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Les meilleures variétés de chou blanc avec photos et noms. Vidéo : faire pousser des plants de chou

Fort de mon expérience de 2018 et des avis des jardiniers sur le forum, je décrirai ici les meilleures variétés de choux. De plus, ces variétés conviennent à l'Oural, à la Sibérie et à la Russie centrale.

Variétés de chou avec photos et descriptions, avis

Chou de juin, caractéristiques

Une variété de chou à maturation précoce, destinée à la consommation fraîche, c'est-à-dire directement à table. Les têtes de chou de cette variété sont rondes et pèsent jusqu'à 2,5 kg. La couleur de la tête de chou est vert pâle avec une légère couche cireuse. La densité est moyenne.

La variété résiste à la fissuration. Le chou « de juin » est récolté 60 à 70 jours après la plantation des plants. Qualité importante Cette variété destinée aux régions de l'Oural et de la Sibérie est qu'elle tolère des gelées jusqu'à -5 degrés.

Rendement du chou de juin: 6 kg/m. m² (sous réserve des pratiques agricoles de la culture donnée).

Chou blanc Zarya, description

La meilleure variété précoce de chou, résistante au craquelage. La période allant de la germination à la maturité technique est de 118 jours. C'est un très bon indicateur.

Les têtes de chou sont rondes, petites, de densité moyenne, pesant jusqu'à 2 kg. Variété pour une utilisation fraîche.

La variété Zarya produit des rendements élevés même avec peu d'engrais azotés.

Un rendement élevé, une maturation rapide et une haute qualité commerciale des fruits sont les avantages indéniables de cette merveilleuse variété.

Rendement du chou Zarya: 3,4 - 10 kg pour 1 m²

Chou Express F1, description, photo

Hybride à maturation précoce chou blanc sélection nationale. La période allant de la germination complète au début de la maturité technique est de 60 à 95 jours.
La rosette de feuilles est relevée. La feuille est petite, vert clair avec une légère couche cireuse, plate.

La tête est ronde, de densité moyenne, découverte, de densité moyenne, blanchâtre à la coupe. Les moignons extérieurs et intérieurs sont courts. Poids moyen têtes 0,9-1,3 kg. Les qualités gustatives sont élevées.

Rendement du chou express: jusqu'à 3,8 kg par 1 m². m.

Avantages de l'hybride : rendement élevé en produits commercialisables, excellent qualités gustatives, formation amicale des premiers produits.

L'hybride de chou Express F1 est inscrit au registre d'État de la Fédération de Russie pour les régions centrales et centrales de la Terre noire.

Cadeau de chou, caractéristiques avec photo

L'une des meilleures variétés mi-tardives de chou blanc pour le marinage et le marinage. Entre la plantation des plants et la récolte, 110 à 120 jours s'écoulent.

Têtes de chou vert clair, denses, rondes ou plates forme ronde comme s'il était recouvert d'un revêtement cireux. Leur poids est généralement compris entre 2,5 et 4,5 kg.

La variété a un excellent goût et est recommandée pour la consommation fraîche et pour le marinage.

Il est conseillé de planter les plants selon le schéma suivant : 60 cm x 50 cm. Cette variété est recommandée pour la culture dans l'Oural et en Sibérie, ainsi que dans d'autres régions de Russie.

Cadeau de rendement du chou: jusqu'à 10 kg par mètre carré de plantation (sous réserve des pratiques agricoles de cette culture).

Chou Agresseur F1, description

Un hybride populaire de sélection hollandaise à maturation mi-tardive (de la germination à la fructification 115-120 jours), avec des taux de croissance élevés, des rendements stables dans toutes les conditions et la capacité de stockage à court terme (jusqu'à 5 mois).

La tête de chou est de forme plate-ronde, de taille moyenne, nivelée, dense, pesant 3 à 5 kg. Résistant aux fissures. Ne nécessite pas de soins particuliers. Excellent pour les zones agricoles à risque (Sibérie et Oural). Tolère le manque de nutrition azotée et défavorable météo.

Le rendement élevé en produits commercialisables et l'excellent goût rendent le chou Aggressor idéal pour la consommation fraîche, le marinage et le marinage. L'hybride est particulièrement résistant aux dommages causés par les thrips et la flétrissure fusarienne.

Rendement du chou agresseur: 4,3-6,5 kg pour 1 m² (sous réserve des pratiques agricoles).

Chou Slava-1305, description

Une variété de chou classique, la plus adaptée à une grande variété de conditions climatiques. Le temps de maturation est de 85 à 100 jours.

Les têtes de chou sont rondes, pesant de 2,5 à 4,5 kg, denses.

Cette variété est considérée comme l’une des variétés moyennes de chou blanc les plus productives. De plus, il est léger, résistant au froid et transportable. En plus, il a bon goût. Les têtes de chou denses et rondes sont vert clair sur le dessus et blanches à l'intérieur.

Slava est la meilleure variété de chou pour le marinage et le marinage.

Rendement du chou Slava:jusqu'à 12 kg pour 1 m².

Chou Amager 611

Variété de chou à maturation tardive, la maturation survient 115 à 120 jours après la germination complète. Les têtes de chou sont rondes-plates, denses, pesant 3 à 3,5 kg.

L'Amager est la meilleure variété de chou tardif ; elle est parfaite pour le marinage. Le goût ne s'améliore que pendant le stockage.

Rendement du chou Amager 611: 5 - 6 kg pour 1 m²

Chou de Moscou tardif

L'une des variétés de chou à gros fruits les plus productives.

Le poids d'une tête de chou est généralement de 7 à 8 kg, la limite est de 15 kg. Les têtes de chou sont rondes et vertes.

C'est l'une des meilleures variétés de chou à mariner.

Productivité du chou de Moscou tardif: 10 - 12 kg pour 1 m²

Chou Megaton F1, description

Hybride mi-tardif à haut rendement (102 jours de la germination à la fructification) de la sélection hollandaise.

La tête de chou est de forme plate-ronde, dense, pesant jusqu'à 15 kg. Le chou Megaton est l'hybride n°1 pour le marinage, au goût élevé. Convient également à la transformation et à la consommation fraîche.

C'est l'hybride de chou blanc de taille moyenne le plus productif. Il est très résistant au fusarium. Il est exigeant en humidité du sol et nécessite de fortes doses d'engrais.

Rendement du chou mégatonne: 5,86 - 9,34 kg par 1 m². m.

Chou Rinda F1

Un excellent hybride mi-précoce (95-105 jours de la germination à la fructification) de sélection hollandaise.

Les têtes de chou sont grosses, rondes, avec une structure interne dense et fine, pesant 5 à 8 kg, blanches une fois coupées. La tige est petite. Destiné à la consommation fraîche, à la fermentation et à la conservation de courte durée (de 2 à 4 mois).

Le chou blanc Rinda f1 se distingue par ses épis uniformes, son rendement élevé dans diverses conditions climatiques et sa capacité à être conservé longtemps sur la vigne.

Rendement du chou Rinda haut.

Chou Nadejda

Mi-saison (de la germination à la maturation 115-135 jours), variété de chou productive.

La tête est plate et ronde, vert pâle, pesant jusqu'à 5 kg. Résistant aux fissures. Le goût est élevé. Recommandé pour la consommation fraîche, le marinage et le stockage de courte durée (jusqu'à 3 mois).

La transportabilité de la variété est bonne.

Rendement du chou Nadezhda- jusqu'à 13 kg/m².

Kolobok de chou

Variété de chou hybride à maturation tardive et à haut rendement qui ne mûrit que le 150ème jour après la germination.

Les têtes de chou sont denses, rondes, pesant jusqu'à 5 kg, résistantes aux fissures. La tige intérieure est courte. Les têtes de chou sont vertes sur le dessus et blanches en coupe transversale.

La variété est résistante à la bactériose du chou, ainsi qu'à la flétrissure fusarienne et à la pourriture blanche et grise. Le chou Kolobok est idéal pour le conserver pour l'hiver, ainsi que pour le marinage. DANS bonnes conditions les têtes de chou de cette variété peuvent être conservées jusqu'en mai de l'année prochaine.

Rendement du chou Kolobok: 7 - 12 kg/m². m.

Ce sont des variétés de choux et des hybrides pour pleine terre.

Quelles variétés conviennent

les variétés de choux de mi-saison les plus populaires

Amager. La maturité technique survient 115 à 120 jours après la plantation des plants. Les têtes de chou ont une forme arrondie-plate, denses, pèsent 3-3,5 kg.Pendant le stockage, le goût ne fait que s'améliorer. Cette variété de chou est bien adaptée au marinage. La meilleure variété de chou tardif.

Cosaque F1. De la plantation des plants à la récolte 45 à 55 jours. La tête de chou est ronde, verte, pesant 0,8 kg-1,2 kg, moyennement dense. Bon goût. Résistant à la bactériose muqueuse et à la jambe noire. Schéma de plantation de plants 50cmx40cm.

. Cependant, il convient de noter que la résistance à la chaleur et la résistance à la sécheresse sont des caractéristiques complètement différentes. Il n'existe pas de chou résistant à la sécheresse (au niveau du saxaul). Et est-ce nécessaire, car ce ne sera ni juteux ni savoureux. Même le chou résistant à la chaleur a besoin d'être arrosé, et avec l'arrosage, le rendement est plus élevé qu'avec irrigation goutte à goutte. Un manque d'eau, par exemple lors d'une longue sécheresse, conduit au fait que les jeunes feuilles deviennent déficientes en calcium et meurent.

, parmi les hybrides étrangers, on peut noter

. La période allant de la plantation des plants à la récolte est de 130 jours. La tête de chou est de forme ronde, très dense, avec une excellente structure interne, de taille moyenne, pesant 3,5 à 4 kg. Il se conserve bien jusqu'en février et résiste à la nécrose des feuilles intérieures de la tête de chou. Le goût est excellent.

Obstruction systématique F1

Vidéo « Variétés de chou pour la conservation à long terme »

Méthodes de stockage

Ataman F1

Les soins de base comprennent le désherbage, l’ameublissement, l’arrosage régulier et la lutte antiparasitaire. Le sol est ameubli jusqu'à une profondeur de 5 à 8 cm et la profondeur du relâchement ultérieur est portée à 12-15 cm. La profondeur du relâchement est déterminée par les conditions météorologiques et conditions du sol. Lorsqu'il y a un manque de précipitations, le sol est ameubli moins profondément, et lorsqu'il y a abondance, plus profondément.

Le chou est stocké suspendu non seulement pour les graines. Lors de la récolte, le chou doit être déterré par les racines. Dans un local réservé au stockage, une poutre ou une planche est installée sous le plafond à une distance d'au moins 30 cm du mur. Des deux côtés y sont enfoncés des clous, sur lesquels le chou est accroché par les racines (en attachant une corde). De cette façon, vous pouvez suspendre toute la récolte, mais seulement si elle est petite.

Tout le monde connaît les bienfaits du chou blanc, il contient tellement de vitamines et de micro-éléments qu'il est difficile de surestimer son apparition fréquente sur notre table. On commence à manger des salades de chou frais en juillet, et si vous savez bien conserver le chou, nous pouvons continuer à le faire toute l'année. Si vous suivez certaines règles de conservation, vous pouvez conserver le chou longtemps sans perte de qualité. Vous apprendrez comment conserver le chou au réfrigérateur dans l'article. Mais toutes les variétés ne conviennent pas au stockage hivernal.

sont : Gift, Slava 1305, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Braunshveitskaya. Parmi les hybrides, on peut distinguer Megaton, Menza, Rinda, Haniball, Hermes et autres.

Aros F1. Il a une tête de chou très dense et d'un faible poids : 1,6-1,8 kg. De la plantation des plants à la récolte, il faut compter 130 à 140 jours. Le goût est très bon. Durée de conservation jusqu'à 8 mois. Exceptionnellement résistant à divers agents pathogènes du chou. Les semis sont plantés en pleine terre selon un plan de 40 cm x 45 cm. Une bonne variété tardive de chou blanc à mariner.

L'aube. Maturité ultra précoce. Les têtes de chou ont petite taille, poids de la tête jusqu'à 1 kg, densité moyenne. Résistant aux fissures. La meilleure variété précoce de chou blanc.

Si vous coupez une telle tête de chou, des couches de feuilles mortes sombres seront visibles. Cela n'affectera pas la qualité de conservation, mais la qualité marchande sera fortement réduite. Du national hybrides tardifs Les hybrides F1 Orion et F1 Dominant sont très résistants à ce trouble physiologique. F1 Megaton et F1 Menzania

Cupidon F1

. Mûrit 120 à 130 jours après la plantation des plants. Recommandé pour la fermentation depuis la récolte jusqu'à la fin de la période de stockage, également pour la consommation fraîche. L'hybride est résistant à la nécrose des feuilles intérieures de la tête de chou et à la fusariose.

Vidéo « Comment conserver le chou longtemps »

. La période allant de la plantation des plants à la récolte est de 65 à 70 jours. La rosette de feuilles est relevée. La tête du chou est ronde, blanchâtre une fois coupée. Poids 1,2-1,8 kg. Bon goût. L'hybride est résistant à la flétrissure fusarienne. Recommandé pour une utilisation fraîche.

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Chou blanc - variétés précoces, moyennes et tardives (description)

Les meilleures variétés de chou blanc : maturation tardive, moyenne et précoce

Le chou réagit positivement au buttage. Le nombre de buttages dépend de la hauteur de la souche. Les variétés à souche courte sont buttées une fois, les variétés moyennes et hautes - 2 à 3 fois. Le premier buttage est programmé pour coïncider avec le début de la croissance active de la rosette de feuilles, c'est-à-dire après 25 à 30 jours, et le suivant - jusqu'à la fermeture des feuilles.

Il est préférable de conserver le chou rouge légèrement enfoui dans le sol. Pour cela, déterrez-le avec ses racines et placez-le dans un seau ou même un sac dans un sol humide. On dit que vous pouvez également conserver le chou blanc dans les sous-sols.

Les jardiniers sélectionnent généralement les variétés de chou à planter afin qu'elles mûrissent progressivement tout au long de la saison. Puis, dès le milieu de l’été, vous pourrez déguster vos produits frais, uniquement issus du jardin. Les variétés précoces sont destinées aux salades, goûtez chou précoce tendre et agréable, mais cela ne vaut pas la peine de le saler ou même de le mijoter. Elle ne peut pas non plus être conservée et, en termes de teneur en vitamine C, elle est inférieure aux variétés ultérieures. Et les têtes des variétés tardives semblent coriaces en été et les feuilles ne sont pas si savoureuses. Mais au bout de quelques mois, après stockage en cave ou en sous-sol, le chou tardif semble avoir mûri, il acquiert son vrai goût, perd son amertume, ne semble plus dur, mais seulement juteux. C’est comme ça que ça devrait être, c’est pourquoi ce sont des variétés tardives.

Les variétés tardives sont les plus productives. De plus, ils ont un excellent goût et sont moins sujets à accumuler des nitrates que d’autres, ce qui signifie qu’ils sont les plus sûrs pour notre santé. Ils conviennent aussi bien à une utilisation fraîche qu’à la transformation.

Krumont F1. De la transplantation des plants en pleine terre à la récolte des têtes de chou, cela prend 125 à 135 jours. La tête de chou est de taille moyenne, de forme ronde, très dense, pesant environ 2 kg, de couleur vert grisâtre, blanc verdâtre une fois coupée. Le goût est excellent. Recommandé pour une consommation fraîche en hiver. Cette variété peut être conservée plus de six mois. Pendant le stockage, les têtes de chou ne sont pas affectées par la nécrose. Planté selon un schéma de 60 cm x 50 cm. Une des meilleures variétés de chou blanc tardif.

Bien sûr, l’idée peut surgir de cultiver des variétés méridionales dans la zone médiane. Mais comme ils ont été créés dans des conditions de journée courte, dans la région de Moscou, où la journée est longue, la tête de chou se formera plus tard. Il peut devenir très grand, mais avec des vides à l’intérieur, un moignon interne fortement allongé, ce qui réduira sa qualité commerciale. Et le chou du sud n’est pas destiné au stockage à long terme, puisqu’il y est récolté entre la mi et la fin novembre.

. Dans la variété de Moscou, le poids tardif de la tête peut atteindre 25 kg. Mais pour cela, il faut semer les graines à la mi-mars, puis les plants doivent être cultivés en serre pendant 60 jours et les cassettes doivent avoir un diamètre d'alvéoles de 6 ou 10 cm. Avril dans un sol fertile pré-fumuré, offrant une zone d'alimentation de 1x1 m.

Variétés précoces de chou blanc

. Mûrit 130 jours après la plantation des plants. La tête de chou est de forme ronde, très dense, de taille moyenne, pesant 3 à 3,6 kg. Le goût est excellent. L'hybride est plastique, avec une formation de rendement uniforme et résistant au fusarium. Recommandé pour la consommation fraîche, le marinage et le stockage (jusqu'en février).

Symphonie F1Les variétés et hybrides de mi-saison sont destinés à la consommation fraîche d’août à novembre, ainsi qu’à la marinade.

Quant à l'assortiment variétés à maturation précoce et hybrides, les éléments suivants méritent attention. Tous ces modes de stockage sont connus depuis longtemps. Mais maintenant, beaucoup ont déjà essayé de laisser le chou pour l'hiver, en l'enveloppant étroitement dans trois couches de film alimentaire. Les choux sélectionnés sans dommage doivent être bien emballés et placés en cave sur des étagères ou dans les mêmes caisses.

Les variétés tardives se distinguent par une longue saison de croissance ; les hybrides spécialement sélectionnés tolèrent bien la chaleur estivale, leur poids atteint 4 kg, et certains même 8 kg. Leur durée de conservation est variable : certaines se conservent en cave seulement 2 mois, d'autres - 4, il existe des variétés qui se conservent parfaitement jusqu'à la prochaine récolte. Ils ont même l'air différents. Les têtes de chou sont denses, voire dures, parfois aplaties, avec un goût amer au moment de la récolte : il convient de les conserver impérativement pour une conservation de longue durée afin d'en profiter en hiver, lorsqu'elles acquièrent un vrai goût. grâce à leur durée de conservation accrue, les choux des variétés tardives restent calmes lorsqu'ils sont correctement conservés et frais jusqu'à la saison suivante. Certes, sa maturation est assez longue : plus de 130 jours s'écoulent entre la plantation de ses plants en terre et la récolte. Le plus populaire parmi

Genève F1. Atteint la maturité technique en 135-145 jours après la plantation des plants. Les principaux avantages de cette variété incluent la possibilité de conservation jusqu'à la future récolte.

Variétés mi-précoces

Menza F1 Variété de mi-saison, mûrit 110-120 jours après la plantation des plants. Les têtes de chou sont grosses, atteignant un poids de 9 kg, avec une petite tige, et peuvent être conservées jusqu'en mars. La meilleure variété de chou pour le marinage et le marinage.

Les variétés et hybrides russes ont-ils des avantages par rapport aux variétés étrangères ?Le principal défi de la saison 2015 est la grave défaite du chou par la hernie dans la zone hors chernozem de la Fédération de Russie et par la bactériose vasculaire dans la République de Mari El et dans les fermes des plaines inondables de la région de la Volga et de la région de Moscou. Il n'existe pas encore de variétés résistantes à cette maladie dans l'assortiment de chou blanc russe, mais il en existe dans le monde. Ce

Alors, existe-t-il de nouveaux produits qui peuvent concurrencer dignement les variétés anciennes et éprouvées ?. La période allant de la plantation des plants à la récolte est de 120 à 130 jours. La tête est ronde, avec une excellente structure interne, blanchâtre à la coupe. Poids 4 kg. Le goût est excellent. L’hybride résiste aux fissures et produit une bonne récolte.

Variétés moyennes de chou blanc

Comte F1

Sprint F1Quand on lui demande comment conserver le chou chambres frigorifiques, la même réponse - en utilisant film alimentaire, seulement au réfrigérateur, nous stockons déjà des parties de la tête de chou, que nous coupons, et au sous-sol, nous gardons des fourchettes entières. Certains jardiniers ont essayé de mettre les légumes dans de nouveaux sacs en plastique épais. Vous pouvez y mettre une tête de chou ou même plusieurs, le plus important est que le sac soit intact, les sacs soient bien attachés et disposés pour le stockage.

La variété « Zimovka », chère à nos jardiniers, se conserve parfaitement pendant 7 mois, sans se fissurer ni noircir. Le chou de cette variété a des feuilles de couleur bleuâtre-bleuâtre, recouvertes comme d'une couche cireuse. Il pousse bien dans le nord du pays, ne craint pas la chaleur et n'est pas sensible aux maladies fongiques. Les variétés « Kolobok », « Monarch » et « Crumont » ont des caractéristiques similaires. Et les hybrides hollandais « Marathon », « Lennox » et « Bartolo » détiennent actuellement le record de conservation à long terme des variétés de choux à maturation tardive.

Variétés de chou blanc à maturation moyenne et moyennement tardive

Turkiz. Les têtes de chou sont récoltées 110 à 120 jours après le repiquage des plants. Forte densité de têtes de choux. Ne craque pas. Cette variété de chou convient au marinage et au stockage à long terme.

Cadeau. Une des meilleures variétés pour le marinage et le marinage. De la plantation des plants en juin à la récolte, cela prend généralement 110 à 120 jours. Les têtes de chou sont rondes et rondes-plates, couleur vert clair, dense, poids de 2,5 kg à 4,5 kg. Excellent goût sous forme fraîche et fermentée. Recommandé pour tout type de consommation, ainsi que pour le stockage de courte durée. Planter des plants selon le schéma Chaque hybride présente à la fois des avantages et des inconvénients, selon le but de sa création. Le principal avantage des hybrides étrangers est leur uniformité morphologique exceptionnelle, mais cette caractéristique n'est en aucun cas liée au rendement et ne justifie en rien le coût exorbitant des semences. Les hybrides de sélection domestique (notamment dans la filière chou tardif), bien que moins homogènes, ont une qualité de conservation exceptionnelle. C'est important : plus de 70 % du chou est consommé dans période hivernale, d'une durée d'environ 7 mois. Les meilleurs hybrides Sélection russe F1 Bomotd-Agro, F1 Kolobok, F1 Extra, F, Prestige, F1 Dominant, F1 Valentina, F, Orion, etc., résistantes à la fusariose, ont un excellent goût.

F1 Quilaton, F, Tequila Les résidents estivaux sont souvent très conservateurs dans leur choix de variétés, mais Dernièrement De nombreux excellents hybrides russes sont apparus, permettant d'organiser un convoyeur pour l'approvisionnement en chou frais toute l'année.

Vous pouvez également en savoir plus sur les variétés de chou blanc ici

. Il faut 85 jours entre la plantation des plants et la récolte. La tête est moyenne, de forme ronde, dense, pesant 2-3 kg, avec une structure interne et un goût excellents, blanche à la coupe. L'hybride se distingue par sa maturation rapide, sa résistance à la flétrissure fusarienne et aux dommages causés par les thrips, et est utilisé pour la fermentation et la transformation. La maturité technique des têtes de chou intervient 85 jours après la germination. La tête du chou est de forme ronde, avec une petite tige intérieure, dense. Pesant 0,9 à 1,6 kg. Résistant aux fissures. La maturation harmonieuse des têtes de chou est caractéristique.

Pour mieux conserver les têtes de choux, certains propriétaires les saupoudrent de craie ou les enduisent d'argile. Pour ce faire, préparez une solution d'argile de consistance similaire à celle de la pâte à crêpes, enduisez le chou de cette solution pour que les feuilles ne transparaissent pas et accrochez-le à une poutre. Il existe même des hybrides à saison de croissance courte, comme comme « Eton » et « Hurricane », qui peuvent être conservés en cave pendant 7 mois. Le chou de la variété Podarok peut être conservé au moins 5 mois. Ses têtes de chou sont rondes, denses, pèsent plus de 3 kg et ne craquent pas, très bonnes pour la marinade et le marinage.

: Kamenka, Turquoise plus, Khalif, Pain de Sucre, Blanche-Neige ; Parmi les hybrides : Aros, Atria, Bartolo, Extra, Lennox.

Variétés tardives de chou blanc

La saison des semailles bat son plein et les résidents d'été ont beaucoup à faire. Tous les rebords de fenêtre sont remplis de divers plants qui attendent dans les coulisses. Peu de jardiniers peuvent trouver un endroit pour planter des plants de chou à la maison. Comment être? Vous pouvez semer du chou en serre ou directement en pleine terre, mais la solution la plus répandue est d'acheter des plants prêts à l'emploi.

60 cm x 50 cm. Cette variété de chou blanc moyen est recommandée pour la culture en Sibérie et dans l'Oural, ainsi que dans d'autres régions de Russie. ©

etc. Cependant, même eux ne peuvent pas être cultivés dans la même zone pendant deux années de suite.Cependant, chaque société transnationale étrangère dispose de son propre assortiment qui permet d'organiser un tel convoyeur.

Les variétés et hybrides à maturation tardive sont précieux non seulement pour leur rendement élevé, mais aussi parce qu'ils assurent l'approvisionnement de notre table en produits vitaminés frais tout au long de l'hiver et même au début du printemps. Revenge F1

Señorita F1Cependant, quel que soit le lieu où le chou est stocké, il doit toujours être vérifié périodiquement et tout ce qui a commencé à se gâter doit être retiré. Comment conserver le chou au réfrigérateur ? Il peut être congelé, râpé et préparé pour un ragoût avec d'autres légumes. Et les têtes entières peuvent simplement être placées dans des sacs en plastique et non attachées.

C'est très mauvais pour le chou s'il fait chaud pendant la formation de la tête de chou. Puis son développement s'arrête et le propriétaire reçoit une mauvaise récolte. Pour éviter que cela ne se produise, les sélectionneurs ont développé de nouveaux hybrides qui tiennent compte des changements climatiques survenus dans notre pays. "Valentina", "Maryana", "Quartet", "Olympus", "Orbita", "Sorcerer" - le chou de ces variétés s'adapte parfaitement aux changements de température et tolère facilement la chaleur et la sécheresse au milieu de l'été. Et "Orbita" et "Valentina" peuvent atteindre 7 kg et hiverner bien dans un sous-sol ou une cave. Quelles que soient les variétés de chou que vous choisirez finalement : tardives, précoces ou à mi-maturation, essayez de toujours privilégier les choux zonés. Le fait est que dans chaque région et même région, les conditions météorologiques sont différentes et les variétés qui poussent bien, par exemple dans la région de Tver, seront moins productives dans la région de Vologda, et vice versa. Grâce à la plantation de variétés zonées, vous avez la garantie d'obtenir un rendement maximal en têtes de chou de haute qualité, car ces variétés sont sélectionnées en tenant compte des conditions d'une zone spécifique.

De nouvelles variétés de choux résistantes pour un travail minimal du sol

Nous avons déjà discuté de la manière de choisir et d'acheter correctement les plants ; nous avons découvert 12 secrets de la culture des plants de chou, et dans l'article Chou, le responsable de tout a non seulement tout examiné caractéristiques importantes cette culture populaire, mais a également expliqué comment faire pousser du chou sans semis, en semant ses graines directement dans le sol ou dans une serre. Mais nous avons manqué une question non moins importante : comment choisir les variétés de chou blanc, en quoi elles diffèrent les unes des autres et que rechercher lors du choix. Je propose de corriger cette omission.

Anniversaire F1. Il faut environ 90 jours entre la plantation des plants et la récolte. Le poids de la tête est de 1,5 kg à 4 kg. Haute densité, une fois coupé blanc. A bon goût sous toutes ses formes

Transfert F1

Les hybrides étrangers F1 Cerox, F1 Aggressor, 1% F1 Satti, F1 Braxan, ainsi que les hybrides russes - F1 Prestige, F, Dominant et F1 Orbita sont très résistants à la bactériose vasculaire. Cependant, au moins 6 races de cette maladie sont connues sur le territoire de la Russie et les hybrides répertoriés ne sont résistants qu'à 1 à 3 races. Aujourd'hui, l'objectif des sélectionneurs du monde entier est de créer des hybrides dotés d'une résistance de groupe aux trois plus maladies nocives- hernie, fusarium et bactériose vasculaire. Et les tests des premières combinaisons hybrides ont déjà commencé pour un transfert ultérieur vers les tests de variétés d'État.

Et si quelqu'un veut cultiver un chou qui surprenne tout le monde, par exemple le plus gros, à quelles variétés faut-il faire attention ? Et de quelle technologie agricole les géants ont-ils besoin ? Arctique F1. La période allant de la plantation des plants à la récolte est de 85 à 90 jours. La tête du chou est ronde, blanchâtre une fois coupée. Excellent goût. Poids de la tête 3 kg ou plus. Recommandé pour la consommation fraîche. Faiblement affecté par les maladies et les ravageurs. Il faut 100 jours entre la germination et la récolte. La tête de chou est de forme ronde, pesant 1,1 à 1,2 kg, avec une structure interne fine, dense, avec un excellent goût. L'hybride mûrit favorablement et résiste au craquelage des têtes de chou. Dans la vidéo, vous apprendrez comment conserver n'importe quelle quantité de ce légume pendant très longtemps. Les jardiniers aiment la variété "Slava", c'est une variété moyennement tardive. variété, elle mûrit en 3-4 mois et a de bons rendements, ne craque pas, la tête de chou atteint 5 kg, se conserve 3 mois. Pour ceux qui aiment les grosses têtes de chou, il existe une variété tardive «Moscou Late», ses têtes de chou denses poussent jusqu'à 8 kg et se conservent longtemps sans perdre leurs qualités.Comment choisir les variétés de chou ? Et quelles variétés préférez-vous ? Avant de choisir une variété de chou, vous devez décider exactement pour quoi vous en avez besoin : pour une utilisation fraîche précoce, pour le marinage et la mise en conserve, ou pour le stockage à long terme. Cette variété se conserve 4 à 5 mois. Excellent pour le décapage. Schéma de plantation des plants 60cmx50cm.

. De la plantation des plants à l'enlèvement des têtes de chou 45 à 55 jours. La tête de chou est de taille moyenne, ronde, la densité de la tête de chou est moyenne, hauteur 15-20 cm pour un poids de 1-1,4 kg. La couleur est vert clair, blanc à l'intérieur. Il a un excellent goût. Il est recommandé de manger frais. La principale différence est une maturation très conviviale. Il résiste bien aux maladies telles que la jambe noire et la bactériose vasculaire. Parfois, il peut être infecté par la pourriture grise. Le meilleur schéma planter des plantes 60x40 cm.La productivité atteint 4-5 kg pour 1 m². Peut être considérée comme l'une des meilleures variétés de chou précoce. Pour les régions du sud et du centre, les dommages graves causés aux têtes de chou par les thrips du tabac sont devenus un problème important, à cet égard, un dilemme s'est posé : traiter le chou 8 à 10 fois avec un puissant insecticides ou créer des hybrides résistants ? Sur ce moment Il n'y en a pas, du F1 Aggressor étranger se distingue par une tolérance élevée, et du domestique - F1 Dominant. Tous les records de culture de gros choux, à commencer par le jardinier Pyshkin, ont été obtenus sur des variétés de chou

. La maturité technique des têtes de chou survient 130 à 140 jours après la plantation des plants. La tête de chou est de taille moyenne, dense, ronde, pesant 2,5 à 3 kg, avec un excellent goût. L'hybride est résistant à diverses maladies. Conservé au frais jusqu'à la nouvelle récolte.

Variétés mi-tardives et hybrides se combinent haut rendement, en gardant la qualité et bonne qualité Kochanov. En raison de leur teneur élevée en sucres et en substances sèches, ils sont idéaux pour le marinage et la consommation fraîche.

Sympathie F1

Grâce à leur qualité de conservation (variétés mi-tardives et tardives), les produits végétaux frais ne quittent pas notre table presque toute l'année. Le choix de variétés et d'hybrides de chou blanc est immense : de maturation précoce à tardive ; en poids de tête de chou de 600 g à 20 kg ; selon la densité de la tête de chou : de lâche à dense. Au total, 342 variétés et hybrides de chou blanc ont été zonés en Russie. La variété « Turkiz » mûrit dans les 4 mois à compter de la date de plantation, se conserve bien en hiver à la maison et est idéale pour les cornichons. Mais « Amager » fait partie de ces variétés dont le goût s'améliore au cours du stockage. L'Académie Timiryazev propose dans son catalogue les variétés suivantes pour le stockage à long terme : « Albatross F1 », « Amtrak F1 », « Aros F1 », « Bingo F1 », « Vyuga », « Galaxy F1 », « Kalorama F1 », "Lezhkiy F1", "Latima F1", "Rusinovka" et "Transma F1". Ils résistent aux principales maladies et donnent de bons rendements. Parmi les variétés à maturation tardive, j'ai planté l'année dernière la variété « Pain de Sucre »... Je l'ai beaucoup aimé)) Les variétés précoces de chou ne sont pas particulièrement productives et ne conviennent que pour une consommation fraîche. Ses têtes de chou deviennent petites et assez lâches, et lorsqu'elles envahissent, elles se fissurent généralement. Mais bien que ce chou ne soit pas adapté à la transformation et au stockage à long terme, il est impossible de le remplacer - après tout, il mûrit en seulement 60 à 80 jours après la plantation des plants dans le sol. Midor F1. De la plantation des plants à la récolte, 100 à 110 jours s'écoulent. La forme de la tête est ronde, pesant jusqu'à 4 kg, blanche à l'intérieur. Recommandé pour la consommation fraîche et fermentée. Peut être conservé jusqu'à 4 mois.

Dumas F1. Variété à maturation très précoce, mûrissant en 55 à 65 jours. La tête de chou a une forme ronde. Le poids d'une tête de chou est de 0,9 kg à 1,4 kg, non sujette aux fissures. Une excellente variété précoce de chou.

De nombreux lecteurs demandent s’il existe des variétés qui peuvent être cultivées à des températures élevées et sans eau ?

Pychkinskaïa

Garant F1

Tableau F1

vsaduidoma.com

Les meilleures variétés de choux de Sibérie et de l'Oural

Variétés de chou blanc

. Prêt à l'emploi après 100 jours. La tête de chou est de forme ronde et pèse 1,5 à 2 kg. L'hybride mûrit favorablement, résiste à la fissuration, est transportable, s'adapte rapidement aux conditions environnementales et produit des rendements stables. variétés mi-précoces et les hybrides sont destinés à être consommés frais, mijotés, bouillis : dans les salades, les soupes, les tartes.

Avant de réfléchir à la manière de conserver correctement le chou, vous devez le récolter correctement. La récolte s'effectue dans les délais précisés pour chaque variété. Ainsi, les variétés mi-tardives sont récoltées au début ou à la mi-octobre, et les variétés à maturation tardive sont récoltées après les premières petites gelées, cela peut même être en novembre. Pour le marinage, vous devez prendre du chou à la mi-octobre. Le chou récolté plus tôt se flétrit rapidement et s'il est gelé, la tête du chou éclatera, vous devez donc garder un œil sur le timing.

Et j’aime la variété « Sugarloaf », et aussi Extra.

Cependant, il est maintenant trop tard pour semer des graines de chou précoces, même dans le sol - il est préférable d'acheter des plants prêts à l'emploi.

Slava-1305. Variété classique. Le temps de maturation est de 85 à 100 jours. Les têtes de chou sont rondes, pèsent de 2,5 à 4,5 kg, denses. Cette variété est considérée comme l’une des variétés de chou blanc de taille moyenne les plus productives.

Juin. Variété à maturation précoce.

La sélection de variétés et d'hybrides résistants à la chaleur est pratiquée depuis longtemps dans notre pays et nombre d'entre eux ont été créés à l'Institut de recherche sur le riz de Krasnodar. Parmi les hybrides résistants à la chaleur destinés au stockage à long terme, les hybrides domestiques affichent d'excellents résultats.

. Sur cette base, une variété a été créée

. Il faut 140 jours entre la plantation des plants et la récolte. Une tête de chou pesant 2-3 kg, dense, au goût excellent. L'hybride est résistant à diverses maladies. Recommandé pour la fermentation depuis la récolte jusqu'à la fin de la période de stockage.

Variétés de chou blanc de mi-saison, variétés de choux à mariner.

. Mûrit 115 à 125 jours après la plantation des plants. La tête de chou est ronde-plate, pesant 3,5 à 5,5 kg, avec une bonne structure interne. Il se distingue par une formation de récolte uniforme et une résistance élevée des têtes de chou à la fissuration. L'hybride est idéal pour la fermentation et l'utilisation fraîche de septembre à janvier. Selon l’évaluation de dégustation, une fois fermenté, cet hybride est supérieur à tous les autres échantillons nationaux et étrangers.

Lisez aussi: Chou blanc - culture, variétés, ainsi que plantation et entretien

Dans le centre de la Russie, le chou est cultivé par semis. La période de semis des graines de variétés et d'hybrides à maturation précoce est la 2-3ème décade de mars, à maturation tardive - la 1ère décade d'avril, à mi-maturation et mi-tardive - la 3ème décade d'avril .

Par temps sec et beau, le chou est coupé avec un couteau bien aiguisé, laissant une tige d'au moins 2 cm. Le chou récolté par temps humide doit sécher sur en plein air avant d'être stocké. Si vous souhaitez obtenir des graines de votre chou, vous devez choisir la motte la plus saine et la plus intacte, la déterrer par les racines, ne pas arracher les feuilles qui la recouvrent et la placer sous cette forme pour la conserver en cave. Ils stockent une tête de chou si précieuse en suspension jusqu'au printemps, puis la plantent dans le jardin dès que le sol dégèle.

Et j'aime Express et June des premiers et des derniers - Vyuga (pour être précis, il appartient aux derniers du milieu) et Stone Head. À propos, l'année dernière, c'est ce dernier qui a été le seul à avoir survécu sans pertes à la transition brutale de la sécheresse estivale aux pluies d'automne - les têtes de chou ne se sont pas fissurées. Cette année, j'ai aussi semé du Podarok (mi-tardif) et du Kharkov Winter (variété tardive) - nous verrons...

Les variétés précoces les plus populaires

Dobrovodskaïa. Cette variété peut être classée comme mi-mûre ou mi-tardive. La saison de croissance dure de 110 à 120 jours. Poids de la tête jusqu'à 6 kg. Convient à tous les types de transformation alimentaire.

La tête de chou est de forme ronde et pèse jusqu'à 2,5 kg. La densité de la tête de chou est moyenne, la variété résiste au craquelage. Les têtes de chou se forment presque simultanément. La récolte est effectuée 60 à 70 jours après la plantation des plants. Une bonne variété précoce de chou blanc.

F1 Dominant, Quatuor F1, Orbite F1

Moscou fin 15

Variétés de chou à maturation tardive.

Morozko

Princesse F1

Pour une consommation fraîche en juillet et août, les variétés mi-précoces et les hybrides sont idéales.

Un sol humide et léger convient mieux au semis. La profondeur de semis est de 1 à 1,2 cm ; un semis plus profond retarde le moment de la levée. Les graines de chou germent et se développent rapidement. Dans les premiers jours, il convient de surveiller strictement l'humidité du sol et d'arroser si nécessaire. Habituellement, les pousses apparaissent le 3-4ème jour. Lorsque 2 à 4 vraies feuilles sont formées, les plants sont cueillis et transplantés dans des coupelles séparées.

Si le chou doit être conservé longtemps, vous devez le trier, ne laisser que les têtes de chou intactes, arracher les feuilles en excès et laisser 2-3 feuilles de couverture. Le plus souvent, à la maison, les sous-sols, les caves et les chambres froides sont choisis pour le stockage. Conditions idéales les conditions de stockage doivent être les suivantes : température de -1 à + 1 degrés, humidité de 90 % à 98 %. Si la température est plus élevée, le chou poussera ; si elle est plus basse, il gèlera. Le chou est un légume juteux, et pendant le stockage, il libère de l'humidité ; si la pièce est trop humide, il peut pourrir ; s'il est sec, il se dessèchera, et avec une humidité de 98 %, il n'a pas besoin d'évaporer l'humidité. intensément ; les deux feuilles supérieures se dessècheront progressivement et s’ajusteront plus étroitement aux autres. Lors du stockage, les têtes de chou ne doivent pas se toucher et les tiges doivent être dirigées vers le haut.

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Comment choisir les variétés de chou blanc

Cette année, j'ai aussi décidé d'essayer de planter le Stone Head, tout le monde en fait l'éloge.) Et j'ai planté celui d'hiver de Kharkov il y a 2 ans, avec des plants achetés, également une très bonne variété avec des têtes de chou très denses et juteuses - je j'ai bien aimé.

: Golden Hectare, Zora, Rosava, Yaroslavna, Nakhodka, et parmi les hybrides : Aladdin, Vestri, Delphi, Transfer, Pharaoh, Express.

Quelles variétés existe-t-il et en quoi diffèrent-elles ?

Green Boy F1 Hybride de chou mi-tardif très productif. Mûrit 85 à 90 jours après la transplantation. La tête de chou est grosse, dure et de taille bien uniforme. La masse de la tête de chou atteint 8 kg. Un hybride très flexible. Pousse bien au champ. Résistant aux maladies telles que le fusarium. Il a des qualités gustatives élevées. Recommandé pour la consommation transformée et fraîche. Une bonne variété de chou à mariner.

Variétés précoces

Malachite F1. De la plantation des plants à la récolte 55 à 60 jours. La tête de chou est ronde, pesant entre 1 kg et 1,5 kg, dense, peu sujette aux craquelures et de bon goût. Il est très utile de manger frais. Mûrit en 7 à 10 jours. Les semis sont plantés selon un motif de 60x40 cm.La meilleure variété de chou pour la Sibérie et l'Oural.

et étrangers . Autres grandes variétés de choux -. La période entre la germination et la récolte est de 140 à 145 jours. La tête de chou est ronde, pesant 2-3 kg, très dense, de bon goût. La variété se distingue par la résistance des têtes de chou à la fissuration et une durée de conservation élevée. Recommandé pour le stockage à long terme.

Variétés moyennes

. De la plantation des plants à la récolte, il faut 115-120

Demoiselle d'honneur F1Général âge moyen Les semis adaptés à la plantation doivent être âgés de 30 à 40 jours. Pendant cette période, il doit avoir 5 à 6 vraies feuilles et un système racinaire bien développé.Le local de stockage est préparé à l'avance. Ils le nettoient au préalable, il doit également être aéré, séché et désinfecté. La désinfection se fait généralement ainsi : les murs sont blanchis à la chaux, puis toute la pièce est fumigée au soufre. Le chou est placé dans des boîtes trouées ou fissurées, et les boîtes elles-mêmes ne sont pas placées sur le sol, mais sur une sorte de support. Toujours stocké sur un grand parquet, plié en pyramide : les plus gros vont à la base, et les plus petits sont couronnés, le chou est plié en motif en damier. Le revêtement de sol ne doit pas être continu, il est préférable de l'assembler à partir de lattes séparées, en conservant les espaces entre elles.

Variétés tardives

Bonjour, j'ai décidé de planter cette année chou de Milan, Je ne l'ai jamais cultivé auparavant, on dit qu'il est très savoureux, les feuilles sont tendres. Dites-moi quand le planter en semis en pleine terre et comment en prendre soin à l'avenir. Merci d'avance

Les variétés moyennes de chou, qui sont classiquement divisées en mi-précoce, mi-saison et mi-tardive, se situent entre les variétés de chou précoces et tardives. Comparés aux premiers, ils sont plus productifs, ont plus de tête de chou dense, mais leur goût n'est pas si délicat et mûrissent beaucoup plus longtemps : 85 à 120 jours s'écoulent entre la plantation des plants dans le sol et la récolte. Les variétés tardives ont un rendement et une durée de conservation inférieurs.   Zarya F1. Maturité ultra précoce. De la plantation des plants à la récolte, cela prend 40 à 45 jours. La tête de chou est de forme ronde, pèse jusqu'à 1,5 kg, moyennement dense. Bon goût. Il est recommandé d'utiliser du frais. Schéma de plantation de plants 50cmx40cm.

Les variétés zonées sont toujours meilleures

Bronco, Typhoon, Agresseur, Adaptateur

Moskovskaya fin 9, Losinoostrovskaya 8, Taininskaya

Natacha, Russie

Beaumonde Arpo F1

Tatiana

jours. Hybride, facile à mûrir, résistant à la fissuration, transportable. La tête de chou est de taille moyenne, pesant 3,2 à 3,7 kg, de forme ronde, avec une excellente structure interne. Utilisé pour la consommation fraîche, la fermentation et le stockage pendant 3-4 mois.

Marina, Nekrasovskoe

. Les têtes de chou mûrissent 105 à 110 jours après la levée. Ils sont de forme ronde, pesant 1,6 à 1,8 kg et dotés d'une excellente structure interne. L'hybride se caractérise par une bonne adaptabilité aux conditions environnementales, des rendements stables, un excellent goût et une résistance à la fissuration.

Tatiana

Le moment optimal pour planter des plants en pleine terre dans la zone non-Tchernozem : pour le chou précoce - 1ère décade de mai, pour le milieu et la mi-fin - 2e-3e décade de mai ; pour fin - 3ème décade de mai - 1ère décade de juin. Il est conseillé de planter les plants par temps nuageux. Habituellement, une distance de 60 à 70 cm est laissée entre les rangées de choux et de 35 à 50 cm dans les rangées entre les plantes.Lors de la plantation, les plantes sont enfouies dans le sol jusqu'à la première vraie feuille. Le sol humide du dessus est paillé de tourbe sèche.

Tatiana, Kaliningrad (Königsberg)

Conservez le chou enveloppé dans plusieurs couches de papier. De plus, si du papier journal est utilisé, alors pas comme première couche, afin d'éviter de toucher les feuilles de peinture au plomb. Les têtes de chou enveloppées dans du papier sont placées dans des sacs. Ils sont toujours stockés dans du sable, pour cela, une épaisse couche de sable est versée sur le sol, du chou y est placé, puis recouvert à nouveau de sable. Vous pouvez saupoudrer du sable sur du chou plié en boîte.

C'est la troisième année que je plante du chou précoce Explosion. Je l'aime vraiment - très tôt et très savoureux. Parmi les dernières, j'ai aimé la variété Belorusskaya - les têtes de chou sont lisses, denses et durent jusqu'au gel, et ont été conservées jusqu'en mars, jusqu'à ce que tout soit mangé. La majeure partie était fermentée - une très bonne variété. J'expérimente le brocoli - à la recherche d'une variété mieux adaptée à notre région. Quelqu'un peut-il partager un secret pour cultiver du brocoli ?

7dach.ru

Un avantage indéniable des variétés moyennes est la possibilité de les utiliser pour des transformations ultérieures : marinage, mise en conserve, etc. Au numéro

Variétés chou moyen pour l'Ukraine

Différentes régions de Russie ont leurs meilleures variétés de chou blanc (l'article contiendra leurs descriptions et photos). C'est l'un des légumes les plus appréciés, avec les pommes de terre et les carottes, sur la table des habitants de nombreux pays du monde. Vous pouvez parler très longtemps de ses bienfaits, de son goût et de ses qualités curatives. Il est inutile de parler de la meilleure variété, car chacun a ses propres goûts. Certaines personnes aiment le chou tendre des variétés précoces, d'autres le chou mariné et d'autres encore préfèrent les têtes de chou destinées à la conservation.

Alors, comment un jardinier débutant peut-il décider du choix de la variété ? Tout d’abord, vous devez déterminer quel chou mûrissant est nécessaire et à quelle capacité il sera utilisé. Deuxièmement, en fonction de son choix de période de maturation, consultez vos voisins de votre chalet d'été, renseignez-vous auprès d'eux sur ce qu'ils cultivent et quels résultats ils obtiennent. Troisièmement, trouvez-en plus des informations détaillées dans la presse ou sur Internet sur des variétés sélectionnées ou des hybrides de légumes.

Beaucoup sont convaincus que pour obtenir une récolte uniforme tout au long de la saison et l'utiliser de manière rationnelle en hiver, il faut cultiver 5 à 6 variétés. Deux précoces, espacées dans le temps de maturation, une de mi-saison pour la fermentation et deux ou trois tardives pour une fermentation tardive et un stockage en cave pour le stockage hivernal.

Les meilleures variétés de choux du sud de la Russie

Les meilleures variétés de choux pour la Zone Moyenne

La Russie centrale est la plus favorable à la culture du chou, c'est pourquoi la plupart de ses variétés sont zonées ici, dont certaines se sont répandues dans les régions adjacentes. Les conditions de saison de croissance de ces légumes sont similaires à celles de cette région : en Extrême-Orient, dans le sud de l'Oural et au sud de la Sibérie occidentale. C’est pourquoi la plupart des meilleures variétés de nos légumes du centre de la Russie sont cultivées dans ces régions.

Types de chou précoce

Le chou précoce est planté pour la consommation estivale. Il entre dans les salades, la soupe aux choux, le bortsch et d'autres soupes. Il convient également pour les ragoûts. Les principaux critères de sélection des meilleurs exemples de ces légumes sont : le goût et la jutosité des têtes de chou, leur tendance à se fissurer et leur capacité à libérer prématurément la flèche florale. Le chou précoce peut être consommé quelques mois après la plantation en serre, en pleine terre ou protégée, de sorte que toutes les variétés sont cultivées dans n'importe quel endroit. zones climatiques, à quelques exceptions près. Le meilleur primeurs- ce sont de délicieuses feuilles et têtes de chou en peu de temps. Ils peuvent tolérer un printemps froid, des performances matinales et des plantations rapprochées sur le site. Ces variétés, plus légères que d’autres, peuvent résister à un manque d’engrais dans le sol. Mais si le volume de la récolte est l'essentiel, vous devez alors vous soucier de nourrir le chou.

Juin

L'un des plus populaires dans notre pays. Il porte ce nom car sa première récolte a lieu fin juin. Le goût est très élevé. L'inconvénient est que la récolte des légumes mûrit en même temps, il faut donc la récolter en une ou deux étapes. Par la suite, les têtes de chou se fissurent et perdent leur valeur marchande. Les plants de « Juin » sont plantés comme toute première culture de jardin, car ils peuvent tolérer des matins de printemps à cinq degrés (avec un signe moins). Poids 1,2-2,2, rendement - 3,9-6,1.

Cosaque F1

Les têtes d'hybrides, utilisées principalement fraîches, mûrissent à la même période que celles de "Iyunskaya". La variété ne craque pas et ne tombe pas malade, grâce à l'élévation de petites têtes rondes au-dessus de la surface du sol. Cette même qualité permet une récolte mécanisée. Poids moyen - 1,05, rendement - 4,8-7,2.

Transfert F1

Chou, qui a besoin de 85 à 117 jours depuis l'apparition des feuilles de cotylédon jusqu'à une fourchette pas très grande. Ses feuilles extérieures sont d’une agréable teinte émeraude pâle, presque laiteuses à l’intérieur. Le poids du légume ne dépasse pas un kilo et demi (généralement environ 1). Le goût est incroyable. Récolte régulière, avec un rendement important en épis serrés, mûrissant ensemble le plus tôt possible. Les têtes de chou n'éclatent pas. Cette variété hybride est légèrement sensible aux maladies et résiste parfaitement au printemps froid. Avec un niveau de fertilité assez élevé, il produit une récolte allant jusqu'à 7,5 kg.

Numéro un Gribovsky 147

Chante 8 à 16 jours plus tard que "Juin". Grâce à cela, ils peuvent être cultivés dans le jardin pour prolonger la période de consommation. Les fourches de Gribovskaya sont pour la plupart rondes, moins souvent ovales. Ils sont bien adaptés au froid et au dessèchement de l'humidité du sol. Poids moyen - 1,1-1,8, rendement - 3,1-5,8.

Point

Chou très précoce. La première utilisation des choux en vrac commence après un mois et demi de saison de croissance. Fourches en forme de cône moyennement dense. Les couvertures des feuilles végétales sont vert clair. Le chou coupé est de couleur jaune blanchâtre. Poids moyen - 0,9-1,5, rendement - 3,1-6,4.

Stakhanovka 1513

La maturation se produit un peu plus tard que dans les variétés décrites ci-dessus, de ce fait la masse des fourches et le rendement augmentent. Ils mangent la Stakhanovka fraîche et la fermentent avec succès. Il possède une fourchette ronde de densité moyenne. Poids moyen - 1,7-3,2, rendement - 4,8-7,2.

Malachite F1

Du semis à la récolte, cela ne prend que deux mois. Le chignon est arrondi, pèse 1,2-1,4, farci, n'éclate pas. La variété hybride se distingue par ses remarquables qualités gustatives sous sa forme brute. Mûrit immédiatement et est récolté en 7 à 13 jours. Récolte 3,8-6,3.

Types de choux de mi-saison selon le temps de maturation

Ce chou plaît aux jardiniers au milieu et à la fin de l'été. Ses têtes de chou sont plus juteuses, contiennent beaucoup de sucres, elles absorbent une grande quantité d'humidité et, par conséquent, sont très réactives à l'arrosage. Les produits de mi-saison sont prêts à être récoltés sélectivement, alors que les variétés précoces de légumes ont déjà disparu. Ils le mangent frais, mais le plus souvent ils le fermentent.

Biélorussie 455

Variété ancienne et populaire, régionalisée depuis longtemps, ses têtes de chou juteuses mûrissent en un peu plus de trois mois. "Belorusskaya" est excellent pour le levain, soit coupé en quartiers à la fourchette, soit finement haché. Poids moyen - 1,5-3,9, rendement - 5,1-7,3.

Sibérien 60

"Sibiryachka" chantera plus vite que "Belorusskaya" d'environ une semaine. Les fourches ne sont pas serrées, elles craquent donc à peine et résistent assez bien au froid. Utilisez "Sibiryachka" en automne et en hiver. Et bon pour le marinage. Poids moyen - 2,6-4,0, rendement - 4,9-7,5.

Hectare doré 1432

Mûrit quatre mois après la germination massive. La forme des têtes de chou est presque une boule parfaite, elles ont bon goût. Riche en vitamine C, selon cet indicateur, il est le leader parmi les représentants du chou. Les légumes ont des têtes lisses, denses et alignées. « Golden Hectare » résiste au craquelage, les fourchettes ne durent pas longtemps, elles sont principalement fermentées. Poids moyen - 1,9-3,0, rendement - 5,6-7,9.

Slave 1305

À notre avis, le « Slava » est le meilleur au levain. Il est très productif, avec un rendement amical et une maturation précoce en automne. Les têtes de chou sont si denses qu'elles ont tendance à se fissurer, elles doivent donc être retirées et fermentées à temps. "Slava" n'est stocké que jusqu'au Nouvel An. Poids moyen - 2,7-4,2, rendement - 6,1-8,7.

Espoir

La plus productive des variétés de mi-saison. Mûrit à la fin de l'été. Cela dure jusqu'en février, puis dépérit rapidement. Il fermente bien et est très savoureux une fois fermenté et frais. La tête de Nadezhda est ronde, dense et ne craque pas. Le poids moyen d'un légume est de 3 à 3,5, le rendement est de 7,5 à 11,9.

Présent

Le « cadeau » est très polyvalent et très savoureux. Salades fraîches, préparatifs pour l'hiver, fourchettes marinées - tout est allumé haut niveau. Le chou est conservé jusqu'au milieu de l'hiver. Il possède des têtes de chou rondes et assez grosses qui poussent en moyenne pendant environ quatre mois. "Cadeau" résiste à la fissuration. Poids (en moyenne) - 2,9-4,1, rendement - 7,1-8,8.

Rinda F1

Hybride de chou de mi-saison. La tête de chou est de forme ronde. La variété Rinda F1 est savoureuse crue et peut être transformée en conserves d'hiver. Peut être conservé en chambre froide jusqu'à trois mois. La texture interne de la fourchette (3,3-3,6) est excellente, peu tassée. Une feuille sans aucune amertume piquante et avec une saveur particulière. Le montant des frais dépend des circonstances croissantes. Il pousse bien aussi bien avec une plantation de printemps qu’avec un semis d’été. Recueil 8.7-9.2.

Semko Yubileiny 217 F1

Utilisé dans en nature, en cornichons et pour le stockage (jusqu'à six mois). Les têtes mûrissent entre 125 et 136 jours. La fourchette est bourrée ou très serrée. Le poids d'une tête de Semko est de 3,8 à 4,1 kilogrammes. Qualités nutritionnelles des aliments crus et Choucroute excellent. Recueil 7.6-8.5. Variété hybride résistante aux maladies.

À partir de variétés de chou à maturation tardive (tardive)

Le chou tardif est le leader en termes de rendement. Ce n’est pas étonnant, car ce sont ces légumes qui mettent le plus de temps à pousser, près de cinq mois. Ce chou est plus riche que tous les autres en vitamines et en sucres. Ses épis reposent dans de bonnes conditions jusqu'à la nouvelle récolte. Une autre caractéristique des variétés tardives est l’amélioration de leur goût au cours du stockage, qui est due à la transformation des sucres à l’intérieur de la tête de chou.

Amager 611

Une variété de chou populaire sans prétention. En raison de son amertume, il est faiblement affecté par les insectes : chenilles et pucerons. Lors du stockage, l'amertume disparaît, les têtes de chou gagnent du jus et leur goût s'améliore. Parmi les derniers, "Amager" mûrit en premier et se conserve jusqu'en avril. Il supporte mal la chaleur. L'arrosage régulier des légumes et le paillage du sol autour d'eux sont obligatoires, surtout pendant les étés secs. Poids moyen -2,8-3,4, rendement - 3,8-6,3.

Kharkov hiver

Les têtes denses de cette ancienne variété populaire ont une forme plate voire plate-convexe, ne sont pas sujettes aux fissures et se conservent très bien. Récoltés en octobre, ils dureront jusqu'au printemps dans des conditions de stockage appropriées. "Kharkov Winter" tolère bien la chaleur et le froid, les têtes de chou doivent être récoltées après avoir "assez" de gel. Ces légumes se consomment principalement frais ; ils conviennent également à la mise en conserve. Zoné uniquement le long de la frontière sud de la zone médiane. Poids moyen - 3,6-3,9, rendement - 6,1-8,1.

Moskovskaya fin 15 (9)

Le chou tardif populaire est le leader en termes de poids de tête. Résistant au froid, facilement toléré températures négatives, au printemps et en automne. "Moscou Late" est très sensible à l'abreuvement et à l'alimentation, car il a besoin de gagner beaucoup de masse et une énorme quantité de vitamines et de sucres. Ce chou se conserve très bien et fait partie des rares choux tardifs pouvant être fermentés. "Moscou Late" mûrit quatre mois et demi après la germination. Poids moyen - 3,6-4,2, rendement - 6,8-8,1.

Hivernage 1474

"L'hivernage" pousse très longtemps. La saison de croissance des légumes est d'environ six mois. Mais il reste là tout l'hiver et le printemps, et ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle ainsi. Lors d'un stockage à long terme, il ne produit presque aucun déchet et son goût ne fait que s'améliorer. Une tête de chou très dense et de taille moyenne. Poids moyen - 2,2-3,4, rendement - 4,6-5,1.

Midor F1

Monohybride mi-tardif avec une période de 135-159 jours avant la récolte. Les feuilles sont vert vif, légèrement ridées et présentent une excellente couche cireuse. La tête de chou (2,7-3,8) est simple, sphérique et pleine, les feuilles intérieures sont blanches comme neige. Le moignon est au fond de la fourche, court. Le goût est incroyable. Vous pouvez préparer des salades de légumes et les faire fermenter pour l'hiver. Collecte 5,7-7,2 kg.

Excellent chou pour la région de Moscou

Dans la région de Moscou, les zones suivantes sont zonées par rapport à ce qui précède :

Tôt

"Numéro un Gribovsky", "Hectare d'or", "Stakhanovka".

Mi-saison

"Gloire", "Biélorusse", "Cadeau".

Mi-tardif

"Hiver Gribovskaya".

En retard

"Moscou en retard", "Amager".

Variétés des meilleurs choux de l'Oural

Les conditions du nord de l'Oural pour les légumes sont similaires à celles de la Sibérie orientale. Certaines des variétés déjà mentionnées sont cultivées dans ces régions.

Tôt

"Juin", "Numéro Un Gribovsky", "Stakhanovka".

Précoce

Issu du croisement de différentes variétés de vieux chou allemand "Dittmarscher". Il suit le numéro un de Gribovsky. Les fourches sont alignées présentation. Semblable à "Iyunskaya", mais inférieur en termes de rendement. Zoné pour Région du Nord-Ouest et la Sibérie occidentale en 1973. Poids moyen - 0,9-1,1, rendement - 3,7-5,2.

Moyenne

"Hectare d'or", "Gloire", "Belorusskaya", "Cadeau".

En retard

"Hiver Gribovskaya", "Amager".

La variété suivante a également été zonée :

Polar K-206 (polaire numéro un)

Variété précoce. Sorti en 1950 en sélectionnant parmi des échantillons du « Premier numéro de Gribovsky ». Il arrive à maturité cinq à dix jours plus tard que son parent. Mais le poids des têtes de chou et le rendement sont sensiblement plus élevés et, contrairement au « Gribovsky », peuvent être utilisés pour le marinage. La maturation n'est pas uniforme, ce qui permet d'allonger la période de récolte. Les fourchettes ne résistent pas à la décoloration et aux fissures. Poids moyen - 1,9-2,8, rendement - 4,7-5,9.

Les meilleures variétés de choux du sud de la Russie

Ces régions se caractérisent non seulement par un climat plus chaud, mais aussi par des heures de clarté courtes. Et donc, les exigences en légumes, et en particulier en chou, sont ici légèrement différentes.

Parmi ceux zonés dans la zone centrale, les suivants sont cultivés ici :

Tôt

"Numéro un Gribovsky."

Mi-saison

"Gloire".

Local de Mojarskaïa

Il s'agit très probablement d'une sélection folklorique, car il n'existe aucun document documentaire sur son origine. Le chou rond mi-tardif est plat et assez résistant à la chaleur. Se transporte bien et repose bien. Convient au levain. Poids moyen - 2,7, rendement - 4,9.

Juge 146

Ancienne variété de chou mi-tardive du sud. Tolère des températures élevées. Frais et transformés sont les meilleures options d’utilisation. Poids moyen - 2,3, rendement - 4,7.

En plus de la division habituelle des légumes en légumes précoces, moyens et variétés d'hiver, dans le sud de la Russie, ils sont zonés pour l'automne et semis d'hiver.

Zavadovskaïa

Pour les semis d'automne. Mûrit cinq à six mois après le semis. Résistant à la chaleur, préfère les sols fertiles. Ses fourchettes sont rondes et denses. « Zavadovskaya » est fermentée et consommée fraîche. Poids - 7,7, rendement - 16,9.

Local de Derbent amélioré

"Derbentskaya" a été élevé spécialement pour régions du sud, semé avant l'hiver. Au bout de trois mois, il est prêt à l'emploi. Fourche conique de densité moyenne. Poids moyen - 1,1-1,5, rendement - 2,6-3,4.

Les variétés de chou d'hiver (ou à maturation tardive) sont les plus adaptées au marinage et au stockage à long terme jusqu'au printemps. Ce sont ceux que les estivants préfèrent cultiver afin d'en stocker suffisamment pour l'hiver. légume sain pour nourrir toute la famille.

De nombreuses variétés tardives ont été sélectionnées. Ils diffèrent principalement par la durée de maturation. Si les variétés précoces ont besoin de trois mois après la germination pour mûrir complètement, les variétés à maturation moyenne peuvent avoir besoin de quatre mois, puis certaines variétés de chou tardif ne mûrissent finalement que six mois après le début de la croissance à partir des graines.

Cette longue attente est récompensée :

durée de conservation tout aussi longue ;
variétés à haut rendement;
excellente transportabilité des têtes de chou;
volonté de préserver toutes les substances précieuses, les propriétés de goût et de texture pendant le salage, le marinage et la fermentation.

D'ailleurs! Les variétés destinées à une conservation à long terme améliorent leur goût avec le temps. De plus, dans le chou, contrairement aux autres légumes et légumes-racines, les nitrates ne s’accumulent pas pendant le temps de stockage.

La deuxième différence entre les types de choux ayant des périodes de maturation différentes est la technologie agricole. De manière générale, il en va de même pour tous les choux, mais aussi pour de nombreux légumes crucifères. Mais le moment du semis, de la germination, de la plantation et certaines conditions de croissance diffèrent en détail entre le chou tardif et ses «parents» à mi-maturité et à maturation précoce.

D'ailleurs! Certaines variétés de choux à maturation tardive peuvent survivre intactes dans des conditions appropriées jusqu'à la prochaine récolte.

Caractéristiques de la culture

Dans différentes régions, selon le climat, les graines de variétés tardives de chou sont plantées à des moments différents. Mais toujours, dans toutes les zones climatiques, il s’agit d’une méthode de culture par semis. Pour les variétés tardives, les plants sont cultivés à la maison (au moins dans une serre ou une serre chauffée). DANS régions du sud il est possible de semer les graines dans un lit de semis spécial sous une pellicule.

Stimulation et désinfection des semences

Avant de semer des graines de chou tardives, celles-ci doivent être désinfectées. Pour la désinfection, un trempage dans l’eau chaude suffit. La température ne doit pas dépasser +45°C. Il est nécessaire de conserver les graines de chou dans l'eau pendant un quart d'heure, après les avoir placées dans un sac en tissu.

Comment le conserver dans un conteneur température souhaitée temps spécifique?

Placez un bol d'eau dessus appareil de chauffage(après avoir préalablement vérifié la température de son chauffage pendant une demi-heure).
Placez le récipient dans un autre récipient en y versant de l'eau dix degrés plus chaude (une sorte de bain-marie, mais pas en feu).
Désinfectez les graines dans un multicuiseur en mode « Yaourt ».

Important! La procédure de chauffage détruira non seulement les microbes qui peuvent se trouver à l’intérieur de la graine, mais favorisera également une germination plus rapide en activant le point de croissance de l’embryon.

Après désinfection par chauffage, les graines doivent être refroidies rapidement en les plongeant dans l'eau froide courante pendant une minute.

Tremper les graines dans une solution d'engrais aidera à accélérer encore plus la germination et à uniformiser les plants. Ça pourrait être n'importe qui complexe minéral. Il est préférable de prendre de la nitrophoska régulière. Les proportions pour préparer la solution sont de 5 g de granulés pour 500 ml d'eau. Eau température ambiante. Dissoudre soigneusement. Conservez les graines pendant 12 heures.

Préparation des contenants de semis et du sol

Le chou se cueille bien, vous pouvez donc initialement le cultiver dans n'importe quel conteneur pratique ou disponible. Si vous avez des pots, utilisez des pots. Il y a des cartons, semez-les dans des cartons.

Il est plus pratique de planter du chou sur une crête ou dans une serre à partir de pots individuels d'un diamètre d'environ 8 cm.Au moment où ils sont déplacés vers le jardin, les plants doivent avoir quatre feuilles matures.

Le sol pour semer le chou n'est pas lourd. La tourbe est traditionnellement utilisée. Si possible, une partie de l'humus est mélangée à une partie du sol gazonné ; le sable ne peut pas être ajouté. La tourbe et le substrat mixte doivent être assaisonnés avec de la cendre de bois. Environ une cuillère à soupe est utilisée par litre de substrat. Les cendres sont préalablement tamisées. Ensuite, il est soigneusement mélangé au sol.

Semis

Vous pouvez semer des graines de chou tardives fin février. Cela peut prendre jusqu'à 60 jours avant que les plants ne soient plantés dans le jardin. La dernière période pour semer les variétés tardives est la mi-mars. Il est déconseillé de semer plus tard dans la zone médiane, les épis n'auront pas le temps de mûrir.

Conseil! Si vous semez tardivement des variétés à maturation tardive, semez celles à mi-maturité. Quelques variétés de mi-saison, par exemple, « Podarok », sont conservés jusqu'à quatre mois, ont de bonnes données pour la mise en conserve et peuvent être utilisés frais.

Le semis s'effectue dans des sillons peu profonds, d'environ 2 cm de profondeur. La distance entre les semis en caissette est de 5 cm. Lorsque deux feuilles pleines apparaissent, il faudra éclaircir les plants pour qu'il y ait une distance d'au moins 5 cm entre les plants. Si vous semez en pot, placez 3- 4 graines aux coins d'un carré imaginaire, au dessus de la terre. Couvrir le dessus d'une couche de tourbe de deux centimètres. Les cultures sont arrosées et recouvertes d'un film.

Après l'apparition des pousses aux jours 5 à 7, le film est immédiatement retiré et n'est plus utilisé.

Les variétés tardives ont besoin de beaucoup de soleil, de chaleur et d’humidité pour que les têtes de chou puissent mûrir complètement. Seules les têtes de chou bien mûres peuvent être conservées tout l'hiver jusqu'à l'été. Par conséquent, un lieu ouvert pour la plantation est choisi. Le sol est fertilisé en matière organique à l'automne. Aime le chou engrais organiques- C'est la meilleure option d'alimentation pour cette plante. Le chou tardif a particulièrement besoin de fertilisation du sol. Jusqu'à 7 kg de matière organique pourrie sont utilisés pour 1 m². Peut être fertilisé avec du compost végétal. Mais en outre, la matière organique animale, sous forme de solution, doit être utilisée pour l'alimentation préalable à la plantation et pour l'alimentation périodique, qui est effectuée au moins trois fois pendant la saison de croissance.

Transfert

Fin avril, des trous sont creusés dans le billon creusé en fonction du nombre de plants. Les plants se déplacent dans un sol humide, avec une motte humidifiée, et ne sont pas enterrés. L'arrosage est nécessaire abondamment. La première alimentation est effectuée le vingtième jour après la plantation.

Le trou est exempt de mauvaises herbes. Le sol est ameubli. Après le début de la formation de la souche externe, la plante doit être buttée.

Les meilleures variétés de choux tardifs

Contrairement aux autres légumes du jardin, peu de variétés de choux ont été développées. Contre plusieurs centaines de variétés de tomates, concombres, poivrons - seulement quelques dizaines de variétés de choux précoces, moyens et tardifs. De plus, certains d'entre eux ont été élevés en URSS à partir de nombreux hybrides et ne peuvent donc pas être qualifiés de meilleurs. Les variétés tardives suivantes sont les plus populaires, les plus fréquemment et les plus cultivées avec succès.

"Agresseur"

Aggressor - une variété hybride populaire

Marqué « F1 », il s’agit d’un hybride de première génération. Peut être cultivé dans n’importe quelle région. Ses traits caractéristiques sont un développement lent au stade suivant la plantation des plants ; simplicité et facilité d'entretien des plantes.

D'ailleurs! Cette variété pousse pratiquement sans soins. Dans tous les cas, vous n’avez pas besoin de vous occuper de lui avec autant d’attention que ses frères. Vous pouvez « oublier » d’arroser ou de nourrir (il peut résister aux carences en azote et à la sécheresse).

Couleur – vert avec du bleu. Il y a un revêtement cireux. Structure de la tête – haute densité. Le fruit dur et arrondi atteint cinq kilogrammes. Cultivé pendant quatre mois. 120 jours après la germination, il atteint sa pleine maturité. Presque aucune fissure ne se produit, un nettoyage prolongé est possible presque jusqu'au premier gel.

La variété est résistante à la jambe noire, n'est pas affectée par le fusarium, les thrips et n'est pas sensible au mildiou. L'un des meilleurs pour le marinage, il se conserve dans les têtes de chou pendant cinq mois.

Vidéo – Chou « Aggressor F1 »

"Mara"

L'une des variétés les plus populaires de la sélection biélorusse. La saison de croissance est longue - jusqu'à 165 jours. Têtes de poids moyen – 4 kg. Mais le goût est exceptionnel. Utilisé pour la fermentation entière, têtes, conservées fraîches pendant environ huit mois, jusqu'au début mai. Il a une productivité élevée.

Chou blanc. Variété "Mara"

Couche cireuse bleuâtre sur épaisseur feuilles extérieures clairement exprimé. La variété résiste à la pourriture.

"Moskovskaïa"

Chou blanc tardif "Moskovskaya"

C'est une variété géante. Les têtes peuvent atteindre dix kilos. Cependant, il mûrit en seulement 130 jours. Considéré comme l'un des plus variétés productives. Couleur de surface vert-gris. L'intérieur en coupe transversale est blanc avec une teinte jaunâtre. Le goût n'est pas seulement bon, il est excellent. Beaucoup de sucres, acide ascorbique, minéraux.

D'ailleurs! Capable de résister à des températures allant jusqu'à -6°C...8°C. Par conséquent, le moment de la plantation et de la récolte peut être décalé vers une période plus précoce (printemps) ou plus tard (automne).

De consistance dense, il est juteux. Résistant aux fissures et à la plupart des maladies des crucifères. Il lui suffit d'un traitement contre les limaces et les pucerons.

Conservé à +5°C pendant 9 mois ou plus.

La variété est idéale pour la fermentation et la production de toutes préparations. Les têtes sont petites - jusqu'à cinq kilogrammes. Densité accrue. La couleur est gris-vert avec une patine. Blanc à l'intérieur. Il existe une résistance à la pourriture des racines et aux infections fongiques.

D'ailleurs! C'est une variété résistante au froid, mais elle tolère mal la chaleur et réagit négativement à la sécheresse. Par conséquent, il a besoin d’un arrosage supplémentaire.

La saison de croissance de la variété dure 160 jours. La durée de conservation moyenne peut aller jusqu'à six mois. Par conséquent, cette variété est mieux utilisée pour créer des stocks de cornichons d’hiver. Il se transporte facilement, ne s’abîme pas, ne se fissure pas et peut être nettoyé mécaniquement.

"Mégatonne"

Chou "Mégatonne f1"

Le plus précoce parmi les hybrides tardifs, après le leader « Aggressor ». La saison de croissance s'étend sur une période de quatre mois. La tête de chou devient dense et pèse jusqu'à 5 kg. Il s'agit d'un hybride hollandais et les sélectionneurs ont pris le plus grand soin de «l'idée originale», lui conférant une immunité non seulement contre les maladies, mais également contre les dommages causés par les insectes.

Excellentes capacités de transport. Paramètres gustatifs assez élevés. Cela ne dure pas longtemps – cinq mois. Utilisé pour la fermentation. Nécessite des arrosages fréquents et des taux accrus de fertilisation minérale.

"Blanc comme neige"

Chou "Blanche Neige" (tardif)

Variété tardive, elle est considérée comme universelle, car elle convient à une conservation de huit mois, à tous les types de marinage et de mise en conserve, ainsi qu'à la consommation fraîche.

D'ailleurs! Propriétés curatives élevées notées de cette variété le chou et ses qualités nutritionnelles accrues. Il est considéré comme bénéfique pour les enfants, car il fournit de nombreuses substances nécessaires à la croissance du corps.

Les fourchettes à pleine maturité atteignent 4 kg. Saison de croissance – 160 jours. Beau couleur turquoise feuilles, intérieur blanc dense. Il n’est pas endommagé par les retards de récolte et de transport.

Une variété très appréciée des jardiniers de la zone médiane. Hybride domestique. La maturation prend beaucoup de temps – jusqu'à 180 jours. Les caractéristiques pondérales de la tête de chou ne dépassent pas 4 kg. Durée de conservation : 8 mois. Mais avec toutes ces qualités « ordinaires », « Valentina » se distingue par ses qualités gustatives exceptionnelles. Il se caractérise par sa forte teneur en sucre, son croquant et sa fermeté. L’utilisation est possible sous toutes les « formes » de chou. Mais le meilleur de tout, outre un stockage idéal, le chou tolère le marinage.

Chou blanc "Valentina"

Également un hybride populaire avec des têtes de chou parfaitement rondes de cinq kilogrammes qui mûrissent en 150 jours. Le revêtement cireux est prononcé. Le milieu est blanc comme neige. Une tête de chou très dense. Durée de conservation : 7 mois. Peut être utilisé pour la fermentation. Cette variété, avec de si « belles » têtes de chou un à un, se distingue par une haute qualité marchande, une maturation simultanée et une facilité de récolte. Ne nécessite pas de soins particuliers. Il est sensible aux maladies et aux ravageurs du chou.

"Pain de Sucre"

Variété de chou "Pain de Sucre"

Le nom révélateur de cette variété tardive indique sa forte teneur en sucre. Il n’a aucune amertume, il est donc utilisé principalement frais. Il ne contient pas que des sucres biologiques grandes quantités, mais aussi de nombreux minéraux et de nombreuses vitamines, en tête desquels l'acide ascorbique.

Chou géant "Pain de Sucre"

D'ailleurs! La résistance au fusarium, aux maladies bactériennes, à la hernie et à la durée de conservation de huit mois contribuent à la popularité de la variété.

160 jours après le début de la saison de croissance, les têtes de chou gagnent une masse de 3,5 kg. C’est beaucoup, étant donné que certaines variétés poussent trois fois plus lourdement. Mais la valeur nutritionnelle est pris en compte lors du choix d'une variété à cultiver, de sorte que le « Pain de Sucre » n'est pas à la dernière place parmi les variétés tardives populaires de chou blanc.

Cet hybride, nommé avec éloquence pour ses propriétés (haute qualité de conservation), a néanmoins un très faible poids et, par conséquent, la taille des têtes de chou. Le poids maximum qu’une fourchette peut atteindre est de 3 kg. Mûrit en 155 jours. A un goût supérieur à la moyenne immédiatement après la récolte. Puis, lors du stockage, ils augmentent considérablement. La variété peut être conservée jusqu'en juin, soit neuf mois complets. De plus, ils commencent même à fermenter et à le conserver non pas immédiatement après la collecte, mais au milieu de la durée de conservation. A cette époque, vers février, les têtes de chou atteignent leur plus forte teneur en sucre.

Hybride extrêmement tardif, mûrissant en 175 jours. Le poids de la tête de chou ne dépasse pas 4 kg. Il est recommandé pour la culture des résidents estivaux en raison de sa durabilité et de sa bonne conservation. Le stockage est possible jusqu'à 8 mois. Tolère parfaitement tous les types de conserves, en les maintenant inchangés composition en vitamines. Teneur élevée en jus. Densité de tête supérieure à la moyenne. Non sensible à la flétrissure fusarienne. La productivité est forte.

Cette variété « pirate » est un hybride mi-tardif. Il est préféré pour son caractère relativement court terme maturation, soit 130 jours. Les têtes de chou pèsent 3,5 kg. La durée de conservation n'atteint pas les variétés plus tardives, la durée de conservation ne dépasse pas 5 mois. Mais vous pouvez fermenter et conserver immédiatement après la récolte. Caractéristiques gustativeségalement élevé pour les produits frais et en conserve.

Tableau. Moment et durée des principales étapes de la culture des variétés tardives populaires de chou blanc

Variété	Durée de la période de semis (en jours)	Temps de maturation (en jours)	Durée de conservation (en mois)
"Agresseur"	50	120	5
"Mara"	60	165	8
"Moskovskaïa"	55	130	9
	60	160	6
"Mégatonne"	55	130	5
	60	180	8
	55	150	7
"Pain de Sucre"	60	160	8
	60	155	9
	60	175	8
	50	130	5

Vidéo - Planter du chou tardif

Le chou est l'une des cultures maraîchères les plus anciennes ; les historiens datent le début de la culture de ce légume populaire au 4ème siècle avant JC. Le chou est particulièrement apprécié dans nos latitudes septentrionales en raison de sa résistance au froid, de sa variété de méthodes de cuisson et de sa capacité à rester frais longtemps. Après tout, championne absolue de la popularité, la pomme de terre, notre « deuxième pain », n'a commencé à être cultivée partout qu'au début du 20e siècle. Et avant cela, pendant de nombreux siècles, le chou, avec les navets, était le légume le plus répandu.

Au cours des 100 dernières années, les sélectionneurs ont développé tellement de variétés de choux qu’il n’est pas facile de comprendre cette diversité. Variétés précoces, variétés à conserver, à conserver, zonées pour différentes régions... Regardons les meilleures variétés de chou dans l'ordre. Commençons par le chou blanc.

Les premières variétés de chou présentent les caractéristiques suivantes :

période de maturation courte (90-120 jours après la levée), la récolte s'effectue en juin-juillet, lorsque les autres variétés sont encore en développement ;
les feuilles sont vert herbe, très tendres, juteuses, idéales pour les salades et la soupe aux choux légère d'été ;
les têtes de chou sont petites voire petites, souvent lâches ;
faible rendement,
pas stocké longtemps
Les plantes sont sans prétention et peuvent pousser dans des conditions de surpeuplement et sur des sols pauvres.

Habituellement, un lit de chou précoce suffit pour une consommation saisonnière, sur laquelle il est judicieux d'organiser un convoyeur de choux ultra-précoces, précoces et mi-précoces.

Variétés précoces universelles

Parmi les variétés précoces, on peut distinguer un groupe de variétés universelles qui poussent également bien dans toutes les régions de Russie. Ils conviennent également particulièrement à l’Extrême-Orient, au sud de la Sibérie occidentale, au sud de l’Oural et au centre de la Russie, y compris la région de Moscou.

Juin

Variété 1967 de la collection VNIISSOK. Les fourches sont très denses pour une variété précoce. Résistant au froid, résiste aux gelées précoces. Tolère bien la sécheresse. Non sujet à la formation de flèches florales. Les têtes de chou pèsent entre 1,0 et 2,5 kg et ne craquent pas. Le goût est délicat.

Numéro un Gribovsky 147

La variété la plus ancienne, 1937, sélectionnée par VNIISSOK, mûrit 1 à 2 semaines plus tard qu'en juin, il est donc bon de les planter ensemble pour prolonger la saison de consommation. Les fourchettes sont rondes, moins souvent ovales et peuvent se fissurer. Tolère normalement les basses températures et la sécheresse. Le poids des têtes de chou est de 1,1 à 1,8 kg.

Numéro un Polar K 206

Une ancienne variété précoce, sélectionnée en 1937 sur la base du n°1 Gribovsky. Il mûrit une semaine plus tard que Gribovsky, lui ressemble, mais présente un certain nombre d'avantages :

forme des têtes de chou plus grosses pesant 1,9 à 2,8 kg,
plus productif (4,7-5,9 kg/m),
mûrit en même temps, ce qui permet d'augmenter la durée de consommation ;
lorsqu'il est cultivé dans le Grand Nord, il est utilisé pour la fermentation et le stockage frais jusqu'en janvier.

Cet hybride précoce, sélectionné par l'Institut de recherche sur le riz de Krasnodar en 1994, est devenu très populaire parmi les résidents d'été et les agriculteurs au cours des 20 dernières années. Résistant aux maladies, au froid, ne tolère pas les températures supérieures à 25 degrés. Pousse bien dans les serres. Têtes pesant 0,8 à 1,2 kg, les feuilles à l'intérieur sont crème jaunâtre, ne se fissurent pas. Productif, il répond à la fertilisation en augmentant la taille des fourches.

Variété mi-précoce, très productive (5,0-8,5 kg/m), sélectionnée par des spécialistes de l'Institut N.I. Vavilov de Saint-Pétersbourg. Il est cultivé aussi bien dans le cadre de partenariats de jardinage que dans de grandes fermes. Les fourchettes sont de densité moyenne et pèsent entre 1,6 et 3,3 kg. Sans prétention, résistant à la sécheresse et à la montaison.

Variétés précoces pour le Nord, l'Oural et la Sibérie

Ce groupe comprend les meilleures variétés de chou, développées par des sélectionneurs spécifiquement pour les régions aux étés nordiques courts - l'Oural moyen et nord, la Sibérie orientale, la partie nord de la partie européenne et la Sibérie occidentale.

Précoce

Une ancienne variété précoce, sélectionnée par les sélectionneurs de l'association Sortsemovoshch en 1968. En termes de temps de maturation et de goût, il est similaire à juin, mais pas aussi productif, les têtes de chou ne pèsent que 900 à 1 300 g. Résistantes au froid, aimant la lumière et l'humidité. Pousse bien dans les tourbières de la région de Léningrad.

Hybride ultra-précoce (90-97 jours). Fourchettes rondes pesant 1,0-1,5 kg. Résistant au froid.

Un nouvel hybride mi-précoce, mais déjà très populaire, de Syngenta. Le registre national recommande de cultiver cette variété dans le nord-ouest, dans l'Oural, dans la région Volga-Vyatka et en Sibérie orientale. Non sensible à la flétrissure fusarienne. Les fourchettes pèsent 1,4 à 1,8 kg et ont bon goût.

Variétés de mi-saison

Les variétés de chou blanc de mi-saison sont le plus souvent cultivées par les résidents d'été et les villageois, car elles sont les mieux adaptées au marinage - la méthode préférée de préparation du chou en Russie.

Caractéristiques distinctives:

la saison de croissance est de 130 à 170 jours, elles commencent à mûrir alors que les variétés précoces partent déjà ;
la densité des fourches est moyenne,
les feuilles sont juteuses, blanches à l'intérieur, contiennent beaucoup de sucres ;
grande productivité,
idéal pour le marinage et la mise en conserve,
Ils ne sont pas stockés longtemps, au maximum jusqu'au nouvel an.

Variétés universelles de mi-saison

Slave 1305

Depuis près de 80 ans, cette variété est restée la plus appréciée des gens, malgré le grand nombre de nouveaux produits. Les feuilles de Slava sucrées et juteuses sont très savoureuses fraîches et conviennent parfaitement au marinage. Les fourches gagnent du poids de 2,4 à 4,5 kg. Ils ne se conservent pas longtemps, 2 mois.

Un autre populaire ancienne variété. Très bon pour la fermentation et peut être conservé frais jusqu'au nouvel an. Les fourchettes sont denses, pèsent entre 1,3 et 4,1 kg et ne se fissurent pas.

Le chou de mi-saison le plus productif de la sélection domestique. Mûrit en août, conservé jusqu'en février. Savoureux à la fois mariné et frais. Les fourches denses pesant 3,0 à 3,5 kg ne se fissurent pas. Le rendement moyen est de 7,5 à 11,9 kg/m.

Rinda F1

Hybride hollandais de mi-saison de Monsanto. Les fourchettes sont denses, au goût agréable et se conservent longtemps sur la racine. Feuilles intérieures blanc avec une teinte jaune. Il est sans prétention aux conditions de croissance et peut être ressemé en été. Délicieux aussi bien frais qu'en conserve. Stocké jusqu'au nouvel an. Le poids de la tête est de 3,3 à 3,6 kg, très productif, environ 9 kg/m.

Variété mi-tardive de 1960, sélectionnée par VNIISSOK. Résistant aux maladies, conservé 6 mois. Les têtes de chou sont très denses, pèsent 2,6 à 4,4 kg et ne craquent pas. D'un m². m vous pouvez récolter jusqu'à 10 kg de chou. Savoureux, bon pour le marinage.

Un hybride mi-tardif très productif de la société néerlandaise Bejo Zaden. Résistant au froid, résistant à la hernie, à la pourriture grise et à la flétrissure fusarienne. Peut être planté plus densément que les autres variétés. Les têtes de chou pèsent jusqu'à 10 kg, sont savoureuses et très bonnes une fois marinées. Stocké jusqu'en janvier. Convient à la culture pour la vente dans les grandes exploitations.

Variétés de mi-saison pour le Nord, l'Oural et la Sibérie

Le chou est une plante résistante au froid et peut pousser normalement à des températures de 10 à 15 degrés. Presque toutes les variétés universelles de mi-saison poussent bien dans les régions aux étés courts et frais. Mais il en existe plusieurs élevés spécifiquement pour le Nord, l’Oural et la Sibérie.

Mi-saison, mûrit une semaine plus tard que le biélorusse. Tolère bien le froid. Les fourches sont moyennement denses, pesant 2,1 à 4,3 kg et ne se fissurent pas. Bon à la fois frais et mariné. Peut être conservé jusqu'à 4 mois. Productivité 3,4-8,6 kg/m.

Milieu tardif, zoné à travers la Sibérie orientale et occidentale. Tombe rarement malade. Les fourchettes sont denses, pèsent 2,3 à 4,5 kg, ne se fissurent pas et ont bon goût. Florin est cultivé pour stockage d'hiver et consommation fraîche.

Variétés tardives de chou blanc

Groupe de variétés avec le plus long saison de croissance, ils sont cultivés pour le stockage et la consommation en hiver et au printemps.

Caractéristiques des variétés tardives :

longue saison de croissance (160-210 jours s'écoulent de la germination à la maturation),
feuilles dures à faible teneur en sucre, avec parfois un arrière-goût amer ;
le goût devient plus agréable lors du stockage,
les fourches sont très serrées,
Conservé dans un endroit frais jusqu'à 7 mois.

Variétés universelles à maturation tardive

Sorti par les ouvriers de l'Institut VNIISSOK en 1937. Tolère des gelées jusqu'à -5-8 degrés. Il est faiblement affecté par les insectes, mais souffre souvent de bactériose vasculaire et de flétrissure fusarienne. Aime l'humidité, tolère mal la chaleur. Les fourches sont très denses, pesant 2,6 à 3,6 kg, et sont garanties d'être stockées jusqu'en avril et dans de bonnes conditions jusqu'en juin. Les feuilles ont un goût amer qui disparaît au printemps.

Elevé à la station de sélection de légumes Gribovskaya en 1937. Résistant au froid, non endommagé au début et gelées tardives. Il répond très bien à l'arrosage et à la fertilisation. Les fourches denses ont une masse de 3,5 à 5,0 kg. Excellente variété pour le décapage. Cultivé en quantités commerciales.

Nouvel hybride populaire. Très tard. L'auteur est la station d'élevage nommée d'après N.N. Timofeev. Résistant à la fusariose. Les fourches sont très denses et pèsent entre 3,0 et 4,0 kg. Les feuilles sont juteuses et sucrées. Stocké jusqu'en juillet. Bon mariné, frais, mijoté, dans les soupes.

Hybride hollandais à maturation tardive. Les fourchettes sont denses, 1,6-2,4 kg, et ne craquent pas. Il est recommandé de manger frais ou de conserver pour l'hivernage.

Hybride résistant aux maladies à maturation tardive. La récolte mûrit 154 à 170 jours après l'apparition des pousses. Les fourches sont très denses et pèsent entre 2,5 et 2,8 kg. Le goût est bon, le chou se conserve jusqu'en mai.

Variétés tardives pour le Nord, l'Oural et la Sibérie

L'été étant court en Sibérie, dans l'Oural et dans le Nord, des variétés tardives zonées avec long terme saison de croissance, très peu. Cependant, les meilleures variétés de choux tout usage peuvent être plantées dans ces zones.

Zoné à travers la Sibérie orientale et le Caucase du Nord. Les fourchettes sont rondes, légèrement allongées, très denses, pesant 2,3 kg, et ne craquent pas. Les feuilles intérieures sont blanches avec une teinte crème. Le goût est bon et peut être utilisé pour la fermentation. Peut être conservé jusqu'à 9 mois.

Variétés de chou-fleur

Le chou-fleur est sensiblement différent du chou blanc : cette espèce se nourrit d'inflorescences et non de feuilles. Ils sont plus nutritifs, mais ils sont aussi un peu plus difficiles à cultiver. Nous vous aiderons à obtenir bonne récolte va devenir bon choix variétés de chou-fleur. Comme il n'y a généralement pas assez d'espace dans les serres, nous examinerons celles qui sont les plus efficaces à cultiver. terrain ouvert.

Variétés précoces de chou-fleur

Movir-74

Variété ancienne et précoce, inscrite au registre en 1969. Prêt à être récolté 50 à 55 jours après la plantation des plants. Résistant au froid, résistant à la sécheresse. Les épis sont de couleur blanche ou blanc jaunâtre, pesant 500-1400 g. La période de maturation rapide permet d'obtenir 2 récoltes par saison.

Boule de neige 123 (Boule à neige)

Variété mi-hâtive de sélection française. Il n'est pas affecté par les maladies, pousse bien aussi bien en serre qu'en pleine terre. Les têtes blanches comme neige sont très dures et pèsent entre 600 et 800 g.

Fremont F1

Hybride mi-précoce de Monsanto. Excellente fixation des têtes même lors des nuits très chaudes. Les têtes sont fermées, lisses, denses, sans feuilles supérieures germinales, grandes, pesant 1,5 à 2,0 kg. Le goût est excellent.

Variétés de chou-fleur de mi-saison

Parisien

Variété résistante au froid de mi-saison. Les têtes sont denses, pesant 750 g, le goût est bon.

Des plantes très inhabituelles qui allient haute décoration et bon goût. Ils deviendront une décoration de la datcha grâce à la couleur violet vif des têtes. Les têtes sont denses, pesant 900 g, riches en anthocyanes.

Amérigo F1

Hybride mi-tardif. Résistant au froid, tolère facilement les gelées précoces. Résistant à la chaleur. Les têtes sont couvertes d'un blanc dense, pesant en moyenne 1,5 kg. Ils ont bon goût.

Une autre variété qui possède des propriétés décoratives, en plus du bon goût. Belles têtes jaune-vert de 400 g, moyennement tardives en termes de maturation.

Variétés tardives de chou-fleur

Cet hybride est apprécié pour son rendement élevé, 3,5-5,6 kg/m. Les têtes sont denses, blanchâtres, couvertes de feuilles pesant 1,9 à 3,5 kg. Le goût est merveilleux.

Cortés F1

Un autre hybride à rendement tardif de la société néerlandaise Syngenta. La tête est couverte de feuilles d'un blanc dense, pesant 0,6 à 2,0 kg. La pulpe est juteuse et a bon goût.

Toutes les variétés de chou-fleur énumérées ci-dessus sont universelles et peuvent être cultivées dans toute la Russie.

Caractéristiques de la culture du chou-fleur

En général, l'algorithme de culture est presque le même que pour le chou blanc. Mais il y a aussi des fonctionnalités qui ne peuvent être ignorées :

le sol doit être bien fertilisé ;
une fertilisation au bore et au molybdène (acide borique, potassium et magnésium) est nécessaire ;
pendant la période de maturation, vous devez casser les feuilles supérieures, en couvrant les têtes du soleil (les nouvelles variétés hollandaises ont des têtes auto-couvertes);
Vous ne devez pas les laisser trop mûrir, sinon les têtes s'assombriront, se détacheront et fleuriront.

S'il y a suffisamment d'espace sur la parcelle, il est conseillé de planter les meilleures variétés de chou adaptées à la zone donnée. termes différents maturation afin d'avoir ce délicieux légume sur la table tout au long de l'année. En juin et juillet - chou précoce, d'août au nouvel an - chou de mi-saison, de janvier à mai - variétés de chou tardives. Et ne vous arrêtez pas au chou, essayez de cultiver du chou-fleur, du brocoli, du chou de Bruxelles, du chou rouge, du chou-rave, du chou de Savoie, de Pékin, des feuilles. Ils sont tous très différents et chacun est savoureux et sain à sa manière.