Булцуунаас цахилдагийг хэрхэн ургуулах вэ. Булцуут цахилдаг тарих, ил задгай газар арчлах

Хүн төрөлхтөн хэдэн мянган жилийн турш каробын ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар мэддэг байсан. Түүхэн мэдээллээс үзэхэд хоолонд зориулж кароб гэж юу болохыг Баптист Иоханы үеийн хүмүүс болон Талмудын зохиогчид мэддэг байсан.

Өнөөдөр хонхорцог нь энэ нунтаг каробхоол хийх, хоолны дэглэм, анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг.

Кароб бол кароб модны буурцагнаас гаргаж авсан нунтаг юм.

Хүнсний бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанаруудын талаар маш их бичсэн байдаг. шинжлэх ухааны бүтээлүүд. Carob carob нь какао шиг амттай тул бие галбираа үнэлдэг чихэрлэг шүдтэй хүмүүст маш сайн сонголт юм. Доорх нийтлэл нь кароб гэж юу болох, хаана хэрэглэдэг талаар илүү ихийг мэдэхэд тусална.

Өвөрмөц найрлага

Каробын химийн найрлага нь хүндэтгэлтэй байх ёстой.
Ургамлын буурцаг, үрийн нухаш нь асар их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд үүнд:

• В бүлгийн витамин, А, Е витамин болон бусад;
• бичил болон макро элементүүд (кальци ба цайр, магни, кали, түүнчлэн манган, фосфор гэх мэт);
• нарийн төвөгтэй сахар;
• чухал амин хүчлүүд, ялангуяа аргинин;
• антиоксидант шинж чанартай фенолын нэгдлүүд;
• байгалийн гепатопротектор пинитол;
• хорт бодисыг холбож, хүнд металлын эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг таннин;
• хог хаягдлыг зайлуулдаг галактоманнан.

Carob нь олон ашигтай бодис агуулдаг

Каробын саванд өөх тос бараг байдаггүй. Carob BJU нь 12%/3%/85% харьцаатай харагдаж байна.

Нунтаг болон үрийн аль аль нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм.

Каробын калорийн агууламж 100 г түүхий эдэд ойролцоогоор 230 ккал байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Каробын ашиг тус юу вэ?
Энэхүү байгалийн какао орлуулагч нь дараахь ашигтай шинж чанараараа алдартай.

Та видеоноос каробын ашиг тусын талаархи бүх мэдээллийг олж мэдэх болно.

Carob pod нунтаг давуу тал нь түүний харшил үүсгэдэг. Кароб нь хөхүүл болон жирэмсэн үед хор хөнөөл учруулахгүй. Үүний эсрэгээр энэ нь залуу эхийн биеийг үнэ цэнэтэй бодисоор баяжуулах боломжийг олгоно, тэр нь нялх хүүхдэд сүүгээр дамжуулж болно.

Нэмж дурдахад, каробын гипогликемийн индекс бага байгаа нь энэ бүтээгдэхүүнийг (илүү зохимжтой шарсан) гипергликеми өвчтэй эсвэл глюкозын хүлцэл буурдаг хүмүүс, түүнчлэн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог.

Шарсан кароб нь шараагүй каробоос илүү сайн байдаг энэ тохиолдолд, эхнийх нь түүхий бүтээгдэхүүнээс хэд дахин бага элсэн чихэр агуулдаг тул.

Боломжит гаж нөлөө бий юу?

Каробын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихдаа каробын үрийн хүний ​​биед үзүүлэх сөрөг нөлөөг дурдах нь илүүц байх болно. Бусад хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил какао орлуулагч кароб нь гаж нөлөө үзүүлдэг боловч онцгой тохиолдолд маш ховор тохиолддог.

Зарим хүмүүс кароб нунтаг эсвэл үрийн нэг буюу хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд төрөлхийн үл тэвчих шинжтэй байдаг нь нууц биш юм. Ийм мэдрэмтгий байдал нь эрт орой хэзээ нэгэн цагт амь насанд аюултай харшлын хувилбаруудын хөгжлийг өдөөж болох тул каробын туйлын эсрэг заалт юм.
Carob нь харшлын урвал үүсгэдэг

Энэ хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх бусад эсрэг заалтууд орчин үеийн шинжлэх ухаанмэдэхгүй тул янз бүрийн өвчтэй хүмүүс үүнийг аюулгүй идэж болно дотоод эрхтнүүдҮндсэн хуулийн онцлог.

Хоол хийхдээ кароб

Хоол хийхэд кароб гэж юу вэ? Орчин үеийн хоолны урлагт каробыг байгалийн амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд үүнээс гадна асар их хэмжээний витамин, шим тэжээл агуулдаг. IN одоогоорКароб бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн алдартай нь нунтаг исгэж, амттангийн үндэс болгон ашигладаг.

Эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг хүмүүс бие махбодийг эрч хүчээр цэнэглэж, үнэ цэнэтэй бодисоор баяжуулж, өвчний хөгжлийг өдөөхгүй сүүтэй кароб, маалингын үрийн будаа, кароб, кунжут бүхий ундааны талаар эерэгээр ярьдаг.

Pods

Каробыг хуурай саванд хадгалах нь хамгийн тохиромжтой. Каробаас ундаа бэлтгэхийн өмнө ургамлын хонхорцог кофе бутлуурын дотор эвдэрч, буталсаны дараа үүссэн нунтагаас амттай, амттай ундаа исгэж байх ёстой. ашигтай декоциний. Та мөн бэлэн кароб нунтаг худалдан авч болно. Каробыг хэрхэн зөв исгэхийг мэдэх нь чухал бөгөөд ингэснээр витамин, амин хүчлийг дээд зэргээр хадгалах болно. Кофе шиг эдгээх ундааг турк хэлээр бэлтгэх нь илүү дээр бөгөөд ингэснээр баялаг амтыг олж авч, биед олон ашиг тусыг авчрах болно.
Та мөн сүүн дээр үндэслэн каробын ундаа хийж болно.
Та нарийвчилсан жорыг видеоноос сурах болно.

Сироп

Carob сироп нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Каробыг сиропоор хэрэглэхээсээ өмнө тухайн хүн кароб жимсээр баялаг фруктозыг үл тэвчих эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Нэмж дурдахад сироп нь цусан дахь глюкозын түвшинг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг бөгөөд үүнийг чихрийн шижингийн нарийн төвөгтэй хэлбэрийн хүмүүст хэрэглэхэд анхаарах хэрэгтэй.

Амттан

Олон хүмүүс каробыг хэрхэн уухыг мэддэг боловч үүнийг чихэрлэг хэлбэрээр хэрэглэж болно гэж сэжиглэдэггүй бөгөөд энэ нь дунд зэрэг нь зураг дээр бараг хор хөнөөл учруулахгүй. Кароб амттан нь кароб нунтаг дээр үндэслэсэн хамгийн алдартай амттан юм.

Тэд чихэрлэг какао бүтээгдэхүүн шиг амттай байдаг, тиймээс тэд гайхалтай хувилбархортой шоколад.

Каробаас шоколад яаж хийх вэ?Түүхий кароб шоколадыг нунтагласан самар, хатаасан жимс, наргил модны ширхэгийг каробын нунтагтай хольж бэлтгэдэг. -аас бэлэн найрлагаОйролцоогоор 2 см диаметртэй бөмбөлөгүүд үүсдэг бөгөөд тэдгээрийг кунжутын үр, чиа үр гэх мэтээр өнхрүүлдэг. Ямар ч тохиолдолд кароб хоол хийх эсвэл түүнээс чихэр хийхээсээ өмнө интернетээс жор хайх эсвэл хоолны мэргэжилтнүүдээс асуух хэрэгтэй.

Та видеоноос каробаас шоколад хийх жоруудын нэгийг сурах болно.

Би хаанаас худалдаж авч болох вэ?

Кароб хаана зарагддаг вэ? Үүнтэй төстэй асуулт нь шоколад, элсэн чихэрийг амьдралдаа эрүүл чихэрлэг амтлагчаар солихоор шийдсэн олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг.
Кароб хаанаас авахаа мэдэхгүй байгаа хүмүүс энэ хүнсний бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг дараах газруудаас лавлаарай.

• цайны худалдааны газар, дорнын амтлагч бүхий захын лангуу;
• эрүүл хоол хүнс, спортын хоол тэжээлийн дэлгүүрүүд;
• цагаан хоолтон болон түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд зориулсан тусгай худалдааны цэгүүд;
• томоохон худалдааны төв, гипермаркет гэх мэт хоолны хэлтэс;
• ургамал, амтлагч, эрүүл хоол зардаг онлайн дэлгүүрүүд.

Мэдээжийн хэрэг, бүтээгдэхүүнийхээ чанар, жинхэнэ байдлын талаархи шаардлагатай гэрчилгээг өгч, хоол хүнсэнд хэрэглэхэд тохиромжтой эсэхийг нотлох найдвартай, найдвартай худалдагчаас кароб худалдаж авах нь дээр.

Одоогийн байдлаар 1 кг каробын үнийг хямд гэж нэрлэх аргагүй ч манай иргэдийн дийлэнх нь боломжийн хэвээр байна.

Хамгийн үнэтэй нь түүхий кароб нунтаг бөгөөд өртөг нь нэг кг түүхий эд тутамд нэг мянган рубль байдаг. Үүний зэрэгцээ ижил хэмжээний шарсан кароб нунтагыг 25-30% хямд үнээр худалдаж авах боломжтой. Ургамлын хуурай хонхорцог эсвэл түүхий жимс худалдаж авах хүсэлтэй хүмүүсийг ижил үнээр хүлээж байна.

Үүнтэй төстэй материалууд

Кароб эсвэл каробыг далайн эрэг дээрх аль ч улсаас олж болно газар дундын тэнгис. Грекчүүд, Италичууд, Кипрүүд, Израйльчууд амтат каробын хонхорцог алим, чангаанзны талаар биднээс дутуугүй мэддэг. Аажмаар модыг цаг уурын хувьд тохиромжтой олон оронд тариалж эхэлсэн бөгөөд одоо мөнх ногоон кератониа Турк, Энэтхэг, Австрали, Аргентин, Бразил, АНУ, Ойрхи Дорнодод амжилттай үр жимсээ өгч байна. Кароб мод нь Кавказад ховор биш юм.

Кароб - энэ юу вэ?

Кароб бол какао шошыг санагдуулам сайхан үнэртэй нунтагласан кароб жимс юм. Гэхдээ шоколадаас ялгаатай нь кароб нь илүү хөнгөн бөгөөд эрүүл бөгөөд кофеин, өөх тос агуулдаггүй. Энэ бол амттан, байгалийн гаралтай ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд дурлагчдын хувьд бурханлиг бэлэг юм.

Carob буюу ceratonia (лат. Ceratónia) нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн төлөөлөгч юм. Грек хэлний κέρας (серас) гэдэг үгийг "эвэр" гэж орчуулдаг. Муруй жимс нь үнэхээр эвэр шиг хэлбэртэй бөгөөд амтат нухаш нь 50% элсэн чихэр агуулдаг.

Өтгөн титэмтэй 10 метрийн мод нь замын хажууд ургадаг бөгөөд үйлдвэрийн ургац хураах зориулалтаар тариалдаг. Нарийвчилсан үзлэгээр та мөчрүүд нь том муруй хонхорцог шигүү цэгүүдтэй байгааг харж, ногоон, боловсорсон хүрэн жимсийг нэгэн зэрэг харж болно. Ногоон буурцаг нь шарсан бөгөөд иддэггүй, гэхдээ боловсорч гүйцсэн жимсийг хатаасны дараа тэд чихэрлэг, өвөрмөц үнэр, карамелийн амтыг харуулдаг. Кароб нь шоколад, какао зэргийг орлуулж, хоолыг амталж, аяганд анхны амт өгөх чадвартай амтат целлюлозын хувьд ургадаг.

Целлюлозоос гадна хатуу буурцагны үрийг ашигладаг. Бохь үйлдвэрлэхэд яг ижил бөөрөнхий үр тариа ашигладаг - E410 хүнсний нэмэлт гэж нэрлэгддэг тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч. Ашигтай шинж чанаруудКаробын үрийг хүнсний болон эмийн үйлдвэрүүдэд ашигладаг.

Мод нь хуурай уур амьсгалтай, чулуурхаг хөрсөнд сайн ургадаг, хэдэн зуун жил амьдарч, 100 хүртэл жил үр жимсээ өгдөг. Амтат буурцагны анхны ургац долоо дахь жилдээ ургадаг; залуу модноос 10 орчим кг хурааж авдаг; гүйцсэн мод 200 кг хүртэл жимс ургуулдаг.

Боловсорч гүйцсэн буурцаг нээгддэггүй, унадаггүй, модноос түүж, наранд хатаана. Үүний дараа целлюлозыг нунтаг болгон хийнэ янз бүрийн зэрэгшарж, сироп, пекмез, шоколад. Каробын ургац нь шошыг зөвхөн чихэр хийхэд ашиглах боломжийг олгодог; буурцаг нь гэрийн тэжээвэр амьтдыг тэжээхэд ашигладаг.

Каробын ашиг тус юу вэ?

Ихэвчлэн каробын ашиг тусыг какаотай харьцуулахад тайлбарладаг. Зарим ижил төстэй зүйлүүд байдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой, гэхдээ кароб нунтаг нь зөвхөн какао орлуулагч биш юм. Олон хүмүүс уламжлалт шоколадны амтанд дуртай байдаг тул үүнийг эрүүл мэндэд хортой, аюултай бүтээгдэхүүн гэж үзэх нь эндүүрэл юм. Зүсмэл байгалийн шоколадтай аяга кофе нь таны сэтгэл санааг сайжруулж, аяыг тань сэргээдэг. Кароб бол тааламжтай амт, үнэртэй бие даасан бүтээгдэхүүн бөгөөд зөвхөн кофеин, элсэн чихэр хэрэглэхийг хориглодог хүмүүс төдийгүй үүнийг дуртайяа хэрэглэдэг. Ашигтай шинж чанар нь олон зууны туршид мэдэгдэж байсан каробтай ундаа, чихэр нь хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, хоолыг витамин, микроэлементээр баяжуулдаг.

Химийн найрлага

100 грамм кароб нунтаг нь 222 ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь какаогаас бараг хоёр дахин бага юм. Энэ нь эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж, тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүсийн дунд каробтай амттанг түгээмэл болгодог. Гэхдээ кароб нь зөвхөн илчлэг багатай учраас дуртай байдаг. химийн найрлагакароб бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц юм.

Хэрэм

Кароб нь ойролцоогоор 9% ургамлын уураг агуулдаг. Уураггүй бол амин чухал эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, эсийн нөхөн төлжилт, бодисын солилцоо, гормон үүсэх боломжгүй юм. Хамгийн их уураг нь мах, загас, сүү, өндөгнөөс олддог ч цагаан хоолтон хүмүүс уургаа ургамлын гаралтай хоолноос авдаг. Кароб нь бүх буурцагт ургамлын нэгэн адил уургийн дутагдлыг нөхөж чаддаг.

Нүүрс ус

30% нүүрс ус нь өндөр үзүүлэлт бөгөөд үүнийг тайлбарлав өндөр агуулгатайэлсэн чихэр Кароб дахь нүүрс ус нь нарийн төвөгтэй байдаг бөгөөд тэдгээр нь удаан шингэж, цусан дахь глюкоз, илүүдэл жин нэмэгдэхэд хүргэдэггүй. Цацах мэдрэмж нь удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд энергийн ихээхэн хэсэг нь сахарозыг задлахад зарцуулагддаг. Эслэг нь зөвхөн хэсэгчлэн шингэж, хоол боловсруулалтыг дэмжиж, цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаг.

Энгийн нүүрс ус нь чихрийн шижин өвчний үед эсрэг заалттай байдаг ч өөрийн гэсэн чихэрлэг амттай, эслэгээр баялаг кароб нь удаан шингэдэг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Каробын гликемийн индекс (GI) 40 нэгж байна. Гэсэн хэдий ч каробыг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэвэл хортой байдаг.

Өөх тос

Carob бараг өөх тосгүй байдаг - зөвхөн 1% байдаг. Өөх тос дутагдалтай байгаа нь каробын илчлэг багатайг тайлбарладаг. Ханасан тосны хүчлүүдийн бага агууламж нь өөхөнд уусдаг витаминыг шингээх боломжийг олгодог.

Витамин

• Б бүлэг - эдгээр витамины агууламжийн хувьд кератония жимс нь тэргүүлэгчдийн тоонд ордог. Рибофлавин нь хэвийн бодисын солилцоо, мэдрэлийн системийг хадгалахад шаардлагатай байдаг.
• A - ретинол нь сайн хараа, гөлгөр арьс, гялалзсан үсэнд тустай.
• D - эцэг эх бүр энэ витамины ач холбогдлын талаар мэддэг, тэр хариуцдаг бүрэн хөгжилболон булчингийн тогтолцооны үйл ажиллагаа. Какао, шоколад, сироп нь кальциферолын эх үүсвэр болох хүүхдэд онцгой ач холбогдолтой боловч хоёр нас хүрээгүй хүүхдэд кароб хэрэглэхийг хориглодог. Энэхүү хориг нь хоол боловсруулах эрхтний бүрэн бус бүтэцтэй кароб нунтагыг хүлээн авахгүй байж болзошгүйтэй холбоотой юм.

Микроэлементүүд

Кали, магни нь зайлшгүй шаардлагатай хэвийн үйл ажиллагаазүрх, судасны уян хатан байдал, мэдрэлийн системийн засвар үйлчилгээ.

Төмөр нь гемоглобины нэг хэсэг бөгөөд дутагдалтай үед эд эсэд хүчилтөрөгчийн хангамж тасалддаг. Үүнээс гадна, Fe нь холестерин болон хорт бодисыг зайлуулахад оролцдог.

Кароб дахь ашигтай бодисууд:

Элементүүд	100 грамм кароб	Өдөр тутмын хэрэгцээтэй харьцуулахад (хувь)
BJU
Нүүрс ус	49 гр	30%
Хэрэм	5.6 гр	9%
Өөх тос	1 гр	1%
Холестерол	0 гр
Целлюлоз	39.8 гр	159%
Витамин
B1 (тиамин)	0.1 мг	4%
В2 (рибофлавин)	0.5 мг	27%
B3 (ниацин)	1.9 мг	9%
В6 (пиридоксин)	0.4 мг	18%
В9 (фолийн хүчил)	0.29 мкг	7%
E (токоферол)	0.6 мг	3%
Холин	11.9 мг	4%
Микроэлементүүд
Натри	35 мг	1%
Кали	827 мг	24%
Кальци	348 мг	35%
Зэс	0.6 мг	29%
Төмөр	2.9 мг	16%
магни	54 мг	14%
Манган	0.5 мг	25%
Фосфор	79 мг	8%
Селен	5/3 мкг	8%
Цайр	0.9 мг	6%

Кароб: ашиг тус, хор хөнөөл

Уураг, өөх тос, нүүрс усны (BJC) найрлагад үндэслэн каробыг дараахь байдлаар ангилж болно. хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, тэнцвэртэй хооллолт, зарим өвчний эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү амттай бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ нь зөвхөн ашигтай бодис агуулагдахаас гадна зарим нэг зүйл байхгүйтэй холбоотой юм. химийн элементүүд, кофе, какао зэрэгт агуулагддаг.

Carob бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулаагүй болно.

• Салсолинол. Донтуулдаг пептид бус опиоид. Энэ бодис нь архи, кофе, шоколаданд донтох шалтгаан болдог.
• Фенилэтиламин. Э өдөөгч үүрэг гүйцэтгэдэг байгалийн алкалоид. Шоколадны сэтгэл санааг өөдрөг болгох шинж чанар нь бүх амтат шүдтэй хүмүүст мэдэгдэж байгаа нь какао дахь энэ нэгдэл байдагтай холбоотой юм.Фенилэтиламин толгой өвдөх магадлалтай.
• Теобромин. Судасны цохилт түргэсч, зүрхний цохилт хэт тод болж, заримдаа тахикарди, цусны даралт ихсэх шинж тэмдэг илэрдэг.
• Кофеин. Мэдрэлийг өдөөдөг өдөөгч ба зүрх судасны тогтолцоо. Эдгээр шинж чанарууд нь кофены дурлагчдын хувьд сайн мэддэг боловч их хэмжээгээркофеин нь цусны судсыг агшааж, цусны даралтыг нэмэгдүүлж, толгой өвдөхөд хүргэдэг.
• Оксалийн хүчил. Цайр, кальцийг шингээхэд саад учруулдаг оксалат. Эдгээр элементүүдийн дутагдал нь булчингийн өвдөлтөөр илэрдэг.
• Холестерол.Энэ нь бүх ургамлын гаралтай хоолонд байдаг шиг каробд байдаггүй. Carob бүтээгдэхүүн нь цусны судсыг хортой холестериноос цэвэрлэхэд тусалдаг.
• Харшил үүсгэгч.Кароб бол харшил багатай бүтээгдэхүүний нэг юм.

Өвөрмөц ашигтай бодисууд нь өдөөгч, харшил үүсгэгчгүй хослуулан каробыг үнэ цэнэтэй болгодог. хүнсний бүтээгдэхүүн. Шарж, шатаасан шош, сироп, пекмез нь шоколад, үйлдвэрийн болон гар хийцийн чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг - амттан дээр чихэрлэг амт, амт нэмэх шаардлагатай бүх тохиолдолд. Энэ бүтээгдэхүүнд бараг ямар ч сөрөг урвал байдаггүй бөгөөд энэ нь кароб шошны деривативыг олон талын найрлагатай болгодог. Үүний зэрэгцээ каробын ашиг тус нь тодорхой юм.

• Антиоксидант үйлдэл.Кароб бодисууд нь арьсны эсийг устгаж, хөгшрүүлдэг чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг. Какао нь ижил төстэй нөлөөтэй боловч хүн бүр үүнийг хэрэглэж чадахгүй.
• Жирэмсэн үед эмэгтэйчүүд болон хөхөөр хооллохердийн кофе, какао зэргийг кароб ундаа, шоколадаар аюулгүйгээр сольж болно.
• Каробын чихэрлэг амт нь фруктоз ба сахароз агуулдагтай холбоотой юм. Эдгээр сахарыг чихрийн шижин өвчний үед ч бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, учир нь хэрэглэсэн үед глюкозын хэмжээ аажмаар, бага зэрэг нэмэгддэг. Кароб агуулсан ундаа, аяга тавагыг цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээр амтлах шаардлагагүй.
• Carob нь маш бага өөх тос агуулдаг тул бүтээгдэхүүн нь удаан хугацаанд хадгалагдаж, гашуун амтыг олж авдаггүй.
• Кароб нунтаг хүртэл бага хэмжээгээр эслэг агуулдаг. Үүний ачаар хоол боловсруулалт сайжирч, гэдэс нь хорт бодис, хортой бодисоос цэвэрлэгддэг.
• Ceratonia жимс нь бага зэрэг astringency, харин өгөх бодис байдаг зөөлрүүлэх амт, антисептикийн үүрэг гүйцэтгэдэг ба суулгалтыг эдгээдэг.
• Хоолны дуршилыг бууруулах чадвар нь каробыг жингээ хасах үнэлж баршгүй хэрэгсэл болгодог. Элсэн чихэрийг шараагүй эсвэл бага зэрэг шатаасан нунтагаар орлуулж, хэдэн долоо хоногийн дараа та хэдэн кг жин хасч чадна.

Каробын чихэрлэг байдал нь шарах зэргээс шалтгаална: түүхий хатаасан жимс нь шаржаас хамаагүй амттай байдаг. Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол хар хүрэн, гүн шарсан каробыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Кароб чихэр.

Carob бүтээгдэхүүн

Одоогийн байдлаар кароб нь зөвхөн байгалийн жамаар ургадаг газруудад маш их алдартай байдаг. Амтат буурцагнаас хийсэн бүтээгдэхүүнийг эрүүл амьдралын хэв маягийг эрэлхийлдэг хүмүүс, тамирчид, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэдэг бөгөөд эцэг эхчүүд хүүхдүүддээ байгаль орчинд ээлтэй, эрүүл каробоор хийсэн шоколад, ундаа өгөхийг илүүд үздэг. Тааламжтай амт, үнэр нь улам олон шүтэн бишрэгчдийг татдаг.

Pods

Хатаасан буурцаг нь ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр удаан хугацаанд хадгалагддаг. Какаог санагдуулам цай, амттай ундааг кофе бутлуурын дотор буталсан буурцагнаас исгэж гаргадаг.

Нунтаг

Түүхий болон шарсан буурцагнаас гаргаж авсан нунтаг нь худалдаанд байдаг. Түүхий нунтаг нь маш чихэрлэг, цайвар өнгөтэй боловч шоколад шиг амттай байдаггүй. Бага зэрэг шарсан үед кароб нь исгэлэн, карамель амтыг олж авдаг. Дунд зэргийн бараан шарсан нунтаг шоколадны өнгө, гашуун - энэ нь ихэвчлэн гар хийцийн чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд хэрэглэгддэг.

Сироп (пекмез, бекмес)

Амтат сиропыг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг. Энэхүү байгалийн амтлагч нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд амттан дээр цутгаж, цай болон бусад ундаанд нэмдэг. Амтаар баялаг энэхүү байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг жингээ хасах шаардлагатай үед ихэвчлэн сонгодог. илүүдэл жин- хоол, ундаанд пекмез нэмэх нь хоолны дуршлыг бууруулдаг.

Кароб хаанаас худалдаж авч болох вэ

Эрүүл амьдралын хэв маягийг баримтлагч, цагаан хоолтон, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд арав орчим жилийн өмнө мэддэггүй байсан Carob нь зах зээлийг байлдан дагуулж байна. Өнөөдөр кароб нунтаг, хонхорцог, сиропыг зөвхөн органик бүтээгдэхүүн борлуулдаг төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс олж болно. спортын хоол тэжээл, гэхдээ бас энгийн гипер- болон супермаркетуудад. Бараг үргэлж ceratonia шошоор хийсэн бүтээгдэхүүнийг цай, кофе шоп, дорнын халуун ногоотой лангуун дээрээс авах боломжтой. Хэрэв танай хотод цагаан хоолтон болон түүхий хоолчдод зориулсан дэлгүүр байдаг бол та олох байх чанартай бүтээгдэхүүннайдвартай ханган нийлүүлэгчдээс.

Орос, Украйн, Беларусийн онлайн дэлгүүрүүдийн вэбсайтууд дээр каробын бүтээгдэхүүнийг борлуулах саналууд байдаг. Сонгосон бүтээгдэхүүн нь урам хугарахгүй байхын тулд хэрэглэгчийн сэтгэгдлийг судалж, хэд хэдэн төрлийн кароб нунтаг, сиропыг туршиж үзээрэй.

Кароб бол хоол хийх, анагаах ухаан, үйлдвэрлэл, мөн гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг халуун орны кароб модны жимс юм. Уг үйлдвэр нь ердийн какао шиг харагддаг нунтаг үйлдвэрлэдэг. Ялгаа нь ягаан өнгөтэй байдаг.

Каробын амт нь мөн алдартай ундаатай төстэй боловч янз бүрийн шарсанаас болж амт нь арай өөр байх болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Каробын жимс (эсвэл заримдаа бичсэн байдаг шиг кароб) нь хүмүүст үнэхээр ашигтай эсэхийг ойлгох нь чухал юм.

Кароб хаана ургадаг вэ?

Энэ ургамлын эх нутаг нь мод нь анх зэрлэг ургадаг байсан Газар дундын тэнгисийн орнууд гэж тооцогддог. Дараа нь энэ нь өссөн байна ашигтай ургацАвстралийн нутаг дэвсгэр дээр. Одоогийн байдлаар бүтээгдэхүүний гол нийлүүлэгчид нь Испани, Итали, Португал болон бусад улс орнууд юм.

Бүтээгдэхүүний ашиг тус

Каробын ашигтай шинж чанарууд нь маш олон бөгөөд олон янз байдаг.

• Бүтээгдэхүүн нь хөгшрөлтийн процессыг эсэргүүцдэг олон антиоксидант агуулдаг. Эдгээр бодисууд нь арьсны эсийг устгаж, хөгшрөлтөд хүргэдэг чөлөөт радикалуудыг холбож чаддаг. Антиоксидант агууламжийн хувьд кароб нь какаогаас арай доогуур байдаг.
• Бүтээгдэхүүн нь какао дахь кофейн агуулаагүй болно. Энэ нь хүүхдүүд болон цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст каробын шүүсийг уух боломжийг олгодог. Какао нь донтуулдаг салсолинол, мөн хүний ​​сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдалд нөлөөлдөг теобромин агуулдаг. Кароб уух нь донтолт, сэтгэлийн гэнэтийн өөрчлөлтөд заналхийлдэггүй, харин эсрэгээр ундаа нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.
• Бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны хэмжээ нь какаотай харьцуулахад бараг 10 дахин бага байдаг. Амтат амт нь фруктоз ба сахарозын агууламжаар хангагддаг бөгөөд энэ нь хүүхдүүдэд кароб хэрэглэх боломжийг олгодог. Жижиг контентөөх тос нь энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглан хийсэн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд шинэлэг байдлыг хадгалахад тусалдаг.

• Бүх витамин ба ашигтай микроэлементүүдКароб нь биед амархан шингэдэг тул какао дахь ижил бодисуудын талаар хэлэх боломжгүй юм. Энэ бол бүтээгдэхүүний тодорхой ашиг тус юм.
• Кароб нь мөн зарим эслэг агуулдаг. Энэ бодис нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд антиоксидантуудтай хамт хорт бодисыг арилгахад тусалдаг. Ашигтай чанаруудКаробыг эртний үед, бүтээгдэхүүнийг антисептик болгон ашиглаж байсан үед мэддэг байсан. Жимс нь яаралтай арга хэмжээ авах шаардлагатай үед суулгалт, хордлогыг эмчлэхэд тусалдаг.
• Кароб нунтагаар хийсэн ундааг байнга хэрэглэх нь цусан дахь холестерины концентрацийг бууруулдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглах боломжийг олгодог. Какао сонирхогчид ийм эрүүл өөр ундаанд илүү анхаарал хандуулах хэрэгтэй
• Carob нь глюкоз, фруктозын өндөр агууламжаар тодорхойлогддог тул элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг хэрэглэж болно, гэхдээ үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Элсэн чихэр багатай тул шарсан бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох нь зүйтэй.
• Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд кароб нь чихэрлэг амтлагчийг орлуулахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. хиймэл гарал үүсэл. Үүнээс гадна өлсгөлөнг хянадаг греналин гормоны үйлдвэрлэлийг бууруулдаг. Нэг аяга ундаа нь үдээс хойш зууш эсвэл үдийн хоолны үеэр маш сайн зууш байж болно.
• Carob-ийн өөр нэг давуу тал нь байгаль орчны аюулгүй байдал юм. Нунтаг нь ихэвчлэн харшил үүсгэдэггүй, гэхдээ өөрийгөө аль болох даатгалд оруулахын тулд сөрөг хариу урвалын шинжилгээг хийх, мөн эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй. Заримдаа энэ чамин ундааны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих шинж тэмдэг илэрдэг.

Эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Буд модны жимсээр хийсэн нунтаг нь маш сайн тул түүний дутагдлыг олоход хэцүү байдаг. Өмнө дурьдсанчлан, бие даасан үл тэвчих байдал нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх гол эсрэг заалт юм.

Ерөнхийдөө нунтаг, түүнчлэн кароб сироп нь сайн шингэдэг Хүний биехаршил болон бусад шалтгаангүйгээр сөрөг нөлөө. Уг ундаа уух нь донтолтын хөгжилд заналхийлдэггүй бөгөөд энэ нь кофеин агуулсан аналогийн хувьд ердийн зүйл юм.

Мэргэжилтнүүд кароб жимсийг хоолны дэглэмд болгоомжтой оруулахыг зөвлөж байна, энэ нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, түүнчлэн бага насны хүүхдүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм. Анхааруулга нь бүтээгдэхүүн, түүний шинж чанарыг бүрэн судлаагүй байгаатай холбоотой юм. Сүүтэй хамт кароб ууж болохгүй, учир нь энэ нь дотор муухайрах, гүйлгэх, хий үүсэхэд хүргэдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жинтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс зайлсхийхийг зөвлөдөггүй. Үнэн хэрэгтээ энэ нь бодисын солилцооны үйл явцыг удаашруулж чаддаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаггүй. Фруктозод мэдрэмтгий хүмүүст кароб хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Кароб жимсээр хийсэн бүтээгдэхүүний хяналтгүй хэрэглээ нь үүнд хүргэдэг төвлөрөл нэмэгдсэнцусан дахь сахар. Каробыг хоолны дэглэмд оруулах шийдвэр гаргахаас өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь гэмтээхгүй.

Каробын хэрэглээний талбарууд

Гоо сайхны салбарт жимсний ханд, түүнчлэн тэдгээрт агуулагдах бохь нь хамгийн их бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд идэвхтэй ашиглагддаг. өөр өөр арга хэрэгсэл. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь байгалийн өтгөрүүлэгчийг бий болгоход тохиромжтой бөгөөд скраб, маск, гельгүйгээр хийж чадахгүй.

Бохь, ханд нь залуу насыг уртасгаж, бие махбодид тохиолддог хөгшрөлтийн процессыг удаашруулдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нөлөө нь гиалуроны хүчил, коллагентай төстэй.

Бусад нь гоо сайхны салбарт хэрэглээгээ олсон. эерэг шинж чанаруудкароб: чийгшүүлэх, зөөлрүүлэх, арьсны цочролыг арилгах. Энэхүү бүтээгдэхүүнд суурилсан бүтээгдэхүүн нь батгатай үр дүнтэй тэмцэж, микробуудыг устгаж, антиоксидант нөлөөтэй байдаг. Ийлдэс, тос, маск нь эд эсийг сэргээж, шинэчилж, залуужуулна. Үүний үр дүнд арьс нь дур булаам, хилэн, сайн арчилгаатай болдог.

Кароб нь анагаах ухааны салбарт хэрэглээгээ олсон. Бохь бол эмийн үйлдвэрт ашиглагддаг үнэ цэнэтэй түүхий эд юм. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь олон зүйлийн үндэс суурь юм эм: ханд, сироп, нунтаг, гель. Эдгээрийн ихэнх нь эрүүл мэндийн хангамжханиад, ходоодны өвчин, ханиалгахад хэрэглэдэг. Бохь нь суларсан биед сайнаар нөлөөлж, дархлааг бэхжүүлж, хүч чадал өгдөг.

Каробын хувьд ашиг тус, хор хөнөөлийг харьцуулах боломжгүй юм. Бүтээгдэхүүн нь биед маш их үнэ цэнэтэй байж болно зөв хэрэглээмөн тодорхой нөхцөл байдалд харьцангуй аюултай. Тэрээр манай улсад одоохондоо олны танил болж амжаагүй байгаа ч удахгүй олны танил болох байх гайхалтай шинж чанаруудөргөн хүрээний хэрэглэгчдэд танигдах болно.

Хүмүүсийн шоколаданд дурлахыг хүчтэй донтолттой зүйрлэж болох бөгөөд эрүүл мэндийн байдал шаардлагатай байсан ч чихэрлэг бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь хэцүү байдаг. Аз болоход саяхан хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд кароб гэх мэт бүтээгдэхүүнийг мэддэг болсон. Ашиг ба хор хөнөөл өвөрмөц найрлагаОдоо үүнийг олон нийтэд идэвхтэй сурталчилж буй мэргэжилтнүүд анхааралтай судалжээ. Хүнсний орц найрлагын шинж чанаруудтай танилцаж, үүнийг туршиж үзсэний дараа олон хүмүүс какао агуулсан бүтээгдэхүүнээс татгалзаж, түүнд баяртайгаар шилжиж байна.

Carob - бүтээгдэхүүний тодорхойлолт

Кароб бол кароб модны жимснээс гаргаж авдаг нунтаг юм. Үүнийг 5000 орчим жилийн турш олборлож ирсэн боловч удалгүй хоолны дэглэмд хэрэглэж эхэлсэн бөгөөд тэр даруй какао, шоколадны маш сайн аналог болж чадсан юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хоолны салбарт элсэн чихэрийг улам бүр орлож байна. Бүтээгдэхүүнийг амтыг нь сайжруулахын тулд ханиалга дарагч болон бусад эмэнд хүртэл нэмдэг.

Амтны хувьд кароб нь какао-г зарим талаар санагдуулдаг. Түүний амт нь шарсан шинж чанараас хамаарч өөр өөр байж болно. Гаднах байдлаар нунтаг нь онцгүй, цайвар ягаан өнгөтэй байдаг. Химийн найрлагын хувьд олны танил шоколадан ундаанаас ч давж гардаг.

Кароб модыг анх Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас олж байсан бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд бусад орнуудад тариалж эхэлсэн. Үйлдвэр нь чадвартай урт хугацааныусгүйгээр хийх нь үр жимс өгөхөд нөлөөлдөггүй. Бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа гарал үүслийн улсад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хамгийн өндөр чанартайИтали, Испани, Португал, Турк, Австрали, Кипр зэрэг улсад үйлдвэрлэгддэг кароб нь ялгаатай.

Каробын ашигтай шинж чанарууд

Carob-ийн баялаг химийн найрлага нь түүний ашигтай шинж чанарыг тодорхойлдог. Тэдгээрийн заримыг нь эм гэж үзэж болно. Бүтээгдэхүүнийг аль ч төрлөөр нь тогтмол хэрэглэх нь дараахь үр дүнг баталгаажуулна.

• Нунтагласан бүтээгдэхүүн нь антиоксидант ихээр агуулагддаг тул залуу насыг уртасгадаг. Чөлөөт радикалууд дээр үйлчилснээр тэдгээрийн найрлага дахь бодисууд хөгшрөлтийн явцыг удаашруулаад зогсохгүй хорт хавдар үүсгэдэг эмгэг процессыг хөгжүүлэх эрсдлийг бууруулдаг.

Зөвлөмж: Юуны өмнө цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд кароб руу шилжих хэрэгтэй. Кофеин байхгүй байгаа нь бүтээгдэхүүнийг жагсаалтад орсон хүмүүсийн хоолны дэглэмд эрсдэлгүйгээр нэвтрүүлэх боломжийг олгодог.

• Carob нунтаг нь донтуулагч бодис агуулдаггүй (шоколад болон түүний деривативуудаас ялгаатай). Энэ нь мөн теобромин агуулдаггүй тул какао агуулсан бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь сэтгэл санааны өөрчлөлт, тэр ч байтугай сэтгэлийн хямралд хүргэдэг. Үүний эсрэгээр ийм бүтээгдэхүүн нь тайвшруулах шинж чанартай байдаг.
• Кароб ч ялгаагүй өндөр түвшинөөх тос, какао шиг. Түүний чихэрлэг байдал нь сахароз агуулагдаж байгаатай холбоотой юм. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж үзэж болно. Өөх тос байхгүй нь бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, амттай байх боломжийг олгодог. Хадгалах нөхцөлийг зөрчсөн ч гэсэн энэ нь хатаж, тааламжгүй үнэрийг олж авдаггүй.
• Каробд олон байдаг бүх витамин, эрдэс бодисууд нь биед амархан, бараг бүрэн шингэдэг. Энэ нь бүх түвшинд биохимийн процессыг эхлүүлэх боломжийг олгодог.
• Өвөрмөц бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээгээр агуулагддаг боловч энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, биеэс хорт бодисыг идэвхтэй арилгахад хангалттай юм.
• Каробыг ямар ч хэлбэрээр тогтмол хэрэглэх нь муу холестериныг цуснаас зайлуулахад тусалдаг. Энэ нь зүрх, судасны эмгэгийг хөгжүүлэх магадлалыг бууруулахын тулд бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжийг олгодог.
• Carob бүтээгдэхүүн нь адреналины нийлэгжилтийг хянадаг тул хоолны дуршлыг бууруулдаг. Үдийн хоол эсвэл үдээс хойш зуушдаа нэг аяга найрлагыг ууснаар та энэ үед илчлэг ихтэй хоол идэх зуршлаасаа салж чадна.

Мөн шоколад бол харшил үүсгэдэг хүнсний нэг юм. Carob нь энэ талаар түүний аналогитай харьцуулахад эерэг байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих нь маш ховор тохиолддог боловч үүнийг хоолны дэглэмд тогтмол оруулахын өмнө биеийн хариу урвалыг шалгах шаардлагатай хэвээр байна.

Каробын төрөл ба тэдгээрийн онцлог

Өнөөдөр каробыг эндээс олж болно янз бүрийн хэлбэрүүд. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн онцлог, давуу болон сул талуудтай.

• Pods. Маш тохиромжтой сонголтбүтээгдэхүүн хадгалах, энэ нь танд хадгалах боломжийг олгодог ашигтай материалбүрэн. Хэрэглэхийн өмнө савыг зөвхөн кофе бутлуурын дотор эвдэж нунтаглах хэрэгтэй. Үүссэн найрлагыг ихэвчлэн амттай ундаа бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь нунтагласан кофе шиг туркаар исгэж болно.

• Нунтаг. Түүхий байж болно, өөрөөр хэлбэл. шарсан биш. Энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн их чихэрлэг чанараараа тодорхойлогддог бөгөөд амт нь огт төстэй биш юм. Хөнгөн шарж нунтаг нь зөөлөн карамель амт, бага зэрэг исгэлэн мэдрэмжийг өгдөг. Дунд зэргийн шарсан найрлага нь хамгийн их байдаг бараан өнгөхар шоколадны гашуун шинж чанарыг агуулж болно. Бэлдмэлийг ихэвчлэн бин, бин, төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг.

• Сироп. Байгалийн амтлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг боловч бүх ашигтай бодисууд эерэг нөлөө үзүүлэхэд хангалттай хэмжээгээр хадгалагддаг.

Бүтээгдэхүүний тохирох хэлбэрийг сонгохдоо найрлагыг харгалзан үзэх шаардлагатай. амт чанарболон бүтээгдэхүүний зорилго. Хэрэв нэг төрлийн кароб нь бие махбодоос сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг бол бусад төрлийн бүтээгдэхүүнийг орхих шаардлагатай болно.

Кароб хаанаас худалдаж авч болох вэ

Хэрэв хүсвэл каробыг Интернет, гипермаркет, тэр ч байтугай ердийн дэлгүүрээс олж болно. Чанар муутай бүтээгдэхүүн худалдаж авахгүйн тулд дараахь борлуулалтын газруудад давуу эрх олгох нь дээр.

• Спортын хоол тэжээлийн дэлгүүрүүд.
• Эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүд.
• Веган болон веган бүтээгдэхүүн санал болгодог дэлгүүрүүд.
• Цай, кофе шопууд.

Ийм мэргэшсэн хэлтэсүүдэд нэмэлтгүйгээр жинхэнэ кароб худалдаж авах магадлал илүү өндөр байдаг. Бүтээгдэхүүний нэр хүнд өсөхийн хэрээр хуурамч зүйл зарах тохиолдол нэмэгдэж эхэлсэн. Хамгийн бага зардал нь дунд зэргийн шатаасан нунтаг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Түүхий бүтээгдэхүүн нь хоёр дахин үнэтэй байж болно.

Каробын хор хөнөөл ба түүний аюул

Жинхэнэ, өндөр чанартай кароб нь бие махбодид хор хөнөөл учруулж чадахгүй, гэхдээ үүнийг буруугаар ашиглахгүй бол л болно. Бүтээгдэхүүний дээд тун гэж байдаггүй бөгөөд хэт их идэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд таны мэдрэмжийг зохих ёсоор үнэлэхэд хангалттай. Үнэн бол энэ тохиолдолд ямар ч аймшигтай зүйл тохиолдохгүй, зөвхөн цусан дахь сахарын хэмжээ бага зэрэг хэлбэлзэх бөгөөд та хэсэг хугацаанд хоолны дуршилаа алдаж магадгүй юм.

Кароб хэрэглэхэд анхаарах цорын ганц зүйл бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахгүй байх явдал юм. Бүтээгдэхүүн дэх байгалийн сахар ч гэсэн цусны шинжилгээнд сөрөг өөрчлөлтийг үүсгэдэг. Хэт их тохиолдолд та шарсан нунтагаар өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэй болно. Энэ нь хамгийн бага чихрийн агууламжтай байдаг.

Кароб нь шоколад, какао зэргийг орлуулж болох ч одоо байгаа бүх амттанг түүгээр нөхөх гэж оролдох хэрэггүй. Хэсэг хугацааны дараа бүтээгдэхүүн нь зүгээр л уйтгартай болж, гастрономийн таашаал авчрахаа болино. Энэ нь эвдрэлд хүргэж, шоколадыг хэт их хэрэглэхэд хүргэдэг.

18.07.17

Кароб бол кароб модоор хийсэн нунтаг юм. Сүүлийн үед шоколад, какао зэргийг орлох болсон. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн хийхдээ кароб нь элсэн чихэрээс өөр зүйл болдог. Анагаах ухаанд үүнийг нэрлэдэг ургамлын гаралтай эмХаниалгагаас.

Сонголт ба чанарын шалгуур

Каробыг хоёр төрлөөр үйлдвэрлэдэг: шарсан, түүхий. Тэдний амт нь өөр өөр байдаг.

Түүхий нь халуун ногоотой самартай үнэрийг өгдөг, бага зэрэг шарсан нь сүүний баартай төстэй, шарсан нь амттай төстэй.

Бүтээгдэхүүн дэлгүүрийн төрөлжсөн хэлтсээс олж болнохаана эрүүл хүнс зардаг.

Жишээлбэл, Энэтхэгийн халуун ногоотой дэлгүүр эсвэл хоолны тасагт.

Нунтаг онлайнаар худалдан авч болно, гэхдээ та компанийн талаархи тоймыг сайтар судлах хэрэгтэй.

Сав баглаа боодол дээрх мэдээллийг уншина уу: үйлдвэрлэсэн огноо, сав баглаа боодол, дуусах хугацааг зааж өгсөн болно.

Найрлага ба калорийн агууламж

Бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн харьцаатай витамин, микроэлемент агуулдаг.

Кароб жимс нь чухал болон чухал бус бүх амин хүчлийг агуулдаг. 100 грамм нунтаг - 150% хүнсний эслэг.

Калорийн агууламж - ойролцоогоор 222 ккал. Өөх тос - 40.6 гр, эслэг - 1.2 гр Гликемийн индекс 18-тай ойролцоо байна.

Ашигтай шинж чанарууд

Үүссэн нунтаг нь витамины агуулах юм. Энэ нь биеийг бари, эслэг, таннинаар хангадаг бөгөөд энэ нь хорт бодис, хог хаягдлыг арилгахад тусалдаг.

Энэ найрлага нь бага хэмжээний өөх тос агуулдаг тул хоолны дэглэмийн үед хэрэглэдэг бүтээгдэхүүнд хамаардаг.

Нунтагны ашиг тус нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, залуу насыг уртасгах чадвартай антиоксидантуудын ачаар тэмдэглэгдсэн байдаг. Үүнээс ялгаатай нь кароб нь кофеин агуулдаггүй.

Нунтаг нь байгалиасаа донтуулдаггүй, учир нь энэ нь сальсолинолыг агуулдаггүй. Ижил төрлийн ундаатай харьцуулахад кароб нь сэтгэлийн өөрчлөлтийг үүсгэдэггүй. Харин ч эсрэгээрээ тайвширдаг.

Каробын чихэрлэг байдал нь сахароз агуулдагтай холбоотой бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Нунтагны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь биед хурдан бөгөөд амархан шингэдэг.

Жишээлбэл, эслэг нь хоол боловсруулах замын үйл явцыг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлж, суулгалт үүсэхээс сэргийлдэг.

Хэрэв та каробыг тогтмол хэрэглэдэг бол цусан дахь холестерины хэмжээ цаг хугацааны явцад буурна. Бэлтгэсэн ундаа нь зүрх, судасны үйл ажиллагаанд хазайлтаас сэргийлдэг. Бүтээгдэхүүн нь какаогаас илүү амттай байдаг.Энэ нь та үүнээс илүү сайн болно гэсэн үг биш юм. Үүний эсрэгээр, энэ нь граналины нийлэгжилтийг бууруулж, хоолны дуршлыг бууруулдаг.

Нунтаг нь дараахь эмгэгүүдээр оношлогдсон хүмүүст ашигтай болно.

Эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн онцлог

Бүтээгдэхүүний ашиг тус нь найрлагаас хамаарна. Carob-д агуулагдах бодисууд нь даалгавраа амжилттай, хурдан даван туулдаг.

• Кароб жимс нь антиоксидантаар баялаг. Тэд залуу насыг хадгалж, хорт хавдраас сэргийлж, арьсны эсийг устгах чөлөөт радикалуудаас сэргийлдэг.
• Нунтагт агуулагдах эслэг нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог, гэдэс цэвэрлэх, аюултай нэгдэл, хорт бодисыг зайлуулдаг.
• Carob бол ариутгах үйлчилгээтэй бүтээгдэхүүн юм.Энэ нь удаан хугацааны туршид антисептик байдлаар ашиглагдаж ирсэн. Нунтаг нь хүнд хордлого, суулгалтанд ашиглагддаг.
• Уг ундаа нь холестерины түвшинг хэвийн болгодог.Энэ нь зүрх судасны өвчлөлөөс сэргийлдэг тул какаогийн сайн хувилбар гэж тооцогддог.
• Чамин жимс нь бага идэх боломжийг олгодогхоолны дуршлыг бууруулж, синтетик чихэрлэг бодисыг орлуулах замаар.

Каробыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл хортой байдаг. Нунтаг аажмаар, бага хэмжээгээр хэрэглэнэ. Биеийн хариу үйлдэл тодорхойгүй, харшилтай байж болно.

Насанд хүрсэн эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зориулсан ашиг тус

Эрэгтэйчүүдийн хувьд кароб нь зарим талаараа Виагра юм. Системчилсэн хэрэглээ нь эр бэлгийн эсийн амьдрах чадвар нэмэгдэхтэй холбоотой эр хүний ​​биед өөрчлөлтүүд гарч эхэлдэг.

Эмэгтэйчүүд энэ бүтээгдэхүүнийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, хоолны дэглэмийн үед орц болгон ашигладаг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон хөхүүл үед

Жирэмсэн болон хөхүүл үед та кароб ууж болно. Гэхдээ хэрэглэхийн өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй. Нунтаг нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.

Хүүхдүүдэд

Хүүхдэд зориулсан чамин жимс. Гурван нас хүрээгүй ч гэсэн хориглодоггүй. Мэдээжийн хэрэг, хүүхдэдээ уухаас өмнө хүүхдийн эмчээс зөвшөөрөл авсан нь дээр.

Ахмад настнуудын хувьд

Өндөр настангууд ч гэсэн өөрсдөө каробаас амттай ундаа хийж болно. Цусны даралт ихсэх, толгой өвдөх, үе мөч өвдөхөд тустай.

Тусгай ангилал

Аюул ба эсрэг заалтууд

Ургийн хувьд эсрэг заалт байхгүй. Хамгийн гол нь хувь хүний ​​үл тэвчих байдал юм. Хоолны олон янз байдал, харьцааны мэдрэмжийн талаар санах нь чухал.

Үүнийг хэрхэн зөв ашиглах вэ

Бөөгнөрөлгүй ундаа бэлтгэхийн тулд нунтаг шигших хэрэгтэй. Каробыг дараахь зорилгоор ашигладаг.

• бялуу, маффин, нарийн боов, жигнэмэг хийх;
• цөцгий, жимсний салат, гоймон, смүүти, коктейль бэлтгэх.

Шоколад нь жимснээс бэлтгэгдсэн байдаг баялаг амт. Энэ нь кофены ундааг орлуулдаг.

Жишээлбэл, нунтаг цайг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

• данх дулаарч байна;
• carob pods хоёр жижиг халбага нэмнэ;
• халуун ус нэмнэ;
• ундаа 15 минутын турш үлдсэн;
• хутгана, үйлчил.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Жимс нь паалантай үйлдвэрлэлд идэвхтэй ашиглагддаг- харанхуй ба гэрэл хоёулаа. Түүнээс гадна өнгө, үнэр нь өөрчлөгддөггүй. Мөн төрөл бүрийн смүүти, гурилан бүтээгдэхүүн бэлддэг.

Банана, огноотой смүүти

Танд хэрэгтэй болно: 1, 4-5, хоёр том халбага нунтаг, нэг савтай тараг.

Эхлэхийн тулд жимсээ цавчих, хутгагчинд хийнэ. Огноо, кароб, тараг нэмнэ. Сэгсэрч үйлчил.

2 хүнд зориулсан бин

Танд 200 мл сүү, 40 грамм гурил, 1, хоёр халбага кароб хэрэгтэй. Давс, элсэн чихэр зэргийг амтанд нэмнэ. Наранцэцгийн тосыг том халбагаар хийнэ.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, бөөгнөрөл арилах хүртэл хутгана. Халуун хайруулын тавган дээр жигнэх. Хамт үйлчил шинэхэн жимсэсвэл саатал.

Хоолны дэглэм барих

Хоолны дэглэм барьж байхдаа олон хүмүүс чихэр идэхийг хүсдэг. Шоколад, чихрийн оронд кароб хэрэглэж болно. Ямар ч хор хөнөөлгүй, өөх тос нэмэгдэхгүй. Бие махбодид ашиг тустай байдаг.

Эмчилгээний уламжлалт аргууд

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд суулгалтаас салах, кароб гурилаар хийсэн эмийг хэрэглэдэг.

Үүнийг дангаар нь эсвэл бусад ургамалтай хослуулан хэрэглэж болно.

• Суулгалт. Та 20 грамм кароб гурил хэрэглэх хэрэгтэй.

  Сүү эсвэл бүлээн усаар урьдчилан холино.

  Үүссэн массад та бага зэрэг цардуул нэмэх хэрэгтэй. Хүлээн авалт e Энэ хольц нь салст бүрхэвчийг цочроохоос сэргийлнэ.

  Хэрэв нярайд суулгалт үүсвэл, дараа нь нунтаг нийт массын 1% -ийг нэмнэ.

• ARVI. Үүнтэй төстэй тунг хэрэглэдэг.

  Усаар шингэлнэ. Уг эмийг өдөрт 5-6 удаа ууна.

Гоо сайхны салбарт хэрхэн хэрэглэх вэ

Carob болон түүний хандыг гоо сайхны салбарт өргөнөөр ашигладаг. Эдгээр нь скраб, маск, гель зэрэгт өтгөрүүлэгч болгон тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, ийм найрлагатай маск нь их хэмжээний пантенол агуулсан энгийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс арай илүү үнэтэй байх болно.

Хоол хүнсээс гадна нунтаг нь нүүрний маск болгон ашиглаж болно. Бага зэрэг гуужуулагч нөлөө ажиглагдах болно. Жишээлбэл, кароб гурилыг устай хольж, зуурмаг үүсгэвэл нүүрний үр дүнтэй маск авах болно. Түүний үйлдэл нь арьсыг залуужуулах, толигор болгоход чиглэгддэг.

Маск дээр нэмэхийг хориглодоггүй нимбэгний шүүсэсвэл зөгийн бал Энэ бүхэн таны арьсны төрлөөс хамаарна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буруу сонгосон ч арьсанд үзүүлэх ашиг тус нь мэдэгдэхүйц байх болно.

Өшөө илүү сонирхолтой баримтуудТа энэ видеоноос каробын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар мэдэх болно.

Carob бол бие махбодид зөвхөн эерэг нөлөө үзүүлдэг байгалийн олон төрлийн амин дэмийн цогцолбор юм. Далайд гарсны дараа та гайхалтай нунтагыг туршиж үзэх боломжийг ашиглах хэрэгтэй.

-тай холбоотой