouge, du chou-rave, du chou de Savoie, de Pékin, des feuilles. Ils sont tous très différents et chacun est savoureux et sain à sa manière.

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