Шар тарвас: хамгийн сайн сорт, тариалалтын шинж чанарууд. Тарвас нь дотроо шар махтай юу, сорт, ургалтын шинж чанарыг юу гэж нэрлэдэг вэ?

Гайхалтай тарвасорчин үеийн үржүүлэгчид хүн төрөлхтнийг тэжээдэг. Дөрвөлжин, хар, үргүй. Тун удалгүй дэлгүүрийн лангуун дээр шар тарвас гарч ирсэн бөгөөд амт нь амттанг сонирхогчдод төдийлөн танил биш юм. амтат гуа соёл. Шинэ сорт болон уламжлалт улаан махлаг сортуудын хооронд ялгаа бий юу, чамин танихгүй хүнийг илүүд үзэх ёстой юу?

Сонголтын гайхамшиг

Дотор нь нараар дүүрсэн мэт ер бусын жимсийг өнгөрсөн зууны 80-аад онд үржүүлжээ. Эдгээр нь таримал тарвасыг зэрлэг харьцангуй колоцинтой гаталж үр дүн юм. өмнөд бүсүүдАфрик.

Эрлийз анх Тайландад гарч ирсэн бөгөөд зах зээл дээрх улаан "ах"-аа нэлээд халсан. Азийн хаант улсын оршин суугчид шар өнгөнд маш их дуртай байдаг бөгөөд энэ нь Фэн Шуйгийн философийн дагуу эд баялаг, хөгжил цэцэглэлтийг бэлэгддэг. Тэд "нарлаг" гуа үр тариа нь тэдний амьдралд хоёуланг нь татна гэдэгт итгэдэг тул худалдан авахдаа тохирох сортуудыг итгэлтэйгээр сонгодог.

Тайланд бол Испанийн хамт шар тарвасны хамгийн том экспортлогч бөгөөд фермерүүд ер бусын өнгөтэй шинэ эрлийзийг илүүд үздэг. Хоёр улсад ургадаг жимс нь хэлбэр, хэмжээгээрээ ялгаатай. Тайландууд илүү том, гонзгой хэлбэртэй, Испаничууд нь жижиг, дугуй хэлбэртэй байдаг. Эхнийх нь өвлийн улиралд Европын дэлгүүрүүдээс харж болно, сүүлийнх нь - илүү ердийн цагт, зуны улиралд. Тиймээс жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ хайрлагчид зөвхөн 8-р сарын богино улиралд төдийгүй бүх жилийн турш "нарлаг" эрлийзийг эдлэх боломжтой.

Тайланд болон Испанийн өмнөд бүс нутгаас гадна шар тарвас нь халуун орны эсвэл субтропикийн уур амьсгалтай бусад бүс нутагт ургадаг: Индонез, Малайз, Израиль, Турк, Филиппин гэх мэт.

Өнөөдрийг хүртэл хамгийн амттай сортуудын нэгийг 2007 онд Бүх Оросын амтат гуа, хүнсний ногооны судалгааны хүрээлэнгийн Астрахань үржүүлэгч Сергей Соколов үржүүлжээ. “Сар” хэмээх эрлийз нь өндөр тэсвэртэй бөгөөд сэрүүн уур амьсгалтай газар тариалахад тохиромжтой.

Экзотик соёлын тодорхойлолт

Тасаагүй үед шар цөмтэй жимс нь энгийн улаан жимсээс ялгаатай биш юм. Зөвхөн зарим сортуудад хальсан дээрх судал нь боловсорч гүйцэх явцад харанхуйлж, бараг үл үзэгдэх болно. "Нарлаг" жимс нь маш том ургадаг нь ховор, түүний Жингийн хязгаар- 8 кг хүртэл.

Эрлийз жимс нь шаргал өнгөтэй байдлаа зэрлэг "өвөг дээдсээсээ" авсан. Энэ бол шаардлагатай цорын ганц зүйл юм энэ тохиолдолдүржүүлэгчид, учир нь колоцинтын амт нь зөөлөн хэлэхэд тааламжгүй, зарим сорьц нь бүр хортой байдаг.

Шар амтат гуа нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ улаан өнгөтэй болгодог каротиноид пигмент болох ликопенийн маш бага хувийг агуулдаг. Уг бодис нь улаан лооль, гуава, папайя, ягаан усан үзэм, мэдээжийн хэрэг тарвасны уламжлалт сортуудын нухашаас олддог. Ликопен бол хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг бөгөөд хорт хавдрын эсрэг, дархлааг сайжруулж, залуужуулах үйлчилгээтэй.

Шар эрлийзүүд нь тод улаан "хамаатан садан" шигээ ашиггүй юм болов уу? Ийм сортууд бараг л байдаг бүрэн байхгүйликопенийг нөхөн төлдөг өндөр түвшинӨөр нэгэн адил хүчтэй антиоксидант бол бета-каротин эсвэл провитамин А. Энэ нь бие махбодид ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг. Бета-каротин нь залуу нас, эрүүл мэнд, гоо сайхны эх сурвалж болох ретинол (А аминдэм) үүсгэдэг. Нэмж дурдахад "нарлаг" жимс нь витамин С-ээр баялаг байдаг - нэг зүсмэл нь энэ бодисын өдөр тутмын хэрэгцээний 21% -ийг агуулдаг.

-тэй гуа "хамаатан садан" хооронд байдаг өөр өөр өнгөцеллюлоз болон бусад ялгаа.

Шар тарвас:

• жижиг хэмжээтэй тул тэдгээрийг тусгай жижиг банана шиг "хүүхэд" гэж нэрлэдэг;
• нимгэн, гэхдээ хатуу хальстай байх - үүнээс чихэртэй жимс эсвэл чанамал хийдэггүй;
• бараг үргүй, тэдгээр нь жижиг, зөөлөн үр;
• целлюлозын бүтэц нь хан боргоцойтой ойрхон байдаг: өтгөн, шүүслэг, шаржигнуур;
• амт нь элсэн чихэр биш, харин зөгийн бал, хамгийн нарийн сүүдэртэй;
• чамин жимс шиг үнэртэй.

Төрөл бүрийн тарвас дахь микроэлементүүдийн найрлага нь төрөл зүйлээс үл хамааран ижил байдаг. Хамгийн гол нь кали, натри байдаг тул жимс нь шээс хөөх эм, хаван арилгах, зүрх, бөөрний үйл ажиллагааг зохицуулдаг. Мөн төмөр, магни, кальци, селенээр баялаг.

Амт

"Шийгуа"-ны онцлог шинж чанар нь эрлийзүүдэд мэдрэгддэггүй. Янз бүрийн сортууднимбэг, манго, хан боргоцой, зөгийн бал, чангаанз зэрэг амттай байж болно. Сонголтын зарим жимс нь Украины амтат гуа тариалагчдын үржүүлсэн "Кавбуз" гэх мэт хулуутай төстэй байдаг. Үүнийг түүхийгээр нь иддэггүй, зөвхөн будаа, кассерол, бин дээр нэмдэг.

Боловсорч гүйцээгүй хүүхэд ч гэсэн хулууны амттай байдаг. Энэ нь дэлгүүрт ногооноор авчирсан, дараа нь тавиур дээр "байсан" хуулбартай хэвээр байна. Тиймээс, та импортын чамин бүтээгдэхүүнийг анх удаа туршиж үзэхэд сэтгэл дундуур байх болно.

"Нарлаг" амтат гуанаас үнэхээр таашаал авахын тулд та өндөр чанартай сортуудын бүрэн боловсорсон сорьцыг сонгох хэрэгтэй. Тэдгээрийн хамгийн алдартайг тодорхойлсон хүснэгт нь үүнд тусална.

"Нарлаг" сүүдэртэй эрлийзүүд нь улаан "ах"-аасаа арай өндөр илчлэг байдаг - 38 ккал, 27 ккал / 100 гр. Гэхдээ тэд илүү сайн шингэж, биеийг цэвэрлэдэг.

Тэгээд ч тийм биш ашигтай шинж чанаруудамтат гуа.

Амтат, гэхдээ элсэн чихэр биш

Эрлийз өсгөвөрийн гол давуу тал нь түүнийхээс бага хэмжээтэй байдаг ердийн тарвасчихрийн агууламж. Калорийн агууламж нэмэгдсэн хэдий ч энэ нь хамгийн сайн сонголтилүүдэл жингээ хасахтай холбоотой бүх хоолны дэглэмийн хувьд.

Зарим нь жимсний ер бусын өнгөөр ​​няцдаг - энэ нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн, тиймээс хортой бүтээгдэхүүн гэсэн айдас тэр даруй гарч ирдэг. Гэхдээ эрлийз нь үржүүлэгчдийн урт удаан хөдөлмөрийн үр дүнд бий болсон бөгөөд тэдгээр нь таримал тарвасны бусад чанарыг хадгалахын зэрэгцээ колоцинтын целлюлозын сүүдэрт хүрч чадсан юм. "Нарлаг" жимс нь уламжлалт жимстэй адил эрүүл мэндийн асуудалд тустай.

1. Нүдний өвчний цогц эмчилгээнд.

1. Дархлааг бэхжүүлэхийн тулд байнга ханиад, вируст халдварын хувьд.

1. Хэрвээ тэнд жижиг чулуунуудбөөрөнд болон давсаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд нөхцөл байдлыг улам дордуулахгүйн тулд эмчид хандах нь гарцаагүй.

1. Ажлыг хэвийн болгохын тулд зүрх судасны системболон цусны даралтыг бууруулах. Ургамлын шээс хөөх эмийн шинж чанар, түүний найрлага дахь магнийн агууламж нь энд тусалдаг.

1. Өтгөн хаталт, тэр дундаа архаг хэлбэрийг үр дүнтэй арилгах шаардлагатай бол гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулна. Энэ нь зүрхний шархыг арилгах маш сайн арга юм үрэвсэлт үйл явцХодоод гэдэсний зам.

1. Хэрэв та гуурсан хоолой, уушигны спазмыг арилгах шаардлагатай бол, жишээлбэл, астма эсвэл хүчтэй ханиалгах үед.

Хэрэв та пиелонефрит, гэдэсний шархлаа, нойр булчирхайн үрэвсэл, цусны даралт багатай бол шар тарвасыг болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд ч гэсэн амттай бүтээгдэхүүнээс холдож болохгүй, учир нь их хэмжээгээрэнэ нь хаван үүсгэж болно.

5 (100%) 1 санал өгсөн

Хөдөө аж ахуйн ургамлын зах зээл дээр жил бүр сонирхолтой шинэ бүтээгдэхүүн гарч ирдэг. Цэцэрлэгчдийн сонирхлыг хэдийнээ татсан амтат гуа, амтат гуа хоёрын нэг гайхамшиг нь юм шар тарвас. Сонголтын энэ гайхамшгийг хэрхэн ургуулах, шар тарвас болон ердийн улаан тарвас хоёрын хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа байгаа эсэх нь олон цэцэрлэгчдийн халуун сэдэв юм.

Зэрлэг зүйл

Тэд тарвас гэж нэрлэдэг нэг наст ургамалТарвасны төрөлд хамаарах хулууны гэр бүлээс. Морфологийн (бүтэц) үүднээс авч үзвэл, энэ ургамлын жимс нь хүнсний ногоо биш харин жимс гэж тооцогддог тул олон хүн итгэдэг. Целлюлозын өнгө нь огт өөр байж болно: цагаан, ягаан, шар, час улаан, улаан. Хальс нь бас олон тооны байдаг өнгөний өөрчлөлтүүд : ногоон, цагаан, цайвар ногоон, шар, хээтэй, хээгүй.

Хамгийн өргөн тархсан жимс нь улаан махтай ногоон өнгөтэй боловч үржүүлэгчид олон төрлийн сүүдэртэй хүнсний сортуудыг хөгжүүлэхээр үргэлжлүүлэн ажиллаж байна.

Байгальд зэрлэг тарвасыг колоцинт гэж нэрлэдэг. Энэ нь хоол хүнс хэрэглэхэд тохиромжгүй, гэхдээ зарим, ялангуяа хавдрын өвчнийг эмчлэх хэрэгсэл болгон өргөн тархсан. Түүний нухаш нь ихэвчлэн амтгүй эсвэл гашуун байдаг тул ихэнхдээ жимс нь өөрөө биш, харин шүүсийг чийгийн эх үүсвэр болгон ашигладаг.

Халуун бүс нутагт энэ нь бусад газраас хамаагүй илүү хамааралтай байдаг. Сонирхолтой нь Африкт зэрлэг тарвас ургадаг бөгөөд энэ нь оршин суугчдад танил болсон тарвасаас ялгаатай. дунд бүс, олон наст ургамал юм.

Яагаад шар байна

Шар тарвасны тухай ярихдаа тэдний мах яагаад байж болох шалтгааныг ялгах нь зүйтэй. шар өнгө. Үүний нэг шалтгаан нь сорт шинж чанар, өөрөөр хэлбэл, целлюлозын шаргал өнгөтэй байх нь төрөл бүрийн хэвийн шинж чанар юм. Энэ тохиолдолд жимсний нухаш нь:

Боловсорч гүйцээгүй эсвэл нитратаар дүүрсэн улаан тарвасны мах нь шаргал өнгөтэй байж болно. Энэ тохиолдолд та жимсний бүтцэд байгаа судлуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв ерөнхий ягаан дэвсгэрийн эсрэг тэд шар өнгөтэй байвал - Энэ нь тарвасыг зохиомлоор боловсорч гүйцэхэд тусалсан шинж тэмдэг юм. Ийм жимс худалдаж авахгүй байх нь дээр бөгөөд хэрэв та аль хэдийн худалдаж авсан бол идэхээс татгалзаарай.

Шар махтай сортууд

Хэрэв жимс нь дотроо шаргал өнгөтэй байвал боловсорч амжаагүй байж магадгүй юм. Сортын шар тарвасны өндөр чанартай жимс нь баялаг өнгө, тод чихэрлэг бүтэцтэй байх ёстой. Өнөөдөр хэрэглэгчид сонгон шалгаруулалтын үр дүнд олж авсан шинэ жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоог туршиж үзэхэд таатай байна. Үүнд үл хамаарах зүйл байхгүй загварын чиг хандлагашар махтай тарвас бас болсон. Энэхүү ер бусын амтат гуа ургацын сортуудын тоо цөөхөн хэвээр байна:

• Нарнаас ирсэн бэлэг.
• Кавбуз.
• Алтан Нигүүлсэл.
• Ханхүү Гамлет.
• Сар.

Олон хүмүүс эдгээр сортуудын гадаад үзэмжийн гарал үүслийг сонирхож байгаа бөгөөд энэ нь шар тарвас худалдаж авахдаа хэрэглэгчид санаа зовдог целлюлозын ер бусын өнгөний гарал үүсэл юм. Энэ жимсийг юугаар гаталж байгааг хариулахад хэцүү биш бөгөөд бидний идэж дассан ердийн улаан тарвастай ургамлын зэрлэг хэлбэрийг сонгож авсан. Интернет дээр та заримдаа цэнхэр тарвасны тухай лавлагаа, түүнчлэн түүний оршин тогтнохыг харуулсан өнгөлөг зургуудтай тааралддаг. Гэсэн хэдий ч ийм өнгөт нухаш нь амтат гуагийн хувьд ердийн зүйл биш бөгөөд интернетээс авсан зургууд нь Photoshop ашиглан хуурамч байсан гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой.

Гэхдээ жимсний улбар шар мах үнэхээр тохиолдож болно. Ийм өөрчлөлтүүд нь колоцинтын зэрлэг хэлбэрүүд болон амтат гуагийн төлөөлөгчийн таримал хэлбэрүүдийн дунд байдаг. Нарлаг өнгөтэй нухаштай жимсний амт нь илүү зөөлөн, чихэрлэг байдаг бөгөөд заримдаа хан боргоцой, манго, нимбэг эсвэл хулууны ноот агуулдаг. Магадгүй эдгээр нь амтыг мэдрэх хувийн шинж чанар юм, гэхдээ "нарлаг" жимс нь улаан өнгөтэй харьцуулахад цөөн үртэй байдаг нь үнэн юм.

Өнөөдөр та цагаан жимс олж болно гэдгийг харгалзан хэрэглэгчдэд санагдаж байна гайхалтай боломжТөрөл бүрийн сүүдэртэй энэ амтат гуа ургацын зүсмэлүүдээс ширээн дээрээ жинхэнэ калейдоскоп бүтээгээрэй.

Тарвасны шар целлюлозыг анх удаа интернэтээс зургаас харсан. Эхэндээ ийм зүйл болно гэдэгт итгээгүй, зүгээр л нэг хуурамч зүйл гэж бодсон. Гэхдээ тэд манай супермаркетад зарагдаж эхлэхэд би тэднийг туршиж үзэхээс татгалзаж чадсангүй. Ерөнхийдөө би хэлж чадна - онцгой зүйл байхгүй. Ердийнхөөс илүү чихэрлэг биш. Гэхдээ цөөхөн үр байдаг - энэ нь сайхан юм. Ерөнхийдөө ердийнхөө худалдаж аваарай, шинэ нь илүү үнэтэй байдаг, гэхдээ үнэндээ дотор нь адилхан!

Анжелика

Бид эдгээрийг өнгөрсөн жил дачадаа тарьсан. Тэд чихэрлэг болсон боловч том биш байв. Магадгүй уур амьсгал нь тэдэнд тохиромжгүй, магадгүй наймдугаар сард чийг багатай байсан байх. Гэвч найз нөхөд, хамаатан садан нь гайхсан. Зөвхөн үүний төлөө л тарих нь үнэ цэнэтэй байсан!

Валерий Иванович

Би улс оронд орчин үеийн сонгон шалгаруулалтын энэ гайхамшгийг ургуулсан. Би ялангуяа төрөл зүйлд дуртай байсан, нэрийг нь сайн санахгүй байна, би үүнийг Сар гэж нэрлэдэг байсан байх. Маш амттай, би үнэндээ хан боргоцой эсвэл манго амтанд нь үнэртэж байна гэж бодсон. Хэрэв улаан тарвас дотор нь шаргал өнгөтэй байвал идэхгүй байх нь дээр, энэ нь хэвийн зүйл биш юм!

Багц дээрх тайлбар:

Дунд бүсийн хувьд эрт боловсорч гүйцсэн тарвас. Жимс нь дугуй хэлбэртэй, бараан судалтай, 2-2.5 кг жинтэй.
Целлюлоз нь ховор улбар шар өнгийн сайхан нухаштай, чихэрлэг чанар нь нэмэгддэг - энэ нь 13% элсэн чихэр агуулдаг.
Маш сайн анхны, үзэсгэлэнтэй амттан.
Хөдөө аж ахуйн технологи. Урьдчилан дэвтээсэн үрээр суулгацыг гэрэлд тарих тэжээллэг хөрс, газарт тарихаас нэг сарын өмнө. Үр суулгах гүн нь 3-4 см. At оновчтой температур 25-30°С, найлзуурууд 10-14 хоногт гарч ирнэ. IN нээлттэй газарХүйтэн буцах аюул өнгөрсөн үед тарьсан.
Арчилгаа нь хогийн ургамлыг цаг тухайд нь арилгах, суллах, услах, бордохоос бүрдэнэ.

Тариалангийн тайлан

Эхний ээлжинд 3 үрийг хүлэрт саванд тарьсан (2012 оны 4-р сарын 23). Ганцхан үр соёолжээ. Тэгээд хэсэг хугацааны дараа золгүй явдал тохиолдов. Гуа, тарвасны суулгацтай тавиур нуржээ. Мөн эмзэг суулгац бараг бүгд үхсэн. Би зургадугаар сарын эхээр дахин тариалах шаардлагатай болсон. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь манай бүсийн хувьд маш оройтсон байсан. Тэгээд би ургац хураах найдваргүй болсон. Түүгээр ч барахгүй нэмэлт тариалалт хийсний дараа зөвхөн нэг суулгац дахин соёолжээ. Тарвас (бусад сортуудыг оруулаад) саванд маш удаан хөгжсөн. Би яаралтай хүлэмжинд тарих хэрэгтэй болсон. Улбар шар зөгийн балны залуу, эмзэг суулгац тарьсны дараа эхэндээ маш их зовж шаналж байв.

Гэвч дараа нь тэр аажмаар хүчирхэгжиж, инээдтэй жимс төрүүлэв. Хамгийн гол нь тариалалт, тариалалт маш их удааширч байсан ч шар махтай хэд хэдэн жимс боловсорч гүйцсэн. Мэдээжийн хэрэг үр нь бараг боловсорч гүйцээгүй ч тарвас нь чихэрлэг, амттай болсон.

Тиймээс бид энэ сортыг зохих ёсоор нь өгөх хэрэгтэй. Энэ нь нэлээд тогтвортой, анхны, амттай байдаг. Би зөвлөж байна!

Үрийн чанар: 4-
Чанарын зэрэг: 5
Амт: 5
2012 оны улирал

Шар тарвас дэлгүүрийн тавиур дээр харьцангуй саяхан гарч ирэв Гадаад төрхмаш их маргаан, домог үүсгэсэн.

Шар махтай жимсний талаархи хамгийн түгээмэл буруу ойлголт бол энэ хачирхалтай зүйл нь генийн өөрчлөлттэй организм (GMO) гэхээс өөр зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч шинжлэх ухаан, логик үндэслэлгүй цуу ярианд сохроор итгэх ёсгүй.

Хэрэв та үүнийг олж мэдвэл Шар тарвасыг юугаар гаталж байна вэ?Үнэндээ энэ ер бусын бүтээгдэхүүн нь улаан бүтээгдэхүүнээс муу гэдэгт эргэлзэх зүйл алга: энэ нь зуны амттай амттан бөгөөд бие махбодид сайнаар нөлөөлж, сэтгэл санааг сэргээдэг.

Шар тарвас хэрхэн гарч ирсэн бэ?

Шар тарвасны гарал үүсэл нь Испанийн эрдэмтдийн үржлийн туршилттай холбоотой юм. Туршилтын үр удамд амтат улаан целлюлоз бүхий таримал жимс, шар өнгийн төлөөлөгч багтжээ зэрлэг сорт, ямар ч тодорхой амтгүй. Үр дүнд нь урт ажилмөн олон тооны туршилтын загалмайн үржүүлэгчид хүссэн эрлийзийг олж авч чадсан: шар махтай тарвас нь нэлээд шүүслэг, чихэрлэг амттай байв.

Шинэ жимсний дүр төрх нь ердийн тарвастай маш төстэй: дугуй хэлбэртэй, тод ногоон судалтай хальстай. Шинэ сортын жимсний жин нь өмнөд нутгийн дулаан уур амьсгалд ургадаг бол 4-6 кг хүрч болно.

Шар тарвасыг юугаар гаталж байна вэ?

Ер бусын жимсний онцлог нь шууд хамааралтай байдаг онцлог шинж чанаруудсоёлын үр удам: зэрлэг шар тарвасыг улаан амтат тарвастай гаталсан. Ийм сонголт хийх хэрэгцээ нь үржүүлэгчдийн целлюлозыг ер бусын өнгө өгөх хүслээр тайлбарладаг зэрлэг сортсонгодог тарвас амт. Зэрлэг тарвасны жимс нь өөрөө амтгүй бөгөөд хэрэглэхэд тийм ч түгээмэл биш юм.

Шар тарвас улаанаас ямар ялгаатай вэ?

Өнгөцхөн харвал шар тарвас нь улаан махтай хамтрагчидаасаа ялгаатай биш юм. Царцдасын өнгө, хэлбэр, хэмжээ нь ижил төстэй шинж чанартай байдаг. Жимс огтлох үед ялгаа нь аль хэдийн мэдэгдэхүйц болдог.

• Нэгдүгээрт, шар тарвас нь нухашаараа ялгагдана. Энэ нь бага зэрэг нягт, мэдээжийн хэрэг, гэрэл гэгээтэй байдаг нарлаг өнгө.
• Хоёрдугаарт, жимсний доторх үрийн тоо нь улаан сортуудын төлөөлөгчидтэй харьцуулахад арай бага байдаг. Үүний зэрэгцээ үр нь жижиг, заримдаа бүр үл үзэгдэх болно.
• Гуравдугаарт, шар тарвас байдаг ер бусын амт: Энэ нь манго, хулууны амтыг агуулсан маш амттай. Сонирхолтой амт мэдрэмжийн баглаа, түүнчлэн ер бусын бүтээгдэхүүний харьцангуй шинэлэг байдал нь түүний үнийг тодорхойлдог: энэ нь улаан махтай тарвастай харьцуулахад арай өндөр хэвээр байна.

Шар тарвасны ашигтай шинж чанарууд

Аливаа жимс, хүнсний ногоо, жимсгэний нэгэн адил шар тарвас нь хүний ​​​​биед тодорхой үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Улаан махлаг жимсний хамт энэ сортын төлөөлөгчид жинхэнэ эрдэнэс юм ашигтай витаминуудболон микроэлементүүд. Эдгээр нь A, B1, B2, B5, B6, B9, E, C, PP витаминаар баялаг бөгөөд олон тоонытөмөр, магни, селен, кали, кальци, эслэг.

Энэ бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэдэг хүмүүс сайн үлдээдэг шар тарвасны талаархи тойммөн тэдний биед үзүүлэх эерэг нөлөөг тэмдэглэ:

• арьсны байдал мэдэгдэхүйц сайжирна
• гэдэсний үйл ажиллагаа хэвийн болсон
• бие нь холестериноос өөрийгөө цэвэрлэдэг
• илүүдэл шингэнийг зайлуулдаг
• дархлаа бэхждэг
• сэтгэл санааг сайжруулж, нойрыг сэргээдэг

Зөвлөгөө!Өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ хэд хэдэн шар тарвасны зүсмэлүүдийг тогтмол оруулах нь бие махбод дахь селен, магни, төмрийн түвшинг нөхөж, А, В, С, Е витаминаар хангагдахаас гадна биеийн аяыг, сайхан сэтгэлийг хадгалахад тусалдаг.

Шар тарвасны калорийн агууламж

100 грамм тутамд энэ бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ 38 ккал байна. Энэ нь улаан махлаг сортуудын төлөөлөгчидтэй харьцуулахад арай өндөр байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламж дараах байдалтай байна.

• уураг - 0.6 грамм
• өөх тос - 0.1 грамм
• нүүрс ус - 6.2 грамм

Шар тарвас - хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Бүх сортуудын тарвасны ургацын онцлог шинж чанар юм төвлөрөл нэмэгдсэнжимсэнд агуулагдах шингэн. Энэ жимсийг идэх нь шээсний замын ачааллыг нэмэгдүүлдэг тул бөөрний эмгэг, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тарвасны целлюлозыг байнга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Чухал!Тарвас жимсэнд агуулагдах шингэний өндөр агууламж нь шээсний системийн өвчтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг бүрэн орхих ёстой гэсэн үг биш юм. Та амттанг хэтрүүлэн хэрэглэх шаардлагагүй бөгөөд нэг удаад 1-2 жижиг хэсэг болгон хэрэглэхийг хязгаарлах хэрэгтэй.

Тайлбар бүхий тарвасны хамгийн сайн шар сортууд

Гарал үүслийн бүсээс хамааран хачин жимсний дараах сортуудыг ялгадаг.

"Сар".

Хамгийн түгээмэл төрөл зүйл бөгөөд тэдгээрийн төлөөлөгчдийг шар махтай стандарт тарвас болгон авдаг. Энэ нь манго үнэртэй тарвасны амттай амттай. Жимс нь зууван хэлбэртэй бөгөөд ихэвчлэн 3-4 кг жинтэй байдаг.

"Алтан нигүүлсэл"

Голланд сорт онцлог шинж чанаруудаль нь юм том жимс 6-7 кг хүртэл жинтэй.

"Ханхүү Гамлет".

Оросын эрдэмтдийн үржлийн туршилтын үр дүн. Жимс нь бусад сортуудтай харьцуулахад хөнгөн махтай, мөн амт мэдрэхүйхан боргоцойтой ойрхон.

"Жүржийн зөгийн бал"

Төрөл бүрийн нэр нь өөрөө ярьдаг: дотор нь жимс байдаг улбар шар өнгөмөн сайхан зөгийн бал амттай байдаг. Энэ сортын боловсорсон жимс нь нэлээд жижиг юм. Тэдний жин 1.5-2.5 кг хооронд хэлбэлздэг.

"Яносик."

Польшийн сорт, онцлог шинж чанар нь 3-6 кг жинтэй бөөрөнхий жимс юм. Тэдний царцдас илүү хөнгөн байдаг ногоон өнгө, тодорхой тэмдэглэгдсэн зураасгүй.

Шар тарвасыг хэрхэн сонгох вэ?

Шар тарвас сонгохдоо улаан тарвас сонгохтой ижил зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой. Боловсорч гүйцсэн сорьцын хэмжээ нь сагсан бөмбөгийн бөмбөгөөс том байх ёсгүй бөгөөд жин нь 4-6 кг хооронд хэлбэлздэг. Царцдас нь гялалзсан, харагдахуйц гэмтэлгүй байх ёстой. Боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгах нь тийм ч хэцүү биш: та зүгээр л хальсны гадаргуугийн дагуу хумсаа гүйлгэх хэрэгтэй. Хэрэв царцдас нь хангалттай зөөлөн бөгөөд даралтанд автдаг бол жимс нь боловсорч гүйцсэн гэсэн үг юм.

Зөвлөгөө!Дунд зэргийн хэмжээтэй тарвас жимс худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Том хэмжээХэт боловсорч гүйцсэнийг илтгэж болох боловч хэтэрхий жижиг нь эсрэгээрээ энэ сорьц дутуу боловсорч гүйцсэнийг илтгэнэ.

Буруу ойлголтоос ялгаатай нь шар тарвас байдаг шаргенийн хувьд өөрчлөгдсөн учраас биш. Хэрэв та энэ сортын гарал үүслийн түүхийг харвал жимсний нарлаг өнгө нь зөвхөн үр дүн гэдэг нь тодорхой болно. сонирхолтой туршилт, тиймээс тэдгээр нь бусад жимс, жимсгэнээс илүү хор хөнөөлтэй байдаггүй. Энэ бол амтат амттан бөгөөд үүнийг туршиж үзэх нь гарцаагүй бөгөөд та дахин дахин худалдаж авахыг хүсэх болно.

_________________________________________________

Гэр бүл, хайрт, хонгор минь, энэ өв залгамжлал, тарвас дундах нь ийм эпитетт зохистой юм. Төрөл бүрийн гол онцлог нь тарвасны целлюлозын шүүслэг, тод улбар шар өнгө юм. Урт сунасан, судалтай тарвас жимс нь 18 кг хүртэл ургадаг.

"Tender Sweet Orange" бол үнэхээр гайхалтай амтат тарвас, Хамт жүржийн нухаш, нээлттэй төрөл. Энэ нь бусад улбар шар-целлюлозын сортуудаас ер бусын хүчтэй хальсаар ялгаатай; Энэ нь түүнийг холын зайн тээвэрт сайн нэр дэвшигч болгодог. Энэ нь шар ба генийн өөрчлөлттэй эрлийзүүдийн үр дүн биш юм жүржийн сортуудтарвас, тэд ягаан, улаан "хамт олон" -оос илүү эртний юм. Агрономийн нээлтүүдийн түүхчид тарвасны улбар шар "хувилбар" нь Өмнөд Африкт үргэлж зэрлэг ургадаг байсан ч 18-р зууны сүүлчээр л цагаан аялагчдын анхаарлыг татсан гэж үздэг.

Энэхүү олон төрлийн тарвас нь зуны халуун өдөр цангааг сайн тайлахаас гадна С, А аминдэм, түүнчлэн өвчинтэй тэмцэхэд чухал ач холбогдолтой антиоксидантуудыг хангалттай хэмжээгээр хангадаг. Кали нь мөн хяналтанд тусалдаг гэж үздэг артерийн даралтмөн цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

ерөнхий мэдээлэл

Тарвас Жүржийн зөөлөн амттан- Энэ бол энгийн тарвасны төрөл зүйл юм. IN хойд бүсүүдЭнэ бол жилийн сорт юм.

Үрийг нь усан үзмийн модон дээрээ тарвастай ургамал болгоход 80-90 хоног шаардлагатай.

Түүний үр нь дунд зэргийн хэмжээтэй, 28 грамм нь 350 ширхэг агуулдаг.

3-4 метр урттай, ихэвчлэн навчтай ташуурууд.

Тэд хар улбар шар, цайвар кофены үртэй маш зөөлөн нухаш бүхий сунасан, баян ногоон судалтай тарвас боловсордог.

Астрахань эсвэл Кубан зэрэг дулаан уур амьсгалд хөрс +15-аас дээш дулаармагц үрийг гуа хөрсөнд, 2.5 см (шаран дээр) 3.8 см (элсэрхэг шавранцар дээр) гүнд шууд тариалж болно.

Сэрүүн уур амьсгалтай орнуудын хувьд хөрсөн дээрх сүүлчийн хяруунаас 2-3 долоо хоногийн өмнө суулгац ургуулж эхэлнэ. Үүнгүйгээр зай хэрэгтэй хүчтэй салхи, эгнээний нүхний хооронд 125 см-ээс 185 см, эгнээ хооронд 2-оос 3 метр зайтай байх ёстой.

Бүтэн наранд живдэггүй, баялаг хөрс нь сайн ургац өгөх болно.

Амтат тарвас жимс авахын тулд ургац хураахаас нэг сарын өмнө усалгааг эрс багасгах хэрэгтэй.

Тарвасны үрийн суулгац нь бие даасан саванд (10-аас 13 см диаметртэй, 600 мл хүртэл) хүлэмжинд эсвэл өрөөнд ургадаг.

Суулгац тариалах

Хүйтэн цаг агаарт тарвасны үрийг тарих хэрэгтэй доторорон сууц эсвэл хүлэмж, гэхдээ нурууны хөрсөнд суулгац тарихаас нэг сарын өмнө биш. Та эхлээд хүлэрт шахмалаар 3 см-ийн гүнд нэг нэгээр нь тарьж болно.

Хоёр дахь жинхэнэ навч гарч ирмэгц тарвасны суулгацыг нурууны хөрсөнд улаан лооль тарьснаас хойш долоо хоногийн дараа шилжүүлэн суулгана.

Цэцэрлэгийн хөрсөнд суулгасны дараа

Тэнд, бордоо хэлбэрээр бордоо бүхий толгод бүрт хоёр, гурван ургамал байрлуулна. Тарвасыг бүрэн наранд, баян, сул хөрсөнд тарих хэрэгтэй. Залуу суулгацууд хөрсний дээд талд байрлуулсан хар хуванцараас ашиг тус хүртэх боломжтой.

Тарвасны мод ургаж, хальсгүй болмогц хогийн ургамлыг устгах, тарвасыг хөрсөнд хүрэхээс хамгаалахын тулд органик хучлага (5-9 см) зузаан давхарга тавих шаардлагатай.

Жимс нь хэвийн хэмжээнд хүртэл ургах хүртэл хөрсийг чийгтэй байлгаж, дараа нь хөрс бүрэн хатсан үед л ус нэмнэ. Шавьжны хортон шавьжийг анхаарч үзээрэй, энэ нь асуудал үүсгэж болзошгүй юм.

Ургац хураах

Зуны оршин суугчид маш их хэрэглэдэг янз бүрийн аргатарвас боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгах. Жишээлбэл, боловсорч гүйцсэн тарвасны ойролцоо хэмжээг мэддэг тул түүний боловсорч гүйцсэн үе рүү ойртож байгааг тодорхойлоход хялбар байдаг.

Эхний шалгалт бол тарвасыг хуруугаараа тогших бөгөөд та тогшихыг сонсох хэрэгтэй. Хэрэв тэд дүлий бол тарвас боловсорч гүйцсэн гэсэн үг.

Өөр нэг арга бол шалгах явдал юм доод талтэр газар дээр хэвтэж буй тарвас; арьс нь цайвар шар өнгөтэй байх ёстой.

Нэмж дурдахад, ишний тарвастай хамгийн ойр байдаг шөрмөс нь бор болж эхлэхэд боловсорч гүйцсэнийг илтгэдэг.

Боловсорч гүйцсэн тарвасны жимс хүртэл бага зэрэг царцсан арьстай байдаг тул хумсаараа авахад хэцүү байдаг.

Энэ төрлийн тарвас нь ихэвчлэн сэрүүн газар хэдэн долоо хоног үргэлжилдэг.

Үрийг хэмнэх

Тарвас нь бусад төрлийн тарвастай амархан тоос хүртдэг тул үрийн генетикийн цэвэр байдлыг хангахын тулд орон зайн тусгаарлалт (дор хаяж 700 метр) шаардлагатай. Тарвасны жимс боловсорч гүйцсэн үед үр нь боловсорч гүйцсэн байх болно.

Тэдгээрийг гаргаж авахын тулд жимсийг огтолж, үрийг нь салгасны дараа наалдамхай шүүсний үлдэгдлийг арилгахын тулд угааж цэвэрлэнэ.

Дараа нь тэдгээрийг хатаана, гэхдээ зөвхөн сүүдэрт байрлуулна. Долоо хоногийн турш хатаагаад дөрвөн жилийн турш сэрүүн газар хадгална.

Биднээс та аль хэдийн тарихад бэлтгэсэн худалдан авах боломжтой Тарвасны үр Tendersweet.