Chou-lièvre. Chou-lièvre - bienfaits, propriétés médicinales, oseille commune

Chou-lièvre(comme on l'appelle communément) appartient à la famille des oxalis. Ce culture pérenne est déjà tombé amoureux non seulement des lièvres, mais aussi des gens. Tout cela à cause de son goût aigre intéressant et de son aspect délicat. En apparence, la plante rappelle un peu le trèfle, mais en plus elle a des fleurs blanches et roses. Fait intéressant: Vous pouvez déterminer la météo par culture. S'il penche vers le sol, cela signifie qu'il va pleuvoir. À propos des autres fonctionnalités intéressantes Vous découvrirez le chou-lièvre dans notre article.

Variétés de chou-lièvre

Il existe une grande variété d'espèces. Nous énumérerons les variétés les plus populaires et les plus répandues. L'Oxalis est une oseille des bois traditionnelle qui pousse en forêt. Culture à neuf feuilles - plante de jardin, utilisé à des fins décoratives. Il a une couleur gris-argenté et de grandes fleurs blanches ou roses.

Le clone réduit de la plante à neuf feuilles appartient à la variété minitifolia. Une autre espèce est le cygne de Sheffield. Il se distingue grandes feuilles et des fleurs. L'espèce alba se caractérise par d'énormes fleurs blanches. La variété Regnela a des feuilles vert clair.

Parmi les variétés, il y a cultures d'intérieur. Il s'agit notamment de la variété Deppe, qui a acquis une grande popularité dans pays européens. Là-bas, l'oxalis est appelé le « trèfle du bonheur » et est offert à Noël ou Nouvelle année. Cette plante a l'air assez délicate en raison de ses belles fleurs pourpres. Une autre espèce délicate est le vert. La variété se caractérise par la présence de trois feuilles doubles et de fleurs blanches.

Le chou violet est intéressant. Les gens ordinaires l’appellent « Madame Butterfly », parce que... elle en a de gros feuilles violettes, frappant par leur beauté.

L'oseille des bois panachée est une plante décorative. Les fleurs blanches et rouges rappellent un peu les caramels. Les soi-disant bourgeons fleurissent sous un soleil radieux et se ferment le soir. Vue du jardin a de grandes fleurs rosées. Il tapisse le sol. La résistance aux températures inférieures à zéro est également considérée comme un plus.

Entre tout la diversité des espèces Il y a aussi des mauvaises herbes. La caroube et l'oseille en font partie. En apparence, la mauvaise herbe est totalement discrète. Cependant, cela représente un grand danger pour les autres plantes. La culture se multiplie rapidement et se propage dans toute la zone. Vous pouvez reconnaître l'herbe à ses feuilles brun bordeaux et à ses petites fleurs jaunâtres.

Pourquoi le chou-lièvre est-il bénéfique ?

La culture a une composition chimique précieuse. Il contient du carotène, de la rutine, de l'acide ascorbique et d'autres substances bénéfiques. La plante vivace contient également de l'acide oxalique, qui stimule le péristaltisme chez corps humain. Ce composant est nécessaire au processus d'hématopoïèse.

L'acide oxalique aide à remplir le corps de magnésium et de fer. Il ne faut pas oublier que la sécrétion de l'estomac et du pancréas augmente à cause de cet acide. Le calcium est plus facile à absorber.

Cependant, il existe également face arrière. L'acide oxalique peut également être dangereux pour les humains. S'il pénètre dans le corps un grand nombre de cet acide, il va précipiter sous forme de cristaux. Ces cristaux commenceront à irriter les tissus et à former des calculs dans les reins et la vessie.

Si acide oxalique exposer traitement chimique, cela nuira à l’absorption du calcium. Cela peut entraîner une carie osseuse. Cela présente un plus grand danger pour les personnes souffrant d’insuffisance rénale.

Le chou-lièvre est particulièrement utile après l'hiver. Grâce à la teneur élevée en microéléments, vous n’avez pas à vous soucier d’une carence en vitamines. La plante soulage Odeur désagréable de la bouche, régule le processus de digestion des aliments, nettoie la peau. La culture est bons assistants au cas où vous auriez besoin de baisser la température. Le jus possède également des propriétés antiseptiques et favorise la cicatrisation des plaies, des ulcères et des furoncles.

Comment faire pousser du chou-lièvre

Compte tenu des variétés de la culture, nous pouvons conclure que l'oseille peut être cultivée aussi bien à la campagne qu'à la maison. Oxalis – plante ornementale. Les fleurs blanches et roses plairont à tout le monde. La période de floraison s'étend d'avril à octobre. Si vous le touchez, il plie ses feuilles. Les graines d’Oxalis sont tout aussi intéressantes. Ils éclatent si on appuie dessus.

Le chou-lièvre peut être annuel ou vivace. Il existe également des espèces autogames et celles à la répartition desquelles participent les insectes.

Chaque type d'oseille a ses propres caractéristiques de plantation et d'entretien. Certaines variétés peuvent être plantées directement dans le sol, d’autres nécessitent plus d’efforts. Si vous souhaitez utiliser la culture comme plante décorative, plantez-la sous les arbres.

À la maison, la culture est placée le plus avantageusement dans des pots en argile. Oxalis peut pousser dans différentes conditions d’éclairage : ombre, mi-ombre. Cependant, il vaut mieux qu'il soit au soleil.

Un sol normal ou acide est idéal pour la plantation. La reproduction de la culture se fait par les graines, les tubercules et les rhizomes. Les soins sont effectués par fertilisation et arrosage. Le fumier est généralement utilisé comme engrais. En hiver, il est recommandé de recouvrir l'oseille de feuilles sèches.

Récolte et stockage

Oxalis peut être récolté fin mai ou début juin. Les fleurs, les feuilles et les tiges d'Oxalis sont parfaites à des fins médicinales. Pour ce faire, choisissez uniquement les pièces saines : celles qui ne contiennent pas de dégâts. La récolte doit être soigneusement lavée puis séchée à l'ombre. Si vous utilisez séchoirs électriques, réglez la température à pas plus de quarante degrés. Il sera plus pratique de conserver le « médicament » dans des sacs en plastique, mais pas plus d'un an.

Ainsi, l'oxalis est belle, plante précieuse. Il est souvent utilisé en médecine et à des fins décoratives. En tant que médicament, le chou-lièvre a un effet bénéfique sur la circulation sanguine, ainsi que système digestif, soulage la chaleur et, en tant qu'élément décoratif, il plaira agréablement aux yeux fleurs délicates une variété de nuances. Soin particulier l'oseille n'est pas nécessaire. L'essentiel est de l'arroser et de le nourrir.

DANS Dernièrement de plus en plus de gens s'intéressent et font confiance Médecine populaire. Avec surprise, et parfois avec admiration, ils découvrent les propriétés bénéfiques des plantes qu'ils admiraient auparavant simplement dans le jardin. L'une de ces plantes est le chou-lièvre, communément appelé sedum.

Bienfaits de la fleur de chou-lièvre

Le chou-lièvre possède de nombreuses propriétés utiles, telles que tonique, nettoyante, tonique, analgésique, cicatrisante et anti-inflammatoire. Cette plante est également utilisée pour nettoyer le visage, le corps dans son ensemble et stimuler le système cardiovasculaire.

Le chou-lièvre a de nombreuses variétés :

• Grand sédum ;
• Hybride,
• Caustique;
• Sédum violet, etc.

Mais malgré la grande variété d’espèces, elles sont pratiquement les mêmes en termes de composition et de propriétés. La fleur du chou-lièvre est petite, ressemble à une étoile, légèrement rosée avec une teinte jaune pâle, rassemblée dans une inflorescence.

Les fleurs de chou-lièvre ne sont pas très appréciées des jardiniers en raison de leur discrétion, mais en raison de leur propriétés curatives cela mérite une plus grande attention.

Le plus souvent, la fleur de chou-lièvre est consommée sous forme de thé, qui possède des propriétés anti-inflammatoires pour des maladies telles que la gastrite, les ulcères d'estomac, la bronchite, la pneumonie et les pathologies hépatiques. En application externe, l’infusion de fleurs soigne la tuberculose cutanée et l’eczéma.

Utilisations de la plante du chou-lièvre

Non seulement la fleur du chou, mais aussi la tige, les feuilles et les racines ont des propriétés curatives. Les pommades sont préparées à partir de feuilles fraîches, le jus est extrait et ajouté aux salades et aux soupes. Les feuilles de la plante sont rondes, légèrement ovales, dentelées sur les bords et semblent légèrement recouvertes de cire.

Ils contiennent beaucoup substances utiles:

• Vitamine C,
• Alcaloïdes ;
• Glycosides ;
• Tanins ;
• Acides organiques;
• Flavonoïdes ;
• Saponines.

Les racines de la plante ont également des propriétés médicinales et sont largement utilisées en médecine traditionnelle. Ils sont utilisés sous forme d'infusion ou de teinture, infusée avec les feuilles, et utilisés comme gargarisme pour des maladies telles que les maux de gorge et la stomatite. Ils sont également utilisés sous forme de compresse pour traiter les douleurs musculaires, les lésions articulaires rhumatismales et la goutte.

A quoi ressemble le chou-lièvre et ses propriétés médicinales

La plante dans la nature ressemble à un petit arbuste aux tiges dressées recouvertes de feuilles oblongues et denses aux bords déchiquetés. Les racines sont tubéreuses, épaissies. Les fleurs sont petites, rassemblées en inflorescences. Le chou-lièvre est unique dans sa composition.

Grâce aux vitamines et microéléments qu'il contient, il possède de nombreuses propriétés médicinales :

• Analgésique, sédatif, antibactérien, anti-inflammatoire, antiseptique, diurétique et cholérétique ;
• Hémostatique, cicatrisation des plaies, renforcement général ;
• Renforce les vaisseaux sanguins, normalise la fonction cardiaque ;
• Améliore fond hormonal, fonction articulaire ;
• Améliore la fonction surrénale ;
• Favorise la perte de poids.

En médecine traditionnelle, il est utilisé sous forme de jus, décoction, infusion, teinture, extrait et pommade, et leurs recettes sont variées. Le jus est consommé pour traiter les maladies du cœur, des poumons, l'inflammation de l'estomac, les ulcères duodénaux, les maladies féminines et le scorbut.

La décoction est utilisée pour traiter l'anémie, l'inflammation des articulations, les maladies du tractus gastro-intestinal, l'eczéma infantile, la diathèse et les pathologies cardiovasculaires.

Recette pour faire du jus : ébouillanter les feuilles de la plante avec de l'eau bouillante, passer au hachoir à viande, presser le jus, ajouter de l'eau dans un rapport de 1 pour 1, puis faire bouillir pendant 3 minutes, boire 1 cuillère à café aux repas, 3 fois un jour.

Façons d'utiliser les fleurs de chou

Recette de décoction : ajouter 3 cuillères à soupe de feuilles de chou dans 400 ml d'eau, faire bouillir 4 minutes, laisser infuser 1 heure, filtrer, boire 15 ml 3 fois par jour. L'infusion aide en cas de maladies de l'estomac et sous forme de compresses pour soulager la douleur en cas de rhumatismes articulaires.

Recette d'infusion :

• Prendre 200 ml d'eau bouillante ;
• Ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre d'herbes sèches ;
• Laisser poser 2 heures ;
• Boire 50 ml 3 fois par jour après les repas.

La teinture fonctionne comme une infusion, mais sa durée de conservation est beaucoup plus longue. Recette de teinture : verser 100 g de racines broyées dans un récipient de 500 ml avec couvercle, ajouter la vodka, mettre dans un endroit sombre pendant 2 semaines en agitant de temps en temps, prendre 10 ml 30 minutes avant les repas, 3 fois par jour. L'extrait améliore le métabolisme, la fonction cardiaque, favorise la régénération, tonifie, guérit les plaies et arrête les saignements.

Recette d'extrait : préparer une infusion de feuilles de chou, diluer avec de l'eau bouillante 1 à 10, réserver au bain-marie pendant 20 minutes, filtrer, évaporer à 100 ml, prendre 20 gouttes 4 fois par jour, conserver au réfrigérateur, en usage externe , diluer 1 à 5.

Une pommade préparée à partir de feuilles fraîches est utilisée pour traiter les lichens, les ulcères, les plaies ; si du camphre y est ajouté, elle peut être utilisée pour traiter les tumeurs. Recette de pommade : presser le jus des feuilles, mélanger avec de la graisse de porc. En médecine, les médicaments contenant du chou-lièvre sont largement utilisés. Ils sont utilisés pour traiter les maladies oculaires, en dentisterie, en chirurgie et en thérapie générale, ainsi que pour l'épilepsie. Lorsqu'il est utilisé en externe, il est utilisé pour traiter les plaies, les brûlures, les verrues et les callosités. Pour le traitement de l'infertilité, une infusion est utilisée. À utilisation à long terme décoction, 30 jours peuvent être guéris des helminthes. L'herbe fraîche froissée traite les hémorroïdes, les piqûres d'abeilles et l'acné.

Description de l'herbe à lièvre

Le chou-lièvre tire son nom du fait que les lièvres mangent ses feuilles. On l'appelle aussi oxalis, en raison de sa goût acide. Et le nom le plus courant est sedum, en raison de l’utilisation de la plante en médecine pour nettoyer le corps.

L'herbe doit être récoltée pendant la période de floraison et la racine à l'automne.

Sec partie aérienne Il faut le placer dans un endroit bien aéré pour qu'il ne se gâte pas, car l'herbe a des feuilles plutôt charnues. Les experts en préparation conseillent de verser de l'eau bouillante dessus.

Racine:

• Tout d’abord, enlevez la saleté ;
• Couper en petits morceaux;
• Étaler en 1 couche;
• Ensuite seulement, séchez-le.

Très souvent, le chou-lièvre se consomme simplement, en ajoutant des pousses et des feuilles aux salades et aux soupes. Et comme elle est riche en vitamine C, il est recommandé de l'utiliser au printemps et pendant les règles. rhumes. Et pourtant, le chou-lièvre appartient à la catégorie des plantes toxiques. Les experts ne recommandent pas d'en consommer en quantité illimitée, ainsi qu'en présence de tumeurs cancéreuses, de calculs rénaux et chez les femmes enceintes. Les symptômes de surdosage sont des nausées, des vomissements et des étourdissements.

L'oseille commune, le chou-lièvre ou le sedum sont autant de noms d'une même plante, qui peut exister sous forme annuelle ou vivace. Le berceau de Kislitsa est considéré comme l'Amérique et l'Europe centrale. Le nom Oxalis est apparu en raison des qualités de la plante - elle a un goût aigre. Le deuxième nom Hare Cabbage est également apparu parmi les gens, ce n'est pas par hasard. Les lièvres adorent manger les feuilles. Et enfin, Sedum - le mot est formé de « nettoyage », puisqu'il est utilisé en médecine comme nettoyant. Où pousse cette plante ?

Il existe de nombreuses espèces de cette plante dans la nature. Les types suivants sont les plus répandus.

Sedum commun ou Oxalis commun

Le plus courant espèce vivace, poussant en Europe, dans le Caucase, en Extrême-Orient, en Mongolie et au Japon. Il a également d'autres noms - Purple et Skripun.

Une plante de cette espèce atteint une hauteur de 80 centimètres. Il a des tiges fortes et épaisses, des feuilles charnues vert clair et des inflorescences multi-fleurs dans les tons lilas et violets.

Structure externe coïncide avec Common Oxalis. La seule différence entre cette espèce est qu'Oxalis Lesnaya est plante sauvage que l'on peut observer dans des conditions naturelles en forêt. A des fleurs blanc. fleur sauvage Il tolère moins bien les gelées que les variétés décoratives.

Pousse jusqu'à 10 centimètres de haut. Les feuilles sont petites et en forme de losange. Inflorescences couleur jaune. L'une des espèces de Sedum les plus sans prétention et les plus robustes.

Orpin du Kamtchatski

La hauteur atteint 25 centimètres. Il a des tiges denses et des feuilles plates atteignant 2 centimètres. Fleurit abondamment au milieu de l'été avec des fleurs jaune-orange. Il tire son nom de sa large distribution au Kamtchatka.

Extérieurement, il ressemble à un petit arbuste atteignant 30 centimètres de hauteur. Pousse principalement en Sibérie. Les feuilles sont en forme de losange, petites. Les inflorescences sont de couleur rose pâle ou crème.

Où pousse le chou-lièvre et quand fleurit-il ?

Chou-lièvre faune trouvé au Japon, en Europe, en Sibérie, Extrême Orient et le Caucase. L'usine est située dans de vastes champs et prairies, dans les vallées fluviales et à la lisière des forêts.. Selon les conditions de culture et la variété, la floraison a lieu de mai à août. À la maison, la fleur est cultivée comme décoration. parcelles de jardin, et aussi comment plante médicinale. Depuis l'Oxalis ou le Chou-Lièvre, selon son composition chimique contient de nombreuses substances utiles.

Formes d'existence végétale

Oxalis en botanique existe sous diverses formes. Premièrement, il s'agit d'une forme terrestre et souterraine.

La partie au sol se compose de trois formes qui diffèrent les unes des autres apparence, structure et objectif:

1. Tige- dressé et fort.
2. Feuilles- charnu, lisse, avec des échancrures à la base.
3. Fleurs- collectés dans de petites inflorescences racémeuses de couleurs blanches, jaunes, violettes et rosées.

La partie souterraine d'Oxalis existe sous deux formes : une racine dense et des pousses de racines qui en sortent.

Règles de soins

Le chou-lièvre est facile à entretenir et n'impose pas d'exigences particulières sur les conditions de croissance.

Arrosage

L’arrosage du chou-lièvre nécessite un arrosage modéré. Au printemps et en été Il s'agit d'un arrosage régulier avec une petite quantité d'eau. Le sol doit toujours être légèrement humide. Début de l'automne l'arrosage est réduit de moitié, et au froid arrêter complètement. En cas de manque d'humidité, la plante commence à utiliser ses propres feuilles, et donc se flétrit et perd son ancien effet décoratif.

Climat

La plante doit se développer dans des conditions naturelles de climat tempéré. Température V période estivale devrait être entre 18 et 24 degrés. L'endroit doit être éclairé, mais sans brûler rayons de soleil. Presque n’importe quel sol fera l’affaire. Il peut s'agir de terre noire ou de sable additionné de tourbe. Il pousse également dans les endroits rocheux. La partie terrestre deviendra plus luxuriante si vous fertilisez la fleur avec du liquide de temps en temps. engrais organiques et des cendres. Le Sedum résiste au gel et peut donc facilement survivre à l'hiver sans préparation ni abri particulier.

DANS période hivernale la partie aérienne n'a pas besoin d'être enlevée, le bois mort décorera alors le parterre de fleurs même pendant la saison froide.

Comment planter correctement

La plante peut être plantée au printemps ou en automne. Tout d'abord, vous devez choisir endroit approprié sur terrain de jardin. Sedum aime le soleil et l'humidité avec modération. Le meilleur endroit Il y aura un espace ouvert et non clôturé.

Dans les eaux peu profondes trou d'atterrissage de l'humus et de la terre sont ajoutés. Le plant y est placé, recouvert du reste de terre et bien arrosé avec de l'eau et de l'engrais. La floraison peut apparaître dès la première année de plantation si elle a été faite au printemps. De temps en temps, la plante doit être détachée avec des mouvements doux pour ne pas endommager les racines, situées très près de la surface de la terre.

Méthodes de reproduction

Oxalis se propage de trois manières. Ce graines, boutures et division du buisson. Les deux méthodes sont considérées comme simples et rapides.

1. Les graines sont semées immédiatement en pleine terre au début du printemps ou avant l'hiver dans des petites caisses couvertes et laissées pour l'hiver dans un endroit frais, par exemple dans une cave. Et au printemps, les pousses sont plantées dans le sol.
2. Diviser le buisson utilisé par les jardiniers pour propager et rajeunir vieux buisson, puisque tous les Sedums poussent au même endroit pendant 5 ans maximum. Un buisson adulte est déterré et divisé en plusieurs parties. Ces parties sont plantées dans des trous préalablement préparés et arrosées avec de l'eau.
3. Multiplication par boutures. Cette méthode est considérée comme la plus pratique parmi les spécialistes. Au tout début, il vaut la peine de préparer un endroit pour planter terrain ouvert. Ensuite, les boutures inférieures coupées de la plante mère sont placées dans le sol, saupoudrées de terre de jardin et de sable et arrosées. Au bout de quelques jours, ils forment une racine.

Après chaque travail effectué avec la plante, vous devez vous laver soigneusement les mains, car le jus provoque réaction allergique et brûle.

Propriétés médicales

En raison de sa composition, la plante est utilisée en médecine traditionnelle pour se débarrasser de nombreuses maladies. Le chou-lièvre peut soulager la douleur, arrêter les saignements, améliorer le métabolisme et bien plus encore.. Il existe plusieurs modes d'utilisation : sous forme d'infusion, de thé, de décoction et de jus.

Infusion

Les feuilles de la plante doivent être écrasées et versées avec un verre d'eau bouillante. Après plusieurs heures d'incubation de la perfusion, elle peut être prise par voie orale à la dose de 50 millilitres avant chaque repas.. Ce remède aide à se débarrasser de la gastrite, des maladies rénales, de la diarrhée, guérit l'infertilité féminine et améliore le tonus général. De plus, l'infusion peut guérir les plaies et éliminer les verrues et les callosités.

Décoction

Pour préparer la décoction il vous faut une poignée de feuilles et un verre eau chaude. Les ingrédients mélangés sont placés sur bain d'eau et maintenez pendant 10 minutes. Ensuite, filtrez le bouillon à travers une étamine et buvez 30 millilitres 3 fois par jour. Il aide à guérir les reins et la scrofule.

Jus

Pour préparer le jus, la plante fraîche est soigneusement lavée puis passée dans un hachoir à viande. Le jus est extrait du mélange obtenu et mélangé avec eau propre en quantités égales. Le liquide obtenu est bouilli pendant plusieurs minutes et pris une cuillère à café pendant les repas.. Le remède guérit diverses maladies tube digestif.

Thé

Le thé Sedum soulage le corps humain des maladies du foie, de la jaunisse, de la néphrite, de la scrofule et même du cancer de l'estomac. En plus Le thé Oxalis normalise la digestion et guérit maladies de la peau . Pour cuisiner, vous aurez besoin de feuilles fraîches de la plante. Ils sont placés dans un récipient en émail avec de l'eau à une température de 90 degrés. Après 5 minutes d'infusion, vous pouvez le boire comme du thé ordinaire.

Maladies qui traitent les friandises au chou-lièvre

Sedum est une plante vivace de la famille Tolstyankov. Il a une tige droite et forte atteignant 100 centimètres de haut, des feuilles épaisses et lisses, ainsi que de petites inflorescences en forme de brosse.

Le plus souvent en médecine, le sedum est utilisé pour le traitement et la prévention des maladies suivantes:

1. Diarrhée.
2. Brûlures d'estomac.
3. Maladies du tractus gastro-intestinal.
4. Maladies rénales.
5. Scrofule.

Contre-indications d'utilisation

Actuellement, les propriétés de la plante ont été bien étudiées en médecine et aucune contre-indication sérieuse n'a été identifiée, mais elles existent toujours.

Une attention particulière est accordée à un seul type de plante - Caustic Sedum. Puisqu'il est toxique et que son utilisation à des fins thérapeutiques doit être effectuée strictement sous la surveillance d'un spécialiste expérimenté. Si les règles d'administration ne sont pas respectées, des vomissements, des étourdissements et un arrêt respiratoire peuvent survenir.

Collecte et stockage

Pour préparer et conserver la plante en vue d'une utilisation ultérieure, les feuilles, les tiges et les fleurs de la plante sont collectées. Seules les pièces saines et intactes sont prélevées. Récolte laver, bien sécher à l'ombre et mettre dans des sacs en papier dans un endroit sec et sombre. La durée de conservation ne dépasse pas un an.

Combinaison avec d'autres plantes

En raison des particularités de sa structure ( petites tailles et peu développé système racinaire) Le chou-lièvre se marie bien avec presque tous les types de plantes qui ne préfèrent pas une existence solitaire. En plus dans les parterres de fleurs, le Sedum a fière allure avec ses plantes apparentées de différents types.

En raison de sa simplicité et de ses propriétés bénéfiques, la fleur est largement utilisée par les jardiniers dans l'aménagement paysager.

DANS voie du milieu Il existe deux types courants de chou-lièvre : le gros sedum et le sedum violet. Les différences entre eux sont mineures (grandes - vertes avec des fleurs blanches, violettes - vert rougeâtre avec fleurs roses), et les propriétés sont presque les mêmes. Parfois, l’oseille de printemps est appelée chou-lièvre, mais il s’agit d’une plante complètement différente. Il convient de noter qu'il existe de nombreux sedums, certains d'entre eux ont des propriétés toxiques, mais en apparence ils diffèrent considérablement du chou-lièvre.

Le chou de lapin peut être récolté même avec de jeunes enfants, car cette plante est difficile à confondre avec autre chose, elle se démarque toujours parmi l'herbe environnante. Il est important que les feuilles de sedum puissent être utilisées comme aliment sans transformation : elles ont un goût aigre et sont un peu croquantes sous les dents, comme devrait l'être le chou. Mais il vaut mieux préparer des plats originaux à partir de sedum qui intéresseront et raviront sans aucun doute l'enfant.

L'option la plus simple- une salade ordinaire à base de feuilles de chou-lièvre. Les feuilles peuvent être utilisées crues ou blanchies pendant 2-3 minutes. Hachez les feuilles, mélangez avec des légumes bouillis ou frais hachés, des œufs, des oignons, des pois verts (vous pouvez utiliser divers produits que vous avez sous la main), assaisonnez avec de la crème sure ou de la mayonnaise, ajoutez du sel, de l'aneth, du persil et des épices au goût. La salade finie peut être décorée de plusieurs feuilles entières ou fleurs de chou-lièvre.

Le chou-lièvre est facile à préparer comme garniture pour les ragoûts, les rouleaux de viande, les tartes ou les cheesecakes. Pour les tartes sucrées et les cheesecakes, coupez les feuilles et saupoudrez de sucre, vous pouvez mélanger avec des pommes, des cerises ou des fraises finement hachées, ce qui donnera aux pâtisseries un goût aigre-doux original. Lors de la préparation de la garniture des petits pains, des ragoûts et des tartes, on utilise des feuilles blanchies, mélangées à des pommes de terre bouillies, des champignons, des carottes, des betteraves et des œufs. En option, faites pré-sauter les carottes, les betteraves et les oignons.

Vous pouvez cuisiner avec du chou-lièvre de délicieuses soupes, bortsch, soupe aux choux, rôti avec de la viande et des légumes ou une variété de plats d'accompagnement. Je ne donne pas le ratio de produits, je pense que n'importe quelle femme au foyer peut facilement le choisir à son goût, car il est quasiment impossible de gâcher le plat avec du chou-lièvre.

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer quelque chose d'original à partir de chou-lièvre, par exemple des escalopes de carottes et de betteraves, des galettes de pommes de terre ou des crêpes. Pour les escalopes, faites bouillir les légumes, hachez-les finement ou râpez-les, mélangez-les avec des feuilles blanchies hachées, ajoutez un œuf, un peu de farine ou de semoule. Faire frire huile végétale ou du saindoux.

Il n'est pas difficile de préparer des galettes de pommes de terre au chou-lièvre. Pour ce faire, passez les pommes de terre crues dans un hachoir à viande ou râpez-les, pressez-les un peu pour éliminer l'excès de jus. Mélanger avec des feuilles de chou-lièvre et des oignons finement hachés. Vous pouvez ajouter un peu d'ail pour plus de saveur. Bien mélanger avec l'ajout d'œufs (de préférence battus) et de farine. Sel et épices au goût. Cuire dans l'huile végétale dans une poêle avec un couvercle. Les Draniki s'avèrent roses et appétissantes.

Les crêpes au caillé au chou-lièvre ont aussi un goût original. C'est facile de les préparer. Mélangez soigneusement les feuilles finement hachées, le fromage cottage, l'œuf, la farine et un peu de sucre. Cuire au four dans l'huile végétale, servir chaud, avec de la crème sure ou de la confiture.

Il est facile de préparer du chou-lièvre pour une utilisation future : pour ce faire, il est salé (fermenté), mariné ou séché. Le chou-lièvre en conserve ressemble à son homologue marin non seulement en apparence, mais aussi en goût. Il peut être servi comme collation froide ou utiliser pour préparer des salades et des plats d'accompagnement. Le chou-lièvre séché est broyé dans un mortier et utilisé comme assaisonnement lors de la préparation de viandes, poissons, plats de légumes et des soupes.

N'ayez pas peur d'expérimenter. Vous pouvez même créer des régimes avec du chou-lièvre, car sa teneur en calories n'est pas élevée, mais il contient de nombreuses substances utiles. Les plats à base de chou-lièvre sont non seulement savoureux, mais aussi sains : ils peuvent également être utilisés à des fins médicinales.

En médecine traditionnelle, le chou-lièvre est utilisé en raison de ses propriétés toniques, antiseptiques, analgésiques et cicatrisantes. De plus, il est utilisé pour améliorer la fonction cardiaque, stabiliser pression artérielle, traitement des maladies du tractus gastro-intestinal et des reins, soulagement des douleurs articulaires et musculaires (compresses et cataplasmes), élimination des verrues et callosités. On pense que les propriétés immunostimulantes du Sedum Purpurea sont plus élevées et ont même récemment été utilisées dans le traitement du cancer. L'extrait de Sedum est utilisé en pharmacologie dans la production du médicament « Biosed », qui est un stimulant biogénique.

Les préparations (infusions, teintures, décoctions) sont préparées à partir de feuilles, fleurs et racines de chou-lièvre. Les feuilles et les fleurs peuvent être récoltées tout au long de la période de floraison, de juillet à septembre, et les racines peuvent être déterrées en septembre-octobre. Avant séchage, les racines sont lavées et coupées en morceaux. Sécher le chou-lièvre dans un endroit ombragé et bien aéré.

Les plats originaux à base de chou-lièvre raviront petits et grands. Et si nécessaire plante miracle Cela vous aidera à faire face aux maladies et à vous remonter le moral.

Plante vivace aux feuilles charnues et aux inflorescences violettes, elle porte de nombreux noms. (chou-lièvre, chou grinçant, sedum violet)et est célèbre pour ses propriétés médicinales. Le genre végétal compte environ 600 espèces, à la fois résistantes à l'hiver et tropicales, à feuilles persistantes et à feuilles caduques. Considérons fonctionnalités bénéfiques et l'utilisation du sedum.

Composition chimique de la plante

Tous les types de sedum sont médicinaux et ont à peu près la même composition chimique :

• Alcaloïdes– ont un effet hémostatique, analgésique, favorisent le calme système nerveux et abaisser la tension artérielle.
• Tanins– ont des effets anti-inflammatoires, antimicrobiens, régénérants, normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
• Glycosides– ont un effet calmant, diurétique, antibactérien et antimicrobien, favorisent l’élimination des crachats et la dilatation des vaisseaux sanguins.
• Acide ascorbique– normalise le fonctionnement des glandes endocrines, du système nerveux central, de l'hématopoïèse, renforce le système immunitaire, favorise l'élimination des toxines et l'absorption du fer par l'organisme.
• Acides organiques– stimulent les processus hématopoïétiques, métaboliques et la production d’insuline, ont un effet calmant sur le système nerveux central. Ils améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, l'absorption du fer, du potassium et du magnésium par l'organisme, l'état des vaisseaux sanguins, les fonctions de reproduction et l'immunité. Réduire le taux de cholestérol, neutraliser et éliminer les toxines.
• Cendre– a un effet anti-inflammatoire et désinfectant, ralentit la coagulation sanguine et dissout les caillots sanguins intravasculaires.
• Flavonoïdes– avoir un effet cholérétique, normaliser le fonctionnement du cœur, des glandes surrénales et de la tension artérielle.
• Saponines– ont un effet régénérant, diurétique, calmant, favorisent l'écoulement des crachats et préviennent la formation de plaques sclérotiques.
• Coumarines– ont un effet inhibiteur sur les cellules tumorales.
• Vase– ont un effet anti-inflammatoire et enveloppant, ce qui favorise l'écoulement des crachats.
• Sahara– fournir de l’énergie au corps.
• La cire– possède une propriété astringente bactéricide, favorise le processus de régénération.

Propriétés pharmacologiques du sedum purpurea

Chou-lièvre, selon les recherches pharmacologiques, possède de nombreuses propriétés médicinales. Il restaure le sang, guérit les blessures et améliore la fonction cardiaque. est l'un des stimulants biogéniques les plus puissants et dépasse les préparations d'aloès en termes d'activité biologique.

Le jus de la plante élimine les troubles du métabolisme des protéines résultant d'une perte de sang. Il favorise la régénération des protéines sanguines, augmentant leur concentration dans le sérum sanguin. Le jus stimule également le système nerveux central.

Important!Prenez du jus de sedum violet forme pure Vous avez besoin de 30 ml plusieurs fois par jour.

Un extrait de pousses de sedum violet est inclus dans les médicaments qui stimulent les processus métaboliques et améliorent la régénération des tissus.

Sedum violet : propriétés bienfaisantes

La plante possède des propriétés anti-inflammatoires contre les maladies du système génito-urinaire, stimule le fonctionnement du cœur et du système nerveux central et est bonne pour infertilité féminine et les crises d'épilepsie, utilisées dans le traitement maladies oncologiques, a un effet tonique en cas de faiblesse générale, de troubles nerveux et d'impuissance.

La plante est largement utilisée dans le traitement de la pneumonie, de la bronchite, de l’hépatite et comme agent cicatrisant. En chirurgie et en ophtalmologie, la propriété régénératrice du sedum est utilisée. Il accélère la fusion du tissu osseux et est utilisé dans le traitement des lésions de la cornée.

En oto-rhino-laryngologie, il est utilisé comme propriété anti-inflammatoire pour les maux de gorge et la stomatite. De plus, il possède des propriétés diurétiques, analgésiques, hémostatiques et laxatives.

Saviez-vous?Selon la légende, Ilya Muromets est resté assis sur la cuisinière pendant 33 ans à cause d'une maladie des jambes. Le jus de l'herbe grinçante (sedum violet) l'a aidé à faire face à sa maladie.

Comment le sedum violet est-il utilisé en médecine traditionnelle ?

Le Sedum est largement utilisé en médecine traditionnelle pour usage oral, rinçage, cataplasmes sous forme de jus, décoctions, teintures, pommades et poudre. Une décoction de feuilles est utilisée comme anthelmintique et l’herbe fraîchement frappée est utilisée pour traiter les hémorroïdes et les boutons.

Le sedum violet est plus efficace dans le traitement du cancer que la pruche. Premièrement, il ne contient aucune substance toxique et, deuxièmement, il est plusieurs fois supérieur aux propriétés des autres plantes. Il est utilisé comme traitement auxiliaire en oncologie.

Vous pouvez préparer une infusion antitumorale selon la recette suivante : 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de pousses de plantes broyées est infusée avec 1 tasse d'eau bouillante et laissée infuser pendant environ deux heures. Prendre quatre fois par jour, 50 à 70 ml à la fois.

L'herbe Skripun est utilisée sous forme de teintures, poudres, extraits, pommades, jus, qui peuvent être préparés selon les recettes suivantes :

• Teinture. 150 g de feuilles de sedum broyées, 0,5 l de vodka. Insistez pendant au moins deux semaines. Prendre la teinture avant les repas, 30 gouttes 3 fois par jour. Efficace pour les troubles nerveux.
• Poudre. Les feuilles séchées sont broyées et conservées dans récipients en verre. Prendre 1 cuillère à café trois fois par jour. Le plus souvent, la poudre est prise comme tonique général.
• Infusion. 1 heure l. matières premières broyées, versez 300 ml d'eau bouillante. La solution est infusée pendant environ quatre heures. Prendre 0,5 tasse 3 fois par jour après les repas. Utilisé pour la pneumonie, les maladies rénales, l'épilepsie, ainsi que comme remède externe dans le traitement des plaies purulentes.
• Extrait. Une infusion est préparée à partir des pousses de la plante dans un rapport de 1:10 pour un usage interne ou de 1:5 pour un usage externe. Pour une meilleure cuisson à la vapeur, conservez les plats avec l'infusion pendant 15 à 20 minutes au bain-marie. Ensuite, il est filtré et évaporé jusqu'à un volume égal à la moitié de l'original. Prenez l'extrait 15 à 20 gouttes 3 à 4 fois par jour. C'est un biostimulant actif.
• Pommade. Utilisez du jus d’herbe fraîche. Il est mélangé avec du fondu beurre dans un rapport 1:1. La pommade est appliquée en externe pour les ulcères, les éruptions cutanées et les plaies purulentes.
• Jus. Feuilles fraîches les plantes sont lavées, traitées à l'eau bouillante et passées dans un hachoir à viande. Pressez le jus de la masse obtenue à l'aide d'une gaze. Diluez le jus avec de l'eau dans un rapport de 1:1 et faites bouillir pendant deux minutes. Prendre 1 cuillère à café 3 fois par jour pendant les repas. En usage externe, appliquez une serviette imbibée de jus sur la zone endommagée.

Utilisation du sedum en cuisine

Le sedum est précieux non seulement comme plante médicinale et ornementale, mais aussi comme plante mellifère. Les apiculteurs le considèrent comme une plante capable de produire du nectar même dans des conditions sèches. temps chaud. Il est également utilisé en nutrition. À cette fin, les feuilles et les jeunes pousses de la plante sont utilisées. Ils ont un goût aigre agréable. En cuisine, la plante est ajoutée aux salades et aux soupes, et pour l'hiver, elle est marinée et fermentée.

Saviez-vous?Au temps de Charlemagne, il existait un ordre de semer du sedum sur les toits des maisons. On pensait que cela protégerait la maison des coups de foudre.

Sedum violet : comment préparer les matières premières médicinales

Il ne faut pas oublier que le plus grand capacité de guérison Le sedum a ses propriétés pendant la floraison, il est donc préférable de préparer les matières premières pendant cette période. Il est nécessaire de ramasser l'herbe par temps sec, en coupant les jeunes pousses avec des ciseaux. Les racines de la plante sont également récoltées. La récolte des racines s'effectue à l'automne. Ils sont débarrassés de la terre, lavés, coupés dans le sens de la longueur, séchés au soleil et séchés dans un endroit aéré. Préserver les racines propriétés médicales trois ans.

AVEC but thérapeutique Les fleurs végétales sont également utilisées, mais beaucoup moins fréquemment. Ils préparent du thé, qui se boit contre les douleurs cardiaques et gastriques, les maladies du foie et les cataractes supérieures. voies respiratoires. Les fleurs sont utilisées comme remède externe contre l’eczéma et la tuberculose cutanée chez les enfants.