Les meilleures variétés de graines de chou blanc avec des noms. Classement des meilleures variétés de chou pour le marinage et le stockage

Les variétés de chou d'hiver (ou à maturation tardive) sont les plus adaptées au marinage et au stockage à long terme jusqu'au printemps. Ce sont ceux que les estivants préfèrent cultiver afin d'en stocker suffisamment pour l'hiver. légume sain pour nourrir toute la famille.

De nombreuses variétés tardives ont été sélectionnées. Ils diffèrent principalement par la durée de maturation. Si les variétés précoces ont besoin de trois mois à partir de la germination pour mûrir complètement, les variétés à maturation moyenne peuvent avoir besoin de quatre mois, alors certaines variétés chou tardif Ils ne mûrissent finalement que six mois après le début de la croissance à partir des graines.

Cette longue attente est récompensée :

• tout autant long terme stockage;
• haut rendement variétés;
• excellente transportabilité des têtes de chou;
• volonté de préserver toutes les substances précieuses, qualités gustatives et propriétés texturales pendant le salage, le décapage et la fermentation.

D'ailleurs! Les variétés destinées à une conservation à long terme améliorent leur goût avec le temps. De plus, dans le chou, contrairement aux autres légumes et légumes-racines, les nitrates ne s’accumulent pas pendant le temps de stockage.

La deuxième différence entre les types de choux ayant des périodes de maturation différentes est la technologie agricole. DANS Plan général il en est de même non seulement pour tous les choux, mais aussi pour de nombreux légumes crucifères. Mais le moment du semis, de la germination, de la plantation et certaines conditions de croissance diffèrent en détail entre le chou tardif et ses «parents» à mi-maturité et à maturation précoce.

D'ailleurs! Certaines variétés de choux à maturation tardive peuvent survivre intactes dans des conditions appropriées jusqu'à la prochaine récolte.

Caractéristiques de la culture

DANS différentes régions, selon le climat, planter les graines tardivement variétés de chou se produit à des moments différents. Mais toujours, en chacun zones climatiques, Ce méthode de semis croissance. Pour les variétés tardives, les plants sont cultivés à la maison (au moins dans une serre ou une serre chauffée). DANS régions du sud il est possible de semer les graines dans un lit de semis spécial sous une pellicule.

Stimulation et désinfection des semences

Avant de semer des graines de chou tardives, celles-ci doivent être désinfectées. Pour la désinfection, tremper dans eau chaude. La température ne doit pas dépasser +45°C. Il est nécessaire de conserver les graines de chou dans l'eau pendant un quart d'heure, après les avoir placées dans un sac en tissu.

Comment le conserver dans un conteneur température souhaitée temps spécifique?

1. Placez un bol d'eau dessus appareil de chauffage(après avoir préalablement vérifié la température de son chauffage pendant une demi-heure).
2. Placez le récipient dans un autre récipient en y versant de l'eau dix degrés plus chaude (une sorte de bain d'eau, mais pas en feu).
3. Désinfectez les graines dans un multicuiseur en mode « Yaourt ».

Important! La procédure de chauffage détruira non seulement les microbes qui peuvent se trouver à l’intérieur de la graine, mais favorisera également une germination plus rapide en activant le point de croissance de l’embryon.

Après désinfection par chauffage, les graines doivent être refroidies rapidement en les plongeant dans l'eau froide courante pendant une minute.

Tremper les graines dans une solution d'engrais aidera à accélérer encore plus la germination et à uniformiser les plants. Ça pourrait être n'importe qui complexe minéral. Il est préférable de prendre de la nitrophoska régulière. Les proportions pour préparer la solution sont de 5 g de granulés pour 500 ml d'eau. Eau température ambiante. Dissoudre soigneusement. Conservez les graines pendant 12 heures.

Préparation des contenants de semis et du sol

Le chou se cueille bien, vous pouvez donc initialement le cultiver dans n'importe quel conteneur pratique ou disponible. Si vous avez des pots, utilisez des pots. Il y a des cartons, semez-les dans des cartons.

Il est plus pratique de planter du chou sur une crête ou dans une serre à partir de pots individuels d'un diamètre d'environ 8 cm.Au moment où ils sont déplacés vers le jardin, les plants doivent avoir quatre feuilles matures.

Le sol pour semer le chou n'est pas lourd. La tourbe est traditionnellement utilisée. Si possible, une partie de l'humus est mélangée à une partie du sol gazonné ; le sable ne peut pas être ajouté. La tourbe et le substrat mixte doivent être assaisonnés cendre de bois. Environ une cuillère à soupe est utilisée par litre de substrat. Les cendres sont préalablement tamisées. Ensuite, il est soigneusement mélangé au sol.

Semis

Vous pouvez semer des graines de chou tardives fin février. Cela peut prendre jusqu'à 60 jours avant que les plants ne soient plantés dans le jardin. La dernière période pour semer les variétés tardives est la mi-mars. Il est déconseillé de semer plus tard dans la zone médiane, les épis n'auront pas le temps de mûrir.

Conseil! Si vous êtes en retard pour semer variétés à maturation tardive, semez ceux de mi-saison. Certaines variétés de mi-saison, par exemple «Podarok», se conservent jusqu'à quatre mois, présentent de bonnes données pour la mise en conserve et peuvent être utilisées fraîches.

Le semis s'effectue dans des sillons peu profonds, d'environ 2 cm de profondeur. La distance entre les semis en caissette est de 5 cm. Lorsque deux feuilles pleines apparaissent, il faudra éclaircir les plants pour qu'il y ait une distance d'au moins 5 cm entre les plants. Si vous semez en pot, placez 3- 4 graines aux coins d'un carré imaginaire, au dessus de la terre. Couvrir le dessus d'une couche de tourbe de deux centimètres. Les cultures sont arrosées et recouvertes d'un film.

Après l'apparition des pousses aux jours 5 à 7, le film est immédiatement retiré et n'est plus utilisé.

Les variétés tardives ont besoin de beaucoup lumière du soleil, chaleur et humidité pour que les têtes de chou puissent mûrir pleinement. Seules les têtes de chou bien mûres peuvent être conservées tout l'hiver jusqu'à l'été. Par conséquent, un lieu ouvert pour la plantation est choisi. Le sol est fertilisé en matière organique à l'automne. Aime le chou engrais organiques- Ce la meilleure option fertilisant pour cette plante. Le chou tardif a particulièrement besoin de fertilisation du sol. Jusqu'à 7 kg de matière organique pourrie sont utilisés pour 1 m². Peut être fertilisé avec du compost végétal. Mais en outre, la matière organique animale, sous forme de solution, doit être utilisée pour l'alimentation préalable à la plantation et pour l'alimentation périodique, qui est effectuée au moins trois fois pendant la saison de croissance.

Transfert

Fin avril, des trous sont creusés dans le billon creusé en fonction du nombre de plants. Les plants se déplacent dans un sol humide, avec une motte humidifiée, et ne sont pas enterrés. L'arrosage est nécessaire abondamment. La première alimentation est effectuée le vingtième jour après la plantation.

Le trou est exempt de mauvaises herbes. Le sol est ameubli. Après le début de la formation de la souche externe, la plante doit être buttée.

Les meilleures variétés de choux tardifs

Contrairement aux autres légumes du jardin, peu de variétés de choux ont été développées. Contre plusieurs centaines de variétés de tomates, concombres, poivrons - seulement quelques dizaines de variétés de choux précoces, moyens et tardifs. De plus, certains d'entre eux ont été élevés en URSS à partir de nombreux hybrides et ne peuvent donc pas être qualifiés de meilleurs. Les plus populaires, les plus fréquemment cultivés et les plus réussis sont les suivants : variétés tardives.

"Agresseur"

Aggressor - une variété hybride populaire

Marqué « F1 », il s’agit d’un hybride de première génération. Peut être cultivé dans n’importe quelle région. Son traits caractéristiques– un développement lent au stade suivant la plantation des plants ; simplicité et facilité d'entretien des plantes.

D'ailleurs! Cette variété pousse pratiquement sans soins. Dans tous les cas, vous n’avez pas besoin de vous occuper de lui avec autant d’attention que ses frères. Vous pouvez « oublier » d’arroser ou de nourrir (il peut résister aux carences en azote et à la sécheresse).

Couleur – vert avec du bleu. Il y a un revêtement cireux. Structure de la tête – haute densité. Le fruit dur et arrondi atteint cinq kilogrammes. Cultivé pendant quatre mois. 120 jours après la germination, il atteint sa pleine maturité. Presque aucune fissure ne se produit, un nettoyage prolongé est possible presque jusqu'au premier gel.

La variété est résistante à la jambe noire, n'est pas affectée par le fusarium, les thrips et n'est pas sensible au mildiou. L'un des meilleurs pour le marinage, il se conserve dans les têtes de chou pendant cinq mois.

Vidéo – Chou « Aggressor F1 »

"Mara"

Un des plus variétés populaires Sélection biélorusse. La saison de croissance est longue - jusqu'à 165 jours. Têtes de poids moyen – 4 kg. Mais le goût est exceptionnel. Utilisé pour la fermentation entière, têtes, conservées fraîches pendant environ huit mois, jusqu'au début mai. Il a une productivité élevée.

Chou blanc. Variété "Mara"

Couche cireuse bleuâtre sur épaisseur feuilles extérieures clairement exprimé. La variété résiste à la pourriture.

"Moskovskaïa"

Chou blanc tardif "Moskovskaya"

C'est une variété géante. Les têtes peuvent atteindre dix kilos. Cependant, il mûrit en seulement 130 jours. Considéré comme l'un des plus variétés productives. Couleur de surface vert-gris. L'intérieur en coupe transversale est blanc avec une teinte jaunâtre. Le goût n'est pas seulement bon, il est excellent. Beaucoup de sucres, acide ascorbique, minéraux.

D'ailleurs! Capable de résister à des températures allant jusqu'à -6°C...8°C. Par conséquent, le moment de la plantation et de la récolte peut être décalé vers une période plus précoce (printemps) ou plus tard (automne).

De consistance dense, il est juteux. Résistant aux fissures et à la plupart des maladies des crucifères. Il lui suffit d'un traitement contre les limaces et les pucerons.

Conservé à +5°C pendant 9 mois ou plus.

La variété est idéale pour la fermentation et la production de toutes préparations. Les têtes sont petites - jusqu'à cinq kilogrammes. Densité accrue. La couleur est gris-vert avec une patine. Blanc à l'intérieur. Il existe une résistance à la pourriture des racines et aux infections fongiques.

D'ailleurs! C'est une variété résistante au froid, mais elle tolère mal la chaleur et réagit négativement à la sécheresse. Par conséquent, il a besoin d’un arrosage supplémentaire.

La saison de croissance de la variété dure 160 jours. La durée de conservation moyenne peut aller jusqu'à six mois. Par conséquent, cette variété est mieux utilisée pour créer des stocks de cornichons d’hiver. Il se transporte facilement, ne s’abîme pas, ne se fissure pas et peut être nettoyé mécaniquement.

"Mégatonne"

Chou "Mégatonne f1"

La maturation la plus rapide parmi hybrides tardifs, du nom du chef de "l'Agresseur". La saison de croissance s'étend sur une période de quatre mois. La tête de chou devient dense et pèse jusqu'à 5 kg. Il s'agit d'un hybride hollandais et les sélectionneurs ont pris le plus grand soin de «l'idée originale», lui conférant une immunité non seulement contre les maladies, mais également contre les dommages causés par les insectes.

Excellentes capacités de transport. Paramètres gustatifs assez élevés. Cela ne dure pas longtemps – cinq mois. Utilisé pour la fermentation. Nécessite des arrosages fréquents et des taux accrus de fertilisation minérale.

"Blanc comme neige"

Chou "Blanche Neige" (tardif)

Variété tardive, elle est considérée comme universelle, car elle convient à une conservation de huit mois, à tous les types de marinage et de mise en conserve, ainsi qu'à la consommation fraîche.

D'ailleurs! Marqué haut propriétés curatives de cette variété de chou et de ses qualités nutritionnelles accrues. Il est considéré comme bénéfique pour les enfants, car il fournit de nombreuses substances nécessaires à la croissance du corps.

Les fourchettes à pleine maturité atteignent 4 kg. Saison de croissance – 160 jours. Beau couleur turquoise feuilles, intérieur blanc dense. Il n’est pas endommagé par les retards de récolte et de transport.

Très apprécié des jardiniers zone médiane variété. Hybride domestique. La maturation prend beaucoup de temps – jusqu'à 180 jours. Les caractéristiques pondérales de la tête de chou ne dépassent pas 4 kg. Durée de conservation : 8 mois. Mais avec toutes ces qualités « ordinaires », « Valentina » se distingue par ses qualités gustatives exceptionnelles. Il se caractérise par sa forte teneur en sucre, son croquant et sa fermeté. L’utilisation est possible sous toutes les « formes » de chou. Mais le meilleur de tout, outre un stockage idéal, le chou tolère le marinage.

Chou blanc "Valentina"

Également un hybride populaire avec des têtes de chou parfaitement rondes de cinq kilogrammes qui mûrissent en 150 jours. Le revêtement cireux est prononcé. Le milieu est blanc comme neige. Une tête de chou très dense. Durée de conservation : 7 mois. Peut être utilisé pour la fermentation. Cette variété, avec de si « belles » têtes de chou un à un, se distingue par une haute qualité marchande, une maturation simultanée et une facilité de récolte. Ne nécessite pas de soins particuliers. Il est sensible aux maladies et aux ravageurs du chou.

"Pain de Sucre"

Variété de chou "Pain de Sucre"

Le nom révélateur de cette variété tardive indique sa forte teneur en sucre. Il n’a aucune amertume, il est donc utilisé principalement frais. Non seulement les sucres organiques sont contenus en grande quantité, mais aussi de nombreux minéraux et un certain nombre de vitamines, notamment l'acide ascorbique.

Chou géant "Pain de Sucre"

D'ailleurs! Résistance au fusarium, maladies bactériennes, la quille et une durée de conservation de huit mois contribuent à la popularité de la variété.

160 jours après le début de la saison de croissance, les têtes de chou gagnent une masse de 3,5 kg. C’est beaucoup, étant donné que certaines variétés poussent trois fois plus lourdement. Mais la valeur nutritionnelle est pris en compte lors du choix d'une variété à cultiver, de sorte que le « Pain de Sucre » n'est pas à la dernière place parmi les variétés tardives populaires de chou blanc.

Cet hybride, nommé avec éloquence pour ses propriétés (haute qualité de conservation), a néanmoins un très faible poids et, par conséquent, la taille des têtes de chou. Le poids maximum qu’une fourchette peut atteindre est de 3 kg. Mûrit en 155 jours. A un goût supérieur à la moyenne immédiatement après la récolte. Puis, lors du stockage, ils augmentent considérablement. La variété peut être conservée jusqu'en juin, soit neuf mois complets. De plus, ils commencent même à fermenter et à le conserver non pas immédiatement après la collecte, mais au milieu de la durée de conservation. A cette époque, vers février, les têtes de chou atteignent leur plus forte teneur en sucre.

Hybride extrêmement tardif, mûrissant en 175 jours. Le poids de la tête de chou ne dépasse pas 4 kg. Il est recommandé pour la culture des résidents estivaux en raison de sa durabilité et de sa bonne conservation. Le stockage est possible jusqu'à 8 mois. Tolère parfaitement tous les types de conserves, en les maintenant inchangés composition en vitamines. Teneur élevée en jus. Densité de tête supérieure à la moyenne. Non sensible à la flétrissure fusarienne. La productivité est forte.

Cette variété « pirate » est un hybride mi-tardif. Il est préféré pour son caractère relativement court terme maturation, soit 130 jours. Les têtes de chou sont légères - 3,5 kg. La durée de conservation n'atteint pas les variétés plus tardives, la durée de conservation ne dépasse pas 5 mois. Mais vous pouvez fermenter et conserver immédiatement après la récolte. Caractéristiques gustativeségalement élevé pour les produits frais et en conserve.

Tableau. Moment et durée des principales étapes de la culture des variétés tardives populaires chou blanc

Variété	Durée de la période de semis (en jours)	Temps de maturation (en jours)	Durée de conservation (en mois)
"Agresseur"	50	120	5
"Mara"	60	165	8
"Moskovskaïa"	55	130	9
	60	160	6
"Mégatonne"	55	130	5
	60	180	8
	55	150	7
"Pain de Sucre"	60	160	8
	60	155	9
	60	175	8
	50	130	5

Vidéo - Planter du chou tardif

La plupart des jardiniers cultivent du chou en pleine terre. Du choix variété appropriée Cela dépend du type de récolte qui sera obtenu et des efforts qui devront être consacrés à la culture de la culture. Cet article vous aidera à choisir meilleures graines pour terrain découvert pour le chou. Nous y examinerons les caractéristiques des variétés - leurs avantages et leurs inconvénients.

Les meilleures graines pour le sol

Gribovsky 147

Une variété commune choisie par la plupart des jardiniers. Sa particularité est la densité moyenne des têtes de chou. Les têtes de chou atteignent un poids de 1 à 3 kilogrammes, elles sont de couleur vert pâle. Il est recommandé de semer cette variété dans la deuxième décade d'avril et de la planter en pleine terre à la mi-mai. La vitesse de maturation des têtes de chou est de 90 à 120 jours, selon conditions extérieures. La culture a peur du gel, c'est pourquoi elle est plantée tardivement. En général, cette culture est sans prétention, mais elle mérite d'y prêter attention. Attention particulière acidité du sol et éclairage. Il est important de prévenir les infestations d’insectes et le développement de maladies. Le rendement de cette variété à technologie agricole appropriée atteint 7 kilogrammes mètre carré.

Espèce à maturation précoce n°1 polaire K-206

Cette variétéélevé spécifiquement pour la culture régions du nord, il appartient aux plus précoces. Idéal pour préparer des salades et des marinades. L'avantage de la variété est la résistance à la fissuration et la compacité des têtes de chou. Leur taille atteint en moyenne 15-25 centimètres, ils ont Forme correcte. Le poids moyen de chaque tête de chou est d’environ 2 kilos et plus.

Cette variété est particulièrement riche en potassium et contient un grand nombre de de la vitamine C, ce qui le distingue des autres variétés de choux. Ce sont peut-être les meilleures graines de chou blanc.

Transfert

Variété hybride, caractérisée par une maturité précoce élevée (environ 50 jours) et une résistance à la fissuration. Têtes de chou pas très bonnes grande taille, leur poids moyen peut atteindre un kilo et demi, parfois un peu plus. Les feuilles de surface sont de couleur vert clair, mais l'intérieur est majoritairement blanc. Les feuilles sont tendres. Le chou de transfert est le plus souvent utilisé pour la consommation fraîche, mais de nombreuses personnes en préparent une soupe aux choux aromatique, des rouleaux de chou et d'autres plats.

L’inconvénient de cette variété est sa sensibilité à l’altise rouge. Les jardiniers avertis qui ont choisi ces graines de chou pour la culture s'approvisionnent immédiatement en médicaments contre ce ravageur. Le transfert de chou a une attitude négative envers les greffes et est donc semé dans pots de tourbe, qui sont ensuite simplement transférés vers terrain ouvert.

F-Sprint

Cette variété présente de nombreux avantages. Premièrement, les têtes de chou sont assez denses, ce qui signifie qu'elles ont plus de poids. Deuxièmement, ils mûrissent rapidement (en 55 jours), et troisièmement, ils n'ont pas peur du gel. Le sprint peut être semé en avril et déjà au début de l'été, vous pouvez obtenir les premières têtes de chou comestibles. La culture n'a pas peur du gel. Un autre avantage est que de par sa densité, ce chou se conserve parfaitement. A maturité, il ne craque pas. Pour de nombreux jardiniers, c'est un favori.

F Rinda

Le chou de cette variété se distingue par de grosses têtes de chou - leur poids moyen peut atteindre 6 kilogrammes. Caractéristiques distinctives les siennes sont :

1. La récolte meurt à cause du manque d’humidité.
2. N'a pas peur du gel.
3. A une densité moyenne.
4. Idéal pour préparer des compositions de salades.
5. Se range parfaitement.
6. Ne craque pas.
7. Ça a bon goût.
8. Rarement affecté par les parasites.
9. Productif.

Hectare doré

Une bonne variété de chou qui ne craint pas les parasites. Sa période de maturation est plus longue, jusqu'à 100-120 jours. Poids moyen le fruit atteint trois kilos. Le rendement n'est pas mauvais - si vous suivez les règles de la technologie agricole, vous pouvez retirer de 5 à 9 kg par mètre carré. La variété est résistante à la plupart des maladies, sans prétention, adaptée à la préparation du bortsch, de la soupe aux choux et des salades.

Les meilleures variétés de graines de chou-fleur

La culture du chou-fleur est un processus plus fastidieux, vous devez donc aborder le choix des graines de manière encore plus responsable. Considérez les variétés populaires de graines de cette espèce de chou :

1. Amérigo F1.
2. Kvarsavitsa blanche.
3. Garantie.
4. Cortés F1.
5.Movir 74 F1.
6. Boule à neige.
7. Régent.
8. Exprimez.

Les meilleures variétés de chou blanc

Les variétés de chou préférées des jardiniers en pleine terre ont été discutées ci-dessus. Nous allons maintenant lister les types de chou blanc qui peuvent être cultivés en serre :

1. Malachite.
2. Taurus F1 (début).
3. Dobrovolskaïa.
4. Cadeau.
5. Genève.
6. Moscou en retard.
7. Calibre.
8. Taras.
9. Contremaître F1.
10. Juillet (début).
11. Aube (tôt).

Référence. Lors du choix de semences appropriées, il convient de prendre en compte les caractéristiques du climat local.

Lors du jardinage, il est important de choisir vous-même les meilleures variétés de graines de chou-fleur et de chou blanc, car les caractéristiques de la future récolte dépendront de votre choix. Votre choix doit être basé sur le climat dans lequel vous vivez et sur la manière dont vous utiliserez et stockerez la récolte.

est l'un des plus importants cultures maraîchères, qui peut être consommé toute l'année. Quiconque envisage de cultiver du chou dans son propre jardin doit se familiariser avec les différentes variétés de ce légume avant d'acheter des graines.

Les magasins proposent diverses variétés graines de chou adaptées à la plantation en pleine terre. Chacun d'eux a ses propres avantages et inconvénients.

Lors de la culture du chou, il convient de rappeler que son goût est attrayant non seulement pour les gens, mais aussi pour différents insectes. Pour réduire les dommages qui lui sont causés, plantez de l'ail, de la sauge, du thym ou. L'odeur de cette verdure peut repousser les insectes et votre chou restera intact.

Les meilleures variétés de graines de chou en pleine terre

Katioucha F1

Katyusha F1 est un hybride à maturation tardive (la période de maturation est d'environ 5 mois).

La tête de chou a une forme arrondie-plate et atteint une taille relativement Pas grandes tailles. Les feuilles gris verdâtre sont légèrement ondulées sur les bords et atteignent une taille moyenne. Une fois coupée, la tête de chou a une couleur blanchâtre. La souche, comme toute la tête de chou, est de taille moyenne.

Katyusha F1 se caractérise par un excellent goût. Cette variété est utilisée à la fois pour la fermentation et la mise en conserve, ainsi que pour être ajoutée aux salades ou consommée fraîche.

Le légume a une bonne durée de conservation (environ 7 mois) et est facile à transporter. Katyusha F1 résiste aux maladies et au flétrissement.

Juin

Chou de juin - variété à maturation précoce. Il tolère les basses températures (moins 2 à 5 degrés) et n'est pas sensible à de nombreuses maladies.

La forme de la tête de chou est ronde, de taille moyenne, jaune clair une fois coupée. Le moignon est rond et petit. Les feuilles sont vert clair, légèrement ondulées, fines et très juteuses.

Une caractéristique du chou de juin est sa maturation rapide.

Explosion F

Explosion est un hybride ultra-précoce qui mûrit en trois mois.

La tête du chou est ronde, légèrement aplatie ; une fois coupée, on voit la chair blanchâtre. Les moignons sont petits et courts. Les feuilles sont également petites et légèrement verdâtres. Il y a une légère couche cireuse sur les feuilles.

Son bon goût et sa résistance aux maladies rendent Explosion F1 très populaire parmi les agriculteurs et les jardiniers.

Belle F1

Cette variété possède une rosette de feuilles horizontale et est un légume à maturation précoce.

La tête du chou est ronde, blanche une fois coupée, découverte. La tige est moyenne, pas longue. La couleur des feuilles est vert clair, comme l'Explosion, il y a une légère couche cireuse.

Bella F1 a un excellent goût juteux, il est donc recommandé de la manger fraîche ou de l'ajouter aux salades. Kochan pendant longtemps se conserve sans se fissurer à la racine. La masse de la tête de chou est très faible et atteint un maximum de 2 kg.

Zéphyr

Zephyr se caractérise par une productivité élevée et une maturité précoce. Cette variété est résistante à de nombreuses maladies et a un goût élevé, grâce à quoi elle peut être consommée crue ou utilisée pour la fermentation et la conservation.

La tête de chou est ronde, petite, mais dense, de section transversale blanchâtre. Le poker est petit et court. La couleur des feuilles est vert clair et la rosette est surélevée.

Zosia F1

Cette variété de chou, destinée à la pleine terre, est un hybride et est destinée à la consommation fraîche. Il est résistant aux maladies, caractérisé par d'excellentes qualités gustatives et commerciales.

La tête de chou est dense, ne craque pas et devient assez grosse (jusqu'à 5 kg). La forme est ronde, de couleur vert clair. La tige est longue. Les feuilles sont de taille moyenne, légèrement ondulées sur les bords avec une couche cireuse caractéristique.

Pain de Sucre

En rappelant les meilleures variétés de graines de chou pour pleine terre, il convient de mentionner une variété telle que le Pain de Sucre. Ce légume mûrit tardivement et se conserve bien. Recommandé pour la fermentation et la conservation.

La tête est de taille moyenne, dense, partiellement couverte, de section transversale blanche. Forme ronde. Le moignon est moyen. Les longues feuilles ont une couleur gris-verdâtre et une forte couche cireuse.

Le pain de sucre résiste aux maladies et se caractérise par d'excellentes qualités gustatives et commerciales.

Ces variétés sont considérées comme les meilleures pour la culture en extérieur. Tous raviront les jardiniers par leur productivité et leur qualité gustative. Avant de planter, décidez pourquoi vous cultiverez ce légume et, sur cette base, sélectionnez l'option de chou la plus optimale pour vous.

Revue vidéo des variétés de chou les plus populaires

La vidéo donne une brève description de Les variétés de chou principales et les plus populaires adaptées à la plantation en pleine terre :

Le chou est cultivé sur presque tous les continents. Si l’on considère l’espace qui lui est alloué, ce légume est le numéro un parmi les cultures maraîchères. Le chou blanc est le plus courant parmi tous les types de chou. Cela l'explique propriétés précieuses: bonnes caractéristiques gustatives et nutritionnelles, résistance aux basses températures, grande productivité.

Le chou blanc est également l'une des cultures maraîchères les plus importantes car, grâce à différentes périodes en maturation, ils le consomment frais tout au long de l'année. Toutes ses variétés (précoces, mi-maturation, tardives) ont une valeur indépendante. Quiconque souhaite cultiver du chou dans son jardin doit savoir quels types de chou il existe. les meilleures variétés pour pleine terre.

Utilisé dans les salades, les soupes. Ne convient pas à la fermentation. Parmi elles, les variétés les plus productives sont : Iyunskaya, Malakhit, Gribovskaya, Zolotoy Hektar, Nakhodka, Yaroslavna, Rosava, Zora ; hybrides : Transfer, Aladdin, Express, Pharaon.

Il est possible de récolter des choux précoces dès début juin. Bon et légume de qualité obtenu si correctement : choisir des variétés, un site de culture, préparer les graines pour le semis (calibrage, granulation, pansement), faire pousser des plants, les durcir à temps et les planter en pleine terre, utiliser des engrais et des produits phytopharmaceutiques.

Généralement, les graines de chou précoces sont semées en terrain clos début février à raison de 8 à 10 g/m2, la largeur entre les rangs est de 4 à 5 cm, la profondeur du trou peut atteindre un centimètre. Les plantes au stade de la première vraie feuille sont plantées dans des caisses à graines ou en serre dans un récipient avec de la tourbe d'un diamètre de 6x6 cm. Les plants durcis (âgés de 55 à 60 jours, avec 5 à 6 feuilles) sont plantés en pleine terre. . La meilleure période pour cela est fin mars-début avril.

Pour obtenir une récolte en plus premières dates les plants sont plantés sous film. Cela accélère la maturation des têtes d'environ 15 jours. Les semis sont plantés en rangées larges, espacées de 45 à 65 cm, espacées de 35 à 40 cm entre les plantes d'affilée, jusqu'à la profondeur de la première vraie feuille. Il faut veiller à ne pas endommager le noyau de la pousse.

Ils prennent soin des plantes à l'avenir, en les nourrissant en temps opportun avec des engrais organiques (fumier dilué avec de l'eau 1:5, crottes d'oiseaux– 1h10) ou nitrate d'ammonium(pour 10 litres d'eau 25-30 g) - commencer cinq à six jours après la plantation. Environ 0,5 à 0,9 litre de solution de travail est utilisé par plante. Tous les 7 à 10 jours, remuez les rangs jusqu'à une profondeur de 8 cm, arrosez si nécessaire, puis combattez les ravageurs et les maladies, et détruisez également les mauvaises herbes.

Nourrissez une ou deux fois, selon l'enrichissement du sol en composants nutritionnels, arrosez 1 à 7 fois (selon la météo) : pendant la première saison de croissance pour 1 mètre carré. – 25-30 litres d'eau, dans le second – 35-40 litres. Les plantes sont buttées avant que les têtes de chou ne commencent à se former - grâce à cela, des système racinaire, leur durabilité augmente. Récoltez sélectivement lorsque le chou atteint environ un kilogramme de poids. Coupez les têtes dures avec 2-3 feuilles de couverture.

Variétés de mi-saison

Le chou de mi-saison est récolté fin juillet-début septembre. Ces variétés sont utilisées principalement fraîches et après cuisson ; elles conviennent à la marinade. Les meilleures variétés de mi-saison : Podarok, Stolichnaya, Slava 1305, Braunshveitskaya, Belorusskaya 455 ; hybrides : Hermès, Haniball, Megaton. Les semis de pleine terre sont plantés sur lieu permanent immédiatement après la récolte du chou précoce et en même temps que le chou tardif (15 mai-20 juin, selon les régions).

Certains plants de ces variétés sont généralement cultivés en terrain clos, et l'autre en pleine terre, dans des pépinières spéciales. Plantes variété de mi-saison(âge 50 jours) sont plantés dans un endroit permanent selon le schéma 65-70 cm x 45-50 cm, jusqu'à la profondeur de la première vraie feuille, l'après-midi, si nécessaire, arrosés (jusqu'à 0,5 litre d'eau par usine). Après 5 à 7 jours, ils vérifient s'ils ont pris racine. Pour fournir au sol une quantité suffisante d'humidité, les trous remplis après arrosage sont saupoudrés de terre sèche, de tourbe, etc. À l’avenir, le chou de mi-saison sera soigné de la même manière que le chou précoce. Le chou de mi-saison est récolté lorsque les têtes denses pèsent en moyenne 3 à 5 kg, toujours avec deux ou trois feuilles de couverture. Retirez immédiatement les débris végétaux du lit de jardin et utilisez-les pour nourrir les animaux ou faire du compost.

Vidéo « Cultiver du chou »

Variétés tardives

Le groupe des variétés tardives de chou est l'un des plus répandus et occupe jusqu'à 80 % de la superficie allouée à cette culture. C'est le chou tardif qui approvisionne la population en produits frais et transformés pendant les périodes automne-hiver et printemps.

Les variétés les plus productives sont : Moskovskaya Pozdnyaya, Vyuga, Geneva, Sugarloaf, Kamenka, Belosnezhka, Khalif, Turquoise Plus ; hybrides : Extra, Aros, Amager, Bartolo.

Le chou tardif est cultivé par semis et par semis de graines. Il est important d'augmenter la productivité et la durée de conservation des légumes. bon choix variétés, moment du semis ou de la plantation des plants dans le sol. Si les graines sont semées ou les plants plantés trop tôt, les têtes de chou finissent saison de croissance peuvent se fissurer, ce qui nuit à leur stockage et à leur qualité marchande. Un retard dans la plantation des plantes entraîne la formation de petites têtes lâches, ce qui signifie que la récolte est partiellement perdue.

Le meilleur moment pour planter des semis est la dernière décade de mai - la première quinzaine de juin (dans les régions du sud - la deuxième décade de juin) et pour semer des graines - la fin avril. Les plants âgés de 40 à 45 jours (5 à 6 vraies feuilles) sont plantés dans un endroit permanent avec un espacement des rangs de 55 à 90 cm et une distance entre les plants d'une rangée de 45 à 60 cm. 7 cm (jusqu'à la première feuille). Si nécessaire, arrosez. Les plants envahis par la végétation et endommagés ne doivent pas être utilisés.

Pendant la saison de croissance, le chou est nourri jusqu'à deux fois avec des engrais azotés, des engrais organiques sont appliqués sur la parcelle (et certains engrais phosphorés-potassiques, le reste des engrais minéraux est appliqué au printemps pour la culture). Il ne faut pas en ajouter beaucoup au chou qui va être stocké. engrais azotés, sinon les têtes pourriront.

Les variétés tardives sont cultivées en semant des graines sur des sols exempts de mauvaises herbes. Avant cela, le sol est gonflé et sa surface est nivelée. Semez selon le schéma de plantation des semis. 4 à 6 graines sont placées dans un nid à une profondeur de 1 à 2 cm et saupoudrées d'humus ou de tourbe, ce qui favorise une bonne germination. Les plants émergents sont traités avec des pesticides. Un jour ou deux de retard dans le traitement peut entraîner la mort des plantes. Au stade de 2-3 vraies feuilles, les plantes sont éclaircies - les meilleures (jusqu'à 4) sont laissées dans le nid. Dans la phase de 6 vraies feuilles, elles sont à nouveau éclaircies, laissant les plus fortes. Ils en prennent soin de la même manière que pour les semis. Au début de la saison de croissance, les plantes sont arrosées à raison de 300 à 400 litres d'eau par 10 mètres carrés. superficie et pendant la période de croissance active - 500 litres par 10 m².

Le chou tardif tolère des températures allant jusqu'à moins cinq à six degrés. Toutefois, les têtes destinées au stockage doivent être assemblées avant congélation, de préférence en une seule fois. L'arrosage est arrêté 15 à 20 jours avant cela - cela évite les fissures des têtes et améliore la conservation du légume. Si vous tardez à récolter, les épis risquent de geler et ne seront pas bien conservés. Ceux qui ne sont pas endommagés sont sélectionnés pour le stockage. têtes de chou denses, laissant dessus jusqu'à cinq feuilles de couverture et une tête de chou extérieure mesurant jusqu'à trois centimètres de long. Le chou, arraché du sol par les racines, se conserve bien.

Les variétés tardives sont stockées dans des tranchées, des installations de stockage spéciales à -1+1 degrés et humidité relative 90-95%. Il doit y avoir une ventilation dans la pièce. Sélection, temps optimal planter des plants ou semer des graines, soins appropriés derrière les plants, ils assurent l'acheminement des légumes à table par convoyeur.

Vidéo « Moment et caractéristiques de la plantation du chou chinois »

Ces variétés sont les mieux adaptées à la culture en Russie. Comment choisir meilleure vue– vous le découvrirez dans la vidéo.

Chaque résident d'été détermine indépendamment les meilleures variétés de chou. Mais chacun a certaines exigences concernant la récolte. À quelle heure doit-il pousser, quelle sera la taille de la tête, quelle est la probabilité qu'elle se fissure, est-il possible de l'utiliser pour la récolte ? Tout cela détermine le choix qui se porte sur des graines de chou spécifiques, les meilleures variétés pour pleine terre diffèrent pour chaque zone.

Il existe également une division en variétés distinctes. Après tout, le chou peut être :

• chou blanc (précoce et tardif),
• couleur,
• brocoli,
• Bruxelles,
• Pékin ou chinois
• et même décoratif.

Variétés de chou blanc précoce

Sa connaissance sera utile à ceux qui aiment manger des aliments directement du jardin et ne pas les laisser pour l'hiver ni les stocker pour les conserver. Ce chou est juteux. Ses feuilles sont tendres et sucrées. Où variétés précoces Le chou blanc n'est pas du tout conservé.

Selon le degré de maturation précoce des têtes de chou ils peuvent être divisés en deux groupes :

1. "Ultra". Ils sont récoltés dans les 45 jours suivant la plantation dans un endroit permanent et toute la saison de croissance dure environ 2 mois. Ce seront les graines de chou blanc : Explosion F1, Flash F1, Baby F1, Express F1, Zemlyachka, Premiere.
2. Tôt. Leur saison de croissance dure de 90 à 115 jours. Ceci est mentionné ici chou précoce: juin, Cossack F1, Kraft, Zarya, Matryona F1.

Juin Explosion hybride F1 cosaque

Meilleures variétés de chou tardif

Les variétés tardives de chou, comme celles de mi-saison, sont utilisées pour le marinage. Mais c'est quand même pratique de le laisser allumé stockage à long terme. Il existe des hybrides de choux tardifs qui peuvent durer jusqu'au printemps sans perdre leurs qualités.

Parmi les variétés de mi-saison, on distingue les variétés de choux suivantes pour le marinage pour l'hiver :

• Slava-1305. C'est déjà devenu un classique. Ses têtes de chou ne poussent pas très grosses.
• Menza F1, au contraire, se caractérise par de grosses têtes de chou (pesant jusqu'à 9 kg). Elle se conserve jusqu'en mars, ce qui permet de préparer un nouveau lot de choucroute à la fin de l'hiver.
• Cette liste se poursuit avec les variétés : Dobrovodsky, Podarok, Yubileiny F1 et chou biélorusse.

Variétés tardives de chou à mariner :

• Turkis et Amager.
• Genève F1 se caractérise par le fait qu'elle persiste presque jusqu'à l'été.
• Menza F1
• Présent
• Slave 1305

Menza F1 Présent Slave 1305

Comment faire pousser du chou-fleur.

Il est préférable de cultiver les graines de chou-fleur à travers des semis, sinon elles n'auront pas le temps de mûrir. l'été. Les graines pour semis peuvent être semées trois fois et ainsi se procurer des légumes frais tout au long de la saison.

Quand planter les plants de chou-fleur :

1. Les variétés précoces et hybrides de chou-fleur sont semées pour les semis du 5 au 30 mars et repiquées dans le sol après 25 à 60 jours, soit du 25 avril au 15 mai.
2. Graines variétés mi-tardives Les plants de chou-fleur sont plantés du 10 avril au 10 mai et les plants sont plantés en pleine terre après 35 à 40 jours (du 20 mai au 15 juin).
3. Les variétés tardives de chou-fleur peuvent être plantées sous forme de semis du 25 mai au 10 juin, les plantes étant plantées en pleine terre après 30 à 35 jours (du 1er juillet au 10 juillet).

Les meilleures variétés de chou-fleur à planter au jardin

Parmi les premiers, on peut citer les suivants :

• Boule de neige. Les têtes pèsent jusqu'à 800 grammes.
• Exprimer. Après une plantation en mai (sous film de préférence), les épis mûriront fin juillet. Leur poids oscille autour d'un demi-kilo.
• Movir-74. Têtes grumeleuses blanc grandir en pesant jusqu'à 1,4 kg. Il se caractérise par une résistance accrue à la chaleur et au gel. Il est possible d'obtenir deux récoltes en une seule saison.

Variétés de chou-fleur à maturation moyenne et tardive :

• Flore Blanche. Sa capacité distinctive réside dans la tête étroitement recouverte de feuilles. Mûrit 125 jours après le semis (mi-saison). Il est recommandé de cultiver par semis.
• Beauté blanche. Egalement en mi-saison. Valorisé pour contenu élevé minéraux.
• Cortés F1. Il peut mûrir pendant les mois d’automne, bien protégé du gel par les feuilles.
• Une autre variété tardive Amérigo F1. Sa particularité est qu'il nécessite alimentation supplémentaire engrais minéraux même dans un sol riche.

Hybride de chou-fleur Amerigo F1 Flore Blanche Movir

Variétés de brocoli

Ses variétés précoces, qui mûriront en 70-100 jours :

• Ton,
• Linda,
• Vitamine,
• Laser F1.

Les variétés de mi-saison produiront une récolte aux jours 105-130 :

• Arcadie,
• Nain,
• Monton F1,
• Fortune,
• César.

Les variétés tardives nécessitent une culture par semis, car elles ne mûriront qu'après 130 à 145 jours. Ce brocoli n'a pas un goût excellent. Mais ces variétés sont les meilleures pour la conservation. Ceux-ci inclus:

• Romanesco, Lucky F1 ;
• Continental et Fiesta.

Ce ne sont que quelques variétés et hybrides de brocoli, les critiques à leur sujet varient. Ici, beaucoup dépend des exigences d'un jardinier particulier. Parmi eux, vous trouverez ceci à propos de la variété « Fiesta » : « Elle n'échoue jamais. Cela fonctionne pendant les étés chauds et pluvieux. Et quelqu'un fait l'éloge de l'hybride Monaco F1, affirmant que sans lui, la rangée de choux est incomplète.

Linda César Variété de brocoli Lucky F1

Variétés de choux de Bruxelles et celles qui ont une teinte violette

Les choux de Bruxelles sont également divisés en trois groupes en fonction de leur maturité précoce :

• les meilleures variétés tardives - Hercules 1342 résistent au froid, Dallik et Zavitka ;
• Parmi les variétés de mi-saison figurent Rosella (à partir d'une tige produit jusqu'à 50 têtes de chou), Cassio ;
• les premiers sont Franklin F1 et Dolmik F1.

Les estivants s'intéressent souvent au chou violet dont ils ne connaissent pas le nom. Un exemple serait celui qui apparence semblable au chou, mais a une teinte particulière sur les feuilles.

Les meilleures variétés de ce chou sont :

1. Calibos, période végétative d'environ 150 jours, les têtes de chou pèsent environ 2 kg, donnent un rendement élevé ;
2. Primero F1, à maturation précoce, ses feuilles sont presque violettes, le poids de la tête est d'environ 4 kg.

Que dicte le climat d’une région particulière pour la culture du chou blanc et d’autres types de choux ?

Pour que le chou se forme et atteigne la taille spécifiée, il faut un certain temps. Certaines variétés nécessitent jusqu'à 200 jours de chaleur. Et dans la zone de Moscou, il n'y en a souvent pas plus de 135, et dans régions du nord et encore moins.

À cet égard, les meilleures variétés de chou pour la zone médiane en pleine terre peuvent être appelées :

• maturation précoce - Zarya MS, Kazachok F1, Malachite F1, Iyunskaya;
• mi-saison - Losinoostrovskaya 8, Nadezhda, Slava 1305, Yubileiny 217 ;
• maturation tardive - Albatross F1, hivernant 1474.

Si nous parlons des meilleures variétés de chou pour la région de Moscou, les éléments suivants méritent d'être mentionnés :

• chou blanc - Amager, Zarya, Baroque F1, Gift, Dumas F1, Transfer F1 ;
• chou rouge - Gako, Kalibos, Primero F1 ;
• coloré - Skorospelka, Alpha;
• Bruxelles - Hercules, Boxer F1 ;
• chou-rave - blanc de Vienne, géant;
• brocoli - Tonique, Tête bouclée, Nain.

Les meilleures variétés de choux pour la Sibérie :

• Parmi les plus précoces, vous pouvez indiquer tous ceux qui conviennent à la zone médiane ;
• mi-saison, propice à la fermentation - Menza F1, Podarok, Yubileiny F1 ;
• en retard - Amager, Krumont F1, Turkiz.

Comment faire pousser du chou ornemental à partir de graines.

Le chou décoratif a forme inhabituelle feuilles, ainsi qu'une riche palette de couleurs. À variétés décoratives inclure: Nagoya, Sunrise, Purple Dove, Pink Heron.

Ils peuvent être cultivés soit sous forme de semis, soit directement en pleine terre. Pour que la culture du chou ornemental à partir de graines réussisse, vous devrez choisir un endroit lumineux et frais. Installez une serre ici. Semez-y du chou, 2-3 morceaux à une distance d'environ 5 cm. Avec ce semis, la cueillette n'est pas nécessaire. Vous pouvez arracher les pousses faibles. En mai, transplantez dans un endroit permanent.

Dans la deuxième décade de mai, le semis direct des graines en pleine terre est autorisé. Il est recommandé de l'éclaircir uniquement au moment de l'apparition de la 3ème feuille.