maison / Sol/ Ce qui est nécessaire à la croissance des plantes. Quelles sont les conditions nécessaires à la vie des plantes ? Conditions nécessaires à la croissance et au développement des plantes

Ce qui est nécessaire à la croissance des plantes. Quelles sont les conditions nécessaires à la vie des plantes ? Conditions nécessaires à la croissance et au développement des plantes

Pour que les plantes potagères poussent bien et nous fournissent leurs fruits (qu’il s’agisse de racines ou de feuilles), elles nécessitent certaines conditions. Facteurs sans lesquels l'existence et le développement des plantes sont impossibles - chaleur, lumière, air, nutriments. Seules leur présence et leur combinaison rationnelle permettront aux cultures maraîchères de pousser, de se développer et de porter leurs fruits. Il ne faut pas oublier que les facteurs environnement externe sont tout aussi importants et non interchangeables, c'est-à-dire un arrosage accru ne compense pas le manque de lumière ou de nutrition ; que la fluctuation de l’un d’eux changera l’effet des autres ; Quoi différentes cultures ont des besoins différents, ils peuvent changer même pour une plante en fonction de la phase de son développement.

Mode thermique

Pour augmenter le rendement et la qualité des légumes, il faut non seulement savoir comment les facteurs environnementaux les affectent, mais aussi être capable de les réguler en fonction des périodes de développement des plantes.

Les cultures maraîchères poussent normalement et ne développent des organes productifs que sous un certain régime thermique. La source d’énergie thermique, si nécessaire aux plantes (et pas seulement), est le rayonnement solaire. Les substances organiques ajoutées au sol jouent également un rôle important, car la décomposition du fumier et du compost s'accompagne d'un dégagement de chaleur.

Réaction cultures maraîchères le régime thermique est différent, largement déterminé par leur origine. Par rapport à la chaleur, les cultures maraîchères se répartissent en plusieurs sous-groupes :

✓ résistants au gel et à l'hiver, parmi lesquels l'oseille, les oignons vivaces, l'estragon, l'ail, etc. Ils tolèrent facilement de légers coups de froid (jusqu'à -8-10°C), et leurs organes souterrains (racines et rhizomes) hivernent bien sous la neige. Les légumes commencent à pousser lorsque la température de l'air monte à +1 degré : il est clair qu'une croissance intensive est observée à des taux plus élevés (+15-20 °C) ;

✓ résistant au froid (légumes racines, épinards, oignons, bisannuelles plants de chou et etc.). La particularité des plantes de ce groupe est qu'elles tolèrent de légers coups de froid (jusqu'à -1-2 °C) pendant une période suffisamment longue pour pouvoir résister à des températures de -3-5 °C pendant plusieurs jours sans se blesser. . Pour la germination des graines de cultures résistantes au froid, une température de +2 à 5 °C est requise, et pour une croissance et un développement actifs de +17 à 20 °C. Une nouvelle augmentation de la température (plus de +25-28 °C) entraîne une inhibition des plantes, et si les indicateurs dépassent +30 °C, le développement des plantes potagères s'arrête, en raison des particularités de leur physiologie ;

✓ moyennement résistant au froid. Ce groupe comprend les pommes de terre dont les sommets meurent déjà à 0 degré (comme les plantes thermophiles), et pour la croissance et le développement intensifs des tubercules, une température de +15-20 °C est requise ;

✓ thermophiles, pour lesquels même les gelées de courte durée sont contre-indiquées (les plantes meurent si la température descend en dessous de 0°C). Le régime thermique optimal pour les tomates, poivrons, aubergines, concombres et autres est de +20-30 °C, mais ils peuvent résister à des températures proches de +40 °C ;

✓ résistant à la chaleur, pour lequel la meilleure température sera la même que celle des plantes thermophiles, mais un indicateur de +40°C ou plus ne leur cause pas de dommages notables.

A différentes phases de la saison de croissance, les besoins thermiques des cultures maraîchères sont différents (tableau), qui doivent être pris en compte lors de la culture des plants (ceci sera discuté plus tard).

Le besoin en chaleur des plantes potagères en fonction de la saison de croissance

Plantes potagères	Température optimale			Température critique
Plantes potagères	pour le gonflement des graines	pour la germination des graines	pour pondre des fruits	pour les semis	pour plantes adultes
Aubergine
Chou

Tableau (final)

Plantes potagères	Température optimale			Température critique
Plantes potagères	pour le gonflement des graines	pour la germination des graines	pour pondre des fruits	pour les semis	pour plantes adultes


Oignon

Il est possible de créer un régime thermique optimal pour les cultures maraîchères dans des conditions de sol protégées, c'est-à-dire dans les serres et les serres. En pleine terre, c'est un peu plus difficile à faire, car il faudra recourir à certaines techniques agricoles. Si vous envisagez de cultiver des légumes précoces et thermophiles, il est alors conseillé de préparer lits surélevés, qui sont réchauffés plus rapidement par le soleil ; Le paillage du sol sera utile, car le recouvrir de divers matériaux non tissés et organiques augmente la température du sol de plusieurs degrés et l'accumulation de chaleur dans celui-ci augmente d'environ 40 à 45 % ; Le régime thermique se stabilise et s'améliore si la trajectoire des vents dominants est bloquée par un rideau de cultures hautes, comme le maïs, le tournesol, etc.

Lumière pour les plantes

Sans lumière, la photosynthèse et l’accumulation de matières plastiques sont impossibles. Ce n'est qu'en sa présence que les plantes potagères synthétisent et accumulent des substances organiques et pondent des fruits. Dans ce cas, l'intensité de l'éclairage (20 000 à 30 000 lux suffisent pour la partie principale des plantes) et le spectre lumière du soleil, à savoir son partie visible. Parmi les zones % du spectre radiation solaire valeur la plus élevée car les plantes ont des rayons rouges, oranges, violets et bleus.

Les cultures maraîchères ont des besoins différents en matière de lumière, de durée, de composition spectrale et d'intensité. Selon le dernier signe (il doit être pris en compte lors de la planification d'un potager), ils sont répartis dans les groupes suivants :

✓ très exigeant (haricots, tomates, concombres, aubergines, etc.) ;

✓aviron moyen ( légumes vivaces, épinards, choux, etc.); S peu exigeant (persil, céleri, laitue, etc.).

En fonction de la durée de la journée pendant laquelle la plante a besoin de lumière, elles sont représentées par les groupes suivants :

✓ plantes journée courte(concombre, aubergine, haricots, courgettes, certaines variétés de tomates, etc.), dont le développement normal nécessite des heures de clarté inférieures à 12 heures ;

✓ les plantes de jours longs (chou, carottes, persil, panais, betteraves, navets, etc.) qui ont besoin d'heures de clarté pour durer plus de 13 heures ;

✓ des plantes neutres en termes de jour (pastèque, asperges, certaines variétés de concombres et de tomates, etc.), qui se sentent bien dans toutes les conditions.

Si vous influencez correctement les conditions d'éclairage, vous pouvez réguler la période de floraison des plantes et augmenter leur productivité. Par exemple, tout le monde sait que les radis, les épinards et les oignons sont souvent sensibles à la montaison et à la floraison. Pour éviter ces phénomènes indésirables, vous pouvez réduire artificiellement les heures d'ensoleillement en réglant cadres portables et à une certaine heure (en règle générale, l'installation d'un tel type d'écran s'effectue entre 20 et 8 heures), jetez dessus un matériau qui ne transmet pas bien la lumière et retirez-le le matin.

Une autre méthode, également utilisée, est le semis de fin d'été, c'est-à-dire que les radis, laitues, oignons, radis et autres cultures plantés dans la seconde quinzaine de juillet vous raviront certainement par leur récolte.

De plus, un éclairage optimal en pleine terre peut être obtenu grâce à des techniques agrotechniques telles que l'éclaircissage des cultures denses, le désherbage et l'orientation correcte des plates-bandes (cette dernière est directement liée à la planification du jardin).

En terrain clos, le régime lumineux est plus facile à régler, en particulier s'il n'y a pas assez de lumière, un éclairage supplémentaire est utilisé avec des lampes spéciales ; s'il y en a beaucoup, ils ont alors recours à l'ombrage des lits.

Efforcez-vous de vous conformer mode lumière C'est particulièrement important lors de la culture des semis, car à des températures élevées et avec un mauvais éclairage, les semis s'étirent très rapidement. Surtout, les plantes ont besoin de lumière lorsque les semis apparaissent (nous reviendrons sur ce sujet et l'examinerons plus en détail).

Gaz carbonique

Comme tous les êtres vivants, les plantes, y compris les légumes, respirent et ont besoin pour la photosynthèse gaz carbonique. L'atmosphère fournit de l'oxygène à la plante ; le système racinaire le reçoit de l'air du sol. Si avec le premier tout est clair, alors avec le second, la question est compliquée par le fait que le système racinaire des plantes a des concurrents, qui sont des micro-organismes aérobies. De plus, si le sol est compacté et recouvert d'une croûte formée après l'arrosage, l'accès à l'air est alors considérablement entravé. Par conséquent, lorsque vous ameublissez le sol ou le paillez, vous sauvez les plantes du manque d'oxygène, ce qui peut entraîner la mort des graines (elles ne germeront tout simplement pas) et des semis, et les adultes commenceront à prendre du retard en termes de croissance et de développement. La violation des pratiques agricoles, en particulier l'engorgement du sol, dans lequel l'eau chasse l'air des pores du sol, entraîne également un manque d'oxygène.

Non moins importante est la quantité de dioxyde de carbone dont la source, outre l'air, est le sol (il a été établi que lorsque technologie agricole appropriée 1 m2 de sol libère 1 à 2 g de dioxyde de carbone). Le dioxyde de carbone y est un produit de l'activité vitale des micro-organismes. Lors du desserrage, appliquer engrais organiques la couche d'air superficielle et les couches supérieures du sol sont enrichies en dioxyde de carbone, car l'oxygène intensifie la respiration des racines et le travail des micro-organismes qui décomposent la matière organique, au cours desquels du dioxyde de carbone est libéré.

Les échanges gazeux dans des conditions de sol protégé peuvent également être régulés. Pour ce faire, il suffit de placer un récipient rempli au tiers de molène et de le remplir d'eau. Pour éviter que les plantes ne manquent d'oxygène, les serres et les serres doivent être ventilées.

Les conditions environnementales jouent un rôle déterminant dans la vie végétale. Les principaux sont la chaleur, la lumière, l’air, l’eau et la nourriture. Selon leurs besoins thermiques, les cultures maraîchères sont divisées en résistantes au gel (résistantes à l'hiver), résistantes au froid et aimant la chaleur. Les plantes potagères vivaces (résistantes à l'hiver) comprennent les plantes potagères vivaces : oseille, rhubarbe, asperges, raifort, estragon, livèche, tous types d'oignons, etc. Ces cultures hivernent dans le sol sous la neige et n'ont pas besoin d'être spécialement couvertes. Pour l'hiver.

Tous les types de choux, carottes, betteraves, radis, navets, verts et les légumineuses, ail de printemps. Les graines de ces cultures germent à des températures inférieures à 10°C. Les plants de ces cultures ne sont pas tués par de légères gelées. Si les plants sont exposés à une exposition prolongée à des températures basses (de 0 à 2°C), alors de nombreuses plantes (betteraves, céleri, radis, etc.) jettent prématurément la pousse florale et donnent un faible rendement.

Les cultures qui aiment la chaleur comprennent le concombre, la courgette, la tomate, la courge, la citrouille et le physalis. Les graines de ces cultures germent à une température de 13-14°C. Les plantes ne tolèrent pas seulement les gelées, mais aussi les vagues de froid prolongées, notamment en climat pluvieux. Les cultures maraîchères chaleureuses sont cultivées soit en serre, soit en pleine terre à l'aide de semis. Pour augmenter la résistance des plantes thermophiles aux basses températures et augmenter leur viabilité, il est nécessaire de durcir les graines et les plants gonflés. Les graines gonflées sont conservées deux à trois jours à une température inférieure à 0°C puis semées.

Le durcissement des plants est effectué en serre: lorsque les plants apparaissent, la température y est réduite pendant plusieurs jours à 6 -8 ° C, puis augmentée pendant la journée, mais toujours réduite la nuit. Ceci est nécessaire pour améliorer la croissance des racines et empêcher les plantes de s’étirer.

Attitude envers la lumière. La plupart des cultures maraîchères sont photophiles. Le concombre, la courge, la citrouille, la courgette, la tomate et les légumineuses sont particulièrement exigeants en éclairage. Les choux, les légumes-racines et les légumes verts sont moins exigeants. Les cultures tolérantes à l'ombre comprennent les oignons, les poireaux, l'oseille, la rhubarbe et les asperges.

Les cultures maraîchères sont également différentes par rapport à la durée d'éclairage. Plantes du sud (tomate, concombre, courge, courgette, potiron) pour floraison rapide et la fructification nécessite une journée de moins de 12 heures. Ce sont des plantes à jours courts. Les plantes nordiques (légumes-racines, choux, oignons) nécessitent plus de 12 heures de lumière du jour pour se développer. Ce sont des plantes à jours longs.

Dans les conditions de la Zone Terre Non Noire, afin d'obtenir haut rendement bonne qualité les cultures telles que la laitue, les épinards, l'aneth, les radis, doivent être cultivées dans des conditions de jours courts, c'est-à-dire semées ou autant que possible plus tôt au printemps, ou à la fin de l'été. Les plantes sont particulièrement exigeantes en matière d’éclairage lors de la croissance des semis. Avec un manque de lumière et des températures élevées, les plantules s'étirent, pâlissent et leur système racinaire se développe mal.

Besoins en humidité. Les cultures maraîchères ont besoin d'humidité. Ceci est expliqué contenu élevé elle en légumes crus(de 65 à 97%), ainsi qu'une grande surface d'évaporation des feuilles. Les cultures vertes à maturation précoce, la laitue, les épinards, le radis, le concombre, le chou, le navet et le radis sont les plus exigeants en humidité. Ils ont un système racinaire superficiel sous-développé et un grand feuillage.

Les carottes et le persil sont moins exigeants en humidité. Ces cultures ont un système racinaire bien développé et utilisent l’humidité avec parcimonie par évaporation.

La betterave a également un système racinaire bien développé, mais elle est plus exigeante en humidité que les carottes et le persil, car elle dépense beaucoup d'humidité pour l'évaporation.

La tomate a un puissant système racinaire et beaucoup moins que le chou, il consomme de l'humidité pour l'évaporation, c'est pourquoi il est moins exigeant à son égard.

Les haricots et la pastèque sont les plus résistants au manque d'humidité du sol. Les besoins en humidité des plantes potagères au cours des différentes périodes de croissance et de développement ne sont pas les mêmes. Le besoin en eau est particulièrement élevé pendant les périodes de germination des graines, de plantation des plants, de germination des feuilles d'oignons, lors du remplissage des têtes de chou et des fruits des concombres et des tomates. Les pois, les haricots et les haricots ont besoin d'eau pendant la première période de croissance et de légumes-racines pendant la période de remplissage. S'il y a un manque d'humidité pendant la croissance, les plantes-racines se fissurent et doivent donc être arrosées régulièrement pendant la saison de croissance.

Tous plantes qui aiment la chaleur il faudrait arroser eau chaude, chauffé au soleil B4 -25°С). Il est préférable d'arroser le soir ou le matin.

S'il y a un manque d'humidité pour l'irrigation, on utilise ce qu'on appelle l'irrigation à sec - ameublissement fréquent du sol entre les rangs. Lors du relâchement, la croûte du sol est détruite et des capillaires se forment, à travers lesquels l'eau s'écoule des couches inférieures du sol vers les couches supérieures. Un excès d’humidité dans le sol est tout aussi indésirable qu’un manque d’humidité. S'il y a un excès d'humidité, tous les pores du sol en sont remplis, ce qui fait que la respiration des racines se détériore et les plantes meurent par manque d'oxygène. À humidité élevée Le système racinaire des plantes se développe moins bien, ce qui entraîne une diminution de la quantité provenant du sol. nutriments, le rendement diminue. De plus, le développement de micro-organismes bénéfiques dans le sol se détériore. Pour réduire l'excès d'humidité, des rainures et des sillons de drainage sont réalisés dans les zones. Après avoir vidé l'eau, ameublissez le sol dès qu'il sèche.

Les plantes tirent de l’air le dioxyde de carbone dont elles ont besoin., qui est une source de nutrition carbonée. Il y en a très peu dans l'air : seulement 0,03 %. Une augmentation de la teneur en dioxyde de carbone dans la couche d'air souterraine est due à la décomposition de la matière organique du sol par des micro-organismes. Plus le sol contient de matière organique, plus il libère de dioxyde de carbone, meilleure est la nutrition carbonée des plantes. Avec une augmentation de la quantité de dioxyde de carbone absorbée par les plantes, leur croissance et leur développement s'améliorent, la fructification s'accélère et le rendement augmente. Grâce à une meilleure nutrition carbonée, les plantes deviennent plus résistantes aux maladies et aux ravageurs. Pour augmenter la teneur en dioxyde de carbone dans la serre, vous devez placer des récipients contenant une solution de molène ou crottes d'oiseaux. En pleine terre, la teneur en dioxyde de carbone de la couche de sol peut être augmentée en introduisant des doses accrues d'engrais organiques dans le sol, en utilisant engrais liquidesà partir de molène diluée, de lisier, de fientes d'oiseaux. L'utilisation de rideaux constitués de plantes hautes qui protègent les cultures maraîchères du vent contribue à préserver le dioxyde de carbone dans la couche souterraine.

Nutrition du sol. Pour une croissance et un développement normaux des plantes potagères, divers éléments nutritionnels sont nécessaires. Les principaux - azote, phosphore, potassium, soufre, magnésium, calcium, fer - que les plantes consomment grandes quantités. Ces éléments sont appelés macronutriments. Éléments, nécessaire aux plantes en petites quantités, appelés microéléments, ceux-ci comprennent : le bore, le manganèse, le cuivre, le molybdène, le zinc, le cobalt, le sodium. Les macro et microéléments pénètrent dans les plantes depuis le sol. Les plantes ont un besoin particulièrement important en azote, car il fait partie des protéines et constitue la base de tous les processus vitaux. Avec un manque d'azote, les feuilles deviennent vert pâle, puis jaunissent et la plante ralentit sa croissance. Avec un excès d'azote, les feuilles deviennent vert foncé et poussent de manière extravagante, mais la floraison et la fructification sont retardées.

Le phosphore fait partie des protéines complexes et participe à la construction des cellules végétales. Avec sa présence, l'absorption d'autres nutriments augmente également : azote, potassium, magnésium. Le phosphore accélère la formation des organes fructifères, améliore la qualité des produits, augmentant la teneur en sucre, vitamines et autres substances sèches. Avec un manque de phosphore, les feuilles acquièrent d'abord une couleur vert foncé terne, qui se transforme ensuite en violet, et sur la face inférieure de la feuille le long des nervures - en rouge violet. Une fois sèches, les feuilles deviennent noires. De plus, en l'absence de cet élément, la croissance des plantes ralentit et la maturation des fruits est retardée. Un manque de phosphore quelques jours seulement après la germination a un effet néfaste sur l'ensemble du développement des plantes et entraîne une diminution du rendement. Il convient de garder à l'esprit que par temps froid, les plantes absorbent mal le phosphore et qu'il est alors nécessaire de les nourrir avec des engrais phosphorés.

Les cultures maraîchères éliminent beaucoup de potassium du sol. Cela s'explique par le fait que le potassium est facilement absorbé par le sol et est mieux absorbé par les plantes, ce qui contribue à l'accumulation de glucides, dont les légumes sont si riches. Le potassium augmente la résistance des plantes aux maladies et au froid. En cas de manque de potassium, une bordure jaune pâle apparaît sur les bords des feuilles des plantes potagères, qui devient ensuite jaune vif. En cas de carence aiguë en potassium, les feuilles poussent de manière irrégulière, des taches brunes apparaissent au milieu, la bordure des feuilles passe du jaune vif au brun brunâtre et le tissu foliaire s'effrite. Chez les betteraves et les concombres, les feuilles acquièrent une forme en forme de dôme ; sur les concombres, elles se forment principalement fleurs mâles, les fruits prennent la forme d'une poire. Le magnésium joue un rôle important dans de nombreux processus vitaux des plantes. Il participe à la construction des tissus, mais aussi, avec le phosphore, à tous les processus métaboliques intervenant dans la plante. Un trait caractéristique Une carence en magnésium provoque une panachure des feuilles. Le tissu entre les nervures de la feuille se décolore d'abord, puis jaunit, mais pas complètement, mais par endroits. Des feuilles de tomates apparaissent taches brunes entre les nervures vertes, les bords des feuilles du concombre deviennent bruns.

Ils sont importants dans la nutrition des plantes microéléments. Avec un manque de bore, le point de croissance des plantes potagères meurt souvent, les nodules dans lesquels l'azote s'accumule ne se forment pas sur les racines des légumineuses, les fleurs ne sont pas fécondées et tombent, les pétioles des feuilles deviennent cassants, les têtes de chou-fleur brunissent, des vides apparaissent dans la souche, les cœurs de betterave pourrissent, les feuilles de concombre prennent une forme concave.

S'il n'y a pas assez de manganèse, les feuilles des cultures maraîchères deviennent cassantes et de petites feuilles de couleur claire apparaissent dessus. taches jaunes. Faute de cuivre, les pointes des jeunes feuilles des cultures maraîchères blanchissent et leurs bords deviennent gris jaunâtre. Une carence en zinc affecte l'apparition d'une teinte bronze dans la couleur des feuilles et contribue au développement de la chlorose. Une carence en microélément réduit la résistance des plantes aux maladies bactériennes et fongiques. La croissance et le développement normaux des cultures maraîchères dépendent de la réaction de la solution du sol, c'est-à-dire de l'acidité. À un pH de 3 à 4, le sol est considéré comme fortement acide ; 4 -5 - acide, 5 -b - faiblement acide, 6 - 7 - neutre, 7 -8 - alcalin, 8 -9 - fortement alcalin.
Les cultures maraîchères, comme le chou, les oignons, les betteraves, le céleri, les épinards, les poivrons, les panais, ne tolèrent pas une acidité élevée et nécessitent une réaction neutre ou légèrement alcaline de la solution du sol. Le pH optimal pour eux est de 6,8 à 7. Avec une réaction légèrement acide et proche de la neutralité, le concombre, le melon, le poireau, le chou-fleur, la laitue et le rutabaga poussent bien. Le persil, les carottes, les pois, les navets, les radis, les radis, la citrouille et les courgettes peuvent tolérer un environnement acide.

Les tomates, l'oseille, les pommes de terre et la rhubarbe tolèrent une acidité accrue. L'acidité du sol dans la région varie, elle doit donc être vérifiée chaque année. Pour ce faire, les jardiniers peuvent acheter l'appareil d'Alyamovsky dans les magasins, dont les règles d'utilisation figurent dans les instructions.

Vous pouvez déterminer l'acidité en regardant les mauvaises herbes qui poussent dans votre jardin. Pousse dans un sol acide oseille de cheval, queue de cheval, mouron (mouron), pikulnik, plantain, épilobe, carex. Sur légèrement acide et neutre - liseron des champs, tussilage, agropyre rampant, camomille inodore, chardon.

Les jardiniers peuvent également déterminer l'acidité à l'aide de papier tournesol (indicateur), vendu dans les magasins Chem-reagents. Pour ce faire, des échantillons de sol sont prélevés à plusieurs endroits du site sur toute la profondeur de la couche arable. Chaque échantillon est bien mélangé sur film, puis une petite partie est séparée du mélange, humidifiée avec de l'eau (distillée ou de pluie) et du papier de tournesol y est appliqué. S'il devient rouge, cela signifie que le sol est très acide, le rose signifie modérément acide, le jaune signifie légèrement acide, le bleu verdâtre signifie proche du neutre et le bleu signifie neutre.

L'excès d'acidité nocif pour les cultures maraîchères est éliminé par le chaulage. La chaux enrichit le sol en calcium, améliore les propriétés du sol et stimule le développement de micro-organismes bénéfiques. En conséquence, les rendements de toutes les cultures maraîchères augmentent considérablement. Lors du travail du sol d'automne, de la chaux est ajoutée lors du creusement des billons à raison de 100 à 400 g pour 1 m2, selon l'acidité. Il faut tenir compte du fait que lors du chaulage du sol, la mobilité des composés de bore, de manganèse et de cobalt diminue et le molybdène augmente. La chaux peut être remplacée par de la craie, de la farine de dolomite, de la marne et des cendres. Seule de la chaux très finement moulue est ajoutée, tous les engrais à base de chaux sont donc tamisés.

Les conditions de base nécessaires à la croissance et au développement des plantes sont la chaleur, la lumière, l’air, l’eau et la nutrition. Tous ces facteurs sont également nécessaires et remplissent certaines fonctions dans la vie végétale.

Le cycle de vie de croissance et de développement est divisé en certaines étapes - phases. Les conditions environnementales influencent grandement la croissance et le développement des plantes. Il a été établi que l'influence basse température sur les graines en germination et en chauffant les graines sèches, vous pouvez accélérer le développement des plantes et augmenter le rendement. Sur cette base, la science s'est développée et est largement utilisée dans la pratique. recommandations spéciales sur le chauffage, la germination, le durcissement des graines de certaines cultures maraîchères, ainsi que des tubercules de pomme de terre. La durée de ces processus et la température varient et dépendent des cultures.

Chaud
Les plantes ont besoin de chaleur à toutes les périodes de leur croissance et de leur développement. Besoins en chaleur différentes cultures ne sont pas les mêmes et dépendent de l'origine, de l'espèce, de la biologie, de la phase de développement et de l'âge de la plante.

Graines cultures thermophiles germer à des températures supérieures à 10°C. Ces plantes ne tolèrent pas seulement les gelées, mais aussi les vagues de froid prolongées, surtout par temps pluvieux. À des températures inférieures à 10-12°C, leur croissance et leur développement sont suspendus, ils s'affaiblissent et sont plus rapidement affectés par les attaques fongiques et maladies bactériennes. À des températures plus basses, ils meurent. La température la plus favorable à la croissance, au développement et à la fructification des cultures thermophiles est supérieure à 20°C. Les techniques de durcissement des graines et des plants à des températures basses et variables, ainsi que l'augmentation des doses de potassium lors de la fertilisation, sont d'une importance pratique pour augmenter quelque peu la résistance au froid des cultures thermophiles.

Graines cultures résistantes au froid germer à des températures inférieures à 10°C. Les températures de 17 à 20°C sont les plus favorables au développement et à la fructification des plantes de ce groupe. Lorsque la température baisse, la croissance des cultures résistantes au froid se poursuit, cependant, si les plants sont exposés à une exposition prolongée à des températures basses (2-0°C), de nombreuses plantes jettent prématurément des pousses fleuries, sans former ni une plante à part entière. récolte ou graines. Ceci est particulièrement prononcé dans les plants de betterave et de céleri. Une fois planté en terre, le chou peut résister non seulement longtemps basses températures, mais aussi des gelées de courte durée, qui n'affectent pas la croissance et le développement ultérieurs. A l'automne, avant la récolte, des gelées de 4 à 5°C ne nuisent pas à la qualité du produit si les choux dégèlent sur la vigne avant la coupe. Les cultures résistantes à l'hiver hivernent bien dans le sol sous la neige lors de gelées de 30°C ou plus, et au printemps, elles commencent à pousser après la fonte des neiges.

Les jeunes plantes, s'adaptant aux conditions environnementales et à une nutrition indépendante des racines, nécessitent une température diurne et nocturne inférieure à celle des graines pendant la germination. Ceci est également nécessaire au développement uniforme des organes aériens et du système racinaire, qui détermine hauteur normale et le développement des plantes. Avec le développement des feuilles et des tiges, lorsque la nutrition aérienne des plantes commence, la température devrait être plus élevée. Pendant cette période, la relation correcte entre la température et l'éclairage est particulièrement importante. Par temps ensoleillé, une augmentation de la température ne nuit pas au développement des plantes ; par temps nuageux, la température doit être réduite si possible. Il faut surtout le réduire la nuit, car à des températures élevées sans lumière, les plantes s'étirent et s'affaiblissent, ce qui non seulement retarde le moment de la récolte, mais affecte également négativement sa taille. Pendant la période de bourgeonnement, de floraison et de fructification, des températures élevées sont nécessaires pour toutes les plantes, de jour comme de nuit, en particulier pour les cultures cultivées en serre et sous serre, dans lesquelles la croissance des fruits se produit principalement la nuit.

Lumière
La principale source de lumière est le soleil. Ce n’est qu’à la lumière que les plantes créent des composés organiques complexes à partir de l’eau et du dioxyde de carbone présents dans l’air. La durée de l'éclairage affecte grandement la croissance et le développement des plantes. Les plantes ont des besoins d'éclairage différents. Pour les plantes du sud, la durée du jour doit être inférieure à 12 heures (ce sont des plantes de jours courts) ; pour celles du nord - plus de 12 heures (ce sont des plantes à jours longs).

À plantes de jours courts comprennent les aubergines, les poivrons, la plupart des variétés de tomates, le maïs, les haricots, les courgettes, les courges, les citrouilles et les concombres cultivés en pleine terre.

À plantes de jours longs comprennent les légumes-racines, le chou, les cultures vertes, les oignons, l'ail et certains variétés de serre des concombres qui ont changé de nature biologique à la suite d'une culture hivernale prolongée en serre.

En raccourcissant ou en allongeant artificiellement les heures de clarté, vous pouvez augmenter le rendement et améliorer considérablement sa qualité. Dans des conditions naturelles en pleine terre, ceci est réalisé par des semis au début du printemps et à la fin de l'été.

La lumière acquiert la plus grande importance pratique lors de la culture de semis et de légumes sous serre en hiver. A cette époque, les plantes expérimentent le plus gros inconvénient lumière, car, premièrement, c'est le plus temps sombre année et, d'autre part, une part importante flux lumineux est absorbé en passant par la surface vitrée de la serre et est ombragé par les barreaux. Pour améliorer l'éclairage, diverses lampes électriques et installations d'éclairage sont utilisées. L'éclairage des plantes sur les étagères et sous les cadres de serre dépend également de leur placement correct. L'épaississement des plantes affecte négativement leur qualité.

En pleine terre, un désherbage et un éclaircissage opportuns sont nécessaires pour assurer un éclairage uniforme des plantes. Cependant, parmi les plantes potagères, il existe des cultures tolérantes à l'ombre, ce qui leur permet d'être cultivées en rangées. arbres fruitiers ou dans des endroits un peu ombragés (oignons, oignons étagés, poireaux, oseille, rhubarbe, asperges).

Eau
L'humidité non seulement du sol, mais aussi de l'air est nécessaire à la plante tout au long de sa vie. Tout d'abord, l'eau et la chaleur réveillent la graine et les racines qui en résultent l'absorbent du sol ainsi que les sels minéraux qui y sont dissous. L'eau (en volume) est le principal composant des plantes. Il participe à la création de substances organiques et les transporte dans toute la plante sous forme dissoute. Grâce à l'eau, le dioxyde de carbone se dissout, l'oxygène est libéré, le métabolisme se produit et température souhaitée plantes. Avec un apport suffisant d'humidité dans le sol, la croissance, le développement et la formation des fruits se déroulent normalement ; le manque d'humidité réduit considérablement le rendement et la qualité du produit.

Besoins en humidité des plantes. Les plantes potagères sont particulièrement exigeantes en humidité, ce qui s'explique par sa teneur importante en légumes (de 65 à 97 %, selon les cultures), ainsi que par la grande surface d'évaporation des feuilles. La teneur en humidité des tissus foliaires doit être d'au moins 90 à 95 %. S'il est réduit ne serait-ce que de 10 %, les feuilles se fanent et leur travail est perturbé.

Les besoins en humidité des plantes varient selon les périodes de croissance et de développement. Elle est particulièrement élevée lors de la germination des graines. C'est pourquoi il est recommandé de semer les graines trempées et germées dans des sillons bien drainés. Lors de la formation du système racinaire, la teneur en humidité de la couche de sol de 5 à 15 cm est d'une importance décisive. arrosage abondant beaucoup plus utile que fréquent, mais insuffisant. Avec des arrosages fréquents, le sol devient très compacté et nécessite un ameublissement ; les racines des plantes commencent à s'installer dans la couche supérieure du sol. Ceci n'est pas souhaitable, car ces derniers sèchent rapidement, se fissurent et les racines avec une masse de poils absorbants sont déchirées, beaucoup d'entre elles sont endommagées lors du relâchement du sol. Une interruption temporaire de l'arrosage oblige les racines à se précipiter vers la partie inférieure de la couche arable à la recherche d'eau, ce qui améliore l'approvisionnement des plantes non seulement en eau, mais aussi en nourriture. Les concombres, le chou, les cultures vertes, les radis ainsi que les plants de légumes sont particulièrement friands d'humidité.

Comment le manque d’humidité affecte-t-il la qualité du produit ? Lorsqu'il y a un manque d'humidité dans le sol de la plante cultures vertes et les radis vieillissent prématurément sans former de récolte. Les feuilles et les racines deviennent plus grossières et acquièrent un goût amer. La même chose se produit avec les fruits du concombre. Le chou arrête la croissance des têtes de chou et les têtes de chou-fleur, n'atteignant pas la bonne taille, jaunissent et s'effritent.

Dans les cultures fruitières et maraîchères (tomates, concombres, courgettes, courges…), des besoins accrus en humidité se manifestent au moment de la nouaison et de la fructification. À cette époque, les longues pauses entre les arrosages sont particulièrement dangereuses. Sans une quantité suffisante d'humidité, la croissance des fruits, des têtes de chou et des plantes-racines s'arrête et, par temps ensoleillé, leurs tissus superficiels se bouchent rapidement et perdent leur élasticité. La reprise des arrosages provoque le craquelage des fruits, des têtes de choux et des racines, rendant les produits de mauvaise qualité.

Les légumes-racines et les légumineuses ont particulièrement besoin d’eau pendant la première période de croissance. Par la suite, développant de longues racines (jusqu'à 130-300 cm), ils utilisent l'humidité des couches inférieures du sol et n'ont besoin d'être arrosés qu'en cas de sécheresse prolongée. La citrouille, le melon et la pastèque ont les mêmes besoins en humidité. Pour les plants d'oignons, l'importance de l'humidité est particulièrement élevée lors de la formation d'une rosette de feuilles, et pour les pommes de terre pendant la période de bourgeonnement, de floraison et de tubérisation.

Avec un manque d'humidité, les plantules vieillissent prématurément, les feuilles pâlissent et deviennent grossières. Lorsqu'ils sont plantés dans le sol, ces plants ne s'enracinent pas bien, la récolte est retardée et les têtes de chou-fleur ne se forment pas.

Que faire si la zone n’est pas suffisamment approvisionnée en eau ? S’il n’y a pas assez d’eau pour l’irrigation, elle peut être remplacée dans une certaine mesure par « l’irrigation à sec ». C'est le nom d'un ameublissement rapide du sol entre les rangs après un arrosage ou une pluie. Un tel relâchement empêche la formation d'une croûte, brise les capillaires à travers lesquels l'eau s'écoule des couches inférieures du sol vers les couches supérieures et réduit considérablement l'évaporation de l'humidité du sol. Cela permet également un libre accès de l'air aux racines et améliore également l'activité vitale des micro-organismes bénéfiques. Il existe également des techniques spéciales pour faire pousser des plantes sans arrosage, basées sur l'utilisation de l'humidité des couches inférieures du sol pour fournir de l'humidité aux plantes semées et plantées.

Température de l'eau d'irrigation. Toutes les cultures thermophiles, en particulier les concombres, doivent être arrosées avec de l'eau à une température d'au moins 20°C. L'arrosage avec de l'eau froide est l'une des causes de maladies généralisées des plantes et d'une forte diminution du rendement. Dans les serres et les serres, l'eau d'irrigation est chauffée. Dans des conditions terrain ouvert l'eau est chauffée au soleil, pour laquelle elle est versée à l'avance dans des barils, des cuves, ou elle est chauffée dans des zones spécialement construites petits plans d'eau.

Il n'est pas recommandé d'arroser les plantes pendant les heures ensoleillées. L'exception concerne les concombres, dont le « cataplasme » se fait de jour lorsqu'ils sont cultivés en serre, sous serre et sous pellicule. Il est préférable d'arroser les cultures qui aiment la chaleur temps chaud le soir et en cas de sécheresse prolongée - la nuit. Une humidité excessive du sol est également indésirable, car l'excès d'humidité déplace l'oxygène du sol, ce qui perturbe la respiration des racines. Ceci est plus souvent observé dans les endroits bas lorsque grandes quantités précipitation. Pour éviter cela, des rainures de drainage et des sillons sont creusés à partir des endroits où l'eau stagne, et une fois l'eau drainée, le sol est ameubli dès que possible.

Air
Les plantes obtiennent le dioxyde de carbone dont elles ont besoin de l’air, qui est la seule source de nutrition carbonée. La teneur en dioxyde de carbone de l'air est négligeable et s'élève à 0,03 %. L'enrichissement de l'air en dioxyde de carbone se produit principalement en raison de son dégagement du sol. Un rôle important dans la formation et la libération de dioxyde de carbone par le sol est joué par les matières organiques et engrais minéraux introduit dans le sol. Plus les processus vitaux des micro-organismes du sol sont énergiques, plus la matière organique se décompose activement et, par conséquent, plus le dioxyde de carbone est libéré dans la couche d'air souterraine. Une autre source de reconstitution de l'air en dioxyde de carbone réside dans les créatures vivantes qui le libèrent lors de la respiration. L'augmentation de la teneur en dioxyde de carbone dans l'air a un effet positif sur tous les processus des plantes, en particulier l'accélération de la fructification.

Comment augmenter la teneur en dioxyde de carbone de l'air ? Dans les serres, la teneur en dioxyde de carbone est artificiellement augmentée jusqu'à 0,4-0,7 %, en utilisant de la neige carbonique (dioxyde de carbone solide) et du dioxyde de carbone provenant de bouteilles. En pleine terre, vous pouvez légèrement augmenter la teneur en dioxyde de carbone dans la couche d'air souterraine en introduisant des doses accrues d'engrais organiques (fumier, tourbe, compost), d'engrais liquides à base de molène diluée, de lisier, de fientes d'oiseaux et d'engrais minéraux dans le sol.

L'humidité relative de l'air n'a pas moins d'influence sur le développement des plantes. Plus l’air est sec, plus les plantes s’évaporent d’eau et plus leur température est élevée, et tout cela augmente la consommation de nutriments au détriment de ceux stockés dans les réserves. Avec une diminution prolongée de l'humidité de l'air, une sécheresse atmosphérique se produit, qui peut se transformer en sécheresse du sol. L'arrosage du sol, notamment par aspersion, augmente légèrement l'humidité de l'air et est donc plus efficace pour les plantes. Une humidité excessive de l'air affecte également négativement les plantes, augmentant ainsi diverses maladies fongiques. Dans les serres, les serres et sous film, l'excès d'humidité est réduit par la ventilation.

Alimentation des plantes
Pour une croissance et un développement normaux, les plantes ont besoin de divers nutriments. Les plantes obtiennent de l’oxygène, du carbone et de l’hydrogène à partir de l’air et de l’eau ; azote, phosphore, potassium, soufre, magnésium, calcium, fer - provenant de la solution du sol. Ces éléments sont consommés par les plantes en grande quantité et sont appelés macronutriments . Le bore, le manganèse, le cuivre, le molybdène, le zinc, le silicium, le cobalt, le sodium, également nécessaires aux plantes, mais en petites quantités, sont appelés microéléments .

De manière simplifiée, le processus de nutrition des plantes se déroule comme suit. Les racines avec une masse de poils absorbants absorbent l'eau du sol contenant des sels minéraux dissous et la fournissent aux feuilles à travers la tige le long des courants ascendants. Les feuilles, par l’intermédiaire des stomates et, dans une moindre mesure, des tiges et des racines, absorbent le dioxyde de carbone de l’air. Dans les parties vertes des plantes contenant de la chlorophylle, des substances organiques se forment à partir d'eau et de dioxyde de carbone sous l'influence de la lumière du soleil. Ce procédé est appelé photosynthèse. La majeure partie des substances organiques produites dans les feuilles est consacrée à la construction des tiges, des feuilles, des racines, des fleurs et des fruits.

Les besoins des plantes en éléments nutritifs varient en fonction de la culture, de l'âge, de la maturité précoce et de la capacité à éliminer les éléments nutritifs du sol avec la culture. À une jeune plante Dès les premiers jours de la vie, une nutrition minérale renforcée est nécessaire. Par conséquent, les mélanges de sol destinés à la culture des semis sont remplis d'engrais. Les jeunes plantes consomment moins de nutriments, mais, ayant un système racinaire insuffisamment développé, elles sont plus exigeantes quant à leur présence dans les couches supérieures du sol, et sous une forme facilement digestible. Cela explique également les besoins nutritionnels accrus des plantes adultes de certaines cultures dont le système racinaire est sous-développé. Ces cultures comprennent les oignons, qui développent leurs racines principalement dans la couche superficielle du sol.

Les plantes à courte période de développement (maturation précoce) sont les plus exigeantes en apport de nutriments dans le sol, car elles forment une récolte sur une période de temps plus longue. court terme. Cette exigence augmente si les plantes à maturation précoce sont densément espacées et ont un système racinaire sous-développé. Ces plantes comprennent toutes les plantes vertes (laitue, épinards, aneth), certaines épicées, ainsi que les radis et les radis d'été. Les plantes avec une longue période de développement consomment plus de nutriments, mais leurs exigences en matière de réserves de ces substances dans le sol sont moindres, car la période de leur utilisation est plus longue. Cela s'applique aux variétés tardives de chou, de carotte et de betterave. La capacité des plantes à éliminer les éléments nutritifs du sol varie et dépend de la culture et de la récolte.

Retrait approximatif des éléments principaux nutrition minérale du sol en fonction de la culture et du rendement (en kg pour 1 ha)

Culture	Continuer activité période hauteur * (jours)	Récolte (C pour 1 ha)	Retrait des piles
			Total	y compris
			Total	azote	phosphore	potassium
Chou tardif	160-180	1000	910	319	109	482
Chou précoce	100-125	500	425	150	50	225
Carotte	135-140	500	425	153	47	225
Tomates	135-150	400	260	103	16	141
concombres	65-100	300	264	79	63	122
Oignon	100-110	300	247	90	37	120
Un radis	25-30	100	119	50	18	51

La signification des piles individuelles. Les plantes potagères sont celles qui extraient le plus de potassium du sol, mais cela ne signifie pas qu'il doit être ajouté au sol plus que l'azote et le phosphore (les exceptions sont les plaines inondables et sols tourbeux). Cela s'explique par le fait que bien que le potassium soit éliminé du sol par la pluie, il est plus facilement absorbé par le sol et mieux absorbé par les plantes. Il augmente la résistance des plantes aux maladies et leur résistance au froid, augmente la teneur en matière sèche, augmente la teneur en sucre, améliore le goût des fruits et des pommes de terre.

Les plantes ont un besoin particulièrement important en azote, car il fait partie des protéines et constitue la base de tous les processus vitaux. S'il y a un manque d'azote assimilable dans le sol, les plantes se développent mal, deviennent vert clair, le rendement diminue fortement et sa qualité se dégrade. Des quantités excessives d'azote dans le sol sont également indésirables, surtout en cas de manque de phosphore. Cela entraîne une croissance accrue des feuilles, des tiges et des pousses. La floraison et la fructification sont retardées, ce qui réduit la récolte globale et surtout précoce.

Le rôle du phosphore dans la vie végétale est également énorme. Il fait partie de protéines complexes, participe à la construction des cellules végétales et augmente l'absorption et l'effet d'autres nutriments. Ainsi, grâce à l'action combinée du phosphore et du potassium, les plantes deviennent plus résistantes à la verse. Le phosphore accélère la formation des organes de fructification et améliore la qualité du produit.

Le magnésium joue un rôle important dans de nombreux processus vitaux des plantes. Il participe à la construction des tissus, mais aussi, avec le phosphore, à tous les processus métaboliques intervenant dans la plante.

En plus de ces principaux éléments, le sol doit également contenir d'autres macroéléments, ainsi que des microéléments. Si l’un d’entre eux est déficient, le développement normal de la plante est perturbé. Une carence en un nutriment particulier peut être détectée par certains signes extérieurs de la plante.

Lorsqu'il y a un manque d'azote dans le sol, les feuilles de la plante deviennent vert pâle. La croissance ralentit. Les nouvelles feuilles, si elles se forment, sont très petites et ont des limbes minces. Avec un manque aigu d'azote, les feuilles jaunissent et tombent.

Avec un manque de phosphore, les feuilles acquièrent une couleur vert foncé terne, qui se transforme ensuite en violet, et le long des nervures des feuilles sur la face inférieure en rouge violet. Lorsque les feuilles sèchent, elles deviennent noires plutôt que jaunes.

Un manque de potassium provoque l'apparition d'une bordure jaune pâle sur les bords des feuilles, puis d'une bordure jaune vif. En cas de famine aiguë, les feuilles deviennent forme irrégulière, des taches brunes apparaissent au milieu, la bordure devient brun brunâtre et s'effrite. Il est caractéristique qu'avec un manque de ces nutriments de base, un changement de couleur et en cas de famine aiguë, la mort commence par les feuilles inférieures.

Avec un manque de calcium, la croissance des plantes ralentit et elles deviennent naines. Les vieilles feuilles restent vertes, les tiges deviennent ligneuses. Les tomates se caractérisent par le jaunissement des feuilles supérieures, tandis que les feuilles inférieures restent vertes. Les plantes s'affaiblissent, s'affaissent, les bourgeons apicaux meurent.

Lorsqu’il y a un manque de fer (dans n’importe quel sol), la pousse apicale d’une plante est la première à être affectée. Les feuilles au sommet de la plante deviennent vert pâle puis jaunes (chlorose), mais le tissu foliaire ne meurt pas. Les tomates se caractérisent par le jaunissement et la mort des jeunes feuilles.

En cas de manque de magnésium, la chlorose se développe principalement sur les feuilles inférieures. La couleur verte disparaît, des taches jaunes apparaissent entre les nervures, donnant aux feuilles un aspect panaché. Les zones jaunies de la feuille prennent des couleurs différentes. Peu à peu, ils brunissent et meurent. De plus, chez les tomates, les feuilles deviennent cassantes et s'enroulent vers le bas.

L'apparition de signes extérieurs indique une famine prolongée de la plante. Afin d'éviter les perturbations dans la nutrition des plantes, il est nécessaire de les surveiller en permanence et de procéder à une alimentation appropriée en temps opportun.

Lumière, chaleur, eau, nutriments, telles sont les conditions environnementales nécessaires à la croissance et au développement des plantes potagères. Ils sont tous égaux et irremplaçables. L'effet des facteurs environnementaux sur les plantes est interdépendant. Par exemple, l'arrosage contribue à plus utilisation efficaceéléments nutritionnels des plantes.

Par conséquent, dans le processus de culture des plantes, il est tout d'abord nécessaire de renforcer le facteur qui est au minimum. Cela augmentera l’efficacité d’autres facteurs. Au cours d'une année, voire d'une journée, l'effet des conditions environnementales change. La récolte sera assurée si l'état de l'environnement extérieur peut être rapproché du niveau optimal pour une culture donnée.

Plus les combinaisons s'écartent conditions extérieures, ceux moins de récolte et sa qualité. Ainsi, avec un manque d'humidité, les légumes-racines et autres légumes se révèlent petites tailles, la pulpe devient grossière et le concombre devient amer. Sans connaissance des exigences des plantes potagères en matière de conditions de croissance, il est difficile d’en prendre soin correctement. Considérons l'effet de chaque facteur.

Chaud

La connaissance des exigences des plantes en matière de conditions thermiques vous permet de définir correctement le moment des semis et de la plantation des cultures et de créer artificiellement les conditions les plus favorables à la croissance et au développement. Que ce soit à des températures trop élevées ou trop basses, des changements irréversibles se produisent dans les cellules, entraînant la mort des plantes.

À mesure que la température augmente, les plantes accélèrent l'absorption du dioxyde de carbone et la formation de substances organiques, mais l'intensité de la respiration augmente également lorsque les substances accumulées sont consommées. Lorsque la température baisse, l'afflux de substances dépasse la consommation nécessaire à la respiration.

Il est important de pouvoir créer un régime thermique pour les plantes dans lequel elles s'accumuleraient les plus grandes réserves, les déposant dans les organes que nous mangeons. Les plantes potagères et même les variétés d’une même culture diffèrent par leurs besoins thermiques. Selon cet indicateur, les cultures sont divisées en cinq groupes.

Plantes vivaces résistantes au gel et à l'hiver : l'oseille, les oignons vivaces, le raifort, l'asperge, la rhubarbe, l'estragon, le katran peuvent résister à des gelées importantes, et leurs organes souterrains hivernent bien dans les sols gelés. La température optimale pour ces cultures est de 15-19°C.
Résistant au froid : plantes bisannuelles- choux, légumes racines, oignons, ail ; annuelles - pois, haricots, laitue, aneth, épinards, radis. Ils tolèrent les gelées printanières précoces jusqu'à moins 5°C ; la température optimale pour la culture est de 17-20°C.
Semi-résistantes au froid - pommes de terre occupant une position intermédiaire entre les plantes des deuxième et quatrième groupes. La partie aérienne de la pomme de terre meurt à des températures juste en dessous de 0°C ; elle pousse mieux entre 18 et 21°C.
Exigeants en chaleur : potiron (concombre, courgette, courge) et morelle (poivron, tomate, aubergine, physalis). Les graines commencent à germer à 10-15° C. Dans ces cultures température optimale en croissance - 20-30° C, ne tolèrent pas même les gelées de courte durée et à une température de +40° C, ils retardent la croissance et le développement.
Plantes résistantes à la chaleur : melon, pastèque, citrouille, haricots, maïs. Ils poussent et se développent mieux à une température de 30 à 35°C, ne tolèrent pas le gel et sont capables d'accumuler de la matière organique à une température de + 40°C et plus.

Les conditions thermiques sont régulées par des semis (plantations) sur les versants sud ou nord, timing optimal semis, application d'engrais organiques, création de billons, billons, paillage du sol, utilisation de cultures de canopée (concombre et maïs), pellicules temporaires.

Pour lutter contre le gel, la fumée et l'arrosage sont utilisés. J'obtiens une résistance accrue au gel et à la résistance au froid des plantes ! durcissement des graines, semis d'hiver(laitues, carottes, radis, etc.), durcissement des plants, fertilisation phosphore-potassium.

Lumière

Les plantes ont besoin de lumière comme source d’énergie pour la photosynthèse. La principale source de lumière est le soleil. Selon le niveau de demande en énergie lumineuse, les cultures maraîchères peuvent être divisées en trois groupes.

Plantes qui peuvent pousser dans des conditions de faible luminosité : oignons, persil, céleri, betteraves lorsqu'elles sont poussées dans les légumes verts.

Plantes aux besoins lumineux moyens : légumes racines, oignons, choux, laitue, épinards, oseille, rhubarbe, estragon.

Les plantes les plus exigeantes en lumière sont : la pastèque, le melon, le potiron, la tomate, le poivron, l'aubergine, le physalis, les pois et autres légumes dont les fruits sont consommés.

Les plantes ne sont pas non plus indifférentes à la durée d’exposition à la lumière au cours de la journée. Les cultures de jours courts comprennent les tomates, les poivrons, les aubergines, les haricots, la citrouille, la pastèque, le melon, le concombre, la courge, la courgette et le maïs. Le chou, le rutabaga, le radis, les radis, les pois, la laitue, les épinards, l'aneth et l'oseille sont des plantes de jours longs.

Les possibilités de contrôle du régime lumineux sont limitées et se résument au choix du moment des semis et d'un lieu avec une pente au sud ou au nord. Éclairage excessif jours d'été peut être affaibli en augmentant le nombre de plantes sur un mètre carré ou en les faisant pousser dans les ailes. À l’inverse, l’élimination rapide des mauvaises herbes et l’éclaircissage rapide des plants améliorent l’éclairage.

Régime air-gaz

Pour une croissance et un développement normaux des parties aériennes des plantes et des racines, l’oxygène est nécessaire à la respiration et le dioxyde de carbone à la création de matière organique. Ces gaz se trouvent dans l'air. Si le sol est mal cultivé, lourd mais de composition mécanique, les espaces entre les unités pédologiques sont remplis d'humidité et les racines manquent d'oxygène. La croûte empêche particulièrement fortement la pénétration de l'oxygène de l'atmosphère dans le sol.

En raison du sol compacté ou saturé d'humidité, des quantités importantes de dioxyde de carbone peuvent s'accumuler dans l'espace racinaire, dont l'excès a un effet déprimant.

Le moyen le plus simple d'améliorer le régime air-gaz est de le faire en temps opportun et exécution correcte travail du sol, destruction de la croûte, contrôle de l'excès d'humidité. L'apport de dioxyde de carbone aux plantes peut être amélioré en introduisant dans le sol des engrais organiques, au cours desquels, comme on le sait, une grande quantité de CO 2 est libérée.

La relation des plantes à l'humidité

Le manque d'approvisionnement en eau des plantes entraîne une forte diminution du rendement, un grossissement des tissus, l'apparition d'amertume et une perte d'autres qualités gustatives et commerciales. Un approvisionnement excessif en eau peut également réduire les rendements, favoriser la propagation de maladies et de ravageurs et rendre les légumes insipides et difficiles à stocker et à transformer.

Selon leurs besoins en humidité, les plantes potagères peuvent être divisées en groupes :

très exigeant - tous les légumes du groupe des choux, concombre, laitue, épinards, aneth, oignon par feuille, céleri, aubergine ;
légumes à besoins modérés : pommes de terre, tomates, poivrons, carottes, persil, panais, betteraves, légumineuses, vivaces ;
cultures résistantes à la sécheresse : pastèque, melon, citrouille, maïs, haricots. Tout au long de leur vie, les plantes ont des besoins différents en matière d’approvisionnement en eau.
Toutes les plantes ont particulièrement besoin d’humidité pendant la phase de gonflement et de germination des graines. À mesure que le système racinaire se développe, les plantes deviennent plus résistantes aux fluctuations de l’humidité du sol. Les légumes multipliés par semis sont extrêmement sensibles au manque d'eau dans le sol lors de la plantation et de l'enracinement des semis.

La floraison et la pollinisation sont meilleures lorsque sécheresse accrue. Lors de la croissance des fruits, de la formation des têtes de chou, de la croissance des plantes-racines, il faut humidité élevée du sol et pendant la maturation des fruits, des graines, des bulbes et des racines, le besoin d'humidité diminue et l'excès d'eau à ce moment-là est nocif.

La création d'un régime hydrique favorable sera assurée par la rétention de neige, la rétention des eaux de source, la fermeture de l'humidité, traitement correct sol, entretien des plantes, régulation du nombre de plants par 1 m2, arrosage. Le paillage du sol empêche l'évaporation de l'humidité et la formation de croûtes.

Alimentation des plantes

La majeure partie du poids des légumes provient de l'eau. Et pourtant, avec la récolte de la plupart des cultures maraîchères, une quantité importante de nutriments: azote, phosphore, potassium, magnésium. Plantes à maturation précoce : la laitue, les épinards, les radis ne produisent pas beaucoup de nutriments lors de la récolte, mais ils consomment cette quantité en 1 à 1,5 mois ; leur production quotidienne est donc très importante et ces cultures ont besoin d’un sol très fertile.

Le chou pousse pendant six mois, ses besoins nutritionnels quotidiens sont faibles, il peut donc être cultivé à moindre coût terres fertiles. Le besoin des plantes en matière de fertilité du sol dépend de la structure du système racinaire.

Les oignons, par exemple, ont un système racinaire relativement petit et peu profond. Pour satisfaire sa nutrition, il est nécessaire de lui fournir des sols fertiles et bien humides.

Les betteraves ont un système racinaire développé et sont capables de produire des cultures sur des terres moins fertiles. Les racines de concombre ne peuvent remplir leur fonction qu'à des températures élevées, et quelle que soit la fertilité du sol, le concombre mourra de faim à basse température.

Différentes cultures ont des exigences différentes concernant les principaux éléments de la nutrition du sol. Par exemple, le chou est exigeant en azote. La tomate a davantage besoin de potassium, les betteraves ont besoin de phosphore. Pour éviter les perturbations nutritionnelles, il est nécessaire de surveiller en permanence les plantes et de les nourrir à temps, sans attendre l'apparition de signes de famine. L'absence d'une batterie particulière peut être détectée par certains signes extérieurs.

Avec un manque d'azote dans le sol, la croissance ralentit, les jeunes feuilles sont vert pâle, petites et en cas de carence aiguë, elles tombent.

Un manque de phosphore rend les feuilles ternes, vert foncé, voire violettes ; des rayures rouge pourpre apparaissent le long des nervures sur la face inférieure de la feuille. Lorsqu'elles tombent, les feuilles ne jaunissent pas mais deviennent noires.

En cas de manque de potassium, une bordure jaune pâle se forme le long des bords des feuilles, puis une bordure jaune vif. En cas de famine sévère, les feuilles acquièrent une forme irrégulière avec des taches brunes au milieu et une bordure brun brunâtre. Il est caractéristique qu'en cas de manque d'azote, de phosphore et de potassium, les changements commencent à partir des feuilles inférieures.

Avec un manque de calcium, la croissance ralentit, les plantes deviennent naines et les tiges deviennent ligneuses. Les feuilles supérieures de la tomate jaunissent, les feuilles inférieures restent vertes et les bourgeons apicaux meurent.

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La température la plus favorable à la croissance, au développement et à la fructification des cultures thermophiles est supérieure à 20°C. Les techniques de durcissement des graines et des plants à des températures basses et variables, ainsi que l'augmentation des doses de potassium lors de la fertilisation, sont d'une importance pratique pour augmenter quelque peu la résistance au froid des cultures thermophiles.

Il augmente la résistance des plantes aux maladies et leur résistance au froid, augmente contenu matière sèche, augmente la teneur en sucre, améliore le goût des fruits et des pommes de terre.

S'il est réduit ne serait-ce que de 10 %, les feuilles se fanent et leur travail est perturbé.

Température de l'eau d'irrigation. Toutes les cultures thermophiles, en particulier les concombres, doivent être arrosées avec de l'eau à une température d'au moins 20°C. L'arrosage avec de l'eau froide est l'une des causes de maladies généralisées des plantes et d'une forte diminution du rendement. Dans les serres et les serres, l'eau d'irrigation est chauffée.

Que faire si la zone n’est pas suffisamment approvisionnée en eau ? S’il n’y a pas assez d’eau pour l’irrigation, elle peut être remplacée dans une certaine mesure par « l’irrigation à sec ». C'est le nom d'un ameublissement rapide du sol entre les rangs après un arrosage ou une pluie. Un tel relâchement empêche la formation d'une croûte, brise les capillaires à travers lesquels l'eau s'écoule des couches inférieures du sol vers les couches supérieures et réduit considérablement l'évaporation de l'humidité du sol. Cela permet également un libre accès de l'air aux racines et améliore également l'activité vitale des micro-organismes bénéfiques.

Antirrhinum majus, ou muflier, est une plante ornementale précieuse. vivace, utilisée comme annuelle. Il possède de nombreuses pousses fortement ramifiées d'une hauteur de 15 à 100 cm (selon les variétés). Les feuilles sont étroites et les variétés aux couleurs sombres ont des fleurs plus foncées avec des veines rouges. Les fleurs sont parfumées, de forme originale, grandes, simples ou doubles, de couleurs variées, rassemblées en inflorescences en forme d'épi.

En pleine terre, un désherbage et un éclaircissage opportuns sont nécessaires pour assurer un éclairage uniforme des plantes. Cependant, parmi les plantes potagères, il existe des cultures tolérantes à l'ombre, ce qui permet de les cultiver dans les rangées d'arbres fruitiers ou dans des endroits un peu ombragés (oignons, oignons étagés, poireaux, oseille, rhubarbe, asperges).

A l'automne, avant la récolte, des gelées de 4 à 5°C ne nuisent pas à la qualité du produit si les choux dégèlent sur la vigne avant la coupe. Les cultures résistantes à l'hiver hivernent bien dans le sol sous une couche de neige à des gelées de 30.

Cependant, les semis peuvent également être plantés à l’automne, en septembre. Lors de la plantation au printemps et à l'automne, ils doivent être stockés enfouis dans des sous-sols froids, des installations de stockage ou dans des serres vitrées. Les semis de printemps commencent tôt, dès que les conditions du sol le permettent.

Au IIe millénaire avant JC. en Crète, des roses étaient peintes sur les murs des palais, et elles étaient également représentées mille ans plus tard sur les tombes de L'Egypte ancienne.

Il existe également des techniques spéciales pour faire pousser des plantes sans arrosage, basées sur l'utilisation de l'humidité des couches inférieures du sol pour fournir de l'humidité aux plantes semées et plantées.

Ceci n'est pas souhaitable, car ces derniers sèchent rapidement, se fissurent et les racines avec une masse de poils absorbants sont déchirées, beaucoup d'entre elles sont endommagées lors du relâchement du sol. Une interruption temporaire de l'arrosage oblige les racines à se précipiter vers la partie inférieure de la couche arable à la recherche d'eau, ce qui améliore l'approvisionnement des plantes non seulement en eau, mais aussi en nourriture. Les concombres, le chou, les cultures vertes, les radis ainsi que les plants de légumes sont particulièrement friands d'humidité.

La durée de ces processus et la température varient et dépendent des cultures.

Antirrinum préfère les zones ensoleillées, mais peut également pousser à l'ombre partielle et tolère des gelées jusqu'à -3-5 °C. Il pousse bien sur des sols limoneux moyens fertilisés, respirants et profondément cultivés avec un pH de 6-7.

Lors du creusement, le sol est fertilisé avec du fumier décomposé à raison de 5 à 6 kg par 1 m. En même temps, 300 g de C st. cuillères) de l'engrais organique « Deoxidizer », superphosphate, 2 c. cuillères de sulfate de potassium. Planter des roses en pleine terre mieux au printemps. À plantation d'automne Les plantes n’ont souvent pas le temps de s’enraciner et souffrent du gel.

L'arrosage du sol, notamment par aspersion, augmente légèrement l'humidité de l'air et est donc plus efficace pour les plantes. Une humidité excessive de l'air affecte également négativement les plantes, augmentant ainsi diverses maladies fongiques. Dans les serres, les serres et sous film, l'excès d'humidité est réduit par la ventilation.

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Les Grecs de l’Antiquité furent probablement les premiers à prendre les roses au sérieux. Le poète Sappho a fait l'éloge de la rose, la qualifiant de « reine des fleurs », et Théophraste a donné le « père de la botanique » Description détaillée les roses et leurs soins.

Préfère les sols sableux ou limoneux et non acides.

Les plantes de jours courts comprennent les aubergines, les poivrons, la plupart des variétés de tomates, le maïs, les haricots, les courges, les courges, les citrouilles et les variétés de concombres d'extérieur.

Les plantes ont besoin de chaleur à toutes les périodes de leur croissance et de leur développement. Les besoins thermiques des différentes cultures ne sont pas les mêmes et dépendent de l'origine, de l'espèce, de la biologie, de la phase de développement et de l'âge de la plante.

Besoins en humidité des plantes. Les plantes potagères sont particulièrement exigeantes en humidité, ce qui s'explique par sa teneur importante en légumes (de 65 à 97 %, selon les cultures), ainsi que par la grande surface d'évaporation des feuilles. La teneur en humidité des tissus foliaires doit être d'au moins 90 à 95 %.

Conditions nécessaires à la croissance et au développement des plantes.

Avec un manque aigu d'azote, les feuilles jaunissent et tombent.

De plus, chez les tomates, les feuilles deviennent cassantes et s'enroulent vers le bas.

Comment augmenter la teneur en dioxyde de carbone de l'air ? Dans les serres, la teneur en dioxyde de carbone est artificiellement augmentée jusqu'à 0,4-0,7 %, en utilisant de la neige carbonique (dioxyde de carbone solide) et du dioxyde de carbone provenant de bouteilles. En pleine terre, vous pouvez légèrement augmenter la teneur en dioxyde de carbone dans la couche d'air souterraine en introduisant des doses accrues d'engrais organiques (fumier, tourbe, compost), d'engrais liquides à base de molène diluée, de lisier, de fientes d'oiseaux et d'engrais minéraux dans le sol.

Les plantes à courte période de développement (maturation précoce) sont les plus exigeantes en termes d'apport de nutriments dans le sol, car elles forment une culture dans un laps de temps plus court. Cette exigence augmente si les plantes à maturation précoce sont densément espacées et ont un système racinaire sous-développé. Ces plantes comprennent toutes les plantes vertes (laitue, épinards, aneth), certaines épicées, ainsi que les radis et les radis d'été.

Cela entraîne une croissance accrue des feuilles, des tiges et des pousses. La floraison et la fructification sont retardées, ce qui réduit la récolte globale et surtout précoce.

Comment le manque d’humidité affecte-t-il la qualité du produit ? Faute d'humidité dans le sol, les plantes de cultures vertes et les radis vieillissent prématurément sans former de récolte. Les feuilles et les racines deviennent plus grossières et acquièrent un goût amer. Même est passe et avec des fruits de concombre.

Pour une croissance et un développement normaux, les plantes ont besoin de divers nutriments. Les plantes obtiennent de l’oxygène, du carbone et de l’hydrogène à partir de l’air et de l’eau ; azote, phosphore, potassium, soufre, magnésium, calcium, fer - provenant de la solution du sol. Ces éléments sont consommés par les plantes en grande quantité et sont appelés macroéléments. Le bore, le manganèse, le cuivre, le molybdène, le zinc, le silicium, le cobalt, le sodium, également nécessaires aux plantes, mais en petites quantités, sont appelés oligo-éléments.

Il faut surtout le réduire la nuit, car à des températures élevées sans lumière, les plantes s'étirent et s'affaiblissent, ce qui non seulement retarde le moment de la récolte, mais affecte également négativement sa taille. Pendant la période de bourgeonnement, de floraison et de fructification, des températures élevées sont nécessaires pour toutes les plantes, de jour comme de nuit, en particulier pour les cultures cultivées en serre et sous serre, dans lesquelles la croissance des fruits se produit principalement la nuit.

Planté dans des zones ouvertes et ensoleillées. Arrosez généreusement, mais pas excessivement. Ne résiste pas au moindre gel.

Dans ce cas, la fertilisation et le paillage sont également effectués pour l'ensemble du jardin fleuri selon un schéma unique, et non de manière sélective pour chaque culture.

Il y a environ 5 000 ans, la civilisation occidentale est née en Méditerranée. A l'aube de son développement, l'écriture est apparue, les villes ont vu le jour, les gens ont appris à utiliser les métaux et la roue a été inventée. et a commencé à s'intéresser aux roses.

Fleurit abondamment de juillet jusqu'aux gelées.

Il n'est pas recommandé d'arroser les plantes pendant les heures ensoleillées. L'exception concerne les concombres, dont le « cataplasme » se fait de jour lorsqu'ils sont cultivés en serre, sous serre et sous pellicule. Il est préférable d'arroser les cultures qui aiment la chaleur par temps chaud le soir et en cas de sécheresse prolongée - la nuit. Une humidité excessive du sol est également indésirable, car l'excès d'humidité déplace l'oxygène du sol, ce qui interfère avec la respiration des racines. Ceci est observé plus souvent dans les endroits bas avec de grandes quantités de précipitations.

Les plantes avec une longue période de développement consomment plus de nutriments, mais leurs exigences en matière de réserves de ces substances dans le sol sont moindres, car la période de leur utilisation est plus longue. Cela s'applique aux variétés tardives de chou, de carotte et de betterave. La capacité des plantes à éliminer les éléments nutritifs du sol varie et dépend de la culture et de la récolte.

Les plantes s'affaiblissent, s'affaissent, les bourgeons apicaux meurent.

Producteurs de fleurs.

Le site raconte de manière populaire l'aménagement d'une parcelle de jardin. La particularité du site est qu'il apporte des réponses à de nombreuses questions des maraîchers amateurs.

Élimination approximative des principaux éléments de nutrition minérale du sol en fonction de la culture et du rendement (en kg pour 1 ha)

Les graines des cultures thermophiles germent à des températures supérieures à 10°C. Ces plantes ne tolèrent pas seulement les gelées, mais aussi les vagues de froid prolongées, surtout par temps pluvieux. À des températures inférieures à 10-12°C, leur croissance et leur développement s'arrêtent, ils s'affaiblissent et sont plus rapidement affectés par les maladies fongiques et bactériennes. À des températures plus basses, ils meurent.

Le cycle de vie de croissance et de développement est divisé en certaines étapes - phases. Les conditions environnementales influencent grandement la croissance et le développement des plantes. Il a été établi qu'en abaissant la température des graines en germination et en chauffant les graines sèches, il est possible d'accélérer le développement des plantes et d'augmenter le rendement. Sur cette base, la science a développé et utilise largement des recommandations spéciales pour le chauffage, la germination et le durcissement des graines de certaines cultures maraîchères, ainsi que des tubercules de pomme de terre.

La principale source de lumière est le soleil. Ce n’est qu’à la lumière que les plantes créent des composés complexes à partir de l’eau et du dioxyde de carbone présents dans l’air. organique Connexions. La durée de l'éclairage affecte grandement la croissance et le développement des plantes.

Les plantes obtiennent le dioxyde de carbone dont elles ont besoin de l’air, qui est la seule source de nutrition carbonée. La teneur en dioxyde de carbone de l'air est négligeable et s'élève à 0,03 %. L'enrichissement de l'air en dioxyde de carbone se produit principalement en raison de son dégagement du sol. Les engrais organiques et minéraux appliqués au sol jouent un rôle majeur dans la formation et le rejet de dioxyde de carbone par le sol. Plus les processus vitaux des micro-organismes du sol sont énergiques, plus la matière organique se décompose activement et, par conséquent, plus le dioxyde de carbone est libéré dans la couche d'air souterraine.

Les graines de cultures résistantes au froid germent à des températures inférieures à 10°C. Les températures de 17 à 20°C sont les plus favorables au développement et à la fructification des plantes de ce groupe. Lorsque la température baisse, la croissance des cultures résistantes au froid se poursuit, cependant, si les plants sont exposés à une exposition prolongée à des températures basses (2-0°C), de nombreuses plantes jettent prématurément des pousses fleuries, sans former ni une plante à part entière. récolte ou graines. Ceci est particulièrement prononcé dans les plants de betterave et de céleri. Une fois planté en pleine terre, le chou peut tolérer non seulement longue durée des températures basses, mais aussi des gelées de courte durée, qui n'affectent pas la croissance et le développement ultérieurs.

Une autre source de reconstitution de l'air en dioxyde de carbone réside dans les créatures vivantes qui le libèrent lors de la respiration. L'augmentation de la teneur en dioxyde de carbone dans l'air a un effet positif sur tous les processus des plantes, en particulier l'accélération de la fructification.

Jardinier.

C ou plus, et au printemps, ils commencent à pousser après la fonte des neiges.

Le chou arrête la croissance des têtes de chou et les têtes de chou-fleur, n'atteignant pas la bonne taille, jaunissent et s'effritent.

Les roses poussent avec succès au même endroit pendant dix ans. Pour les roses, une zone exposée au sud et protégée des vents du nord est attribuée, où eaux souterraines ont une profondeur supérieure à un mètre. Le sol est limoneux léger enrichi en humus.

Défaut le potassium provoque l'apparition d'une bordure jaune pâle sur les bords des feuilles, puis d'une bordure jaune vif. En cas de famine aiguë, les feuilles acquièrent une forme irrégulière, des taches brunes apparaissent au milieu, la bordure devient brun brunâtre et s'effrite. Il est caractéristique qu'avec un manque de ces nutriments de base, un changement de couleur et en cas de famine aiguë, la mort commence par les feuilles inférieures.

L'ageratum mexicain (Ageratum mexicanum) est une plante vivace qui forme un buisson sphérique, de 10 à 60 cm de hauteur, cultivée comme annuelle. Les feuilles sont petites, triangulaires, pubescentes. Les fleurs sont parfumées, petites, bleues, blanches ou roses, rassemblées en inflorescences - paniers.

La lumière acquiert la plus grande importance pratique lors de la culture de semis et de légumes sous serre en hiver. A cette époque, les plantes souffrent du plus grand manque de lumière, car, d'une part, c'est la période la plus sombre de l'année et, d'autre part, une partie importante du flux lumineux est absorbée en passant à travers la surface vitrée de la serre et est ombragée par le barres. Pour améliorer l'éclairage, diverses lampes électriques et installations d'éclairage sont utilisées.

En pleine terre, l'eau est chauffée au soleil, pour laquelle elle est préalablement versée dans des fûts, des cuves, ou elle est chauffée dans de petits réservoirs spécialement construits dans les zones.

Il participe à la création de substances organiques et les transporte dans toute la plante sous forme dissoute. Grâce à l'eau, le dioxyde de carbone se dissout, l'oxygène est libéré, le métabolisme se produit et la température souhaitée de la plante est assurée. Avec un apport suffisant d'humidité dans le sol, la croissance, le développement et la formation des fruits se déroulent normalement ; le manque d'humidité réduit considérablement le rendement et la qualité du produit.

Pour éviter cela, des rainures de drainage et des sillons sont creusés à partir des endroits où l'eau stagne, et une fois l'eau drainée, le sol est ameubli dès que possible.

La signification des piles individuelles. Les plantes potagères éliminent la plus grande partie du potassium du sol, mais cela ne signifie pas qu'il doit être ajouté au sol plus que l'azote et le phosphore (les exceptions sont les sols de plaine inondable et de tourbe). Cela s'explique par le fait que bien que le potassium soit éliminé du sol par la pluie, il est plus facilement absorbé par le sol et mieux absorbé par les plantes.