Хүнсний ногооны physalis. Физалисийн төрөл ба сортууд

Цэцгийн ор дээрх тод улбар шар, шар, маргад physalis дэнлүү нь үргэлж анхаарлыг татдаг. Хэдийгээр энэ соёлыг 19-р зуунд Орост авчирсан ч энэ нь чамин хэвээр байв. Өнөө үед үүнийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ихэвчлэн тарьдаг. хувийн талбай. Энэ нь цаг уурын нөхцөлд мадаггүй зөв бөгөөд бусдаас ялгардаг цэцэрлэгийн ургамал. Физалисийн сэтгэл татам шинж чанарыг үнэлэхийн тулд та энэ соёлыг илүү сайн мэдэх хэрэгтэй.

Физалисийн төрлүүд

Туршлагатай цэцэрлэгчид, цэцэрлэгчид ч гэсэн physalis үртэй тоолуурыг харахад бага зэрэг төөрөгдөлтэй байдаг. Үнэн хэрэгтээ өнөөдөр зах зээл дээр энэ ургамлын олон тооны сортууд байдаг. Цэцэрлэгжүүлэлтийн төв эсвэл дэлгүүрт замаа олохын тулд тухайн газарт гурван төрлийн физалис хэрэгтэйг мэдэх нь чухал юм.

1. Чимэглэлийн. Энэ нь ландшафтыг чимэглэх зорилготой бөгөөд ногоон байгууламжийн дэвсгэр дээр тод харагдаж байна. Энэ нь хортой гэдгийг анхаарна уу. Цэцэглэлтийн үеэр physalis нь цэвэр улбар шар өнгийн дэнлүү үүсгэдэг. Үүнийг мөн "Хятадын дэнлүү" гэж нэрлэдэг. Франче сорт нь мөн хамаарна гоёл чимэглэлийн дүр төрх. Түүний жимс нь интоорын баялаг өнгөтэй байдаг. Манай улсад франш нь Хятадын дэнлүүгээс бага алдартай. Чимэглэлийн physalis нь хатаасан цэцэг хэлбэрээр төгс хадгалагддаг. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар, цэцгийн дэлгүүрийн эзэд, дизайнерууд үүнийг икебана, цэцгийн баглаа, цэцгийн баглаа хийхэд ашигладаг. өвлийн цаг. Чимэглэлийн physalis-ийн жимс нь хамгийн жижиг нь юм. Тэдний жин ердөө 2 грамм байна.

   Баян хүний ​​хувьд улбар шар өнгөсортуудын нэг нь "Хятад дэнлүү" хоч авсан.

2. Хүнсний ногоо. Энэ нь маринад хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд салат, хөнгөн зуушанд нэмдэг. Нэг жимсний жин хүнсний ногооны physalis 90 грамм хүрч болно. Манай улсад хамгийн алдартай цавуулаг жимстэй хүнсний ногооны physalis. Хоёр дахь нэр нь Мексикийн улаан лооль юм.

   

   Хүнсний ногооны physalis - улаан лоолийн "хамаатан"

3. Гүзээлзгэнэ. Лаазлахад идэвхтэй ашигладаг. Түүгээр чанамал, чанамал, амттай амттан хийдэг. Энэ зүйлийн жимс нь том биш, нэгнийх нь жин 10 грамм хүрдэг. Berry physalis нь Перу, Флорида, үзэм гэсэн гурван дэд зүйлд хуваагддаг. Перу нь цитрусын баялаг үнэр, амттай бөгөөд хатааж, чанамал хийдэг. Флорида physalis нь интоор шиг амттай чанамал хийхэд тохиромжтой. Үзэм нь хатаахад тохиромжтой. Physalis-ийн тод мандарины үнэр нь чанамаланд ч үлддэг.

   

   Физалис жимсний сортууд нь амтаараа гүзээлзгэнэ, хан боргоцой, усан үзэмтэй төстэй байдаг.

Хүнсний ногооны цэцэрлэг эсвэл цэцэрлэгт тарих physalis сонгохдоо сортын эрт боловсорч гүйцсэн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.Зуны хүйтэн, богино хугацаатай бүс нутгийн хувьд физалисийг сонгох нь зүйтэй эрт огноотөлөвшил.

Алдартай сортууд

Чимэглэлийн физалис нь ландшафтыг хэрхэн чимэглэсэн ч ихэнх цэцэрлэгчид ургамлын гоо зүйн үзэмж, практик байдлыг хослуулахыг хичээдэг. Тиймээс тарихдаа хүнсний ногоо, жимсгэний төрөл зүйлд давуу эрх олгоно. Эцсийн эцэст тэд цэцгийн мандал дээр илүү тод харагддаггүй, гэхдээ нэгэн зэрэг хоолонд хэрэглэдэг. Хамгийн алдартай хүнсний сортууд нь physalis юм.

• Gribovsky 2046. Энэ бол дунд эрт сорт юм. Physalis нь хүйтэн цаг агаарт тэсвэртэй байдаг. Өндөр бүтээмжтэй. Жимс нь шар-ногоон, дугуй хэлбэртэй. Бага зэрэг хавтгайрсан.
• Хан боргоцой. Сорт нь эрт боловсорч гүйцдэг. Жимс нь жижиг, чихэрлэг амттай, амттай байдаг баялаг үнэрХан боргоцой Physalis нь шинэхэн, түүнчлэн хадгалалт, чанамал, чихэртэй жимс бэлтгэхэд ашиглагддаг.
• Мармелад. Улирлын дунд сорт. Ургамал нь 1.5 м хүртэл ургадаг.Жимс нь хавтгай дугуй хэлбэртэй, тод чавга амттай. Боловсроогүй жимс нь ногоон өнгөтэй. Боловсорсон жимс нь цөцгий өнгө олж авдаг. Төрөл бүрийн ургац 1 м2 тутамд 1.3-1.4 кг байна. Хадгалах, чихэртэй жимс, чанамал хийхэд ашигладаг.
• Гүзээлзгэнэ. Ургамлын өндөр нь 70 см Жимс нь жижиг, хув өнгөтэй, гүзээлзгэний амт, үнэртэй. Хатаасан, шинэхэн, лаазалсан хэлбэрээр ашигладаг.
• Хаан. Хүнсний ногооны physalis, эрт боловсорч гүйцсэн. Ургамал 80 см хүртэл ургадаг Хүйтэнд тэсвэртэй. Суулгацаар дамжин ургадаг. Өмнөд бүс нутагт ил задгай газарт үр тарих боломжтой. Том жимстэй. Нэг жимсний жин нь 60-аас 90 г хүртэл хэлбэлздэг.Хүчил чихэрлэг амт. Өөр өндөр ургац: нэг Королка бутнаас та 5 кг хүртэл жимс цуглуулж болно. Хоол хийхдээ бараг бүх нийтийнх. Королкагаас хуурай дарс, чанамал, хадгалалт, түрс, маринад бэлтгэдэг.
• Чихэрчин. Дунд зэргийн эрт сорт. Суулгац гарч ирэхээс эхлээд жимс ургуулж эхлэх хүртэлх хугацаа 110-115 хоног байна. Хүйтэнд тэсвэртэй. Бут 60-80 см өндөр Жимс нь хавтгай дугуй, шаргал өнгөтэй, 30-40 гр жинтэй, өвчинд тэсвэртэй. Энэ нь суулгац хэлбэрээр тарьсан бөгөөд өмнөд бүс нутагт ил задгай газарт чихэр тариалах боломжтой. Ургац хураалтын дараа жимсийг сэрүүн газар 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Энэ төрөл зүйлээс түрс, чихэрлэг жимс, хуурай дарс, хадгалалт хийдэг.
• Илбэчин. Улирлын дунд сорт. Халуунд дуртай. Жимс нь пектин, микроэлементээр баялаг. Саатал хийх, вазелин, маринад хийхэд тохиромжтой.
• Үзэм. Эрт боловсорч гүйцсэн сорт. Халуунд дуртай. Үзэм нь гэрэлтүүлэг сайтай газрыг илүүд үздэг. Хөрсийг сонгон авдаггүй. Бага ургадаг ургамал. Бутны өндөр нь ердөө 45 см хүрдэг.Жимс нь жижиг гэж тооцогддог. Нэг жимсний жин 6-10 гр, боловсорч гүйцсэн жимсний өнгө нь шар өнгөтэй.
• Алтны шороон орд. Сорт нь эрт боловсорч гүйцдэг. Бутны өндөр нь 35 см байдаг тул ургамлыг бага ургадаг гэж үздэг.Энэ нь суулгац хэлбэрээр тарьдаг. Жимс нь алтан өнгөтэй. Нэг жимсний жин 5-7 гр, ургац өндөр байна.
• Хонх. Сорт нь улирлын дунд үе юм. Ургамал нь маш их салаалсан байдаг. 1 м өндөрт хүрдэг Жимс нь хавтгай дугуй, улбар шар өнгөтэй. Нэг жимсний жин нь 7-10 гр хооронд хэлбэлздэг.Белл сортын онцлог нь цаг агаарын тааламжгүй нөхцөлд тэсвэртэй, хөрсөнд тэсвэртэй байдаг. Шинэхэн, маринад, чанамал зэрэгт хэрэглэдэг.

Видео: Marmaladny, Korolek болон Confectioner болон бусад төрлийн physalis

Физалис тарих

Физалис зун, намрын улиралд сайн ургац хураахын тулд та энэ ургацын зарим давуу талуудтай танилцах хэрэгтэй.

Хэрэв байхгүй бол тохиромжтой газар physalis тарихад та өөрөө хийж болно. Ус байнга хуримтлагддаг газруудад шороон нурууг байрлуулах хэрэгтэй. Эсвэл өндөр ор бий болгох.

Өргөгдсөн ор нь байнга үерт автдаг газруудад маш сайн шийдэл юм.

Physalis нь шөнийн сүүдэрээс бусад соёлын өвөг дээдсийн дараа цэцгийн ортой сайн ургадаг.Талбай дээр улаан лооль, чинжүү эсвэл төмс тариалсны дараа эдгээр газарт 2-3 жилийн турш бусад үр тариа тарих хэрэгтэй. Зөвхөн энэ нөхцөлд л шөнийн сүүдрийн дараа физалис тарих боломжтой болно.

Үүний зэрэгцээ physalis-ийн сайн хөршүүд нь ижил улаан лооль, чинжүү, ногоон сонгино, салат. Гэхдээ та ойролцоох вандуй, шош, өргөст хэмх, анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой ургамал тарих ёсгүй.

Үрээр үржүүлэх онцлог

Physalis нь ихэвчлэн үрээр үрждэг.Тэдгээрийг суулгац хэлбэрээр эсвэл шууд задгай газарт тарьдаг - үүнээс хамаарна цаг уурын нөхцөл. Physalis-ийг хүлэмжинд, цэцэрлэгт эсвэл гэртээ ургуулж болно.

Physalis үрийг тарихын тулд та гэрийн хүлэмжийг тоноглох хэрэгтэй болно. Та тарьсан үртэй хайрцгийг гэрэлд тэсвэртэй хальсаар бүрхэж, дулаан газар байрлуулж болно. Үрийг 10-15 мм-ийн гүнд тарьдаг. Physalis нь хөрсөнд сонгомол биш боловч сул хөрсөнд тарих ёстой. Хэрэв гэртээ ийм асуудал гарахгүй бол хүлэмж эсвэл цэцэрлэгт хөрсийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай болно.

Дэлхийг хүчилтөрөгчөөр дүүргэхийн тулд ухах хэрэгтэй. Хэрэв та хавар physalis тарихаар төлөвлөж байгаа бол намрын улиралд цэцэрлэгийг бууц, ялзмаг эсвэл бордоогоор бордож болно. Үрийг сайн соёолохын тулд тэгээс дээш 17-18 градусын температур шаардлагатай. Physalis суулгацыг 3-р сарын сүүлээр тарьдаг. Мөн задгай газарт тарих нь 5-р сарын дунд үеэс өмнө хийгддэг.Энэ үед хөрс хамгийн багадаа +10 градус хүртэл дулаарсан байх ёстой.

Суулгацыг задгай газарт шилжүүлэн суулгах ажлыг 5-р сарын сүүлээр хийдэг. Ургамлыг үдээс хойш наранд бага халах үед тарьдаг. Энэ нь суулгацыг шинэ орчинд хурдан дасан зохицох боломжийг олгоно. Шилжүүлэн суулгахын өмнө бутыг салгахад хялбар болгохын тулд physalis-ийг их хэмжээгээр услах хэрэгтэй. Хүчтэй сунасан суулгацыг ишийг спираль хэлбэрээр байрлуулснаар нүхэнд буулгаж болно. Энэ тохиолдолд доод навчийг устгана. Үүний дараа ургамал хөрсөөр хучигдсан байдаг.

Мөр хоорондын зай 0.5 метрээс багагүй байх ёстой. Тарих үед үрийн тоог хэтрүүлэхгүйн тулд цэцэрлэгчид үрийг нарийн элсээр холихыг зөвлөж байна. Энэ нь physalis бүхий талбайг жигд тарихад тусална. 1 м2 талбайд 5-аас илүү бут ургах ёсгүй.

Видео: хүлэмжинд physalis суулгац тарих

Physalis сонгох

Physalis-ийг ургамал 2-3 навчтай болсны дараа авдаг. Та түүж эхлэхээсээ өмнө савыг бэлтгэх хэрэгтэй хуванцар аягасул хөрстэй. Үүний дараа л тэд ургамал тарьж эхэлдэг.

1. Physalis-ийг түүж авахаасаа өмнө их хэмжээгээр усалдаг. Энэ нь ургамлын үндсийг бие биенээсээ салгахад хялбар болгодог.
2. Заагч, үзэг эсвэл бусад тохиромжтой зүйлийг ашиглан нэг аяга хөрсөнд юүлүүр хэлбэртэй хотгор хий.
3. Хэрэв суулгац өндөр байвал нүхийг шилний бүрэн гүнд хийж болно. Дараа нь physalis нь хүчирхэг үндэс системийг бий болгоно.
4. Энэ нь нүхэнд цутгаж байна бүлээн ус, үүнд өсөлтийн өдөөгч HB 101 нэмсэн.Энэ нь ургамлын идэвхтэй өсөлт хөгжилтийг дэмждэг органик бүтээгдэхүүн юм. 1 литр усанд 1 мл эм шаардлагатай.
5. Ургамал нь бие биенээсээ тусгаарлагдсан байдаг. Мөн тэд аяганд хийнэ. Та нэг нүхэнд 1-2 суулгац тарьж болно.
6. Хөрс нь бага зэрэг нягтардаг. Шилний эзэлхүүнийг зөвшөөрвөл дээр нь хөрс нэмж болно.
7. Сонгосны дараа physalis-ийг дулаан, гэхдээ халуун биш газар байрлуулна.

Видео: physalis хэрхэн шумбах талаар

Physalis ургадаг

Ил задгай газар, саванд эсвэл хүлэмжинд шилжүүлэн суулгасны дараа physalis хэрэггүй онцгой анхаарал халамж. Хөөрхөн юм аа мадаггүй зөв ургамал.

Физалисийг арчлах үндсэн нөхцөлүүд:

• Гол шаардлага бол нарны гэрэл, дулааны элбэг дэлбэг байдал хэвээр байна.
• Бусад шөнийн сүүдэрээс ялгаатай нь хавчих шаардлагагүй.
• Зөвхөн 70-100 см өндөртэй эрч хүчтэй сортуудыг холбодог.
• Physalis нь зөвхөн цаг тухайд нь услах, хогийн ургамлыг зайлуулах шаардлагатай байдаг.
• Дэлхийг үе үе сулруулж, царцдас үүсэхгүй, хөрс хагардаггүй.
• Өвчин гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд ургамлыг үе үе шалгаж байх ёстой.
• Өвчтэй бут илэрвэл өвчин тархахаас сэргийлж ургамлыг устгаж, шатаадаг.

Видео: саванд физалис ургаж байна

Хөдөө аж ахуйн технологийн үйлдвэрүүд

Аливаа ургамал, түүний дотор physalis, бордоогоор бордох шаардлагатай. Энэ нь ургацын тэсвэр тэвчээр, бүтээмжийг нэмэгдүүлдэг. Физалис үндэс нь гүн ургадаг тул хөрсний гадаргуу дээр байгаа бордоог бүрэн ашигладаггүй. Physalis-ийг 6-р сарын дунд үеэс эхлэн 14 хоног тутамд хооллож байх ёстой. Та ургамлыг дараах бордоогоор тэжээж болно.

Physalis тогтмол услах хувьд, энэ нь залуу ургамал шаардлагатай байна. Насанд хүрсэн physalis нь зөвхөн ган гачигтай үед системтэй услах шаардлагатай байдаг.

Өвчин, хортон шавьж

Бүх шөнийн сүүдэрт physalis нь өвчинд бага өртөмтгий байдаг. Энэ ургамлын хамгийн түгээмэл өвчин нь:

• Хожуу хорхой. Physalis нь маш ховор тохиолддог. Энэ нь удаан хугацаагаар бороо ороход тохиолддог. Хожуу өвчний буруутан нь манан байж болно, өндөр чийгшилагаар ба хөрс. Тэр гарч ирнэ бор толбо, жимсний арьсан дор үүсдэг. Ийм жимсийг бутнаас нэн даруй зайлуулах ёстой.
• Хар хөл. Энэ нь physalis суулгацанд нөлөөлдөг. Өвчний гол шалтгаан нь хэт олон удаа тарих явдал юм. Хар хөлийг хөгжүүлэх хоёрдогч нөхцөл нь өндөр чийгшил, цэцгийн орны агааржуулалт муутай байдаг. Энэ өвчинтэй тэмцэх нь маш энгийн. Физалисийг сийрэгжүүлэх, хогийн ургамлыг устгах, усалгааны давтамжийг багасгах шаардлагатай.
• Мозайк. Энэ вирусээс зайлсхийхийн тулд газар тариалангийн эргэлтийн үндсэн шаардлагыг дагаж мөрдөх ёстой. Та physalis-ийг шинэ газар шилжүүлэн суулгаж болно, гэхдээ 4 жилийн дараа л ургамлыг анхны цэцгийн мандал руу нь буцааж болно.
• Хортон шавьжнаас зөвхөн мэнгэ царцаа, утсан хорхой нь physalis-д аюул учруулдаг. Та ардын аргыг ашиглан тэдэнтэй тэмцэж болно. Жишээлбэл, ойролцоох люпин, царгас, гич эсвэл шанцайны ургамал тарих. Та суперфосфатын мөхлөгүүдийг Decis, Karate, Provotox эсвэл Actellik гэх мэт өөрийн сонгосон бэлдмэлээр шүршиж задалж болно. Эдгээр шавьж устгах бодисууд нь хүний ​​хувьд хамгийн бага хортой байдаг.

Бүс нутгуудад физалис ургаж байна

Урал, Сибирь, Украйн, Ижил мөрний бүс нутагт physalis-ийн бүсчилсэн сорт байдаггүй. Цэцэрлэгч, цэцэрлэгчид тарихдаа нэг буюу өөр сорт сонгохдоо дулааны улирлын үргэлжлэх хугацааг анхаарч үздэг. Гэхдээ олон жилийн ажиглалт, мэргэжилтнүүдийн туршлага дээр үндэслэн янз бүрийн бүс нутагт аль сорт илүү сайн хөгжиж байгаа талаар дүгнэлт хийх боломжтой.

Хүснэгт: янз бүрийн цаг уурын нөхцөлд ургах physalis сортууд

Бүс нутаг	Төрөл бүрийн нэр
Сибирь	Москва 2045 оны эхээр газар Грибовский 20461, Чихэрчин, гүзээлзгэнэ physalis-ийн төрөл бүрийн сортууд.
Урал	Москва 2045 оны эхээр газар Грибовский 20461, Чихэрчин, Эрт боловсорч гүйцсэн үзэм.
Москва муж	Мармелад, Кинглет, Москва 2045 оны эхээр газар Грибовский 20461, Хан боргоцой.
Украин	Гүзээлзгэнэ, хан боргоцойны чанамал, газар Грибовский 20461, Илбэчин, Алтны шороон орд.
Волга бүс	Мармелад, Кинглет, Москва 2045 оны эхээр газар Грибовский 20461, Хан боргоцой, Үзэм.

Физалисийг хэрхэн тарьж ургуулах вэ. Үрээ бэлдэж, зөв ​​тарьж, суулгац ургуулах уу? Тариалалтыг хэрхэн арчлах вэ? Хэзээ ургац хураах вэ? (10+)

Physalis хөдөө аж ахуйн технологи

Өмнөд Америкийн тариалангийн талбайгаас гаралтай энэ ногоог өнөөдөр Орост сонирхогчдын цэцэрлэгчдийн орон дээр аль хэдийн ургуулж байна. Физалис тариалалт хараахан өргөн цар хүрээтэй биш байгаа ч өнөөдөр энэ ургацын тариалалтын талаар хангалттай мэдээлэл байна. Хоол хүнс, гоёл чимэглэлийн болон эдгээх шинж чанархүнсний ногоо маш том. Хүнсний зэрэглэлийг консерв, чанамал, компот, чихэр бэлтгэхэд ашигладаг. Garden physalis нь маш үзэсгэлэнтэй тод улбар шар өнгийн аяга хэлбэртэй цэцэгтэй бөгөөд дараа нь өвлийн цэцгийн баглаа хийхэд ашигладаг. Анагаах ухаанд physalis нь сайн холеретик, цус тогтоогч, ариутгагч бодис гэдгээрээ алдартай.

Физалисийн сортууд.

Өнөөдөр үржүүлэгчид 110 орчим төрлийн ботаникийн physalis-ийг үржүүлж, хоёр бүлэгт хувааж болно.

• идэх боломжтой;
• идэж болохгүй.

Physalis нь хүнсний ногооны төрөл бөгөөд эргээд хоёр төрөлд хуваагддаг хүнсний жимс үйлдвэрлэдэг.

• Өмнөд Америкийн гаралтай physalis;
• мексик гаралтай physalis;

Перу болон гүзээлзгэнэ physalis нь эхний ангилалд багтдаг бөгөөд жижиг жимстэй байдаг тул хүнсний ногоо тариалахад өргөн хэрэглэгддэггүй.

Хоёрдахь ангилал нь эсрэгээрээ өргөн тархсан, энэ нь өгдөг өндөр ургац, өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд шаардлага багатай, илүү ашигтай байдаг. Хүнсний ногооны эх орон Мексикт боловсорч гүйцээгүй жимсийг халуун сүмс, нухаш, даршилж бэлтгэхэд хэрэглэдэг. Физалис нь гель үүсгэх шинж чанартай тул чихэр үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.

Мексикийн төрөл зүйл дээр үндэслэн дотоодын хүнсний ногоо тариалагчид Оросын цаг уурын бүсэд хамгийн тохиромжтой physalis-ийн дараах сортуудыг боловсруулсан.

• Москва эрт;
• газар Грибовская;
• чихэр

Сайн ба хөдөө аж ахуйн зохистой технологибут бүр нь 3-5 кг жимс үйлдвэрлэх чадвартай.

Physalis төрөл бүрийн Москва эрт

Ургамал нь бага зэрэг мөчиртэй хагас хэвтдэг. Орой нь өндөг хэлбэртэй цайвар ногоон гөлгөр навчтай. Цэцэг нь том, шаргал өнгөтэй. Жимс нь 40-80 грамм жинтэй, боловсорч гүйцээгүй үед цайвар ногоон өнгөтэй, боловсорч гүйцсэн үед шар-хув өнгөтэй байдаг. Physalis Moscow хэлбэр нь дугуй, хавтгай дугуй хэлбэртэй, жимс нь чихэрлэг амттай байдаг. Нэг квадрат метр талбайгаас 2-5 кг ургац авдаг.

Грибовскийн газар

Энэ сортын ургамал нь нэлээд өндөр, сайн салаалсан байдаг. Навч нь Москвагийн сорттой төстэй боловч цэцэг нь ногоон шар өнгөтэй. Боловсорсон жимс нь ижил төстэй өнгөтэй, амт нь исгэлэн байдаг.

Төрөл бүрийн чихэр

Нэр нь өөрөө ярьдаг. Чихэрлэг амттай, вазелин шинж чанартай тул Physalis Confectionery нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Физалис ургах нөхцөл

Physalis бол онцгой эрэлт хэрэгцээтэй ургамал биш бөгөөд хүчиллэг, хэт чийглэгээс бусад бараг бүх хөрсөнд сайн ургадаг. Исгэлэн ба элсэрхэг хөрстарихаас өмнө шохой (10 м2 тутамд 2.5-3 кг) хэрэгтэй. Мөн хавар элсэрхэгийг ялзмаг, эрдэс бодисоор бордох нь сайн хэрэг. Шинэ бууц нь зөвхөн оройн өсөлтийг дэмждэг боловч жимс үүсэх процесс өөрөө удааширдаг.

Урьд нь улаан лооль, чинжүү, хаш, төмс зэрэг үр тариа ургаж байсан хөрсөнд физалис тарьж болохгүй. Гэхдээ байцаа, хулуу, буурцагт ургамлууд, үндэс хүнсний ногоо нь physalis-ийн өмнөх хөршүүдийн хувьд хамгийн сайн сонголт юм.

Тарих хөрсийг намрын улиралд бэлтгэдэг бөгөөд хэрэв талбайг өмнө нь бордоогоор баяжуулаагүй бол ухахаасаа өмнө ялзарсан ялзмаг эсвэл хүлэр нэмнэ. Хавар ирснээр хөрсийг сулруулж, тарихаас долоо хоногийн өмнө хөрсийг 15 см хүртэл гүн ухаж, дараа нь гадаргууг тэгшлэх хэрэгтэй.

Физалис ургуулах хоёр арга бий.

• өмнөд бүс нутагт үрийг шууд газарт тарих;
• хойд бүс нутагт суулгацын арга.

Үр нь 4 жилийн турш амьдрах чадвартай хэвээр байгаа бөгөөд ургац нь хурдан биш тул ихэнх сонирхогчдын цэцэрлэгчид үрээр шууд тарихыг илүүд үздэг.

Ил задгай газарт physalis үрийг тарих

Төлөвлөсөн тарихаас өмнө үрийг манганы уусмалд 15 минут байлгаад дараа нь сайтар зайлж угаана. Бэлтгэсэн материалыг хөрс хангалттай дулаарах үед тариалах хэрэгтэй, жишээлбэл, Мексикийн физалисийн хувьд хамгийн оновчтой температур нь Цельсийн 12 хэм, гүзээлзгэнэ physalis - ойролцоогоор 15 ° C байна. Илүү ихтэй бага температурүр нь удаан хугацаанд газарт хэвтэж, нахиалахгүй. Тарих арга - дөрвөлжин кластер: Мексикийн physalis-ийг схемийн дагуу 50-60-аар 50-60, гүзээлзгэнэ - 50-60-ыг 30-40 см-ээр байрлуулж, дараа нь 10-12 см гүн нүх гаргаж, ялзмагийн хэмжээгээр бордсон байна. Нэг нүхэнд 500-800 гр, ус, ус шингэмэгц 5-8 ширхэг үр тарина. Нимгэн ширэгт хөрсөөр цацаж, дээд талыг нь 2 см хүлэрт хучиж, тариалсны дараа орыг тармуураар суллах хэрэгтэй. Мексикийн physalis тариалах ажлыг 3-р сарын сүүлээр, гүзээлзгэнэ - 4-р сарын эхний арав хоногт хийдэг.

Суулгацанд physalis тарих

Үрийг манганд оруулсны дараа зөөлөн, чийгтэй даавуунд шилжүүлж, 20 хэмийн температурт 7-8 хоног байлгана. Үрийг нь жижиг үндэстэй болмогц саванд тарьж, өмнө нь полиэтиленээр хучигдсан дулаан газар илгээдэг. Эхний найлзуурууд гарч ирмэгц савыг цонх руу шилжүүлнэ. Хэрэв 1-2 навчтай бол суулгацыг тарих хэрэгтэй хүлэрт сав- нэг суулгац, нэг сав. Хүлэрт чипс, ялзмаг нь хоол тэжээлд тохиромжтой бөгөөд та мочевин, суперфосфат, калийн давс нэмэх хэрэгтэй. 200 гр эзэлхүүнтэй савны хувьд та бодис тус бүрээс 1 халбага нэмж, бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй.

Суулгац ургах үе шатанд үүнийг арчлах нь чухал юм температурын горим(16-18 хэм) ба агааржуулалт сайтай. Үндсэн зарчимсуулгацыг арчлах: цаг тухайд нь сулруулж, сайн, гэхдээ байнга усалдаггүй. Хэрэв та ургамал аажмаар хөгжиж эсвэл зүгээр л сунаж байгааг анзаарсан бол уусмалаар жижиг тэжээл хийж болно. шувууны сангасэсвэл муллен. Цонхны гаднах агаар +10 хэм хүртэл дулаармагц. C, Physalis суулгацыг хатууруулах ажлыг эхлүүлэх шаардлагатай байна. Эхний удаад суулгацыг 30 минутын турш гаргаж, өдөр бүр 30 минут нэмнэ.

Ил задгай газар тариалах ажлыг 5-р сарын эхний - хоёрдугаар арав хоногт хийдэг. Нүх бүрийг ялзмаг, 1 цайны халбага үнсээр бордож байна. Тариалангийн хэв маяг нь 50-аас 70 см.Тарих хамгийн тохиромжтой цаг нь үдээс хойш, хөрсийг тарихаас өмнө шууд услах хэрэгтэй. Жижиг суулгацыг эхний навч хүртэл нүхэнд гүнзгийрүүлж, дараа нь усалдаг. Том суулгацыг налуу байрлалд бага зэрэг гүнзгий нүхэнд тарьдаг тул эхлээд услах хэрэгтэй.

Ил задгай газар тариалсны дараа арчилгаа

Царцдас үүсэхээс сэргийлж, хөрсийг цаг тухайд нь суллахыг зөвлөж байна. Тариалсны дараа анх удаа үндэс систем үүсэхтэй холбоотой байдаг тул сайн услах нь маш чухал юм. Зургадугаар сарын хоёрдугаар хагасаас эхлэн ургамал хоёр долоо хоног тутамд хооллох шаардлагатай болдог. Жимс нь ишний мөчиртэй газруудад үүсдэг тул Physalis тарих ёсгүй. Энэ нь ургах тусам Мексикийн physalis нь дотуур хувцас шаардах болно, учир нь орой, жимсний жин дор газар дээр тархах болно.

Ургац хураах

Эхний ургацыг газар тариалснаас хойш 80-100 хоногийн дотор авах боломжтой. Жимс нь доод талаас, дараа нь бутны захын дагуу боловсорч эхэлдэг. Хүнсний ногоо хураахад бэлэн байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд түүний гадаад байдлыг нүдээр үнэлэхэд хангалттай: будах, хатаасан бүрхэвч. Боловсорч гүйцсэн physalis жимс нь унаж, хуурай цаг агаарт долоо хоног хүртэл газар дээр үлддэг. Ургац хураалтыг долоо хоногт нэг удаа хийх ёстой. Бороо, шүүдэр орсны дараа та жимс түүж болохгүй, учир нь тэд нэмэлт хатаах шаардлагатай болно. Physalis жимсийг хуурай, агааржуулалт сайтай газар баартай хайрцагт хадгална. Нэг хайрцагт 3 кг жимс агуулагддаг. 12-14 хэмийн температурт жимсний хадгалах хугацаа 1-2 сар байна.

Багцанд нь шууд ургаж байдаг энэ бяцхан шөнийн сүүдэрийг манай зуны оршин суугчид яагаад танихгүй байна вэ? Энэ нь амттай, эдгээх, анхны, мадаггүй зөв, хүйтнээс айдаггүй. Гэсэн хэдий ч physalis-ийн зарим шүтэн бишрэгчид (зарим нь байдаг!) малгайтай жимс нь улаан лоолийг удалгүй орлож чадна гэдэгт итгэлтэй байна.

Улаан лооль ба physalis нь ойр дотны хамаатан садан, нутаг нэгтнүүд юм. Хоёулаа Иовын гэрэлд төрсөн шөнийн сүүдрийн гэр бүлээс гаралтай. Америкийг нээсний дараа тэднийг бараг нэгэн зэрэг бидэнд авчирсан. Эхнийх нь үндэслэж, эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бол сүүлийнх нь хажуу тийшээ үлджээ.

Physalis нь зуун өвчинд тустай...

Физалисийн тэжээллэг болон эмийн чанар нь маш сайн. Эх орондоо - Перу, Мексик, Бразил, Венесуэлд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Сүүлийн хэдэн арван жилд Энэтхэг, Хятад, Өмнөд Африкт ижил зүйл тохиолдсон.

Эдгээр бүх оронд энэ нь хүнсний ногооны нэг болж, асар том газар нутгийг эзэлдэг. Ийм ялалтын жагсаалын шалтгаан нь гүзээлзгэнэтэй хан боргоцойг санагдуулам анхны анхилуун үнэр, мөн чихэрлэг амт юм. өндөр агуулгатайвитамин, бусад биологийн идэвхт, эдгээх бодисууд нь залуу насыг уртасгаж, эрүүл мэндийг хамгаалдаг.

Гэхдээ түүний гол нууц нь алим, үхрийн нүднээс гурав дахин их байдаг пектин хэмээх урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй агууламж юм. Тиймээс олон оронд physalis-ийг олон аяга таваг, гар хийцийн бэлдмэл бэлтгэхийн тулд желатины оронд ихэвчлэн ашигладаг.

Физалисийн онцгой гель үүсгэх шинж чанар нь бараг бүх хорыг ариутгаж, зайлуулж чаддагаараа бэхждэг. хортой бодисуудмөнгөн ус, хар тугалга, радионуклид зэрэг орно. Мөн бөөрний чулуу. Physalis нь цусны даралтыг хэвийн болгож, үндсэн эмчилгээтэй хослуулан ходоодны шархыг сорвижуулдаг. Энэ нь 100 төрлийн өвчинд тустай!

Гурван физалисийн нэг нь бидэнд сайн

Физалисийн 3 үндсэн төрөл байдаг боловч бүгд бидэнд тохирохгүй. Тиймээс, халуун орны, Перугийн, in нээлттэй газарМанай өргөрөгт өндөр температур, боловсорч гүйцсэн хугацаа хэтэрсэн тул амьдрах боломжгүй болно. Энэ нь хүлэмжинд тохиромжтой, гэхдээ цэцэрлэгчид уламжлалт хүнсний ногоо тариалахыг илүүд үздэг.

Хоёрдахь төрлийн physalis нь жимс жимсгэнэ, халуунд дургүй, амттай, сайхан үнэртэй боловч жимс нь жижиг - 5-10 гр хүртэл, ургац багатай - нэг бутнаас 300 гр.

Гурав дахь төрлийн физалис нь манай улсад ямар ч тайлбаргүйгээр өргөн тархсан байх ёстой. Энэ нь Мексикийн сэрүүн уулархаг бүс нутгаас гаралтай бөгөөд Мексикийн Physalis хүнсний ногоо гэж нэрлэгддэг. Түүний өсөлт хөгжилтийн оновчтой температур нь 18-25 ° C, үр нь ерөнхийдөө 10-12 ° C-т соёолдог.

Хүнсний ногооны physalis нь сүүдэрт тэсвэртэй, хөрсний үржил шимийг шаарддаггүй. Түүний дугуй жимс нь том, махлаг, улаан лоольтой харьцуулах боломжтой (60-90 гр хүртэл). Тэд цайвар шар, ногоон өнгөтэй эсвэл наалдамхай тослог гадаргуутай нил ягаан. Жимс нь чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Бусад бүх төрлийн физалисуудын нэгэн адил уях мөчөөс эхлэн цаг агаарын таагүй байдал, хортон шавьж, өвчнөөс хамгаалдаг хатуу "хэрэгс" -д хаалттай байдаг. Соёололтоос боловсорч гүйцсэн хугацаа нь сортоос хамааран 90-115 хоног байна.

Гүн үндэстэй хүнсний ногооны physalis-ийн хүчирхэг бут нь намхан, хагас мөлхөгч эсвэл өндөр - нэг метрээс дээш, босоо хэлбэртэй байж болно. Тэд үргэлж 200 хүртэлх жимстэй маш олон найлзууруудтай байдаг! Аравдугаар сар хүртэл тэд хасах 2 хэм хүртэл богино хугацааны хярууг амархан тэсвэрлэдэг.

Физалис ургуулах долоон зарчим

1. Эдгээр эрт боловсорч гүйцсэн ургамлуудыг 5-р сарын эхээр фунтаар нэн даруй тарьж болно. Гэхдээ хүйтэн хавар бүрэн баталгаатай байхын тулд тэдгээрийг цонх эсвэл тагтан дээр суулгац болгон бие даасан аяганд хялбархан ургуулж болно. Суулгац 35-40 хоногийн настай.

2. Шохойжуулах шаардлагатай хүчиллэгээс бусад physalis-д ямар ч төрлийн хөрс тохиромжтой.

3. Суулгац тарих ажлыг 3-р сарын сүүл - 4-р сарын эхээр хийж, 5-р сарын 15-20-нд цэцэрлэгт тарихаар төлөвлөж байна. Улаан лоолийн өмнөмөн хоргодох байргүй. Ургамлын хоорондох зай 50 см, эгнээ хооронд 60 см байна.

4. Physalis нь өсөлт, цэцэглэлтийн эхэн үед, жимс жимсгэнэ, ялангуяа чийгийг шаарддаг. Дараа нь 3-4 хоног тутамд, дараа нь 1.5-2 долоо хоногт нэг удаа усалдаг.

5. Буцефалус, Радогор зэрэг бордоо, исгэсэн хогийн ургамал, органик бордооны сул уусмалаар 10 хоногт нэг удаа тэжээхэд ургамал илүү хурдан хөгждөг.

6. Бутыг тайрах шаардлагагүй, гэхдээ 8-р сарын эхээр зарим нахиа нь элбэг дэлбэг гарч ирдэг тул нэг бутанд 300 хүртэл ширхэгийг арилгах нь зүйтэй.

7. Боловсорч гүйцсэн жимс хурдан унадаг. Тиймээс долоо хоног бүр цуглуулдаг. Тэднийг газар ялзарч, бохирдуулахгүйн тулд орны гадаргууг нэхмэл бус материал эсвэл картоноор хучдаг. Мосс хучлага нь бас тохиромжтой, зүлгэн өвс, модны үртэс.

Дашрамд хэлэхэд, онд цэвэр хэлбэрМөн гэмтэлгүй бол physalis-ийг өрөөний температурт 2-3 сар ба түүнээс дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой. Ихэнхдээ эдгээр ер бусын амттай жимснүүдийн салатыг шинэ жилийн ширээн дээр бэлтгэдэг.

Эхний тариалалтын дараа үртэй холбоотой асуудал гарахгүй байх нь бас тохиромжтой - одоо та өөрийн гэсэн үртэй болох бөгөөд тэдгээрийг худалдаж авах шаардлагагүй болно. Нэг жимсэнд 400 хүртэл бүрэн хэмжээний үр боловсордог бөгөөд үр удам нь "эцэг эхийнхээ" шинж чанарыг давтдаг. Үр нь маш жижиг, гэхдээ үзүүр нь ширээний хутгатэдгээрийг хангалттай хэмжээгээр сонгож болно. Тэд 3-5 жилийн турш соёололтоо алддаггүй.

Physalis хүнсний ногоо, physalis жимс - сортууд

Физалисийг хараахан мэдэхгүй байгаа зуны сонирхолтой оршин суугч нь хүнсний ногоо, жимсгэний сортуудыг хоёуланг нь ургуулахыг хичээх хэрэгтэй. Тэдгээр нь өөр өөр бөгөөд тэдгээрийн ашиг тус нь ижил биш боловч тэдгээрийн аль нэгийг нь давсалж, даршилж болно. Гэхдээ хүн бүр шинэхэн үед тааламжтай, амттай амттай байдаггүй.

Хүнсний ногооны Physalis

Эдгээр сортууд нь их хэмжээний гель үүсгэгч бодисоор ялгагдана. Тэдний жимс нь харьцангуй том, 20-30-150 гр, махлаг, улаан лоольтой төстэй. Тэд маш сайн түрс, тэр ч байтугай хуурай дарс хийдэг. Ихэнхдээ жимс жимсгэнэ боловсруулахад илүү амттай байдаг.

ХААН – эрт боловсорч гүйцсэн сорт(Бүрэн соёололтоос хойш 90-95 хоног). Бутны өндөр нь 60-80 см, жимс нь шар, өтгөн, чихэрлэг, исгэлэн, 60-90 гр жинтэй, пектин бодис ихээр агуулдаг. Нэг ургамлаас хэдэн кг ургац авах боломжтой. Сорт нь маш хүйтэнд тэсвэртэй тул өвлийн өмнө тариалж болно.

Berry physalis

Эдгээр ургамлууд нь жижиг, 3-9 гр жинтэй, гэхдээ ер бусын анхилуун үнэртэй жимс үйлдвэрлэдэг бөгөөд үүнээс чанамал, чанамал, чихэртэй жимс хийдэг. Үүний зэрэгцээ тэд амттай, шинэхэн байдаг.

АЛТ БАЙРШУУЛАГЧ- эрт боловсорч гүйцсэн (92-99 хоног) сорт. Бут нь 30-35 см өндөртэй, жимс нь тод, гөлгөр, бага зэрэг хавиргатай, шар, чихэрлэг, исгэлэн, гүзээлзгэнэ, хан боргоцойны анхилуун үнэртэй, 3-5 гр жинтэй, нэг ургамлаас 0.3-0.5 кг бүтээмжтэй. Жимсээс зөвхөн чанамал төдийгүй үзэм бэлтгэдэг.

ГАЙХАЛТАЙ- эрт боловсорч гүйцсэн сорт. Бут нь тархсан, 70 см өндөр, жимс нь улбар шар, жижиг, 2 гр хүртэл жинтэй, шар, чихэрлэг. 1 м2 талбайд 0.7 кг хүртэл бүтээмжтэй. Ургамал нь эрс тэс нөхцлийг амархан тэсвэрлэдэг.

Амттан- эрт боловсорч гүйцсэн сорт. Ургамал нь 70 см хүртэл өндөр, жимс нь шар, жижиг, чихэрлэг байдаг. 1 м2 талбайд 0.7 кг хүртэл бүтээмжтэй. Хэт их нөхцөл байдлыг тэсвэрлэдэг.

ХОНХ – улирлын дунд сорт(120 хоног). Ургамал нь хагас мөлхөгч, 100 см хүртэл өндөр Жимс нь улбар шар, 7-9 гр жинтэй, 1 м 2 талбайд 1.5 кг хүртэл бүтээмжтэй. Бас их тэсвэртэй.

Жимс ба хүнсний ногооны physalis

Өнөөдөр мушгих болон бусад боловсруулалтанд сайн, түүнчлэн амттантай сортууд байдаг. Эдгээр нь жинхэнэ бүх талын тоглогчид юм!

ФИЛАНтропист- улирлын дунд сорт (150 хоног). Ургамал нь 60 см өндөртэй, жимс нь хүрэн улбар шар, 5-10 гр жинтэй, чихэрлэг исгэлэн, сэргээгч, жимсний үнэртэй, бэрсүүт жүржийн гашуун амттай. Жимс жимсгэнэ нь мөн олон тооны гель үүсгэдэг бодис агуулдаг. 1 м 2 талбайд бүтээмж 0.5 кг.

ХАН БОРГОЦОЙ- эрт боловсорч гүйцсэн сорт (105-119 хоног). Дунд зэргийн өндөр ургамал. Жимс нь өтгөн, 50-80 гр жинтэй, хан боргоцойны үнэртэй. Бүтээмж нь 1 м 2 тутамд 1.4-1.5 кг байна. Сүүдэрт тэсвэртэй.

Жэйми- улирлын дунд сорт (120-130 хоног). Ургамал өндөр. Жимс нь өтгөн, 25-40 гр жинтэй, чанамал хийхэд тохиромжтой. 1 м2 талбайд бүтээмж 1.2-1.3 кг. Сүүдэрт тэсвэртэй.

Мармелад- улирлын дунд сорт (120-130 хоног). Ургамал нь бага ургадаг. Жимс нь өтгөн, чихэрлэг, 30-40 гр жинтэй, 1 м 2 талбайд бүтээмж 1.3-1.4 кг. Сүүдэрт тэсвэртэй.

ГУРМАН- эрт боловсорч гүйцсэн сорт. Ургамал нь 70-75 см өндөртэй, жимс нь шаргал өнгөтэй, цайвар малгайтай, 65-80 гр жинтэй, 1 м 2 талбайд бүтээмж 3.0-3.5 кг. Ганд тэсвэртэй, хүйтэнд тэсвэртэй, мадаггүй зөв байдаг.

Мөн гоёл чимэглэлийн эсвэл ердийн physalis байдаг - тод улбар шар, улаан, цаас шиг цэцэг бүхий ургамал, өвлийн улиралд хуурай цэцгийн баглаагаар бүдгэрдэггүй хайрцаг. Энэ physalis-ийн үр жимс нь идэж болохгүй. Сортууд Хятадын дэнлүү, Франчетти Цверг.

Гэр, цэцэрлэгт зориулсан дэнлүү

Өмнө нь би гоёл чимэглэлийн physalis-ийн дэнлүүг зөвхөн өвлийн цэцгийн баглаагаар биширдэг байсан. Би энэ ургамлыг нухацтай сонирхох бодолгүй байсан - зуслангийн байшинд ихэвчлэн хавар, зуны улиралд цэцэглэдэг олон наст ургамлуудад зориулагдсан байдаг.

МИНИЙ НУУЦ

Үрийг чийгшүүлсэн хөрсний гадаргуу дээр тодорхой зайд болгоомжтой тарааж, дээр нь нимгэн давхаргатай элс цацаж, гарын алгаараа бага зэрэг нягтруулж, гялгар уутаар бүрхэв.

Би үр тариагаа нарлаг цонхны тавцан дээр +1 8-22 градусын температурт хадгалсан. Хоёр дахь долоо хоногт найлзуурууд гарч ирэв. Би хальсыг арилгаж, үе үе шүршигч савтай тендер нахиалдаг.

Суулгац 3 навч ургахад би шинэ хөрстэй тус тусад нь аяганд тарьсан. Дахин тарьсны дараа мөөгөнцөр өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бага зэрэг усалж, үнсээр тоосыг нь цэвэрлэв.

Долоо хоногийн дараа би үүнийг азотын өндөр агууламжтай эрдэс бордоогоор тэжээсэн (зааврын дагуу).

Гэтэл энэ оны 3-р сард нэг найз маань гэрт минь ганц хоёр цаг гүйж ирээд надад үл мэдэгдэх үрийг чимхээр өгөөд суулгац тарихаар амласан. Би үржил шимтэй, сул хөрстэй (улаан лооль эсвэл чинжүү суулгац тарихад тохиромжтой хөрс) өөр аяга дээр нөөцлөх шаардлагатай болсон.

Ирина ПУЗАНОВА, Санкт-Петербург

ФИЗАЛИЗИЙН ГУРВАЛДАХ АШИГТ

Physalis нь хүнсний ногоо, эмийн болон гоёл чимэглэлийн соёл. Тэгэхээр үүнийг өсгөж үржүүлснээр ямар ч өрх гурав дахин их ашиг хүртдэг.

Цонхны тавцан болон урд талын цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд харагддаг Physalis нь гоёл чимэглэлийн шинж чанартай бөгөөд жимсний хэлбэр нь шар, тод улбар шар, улаан хятад дэнлүүтэй төстэй байдаг. Тэд жилийн турш сэтгэл татам дүр төрхөө хадгалдаг. Цэцэрлэгчдийн хувьд гурван төрлийн физалисийг санал болгодог идэж болох жимс: Мексик, гүзээлзгэнэ, Перу.

Мексикийн хүүхэд

Мексикийн physalis нь эргээд олон төрлийн сортуудтай: салаалсан, мөргөж, салаалсан болон бусад. Энэ нь хүнсний ногооны тариалангийн дунд сайн ургадаг, сүүдэрт тэсвэртэй, хүйтэнд тэсвэртэй, ганд тэсвэртэй тул манай өргөрөгт ил задгай газар тариалж болно. Гэсэн хэдий ч ургамал нь өндөр чийгшилтэй хөрсөнд сайн ажиллахгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Энэ төрлийн физиологийн жимс нь том хэмжээтэй боловч наалдамхай бодисоор бүрхэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь хоол хийхэд тохиромжгүй байдаг тул наалдамхай давхаргаас салахын тулд тэдгээрийг буцалж буй усанд 5-6 минутын турш цайруулах хэрэгтэй. Гаднах төрх, амт нь энэ physalis-ийн үр жимс нь улаан лоольтой ойрхон байдаг бөгөөд энэ нь ойлгомжтой юм: physalis болон улаан лооль нь нэг шөнийн сүүдэрт хамаардаг. Мексикийн төрөл зүйлийн жимс нь элсэн чихэр (3%), витамин С (30 мг хүртэл) бага байдаг тул чихэрлэг амттай, үнэргүй байдаг.

Перу ба гүзээлзгэнэ

Гэхдээ Перугийн physalis нь хан боргоцой, тэр ч байтугай жүржийн үнэртэй жимстэй байдаг. Тэд жижиг, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Энэ төрлийн физалис нь хожуу боловсорч гүйцдэг, чийг, дулаанд дуртай тул Оросын өмнөд бүс нутагт ургадаг.

Strawberry physalis нь мөлхөгч, эрт боловсорч гүйцдэг, маш их салаалсан, сэвсгэр ургамал юм. Гүзээлзгэний тааламжтай үнэр, чихэрлэг амттай тул үүнийг жимс, үзэм гэж нэрлэдэг. Жимс нь 10-15% элсэн чихэр агуулдаг. Үүнийг бусад төрлийн physalis-аас ялгаж, давуу талтай болгодог өөр нэг онцлог шинж чанар нь жимс дээр наалдамхай бодис байхгүй. Тиймээс тэдгээрийг хэрэглэхийн өмнө цайруулах шаардлагагүй, харин шууд шинэхэн идэж болно.

Хэдийгээр энэ төрлийн физалис нь Перугийнхаас ялгаатай нь дулааныг шаарддаг боловч Оросын төв хэсэгт амархан боловсорч гүйцдэг. Хэрэв та хүлэмжинд гүзээлзгэнэ physalis ургадаг бол энэ нь маш сайн мэдрэх болно, та авч болно сайн ургацмөн Сибирьт.

Тэмдэглэл дээр

Улаан лооль шиг Physalis нь хаш, чинжүүтэй нэгэн зэрэг задгай газар эсвэл хүлэмжинд тарьсан суулгац тариалахыг шаарддаг. Зөвхөн physalis, улаан лоольтой адилгүй, тарьдаггүй.

Физалисийн эдгээх шинж чанарууд

Physalis жимс нь элсэн чихэр, органик хүчил (алим, сукцин, нимбэг, дарс), гашуун бодис физалин, витамин, пектин, таннин, будагч бодис агуулдаг. Жимс нь шээс хөөх эм, холеретик, цус тогтоогч, даралт бууруулах, үрэвслийн эсрэг, бактерийн эсрэг, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Эдгээр нь цусны даралт ихсэх, цус багадалт, urolithiasis, тулай, үе мөчний хэрх өвчинд ашиглагддаг, бие махбодийн болон сэтгэцийн стресс ихсэх үед, өвчин эмгэгээс эдгэрэхэд тусалдаг.

Инжир, инжир, инжир мод - эдгээр нь бүгд Газар дундын тэнгисийн амьдралтай нягт холбоотой нэг ургамлын нэрс юм. Инжир жимсийг амталж үзсэн хүн ямар амттай болохыг мэддэг. Гэхдээ нарийн чихэрлэг амтаас гадна эрүүл мэндэд маш их тустай. Тэгээд энэ юу вэ сонирхолтой дэлгэрэнгүй: Инжир бол үнэхээр мадаггүй зөв ургамал юм. Нэмж дурдахад энэ нь талбай дээр амжилттай ургаж болно дунд эгнэээсвэл байшинд - саванд.

Зуны туршлагатай оршин суугчдын дунд ч улаан лоолийн суулгац ургуулахад бэрхшээлтэй тулгардаг. Зарим хүмүүсийн хувьд бүх суулгац сунасан, сул дорой болж хувирдаг бол зарим нь гэнэт унаж, үхэж эхэлдэг. Хамгийн гол нь орон сууцанд суулгац ургуулах хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлэхэд хэцүү байдаг. Аливаа ургамлын суулгацыг их хэмжээний гэрэл, хангалттай чийгшил, чийгшилээр хангах шаардлагатай оновчтой температур. Орон сууцанд улаан лоолийн суулгац ургуулахдаа өөр юу мэдэж, ажиглах хэрэгтэй вэ?

Алимтай амттай винигрет ба даршилсан байцаа- чанаж, хөргөсөн, түүхий, даршилсан, давсалсан, даршилсан ногоо, жимс жимсгэнээс хийсэн цагаан хоолтон салат. Энэ нэр нь Францын цуу цуунаас гаралтай. оливын тосба гич (винигрет). Винагретт Оросын хоолонд удалгүй, 19-р зууны эхэн үед гарч ирсэн; магадгүй Австри эсвэл Германы хоолны жорыг зээлж авсан байж магадгүй, учир нь Австрийн herring салатны найрлага нь маш төстэй юм.

Бид гартаа байгаа үрийн тод багцыг мөрөөдөмтгий байдлаар ангилахдаа бид заримдаа ирээдүйн ургамлын прототиптэй гэдэгт далд ухамсартайгаар итгэдэг. Бид цэцгийн цэцэрлэгт түүнд зориулж газар хуваарилж, анхны нахиа гарч ирэх өдрийг тэсэн ядан хүлээж байна. Гэсэн хэдий ч үрийг худалдаж авах нь эцэст нь хүссэн цэцэг авах болно гэсэн баталгаа биш юм. Соёололтын эхэн үед үр нь нахиалахгүй, үхэж болзошгүй шалтгаануудад анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна.

Хавар ирж, цэцэрлэгчид илүү их ажил хийх ёстой бөгөөд цаг агаар дулаарч эхэлснээр цэцэрлэгт өөрчлөлтүүд хурдан явагддаг. Өчигдөр унтаа байсан ургамлууд дээр нахиа аль хэдийн хавдаж эхэлсэн бөгөөд бүх зүйл бидний нүдний өмнө шууд утгаараа амь орж байна. Урт өвлийн дараа энэ сайхан мэдээ байна. Гэхдээ цэцэрлэгтэй зэрэгцэн түүний асуудал гарч ирдэг - шавьжны хортон шавьж, эмгэг төрүүлэгчид. Зөгийн хорхой, цэцгийн цох, aphids, кластероспориоз, манилиоз, хамуу, нунтаг хөгц- Жагсаалт маш удаан үргэлжилж магадгүй.

Авокадо, өндөгний салаттай өглөөний шарсан талх нь өдрийг эхлүүлэх сайхан арга юм. Энэхүү жорны өндөгний салат нь шинэ ногоо, сам хорхойгоор амталсан өтгөн соусын үүрэг гүйцэтгэдэг. Миний өндөгний салат бол ер бусын бөгөөд энэ нь хүн бүрийн дуртай зууш болох фета бяслаг, грек тараг, улаан түрс бүхий хоолны хувилбар юм. Хэрэв танд өглөө цаг зав гардаг бол амттай, эрүүл хоол хийх таашаалыг хэзээ ч бүү үгүйсгэ. Өдөр эхлэх хэрэгтэй эерэг сэтгэл хөдлөл!

Магадгүй эмэгтэй хүн бүр дор хаяж нэг удаа бэлэг авсан байх цэцэглэж буй цахирмаа. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь ийм амьд баглаа нь гайхалтай харагдаж, удаан хугацаанд цэцэглэдэг. Цахирмаа цэцгийг доторх таримал ургуулахад маш хэцүү гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ тэдгээрийг арчлах үндсэн нөхцлийг дагаж мөрдөхгүй байх нь ихэвчлэн цэцэг алдахад хүргэдэг. Хэрэв та дөнгөж эхэлж байгаа бол доторх цахирмаа, та эдгээрийг ургуулах гол асуултуудын зөв хариултыг олж мэдэх хэрэгтэй сайхан ургамалбайшин дотор.

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн намуу үр, үзэмтэй өтгөн бяслагтай бялууг манай гэр бүлийнхэн цаг алдалгүй иддэг. Дунд зэргийн чихэрлэг, махлаг, зөөлөн, хоолны дуршилтай царцдастай, илүүдэл тосгүй, нэг үгээр бол ээж эсвэл эмээгийн багадаа шарсантай яг адилхан. Хэрэв үзэм маш амттай бол Элсэн чихэрТа үүнийг огт нэмэх шаардлагагүй, элсэн чихэргүй бол бяслагны бялуу илүү сайн шарж, хэзээ ч шатахгүй. Тэднийг сайтар халаасан хайруулын тавган дээр тосоор тосолж, бага дулаанаар, таглаагүй болго!

Интоорын улаан лооль нь том хэмжээтэй харьцуулахад зөвхөн жижиг жимсээр ялгаатай байдаг. Интоорын олон сортууд нь сонгодог улаан лоолийн амтаас эрс ялгаатай өвөрмөц амтат амтаар тодорхойлогддог. Ийм интоорын улаан лоолийг нүдээ аниад амталж үзээгүй хүн ер бусын амтыг мэдэрч байна гэж бодож магадгүй юм. Чамин жимс. Энэ нийтлэлд би тавын тухай ярих болно өөр өөр улаан лоольер бусын өнгөтэй хамгийн амттай жимстэй интоор.

Би 20 гаруй жилийн өмнөөс цэцэрлэг, тагтан дээрээ нэг наст цэцэг ургуулж эхэлсэн ч зам дагуу тарьсан анхны петуниагаа хэзээ ч мартдаггүй. Хэдэн арван жил л өнгөрсөн ч та өнгөрсөн үеийн петуниа нь өнөөгийн олон талт эрлийзүүдээс ямар ялгаатай болохыг та гайхаж байна! Энэ нийтлэлд би энэ цэцэг энгийн цэцэгсээс нэг настны жинхэнэ хатан хаан болж хувирсан түүхийг судлахаас гадна ер бусын өнгөт орчин үеийн сортуудыг авч үзэхийг санал болгож байна.

Халуун ногоотой тахиа, мөөг, бяслаг, усан үзэм бүхий салат - анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай. Хэрэв та хүйтэн оройн хоол бэлдэж байгаа бол энэ хоолыг үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Бяслаг, самар, майонез нь илчлэг ихтэй хоол хүнс бөгөөд халуун ногоотой шарсан тахиа, мөөгтэй хослуулан чихэрлэг, исгэлэн усан үзэмээр шинэчлэгдсэн маш тэжээллэг зууш авах болно. Энэхүү жорны тахианы махыг нунтагласан шанцай, турмерик, чинжүү нунтагтай халуун ногоотой холимогоор даршилсан. Хэрэв та галтай хоолонд дуртай бол халуун чинжүү хэрэглээрэй.

Зуны бүх оршин суугчид эрүүл суулгацыг хэрхэн ургуулах талаар санаа зовж байна. хаврын эхээр. Энд ямар ч нууц байхгүй юм шиг байна - хурдан, хүчтэй суулгацын гол зүйл бол тэднийг дулаан, чийг, гэрлээр хангах явдал юм. Гэхдээ бодит байдал дээр хотын орон сууц эсвэл хувийн байшинд үүнийг хийхэд тийм ч хялбар биш юм. Мэдээжийн хэрэг, туршлагатай цэцэрлэгч бүр суулгац ургуулах өөрийн гэсэн батлагдсан аргатай байдаг. Гэхдээ өнөөдөр бид энэ асуудалд харьцангуй шинэ туслах - сурталчлагчийн тухай ярих болно.

Санка улаан лоолийн сорт нь Орост хамгийн алдартай сортуудын нэг юм. Яагаад? Хариулт нь энгийн. Тэр цэцэрлэгт хамгийн түрүүнд жимс ургуулдаг. Бусад сортууд цэцэглэж амжаагүй байхад улаан лооль боловсордог. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та өсөн нэмэгдэж буй зөвлөмжийг дагаж мөрдөж, хүчин чармайлт гаргавал шинэхэн тариалагч ч гэсэн энэ үйл явцаас арвин ургац, баяр баясгаланг авах болно. Таны хүчин чармайлт дэмий хоосон биш байхын тулд бид танд өндөр чанартай үр тарихыг зөвлөж байна. Жишээлбэл, "Агросукцесс" ТМ-ийн үр гэх мэт.

Гэрт байгаа доторх ургамлын даалгавар бол байшинг гадаад төрхөөр нь чимэглэж, тохь тухтай уур амьсгалыг бий болгох явдал юм. Ийм учраас бид тэднийг байнга халамжлахад бэлэн байна. Арчилгаа нь зөвхөн цаг тухайд нь услах биш, гэхдээ энэ нь чухал юм. Мөн бусад нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай: тохиромжтой гэрэлтүүлэг, чийгшил, агаарын температур, зөв, цаг тухайд нь шилжүүлэн суулгах. Учир нь туршлагатай цэцэг тариалагчидүүнд ер бусын зүйл байхгүй. Гэхдээ эхлэгчдэд тодорхой бэрхшээлтэй тулгардаг.

Тендерийн котлетууд тахианы цээжЭнэхүү жорын дагуу шампиньоноор бэлтгэхэд хялбар байдаг алхам алхмаар зурагнууд. Тахианы хөхөөс шүүслэг, зөөлөн котлет хийхэд хэцүү байдаг гэсэн ойлголт байдаг, гэхдээ энэ нь тийм биш юм! Тахианы маханд өөх тос бараг байдаггүй тул бага зэрэг хуурай байдаг. Гэхдээ хэрэв та тахианы маханд цөцгий, цагаан талх, сонгинотой мөөг нэмбэл хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах гайхалтай амттай котлет авах болно. Мөөгний улирлын үеэр татсан маханд зэрлэг мөөг нэмж үзээрэй.

Физалис

Physalis: чихэрлэг, эрүүл

Олон цэцэрлэгчид гоёл чимэглэлийн физиологийн улбар шар-улаан "дэнлүү" тарьдаг боловч энэ физалисаас гадна хүнсний физалис байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Тэрээр Мексик, Өмнөд Америкаас манайд ирсэн бөгөөд одоо өөртөө итгэлтэй болсон. Хар дэлхийн бус бүс нутаг болон Сибирийн өмнөд хэсэгт суурьшдаг.

Биохимийн үзүүлэлтүүд нь хүнсний ногооны физалисийг ашигтай хүнсний үр тарианы дунд байрлуулдаг. Жимс нь 5% хүртэл элсэн чихэр, багагүй хувийг витамин С, микроэлементүүд, пектин агуулдаг. Энэ бол гель үүсгэх шинж чанартай цорын ганц хүнсний ногоо бөгөөд иймээс кондитерийн үйлдвэрт тарвага, зефир, чихрийн дүүргэгчийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Физалис- нэг наст ургамалшөнийн сүүдрийн гэр бүлээс, улаан лоолийн ойрын хамаатан боловч өвчинд илүү тэсвэртэй. Энэ нь мөн өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд бага шаарддаг.

Бүгд одоо байгаа сортуудХүнсний physalis нь хоёр үндсэн бүлэгт хуваагддаг.

Эхний бүлэг- Physalis нь Өмнөд Америкийн гаралтай бөгөөд үүнд Перугийн, Гүзээлзгэнэ зэрэг жимсний төрөл зүйл багтдаг. Перугийн physalis зэрэг ургадаг жимсний ургац. Ургамал нь нэг наст, өөрөө тоос хүртдэг. Жижиг улбар шар жимс нь хан боргоцойны үнэртэй, шинэхэн идэж болно, төрөл бүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг. Тэдгээрийг шинэхэн, хатаасан, чихэрлэг байдлаар хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрээс чанамал хийдэг.

Strawberry physalis нь шар, анхилуун, гүзээлзгэний үнэртэй маш амттай жимстэй байдаг.

Мексикийн (хүнсний ногооны) physalis-ийн жимс нь цайвар шар, ногоон, нил ягаан өнгөтэй, 30-80 гр жинтэй, бага чихэрлэг, үнэргүй байдаг. Энэ төрлийн physalis нь хүнсний ногооны түрс, амтлагч, сүмс, чанамал, консерв, түүнчлэн даршилж, даршилж (улаан лооль гэх мэт) бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Одоогийн байдлаар Оросын бүх бүс нутагт хүнсний ногооны физиологийн сортуудыг бүсчилсэн байна. Кондитер, Королек, Том жимстэй, Москвагийн эрт, Газрын Грибовский. Гүзээлзгэнэ physalis-ийн сортууд: Үзэм, гүзээлзгэнэ, М-1.

Перугийн physalis нь тус улсын өмнөд хэсэгт сортын бус тарих материалаас ургадаг.

Кузбасст суулгацаар дамжуулан физалис ургуулах нь илүү найдвартай байдаг. Үрийг 4-р сарын сүүлээр тарьж, 5-р сарын сүүлээр бүрхэвч дор эсвэл хүйтэн жавар аюулын дараа тарьдаг.

Physalis-ийн хөдөө аж ахуйн технологи нь улаан лоолийн хөдөө аж ахуйн технологитой төстэй юм. Тэд наранд, үржил шимт, хүчиллэг бус хөрсөнд дуртай. Ургамлыг 50-70 см зайд дараалан байрлуулна. Ухсан нүхэнд 10-15 г суперфосфат нэмсэн ялзарсан бууц эсвэл бордоог байрлуулна. Ирээдүйд mullein-ээр хооллох нь ашигт малтмалын бордоогоор солигдоно.

Тарих үед ургамлыг анхны жинхэнэ навч хүртэл булдаг. Дараа нь physalis-ийг толгод дээр буулгаж, суурь дээр үржил шимт хөрсөөр цацаж, ургамал нэмэлт үндэс үүсгэдэг.

Хажуугийн мөчир дээр үндсэн ургац үүсдэг тул Physalis тарьдаггүй. Гэвч 8-р сарын дундуур хүйтэн шөнө эхлэхэд мөчир дээрх цэцэг, оройн өсөлтийн цэгүүдийг хавчих хэрэгтэй. Үүний үр дүнд үүссэн өндгөвч нь боловсорч гүйцэх боломжтой болно.

Ургамал ургах үед эхлээд гол мөчрүүд нь тулгуур эсвэл тортой, дараа нь хажуугийн мөчрүүдтэй холбоотой байдаг.

Physalis жимс нь бүрхүүлд хаалттай бөгөөд өөр өөр хугацаанд боловсорч гүйцдэг. Боловсорч гүйцсэн нь унадаг. Тэд ургамал, газраас аль алинд нь тогтмол зайлуулж байх ёстой. Мексикийн (хүнсний ногоо) physalis-ийн жимс боловсорч гүйцсэн байж болох боловч жимс (гүзээлзгэнэ) жимсийг зөвхөн боловсорч гүйцсэн үед цуглуулах хэрэгтэй.

Мексикийн physalis-ийн бүрхэвч дээр тааламжгүй үнэр, гашуун амттай наалдамхай, лавлаг бодисууд байдаг. Тиймээс хэрэглэхийн өмнө тагийг нь арилгаж, наалдамхай бодисыг угаахын тулд жимсийг буцалж буй усаар угаана.

Н.Алпатиева

Физалис

Зэрлэг байгальд physalis нь Төв ба Өмнөд Америкт байдаг. Нутгийн иргэд үүнийг 2000 гаруй жилийн өмнө "багшуулж", соёлд нэвтрүүлсэн. Одоогийн байдлаар энэ газар тариалан улаан лоольоос багагүй алдартай. 17-р зуунд Европт авчирсан бөгөөд Европчуудыг хурдан байлдан дагуулсан.

Physalis бол улаан лоолийн ойр дотны төрөл бөгөөд гадаад төрх, амтаараа тэдэнтэй маш төстэй боловч алдартай хамаатан садныхаа сүүдэрээс зугтаж чадахгүй. Түүний жимсийг ихэвчлэн боловсруулсан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны физиологийн сортуудыг "дэнлүү" -ээс хальсалж, цайруулж, гадаргуугаас наалдамхай бодисыг зайлуулж, улаан лооль шиг бэлтгэдэг.

Physalis нь улаан лоольтой харьцуулахад олон давуу талтай. Энэ нь бараг ямар ч өвчин, хортон шавьжид өртөмтгий биш юм. Түүний хүйтэнд тэсвэртэй байдал нь улаан лоолийнхтой адил юм. Энэ нь мөн ор нь утсан нуман дээр сунгасан хальсаар хучигдсан тохиолдолд задгай газарт үр тариалах замаар үржүүлж болно. Физалис айдаггүй хүчтэй салхи. Энэ нь улаан лоолийг бодвол ган гачигт тэсвэртэй, үр бүтээлтэй байдаг.

Physalis Орост улаан лоольтой бараг нэгэн зэрэг орж ирсэн боловч өргөн тархсангүй. Оросын цэцэрлэгчдийн дунд энэ гайхамшигтай ургамлыг, түүнчлэн амарант, манжин, цэцэгт байцаа, савой байцаа гэх мэтийг үл ойлгогдох үзэл нь түүний тархалтад саад болж байна.

Сонирхогчдын цэцэрлэгт та зөвхөн хоёр зүйл олж болно идэж болох physalis- Мексикийн (ногооны) болон жимсний (гүзээлзгэнэ) үржсэн physalis. ОХУ-ын өмнөд бүс нутгуудад Перугийн physalis бас олддог боловч энэ төрлийн physalis нь халуунд илүү дуртай байдаг.

Мексикийн хүнсний ногооны physalis нь 50-110 см өндөртэй, өндөр салаалсан, босоо эсвэл мөлхөгч буттай. Навч нь гөлгөр, сунасан өндгөвч, цэцэг нь том, шар өнгөтэй. Physalis сортуудын хооронд оройн өнгөт ихээхэн ялгаа байдаг: ногоон, хар ногоон, шаргал, нил ягаан.

Жимс нь дугуй хэлбэртэй, ногооноос нил ягаан өнгөтэй, 30-аас 70 гр жинтэй, 150 ба түүнээс дээш жимс нь ургамал дээр үүсдэг бөгөөд сайн арчилгаа нь улаан лоольтой харьцуулахад гайхалтай ургац өгдөг.

Physalis жимс нь хавдсан дэнлүү хэлбэртэй цоморлогоор бүрхэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хугардаг. Хэрэв та энэ бүрхүүлийг арилгах юм бол physalis жимсийг Невский эсвэл Москвич улаан лоольоос ялгаж чадахгүй. Жимсний амт нь чихэрлэг, исгэлэн эсвэл чихэрлэг амттай байдаг.

Жимс нь гашуун амттай наалдамхай, лавлаг бодисоор хучигдсан байдаг. Хэрэглэхийн өмнө тагийг нь авч, жимс жимсгэнэ дээр хийнэ. халуун устэдгээрийн гадаргуугаас наалдамхай бодисыг угаах.

Энэ physalis нь Мексикийн уулархаг бүс нутгаас гаралтай тул дулааныг бага шаарддаг. Түүний үр нь 10-12 градусын температурт аль хэдийн соёолж эхэлдэг. Суулгацыг 21-22 хэмийн температурт ургуулах үед 8-9 хоногийн дараа суулгац гарч ирдэг. Ургамал хавар, намрын улиралд -1 хэм хүртэл богино хугацааны хярууг тэсвэрлэх чадвартай боловч илүү хүчтэй хяруунд ургамал үхдэг.

Жимсний physalis бутнууд нь маш салаалсан, хагас босоо эсвэл мөлхөгч, 50 см өндөртэй өтгөн ургасан иштэй, жижиг цайвар шар цэцэгтэй. Энэ нь түүний онцгой тааламжтай үнэрээс нэрээ авсан. Үүнийг ард түмэнд шороон цангис эсвэл үзэм жимс гэж нэрлэдэг.

Жимс нь жижиг, шар эсвэл улбар шар, 5-15 гр жинтэй, маш чихэрлэг, гүзээлзгэнэтэй амттай. Боловсорч гүйцсэн үед тэд хурдан унадаг.

Physalis жимс ургадаг газарт энэ нь хүүхдийн дуртай жимс юм. Үүнээс гадна гадаргуу дээр наалдамхай бодис байхгүй тул хэрэглэхийн өмнө халуун усаар эмчлэх шаардлагагүй.

Berry physalis нь дулааныг илүү шаарддаг. Түүний үр нь 18 хэмээс дээш температурт соёолж эхэлдэг. Энэ нь улаан лооль шиг хяруунд мэдрэмтгий бөгөөд хасах 1 хэмийн температурт аль хэдийн үхдэг. Үүнтэй холбогдуулан, мөн түүнчлэн урт ургах улирал учраас ихэвчлэн суулгацаар тарьж ургуулдаг.

Физалис ургах нөхцөл

Physalis нь хүчиллэг, хэт чийглэгээс бусад бүх төрлийн хөрсөнд ургадаг бөгөөд энэ нь муу хөгжиж, өвддөг. Үржил шимт хөрсөнд хулуу, байцаа, буурцагт ургамал, үндэс хүнсний ногооны дараа тарих нь сайн, гэхдээ ялангуяа өргөст хэмх, байцааны дараа.

Physalis-ийн хөрсийг улаан лоольтой нэгэн зэрэг бэлтгэдэг. Энэ нь улаан лооль, чинжүү тарихтай ижил аргаар бэлтгэгддэг. Physalis нь хөрсөнд ялзмаг, үнс нэмэхэд маш сайн хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Physalis суулгац нь улаан лоолийн суулгацаас хамаагүй хурдан хөгждөг. Иймд улаан лоолийг бодвол 10-12 хоногийн дараа суулгацанд физалис үрийг тарих шаардлагатай.

Найрсаг найлзуурыг олж авахын тулд physalis үрийг соёолох нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд халдваргүйжүүлсний дараа тэдгээрийг нойтон даавуунд хийнэ. Үрийн соёололт 20 хэмээс доошгүй температурт 6-7 хоног үргэлжилнэ.

Физалис суулгацыг ургуулахдаа температурын горимыг чанд дагаж мөрдөх ёстой. At өндөр температурАгаарын чийгшил, physalis суулгац хурдан сунаж хар хөлтэй болж, 16-18 хэмийн температур, агааржуулалт сайтай үед бат бөх, өтгөн ургадаг.

Өдрийн цагаар гаднах температур 10 градус ба түүнээс дээш байвал суулгацыг тагтан дээр гаргаж, тэнд байх хугацааг аажмаар 30 минутаас хэдэн цаг хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. 1-2 жинхэнэ навчны үе шатанд ургамлыг саванд эсвэл хүлэмжинд тарьдаг.

Тариалахаас өмнө physalis суулгацын нас Мексикийн physalis 30-35 хоног, жимсний physalis 35-45 хоног байх ёстой. Үүний үндсэн дээр 4-р сарын эхээр үрийг түүж, түүлгүй саванд тарьж болно.

Physalis суулгацыг улаан лоолийн суулгац тарихаас 5-6 хоногийн өмнө 3-4 жинхэнэ навчны үе шатанд задгай газарт тарьдаг. Ургамлын хоорондох хамгийн оновчтой зай нь 40-50 см, эгнээ хооронд 60-70 см.Физалисын суулгац тарих үед залуу ургамлыг ихэвчлэн анхны жинхэнэ навч хүртэл булдаг. Хүчтэй, хатуурсан physalis суулгац нь маш хурдан үндэслэдэг.

Тэд улаан лооль шиг физалисийг халамжилдаг. Ургамал нь эх системийн эрчимтэй өсөлт үүсэх үед өсөлт, хөгжлийн эхний үе шатанд чийгийг хамгийн их шаарддаг. Хөгжлийн дараагийн үе шатанд үндэс нь өөрөө ургамлыг чийгээр сайн хангадаг. Насанд хүрэгчдийн ургамлыг зөвхөн халуун, хуурай цаг агаартай үед тогтмол услах шаардлагатай байдаг. Улирлын туршид эгнээний хөрсийг 3-4 удаа суллах шаардлагатай.

Mulein дусаах (1:10) бүхий эхний хооллолт нь ургамлын цэцэглэлтийн эхэн үед, хоёр дахь нь жимс үүсэх үед ижил уусмалаар, гурав дахь нь хоёр долоо хоногийн дараа хийгддэг. Физалис үндэс нь хөрсний доод давхаргад ордог гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс зөвхөн өнгөцхөн хэрэглэсэн бордоог ургамал бүрэн ашиглаж чадахгүй...

В.Г.Шафранский

Physalis нь physalis-аас ялгаатай

Бид хамгийн бага хүчин чармайлт гаргаж, орондоо хан боргоцой, гүзээлзгэний амттай гайхалтай амтат жимс ургуулах гэсэн зуны оршин суугчдын мөрөөдлөө биелүүлэхэд ойрхон байх шиг байна. Одоо бүх зүйл эмх цэгцтэй байна.

Шөнийн сүүдрийн гэр бүлд томоохон ботаникийн төрөл байдаг- physalis (Physalis L.), энэ нь янз бүрийн тооцоогоор бүх тивд тархсан таримал болон зэрлэг 90-115 зүйлийг агуулдаг, гэхдээ голчлон- өмнөд хэсэгт болон Хойд америк.

17 төрлийг аж ахуйн зориулалтаар ашигладаг.

Бүх төрлийн physalis нь нэг биологийн шинж чанараараа нэгддэг: цэцгийн навчнууд маш их ургадаг тул эцэст нь жимсийг бүрэн бүрхдэг.- ганц жимс. Дашрамд хэлэхэд жимс нь зөвхөн шүүслэг төдийгүй хуурай, маш тааламжтай, гашуун гашуун амттай байдаг. Жимсний өнгө нь ногоон, голт бор, тод улбар шар, бараг улаан хүртэл хэлбэлздэг. Цэцгийн өнгө нь ихэвчлэн шаргал өнгөтэй, сүүдэртэй, толботой, бага байдаг- цагаан, заримдаа- голт бор (цэцэг нь хонх шиг харагддаг). Шөнийн гэр бүлийн бараг бүх ургамал- сэрүүн бүсэд өвөлждөггүй, суурь нь их бага модлог олон наст өвслөг сөөг, сөөг. Гэсэн хэдий ч үл хамаарах зүйлүүд байдаг, жишээлбэл, гоёл чимэглэлийн physalis, эсвэл Хятадын дэнлүү (Physalis alkenge var. Franshetii) нь гүехэн үндэслэг ишнээс жил бүр ургадаг Оросын өвлийг сайн тэсвэрлэдэг.

Сонирхолтой нь, өмнөд бүс нутагт хуучин ЗХУ(Өмнөд Краснодар хязгаар, Азербайжан) зэрлэг зүйл ургадаг бөгөөд жимс нь уулын үнс шиг намрын хярууны дараа идэж болохуйц болж, хүүхдүүд дуртайяа иддэг.

Өмнөд болон Хойд Америкт инк, ацтек гэх мэт эртний соёл иргэншлээс үүсэлтэй physalis-ийн соёл нь нэг зуун гаруй жилийн өмнө үүссэн.Манай улсад ноцтой сонгон шалгаруулах ажил 20-р зууны 20-иод онд асар том ургамлын материал цуглуулсан Вавиловын экспедицийн дараа эхэлсэн. Гайхамшигт эрдэмтэн хөдөө аж ахуйн таримал ургамлын гарал үүслийн генетикийн төвүүдийн тухай хуулийг нээсэн бөгөөд үүний ачаар тэрээр дэлхийн өнцөг булан бүрээс бие даасан таримал ургамлын генетикийн олон янз байдлыг илэрхийлдэг хэд хэдэн харьцангуй жижиг газар нутгийг олж чадсан юм. Үүнээс өмнө хайлтыг бараг "сохроор", төвлөрөлгүй явуулсан. Үүний дараа бараг бүх материалыг Грибовын туршилтын станц руу шилжүүлж, сонгон шалгаруулах ажил эхэлсэн. Тухайн үед ЗХУ-ын засгийн газар үржүүлэгчдийг хатуу тогтолцоонд оруулсныг тэмдэглэх нь зүйтэй: үйлдвэрийн тариалалтад тохиромжтой, машин хураахад тохиромжтой, үржил шимтэй, эрт боловсорч гүйцсэн, хүйтэнд тэсвэртэй, үйлдвэрийн боловсруулалтанд тохиромжтой сортуудыг хөгжүүлэх. Үүний зэрэгцээ бүтээмж багатай, халуунд дуртай, хожуу боловсорч гүйцсэн зарим төрлийн өвөрмөц амт чанар, витамины агууламж болон бусад эерэг чанаруудыг үл тоомсорлосон. Хувийн хэвшил, зуслангийн иргэдийн эрх ашгийг огт тооцсонгүй. Ажлын хамгийн эхэнд Перугийн physalis (Physalis peruviana L.) нь маш халуунд дуртай, хожуу боловсорч гүйцдэг, бага ургацтай, зөвхөн энэ газарт л сайн мэдрэгддэг төрөл зүйл гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн тул огт ажиллахгүй байхаар шийдсэн. субтропик. Тэд зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр үзэм physalis (Physalis rubescens L.) -д оролцож эхэлсэн. Ажлыг Алпатиев, дараа нь Р.В.Скворцова (хуучин Грибовская станц, дараа нь ВНИИССОК) гүйцэтгэсэн. Үүний үр дүнд бид ерээд оны сүүлээр Мексикийн physalis-ийн хэд хэдэн сорттой болсон: Москва эрт, Газрын Грибовский, Кондитер , шинэ сорт Королек , - мөн зөвхөн нэг төрлийн physalis үзэм Алтан шороон орд(нэмэх хангалттай том цуглуулга VIR дахь энэ ургацын дээж), байгалийн болон цаг уурын олон бүсийг багтаасан манайх шиг асар том улсын хувьд доромжлохуйц жижиг Перугийн physalis-ийн нэг ч сорт биш юм.

Үрийн агуулах болон тавиур дээрх physalis-ийн бүх төрлийг ихэвчлэн зөвхөн нэг Мексикийн physalis, сортоор төлөөлдөг гэдгийг бид нэмж хэлж болно. Чихэрчин . Харамсалтай нь үр үйлдвэрлэгчдийн зүгээс ноцтой алдаа дутагдал гарч байсан, одоо ч бий. Ялангуяа жимсэнд агуулагдах фезалины хэмжээг хангалттай хянадаггүй бөгөөд энэ нь эргээд амт нь муудах шалтгаан болсон. Нэмж дурдахад энэ сорт нь хүчил, пектин бодисын өндөр агууламж шаарддаг чихрийн үйлдвэрт зориулж анх бүтээгдсэн.- бага хэмжээгээр шинэхэн хэрэглээнд .

Үр дүн: Зуны олон оршин суугчид энэ сортыг ургуулахыг аль хэдийн оролдсон бөгөөд түүний мадаггүй зөв, өндөр бүтээмжтэй гэдэгт итгэлтэй байсан боловч дараа нь шинэхэн хэрэглэсэн үед амт багатай тул тариалалтыг орхисон.

Физалис болон бусад таримал ургамлыг үржүүлэх талбарт өөр нэг талыг товчхон авч үзье.

Маш олон таримал ургамалтэдгээрийн биохимийн найрлагатай холбоотой сул талууд байдаг бөгөөд илүү нарийвчлалтай, тухайн зүйлийн өвөрмөц алкалоид ба гликоалкалоидууд байдаг. Сүүлийнх нь хортой биш байж болох ч жимс, булцуу гэх мэт амт, тэжээллэг чанарыг эрс бууруулдаг. Та холоос жишээ хайх шаардлагагүй: ногоон төмсний булцуунд- соланин, өргөст хэмх болон бусад хулуунд- хаш дахь кукурбитацин- мелонгенин, чинжүү- капсаицин, эцэст нь physalis-д байдаг- фезалин. Эдгээр бүх тохиолдолд тодорхой хэмжээний гликоалкалоид байгаа нь амтыг ихээхэн сүйтгэдэг бөгөөд энэ нь сонгох чиглэлүүдийн нэг юм.- эдгээр бодисоос салах. Ялангуяа, тийнхүү шатаахаас чинжүүамтат хонхны чинжүү авсан. Physalis-ийн хувьд- fesaline-аас салах- сонгон шалгаруулалтын гол чиглэлүүдийн нэг бөгөөд их бага амжилттай явагддаг. Physalis mexicanis нь фезалин агуулдаг- Маш ноцтой асуудал, ялангуяа төрөл бүрийн Чихэрчин , одоогоор энэ асуудал хангалттай шийдэгдээгүй байна. Энэ нь Мексикийн physalis нь цэцэглэлтийн биологийн хувьд өөрөө тоос хүртэгчдээс илүү хөндлөн тоос хүрэгчидтэй илүү ойр байдагтай холбоотой бөгөөд биологийн бохирдол нь маш амархан тохиолддог бөгөөд энэ нь буруу ангилалд хүргэдэг. Жимсний физиологийн хувьд фезалин нь бас асуудал үүсгэдэг, гэхдээ бидний судалсан 3 зүйл нь заавал (заавал) өөрөө тоос хүртдэг тул тоос хүртдэг шавьж огт хэрэггүй тул үүнийг шийдвэрлэхэд хялбар байдаг. Биохимийн өндөр чанарыг хадгалах сортын цэвэр байдлыг энд хадгалахад илүү хялбар байдаг. Эхний сортуудад бид жимсэнд агуулагдах фезалины агууламжийг хянахад ихээхэн анхаарал хандуулсан тул тэдгээр нь хоол тэжээлийн өндөр чанараараа ялгагдана.

Мексикийн physalis-ийн сортууд нь шинэхэн хэрэглээнд илүү тохиромжтой. Москва эрт , ялангуяа олон хүмүүсийн дуртай VNIISSOK сонголтын шинэ төрөл- Кинглет гэх мэт.

Жимсний physalis, ялангуяа сорт сортын үр байхгүй, эсвэл маш цөөхөн байдаг. Нэмж дурдахад, berry physalis-ийн зүйлийн нэрэнд маш их төөрөгдөл байдаг: ижил нэрээр "гүзээлзгэнэ physalis" 2-ыг бүрэн дууддаг. янз бүрийн төрөл: үзэм physalis, эсвэл pubescent physalis (Physalis pubescens L.), Перугийн physalis (Physalis peruviana L.). Жишээлбэл, хэрэв эхнийх нь 30-40 см-ээс ихгүй өндөрт хүрч, ихэвчлэн ил задгай газарт ургадаг бол хоёр дахь нь 1.5-2 м ба түүнээс дээш өндөрт хүрч, хальсан хүлэмжийн дунд бүсэд хамгийн сайн ажилладаг. , түүнчлэн тэдгээрийн жимс. жимсний амт, үнэр нь огт өөр баглаатай. Перугийн Physalis-ийн хөдөө аж ахуйн технологи (болон сонголт) нь голчлон үзэм, Physalis үзэм нь ургамлын хэт их өсөлтийг дарах зорилготой юм.- сайн шингээх аппаратыг бий болгоход түлхэц өгөх. Перугийн physalis нь нэлээд хожуу боловсорч гүйцдэг, ургах хугацаа нь 150 хоног ба түүнээс дээш байдаг бөгөөд үүнийг дунд бүсэд авах боломжтой. кино хүлэмжЖилийн баталгаат ургацыг 2-р сарын эхнээс суулгацанд тарих ёстой. Physalis үзэмний хувьд ургах хугацаа 120 хоног ба түүнээс бага байж болох бөгөөд хамгийн бага арчилгаа нь жил бүр өгдөг баталгаатай ургацдунд бүсэд ил задгай газар. Гадаад төрхөөрөө ч гэсэн тэд маш бага төстэй юм. Нэг үгээр, төөрөгдөл гаргахгүйн тулд тэдгээрийг Physalis үзэм, Physalis Перу гэж нэрлэхийг бид танд зөвлөж байна. Үүнээс гадна манай улсад өмнө нь ямар ч ажил хийгдэж байгаагүй Florida physalis (Physalis floridana)-тай хамтран ажилладаг.

Таримал хүнсний зүйлийг хоёр бүлэгт хуваадаг.

1. Хүнсний ногооны physalis.

Товч шинж чанар: том жимс- 20-30-150 гр, хуурай бодисын агууламж бага (6-9%), шинэхэн хэрэглэхэд амт чанар нь дунд болон дунджаас бага, эрт боловсорч гүйцдэг, хүйтэнд тэсвэртэй, өндөр бүтээмжтэй.

Эдгээрт Physalis Mexicana орно.

2. Berry physalis.

Товч шинж чанар: дунд хэмжээний жимс- 1-3 гр; манай зарим сортуудад- 9 гр хүртэл; 15-20% ба түүнээс дээш хуурай бодисын агууламж өндөр байдаг нь маш өндөр амтыг өгдөг. Жишээлбэл, physalis pubescent буюу үзэм нь хоёр дахь нэрээ жимсний сахарын өндөр агууламжтай (15% хүртэл) өгдөг бөгөөд энэ нь үзэм болгон хатааж, эцсийн бүтээгдэхүүнийг анхныхтай төстэй болгодог. Эрт боловсорч гүйцсэн, бүтээмж, хүйтэнд тэсвэртэй байдал буурч байгаа нь эдгээр үр тарианы үйлдвэрлэлийн үр тариа болох хэтийн төлөвийг мэдэгдэхүйц нарийсгаж, ялангуяа дунд бүсэд, харин сонирхогчийн нөхцөлд бага ач холбогдолтой юм. Жил бүр манай жимс жимсгэнэ эрт боловсорч гүйцсэн, үржил шимтэй, том жимстэй, мадаггүй зөв, амттай болж байна.

Энэ чиглэлээр хийсэн ажлын эхний хэдэн жилийг дүгнэж хэлэхэд бид танд зориулж шинэ сортуудыг аль хэдийн боловсруулсан гэж үзье (мөн ихэнх тохиолдолд)- physalis жимсний анхны дотоодын сортууд:

Physalis үзэм, эсвэл насанд хүрсэн. Том жимстэй сорт Гайхах . Жимс нь чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн бөгөөд жимс, жимсгэний өвөрмөц амт, үнэрийг бий болгодог.

Physalis Peruviana.Сортууд: Илбэчин ба Колумб.

Илбэчин (том жимсний рекорд эзэмшигч- 9 гр хүртэл, ургац, харьцангуй эрт боловсорч гүйцсэн, авсаархан, агрономчдын хэлснээр ихэвчлэн генератив төрлийн, маш чихэрлэг, исгэлэн, өвөрмөц амт, үнэрт жимсний үнэртэй).

Колумб (бага зэрэг хожуу боловсорч гүйцсэн, жижиг жимстэй (3 гр), өндөр, гэхдээ амт нь маргаангүй удирдагч).

Флорида Физалис.Янз бүрийн Филантропист .

Туршилтууд дээр харуулснаар өөр өөр бүс нутагОрос болон хөрш зэргэлдээ орнуудад ургац, сорт нь маш мадаггүй зөв байдаг, жишээлбэл, ургамал нь ойролцоогоор 40 градусын температурт болон бусад стресстэй нөхцөлд хэвийн ургаж, үр жимсээ өгөх чадвартай. Жимс нь дунджаар 1.5 гр жинтэй, шүүслэг, чихэрлэг, хүчилгүй байдаг. Бага зэрэг фезалины амт илэрч болно. Хөгжлийн биологийн хувьд ургац нь Physalis үзэмтэй хамгийн төстэй бөгөөд ургамлын гадаад төрхийг Physalis хүнсний ногоотой төстэй багатай харьцуулж болно.

Эдгээр соёлын хоорондох амт ялгааны талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх эрх чөлөөг авч үзье.

Амтны дагуу нөхөр байхгүй гэж олон хүн маргах болно, гэхдээ зарим төрлийн үнэлгээ шаардлагатай бөгөөд энд өгүүллийн зохиогч өөрийн амтанд тулгуурладаг.

Амт, үнэрлэх мэдрэмж нь жимсний объектив биохимийн үзүүлэлтүүд болон тухайн хүний ​​субьектив шинж чанараас бүрддэг. Түүгээр ч барахгүй биохимийн найрлага нь уур амьсгалаас хамааран маш олон янз байдаг. цаг агаарын нөхцөл байдалтухайн улиралд, арчилгаа, ургамал дээрх жимсний байршил гэх мэт.

ФИЗАЛИС НОГООН

Physalis хүнсний ногоо заримдаа маш амттай жимс гаргадаг. Энэ нь дүүргэх, боловсорч гүйцсэн үед цаг агаар удаан хугацаанд нартай, хур тунадас багатай, эдгээр жимс нь анхны баг цэцэгтэй (жишээ нь, анхны жимс) байрладаг, эрт унадаггүй, бутанд боловсорч гүйцсэн үед тохиолддог. эцсээ хүртэл. Арьсны өнгө нь бараг шар болж, мах нь цайвар шар болж, жимсэнд фезалин мэдрэгддэггүй, элсэн чихэр, хүчиллэг харьцаа нь таатай, сул боловч тааламжтай жимсний амт, үнэртэй байдаг.

Ихэнхдээ жимс нь бүрэн боловсорч гүйцэхээс өмнө дутуу унаж, зөвхөн боловсорч гүйцсэн төлөвт хэсэгчлэн хүрдэг, эсвэл дараагийн борооны дараа боловсорч гүйцсэний эцэст (тэгш бус чийгийн улмаас) дэлбэрдэг. Шинэхэн амт нь ихэвчлэн исгэлэн, илүү их эсвэл бага тааламжгүй фезалин амттай байдаг. Үүний зэрэгцээ эдгээр жимс нь инжир чанамалыг санагдуулам сайхан чанамал болгодог. Амтат жимс нь Московский Ранни, Грунтовы Грибовский, Королек сортуудаас олддог. Бүрхүүлтэй бүрэн бүтэн жимсийг хуурай, хүйтэн нөхцөлд 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Physalis Florida

Амт нь маш энгийн, гэхдээ тааламжтай, чихэрлэг, бараг бүрэн хүчилгүй, жимсний үнэргүй. Жимс нь бүрэн боловсорч гүйцэхээс өмнө унах нь ховор. Өнгө будах хамгийн сайн жимсшар, нухаш- цайвар ногоон-хув, fesalina мэдрэгддэггүй. Ихэнхдээ өнгөний ханалт нь сул байдаг. Фезалин амт нь мэдрэгддэг боловч хүчтэй биш юм. Хэрэв боловсорч гүйцсэн хугацаанд хур тунадас ихтэй байвал жимс нь дунд зэрэг дэлбэрч болно. Саатал нь шар интоорын чанамалтай төстэй бөгөөд амтлагч нэмэх нь зүйтэй- анхилуун герани навч. Бүрхүүлтэй гэмтээгүй жимсийг хуурай, хүйтэн нөхцөлд зөвхөн 1.5 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Physalis үзэм

Амт нь эхний хоёр төрлөөс илүү боловсронгуй байдаг. Хамгийн сайн жимс нь нарлаг (гэхдээ хэт халуун биш) цаг агаарт боловсорч гүйцсэн, дутуу унадаггүй, харин бутанд бүрэн боловсорч гүйцсэн, арьс, нухаш хоёулаа шар-хув өнгөтэй байдаг. Амт нь маш тааламжтай, чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн, тод жимсний үнэр, амттай (хан боргоцойд ойрхон). Үүний зэрэгцээ энэ зүйл нь жимс жимсгэнэ эрт унахад маш их өртөмтгий байдаг. Ногоон, дутуу унасан жимс нь огт амттай биш боловч хадгалахад сайн ургадаг, 10-15 хоногийн дараа шар болж хувирдаг.- хув. Хэрэв боловсорч гүйцсэн хугацаанд жигд бус чийг байвал дунд зэргийн эсвэл сул хүртэл тэсрэх боломжтой. Заримдаа бага зэрэг фезалин амт байж болно, ихэвчлэн ногоон өнгөтэй жимс. Жимсний шүүсний амт нь чихэрлэг мандаринтай ойролцоо боловч илүү баялаг юм. Саатал нь үзэсгэлэнтэй, шаргал өнгөтэй, гэхдээ бараг үнэргүй болдог. Хадгалах чанар нь дээд амжилт юм: бүрэн бүтэн жимс нь хуурай, хүйтэн нөхцөлд 3-4, бүр 6 сар хүртэл хадгалагдаж, бага зэрэг хатаж болно. Энэ нь хатаахад маш хялбар бөгөөд бага зэрэг жимсний үнэртэй жинхэнэ үзэм гаргадаг.

PHYSALIS PERUAN

Олон хүмүүс илүү амттай, илүү амттай гэдэгт итгэдэг. Гэсэн хэдий ч нийтлэлийн зохиогч бүх зүйл тийм ч энгийн биш юм шиг санагдаж байна. Physalis үзэмийн жимс нь Перугийнхаас илүү чихэрлэг боловч сүүлийнх нь маш цэвэршсэн, илүү тод жимсний амт, үнэртэй байдаг. Хэрэв Physalis үзэм нь элсэн чихэр, хүчиллэг харьцаатай бол, жишээлбэл, бөөрөлзгөнө эсвэл амтат хан боргоцойтой ойролцоо байвал Перу- цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэтэй ойрхон (мөн үнэр нь тэдэнтэй илүү төстэй). Хүн бүр ийм хүчтэй үнэрт дуртай байдаггүй исгэлэн амт. Гэхдээ нийтлэлийн зохиогчийн бодлоор энэ physalis- гоо сайхныг үнэлж чаддаг жинхэнэ тансаг хүмүүст зориулав. Фезалин нь дээрх төрлийнх шиг хэзээ ч гарч ирдэггүй. Жимс нь үзэм, Флоридагийн физалисаас нэг сар орчим удаан боловсордог. Дутуу жимс унах нь бараг хэзээ ч тохиолддоггүй, харин эсрэгээр, жимс нь хэт боловсорч гүйцсэн үе шатанд унадаг тул тэдгээрийг ихэвчлэн хутгаар тайрдаг. Перугийн physalis-ийн үр жимс нь маш зөөлөн бөгөөд хүнд биш боловч үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Кудесник сорт нь хавтгайрсан, маш том жимстэй, арьс, нухаш нь хүрэн улбар шар өнгөтэй, өнгө нь хамгийн ханасан биш, амт нь чихэрлэг, исгэлэн, цэвэршсэн, маш тааламжтай байдаг. Усан үзэмийг санагдуулам бага зэрэг тааламжтай гашуун мэдрэмж төрж болно. Жимсний шүүсний амт нь бэрсүүт жүржтэй төстэй боловч илүү баялаг юм. Энэ зүйлийн бусад дээжтэй харьцуулахад сорт нь хамгийн бат бөх байдаг- Бүрхүүлтэй гэмтээгүй жимсийг хуурай, хүйтэн нөхцөлд 2 сар хүртэл хадгалах боломжтой бөгөөд жигд бус чийгийн улмаас дунд болон бага хэмжээгээр хагардаг.

Зохиогчийн субьектив бодлоор бүх physalis ургамлын дотроос Перугийн Колумбын physalis нь хамгийн амттай жимстэй байдаг. Энэ physalis-ийн жимс нь харьцангуй жижиг, дугуй хэлбэртэй, арьс, нухаш нь маш тод улбар шар өнгөтэй. Амт нь ер бусын тааламжтай, баялаг, чихэрлэг, исгэлэн юм. Үнэр нь маш хүчтэй тул бага зэрэг хурц, гүзээлзгэнэ шиг санагдаж магадгүй юм. Ямар ч хорсол байхгүй. Шүүсийн амт нь жүржийг санагдуулам боловч зүйрлэшгүй баялаг юм. Перугийн physalis нь түүний аль нэгийг нь бүрэн зөвтгөдөг Англи нэрс: "Саатал жимс", өөрөөр хэлбэл. чанамал хийх зориулалттай жимс. Саатал нь улбар шар өнгөтэй болж, жимсний хүчтэй үнэртэй (нэг технологийн нарийн ширийн зүйлд хамаарна). Жимс нь сайн хадгалагддаггүй, ялангуяа агааржуулалт муутай, дутуу хатсан бүрээстэй, эсвэл чийгтэй газар байдаг. Хамгийн их- 1 сар хүртэл. Тэгш бус чийгийн улмаас хагарахад маш мэдрэмтгий. Энэ зүйлийн жимс нь Physalis үзэмтэй харьцуулахад хатаахад хэцүү, амархан ялзардаг тул бага зэрэг задгай зууханд 40-50 хэмээс хэтрэхгүй температурт халаах хэрэгтэй. Эцсийн бүтээгдэхүүнхатаасан чангаанзтай маш төстэй боловч амтат сүүдэрт илүү баялаг.

Бидний судалж буй шөнийн сүүдэрүүдийн жишээн дээр нэг сониуч хэв маяг маш тодорхой батлагдсан гэж хэлэх ёстой: гуа лийр, мексикийн Physalis, Флорида, үзэм, Перугийн жимс, шөнийн сүүдэрт илүү тод, илүү ханасан жүрж , каротинаар ялгардаг арьс ба нухаш шаргал өнгөтэй болно. илүү баялаг амт, сахарын агууламж өндөр, хуурай бодисын нийт агууламж.

Одоо ингээд зогсоход дээр дурдсан таримал сортуудын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авч, тэдгээрийг хэрхэн ургуулах талаар дараах дугааруудаас авах боломжтой.

Н.Н.Гидаспов , Судлаач"Гавриш" хөдөө аж ахуйн фирм

***

Physalis үрийг олж болноБүлэгт