Mixeur stationnaire ou plongeant. Matériau du boîtier et des éléments

Quel mixeur vaut-il mieux choisir ? Les noms de Stephen Poplawski et Fred Osius sont connus dans le monde entier pour la création de l'une des inventions les plus recherchées et les plus populaires, sans laquelle il est impossible d'imaginer une cuisine aujourd'hui. Bien sûr, nous parlons d'un mixeur. L'appareil a été créé au début des années 20. 20ième siècle. Equipé de pales positionnées horizontalement, l'appareil a été conçu pour la production d'eau gazeuse.

Une décennie plus tard, pendant la période de la Prohibition aux États-Unis, l’appareil était populaire parmi les employés des bars. Les barmen ont ajouté des boissons alcoolisées aux boissons gazeuses et ont utilisé de cet appareil mélangez-les soigneusement. Vingt ans plus tard, R. Perinjake a installé un couteau au lieu des lames conventionnelles. Désormais, avec l'aide de cet appareil, il était possible non seulement de battre et de mélanger, mais également de broyer avec succès de nombreux produits.

De nombreuses années se sont écoulées depuis et l'appareil a été non seulement amélioré, mais également modifié. Il existe aujourd'hui de nombreux appareils, fixes et submersibles. Déjà au milieu du 20e siècle, plus d'un million d'appareils avaient été produits, qui étaient alors populaires auprès des restaurateurs et des femmes au foyer.

Grâce aux inventeurs, le travail que chaque femme effectue en cuisine en cuisinant est devenu beaucoup plus facile. Désormais, plus besoin de perdre du temps et des efforts à battre avec un fouet, à passer dans une passoire ou à passer certains produits dans un hachoir à viande. Toutes ces opérations peuvent être facilement réalisées à l’aide d’un mixeur plongeant.

Variétés

Les appareils de broyage et de mélange sont conçus en pensant aux utilisateurs. Étant donné qu'un mixeur est nécessaire dans conditions différentes et situations, les développeurs de technologies modernes ont créé plusieurs variétés de cet appareil :

1. Stationnaire, qui sont un bol installé sur une plate-forme-base spéciale, doté d'un moteur électrique et d'un panneau de commande. Un couteau pour hacher les aliments est intégré au fond du bol ;
2. Submersible conçu pour une utilisation manuelle. Leur particularité est que de tels dispositifs peuvent être utilisés dans n'importe quel plat ou récipient. Sur le corps allongé, plus précisément, à son extrémité, se trouve un petit bol extérieur dans lequel est monté un couteau. À l'autre extrémité du boîtier, un panneau de commande est intégré à la poignée ;
3. Combiné. Ces modèles combinent avec succès les meilleures qualités des deux précédents. Vous pouvez les utiliser en les tenant dans vos mains, ou travailler avec les mains libres ;
4. Sans fil Ils ont une faible puissance, mais ils sont pratiques à utiliser dans des endroits où il n'y a pas de prise de courant à proximité de la surface de travail ;
5. Route ou personnel les mannequins les emportent en voyage. Leur puissance est suffisante pour une courte période et pour le traitement d'une petite quantité de produits. Cet appareil est destiné à la préparation de purées de légumes ou de fruits, de smoothies ou de cocktails ;
6. Le plus puissant et le plus spacieux - professionnel mélangeurs. Ils sont capables de traiter de la glace et des herbes séchées, des légumes et des fruits en quelques secondes, et certains modèles traitent avec succès de la viande ou du poisson cru. Ils sont utilisés pour préparer de la viande hachée.

Chaque appareil est livré avec un ensemble composé de plusieurs accessoires. Avec leur aide, la fonctionnalité de l'appareil est augmentée. Cependant, pour les consommateurs ordinaires, les mixeurs plongeants et fixes restent les plus attractifs.

Stationnaire

Comment choisir un mixeur pour votre maison ? La difficulté réside dans le choix du plus appareil pratique, que l'hôtesse utilisera. Un mixeur fixe est un appareil installé à un endroit précis sur surface de travail table de cuisine. Des produits de consistances diverses sont placés dans son récipient et écrasés, mélangés ou pétris en pâte.

Il présente un certain nombre d'avantages, et ils méritent d'être évoqués en détail :

Attention particulière mériter Caractéristiques dispositifs qui le distinguent. Tout d’abord, vous devez faire attention au pouvoir. Avec des puissances allant de 500 à 750 W, le meilleur mixeur peut être utilisé pour hacher bien plus que de simples fruits mous. Vous pouvez même piler de la glace avec.

Non moins important est le matériau dont est fait le mixeur stationnaire, ou plutôt son corps et ses composants individuels. Les mélangeurs avec bols en verre les plus populaires et les plus demandés sont :

• ces appareils sont faciles à nettoyer;
• Vous pouvez y moudre des aliments chauds ;
• Après une utilisation prolongée, le bol en verre conserve sa transparence.

Dans des bols en plastique, vous pouvez préparer des mélanges et des purées uniquement à partir de produits réfrigérés, mais un tel appareil coûte beaucoup moins cher.

Submersible

Si vous souhaitez acheter un mixeur plongeant, lequel choisir pour votre maison ? Il existe de nombreux critères selon lesquels les acheteurs font leur choix lors de l'achat d'un mixeur plongeant. L’un des plus importants est le poids de l’appareil. Cela est dû au fait que pendant le fonctionnement, vous devrez le tenir tout le temps dans votre main. La préparation de nombreuses formulations nécessite un mélange continu, et lorsque poids lourd Il est difficile pour l’appareil de remplir cette condition.

Du temps supplémentaire sera consacré à la nécessité de reposer vos mains. Cependant, un mixeur trop léger peut ne pas être entièrement fiable. Par conséquent, lors du choix d’un modèle de mixeur plongeant pour Utilisation à la maison, il convient de s'assurer que le poids de l'appareil convient au futur propriétaire. Ensuite, vous pouvez clarifier la puissance de l'appareil et son fonctionnement.

La fonctionnalité dépend du nombre d'accessoires inclus dans l'équipement de cet appareil. Grâce à ces accessoires, le mixeur plongeant peut être utilisé pour :

• faire des purées;
• battre les blancs d'œufs;
• hacher la viande et la glace.

À l'aide d'un mixeur plongeant, vous pouvez préparer une grande variété de plats délicieux et plats sains. Mais la plupart critère important Le choix reste la puissance de l’appareil. En fonction de ces indicateurs, l'ensemble des produits avec lesquels les travaux seront effectués est déterminé.

Les fabricants créent les meilleurs mixeurs plongeants avec une puissance allant de 200 à 1 200 watts. Cependant, les plus populaires sont les appareils dont la puissance varie de 500 à 700 W. Un tel mixeur plongeant est capable de hacher de la viande ou du poisson, de fouetter une mousse stable à partir de blancs d'œufs et de hacher des légumes ou des fruits en peu de temps.

À l’aide d’un bon mixeur plongeant, vous pouvez facilement préparer des sauces contenant une variété d’ingrédients. Quelques secondes après le début du fonctionnement, l'appareil les transformera tous en une masse homogène de la consistance souhaitée.

Un autre point important– nombre de vitesses et présence d'un mode pulsation. Le nombre de vitesses détermine les capacités de l'appareil sélectionné.

L'augmentation ou la diminution de la vitesse permet d'atteindre haut niveau compétences dans la préparation d’une variété de plats et de boissons.

Mais un mixeur de 5 à 20 vitesses n’est pas toujours utile à petite échelle. cuisine confortable. La plupart des femmes au foyer choisissent 5 ou 10 vitesses.

Les experts recommandent fortement d'acheter un mixeur plongeant léger avec nombre maximum vitesses, et ayant repris modèle approprié, vous devez faire attention à ce qui a servi de matériau pour la fabrication du corps et des composants de l'appareil sélectionné. La poignée, qui abrite le mécanisme et sur la surface de laquelle se trouve le panneau de commande, est dans la plupart des cas en plastique moderne et durable.

Le soi-disant pied, au bout duquel se trouve une buse avec des couteaux, est également dans certains cas en plastique, mais il s'agit de mélangeurs de voyage plutôt petits et légers. De tels appareils ne conviennent pas à la préparation de viande hachée ou de soupe, mais sont utiles pour préparer des cocktails ou des smoothies. La fixation du couteau est dans la plupart des cas en métal.

De nombreux consommateurs achètent modèles combinés. Il s'agit d'une conception combinée dans laquelle il est possible d'utiliser à la fois un bol et un mixeur plongeant séparé. C'est très pratique car vous pouvez même cuisiner deux plats au bon moment. Si le bol de l'appareil est occupé par certains produits, alors en débranchant la poignée du mixeur avec le panneau de commande et le mécanisme, vous pouvez commencer à préparer un autre plat en utilisant des ustensiles différents.

Marché moderne produits électriques offre une large gamme divers modèles et les marques.

Il est difficile pour l’acheteur moyen de s’orienter dans l’immensité de l’abondance électrique. Le désir d'acheter un mixeur crée des difficultés supplémentaires dans le choix entre les modèles submersibles ou fixes. Pour commencer, il convient de considérer les facteurs suivants :

• le but de l'achat proposé ;
• paramètres de la pièce et espace de cuisine disponible ;
• régularité d'utilisation des équipements et des volumes ;
• la disponibilité d'une somme d'argent spécifique et le budget prévu pour l'achat.

Le mixeur plongeant est un appareil compact et allongé Appareil électroménager avec plusieurs buses. Ce appareil mobile, qui peut être facilement déplacé et utilisé dans une position pratique pour l'utilisateur.

Avec leur aide, vous pouvez facilement et rapidement :

• hacher des légumes ou des fruits ;
• préparer la purée;
• ils sont idéaux pour baratter la crème, la mayonnaise maison, les crèmes et les sauces.

De tels modèles conviennent aux petits volumes et peuvent être utilisés dans n'importe quel conteneur pratique.

Description

L'appareil ressemble à un appareil électrique oblong composé de deux parties :

• la partie supérieure sert de poignée. Le moteur s'y trouve ;
• La partie inférieure est un dispositif pour divers accessoires fournis avec le kit. Plus il y a de buses, plus plus de capacités fonctionnelles unité.

Lors de leurs achats, de nombreuses femmes au foyer achètent des appareils électriques, en prêtant attention aux indicateurs suivants :

• présence de batterie et longueur de câble ;
• puissance, nombre d'accessoires et présence d'un mode impulsion ;
• qualité du matériau du boîtier lui-même et de son éléments supplémentaires(buses).

Avantages

Les mélangeurs à immersion ont trois Principaux avantages:

• ils sont compacts à utiliser ;
• sont légers;
• peut être utilisé dans n'importe quel récipient pratique pour la femme au foyer.

En raison de leur petite taille, ces appareils peuvent facilement être placés dans armoires de cuisine ou sur les étagères. Particulièrement pertinent petits appareils dans les familles avec de jeunes enfants. Avec leur aide, vous pourrez préparer facilement et rapidement des soupes ou purées de légumes, fouetter de la crème pour un gâteau ou une pâtisserie.

Défauts

D'un point de vue technique, ce groupe de produits ne présente aucun inconvénient, mais usage domestique Les points suivants sont considérés comme des inconvénients mineurs :

• pendant le fonctionnement, vous devez tenir le mixeur dans votre main et réparer le travail en appuyant constamment sur les boutons ;
• en utilisant mélangeurs à immersion Je ne peux pas mélanger des cocktails à part entière ;
• travailler avec différents récipients ne nécessite pas de couvercle, donc lors du barattage ou du hachage, il est nécessaire de minimiser les éclaboussures du contenu.

De nombreux consommateurs préfèrent installer un mixeur sur socle standard dans leur cuisine. Assistant idéal femmes au foyer modernes permet de minimiser le temps consacré à la cuisine et de diversifier l'alimentation quotidienne. De telles unités sont particulièrement pratiques pour grande famille où l’efficacité joue un rôle prédominant.

Description

Structurellement unité électrique se compose de trois parties principales :

1. un boîtier est installé sur une base stable, à l'intérieur duquel le moteur est monté. Il remplit la fonction de conduite ;
2. la partie circuit est représentée par un bol étroit et haut, doté de couvercles et conçu pour y immerger les produits, puis les hacher ou les fouetter ;
3. Le couteau à découper est situé dans la partie centrale de l’ensemble de l’appareil et constitue la principale fonctionnalité du mécanisme.

L'emballage peut comprendre un ou plusieurs couteaux accessoires conçus pour différents types de battage et de coupe.

Avantages

Les consommateurs identifient les principaux avantages de travailler avec des modèles stationnaires comme suit :

• pas besoin de le tenir dans la main. Équipement électrique au travail ces séries occupe une position stable et ne nécessite pas de fixation supplémentaire pendant le fonctionnement ;
• de nombreux modèles modernes impliquent un broyage efficace de la glace et un barattage de la pâte, ce qui évite à la ménagère une montagne de vaisselle sale ;
• il est pratique à utiliser et, à l'aide du « bec verseur », il est facile de verser la masse préparée dans le récipient requis.

Défauts

Parmi les lacunes, deux facteurs principaux peuvent être identifiés. Ils consistent dans le fait qu'un mixeur fixe n'écrase pas les légumes verts, mais les étale simplement sur les murs. Le deuxième facteur concerne ses paramètres. DANS petits appartements Il n'y a pas toujours assez d'espace pour placer un tel appareil pour une utilisation permanente ou pour le ranger sur une étagère d'armoire.

Les principales différences entre un mixeur plongeant et un mixeur stationnaire

Il existe trois différences principales et significatives, et elles sont les suivantes :

• Dimensions. Les submersibles sont plus compacts et miniatures.
• Fonctions et puissance. En fonction des pièces jointes et options additionelles Les dimensions sont complétées par les capacités de travailler la pâte.
• Facilité d'utilisation. Les fixes ont une position stable, tandis que les submersibles doivent être tenus dans votre main lorsque vous travaillez avec.

Quel mixeur est le meilleur ?

Compte tenu du design, de la fonctionnalité et capacités techniques Pour une famille ordinaire, mieux vaut privilégier les mixeurs plongeants. Même avec usage quotidien La technologie est pratique et résistante à l'usure. Leur principal avantage reste leur compacité et leur facilité de fixation des accessoires.

La cuisson de plats en petits volumes ne nécessite pas de capacité supplémentaire ni de coûts pour les unités fixes. La puissance d’un mixeur plongeant classique est largement suffisante pour préparer les préparations et plats suivants :

• sauces pour viandes et poissons;
• soupes - purée;
• purées de légumes et de fruits;
• viandes hachées ou préparations pour tartes;
• smoothies;
• crèmes sucrées pour gâteaux, chantilly;
• glace;
• De nombreuses femmes au foyer utilisent un fouet pour préparer la pâte à crêpes ou à crêpes.

Lors du choix du modèle de mixeur optimal, il suffit de prendre en compte deux points importants :

1. Dimensions de la cuisine. Pour petites taillesça ne sert à rien de s'encombrer espace cuisineéquipement supplémentaire et encombrant. Le minimalisme est toujours d'actualité et comporte un certain nombre d'indicateurs prioritaires.
2. Objectif de l'achat. Si l'utilisation prévue de l'appareil est de préparer périodiquement un plat particulier, les petits mélangeurs modernes deviendront des aides fiables dans le ménage.

Il est important de prêter attention à indicateurs techniques et la marque du fabricant. Étant donné que de telles choses sont destinées à une utilisation à long terme, vous devriez préférer des produits éprouvés et fabricants célèbres. De nombreux modèles sont équipés de fonctions autonettoyantes. Il s'agit d'un indicateur important, donc lors du choix, vous devez immédiatement faire attention à la facilité de lavage et d'entretien.

Conclusion

La fin est évidente– les mixeurs plongeants modernes de petite taille sont option idéale appareils de cuisine. Leur assortiment vous permettra de choisir non seulement une unité multifonctionnelle et utile pour votre famille, mais également de naviguer dans les offres de couleurs et le design de chaque modèle.

L'achat d'un mixeur sera l'occasion d'élargir considérablement l'éventail des possibilités culinaires, de diversifier l'alimentation quotidienne de la famille et de la ravir avec votre chefs-d'œuvre culinaires. Et surtout, changez de menu et faites le choix d’une alimentation adéquate et saine.

Tout dépend de vos tâches.

Mixeur plongeant

Un mixeur plongeant est souvent choisi. vibrat-detiam.com.ua

• Convient à la plupart des tâches ménagères.
• Avantages : compacité, vous pouvez broyer de petites portions dans n'importe quel récipient, de nombreux accessoires.
• Défauts: Vous devez tenir le mixeur dans vos mains, si vous l'utilisez avec négligence, vous pouvez éclabousser les produits.

Ce mixeur est acheté et utilisé le plus souvent, car il constitue un véritable remplacement pour un robot culinaire. Un hachoir, un mixeur, un fouet, un accessoire purée, une pompe à vide vous permettent de préparer de la viande hachée et de la pâte, de la purée et des smoothies, de moudre du café, de piler de la glace et de faire bien d'autres choses. L'appareil peut être facilement stocké sur Petite cuisine et le transport d'un endroit à l'autre.

Où peux-je le recevoir?

Mixeur stationnaire

Un mixeur stationnaire est optimal pour préparer des soupes et des smoothies. derekjohnsonnutrition.com

• Convient à préparer des liquides, mais peut également s'acquitter d'autres tâches.
• Avantages : ne nécessite pas votre participation directe, les produits n'éclaboussent pas.
• Défauts: prend plus de place, vous ne pouvez cuisiner que de plus grandes portions.

Ce mixeur est idéal pour les amateurs de smoothies, cocktails, etc., car contrairement à un mixeur plongeant, il n'éclabousse pas de liquides. L'appareil est pratique à utiliser fréquemment, jour après jour, car il n'est pas nécessaire de le tenir dans les mains pour hacher les aliments.

Où peux-je le recevoir?

Comment choisir un mixeur plongeant

1. Puissance

Ce critère principal. La puissance des appareils varie de 140 à 2 000 W. Plus le mixeur plongeant est puissant, plus il traite les aliments rapidement et moins il chauffe. Avec un mixeur puissant, vous pouvez facilement piler de la glace et préparer de la viande hachée.

Si vous hachez principalement des aliments mous, une puissance allant jusqu'à 450 watts suffira. Si vous avez besoin d’un mixeur pour la plupart des tâches ménagères, optez pour plus de watts.

Si vous avez souvent besoin d'utiliser un mixeur comme hachoir à viande, piler de la glace ou hacher des légumes surgelés, il est préférable de choisir un modèle 600-800 W.

Une puissance de 1 000 W ou plus signifie que le mixeur est probablement un mixeur professionnel et qu'il peut traiter tous les produits. Mais un tel appareil coûte plusieurs fois plus cher.

2. Matériau du corps et des éléments

La buse principale peut être en plastique ou en métal. cuisinedecorium.ru

Tout d’abord, regardez le matériau à partir duquel la buse principale est fabriquée. C'est mieux si c'est du métal. Cela vous permettra de traiter même des produits et des liquides très chauds, sans avoir à vous soucier de la sécurité du mixeur en cas de chute accidentelle et d'éviter pannes fréquentes. Il est plus facile d'entretenir un accessoire métallique, car il n'absorbe pas les odeurs et ne tache pas (par exemple lors du meulage).

Le corps du mixeur et les autres accessoires peuvent être en plastique. Cela n'affectera pas la fonctionnalité de l'appareil. C'est pratique si le plastique a des inserts caoutchoutés. De cette façon, le mixeur ne glissera pas de vos mains.

3. Vitesses et modes

Habituellement, seules quelques vitesses sont utilisées, il ne sert donc à rien de payer trop cher. cuisinedecorium.ru

Un mixeur plongeant peut avoir de 1 à 30 vitesses. Plus la vitesse est élevée, plus vous pouvez régler avec précision la vitesse de rotation du couteau pour éviter les éclaboussures, obtenir le degré de broyage souhaité et battre la masse jusqu'à une certaine consistance.

Si vous souhaitez acheter un appareil fiable et simple, il est préférable de choisir un mixeur avec 1 à 2 modes de vitesse. Il peut gérer la plupart des tâches. Si des réglages de vitesse flexibles sont importants pour vous, choisissez un appareil avec 5 à 8 vitesses - ils suffisent amplement.

Les mélangeurs à immersion en ont deux autres mode utile. Le mode Turbo vous permet de faire tourner les couteaux à vitesse maximum. Il peut être inclus, par exemple, à la fin de la transformation des aliments pour obtenir une uniformité.

Le mode impulsion empêche l'appareil de surchauffer lors du traitement de produits solides, comme la glace. Dans ce mode, les couteaux tournent plus vite que d'habitude, mais avec de courtes pauses. Dans ce cas, la vitesse est régulée par la force d'appui sur le bouton.

4. Pièces jointes

En règle générale, un mixeur plongeant comporte trois accessoires principaux : le mixeur lui-même, un fouet et un hachoir. L'accessoire principal peut être utilisé pour réduire en purée les aliments dans divers récipients, le fouet peut être utilisé pour battre les blancs d'œufs et pétrir la pâte, et le hachoir peut être utilisé pour préparer de la viande hachée.

Pour la plupart des gens, trois accessoires standard suffisent.

À l'aide de l'accessoire purée, au lieu de battre, vous pouvez râper les pommes de terre à basse vitesse, ce qui les rend moelleuses et non collantes.

Un autre accessoire utile est une pompe à vide. Il vous permet de pomper l'air des sacs et conteneurs en plastique afin que les produits puissent être stockés plus longtemps.

5. Type de puissance

La plupart des mixeurs plongeants sont alimentés et disposent d'un cordon pouvant atteindre 1,5 m de long, une option éprouvée.

Si vous disposez d’une grande cuisine et de plusieurs surfaces de travail, vous serez plus à l’aise avec un mixeur sans fil. Un appareil avec batterie sera également utile à la campagne lorsque vous cuisinez sur cuisine d'été où il n'y a pas de prises.

L'inconvénient d'un mixeur avec batterie est sa courte durée de fonctionnement : environ 20 à 30 minutes.

Comment choisir un mixeur stationnaire

1. Puissance

La puissance des mixeurs fixes varie de 250 à 1 500 W.

Si vous cuisinez principalement des soupes et des smoothies, 300 à 500 watts vous suffiront. 600 W suffisent pour accomplir la plupart des tâches.

Si vous devez moudre fréquemment des noix, des noix congelées et de la glace, il est préférable de choisir un mixeur d'une puissance de 750 à 900 watts. Pour pétrir la pâte, il vous faut un appareil d'une puissance d'au moins 1 000 W.

2. Vitesses et modes

Les mélangeurs fixes ont généralement de 1 à 20 vitesses. Avoir différents modes de vitesse est pratique. À basse vitesse, vous pouvez obtenir de gros morceaux et à haute vitesse, vous pouvez obtenir une consistance de purée. Cependant, il n'est pas nécessaire de payer trop cher pour de nombreuses vitesses.

Un mixeur fixe à 2 à 4 vitesses fera face à la plupart des tâches ménagères.

Si vous utilisez souvent un mixeur et hachez différents produits, vous trouverez également d'autres modes utiles : turbo et pulse. Avec le premier, vous obtiendrez une vitesse maximale et avec le second, vous éviterez la surchauffe de l'appareil.

3. Type et matériau des couteaux

Un mixeur fixe peut avoir une ou deux lames. Plus il y a de couteaux, plus vous pourrez hacher les aliments rapidement.

Les couteaux se présentent sous des formes droites et courbes. Ces derniers mélangent plus soigneusement les produits. Choisissez-les donc si vous avez souvent besoin d'une masse homogène.

Couteaux de en acier inoxydable n'ont pas peur de la corrosion et dureront plus d'un an.

4. Volume et matière du bol

Plus le bol est grand, plus vous pouvez hacher de nourriture à la fois. Lors du choix, vous devez tenir compte du fait que le volume utile est inférieur d'environ 200 à 300 ml au volume nominal.

Un bol de 1,5 à 2 litres est pratique pour préparer des soupes pour plusieurs personnes. Un bol d'un litre suffit pour préparer les repas de bébé.

Choisissez un bol avec une base large. Il est plus pratique de se laver.

Le bol peut être en plastique, en verre ou en métal.

Les bols en plastique sont légers et pratiques, et les mélangeurs qui les utilisent sont généralement moins chers que les autres. Si vous n'avez pas besoin de hacher souvent des aliments chauds, vous pouvez choisir un pichet comme celui-ci.

Le bol en verre est plus résistant à l'usure, ne raye pas et permet de traiter des ingrédients chauds. Cependant, une telle cruche est facile à casser.

Liste de contrôle de l'acheteur

1. Il est impossible de dire sans équivoque quel mixeur est le meilleur : à immersion ou stationnaire. Choisissez celui qui correspond à vos besoins.
2. Il est plus pratique de préparer de gros volumes de liquides dans un mixeur fixe, mais cela prend beaucoup de place lors du stockage.
3. Un mixeur plongeant est plus compact et peut faire face à la plupart des tâches ménagères, car il vous permet d'utiliser divers accessoires.
4. Plus l'appareil est puissant, plus tâches complexes il sera capable de performer.
5. Les modes de vitesse vous permettent d'ajuster la vitesse de rotation des couteaux et d'obtenir une uniformité de la masse.
6. Le matériau du boîtier n'est pas aussi important que le matériau des éléments. Lors du choix d'un mixeur plongeant, faites attention à l'accessoire principal, et lors du choix d'un mixeur fixe, faites attention au bol.

Si vous recherchez un assistant fiable en cuisine, il est temps d'examiner de plus près un appareil spécial capable de mélanger divers cocktails, de préparer des jus, des smoothies, des soupes en purée, de hacher de la viande, des fromages, des légumes, des fruits et de piler de la glace pour les boissons. . Essayons de déterminer quel mélangeur est le meilleur - à immersion ou stationnaire, quelle est la différence et en quoi ils se ressemblent, quelles tâches ces appareils sont conçus pour effectuer, quel fabricant privilégier.

Avant de décider quel mixeur est le meilleur - à immersion ou stationnaire, vous devez décider de ce qu'est cet appareil. Ainsi, un mixeur moderne est un petit appareil de cuisine capable de broyer, mélanger et fouetter des produits de différentes densités. Le premier appareil de ce type est apparu il y a plus de cent ans et était principalement utilisé pour mélanger des cocktails et des shakes.

Si récemment encore beaucoup considéraient un mixeur comme un gaspillage d'argent inutile, la situation a aujourd'hui radicalement changé. Avec l'aide de ceci appareil de cuisine peut être préparé rapidement nourriture pour bébés, hachant de la viande bouillie, des légumes ou des fruits en quelques minutes. Les adultes et les enfants sont très friands de milkshakes, jus, purées de fruits, smoothies, qui prendront un peu de temps à préparer à l'aide d'un mixeur.

Aujourd'hui, un mixeur est passé d'un appareil qui mélange uniquement des boissons à un appareil multifonctionnel pouvant facilement exécuter diverses fonctions. Le monde culinaire offre aujourd'hui beaucoup recettes intéressantes, qu'un mixeur ordinaire vous aidera à mettre en œuvre. Si vous ne possédez pas déjà un tel appareil, ne retardez pas votre achat. Quel mixeur choisir – immergé ou stationnaire – chacun décidera lui-même en fonction des tâches assignées à l'appareil.

Les principaux avantages des mixeurs :

• multifonctionnalité;
• compact, prend peu de place;
• facile à monter, démonter, transporter ;
• facilité d'utilisation;
• facilité de contrôle.

Types d'appareils

Les mélangeurs modernes sont divisés en deux types principaux : fixes et submersibles. Essayons de déterminer quel mixeur est le meilleur : un appareil à pichet ou un appareil portatif.

Appareils fixes

Les mélangeurs fixes se composent d'un corps et d'un récipient amovible. Dans la partie supérieure (bol) se trouvent les couteaux à lame nécessaires pour écraser ou mélanger les ingrédients, dans la partie inférieure (corps) il y a mécanisme électrique, alimentant ces mêmes couteaux. Un ensemble de produits est placé dans un récipient, le couvercle est fermé, puis le mécanisme est démarré en appuyant sur un bouton.

Champ d'application de tels appareils :

• mélanger des boissons, des cocktails;
• préparation de jus, purées, soupes en purée, smoothies;
• crèmes fouettées, sauces;
• préparer de la pâte à crêpes;
• piler de la glace.

La puissance des mixeurs fixes modernes varie de 180 à 2270 W. Naturellement, les appareils à faible puissance sont plus adaptés pour fouetter des boissons et préparer des soupes en purée. Appareils d'une puissance de 300 à 650 W – un bon choix pour travailler avec des produits liquides et moyennement solides. Des unités encore plus puissantes, en plus de celles énumérées ci-dessus, permettent de broyer des ingrédients durs et visqueux.

Le volume du pichet peut aller de 400 ml à 2 litres. Naturellement, lequel choisir, chacun décide individuellement. Par exemple, pour une famille de trois ou quatre personnes, un bidon de 1,5 litre suffit.

Les bols sont généralement en plastique, en verre et en métal. Ces derniers sont considérés comme les plus chers. Bien que le verre alourdit un peu l'appareil, l'utilisation d'un récipient en verre permet d'observer le processus de cuisson. De plus, ce matériau n'absorbe pas les odeurs étrangères. Cruches de plastique résistant sont les plus courants, accessibles et remplaçables. Le choix d'un tel matériau doit être pris très au sérieux, car un plastique de mauvaise qualité peut ruiner qualités gustatives produit.

En règle générale, les bols ont un bec verseur pratique qui facilite le versement du produit préparé. Un avantage supplémentaire est le trou sur le couvercle, grâce auquel il n'est pas nécessaire d'arrêter le fonctionnement de l'ensemble de l'appareil pour ajouter des ingrédients.

Unicité appareils fixes Accessoires et conteneurs supplémentaires disponibles. En plus du hachoir universel présent dans chacun de ces appareils, le kit comprend souvent un moulin pour broyer des produits individuels de plus petit volume qu'un bol, un fouet et un verre bien fermé pour sortir la boisson préparée de la maison.

Les mélangeurs fixes diffèrent par le nombre de vitesses. Le plus appareils simples fonctionnent à la même vitesse. Cependant, il existe également des modèles plus avancés, dont le nombre de vitesses peut atteindre une vingtaine.

Un avantage supplémentaire de ces appareils est la présence d'un mode spécial appelé protection contre la surchauffe. Grâce à cette fonction, si un danger survient, le mixeur s'éteint automatiquement.

Avantages d'un appareil stationnaire :

• travaille de manière indépendante, n'a pas besoin de soutien ;
• pratique pour préparer des boissons, des soupes en purée, de la pâte à crêpes ;
• vous pouvez piler de la glace ;
• la fonction autonettoyante facilite le nettoyage ;
• facilité d'utilisation;
• prix abordable.

Défauts:

• nécessite une place séparée sur la table;
• fonctionne uniquement dans un conteneur spécial ;
• broie généralement de grandes portions;
• ne supporte pas bien le meulage légumes durs, viande.

Mixeur plongeant

Pour éviter que le fouettage ne demande beaucoup de temps et d'efforts, nous vous suggérons de choisir un mixeur plongeant. L'appareil se compose de deux parties : un manche en métal ou en plastique, à l'intérieur duquel se trouve un moteur, et un accessoire rotatif avec des couteaux. D’ailleurs, plus un couteau a de lames, mieux les aliments sont hachés. Aucun récipient n’est inclus avec le mélangeur, car il fonctionne avec n’importe quel récipient. Ce merveilleux appareil remplacera complètement un mixeur, un hachoir à viande, un moulin à café ou un robot culinaire.

La plupart Meilleure option pour la maison – un appareil durable d’une puissance de 350 W ou plus. Le mixeur ne doit pas être trop lourd, car vous devrez le tenir entre vos mains pendant un certain temps. Le matériau du corps est en métal ou en plastique durable. Les deux options ont droit à la vie. La présence d’inserts caoutchoutés sur la poignée – nuance importante, qui doit être pris en compte lors de l'achat, sinon l'appareil vous glissera tout simplement des mains.

Bien que les appareils avec buses métalliques Ils sont plus chers, ils sont considérés comme plus durables, durables et faciles à nettoyer. Les fouets en plastique dureront moins longtemps ; il est possible que le plastique se décompose avec le temps en composants nocifs. De plus, ils ne doivent pas être immergés dans des environnements chauds.

Comme les mixeurs fixes, les mixeurs plongeants broient les aliments à plusieurs vitesses. Un appareil qui utilise cinq vitesses est considéré comme le plus option appropriée Pour la maison. Ces unités sont également équipées d'un accessoire avec un couteau (il existe parfois des options avec des couteaux amovibles), de fouets à fouetter, d'un accessoire pour purées, etc.

Les mélangeurs à immersion peuvent fonctionner, comme les mélangeurs fixes, sur secteur. Cependant, il existe également des modèles sans fil. Naturellement, étant donné que la poignée contient une batterie, elle est un peu lourde et moins puissante. La durée de fonctionnement d'un tel appareil ne dépasse pas 30 minutes, après quoi il doit être rechargé. Mais lorsque vous utilisez un tel appareil, vous n'êtes pas lié à un seul endroit, au contraire, vous vous déplacez librement dans la maison. Ce mixeur est choix parfait pour une famille avec de jeunes enfants.

Essayons de comprendre en quoi un mixeur plongeant diffère d'un mixeur fixe et considérons les avantages et les inconvénients de tels appareils.

Avantages :

• Fonctionnalité;
• mobilité;
• se mélange dans n'importe quel récipient (par opposition à un récipient fixe) ;
• Il vaut mieux choisir pour préparer de petites portions ;
• si nécessaire, vous pouvez changer la position du couteau ;
• ne nécessite pas beaucoup de temps pour se préparer au travail;
• facile à nettoyer, facile à entretenir et à ranger.

Défauts:

• ne broie pas toujours efficacement les produits solides ;
• secoue les cocktails pire qu'un cocktail stationnaire ;
• les modèles sans fil sont conçus pour une courte durée de fonctionnement ;
• il est difficile d'obtenir une consistance uniforme ;
• doit être tenu dans la main, ce qui entraîne de la fatigue ;
• prix élevé.

Aujourd'hui, la popularité des mixeurs augmente chaque jour. C'est l'envie de manger non seulement savoureux, mais aussi sain qui m'a rappelé cet appareil unique. Bien sûr, il est très facile de se perdre dans une telle variété d’appareils de cuisine. Si vous souhaitez acheter un mixeur de qualité, privilégiez marques célèbres. La gamme de produits Bosch, Philips, Kenwood, Braun, Moulinex, etc. est très riche et variée. Cette technique, éprouvée au fil des années, est considérée comme fiable, durable et fonctionnelle. Quel mixeur privilégier - submersible ou stationnaire - chacun décidera individuellement. Les experts recommandent non seulement de connaître les avantages et les inconvénients de chaque type, mais également de décider du but de l'achat, c'est-à-dire des tâches que cet appareil devra résoudre.

Un mixeur est l'assistant qui peut vous fournir des smoothies de fruits et légumes, des veloutés, des sorbets, des mousses, de la viande hachée, de la chantilly, du café moulu et de la glace pilée. Dans ce document, nous vous expliquerons comment choisir un mixeur pour votre maison et quel appareil vous convient le mieux - stationnaire ou à immersion.

Quel mixeur choisir, plongeant ou stationnaire ?

En fait, le meilleur mixeur est celui qui correspond le mieux à vos besoins. Examinons chaque type tour à tour.

• Les mixeurs plongeants sont constitués d'une « poignée » en plastique ou en métal avec un moteur interne et un accessoire rotatif (il peut y en avoir plusieurs). Broie, mélange et bat avec un mixeur plongeant dans n'importe quel récipient (le vôtre ou celui fourni avec l'appareil). Avantages : compacité, mobilité, capacité à traiter de petites portions, possibilité de changer indépendamment la position du couteau (contrairement aux modèles fixes), polyvalence grâce à la présence d'accessoires à des fins diverses. Il s'avère qu'un mixeur plongeant peut remplacer un robot culinaire, un moulin à café, un hachoir à viande, un mixeur, un presse-purée, etc.

Carottes, râpées et tranchées à l'aide du mixeur plongeant en option

Inconvénients : le mixeur plongeant doit être tenu (cependant, ce n'est pas si difficile, car l'appareil fonctionne rapidement) ; S'il est manipulé avec négligence, le contenu du récipient peut éclabousser. Qui devrait choisir un mixeur plongeant : ceux qui préparent des cocktails/soupes le plus souvent à partir de légumes/fruits/baies tendres, ceux qui ont souvent besoin de préparer de petites portions (par exemple, de la nourriture fraîche pour bébé pour un enfant), ceux qui en ont.

• Les mixeurs fixes se composent d'un pichet avec un couteau au fond et d'une base avec un moteur. Avantages : le fonctionnement du mixeur ne nécessite quasiment aucune participation de votre part ; Il est beaucoup plus pratique de préparer des soupes et des boissons pour plusieurs personnes à la fois, puis de les verser immédiatement dans des verres. Un mixeur fixe est moins cher qu'un mixeur plongeant et est plus facile à entretenir, car la plupart des modèles ont une fonction autonettoyante. Inconvénients : son principal inconvénient est l'impossibilité de préparer de petites portions (le plus souvent le volume du produit doit être supérieur à 250 ml). Comparée à un mixeur plongeant, une machine stationnaire est plus encombrante. Qui devrait choisir un mixeur stationnaire : pour ceux qui préparent souvent des cocktails et des smoothies, et en grande quantité. Pour les sportifs, les végétariens et simplement les personnes qui adhèrent à un mode de vie sain, cet appareil est tout simplement irremplaçable.

Comment choisir un mixeur plongeant pour votre maison

Étape 1. Alimentation

La puissance est le premier critère le plus important pour choisir un mixeur plongeant. Cela peut être de 140 à 1 200 W. Comment mixeur plus puissant, plus il fonctionne vite, moins il risque de surchauffer et plus les aliments qu'il peut gérer sont durs.

• Pour effectuer la plupart des tâches, un mixeur plongeant doit avoir au moins 450 watts de puissance.
• Si vous souhaitez piler de la glace avec un mixeur ou traiter des produits complexes (par exemple de la viande ou des carottes), vous devez acheter un appareil d'une puissance de 600 à 800 W.

Étape 2 : vitesses et modes

Un mixeur plongeant peut avoir de 1 à 30 vitesses. Plus il y en a, plus vous pourrez régler avec précision la vitesse de rotation du couteau en fonction de la dureté du produit, de votre destination ou de la hauteur du récipient (dans les bols bas, pour éviter les éclaboussures, mixez les produits à basse vitesse).

• Après tout, plus la vitesse est élevée, plus le mélangeur hache, mélange et bat soigneusement et rapidement. Mais à basse vitesse, le mixeur fonctionne mieux avec des produits durs et visqueux.

Ainsi, si, par exemple, vous souhaitez préparer le pâté le plus tendre, la viande bouillie doit être traitée d'abord à basse vitesse, puis à la vitesse la plus élevée.

• En fait, les mélangeurs avec une large gamme de réglages de vitesse ne sont peut-être nécessaires que par les vrais chefs qui cuisinent selon recettes complexes. Pour la plupart des utilisateurs, 5 à 8 vitesses suffiront. Un mixeur à deux vitesses convient pour effectuer des tâches simples.

En plus d'un ensemble de vitesses, les mixeurs plongeants peuvent avoir des modes supplémentaires. Ainsi, presque tous les mixeurs disposent d'un mode turbo - un mode vitesse maximale, qu'il est utile d'activer en fin de travail afin d'obtenir une consistance particulièrement uniforme et délicate du plat. Certains mélangeurs ont un mode Ice Chop et un mode Pulse. Le broyage de la glace est en effet nécessaire pour piler la glace et préparer des cocktails, ainsi que pour traiter des produits durs, tels que des fruits ou des noix surgelés.

• Le mode impulsion est également nécessaire pour le traitement de produits particulièrement durs (dont la glace). Mais avec lui, le mixeur fonctionne avec de courtes pauses et uniquement lorsque le bouton est maintenu enfoncé, afin que le moteur ne surchauffe pas. La vitesse en mode impulsion se règle en appuyant sur le bouton, ce qui est très pratique.

Et encore un point : les vitesses du mixeur peuvent être commutées en douceur ou par étapes. La première option est un peu plus pratique.

Étape 3. Accessoires et équipement

La plupart des mixeurs plongeants ont trois accessoires de base : un mixeur pour hacher et mélanger, un fouet pour fouetter et un hachoir dans un bol. La présence d'autres accessoires sur le mixeur est gros avantage, car grâce à eux l'appareil devient plus fonctionnel. Examinons de plus près chaque type de buse.

• Accessoire mixeur. Broie et mélange, fait face à la plupart des tâches : préparation de soupes à la crème, de smoothies, de cocktails, etc. Il est doté d'un couteau à son extrémité et d'un dôme qui le recouvre, conçu pour minimiser les éclaboussures. Le plus souvent, le couteau de l'accessoire principal ne peut pas être modifié, mais il existe parfois des modèles avec des couteaux amovibles à des fins différentes.

Accessoire mixeur principal Steba MX 21 avec un jeu de lames interchangeables

• Fouetter pour fouetter. Un fouet est nécessaire pour fouetter la crème, les œufs, la crème, la mayonnaise, le beurre, pétrir la pâte, etc. Le fouet d'un mixeur, comme celui d'un mixeur, peut être en forme de goutte (pour les masses liquides) ou en spirale (pour les masses épaisses). . Le plus souvent, un mixeur possède un fouet, mais certains modèles peuvent avoir deux mini fouets (photo).

• Bol hachoir. Il s'agit d'un bol avec un pied à lame installé au centre, qui est actionné en connectant une poignée dans le couvercle du bol.

Le hachoir mixeur est le plus souvent utilisé pour préparer de la viande hachée.

Le bol peut en avoir un couteau tout usage pour le meulage ou plusieurs remplaçables. Par exemple, un disque pour couper en tranches tous les aliments mous, une râpe à pommes de terre (photo) ou un couteau à glace. Le volume du bol du hachoir peut être compris entre 0,35 et 2,2 litres.

• Melnitchka. Cela ressemble à un petit bol avec un couteau au fond. Il est pratique de broyer des produits durs en petites quantités, par exemple des pois noirs, grains de café, ail, sucre, etc. Le volume du moulin ne peut être que de 0,05 à 0,7 litre.
• Pompe à vide. Pompe l'air des récipients sous vide spéciaux (fournis dans le kit ou achetés séparément), grâce auxquels les produits y sont stockés plusieurs fois plus longtemps.
• Il est doté d'une lame en plastique plutôt qu'en métal qui ne fouette pas, mais râpe les pommes de terre à basse vitesse, ce qui permet de les transformer facilement en une purée tendre et uniforme. C'est un ajout très utile au mixeur, car son accessoire principal transforme les pommes de terre en une pâte non comestible.

Étape 4. Matériau du corps et des buses

Le corps, la poignée et l'accessoire principal du mixeur peuvent être en plastique ou en métal.

• Il est conseillé que la buse soit en métal, vous pourrez alors plonger le mixeur même dans une casserole de soupe bouillante. Le plastique, en revanche, ne peut supporter que des aliments moyennement chauds et tièdes, et il peut se briser en cas de chute et s'user avec le temps.
• Mais le matériau du corps du stylo pourrait bien être du plastique. Ici, vous devez vous concentrer uniquement sur vos goûts et, par exemple, sur l'intérieur de la cuisine. L'essentiel est que la poignée comporte des inserts en caoutchouc afin que vous puissiez la tenir fermement pendant que le mixeur fonctionne.

Étape 5 : Fil/Batterie

Le plus souvent, les mixeurs sont équipés de cordons d'alimentation ordinaires mesurant jusqu'à 1,5 m de long. Mais si vous souhaitez pouvoir transformer des aliments tout en vous déplaçant librement dans la maison, par exemple pour garder un œil sur votre enfant, alors vous devriez choisir un mixeur plongeant sans fil. C'est vrai, à cause de la batterie, le mixeur plongeant pèse plus que d'habitude, c'est son temps vie de la batterie pas trop longtemps (20-30 minutes) et sa puissance est moindre.

Comment choisir un mixeur stationnaire (shaker)

Étape 1. Alimentation. La première chose à laquelle vous devez faire attention lors du choix mixeur stationnaire, c'est le pouvoir. La plupart des mixeurs fixes ont une puissance de 500 à 900 W, mais certains modèles domestiques ont une puissance de 1 200 à 1 350 W.

• Plus la puissance du moteur est élevée, plus meilleur mixeur. Et en même temps, plus bruyant et plus cher.

Les modèles puissants de 750 à 900 W sont capables de traiter des noix, des fruits/baies surgelés, de piler de la glace, de bien préparer des smoothies et des crèmes épaisses, pendant longtemps et souvent. Des modèles d'une puissance supérieure à 1000 W sont nécessaires pour battre la pâte. Si vous cuisinez le plus souvent non congelé fruits mous et des légumes, puis payez trop cher pour haute puissance Cela n'en vaut pas la peine, et un mixeur de 600 W fera l'affaire pour la plupart des tâches.

Étape 2. Couteaux. Les couteaux sont la partie la plus importante d’un mixeur après le moteur. Dans un appareil fixe, il peut y avoir 1 ou 2 couteaux (à lames croisées).

• Plus le couteau a de lames, plus le mixeur hachera les aliments rapidement.

Les couteaux se présentent sous différentes formes, mais en général, ils peuvent être divisés en courbes et droites.

• Les couteaux incurvés hachent et mélangent les aliments de manière plus approfondie et uniforme que les couteaux droits.

Il est souhaitable que les couteaux soient grands, en acier inoxydable solide et de haute qualité.

Étape 3. Volume du pichet. La taille du pichet indique la quantité maximale de nourriture que vous pouvez préparer en même temps. Selon vos besoins, vous pouvez choisir un appareil d'une capacité de 1 à 2 litres. Gardez à l’esprit que le volume utilisable du bol est inférieur de 200 à 300 ml au volume total indiqué.

• Un mixeur doté d'un grand pichet de 1,5 à 2 litres vous permet de préparer des soupes en purée et des cocktails pour plusieurs personnes à la fois.
• Un mixeur avec pichet d'1 litre convient pour réaliser des cocktails pour deux à trois personnes et des aliments pour bébés.
• Certains fabricants indiquent également le poids minimum de produits qu'un mixeur peut broyer (le plus souvent il s'agit de 250 g/ml). Si vous chargez des produits de poids/volume inférieur dans le bol, l'appareil ne pourra tout simplement pas les hacher, mais ne fera que salir le bol.

À propos, faites attention à la présence d'une échelle de mesure sur le pichet. De plus, nous recommandons de choisir un appareil avec une verseuse avec une base plus large plutôt qu'étroite. Dans un récipient large, il est plus pratique de mélanger le contenu et il est également plus facile de le laver.

Étape 4. Base avec bloc moteur. Lors du choix d'un mixeur fixe, faites attention à la largeur et à la lourdeur de sa base. Plus il est grand et lourd, plus l'appareil sera stable en fonctionnement. Ceci est particulièrement nécessaire lorsque vous travaillez à des vitesses élevées ou lorsque vous traitez des produits solides.

• Des pieds ou des coussinets en caoutchouc sont également nécessaires pour assurer la stabilité de la base. Qu'ils soient tout petits, l'essentiel est qu'ils existent.
• Ce serait bien si la base avait un compartiment pour ranger le cordon (photo).

Étape 5. Matériaux. Vous devez maintenant décider du matériau de l'appareil, à la fois de la verseuse et de la base.

• La cruche peut être en verre, en plastique, en métal ou en matériau composite. Le plastique est bon car il est léger, facile à manipuler, réduit le coût de l'appareil, mais il a tendance à se rayer et les produits chauds ne peuvent pas y être traités (sauf s'il s'agit d'un thermoplastique spécial). Une verseuse en verre est plus lourde et donc moins pratique à manipuler, de plus, elle peut se casser. Mais il est plus beau, ne raye pas et, surtout, il peut être traité à chaud. Un bol en métal convient à tout le monde, mais il est opaque et augmente considérablement le coût de l'appareil. La cruche idéale est une cruche en matériau composite. Il est léger, confortable, durable, résistant à la chaleur, le seul point négatif est le prix élevé. Quel que soit le récipient que vous choisissez pour votre mixeur, assurez-vous qu'il permette...
• La base d'un mixeur fixe peut être en plastique ou en acier inoxydable. Modèles en plastique Ils sont moins chers et pèsent moins, mais ils résistent moins aux chocs. Les appareils en acier inoxydable sont plus chers, plus solides, plus lourds et donc plus stables. Cependant, on ne peut pas dire que le matériau du boîtier de base offre des avantages particuliers à l'appareil, alors choisissez en fonction de votre budget et de vos goûts. Ajoutons seulement que sur le plastique noir et l'acier poli, les traces de doigts, les taches de saleté et les rayures sont plus visibles.

Étape 6. Vitesses. La vitesse de rotation des pales est un autre critère de choix d’un mixeur stationnaire. Modèles modernes peut avoir de 1 à 20 modes de vitesse. Certains appareils ont jusqu'à 30 vitesses. Pourquoi un mixeur a-t-il besoin de tant de réglages de vitesse différents ? Le fait est que plus la vitesse de rotation du couteau est élevée, plus le mélangeur broie le produit rapidement et soigneusement, mais cela n'est pas toujours nécessaire. Ainsi, par exemple, si vous devez broyer quelque chose en une purée homogène, vous devez alors traiter le produit à la vitesse la plus élevée. Si vous avez besoin d'obtenir des morceaux plus petits, il est préférable de faire fonctionner l'appareil à basse vitesse. Ainsi, plus l'appareil dispose de programmes de vitesse, plus plus de types produits qu'il pourra transformer.

• Cependant, un mélangeur ordinaire à 4 à 6 vitesses s'acquittera avec succès de la plupart des tâches.

Contrôleur de vitesse

En plus des modes de vitesse, un mixeur stationnaire peut avoir un mode turbo et un mode impulsif.

• Le mode Turbo est un mode qui broie les aliments à la vitesse la plus élevée. Il est préférable de l'inclure en toute fin de transformation pour obtenir une consistance homogène et délicate.
• Presque tous les modèles disposent d'un mode impulsion, et certains ne l'ont même que. La particularité du mode impulsion est que les couteaux tournent rapidement et intensément, mais avec de courtes pauses et uniquement lorsque le bouton est maintenu enfoncé. Malgré la vitesse et la puissance du moteur lors du traitement, par exemple de la glace, il ne surchauffe pas.

Étape 7. Panneau de configuration. Le panneau de commande n'est pas la partie la plus importante de l'appareil, mais il mérite également qu'on y prête attention. Un mixeur doté de boutons tactiles est plus facile à nettoyer, mais il coûtera plus cher. En revanche, la commande mécanique (photo) est plus pratique (surtout lors du changement de vitesse) et est plus familière à beaucoup.

Étape 8. Bonus supplémentaires. Les bonus agréables du mixeur incluent : un bec verseur ou un robinet pour la distribution directe du produit depuis le pichet (photo), un système d'arrêt en cas de surchauffe et un système d'auto-nettoyage.

Et enfin, nous vous suggérons de regarder une autre vidéo de informations utiles et une démonstration visuelle de mélangeurs fixes et à immersion.