Хэзээ нэрс сонгох вэ, аль сард хамгийн тохиромжтой вэ? Нэрс ургац.

Энэ долдугаар сард жимс тариалагчдын хувьд халуун цаг болж байна: жимс түүж эхэлдэг. Сонгох хамгийн тохиромжтой цагийг алдахгүйн тулд манай жилийн жимсний хуанлитай танилцана уу. Энэ нь зөвхөн жимс түүж авах цаг хугацаа төдийгүй тэдний ашигтай шинж чанаруудын талаар өгүүлдэг.

Эндээс та цангис, нэрсийг хэрхэн яаж түүж авах, гүзээлзгэнэ, лингонбер зэрэг нь боловсорч гүйцсэн, яс, ханхүү хоёрын ялгаа нь юу вэ, нэрс, үүлбэр зэрэг жимс нь биед ямар ач тустай болохыг мэдэх болно.

Жимсний ашигтай шинж чанаруудын тухай.

Сотр жимс бүрт байдаг шинж чанаруудын талаар ярилцъя. Зэрлэг болон таримал жимс нь хүний ​​хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг чухал үүрэг. Тэд бие махбодийн эрч хүч, дархлаа, бие махбодийн болон оюун санааны гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Жимс нь зөвхөн амттай биш, бас маш эрүүл байдаг!

Жимс жимсгэнэ хэрхэн зөв сонгох вэ.

Бид бүгдээрээ жимсээ үзэсгэлэнтэй, боловсорсон, анхилуун үнэртэй байлгах дуртай. Гэхдээ жимсний өндөр чанар, ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд тэдгээрийг хэрхэн зөв сонгохоо мэдэх хэрэгтэй.

* Жимс түүж байхдаа утгуур, сам болон бусад механик хэрэгслийг бүү ашигла. Тэд үржил шимтэй жимсний талбайг гэмтээж, ирээдүйн ургацад хор хөнөөл учруулж, ихэвчлэн жимсээ өөрсдөө сүйтгэдэг.

*Хамгийн боловсорч гүйцсэн жимсийг түүж үзээрэй - түүсний дараа бүрэн боловсорч гүйцээгүй тул.

*Сонирхолтой ба ашигтай баримт: чанамал, лаазлахын тулд жимс жимсгэнэ БУСАХ САР дээр түүдэг (тэдгээрийг удаан хадгалдаг). Үүнийг даруй идэхийн тулд та өсөн нэмэгдэж буй саран дээр жимс түүж болно (тэд илүү амттай, анхилуун үнэртэй байдаг).

*Сэрүүн цагт (өглөө, орой) жимс түүх нь хамгийн сайн арга юм.

*Цуглуулсан жимсээ тээвэрлэхдээ нарны шууд тусгалаас хамгаална.

Жимсний түүх 2017: Жимсний хуанли.

Хуанли дахь ногоон өнгө нь жимсний цэцэглэлтийн үеийг, ногоон өнгө нь цуглуулсан цагийг заадаг.

Хэзээ цуглуулах вэ жимс	Тавдугаар сар	Зургадугаар сар		долдугаар сар		Наймдугаар сар		Есдүгээр сар	Аравдугаар сар
Cowberry
Crowberry
Нэрс
Зэрлэг гүзээлзгэнэ
Энгийн цангис жимс
Жижиг жимстэй цангис жимс
Том цангис жимс
Ханхүү
Чулуун жимс
Красника
Cloudberry
Нэрс
Кавказын нэрс
Зууван навчтай нэрс

Lingonberries хэзээ сонгох вэ.

Lingonberry ургац наймдугаар сард есдүгээр сард эхэлдэг. Cowberry - жижиг жимсисгэлэн, бага зэрэг гашуун амттай хар улаан (дарс) өнгө.

Lingonberry ургацын улирал нь зуны сүүлээс анхны цас орох хүртэл байдаг.

Lingonberries бол витамины жинхэнэ агуулах юм. Эдгээр жижиг исгэлэн гашуун жимс нь гайхалтай олон төрлийн биологийн идэвхт бодис, органик хүчил, элсэн чихэр агуулдаг.

Гүзээлзгэнэ хэзээ сонгох вэ.

Зэрлэг гүзээлзгэнэийг 6-7-р сар хүртэл хурааж авах боломжтой; хойд зүг рүү явах тусам энэ жимсийг хураах хугацаа хожимдох бөгөөд үүний дагуу ургацын улирал хожуу дуусдаг.

Гүзээлзгэнэ нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг - энэ жимс нь төмөр, витамин Е, фолийн хүчил, кальцийн агууламжаараа жинхэнэ аварга юм. Мөн энэхүү амттай, анхилуун үнэрт жимс нь элсэн чихэр, пектин, хүчил, эслэг, витамин агуулдаг чухал тос.

Гүзээлзгэнэ нь зөвхөн маш их биш юм амттай жимс, энэ нь хүч чадлыг хурдан сэргээх, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох, цус багадалтанд тусалдаг.

Мөн гүзээлзгэнэ нь цөсний зам, бөөр, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэж, бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Гүзээлзгэний шинж чанаруудын ачаар хорт бодис, холестериныг биеэс зайлуулдаг. Гүзээлзгэнэ нь хатаах, хөлдөөх эсвэл элсэн чихэрээр үрэх замаар ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэдэг.

Цангис жимсийг хэзээ сонгох вэ.

Цангис жимсний ургацын улирал 9-р сард эхэлж, маш удаан үргэлжилдэг. Цангис жимс нь хүний ​​биед олон ашигтай шинж чанартай, хүлээн зөвшөөрөгдсөн супер хүнс юм.

Цангис жимс нь маш сайн антиоксидант бөгөөд калийн давс, витамин С-ийн өндөр агууламжтай тул дархлааг сайжруулдаг. Энэ нь бактерийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг шинж чанартай тул байгалийн антибиотик шинж чанартай байдаг.

Цангис жимс нь товрууны судаснуудад холестерины товруу үүсэх, цусны өтгөрөлт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл юм.

Цангис жимсийг судас, хялгасан судасны хананы бат бөх, уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг тул венийн судаснуудад хэрэглэдэг.

Шинэ эсвэл хөлдөөсөн цангис жимсийг идэх нь хамгийн сайн арга юм.

Crowberries хэзээ сонгох вэ

Crowberry (crowberry, crowberry) нь ургадаг жимс юм хойд бүсүүдулс орнууд. Цуглуулгын улирал наймдугаар сард эхэлж, хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилнэ.

Вороника бол эрүүл мэндийн шилдэг туслахуудын нэг юм. Энэ нь дархлааны системийг дэмжиж, бие махбодоос радионуклидуудыг зайлуулж, цусны даралт ихсэх, мигрень, нойргүйдэл, бодисын солилцооны эмгэг, таталт зэргийг эмчилдэг.

Услаг, цангааг сайн тайлдаг энэхүү жимс нь үрэвслийн эсрэг, ариутгах, шарх эдгээх, агшаах, таталт дарах, агшилт дарах, исэлдэлтийг арилгах үйлчилгээтэй.

Энэ жимс нь хадгалахад мадаггүй зөв байдаг (ариутгасан саванд усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад сэрүүн, харанхуй газар байрлуулна - ингэснээр олон жилийн турш хадгалагдах боломжтой), хөлдөхийг тэсвэрлэдэг.

Хэзээ нэрс сонгох вэ.

Нэрсний ургацын улирал 7-р сараас 9-р сар хүртэл байдаг. Энэхүү жимс нь радионуклидуудыг төгс арилгаж, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хөгшрөлтийг удаашруулдаг. мэдрэлийн эсүүдболон тархи.

Нэрс нь склеротик, кардиотоник, гипотензи, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Атеросклероз, цусны даралт ихсэх, хялгасан судасны токсикоз болон цусны хялгасан судасны дутагдалтай холбоотой бусад өвчинд үр дүнтэй.

Хэзээ нэрс сонгох вэ.

Нэрсний түүх 7-р сараас 9-р сар хүртэл байдаг. Нэрс нь тоник нөлөөтэй бөгөөд бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг бол нэрс нь цус тогтоогч, үрэвслийн эсрэг, спазмтай, өвдөлт намдаах, шээс хөөх үйлчилгээтэй.

Гоо сайхны салбарт нэрс нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, биеийг залуужуулах чадвартай гэдгээрээ алдартай. Нүдний анагаах ухаанд нэрс нь үргэлж алдартай байдаг - энэ жимсийг тогтмол хэрэглэх нь торлог бүрхэвчийн цусан хангамжийг сайжруулж, торлог бүрхэвчийн эд эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгадаг.

Нэрс бол хамгийн хүчтэй байгалийн антиоксидант юм. Өдөрт ердөө хагас аяга нэрс уух нь Паркинсоны өвчин болон Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэж үздэг. Нэрс жимсний ханд нь цусны судасны ханыг бэхжүүлэх чадвартай болохыг харуулсан. Нэрс нь цусан дахь холестерины хэмжээг зарим эмээс дордуулахгүй, бууруулж чаддаг хүчирхэг зэвсэгзүрхний өвчний эсрэг тэмцэлд.

Хүн бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа нэрс гэж нэрлэгддэг жимс байдаг гэж сонссон. Гэвч ихэнх хүмүүс энэ талаар юу ч мэдэхгүй, хэзээ ч амталж үзээгүй, ямар харагддаг, хаанаас цуглуулах талаар ямар ч ойлголтгүй байдаг. Энэ нь ямар төрлийн жимс, ямар ашигтай шинж чанартай, хаана ургадаг, хэрхэн хэрэглэж болох, хаана хэрэглэхийг олж мэдэхийг хичээцгээе.

Ямар төрлийн жимс вэ?

Нэрс нь бага ургадаг зэрлэг бут сөөг, гэрэлд дуртай, хүйтэнд тэсвэртэй. Ургамал маш удаан соёолж, бутны нас нь 100 жил хүрч болох боловч 10-15 жилийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг. Энэ нь 5-р сарын сүүл эсвэл 6-р сарын эхээр цэцэглэдэг боловч жимс нь 8-р сар гэхэд боловсордог. Нэрс жимс нь нимгэн, нарийн бүрхүүлтэй байдаг цэнхэр өнгөтэй, дээрээс нь хөхөвтөр өнгийн бүрхүүлээр хучигдсан байдаг. Хэрэв анхаарал болгоомжгүй сонговол жимс нь гэмтэх магадлалтай. Жимсний нухаш нь нарийн тууштай бөгөөд чихэрлэг амттай байдаг.

Шинэ нэрсийг 0-5 градусын температурт 3 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой боловч хөлдөөсөн үед хадгалах хугацаа нь бүтэн жил байдаг.

Маш олон удаа нэрс бутны дэргэд та хамтрагч ургамлуудыг олж болно: нэрс, lingonberries.

Хойд хагас бөмбөрцгийн тундра, ой-тундр, уулын нуруу, уулын ойн бүслүүрийг дурдаагүй бол нэрс жимсний тодорхойлолт нь бүрэн бус байх болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Нэрс нь хэд хэдэн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Үүний ачаар энэ жимс нь олон эдгээх шинж чанартай байдаг.

• витамин С-ийн өндөр агууламж нь суларсан дархлааг сайжруулж, бууруулдаг үрэвсэлт үйл явцбиед эмгэг төрүүлэгч бичил биетэн, бактерийг устгадаг;
• А, Е витаминууд нь жимсийг устгахад тусалдаг антиоксидант нөлөө үзүүлдэг хортой бодисуудбиеэс;
• В бүлгийн витаминууд нь биеийн дархлааг сайжруулж, бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг;
• пектин нь аюултай цацраг идэвхт элементүүдийг биеэс зайлуулахад тусалдаг;
• жимсгэний химийн найрлага нь зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг; хоол боловсруулах систем, шүүрлийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх, мөн бамбай булчирхай, дааврын тэнцвэрийг сэргээх;
• ашигт малтмалын найрлага (магни, төмөр, натри, кальци, фосфор, кали, мөнгө) ачаар бодисын солилцооны бүх үйл явц сэргэж, бие махбодийг өдөр тутмын хоол хүнсээр хангадаггүй микроэлементүүдээр баяжуулдаг;
• органик хүчил нь жимсэнд ариутгах, бактерийн эсрэг нөлөө үзүүлдэг.

Энэ нь хаана ургадаг вэ?

Нэрс нь дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагаст зэрлэг ургадаг, байгальд - том хотуудаас хол байдаг. Дүрмээр бол газрын зураг дээрх нэрс жимсний тархалтын гол хэсэг нь ихэнх хүмүүс зөвхөн зочлохыг мөрөөддөг газар байдаг - хөндөгдөөгүй байгальд, тухайлбал:

1. ОХУ-д энэ нь гол төлөв Сибирь, тундрын, Алс Дорнодын ойд, Уралын уулс, намгийн дээд бүслүүр, Новосибирск, түүнчлэн Ленинград, Архангельск, Вологда мужуудад ургадаг;
2. В Хойд америкНэрс бут нь Аляскаас Калифорни хүртэл өргөн уудам нутагт ургадаг;
3. Эх газрын Евразиас гадна нэрс нь Япон, Британийн арлууд, Исланд, Иберийн хойг, тэр байтугай Хойд Африкт ургадаг.

Таримал хэлбэрээр нэрсийг Сочи гэх мэт дэлхийн аль ч газраас олж болно. Краснодар муж, Ростов муж, Украин, өмнөд Ази эсвэл бүр Перугийн өндөрлөг газар.

Энэ нь хойд бүс нутагт зориулагдсан байгалийн өсөлтнэрс жимсний хувьд оновчтой нөхцлийг бүрдүүлсэн.

• сэрүүн эсвэл сэрүүн уур амьсгалтай;
• нойтон газар;
• нарсны ялзмаг ихтэй намагт хөрс.

Тарих, арчилгаа

Нэрс тарих, арчлах хэд хэдэн онцлог шинж чанарыг санаарай.

• Хэрэв та ойд бут ухаж, зуслангийн байшиндаа тарьвал энэ нь амьд үлдэх магадлал багатай - зэрлэг нэрс шилжүүлэн суулгасны дараа маш муу үндэслэдэг. Түүний хувьд байгалийн цаг уурын нөхцлийг хадгалах нь маш чухал юм.
• Цэцэрлэгийн нөхцөлд зохиомлоор бий болгосон нөхцөлд тохирсон таримал нэрс сортуудыг худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм.
• Нэрс нь бусад ургамалтай нийцэж байгааг анхаарч үзээрэй.
• Нэрс нь хүчиллэг хөрсөнд дуртай байдаг тул бутыг услах ажлыг цууны сул уусмалаар хийж болно.
• Бут тарих хавар илүү сайнэсвэл намар, өмнө нь бэлтгэсэн хөрсөнд.
• Нэрсэнд дуртай агаартай хөрс, ийм учраас та үүнийг нягтруулж болохгүй.
• Хөрсийг чийгшүүлэх нь тогтмол байх ёстой.

Хэрэглээ ба эсрэг заалтууд

Нэрсийг дараахь чиглэлээр ашигладаг: эм, эм, гоо сайхан, хоол хийх.

Эмийн салбарт нэрсийг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шинж чанарыг эм үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Анагаах ухаанд нэрс байдаг өргөн хамрах хүрээпрограмууд - хэд хэдэн өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна:

• нойр булчирхай - нойр булчирхайн үрэвсэл, чихрийн шижин;
• зүрх судасны систем - атеросклероз, цусны даралт ихсэх;
• үе мөч - артрит;
• хоол боловсруулах зам - гастрит, колит, өтгөн хатах, холецистит;
• шээсний систем - нефрит, цистит;
• мэдрэлийн систем - Альцгеймерийн өвчин, мэдрэлийн эмгэг, сэтгэлийн хямрал;
• хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор.

Гоо сайхны салбарт нэрс нь арьсны хөгшрөлт, үрэвслийг арилгах маш алдартай эм юм. Жимс нь залуужуулах нүүрний маск, тоник тос, тэжээлийн тос бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Хоол хийхдээ эдгээр жижиг хөх жимс нь янз бүрийн аяганд зориулсан чимэглэл төдийгүй нарийн амттан юм. Мөн нэрсийг шүүс нь өгдөг тул будах зорилгоор аяганд нэмдэг нил ягаан сүүдэр. Жимс жимсгэнэ нь янз бүрийн аргаар хадгалагддаг: хөлдөөсөн, лаазалсан, дэвтээсэн, чихэртэй.

Гэвч харамсалтай нь бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн эсрэг заалттай байдаг бөгөөд зарим тохиолдолд нэрс идэж болохгүй.

• Харшлын урвал. Нэрсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих хүмүүсийн хувь маш бага боловч энэ цэгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
• Жимс жимсгэнэ хэт их хэрэглэснээр антиоксидантууд биед хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь их хэмжээгээр сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Бие махбодийг нэрсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хэтрүүлэх нь хордлого үүсгэдэг.
• Тромбофлебит эсвэл тромбоз зэрэг өвчний хувьд та жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, учир нь тэд цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлдэг.
• Харьцангуй эсрэг заалт: жирэмслэлт ба хөхүүл. Нэрсийг тунгаар хэрэглэхэд эх, нялх хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүй, харин хоёр организмыг зөвхөн ашигтай бодисоор баяжуулах болно. Гэхдээ хэтрүүлэн хэрэглэвэл эсрэг нөхцөл байдал үүсч болзошгүй бөгөөд энэ нь хоёуланд нь хор хөнөөл учруулах болно.

Хоолны жор

Декоциний

Та 1 аяга шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс хэрэгтэй болно, та 2 аяга ус нэмж, буцалгах хүртэл бага дулаан үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа ундааг зуухнаас гаргаж аваад исгэхийг зөвшөөрнө. Декоциныг архаг өтгөн хатах, даралт ихсэх, нойр булчирхайн үрэвсэл, таргалалт зэрэгт хэрэглэж болно. Тун - 4 tbsp. л. Өдөрт 3-4 удаа.

Амтлахын тулд та зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмж болно, чихрийн шижин өвчний хувьд жимсний оронд lingonberry навчийг ижил зарчмаар, ижил хэмжээгээр хоол хийж болно.

Судсаар хийх

Судсаар бэлтгэхийн тулд хагас шил нэрсийг нухаш хүртэл нунтаглана. Дараа нь нухаш дээр буцалж буй ус асгаж, савыг 1 цагийн турш хойш тавьж, ундааг эгц, хөргөнө. Энэхүү жорыг цус, элэг, зүрхний өвчинд хэрэглэж болно. Та өдрийн цагаар хоол идсэнээс хойш хагас цагийн дараа ундаа уух хэрэгтэй.

Элсэн чихэрээр үрсэн

Энэхүү жорын давуу тал нь эрүүл жимс нь шинэхэн хэвээр үлдэж, ашигтай шинж чанараа огт алддаггүй явдал юм. Гэхдээ чихрийн шижин, таргалалт, нойр булчирхайн өвчтэй хүмүүст чихэрлэг нэрс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хатаасан

Гэртээ жимс хадгалах урт хугацаа, нэрсийг хатаах нь хамгийн тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд та жимсээ жигд хуудсан дээр тавиад 60 градус хүртэл температурт 5-6 цагийн турш зууханд хатаана. Хатаасан жимсийг эмийн болон урьдчилан сэргийлэх зорилгоор, мөн хоолны жор болгон ашиглаж болно.

Вазелин

Энэхүү амттангийн хувьд танд 300 гр нэрс, 140 гр элсэн чихэр, 30 гр желатин хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нь хольж, зуурмаг үүсэхийн тулд та 1 литр ус нэмэх хэрэгтэй. Үүссэн хольцыг буцалгаад авчрахын тулд элсэн чихэр, желатиныг уусгана. Мөөгөнцөрт хийнэ, хөргөгчинд 40 минут байлгана, дараа нь вазелин хэрэглэхэд бэлэн болно.

Залуужуулах маск

Үндсэн найрлага нь шинэхэн жимсүүнийг бутлах хэрэгтэй. Энэ массыг нүүрэндээ 15 минутын турш хэрэглэж, дараа нь угаана. Та мөн тослог цөцгий нэмж болно - энэ нь маскыг илүү тэжээллэг болгоно.

Жимс жимсгэнэ хэрхэн цуглуулах, хадгалах, мөн нэрсний ашиг тусыг мэдэхийн тулд дараах видеог үзээрэй.

Зэрлэг жимс - өгөөмөр бэлэгбайгаль - олон янзын үнэр, амт, өнгө! Өнөө үед ямар ч жимсийг жилийн аль ч үед дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ амт, үнэр нь шинэхэн түүсэн зэрлэг жимснийхтэй огт адилгүй байна. Ийм жимсний ашигтай шинж чанарууд нь бас ялгаатай бөгөөд ойн жимс нь илүү их витамин агуулдаг! Үүнийг бүү алдаарай зуны улиралзэрлэг жимс боловсорч гүйцсэн, цэцэглэж, жимс боловсорч гүйцсэн хуанлид анхаарлаа хандуулаарай, та зуны улиралд хэзээ жимс сонгохоо үргэлж мэддэг байх болно.

Ашигтай шинж чанарууджимс

Доорх нь жимсний товч тайлбар бөгөөд жимсгэний ашигтай шинж чанарыг тайлбарласан болно. Жимс нь хүний ​​хоол тэжээлд чухал үүрэгтэй. Жимс жимсгэнэ нь хүний ​​​​амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг витамин, органик хүчлүүдийн эх үүсвэр бөгөөд бие махбодийн эрч хүч, бие бялдар, оюун санааны үйл ажиллагааг сайжруулж, янз бүрийн өвчинд тэсвэртэй болгодог. Эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд жимс жимсгэний ашигтай шинж чанарыг хэрхэн ашиглах вэ.

Жимс түүж авах дүрэм

Хадгалах өндөр чанартайболон жимс жимсгэний ашигтай шинж чанаруудын талаар та жимс түүж авах энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

• Жимс түүж байхдаа жимсний бутыг гэмтээж, дараагийн жилүүдэд жимсний ургацыг бууруулдаг төрөл бүрийн механик хэрэгсэл (хутгуур, сам гэх мэт) хэрэглэхийг хориглоно.
• Ургац хураасан жимс нь түүсний дараа боловсордоггүй тул зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгох хэрэгтэй.
• Өсөн нэмэгдэж буй сарны үеэр идэхийг хүссэн жимсээ нэн даруй сонгоорой, тэгвэл тэд илүү анхилуун үнэртэй болно.
• Унаж буй сарны үеэр лаазлахын тулд жимс сонго, дараа нь тэд удаан үргэлжлэх болно.
• Жимс жимсгэнэийг сэрүүн цагт (өглөө, орой) өдөр бүр, хуурай, халуун цаг агаартай бол хэт боловсорч гүйцэхээс сэргийлж өдөр бүр цуглуул.
• Цуглуулсан жимсийг нарнаас хамгаалсан сэрүүн газар нэн даруй зайлуулна, учир нь наранд халаасан жимс нь гадаад төрх, амт, ашигтай шинж чанараа маш хурдан алддаг.
• Жимс жимсгэнэ авч явахдаа нарны гэрлээс хамгаалагдсан байх ёстой.

Жимсний хуанли

Ургамлын болон одой ойн жимсний дундаж цэцэглэж, боловсорч гүйцсэн хуанли. Жимс хураах хуанли нь манай оронд ургадаг ихэнх зэрлэг жимс, жимсгэний цэцэглэж, боловсорч гүйцсэн дундаж хугацааг харуулдаг.

Жимс түүж байна
Зэрлэг жимсийг хэзээ сонгох вэ	Тавдугаар сар	Зургадугаар сар		долдугаар сар		Наймдугаар сар		Есдүгээр сар	Аравдугаар сар
Cowberry
Crowberry
Нэрс
Зэрлэг гүзээлзгэнэ
Энгийн цангис жимс
Жижиг жимстэй цангис жимс
Том цангис жимс
Ханхүү
Чулуун жимс
Красника
Cloudberry
Нэрс
Кавказын нэрс
Зууван навчтай нэрс

Дүрмээр бол lingonberry ургацын улирал 8-9-р сард эхэлдэг. Lingonberries нь исгэлэн амттай гашуун амттай бөгөөд зөвхөн хярууны дараа алга болдог; lingonberries 11-р сар хүртэл хурааж авдаг. Lingonberries-ийн ашигтай шинж чанарыг хүн бүр мэддэг тул lingonberries боловсорч гүйцсэн үед сагсыг ой руу аваачна.

Lingonberries-ийн ашигтай шинж чанарууд

Lingonberries бол үнэ цэнэтэй витамин тээвэрлэгч бөгөөд lingonberries нь бүх төрлийн биологийн идэвхт бодис, органик хүчил, элсэн чихэр агуулдаг. Ургац хураалтын дараа lingonberries нь бензойны хүчил агуулдаг тул нэг сарын турш шинэхэн хадгалж болно. Lingonberries, тэдгээрийн шүүсийг их хэмжээгээр авдаг цусны даралт, сайн цангаа тайлах, тайвшруулах, халуун бууруулах үйлчилгээтэй. Lingonberry шүүс нь үрэвслийн эсрэг, шээс хөөх эм, нянгийн эсрэг, хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй бөгөөд ханиад, амьсгалын замын цочмог өвчинд тусалдаг.

Lingonberry, boletus, lingonberry

Crowberries хэзээ сонгох вэ

Crowberry (aka crowberry, aka crowberry) нь тундрын болон хойд хэсгийн ургамал юм. Crowberry 8-р сард боловсорч гүйцдэг ба намар, хүйтэн жавар хүртэл хурааж авдаг. Нарсны зүүтэй төстэй цоргоны навчнууд нь өвлийн улиралд ч ургамал дээр үлддэг бөгөөд зөвхөн нил ягаан хар өнгөтэй болдог. Crowberry жимсний ашигтай шинж чанарууд нь маш олон янз байдаг.

Crowberry-ийн ашигтай шинж чанарууд

Вороника нь бие махбодоос радионуклидуудыг сайн арилгаж, дархлааг сайжруулахад тусалдаг. Цусны даралт ихсэх, мигрень, нойргүйдэл, бодисын солилцооны эмгэг, таталт зэргийг ч гэсэн кроберзийн шүүсээр эмчилж болно. Тундра дахь crowberries нь усны оронд жимсээр цангаагаа тайлдаг. Crowberry нь үрэвслийн эсрэг, ариутгах, шарх эдгээх, агшилт, таталтын эсрэг, антиспазмодик, антиоксидант шинж чанартай байдаг. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд саванд хийж, усаар дүүргэж, хонгилд хийнэ. Crowberry-г энэ хэлбэрээр нэг жил ба түүнээс дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой. Та мөн crowberries-ийг хөлдөөж болно.

Crowberry, crowberry, crowberry, bearberry, bagnovka

Хэзээ нэрс сонгох вэ

Зэрлэг нэрс эсвэл гонобобелийн ургац хураах улирал 7, 8, 9-р саруудад тохиолддог. Нэрс жимсний ашигтай шинж чанар нь нэрс түүдэг хүн бүрт туслах болно - хүчтэй хөхөвтөр саарал цэцэглэдэг, ногоон өнгөтэй махтай хөхөвтөр хар жимс.

Нэрс жимсний ашигтай шинж чанарууд

Нэрс нь олон тооны байдаг өвөрмөц шинж чанарууд: радионуклидуудыг арилгах, цусны судасны ханыг бэхжүүлэх, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, мэдрэлийн эсүүд болон тархины хөгшрөлтийг удаашруулах. Нэрс нь склеротик, кардиотоник, гипотензи, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Атеросклероз, цусны даралт ихсэх, хялгасан судасны токсикоз болон цусны хялгасан судасны дутагдалтай холбоотой бусад өвчинд үр дүнтэй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нэрс хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь эд эсийн нөхөн төлжилтийг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг эмийн нөлөөг сайжруулж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.

Нэрс, гонобобел, нэрс, архичин

Гүзээлзгэнэ хэзээ сонгох вэ

Зэрлэг гүзээлзгэнэ 6-7-р сард боловсорч гүйцдэг, хойд бүс нутагт гүзээлзгэнэ 8-р сард ч хурааж авах боломжтой. Гүзээлзгэний ашигтай шинж чанаруудын тухай домог байдаг. Гүзээлзгэнэ нь төмөр, витамин Е, фолийн хүчил, кальцийн агууламжаараа нэгдүгээрт ордог жимс юм.

Гүзээлзгэний ашигтай шинж чанарууд

Гүзээлзгэнэ нь ул мөр элемент, элсэн чихэр, пектин, хүчил, эслэг, витамин, чухал тос агуулдаг тул ашигтай байдаг. Тэд хоолны дуршилыг сайжруулаад зогсохгүй хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг. Гүзээлзгэнэ нь хүч чадлыг сэргээх, хүүхдийн суулгалтыг эмчлэх, цус багадалтанд тусалдаг. Гүзээлзгэнэ нь витамин, харшлын эсрэг, холеретик, шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Гүзээлзгэний шинж чанаруудын ачаар хорт бодис, холестериныг биеэс зайлуулдаг. Гүзээлзгэнэ нь хатаах, хөлдөөх эсвэл элсэн чихэрээр үрэх замаар ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэдэг.

Зэрлэг гүзээлзгэнэ, наран жимс, хөвж буй цас, жимс

Цангис жимсийг хэзээ сонгох вэ

Цангис жимс нь 6-р сард цэцэглэдэг бөгөөд жимс нь 9-р сараас эхлэн намрын улиралд хурааж авдаг. Эмч нар энэ жимсийг хүний ​​​​хувьд хамгийн эрүүл хүнсний нэг гэж ангилдаг.

Цангис жимсний ашигтай шинж чанарууд

Цангис жимс нь маш сайн антиоксидант юм. Калийн давс, витамин С-ийн өндөр агууламжтай тул цангис жимс нь халдварт өвчний үед биед маш их тустай байдаг. ханиад. Цангис жимсийг авч үздэг байгалийн антибиотикбактерийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг шинж чанартай тул. Цангис жимс нь цусны судсанд товруу, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг бодис агуулдаг. Эмийн шинж чанараараа баялаг цангис жимс нь судас, хялгасан судасны хананы бат бөх, уян хатан байдлыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг тул венийн судаснуудад зориулагдсан байдаг. Хамгийн гол нь цангис жимс нь шинэхэн хэлбэрээр ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь бензойн хүчлийн агууламжаас шалтгаалан нэлээд удаан үргэлжилдэг.

Цангис, чулуун ялаа, тогоруу ялаа, цасан дусал

Ханхүүг хэзээ цуглуулах вэ

Princeberry жимс нь 7-8-р сард боловсордог. Knyazhenika нь маш тааламжтай амттай байдаг - энэ нь чихэрлэг боловч исгэлэн амттай байдаг хүчтэй үнэр, хан боргоцой, тоорын аль алиныг санагдуулдаг.

Гүнжүүдийн ашигтай шинж чанарууд

Княженика нь ердийн бөөрөлзгөнөөөс илүү амттай байхаас гадна бөөрөлзгөнө шиг ашигтай байдаг. Ноёд ардын анагаах ухаанд дусаах, декоциний хэрэглэхийг халуун бууруулах, ханиалгах үед хоолойгоо зайлах, дээд зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна. амьсгалын замынба гуурсан хоолойн багтраа. Гүнж жимс нь цангааг тайлж, халуун бууруулах үйлчилгээ үзүүлдэг бөгөөд жимсгэний дусаахыг өвчтөнүүдэд ундаа болгон өгдөг. Ноёд залуу навчнаас амттай жимсний цай бэлтгэдэг. Навчны дусаахыг хоолой өвдөх, ханиалгах үед зайлж, суулгалтанд тайвшруулах үйлчилгээтэй. Үрэвслийг намдааж, эдгэрэлтийг түргэсгэхийн тулд шинэ навчийг шарханд түрхдэг.

Княженика, полианика, мамура

Чулуун жимсийг хэзээ цуглуулах вэ

Drupes 7-8-р сард боловсордог. Жимс жимсгэний амтыг эдгээх, эдгээх шинж чанарыг нь мэдрэхийн тулд 9-р сарын эцэс хүртэл друпийг цуглуулдаг.

Чулуун жимсний ашигтай шинж чанарууд

Витамин С (ойролцоогоор 150 мг%), таннин болон пектин бодис, органик хүчил ихтэй тул чулуун жимсний жимсний шүүсийг антикорбутик, протистоцид эм болгон ашигладаг. Drupal шүүсийг цус багадалт, цус багадалтын үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Drupe жимсний шүүс нь бодисын солилцоог сайжруулж, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, хорт бодис, холестериныг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Чулуун жимсний дусаалга нь зүрхний бүсэд өвдөлтийг намдаахад тусалдаг. Цистит, ханиадны үед үр дүнтэй. Drupe жимс нь тодорхой антипиретик үйлчилгээтэй тул "өндөр халууралт" дагалддаг өвчний цогц эмчилгээнд оруулахыг зөвлөж байна.

Костяник, кострица, чулуун чулуу

Улаан жимсийг хэзээ цуглуулах вэ

Красника нь Сахалин, Камчаткийн өмнөд хэсэг болон бусад газарт ургадаг. Улаан жимсийг 8-9-р сард хурааж авдаг. Улаан жимсний амт нь өвөрмөц юм: эхлээд чихэрлэг, дараа нь исгэлэн мэт санагдаж, бүрэн зажлахад гашуун, шорвог мэт санагддаг.

Улаан жимсний ашигтай шинж чанарууд

Шинэ жимс, улаан жимсний шүүс нь цусны даралт ихсэх үед цусны даралтыг үр дүнтэй бууруулдаг. Улаан жимс нь баялаг байдаг нь тогтоогдсон P-идэвхтэй бодисууд, цусны судсыг өргөжүүлж, ханыг нь бэхжүүлдэг. Красника жимс нь витамин С, бензойн болон бусад органик хүчил, эслэг, 7 чухал амин хүчил, микроэлементүүд (зэс, кобальт, марганец, цайр, хром) агуулдаг. Красника нь ханиаданд тустай, толгой өвдөхөд Красника нь өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй байдаг. Улаан жимсний шүүс, шингэн хандыг мөн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Жимс жимсгэнэээс гадна улаан жимсний залуу навчнууд нь идэж болохуйц бөгөөд амт нь соррелийг санагдуулдаг.

Красника, Клоповка

Үүл жимсийг хэзээ сонгох вэ

Үүлний жимс 5-6-р сард цэцэглэдэг ба 7, 8-р сард үүлний жимсийг цуглуулж болно. Эрт дээр үеэс Орост шинэхэн, дэвтээсэн үүл жимс нь хойд нутгийн хамгийн үнэ цэнэтэй жимс болох хааны ширээн дээр үйлчилдэг байв. Хойд хэсэгт үүнийг Цар жимс гэж нэрлэдэг.

Үүлний жимсний ашигтай шинж чанарууд

Үүлэн жимс нь жүржээс 3 дахин их витамин С агуулдаг. Үүлэн жимс нь эсийн популяцийг залуужуулдаг провитамин А агууламжаараа луувангаас илүү байдаг. Гайхамшигт үүл жимс нь гэмтсэн эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгаж, эд эсийн бодисын солилцооны хамгийн чухал үйл явцад оролцдог токоферолын баялаг эх үүсвэр юм. Үүл жимс нь маш их кали агуулдаг тул хорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг. Зөгийн балтай хамт жимс нь суларсан өвчтөнүүдэд өгөхөд сайн байдаг. Нэг нь хамгийн сүүлийн үеийн хүсэлтүүдА.С.Пушкин даршилсан үүлний жимс идэхийг хүсдэг байв.

Үүлэн жимс, глошина, баавгай

Хэзээ нэрс сонгох вэ

Нэрс жимсийг 7-р сараас 9-р сар хүртэл хурааж авдаг. Нэрс нь эдгээх жимс бөгөөд олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулж, идэвхжүүлж, цус тогтоогч, үрэвслийн эсрэг, antispasmodic, өвдөлт намдаах, шээс хөөх үйлчилгээтэй.

Нэрс жимсний ашигтай шинж чанарууд

Нэрс нь хөгшрөлтийн эсрэг хүчтэйгээр зогсохгүй биеийг залуужуулах чадвартай. Нэрс идэх нь нүдний торлог бүрхэвчийн цусан хангамжийг сайжруулж, улмаар торлог бүрхэвчийн эд эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгадаг. Нэрс нь байгалийн антиоксидантуудаас хамгийн хүчтэй нь болох антоцианидин гэгддэг хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Нэрс жимсэнд агуулагддаг флавоноидууд нь глутатион (мэдрэлийн эдийг хүчтэй хамгаалагч) түвшинг нэмэгдүүлдэг. Өдөрт ердөө хагас аяга нэрс уух нь Паркинсоны өвчин болон Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэж үздэг. Нэрс жимсний ханд нь цусны судасны ханыг бэхжүүлэх чадвартай болохыг харуулсан. Нэрс нь цусан дахь холестерин болон зарим эмийг бууруулж, зүрхний өвчинтэй тэмцэх хүчтэй зэвсэг болдог.

Нэрс, нэрс

Зун бол амрах, жимс түүх сайхан цаг юм. Жимсний ашигтай шинж чанар нь эдгээх хэвээр байхын тулд жимс түүж авах өөр нэг энгийн дүрмийг эргэн санацгаая: хурдны зам, аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгж, хогийн цэг болон бусад газраас жимс цуглуулах. аюултай газрууд. Манай жимсний хуанли танд ой руу шууд очиж жимс түүх хүслийг төрүүлсэн гэж найдаж байна.

Цангис жимсний шүүсийг яаж хийхийг надад хэлээч?

Нэг литр жимсний ундаа авахын тулд 800 мл буцалж буй ус, 125 гр цангис жимс, 3 tbsp хэрэгтэй болно. зөгийн бал эсвэл нунтагласан элсэн чихэр халбага. Жимсээ угааж, модон бутлагчаар бутлана. Дараа нь цангис жимсний массыг бяслагт хийж, хэд хэдэн давхаргаар нугалж, шүүсийг нь шахаж авна. Бялууг хийнэ халуун ус, 5-10 минут буцалгаж, шүүлтүүр эсвэл бяслагаар шүүнэ. Үүссэн шөлийг бэлтгэсэн шүүстэй хольж, зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмээд хөргөнө. Тэгээд л болоо - амттай ундаабэлэн! Цангис жимсний шүүсний аяга нь паалан, шил эсвэл зэвэрдэггүй ган байх ёстойг бүү мартаарай. Хөнгөн цагаан тогоо нь исэлдэж, эрүүл ундааг хортой болгодог.

Лиза Черникина

Нэрс- Хизер гэр бүлийн ургамлын жимс. Нэмж дурдахад түүний нэрс байдаг: архичин, гонобобел. Жимс нь мансууруулж, толгой эргэх мэт санагддаг тул тэд маш өвөрмөц байдаг.

Нэрс нь маш төстэй харагддаг тул нэрстэй андуурдаг. Цэнхэр өнгөтэй жимс нь дээд талд нь цэнхэр өнгийн бүрээсээр хучигдсан байдаг (зураг харна уу). Боловсорсон жимс нь дунджаар 1.2 см урттай байдаг. Дотор жимс нь махлаг, шүүслэг ногоон нухаштай байдаг.Жимсний амт нь дунд зэргийн чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн байдаг. Тэд амттай амтат амтанд дургүй хүмүүст таалагдах болно.

Бөмбөрцгийн хойд хагаст нэрс бараг хаа сайгүй байдаг. Ой мод, уулс, намгархаг газар нь энэ бут сөөг ургах байгалийн нөхцөл гэж тооцогддог.

Хаана, яаж ургадаг вэ?

Нэрс нь ихэвчлэн намгархаг газар, уулс, ой мод, тундрад ургадаг.Гэсэн хэдий ч ургамлыг өөр аль ч газарт тарьж болно. Хамгийн гол нь тухайн газар нутгийн онцлог шинж чанартай байдаг өндөр чийгшил. Хөрс сонгох тухайд энд ч эрдэмтэд нэрс нь ямар ч хөрсөнд ургаж, хүчтэй хяруу, халуун дулаан, хөрсний үерийг тэсвэрлэх чадвартай гэж мэдэгджээ.

Ургамал нь зөвхөн нэг зуун сантиметр өндөрт хүрдэг жижиг бут хэлбэрээр ургадаг. Ургамлын мөчир нь саарал өнгөтэй, гөлгөр, муруй хэлбэртэй байдаг.Навч нь жижиг, гурван см урт. Цэцэг нь жижиг, ягаан өнгөтэй, эсвэл цагаан өнгө. Нэрс нь хар хөх өнгөтэй. Арьс нь цэнхэр өнгийн бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг. Ургамлын жимс нь идэж болно, тэдгээр нь нэлээд шүүслэг, дунд зэргийн амттай байдаг.

Та хэзээ жимс түүж, үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ?

Цэцэрлэгтээ анх удаа нэрс тарьсан хүмүүс "Нэрс хэзээ боловсорч гүйцдэг, жимсээ хэрхэн зөв сонгох вэ?" Гэсэн асуултыг асуудаг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар нэрсний улирал зуны дунд, бүр тодруулбал 7-р сарын сүүлээр унадаг.Тиймээс 8-р сарын эхээр жимсийг сонгож болно. Гэхдээ энэ асуудлыг хойшлуулах нь утгагүй юм, учир нь ургамлын үр жимс нь хэт боловсорч, унах магадлалтай.

Хэрэв сайт дээр нэрс ургадаг олон бут байхгүй бол жимсийг гараар эсвэл сам (хутгуур) ашиглан цуглуулж болно, энэ нь хэрэглэхэд хялбар бөгөөд хамгийн чухал нь навч нь түүн рүү ордоггүй тул жимсийг ангилах нь маш чухал юм. хурдан.

Хэрэв ийм ургамлыг бүхэлд нь тарьж, бут бүр элбэг дэлбэг үр жимсээ өгч эхэлбэл жимс түүж авахад тусгай хураагч ашиглах нь зүйтэй.Энэ нь хэд хэдэн хүнийг орлож чаддаг тул нэрс түүж авахад нэлээд хэмнэлттэй хэрэгсэл гэж үздэг.

Нэрс нь үйлчилгээний жимс, зөгийн бал, нэрсээс юугаараа ялгаатай вэ?

Нэрс нь үйлчилгээний жимснээс ялгаатай нь сүүлийнх нь бараг таван метр өндөрт ургадаг мод шиг ургадаг. Мөн нэрс нь зуун см-ээс өндөргүй бутанд ургадаг. Мөн хоёр жимсний ялгаа нь сервисberry нь Rosaceae гэр бүлд, нэрс нь Хизер төрөлд хамаардаг. Хоёр ургамлын үр жимсний хувьд энд бас ялгаа бий. Нэрс нь маш шүүслэг, чихэрлэг, исгэлэн байдаг бол үйлчилгээний жимс нь шүүслэг багатай, бага зэрэг чихэрлэг, бараг амтгүй байдаг.

Нэрс ба зөгийн балны хоорондох ялгаа нь сүүлчийнх нь жимс нь илүү эрт (6-р сард) боловсорч гүйцдэг бөгөөд эхнийх нь зөвхөн 7-р сарын сүүлээр боловсордог. Нэрс нь чихэрлэг амттай, бага зэрэг исгэлэн амттай, зөгийн бал нь чихэрлэг, исгэлэн, исгэлэн, тэр ч байтугай гашуун байж болно.Жимсний амт нь ямар сорт ургахаас хамаарна. Жимсний өнгөний хувьд ч ялгаа бий. Honeysuckle жимсний өнгө нь янз бүр байдаг: хөх, цагаан, хар, улаан, улбар шар өнгөтэй байж болно. Мөн нэрс нь баян хар хөх өнгөтэй жимстэй байдаг.

Нэрс, нэрс нь нэг гэр бүлд харьяалагддаг боловч хэд хэдэн ялгаатай хэвээр байна. Нэрс бут нь нэрсний бутнаас ч жижиг юм. Сүүлчийн иш нь эхнийхээс ялгаатай нь илүү хатуу, хөнгөн байдаг. Ялгаа нь нэрс бут нь бараг л газар даган тархдаг, харин нэрс бут нь эсрэгээрээ дээшээ ургадаг тул мэдэгдэхүйц юм. Сүүлчийн ургамал нь ямар ч нөхцөл, хөрсөнд дасан зохицож чаддаг бөгөөд нэрс нь зөвхөн нарсан ойд ургадаг. Нэрс жимснээс ялгарах шүүс нь бараан өнгөтэй, харин нэрсний шүүс нь тунгалаг байдаг.Нэмж дурдахад нэрс нь нэрсээс ялгаатай нь илүү том, гонзгой хэлбэртэй байдаг. Нэрс жимсний нухаш нь хар хөх өнгөтэй байдаг бол нэрсний нухаш нь ногоон өнгөтэй байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Ийм зэрлэг жимсний ашигтай шинж чанарууд нь маш олон янз байдаг. Нэрс ходоод гэдэсний зам, цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэгжишээлбэл, жимс идсэний дараа цусны судасны хана бэхжиж, цус төлжүүлэх үйл явц сайжирдаг. Үүнийг бас анхаарч үзэх нь зүйтэй дээр нэрс нь ашигтай нөлөө мэдрэлийн систем . Энэ нь тайвшруулах үйлчилгээтэй магнийн агууламжтай холбоотой байж болох юм.

Жимс нь нянгийн эсрэг хүчтэй шинж чанартай байдаг.Үүнийг харгалзан нэрсийг цусан суулга зэрэг янз бүрийн халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна нэрс маш сайн байгалийн антиоксидант юм, энэ нь жимсийг ерөнхий бэхжүүлэх, нөхөн сэргээх, тоник бодис болгон ашиглах боломжийг олгодог.

Нэрс жимсний өөх тосыг задлах чадварыг тусад нь дурдах нь зүйтэй. Үүнээс гадна жимс нь илчлэг багатай хоол хүнс юм. Үүнийг харгалзан үзвэл, Эдгээрийг жингээ хасах, хамгийн тохиромжтой хэлбэрийг хадгалахад ашиглаж болно.

Нэрс жимсийг тогтмол хэрэглэснээр нүдний ядаргаа тайлж, алсын харааг сэргээдэг болохыг анзаарсан.

Нэрс нь цусны бүлэгнэлтэд идэвхтэй оролцдог филлохониныг ихээр агуулдаг.

Нэрс нь B, C, E, PP зэрэг асар их хэмжээний витамин агуулдаг ашигт малтмал: төмөр, натри, фосфор, кали, магни, кальци. Жимс нь уураг, нүүрс ус, өөх тос, ус агуулдаг.

Энэ ургамал нь эмийн шинж чанартай тул эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.Эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай тул нэрс нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог тул жимс нь өөх тосыг задлах чадвартай тул жингээ хасахыг зөвлөж байна.

Нэрс нь арьсанд ч сайн. Энэ нь нүүрний аяыг сэргээж, залуужуулах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд дараах маскыг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Нэг аяганд хоёр халбага жимсийг нэг халбага цөцгийтэй нунтаглаж, дараа нь нэг дусал нимбэгний шүүс, хагас халбага оливын тос нэмнэ. Холимогийг сайтар хольж, нүүрний арьсанд тараана.Арван таван минутын дараа маскыг чийгтэй хөвөн арчиж, дараа нь угаана.

Үүнээс гадна нэрс нь нүдэнд тустай.Өдөр бүр нүдний ядаргааны үед ургамлын жимс идэхийг зөвлөж байна.

Ходоодны үрэвсэлд нэрс нь ашигтай боловч ходоодны шүүсний хүчиллэг бага байх үед л болно. Альтернатив эмчилгээг дэмжигчид хоёр зуун миллилитр буцалж буй усаар нэг халбага жимс асгаж, арван таван минутын турш уусвэрийг татахыг зөвлөж байна. Нэрс дусаах дараа та омог хэрэгтэй. ЭмХоол идэхээсээ өмнө далан миллилитр уух хэрэгтэй. Хэрэглэхийн өмнө дусаахыг дулаацуулахын тулд бага зэрэг халаана.

Хэрэв та хатаасан жимс идвэл нэрс илүү хүчтэй болно. Өтгөн хаталтын хувьд та ургамлын хатаасан, нунтагласан навчийг нэг халбага буцалж буй усаар жигнэж, нэг цаг орчим байлгаад дараа нь дусаахыг шүүнэ. Өдөрт дөрөв хүртэл удаа хагас шил ууна.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол нэрс идэхийг зөвшөөрдөг боловч өвчин хурцдах үед биш юм.Тайвшрах хугацаанд та нэрс жимснээс компот, вазелин хийж болно.

Мөн нэрс идэх нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг.

Нэрс жимсний ашигтай шинж чанаруудын тухай видеог доор харуулав.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Нэрсийг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. тэдгээрийг шинэхэн болон чанаж болгосон аль алинд нь хэрэглэж болно.

Ихэнхдээ жимс жимсгэнэээс чанамал бэлтгэдэг бөгөөд дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч гэсэн маш их хэмжээгээр хадгалдаг ашигтай бодисууд. Нэрсийг янз бүрийн ундаа бэлтгэхэд ашигладаг, жишээлбэл, жимсгэнэээс компот, вазелин хийж, шүүсийг бас хийж, жимсгэнэ нь архины үйлдвэрлэлд ашиглагддаг.

Нэрс жимсийг жигнэхэд өргөн хэрэглэдэг.Тэдгээрийг зүгээр л зуурсан гурилан дээр нэмж эсвэл дүүргэгч болгон ашиглаж болно.

Та нэрсээс хандмал хийж болно. Хоёр килограмм шинэхэн жимсНэрсийг угааж, хатааж, буталж, жимс нь шүүсийг нь суллана. Нэрсний нухашыг агааргүй саванд хийнэ, хоёр зуун тавин грамм нунтагласан элсэн чихэр нэмээд нэг литр архи хийнэ, сайтар хутгана, дараа нь таглана. Агуулгатай савыг нэлээд харанхуй газар байрлуулж, тасалгааны температурт арван таван хоног байлгана. Хоёр өдөрт нэг удаа савыг сэгсрэх хэрэгтэй. Үүний дараа хандмалыг самбайгаар шүүж, дараа нь хийнэ шилэн лонхба битүүмжлэх (хэрэв хүсвэл нэмж болно Элсэн чихэр). Хандмалыг өөр таван өдрийн турш байлгаад дараа нь үзээрэй. Нэрс хандмал нь бадмаараг өнгөтэй, жимсгэний үнэртэй байдаг.

Хоолны жороор нэрсийг юугаар сольж болох вэ?

Нэрсийг зөвхөн жороор цөөн хэдэн жимсээр сольж болно. Жишээлбэл, бялуу нь нэрс дүүргэх шаардлагатай бол тэдгээрийг шинэ нэрс, интоор эсвэл чацарганагаар сольж болно.

Бялууг чимэглэхийн тулд нэрсний оронд үхрийн нүд хэрэглэж болно.

Хэрэв та нэрс олдохгүй байгаа ч смүүти хийхийг хүсч байвал шинэхэн жимсийг үхрийн нүдээр сольж болно.

Үүнээс гадна, туршлагатай тогооч олон жороор нэрсийг улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэээр сольж өгдөг.

Жимс жимсгэнэ хадгалах, бэлтгэх

Нэрс хадгалахын тулд зөвхөн боловсорсон, том хэмжээтэй жимс сонгох шаардлагатай.Цаг хугацааны дагуу жимс хадгалах хоёр арга бий.

1. Удаан биш. Жимсийг тасалгааны температурт гурван өдрийн турш хадгалж болно.
2. Урт хугацааны. Хэрэв жимс нь угааж, хатааж, тарааж өгнө шилэн савМөн дээд тавиур дээр хөргөгчинд тавьснаар жимс нь арав хоногийн турш шинэхэн, идэж болно.

Мөн нэрс жимсийг хөлдөөх, хатаах, чихэр хийх, усанд дэвтээх, жимснээс чанамал хийх зэргээр өвлийн улиралд бэлтгэж болно.

Ургамлын жимсийг хөлдөөхийн тулд тэдгээрийг ангилж, сүүлийг нь тайрч, усан дор угааж, хатааж, агаар нэвтрэхгүй саванд давхарлан нугалж (давхарга бүрийг элсэн чихэрээр цацаж) хөлдөөгчид хийнэ. Хөлдөөсөн нэрс хадгалах хугацаа арван хоёр сар байна.

Жимсийг нэвт норгох аргаар бэлтгэхийн тулд та нэрсийг угааж, хатааж, шилэн саванд тарааж (та таван зуун миллилитр багтаамжтай сав хэрэгтэй болно), хүйтэн буцалсан усаар дүүргэж, арван минут буцалгана. . Дараа нь лонхтой савыг хадгалж, дараа нь сэрүүн өрөөнд (зоорь эсвэл хөргөгчийн дээд тавиур) байрлуулна. Хадгалах энэхүү арга нь дор хаяж зургаан сарын турш жимсний шинэлэг байдлыг хангах болно.

Учир нь чихэртэй нэрс жимсТа угаасан жимсээ мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж, дараа нь гүн паалантай саванд жимсний нухаш хийнэ. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэрийг нухаш руу хийнэ (жимсний нухашны килограмм тутамд таван зуун грамм элсэн чихэр хэрэгтэй болно) жимсний массыг халаахын тулд савыг галд хийнэ. Та мөн хорин минут буцалгах хэрэгтэй шилэн лонхтой, дараа нь нухашыг саванд хийж, хадгална. Чихэртэй нэрсийг зооринд эсвэл хөргөгчинд арван хоёр сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна..

Нэрс бэлтгэхийн тулд саатал, жимс жимсгэнэ ангилж, угааж, хатаах хэрэгтэй. Одоо та сироп хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хангалттай гүн гүнзгий саванд таван шил ус хийнэ, таван зуун грамм элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр хайлж дуустал буцалгана. Дараа нь бэлтгэсэн сироп руу жимс нэмээд дөрвөн цагийн турш бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, битүүмжилнэ. Хоёр жил орчим зооринд хадгална.

Нэрс хурааж байна хатаах замаар өвлийн улиралддараахь зүйлийг агуулна. Цэвэрхэн жимсийг жигд хуудсан дээр тарааж, зууханд хийж, зууханд тавин градус хүртэл халаана. Зуухны хаалгыг онгорхой орхиж, бүрэн хаах шаардлагагүй. Тавин градусын температурт нэрс, дараа нь хоёр цагийн турш хатаана температурын горимҮүнийг дахин арван градусаар нэмэгдүүлж, жимсээ нэг цаг орчим хатаах шаардлагатай. Хатаасан нэрсийг битүүмжилсэн саванд хийж хөргөгчинд эсвэл зооринд зургаан сарын турш хадгална..

Нэрс жимсний ашиг тус, эмчилгээ

Нэрс жимсний ашиг тусыг олон тооны судалгаагаар тогтоосон. Шинжлэх ухааны судалгааболон туршилтууд. Жимс жимсгэнэ тогтмол хэрэглэх нь биеийн хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлж, цацраг идэвхт бодисын нөлөөг эсэргүүцэх боломжийг олгодог гэдгийг эрдэмтэд нотолсон. Нэрс жимсэнд агуулагддаг витамин ба микроэлементүүд хорт бодис, хүнд металлын давсыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.

Ардын анагаах ухаанд олон өвчнийг нэрсээр эмчилдэг. Жишээлбэл, мөчрүүд, навчнаас декоциний бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь зүрх судасны өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Түүнээс гадна, Навчны декоциний бага зэргийн laxative болгон ашиглаж болно.

Нэрс жимсний шүүсийг ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэдэг. Үндсэндээ халуурах, ходоод гэдэсний замын өвчин, түүнчлэн ходоодны шүүсний шүүрэл ихсэх үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Нэрс жимсний хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Хэрэв нэрс жимсийг зүй бусаар хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул жимсийг их хэмжээгээр идэх нь харшлын урвал үүсгэдэг. Үүнээс гадна байж болно толгой өвдөх, дотор муухайрах, тэр ч байтугай бөөлжих.

Жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдийн хэрэглэдэг жимсний хэмжээг багасгах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг.

Цөсний замын дискинезийн үед нэрс хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг.

Хамгийн сайн сортуудын шинж чанар

Өнөөдрийг хүртэл гаргасан олон тооныболовсорч гүйцсэн хугацаа, өнгө, амт, түүнчлэн өсөн нэмэгдэж буй бүс нутгаасаа ялгаатай нэрс сортууд. Тэдгээрийн хамгийн сайныг нь авч үзээд шинжицгээе.

Нэрс сортууд	Тодорхойлолт
Блуголд ("цэнхэр алт" гэж орчуулсан)	Сорт нь бутлаг, өндөр (нэг метр хагас хүртэл ургадаг), хүйтэнд тэсвэртэй, өөрөө үржил шимтэй, хэт халууныг тэсвэрлэдэггүй, жимс нь 7-р сарын 20-ны дараа боловсордог. Жимс нь цайвар цэнхэр өнгөтэй, чихэрлэг байдаг. Нэрс бут нь жаран жилийн турш үр жимсээ өгдөг. Намрын улиралд ургамлын ногоон навч шар болж, дараа нь час улаан болж хувирдаг.
	Жимс нь 8-р сарын эхээр боловсорч гүйцсэн сортуудад хамаарна. Нэрс нь том хэмжээтэй, тод цэнхэр өнгөтэй, арьс нь цэнхэр өнгийн бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг. Bluecrop нэрс нь дунд зэргийн чихэрлэг амттай, зарим исгэлэн нооттой. Энэ сорт нь мөн хүчтэй хяруунд сайн тэсвэртэй байдаг.
	Жимс боловсорч гүйцсэн хожуу үетэй ургамал (жимс нь 8-р сарын эхээр боловсордог). Нэрс нь дугуй хэлбэртэй, тод цэнхэр өнгөтэй, чихэрлэг байдаг. Энэ сорт нь өөрөө үржил шимтэй, хүйтэнд тэсвэртэй, удаан хугацаагаар тээвэрлэх боломжтой.
Денис цэнхэр	Нэрс нь хожуу боловсорч гүйцдэг ч том хэмжээтэй, амттангийн амт, тээвэрлэх чадвар сайтай байдаг. Целлюлоз нь чихэрлэг, исгэлэн байдаг. Бут нь өндөр, дундаж хяруу тэсвэртэй.
	Жимс боловсорч гүйцсэн эрт үеийн "Герцог" сорт. Жимс нь том хэмжээтэй, баялаг хөх өнгөтэй, арьс нь гөлгөр, бүрээсээр хучигдсан, нухаш нь чихэрлэг амттай байдаг. Урт хугацааны тээвэрлэлтийг сайн тэсвэрлэдэг.Хүйтэнд тэсвэртэй, гэхдээ өвлийн улиралд хучих нь дээр.
	Хүйтэнд тэсвэртэй, хожуу сорт. Та өндөр бутнаас цуглуулж болно сайн ургац. Жимс нь цэнхэр өнгөтэй, том хэмжээтэй, чихэрлэг амттай байдаг. Хүчтэй арьс, өтгөн целлюлозын ачаар нэрсийг хол зайд тээвэрлэх боломжтой.
Хойдланд ("хойд улс" гэж орчуулсан)	Сорт нь ургахад тохиромжтой хойд бүсүүд, хүйтэнд тэсвэртэй, бага ургадаг. Жимсний эрт боловсорч гүйцэх хурдаар тодорхойлогддог.Жимс нь цэнхэр, чихэрлэг өнгөтэй. Олон цэцэрлэгчид Northland нэрсийг тарьдаг гоёл чимэглэлийн бут сөөгцэцэрлэгийн талбайг тохижуулах зориулалттай.
	Энэ сорт нь бага ургадаг, хүйтэнд тэсвэртэй, өөрөө үржил шимтэй, өвчин, хортон шавьжид өртөмтгий биш, жимс боловсорч гүйцсэн дундаж хугацаатай. Жимс нь бага зэрэг хавтгай, нэлээд том, цайвар цэнхэр өнгөтэй.
	Энэ нь хүйтэн, өвчинд нэлээд өндөр эсэргүүцэлтэй байдаг өндөр бут сөөг юм. Боловсорч гүйцсэн жимсийг 7-р сарын 20-ны дараа хурааж авдаг. Нэрс жимс нь чихэрлэг, исгэлэн амттай, жижиг хэмжээ, гүн цэнхэр өнгөтэй. Ургамал суулгац тарьснаас хойш гурван жилийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг..
	Харьцангуй том жимс өгдөг эрт сортын өндөр бут сөөг. Жимс нь хөх, бөөрөнхий, бага зэрэг хавтгай, чихэрлэг амттай боловч амтат амттай байдаг. У энэ олон янзынНэрсний хүйтэнд тэсвэртэй байдал дундаж түвшинд байна.
	Энэ сорт нь жимс боловсорч гүйцсэн дундаж хурдтай байдаг бөгөөд ургац хураах үед хөхөвтөр хөх өнгөтэй, олддог. дугуй хэлбэртэй. Арьс нь гөлгөр, лав бүрээсээр хучигдсан байдаг. Ургамал нь хүйтэнд тэсвэртэй боловч мөөгөнцрийн өвчин үүсгэдэг.
	Энэ сорт нь том хөх жимс, хожуу боловсорч гүйцсэн үеээр тодорхойлогддог. Ургац хураалт нь дөрвөн долоо хоногоос илүү хугацаанд үргэлжилж болно. Температур нь -24-ээс -28 градусын хооронд хэлбэлздэг үед энэ нь хүчтэй хярууг тэсвэрлэдэг. Нэрс нь маш нарийн бөгөөд хагардаг тул тээвэрлэх чадвар бага байдаг.
Элизабет	Энэ нь жимс боловсорч гүйцэх дундаж хурдтай, олон өвчин, хортон шавьжид сайн тэсвэртэй сортуудад хамаардаг. Энэ нь хүчтэй хярууг тэсвэрлэхгүй байж магадгүй тул зөвхөн дулаан газар ургахад тохиромжтой. Ургамлын жимс нь дугуй хэлбэртэй, уян хатан арьстай, чихэрлэг амттай байдаг.
	Erliblue нэрс нь нэлээд эрт жимс жимсгэнэ, хүчтэй хяруунд тэсвэртэй байдаг. Жимс нь бөмбөлөг хэлбэртэй, дунд болон том хэмжээтэй, цайвар цэнхэр өнгөтэй, шарсан, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. зэрэг өвчнийг сайн эсэргүүцдэг нунтаг хөгцГэсэн хэдий ч жимс нь муммижуулалтад өртөж болно. Тээвэр ба урт хугацааны хадгалалтхамаарахгүй.

Үндсэн сортуудаас гадна нэрс жимсний бусад сортуудыг үржүүлсэн бөгөөд энэ нь тариачдын дунд маш их алдартай байдаг. Уламжлал ёсоор ургамлын сортуудыг дараахь байдлаар хувааж болно.

• өндөр: "пуру", "беркли", "хойд улс", "нар мандах", "chantecler", "bluejay", "blueray", "meader", "xxl", "atlantic", "blue berry", "bluetta" ” ", "Weymouth", "Huron", "дабль", "Каз Плишка", "Коллинз", "Сиерра", "Бонифас", "Жерси", "Эллиот", "Голдтрауб", "Ханнасын сонголт", " Hardiblu "", "Brigitta Blue", "Herbert", "Darrow", "Pink Lemonade", "Rencocas", "Legacy";
• бага ургадаг: "Хойд цэнхэр", "Чиппева", "Алвар", "Цэнхэр аварга", "Гайхамшигт", "Шегарская", "Алтан гадас".

Маш олон нэрс сортууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь өөр өөр амт чанар, жимс жимсгэнэ, амьдрах хугацаа, түүнчлэн тарих талбай, талбайн хувьд өөр өөр байдаг. Тиймээс та үргэлж өөрт тохирсон сонголтыг сонгож болно.

Өсөн нэмэгдэж буй: тарих, арчилгаа

Нэрс тариалах технологи нь зөв тарих, арчлах, хураахаас бүрддэг. Ургамлыг хүлэмжинд, цэцэрлэгт эсвэл хувийн талбайд ургуулж болно.

Тиймээс, бут сөөгийг зөв тарих талаар. Цэцэрлэгт нэрс тарихаасаа өмнө өндөр чанартай суулгац сонгох хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл эрүүл, толбогүй ногоон навчтай байх ёстой. Нэрсийг тарих хэрэгтэй хаврын эхэн үеднахиа боловсорч гүйцэхээс өмнө цэцэрлэгт нарлаг, салхигүй газрыг сонгох хэрэгтэй. Ургамал тарихын тулд эхлээд буттай савыг гурван цаг орчим сэрүүн усанд бүрэн дүрэх хэрэгтэй (ингэснээр шороон бөмбөлөг чийгээр ханасан байна). Үүний дараа та нэрс бутыг савнаас сайтар зайлуулж, ургамлыг доош нь эргүүлж, газраас бөөнөөр нь эвдэх хэрэгтэй. Одоо та бутыг нүхэнд тарьж, үндсийг нь сайтар тэгшлээд, субстратаар (үртсэн модны үртэс, холтос, элс, улаан хүлэр, нарсны хог хаягдал) хучих хэрэгтэй. Дараа нь, бутны ойролцоо тойрог дотор та жижиг нүх гаргаж, усаар сайтар дэвтээнэ, дараа нь хучлага нэмнэ (та сүрэл эсвэл холтос хэрэглэж болно). Суулгацын хоорондох зай дор хаяж нэг метр байх ёстой.

Цэцэрлэгт нэрсийг шинэ газар шилжүүлэн суулгахын тулд бутыг зөвхөн өмнө нь байсан гүн рүү нь тарих хэрэгтэй. Хэдийгээр зарим цэцэрлэгчид нэрсийг хөрсөнд таван сантиметр гүнд суулгахыг зөвлөж байна. Дахин тарихын тулд хоёр нас хүрсэн залуу бутыг ухаж, ногоон найлзуурууд, нахиа тайрах нь хамгийн сайн арга юм.

Тарих үе шат дууссаны дараа та нэрс арчилгааны шатанд шилжиж болно. Улирлын туршид хөрсийг хэд хэдэн удаа суллах, түүнчлэн mulch хийх шаардлагатай. Үүнийг бас санах хэрэгтэй бутлаг ургамалцаг тухайд нь услах, тайрах, тэжээх шаардлагатай.

Нэрсийг долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа усалж байх ёстой. Насанд хүрэгчдийн бут бүрийн хувьд өглөө эрт нэг хувин ус, орой нь ижил хэмжээний ус хангалттай байх болно. Жимсний үед нэрсийг маш олон удаа услах шаардлагатай байдаг. Хэрэв ургамал цангаж байвал энэ нь ургацад сөргөөр нөлөөлнө.

Нэрсийг тэжээх нь тийм ч чухал биш боловч ургамал нь эрдэс (органик бус) бордоонд маш их дуртай байдаг бөгөөд үүнийг хаврын эхэн үед, шүүс урсах үед, нахиа гарч ирэх үед хөрсөнд нэмж өгөх ёстой. Харин хувьд органик бордоонэрсний хувьд туршлагатай фермерүүд хөрсөнд нэвтрүүлэхийг эрс хориглодог. Ургамлын хувьд хамгийн оновчтой бордоо:

• аммонийн сульфат;
• калийн сульфат;
• цайрын сульфат;
• суперфосфат.

Аммонийн сульфатыг хөрсөнд гурван удаа түрхэх хэрэгтэй: шүүсний хөдөлгөөний үед, дараа нь хаврын гурав дахь сарын эхээр, дараа нь зургадугаар сарын эхээр. Мөн ирэх хавар хүртэл нэрс нь газарт илүү бордоо тавих шаардлагагүй. Намрын улиралд нэрс тэжээх цорын ганц зүйл бол суперфосфат юм (нэг бутанд нэг зуун грамм шаардлагатай).

Та мөн нэрсийг тогтмол тайрах хэрэгтэй. Энэ нь ургамал сайн үр жимс өгөхийн тулд хийгддэг. Хавар тайрах нь мөчир дээр нахиа хавдах хүртэл хийгддэг. Намар ургамал дээр өвчтэй мөчрүүд байгаа бол тэдгээрийг нэн даруй таслах хэрэгтэй бөгөөд хавар хүртэл хүлээх ёсгүй. Ургамал сайн хөгжихийн тулд бүх цэцэг нэг наст бутнаас таслагдана. Дөрвөн настай бут сөөг, сул дорой, өвчтэй, хөлдөөсөн мөчир, найлзуурыг (таваас дээш настай) тайрч, найлзуурыг устгана.

Цэцэглэлтийн үеэр ургамал тоосжилтыг шаарддаг.Нэрсний хамгийн сайн тоос хүртээгч нь зөгий, заримдаа зөгий байдаг. Нэрсний цэцэг цагаан болж, тоос хүртэхэд дөрөв хоног үлддэг, эс тэгвээс хоёр долоо хоногийн дараа өнгө нь бараан ягаан болж, эцэст нь жимсгүй болно.

Зарим нэрс өвчинд:

• цагаан толбо;
• мөчрүүдийг хатаах;
• ишний хорт хавдар;
• саарал ялзрах.

Өвчин үүсгэх эрсдлийг бууруулахын тулд жил бүр хавар, ургац хураалтын дараа Бордо хольцтой бутыг эмчлэх шаардлагатай. Хэрэв бут өвдсөн хэвээр байвал Топазаар гурван удаа эмчилнэ (эмчилгээ хоорондын завсарлага яг долоо хоног байна).

Баярлалаа зохих арчилгааургамлын ард нэрс тарьснаас хойш дөрвөн жилийн дотор үр жимсээ өгч, долоон жилийн дараа бүрэн үр жимсээ өгч эхэлдэг. Нэрс жимсний бүтээмж маш өндөр.

Намрын улиралд нэрсийг арчлах нь бас чухал юм. Энэ нь өвлийн улиралд бутыг хучихыг хамардаг, учир нь нэрсний хүйтэнд тэсвэртэй байдал дунджаар байдаг тул хүчтэй хяруунд ургамал хөлдөж болно. Жимс цуглуулсны дараа бутны мөчрүүдийг хөрсөнд зулгааж, утсан гогцоо дээр нь шидэж, бутыг бэхлээд дараа нь уутаар хучиж, гацуур мөчрөөр цацна. Дулаан бүс нутагт нэрс нь өвөлждөг нээлттэй хэлбэр, хоргодох байргүй.

Нэрсийг үр, зүслэг, бутыг хуваах замаар үржүүлж болно.

Бутыг хуваах замаар нэрс үржүүлэх нь дараах байдлаар явагдана. Ухсан ургамлыг хэсэг бүр нь долоон сантиметр урттай байхаар хуваах ёстой. Хуваагдсан бутыг байнга ургадаг газарт нэн даруй тарих хэрэгтэй.

Шороог ашиглан нэрс үржүүлэх ажлыг 3-р сарын сүүлээр хийдэг. Тиймээс, нэрсийг зөв тайрахын тулд та өвлийн улиралд мөчрүүдийг тайрч, хүлэрт дүүргэсэн нүхтэй хайрцагт хийх хэрэгтэй болно. Хайрцагыг агааржуулалт сайтай өрөөнд таван градусын температурт хадгалах ёстой. Хавар ирэхэд та мөчрүүдийн доод хэсгийг ашиглан нэрс шороог таслах хэрэгтэй. Зүсэлтийн урт нь дор хаяж арван хоёр сантиметр байх ёстой. Доод талын зүслэгийг нахиалах өнцгөөр болон дор хийдэг. Дээд зүсэлтийг бөөрний дээгүүр нэг см орчим хийдэг. Дараа нь шороог өсөлтийн өдөөгчөөр эмчлэх шаардлагатай. Нэрс шороог үндэслэхийн тулд тэдгээрийг сайн хатсан хөрсний давхаргатай ортой тарьж, хальсаар хучих хэрэгтэй. Гурван сарын дараа хальсыг арилгаж болно. Хавар ирэхэд хөрс сайн дулаарч, шороог нь байнгын газарт тарьж болно.

Шороог, бутыг хуваах замаар үржүүлсэн нэрс нь ургамлыг тарьснаас хойш дөрөв дэх жилдээ үр жимсээ өгдөг.

Үрнээс нэрс үржүүлэхийн тулд та жимсээ цуглуулж, үрийг нь салгаж, бага зэрэг хатааж, хүчиллэг хүлэрт түр зуурын ортой тарих хэрэгтэй. Агаарын температур хорин таван градус байх ёстой. Азотын бордоосуулгац хоёр настай байхад хавар түрхэх хэрэгтэй. Үүний дараа суулгацыг байнгын газарт шилжүүлэн суулгаж болно. Ийм аргаар үржүүлсэн нэрс долоон жилийн дараа л үр жимсээ өгч эхэлдэг.

Заримдаа нэрсний хөдөө аж ахуйн технологид хүндрэл гарч болзошгүй.Хэрэв нэрс шар өнгөтэй болвол энэ нь ургамал хангалттай азотгүй гэсэн үг юм. Хэрэв бут дээрх навчнууд унаж эхэлбэл энэ нь нэрсний хөрсийг хүчиллэгжүүлэх хэрэгтэй гэсэн үг юм. Та суулгац тарьсан чийглэг хөрсөнд нэмэх ёстой хүхрийн нунтаг хэрэглэж болно. Хэрэв нэрс цэцэглэдэггүй бол энэ нь хөрсөнд зогсонги ус байгаа, маш чийглэг, эсвэл ургамал сүүдэртэй газар тарьсан гэсэн үг юм. Тиймээс хөрсийг хэт их чийгшүүлж болохгүй, суулгацыг зөвхөн гэрэлтүүлэг сайтай газар тарь.

Цэцэрлэгт нэрс нь нэрс, lingonberries, cranberries зэрэг бусад ургамалтай нийцдэг. Нэрс бут нь эрдэнэ шиш, ганга, яншуй, розмарин, цуккини, өргөст хэмхтэй сайн зохицдог.Гэсэн хэдий ч цэцэг, жимсний модны дэргэд нэрс тарихыг зөвлөдөггүй.

Жимс жимсгэнэ түүж авах нь хамгийн эртний жимс боловсорч гүйцсэн зургадугаар сард эхэлдэг. Жимсний улирал зургаан сар үргэлжилж, дуусна намрын сүүл. Жимс түүж авах хугацааг мэдэхийн тулд та жимсний тодорхойлолт, зэрлэг, цэцэрлэгийн бэлэг дурсгалын зураг бүхий жимсгэний хуанлитай байх хэрэгтэй. Жимсний хуанлиас та гүзээлзгэнэ, лингонберийг ойд боловсорч гүйцдэг, цэцэрлэгт бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд хэзээ түүдэг, Виктория гүзээлзгэнэээс юугаараа ялгаатай, хуанли нь цангис, нэрс боловсорч гүйцсэн цагийг заадаг, интоор, үхрийн нүдийг хэрхэн зөв сонгох талаар мэдэх болно. , хэзээ сонгох вэ зэрлэг гүзээлзгэнэ.

Жимс нь цэцэрлэгт, зуслангийн байшинд, сонирхогчид ургадаг ан амьтанойд зэрлэг бэлэг цуглуулах дуртай. -аас зөв цуглуулахжимс нь жимсний аюулгүй байдал, шинэхэн түүсэн жимсний чанараас хамаардаг. Ургацыг зохих ёсоор хураах нь ургамалд хор хөнөөл учруулахгүй, болгоомжтой хураах үед хүний ​​гарт анхаарал халамж тавих нь жимсний бутыг хурдан сэргээж, жилээс жилд үр жимсээ өгөх боломжийг олгоно. арвин ургац, хүний ​​биед тустай боловсорсон, анхилуун үнэрт жимс.

Зэрлэг, шинэхэн цэцэрлэгийн жимс нь хүний ​​хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Жимс жимсгэнэ нь витамины байгалийн эх үүсвэр бөгөөд шүүслэг, анхилуун үнэртэй, тод өнгөтэй жимс нь сэтгэлийн хөдөлгөөнд эерэг нөлөө үзүүлдэг, сэтгэлийн хямралыг эмчилдэг, сэтгэцийн сэтгэхүйд сайнаар нөлөөлдөг, витамин, микроэлементүүд, бүхэл бүтэн цогцолбор агуулсан тул дархлаа, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг. жимсийг бүрдүүлдэг ашигтай органик хүчил.

Та боловсорч гүйцсэн жимс сонгох хэрэгтэй, та ойролцоогоор цаг хугацаанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Жимс хэзээ сонгохоо тодорхойлохын тулд та анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй гадаад шинж тэмдэгболовсорч гүйцсэнийг илтгэдэг жимс - өнгө, үнэр, амт - мөн түүнчлэн таны амьдарч буй нутаг дэвсгэртэй харьцуулахад их хэмжээний ургац хураах үе эхлэх цагийг баримталдаг.

Санаж байна уу! Хэт эрт түүж авах нь амтаа алдах эрсдэлтэй, хэтэрхий оройтсон түүж авах нь жимсний ургац буурахад хүргэдэг тул жимсээ цаг тухайд нь түүж үзээрэй!

Жимс жимсгэнэ хэрхэн сонгох вэ

Гэртээ ургац хураахдаа гэртээ хамгийн ойрхон ойд байдаг энгийн дүрэмЖимс түүж авах: энгийн зааварчилгааг дагаснаар та хэрэглэх, ирээдүйд ашиглах, тээвэрлэх зорилгоор түүсэн жимсний байгалийн чанар, ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжтой болно.

• Өөртөө болон гэр бүлийн гишүүддээ хор хөнөөл учруулахгүйн тулд ойролцоох жимс сонгохыг хориглоно хурдны замууд, аж үйлдвэрийн томоохон үйлдвэрүүд. Бохирдсон газрын ойролцоо хураасан ургацыг идэх үед хүнд металлын хордлого үүсэх эрсдэлтэй.
• Жимс түүж байхдаа ургамлыг гэмтээх утгуур, хусуур зэрэг хэрэгслийг ашиглахыг хориглоно. Механик төхөөрөмжөөр жимсний бутыг гэмтээх нь ургамлыг сүйтгэж, жимсний цэцэрлэгийн ургацыг бууруулдаг.
• Жимс жимсгэнэ нь жимснээс ялгаатай нь түүсний дараа боловсордоггүй тул зөвхөн боловсорсон жимсийг сонгохыг зөвлөж байна.
• Жимс сонгох хамгийн тохиромжтой цаг бол өглөө, орой юм; Ургац хураалтыг дүрмээр бол өдөр бүр хийдэг боловч хуурай, халуун цаг агаарт өдөр бүр жимс түүдэг.
• Жимс жимсгэнэ, жимсгэний бут, жимс ургуулдаг модноос доороос дээш, хамгийн доод мөчрүүдээс эхлээд аажмаар дээшээ дээшлэнэ.
• Жимс жимсгэнэ нь гогцоотой (цагаан ба) түүдэг. Ургац хураах хоёр дахь арга нь иштэй (, Виктория, заримдаа бөөрөлзгөнө).
• Жимсний нарийн сортуудын хувьд жимс нь бүрэн бүтэн, хөхөрсөнгүй байхын тулд хувин, жижиг сагсыг сонгоход ашигладаг.
• Цуглуулсан жимсийг нарны шууд тусгалаас өвсөөр бүрхсэн сэрүүн газар байрлуулна. Нарны доор үлдээсэн жимс нь ашигтай шинж чанар, зах зээлд гарах гадаад төрхийг хурдан алдаж эхэлдэг.
• Тээвэрлэх, зөөхдөө ургацыг гэмтээхгүйн тулд шинэхэн түүсэн жимсийг нэг савнаас нөгөөд шилжүүлж болохгүй. Тээвэрлэлтийн явцад савыг нарнаас хамгаалахаа мартуузай.

Цэцэрлэгийн жимс сонгох: дүрэм

Honeysuckle бол зуны эхэн үед үр жимсээ өгдөг хамгийн анхны жимсний ургац юм. Алдартай байдлын хувьд жимс, бөөрөлзгөнө нь таримал болон зэрлэг жимсний үр тарианы дунд нэр хүндтэй байр эзэлдэг.

Гүзээлзгэнэ хэзээ боловсордог вэ? Зэрлэг жимс - гүзээлзгэнэ - зургадугаар сард боловсордог. Ойд гүзээлзгэнэ түүж байхдаа: хариулт нь энгийн - бүх зуны улиралд гүзээлзгэнэ түүж 6-7-8-р сард болдог.

Өвлийн улиралд ханиадыг нөөцөөр эмчилдэг; ургамлын үр жимс нь хоолой өвдөх, томуугийн тархалтын үед байгалийн антипиретик үйлчилгээ үзүүлдэг. Хүмүүс зуны улиралд шинэхэн бөөрөлзгөнө идэж, хүйтний улиралд эмчлэхийн тулд өвлийн улиралд бэлтгэхийг хичээдэг.

Бөөрөлзгөнө хэзээ сонгох вэ? Бөөрөлзгөнө 7-р сарын дунд үеэс эхлэн зуны дундуур хурааж авдаг, 8-р сард зарим сортууд 9-р сарын эхээр үр жимсээ өгдөг. Бөөрөлзгөнө түүж авахад хүндрэлтэй байгаа нь жимс нь нэгэн зэрэг боловсорч гүйцээгүйд оршино.

Цуглуулах хамгийн сайн арга юу вэ? Яаралтай хэрэглэхээр сонгосон жимс нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой; Ургац хураалтыг тээвэрлэж, хадгалах гэж байгаа бол иштэй нь бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй бөөрөлзгөнө сонгох хэрэгтэй.

Дараах 7-р сарын дунд үеэс цуглуулсан; Боловсорч гүйцсэн ургацыг шувуудаас хамгаалахын тулд мод, жимсгэний бутыг хамгаалалтын тороор хучдаг.

Энэ нь 7-8-р сард боловсорч гүйцдэг, жимс нь бүхэл бүтэн баглаагаар түүж, үхрийн нүдийг хэрэглэхийн өмнө эсвэл өвлийн улиралд хураахын тулд боловсруулах явцад баглаанаас нь түүж авдаг.

Гүзээлзгэнэ, Виктория хоёрын ялгаа юу вэ, ижил төстэй хоёрын ялгаа юу вэ Гадаад төрхжимс? Европын жимс гэж тооцогддог, гүзээлзгэнэ нь ихэвчлэн Европт ургадаг, Виктория нь зөвхөн Орост ургадаг. Гэхдээ гүзээлзгэнэ ба Викториа нь гүзээлзгэнэ төрөлд хамаарах ижил үүлдрийн жимс юм. Виктория илүү том жимстэй; ОХУ-ын төв хэсэгт Виктория гүзээлзгэний ургац 6-р сард эхэлдэг бөгөөд сортоос хамааран 7-р сар хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд гүзээлзгэний ургац 8, 9-р сард дуусдаг.

Жимс түүж авах үндсэн дүрэм бол тэдгээрийг үр дүнтэй цуглуулж, ялзарч, яр шарханд өртсөн жимсийг ургамал дээр үлдээхгүйгээр ургамлыг жимсний ургацыг бууруулдаг өвчнөөс ангижруулахад тусалдаг.

Ойн жимс хураах хуанли: ойд жимс боловсорч гүйцсэн хугацаа

Тэд анхилуун үнэрээрээ зэрлэг жимсэнд дуртай, чихэрлэг амт, ойн бэлэг дурсгалын өвөрмөц үнэр. Ойд цуглуулсан жимс нь жимсний нухаш дахь биологийн идэвхт бодисоор үнэлэгддэг. Зах зээл дээр зэрлэг жимс худалдаж авах нь дор хаяж нэг сагс сонгохын тулд улаан, хөх, бургунд тод жимс хайж ой дундуур мөлхөхөөс илүү хялбар байдаг.

Өөрийнхөө гараар хийсэн жимсийг дэлгүүрт худалдаж авсан жимстэй харьцуулж болохгүй, амт, өвөрмөц ойн үнэр, байгалиас заяасан бэлэг юм. Зун бол хүний ​​амьдралд хэрэгтэй амин дэмийн агуулах, эдгээх чадвартай байгалийн бэлгийг цуглуулж, үр шимийг нь хүртэх цаг юм.

Бид танд жимсний хуанли судлахыг санал болгож байна. Хуанлийн тусламжтайгаар ойн жимс боловсорч гүйцсэн үеийг алдахгүйн тулд ой руу аялах төлөвлөгөө гаргахад хялбар байх болно. Зэрлэг жимсийг хэзээ сонгох, сараар нь хураах:

• 6-р сар - гүзээлзгэнэ ойд боловсордог;
• 7-р сар бол зэрлэг гүзээлзгэнэ, нэрс, чулуун жимс, үүл, ханхүү зэргийг түүж авах боломжтой цаг юм;
• 8-р сар - гүзээлзгэнэ, нэрс, чулуун, нэрс, царцаа, бөөрөлзгөнө, хунтайж зэргийг цуглуулдаг;
• 9-р сар - цангис, улаан жимс, нэрс, нэрс, туулай цуглуулдаг;
• 10-р сар бол цангис, лингонбер гэх мэтийг хурааж авдаг үе юм.

Lingonberries-г хэзээ түүх, хүний ​​эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?

Lingonberry ургац 8-9-р сард эхэлдэг. Lingonberry бол амттай, эрүүл жимс бөгөөд lingonberries-ийн ашигтай шинж чанарыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Lingonberry ургацын улирал 8-р сард эхэлдэг боловч 10-р сард lingonberries хүйтэн жавар хураах үед исгэлэн жимсний гашуун шинж чанар алга болдог.

Lingonberries бол байгалийн үнэ цэнэтэй бэлэг юм. эдгээх хүчвитамин, эрдэс бодис, элсэн чихэр, органик хүчлүүдийн баялаг найрлагатай тул. Ургац хураалтын дараа lingonberries нь ургацыг гэмтээхгүйгээр тээвэрлэж, нэг сараас илүү хугацаанд шинэхэн хадгалагддаг.

Lingonberry жимсний шүүс нь эмийн шинж чанартай бөгөөд цусны даралт ихсэх үед хэрэглэдэг; эмийн шээс хөөх эм, нянгийн эсрэг, вирусын эсрэг дусаахыг шүүсээр бэлтгэдэг.

Lingonberries нь ашигтай шинж чанартай байдаг Хүний биеУрьдчилан сэргийлэх болон эмчилгээний үр нөлөөтэй тул хэрэв lingonberries цуглуулах боломжтой бол бид ойд сагс цуглуулдаг.

Анхаар!

Хэзээ нэрс түүж авах вэ, нэрс жимсний хүний ​​эрүүл мэндэд тустай

Энэ нь ашигтай шинж чанараараа алдартай, найрлага нь өвөрмөц тул олон хүмүүс нэрсийг хэзээ сонгохыг хүсдэг. Нэрсийг 7, 8, 9-р сард хурааж авдаг. Нэрсийг бүрдүүлдэг витамины цогцолборын зэрэгцээ жимс нь байдаг эмчилгээний үр нөлөөНэг хүнд ногдох.

Шинэ нэрс, жимсний шүүс, жимсний шүүс, чанамал идэх нь хүний ​​янз бүрийн эрхтэнд сайнаар нөлөөлдөг. Жимсний соёл нь харааг сайжруулж, байгалийн антиоксидант бөгөөд зүрхийг эдгээж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг.

Өдөр бүр нэрс идэх нь цусны судсыг бэхжүүлж, цусан дахь муу холестериныг бууруулдаг.

Цангис жимсийг хэзээ сонгох, хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тус

Цангис жимс нь витамин, эрдэс бодис, хүчил агуулсан эдгээх жимс юм. Цангис жимс боловсорч гүйцсэн үед - хамгийн нэг нь эрүүл жимс? Цангис жимс нь наймдугаар сард боловсордог. Цангис жимсийг хэзээ сонгох вэ? Хариулт нь энгийн, цангис жимсийг 8-р сараас намрын улиралд, өвлийн хүйтэн хүртэл, ойд цангис цуглуулах улирал үргэлжилдэг.

Цангис жимсний ашигтай шинж чанарыг байнга судалж байдаг бөгөөд цангис нь байгалиас заяасан ардын эмч юм. Цангис жимсний витамин С-ийн өндөр агууламж нь ханиад, вируст халдварын эмчилгээнд исгэлэн жимс хэрэглэх боломжийг олгодог.

Өвөрмөц найрлагатай цангис жимс нь түүний тусламжтайгаар уламжлалт анагаах ухааны олон тооны жоронд багтдаг уламжлалт эмч нарамжилттай эмчилсэн хелийн судлуудөвчтөнд судлууд, цусыг цэвэрлэж, цангис нь холестерины товруунаас цусны судсыг цэвэрлэж, бие махбодийг бүхэлд нь эдгээх нөлөөтэй байдаг.

Зэрлэг гүзээлзгэнэ хэзээ түүх вэ, гүзээлзгэнэ хүний ​​эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ

Лесная 6, 7-р сард боловсорч гүйцдэг; гүзээлзгэнэ нь жимс ургадаг бүс нутгаас хамаарч 8-р сарын дундаас сүүл хүртэл хурааж авдаг. Зэрлэг гүзээлзгэнэ нь амттай, эрүүл байдаг. Гүзээлзгэний ашигтай шинж чанарууд нь фолийн хүчил, төмөр, Е витамин, кальцийн өндөр агууламжтай байдаг.

Гүзээлзгэний ашиг тус нь жимс, навч, эслэг, пектин, элсэн чихэр, микроэлементүүд, эфирийн тос, баялаг витамины цогцолборт агуулагддаг.

Зэрлэг гүзээлзгэнэ нь хамгийн үнэ цэнэтэйд тооцогддог. Энэ нь хоол боловсруулах, бодисын солилцоог хэвийн болгож, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хүнд хэлбэрийн дараа хүчийг сэргээдэг Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх, choleretic болон шээс хөөх шинж чанартай байдаг.

Зэрлэг гүзээлзгэнэ хэзээ сонгох вэ - түүж авах улирал ирэхэд ой руу явахаа хойшлуулахгүй байх нь дээр. Өчүүхэн боломж гарахад та бөөнөөр боловсорсны дараа гүзээлзгэнэ түүж болно. Гүзээлзгэнэ нь өвлийн улиралд бэлтгэхэд тохиромжтой бөгөөд үүнээс анхилуун чанамал хийж, компот хийж, жимс жимсгэнэ, навчийг цай исгэж хатааж, хөлдөөж, шинэхэн идэж болно.