نحوه رشد صحیح کلم چینی در زمین باز کلم چینی

که در دنیای مدرن، جایی که کثرت گرایی و آزادی بیان حاکم است، جایی که جنبش های جدید به طور فزاینده ای در حال ظهور هستند و مشکلات اجتماعی جدیدی مطرح می شوند، مانند مواردی که 100 تا 200 سال پیش غیرقابل تصور بود. یکی از این موضوعات بدون شک بحث در مورد حقوق حیوانات و گیاهخواری به عنوان یک «انتخاب اخلاقی» است. فرد با فرهنگ، به ویژه پس از فیلم "زمینیان" شاون مونسون که طنین بسیار زیادی ایجاد کرد. هنگام تغییر به گیاهخواری، بسیاری از مردم تعجب می کنند که چگونه چنین گوشت آشنا را در رژیم غذایی خود جایگزین کنند و یکی از پاسخ های این سوال قطعا کلم چینی خواهد بود که در ادامه مورد بحث قرار خواهد گرفت.

نحوه رشد نهال

قبل از کاشت کلم چینی، باید با چندین ویژگی تکنولوژی کشاورزی آن آشنا شوید. دانه های کلم چینی در مورد دما بسیار حساس نیستند - آنها می توانند حتی در 4-5 درجه جوانه بزنند، اما برای رشد مطمئن، شرایط "تقریبا یخبندان" کافی نخواهد بود - دماسنج در باغ شما نباید زیر 15 درجه باشد. بذرها تقریباً یک ماه قبل از کاشت کامل در آن کاشته می شوند زمین باز. در مورد زمان بندی، کاشت باید در اواخر مارس - اوایل آوریل یا در آخرین روزهای ژوئن انجام شود.

هنگام انتخاب زمین برای پرورش نوع خاصی از "مهمان از چین"، باید نمونه های خاک شل را انتخاب کنید، مانند مخلوطی از بستر نارگیل با هوموس به نسبت 2/1. روش قبل از خیساندن برای سلامت دانه ها مضر خواهد بود. کاشت بیشتر از چند سانتی متر در خاک نرم انجام نمی شود - بهتر است زمانی که در فنجان های مخصوص با ذغال سنگ نارس رشد می کند، در اتاقی بسته از نور.

به محض بیرون آمدن از تخم، آنها را به نور می آورند و هنگامی که اولین برگ ها ظاهر می شوند، چیدن کاذب انجام می شود.

رشد و مراقبت در زمین باز

نهال های جوان به دست آمده پس از جوانه زنی بذرها را می توان هم در گلخانه و هم در زمین باز در باغ و خانه روستایی کاشت.

زمان مناسب برای کاشت نهال

کاشت زودرس و دیررس بذر برای نهال وجود دارد. کاشت کلم چینی در زمین باز در اواخر بهار یا اوایل تابستان توصیه می شود و نهال ها پس از رسیدن به سه روز بلوغ باید مراقبت شوند. قبل از کاشت، تقریباً 9-8 روز قبل از کاشت، می توان نهال ها را سفت کرد. این نوع درمان با برداشتن روزانه نهال ها از "منطقه راحتی" انجام می شود و مدت اقامت در خیابان به تدریج افزایش می یابد تا به یک روز برسد. قبل از کاشت چند روز قبل از کاشت باید آبیاری را قطع کرد.

مهم است - قبل از کاشت، لازم است نهال ها را به وفور آبیاری کنید.

آیا چیدن انجام می شود؟

سیستم ریشه انواع کلم چینی بسیار حساس به آسیب است، بنابراین غواصی غیرقابل قبول است. تلاش برای پیوند نهال ها به صورت جداگانه گلدان ذغال سنگ نارسآسیب اجتناب ناپذیر به ریشه ها، که می تواند منجر به مرگ آنها شود.

ویژگی های خاک

برای کاشت صحیح نهال ها، زمین زودتر از اواخر پاییز شروع به برداشت می کند. کودها و هوموس به خاک اضافه می شود و پس از آن همه به همراه زمین حفر می شود. باید به خاطر داشت که بسیاری از انواع کلم چینی نیاز دارند شرایط خاصکشت و مراقبت و تحمل کود دامی را ندارند. خاک نباید اسیدی باشد که برای شل شدن و تنفس بیشتر به آن شن اضافه می شود. رطوبت خاک باید متوسط ​​باشد، خاصیت زهکشی آن نباید اجازه دهد رطوبت راکد شود، تا منجر به پوسیدگی ریشه نشود. قبلاً هر گیاهی به جز گیاهان چلیپایی می توانست در این خاک رشد کند.

تغذیه و آبیاری

مانند همه گیاهان، این کلم عاشق تغذیه و آبیاری است. گفتن دقیق میزان آبیاری دشوار است - معمولاً حداقل یک بار در هفته آبیاری کنید.

فقط کود دهی مفید است که حداقل 3 بار در بهار و حداقل دو بار در تابستان انجام می شود. اولین تغذیه زودتر از دو هفته پس از کاشت در زمین انجام می شود. به محض اینکه کلم شکوفا شد، لازم است تغذیه دوم انجام شود که برای آن فقط استفاده از آن توصیه می شود. کودهای آلی- کود مرغ و قاچون عالی بودن خود را ثابت کرده اند. اما استفاده از این کودها نیازمند احتیاط و دقت است. اسید بوریک برای تشکیل کلم مفید است - بهتر است گیاه را در عصر با آن درمان کنید.

کلم چینی چگونه رشد می کند؟

برای رشد صحیح کلم در باغ یا خانه، باید بدانید که چگونه از آن مراقبت کنید.

نحوه رشد در باغ

بلافاصله پس از پیوند، برای رشد موفقیت آمیز نهال ها، نگهداری آنها در آفتاب باز توصیه نمی شود - لازم است آنها را با هر گونه بپوشانید. مواد غیر بافته شدهتا زمانی که نهال ها کاملا ریشه دار شوند. دو هفته پس از کاشت، خاک باید با ذغال سنگ نارس یا کاه در اطراف ریشه مالچ شود - شل کردن باید با ظرافت خاصی انجام شود، زیرا سیستم ریشه، به یاد می آوریم، بسیار شکننده و حساس به آسیب است، به خصوص زمانی که شکوفا شده است.

اقدامات لازم برای رشد نهال سالم:

• محافظت از نهال های شکننده از تأثیر تغییرات دما؛
• نهال ها را از اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش نجات دهید.
• جلوگیری از پوسیدگی احتمالی در اثر رطوبت بیش از حد؛
• بهبود شکل گیری سر

بیماری ها و آفات احتمالی

• راب باغ؛
• سوسک گل;
• آتش سوزی؛
• سفیده شلغم؛
• مدودکی؛
• ساس؛
• صدپا؛
• مگس کلم.

برای محافظت از گیاه در برابر حشرات، می توانید آنها را با لوتراسیل یا اسپان باند بپوشانید. مخلوطی از خاکستر له شده و انفیه آسیاب شده به مقابله با کک های چلیپایی کمک می کند. اولین درمان کنترل آفات باید بلافاصله پس از کاشت در زمین باز انجام شود. انواع بیماری های زیر را می توان تشخیص داد:

• نادرست کپک پودری– کناره های برگ کلم با یک پوشش محو شده خاص و لکه های سفید پوشیده می شود که منجر به ریزش برگ ها می شود. این بیماری به تدریج "ایمنی" گیاه را بدتر می کند ، که باعث ظهور بیشتر و بیشتر بیماری های جدید می شود و منجر به مرگ گیاه می شود.
• باکتریوز مخاطی یک بیماری عجیب و غریب با ماهیت باکتریولوژیک است. برگ های آسیب دیده با لکه های آبکی پوشیده می شوند. این بیماری به دلیل آسیب مکانیکیتیغه برگ می شود و هم در رشد کلم یافت می شود و هم قبلاً برداشت شده است.
• کلاب روت یکی دیگر از بیماری های باکتریولوژیکی است که غده های کلم چینی به آن حساس هستند و نشان دهنده ضخیم شدن های خاص در سطح سیستم ریشه ناشی از اسیدیته یا رطوبت بیش از حد در خاک است. سلول های "درم" ریشه ها آسیب دیده اند، که با سلول های جدید جایگزین می شوند - منابع گیاه صرف نگهداری و بازیابی مناطق آسیب دیده به ضرر برگ ها می شود. با آلودگی قابل توجه، گیاه به سرعت پژمرده شده و می میرد. ویژگی های مشخصهوجود این بیماری بلوغ غیر طبیعی کند و مشخصه است لکه های زردروی برگ ها؛

• کپک خاکستری یک بیماری قارچی با ویژگی است لکه های قهوه ایدر طرفین برگ ها، که توسط یک پوشش خاکستری احاطه شده است.
• سوختگی آلترناریا یکی دیگر از بیماری های قارچی است که باعث می شود برگ ها با لکه های روشن و تیره پوشیده شده و با لبه های سفید کم رنگ احاطه شده باشند.
• و در نهایت - پای سیاه. بیماری قارچی، روی دانه های جوجه کشی یا نهال های ناشی از رطوبت بیش از حد یافت می شود. دمای پایین، کمبود نور یا تراکم کاشت بیش از حد. این بیماری عملکردهای حفاظتی ایمنی گیاه را تضعیف می کند، که گیاه را ضعیف می کند و باعث ظهور بیماری های جدید می شود. اغلب باعث کاهش عملکرد می شود.

فواید و مضرات کلم چینی

بسیاری از مردم این سوال را می پرسند: "فایده کلم چینی چیست؟" مزایای اصلی آن را می توان با اطمینان نام برد محتوای بالالیزین و لاکتوسین لیزین یکی از اسیدهای آمینه است که فقط با غذا تامین می شود و در تولید آنزیم ها و هورمون های مختلف نقش دارد. لاکتوسین یک آلکالوئید است که بر فرآیندهای تنظیم خواب در بدن تأثیر می گذارد.

او ویژگی های مفید، آن را برای افرادی که از بیماری های مختلف رنج می برند ضروری می کند:

• مزایای آن آشکار است دیابت قندی- به مسدود کردن قند بدست آمده از سایر غذاها کمک می کند.
• بیماری های قلبی عروقی - اشباع پتاسیم تأثیر مفیدی بر عملکرد قلب و عروق خونی دارد.
• کلم آب پز نیز برای بیماری های دستگاه گوارش مفید است؛ از این نوع کلم اغلب برای درمان مشکلات معده یا اختلال عملکرد روده استفاده می شود.

همچنین استفاده از آن به مبارزه با بی خوابی و سردرد کمک می کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

علاوه بر سریال نکات مثبت، اعتیاد به کلم چینی می تواند تعدادی عواقب منفی داشته باشد:

• نفخ - مانند هر کلم دیگری، ضمن پاکسازی بدن، تشکیل گاز را افزایش می دهد. توصیه می شود بیش از 300 گرم در روز مصرف نشود و توصیه می شود مادران شیرده را کاملاً از آن جدا کنند.
• کلم چینیبا غذاهای چرب ترکیب نمی شود - اسهال تقریبا تضمین شده است.
• و در نهایت، یک مهمان از آسیا با اسیدیته بالای معده خوب نمی شود.

تنوع گونه ها

"کلم چینی" معمولاً به معنای برخی از انواع این گیاه است که یک بار از آسیای میانه آورده شده است. همه انواع به مقدار زیاد در بازار روسیه ارائه نمی شوند، اما حتی آنهایی که در دسترس هستند همیشه برای مصرف کننده داخلی آشنا نیستند.

ورق

کلم برگی چینی رایج ترین نوع کلم چینی در کشورهای مستقل مشترک المنافع است و تمام مزایای همتایان خود را دارد: مقاومت در برابر تغییرات دما، عملکرد بالا، غنای املاح معدنی و اسیدهای آمینه مختلف. او کیفیت های مفیدآن را در سالاد ضروری کنید.

همچنین، کلم پیچ انواع روسی"Alyonushka" به حمایت از سیستم ایمنی بدن کمک می کند، به جلوگیری از تصلب شرایین کمک می کند و از هر طریق ممکن به افزایش طول عمر انسان کمک می کند. "Alyonushka" نیز در سالاد غیر قابل جایگزینی است.

انواع نیم سر و کلم

این واریته معمولاً به معنای کلم چینی است. تغییرات دما را بدتر از سایرین تحمل می کند، که کشت آن را پیچیده می کند، زیرا ایجاد شرایط نزدیک به گلخانه ضروری است.

یک نمونه سالم از چنین کلم مانند یک کلم با برگهای متراکم و محکم بسته به نظر می رسد. کیفیت های طعمکه آن را برای بسیاری از سالادها ضروری می کند. یکی از انواع محبوب "زیبایی شرق" است.

"زیبایی شرق" یک نوع کلم است که وزن آن تا 6 کیلوگرم می رسد.

پاک چوی

پاک چوی یکی از محبوب ترین انواع کلم چینی در روسیه است. چیزی که او را متفاوت می کند این است پربازدهو زودرسی این می تواند جایگزین کلم در رژیم غذایی شود و با آن متمایز می شود ارزش غذاییو مقاومت در برابر تاثیرات محیطی

مارتین

کلم چینی "پرستو" - تنوع منحصر به فردکلم چینی که با زود رسیدن مشخص می شود، میوه آن شکل دمبرگ دارد. اولین شاخه ها ممکن است در عرض چند هفته، پس از نازک شدن نهال ظاهر شوند، زمانی که تا 4 بوته در هر متر مربع باقی می ماند. متر بعد از کمی بیش از یک ماه میوه ای به قطر 35-45 سانتی متر تشکیل می شود که ارتفاع آن گاهی به نیم متر می رسد. وزن میوه "پرستو" اغلب به ارقام نزدیک به 4 کیلوگرم می رسد، شبیه یک ریشه گوشتی با برگ های قوی و صاف است. یک سالاد عالی درست می کند.

محتوای کالری (در هر 100 گرم)

بسیاری از مردم این سوال را می پرسند: "کلم چینی چقدر کالری دارد؟" کلم چینی محتوای کالری کمی دارد - فقط 16 کالری در هر 100 گرم، که آن را برای سلامت بدن انسان بسیار مفید می کند و بخشی جدایی ناپذیر از بسیاری از رژیم های غذایی است. علاوه بر کم کالری بودن، سرشار از ویتامین های B و C است.

BJU

محتوای کم کالری تنها مزیت آن برای بدن ما نیست، بلکه سرشار از اسیدهای آمینه، پروتئین، چربی و ویتامین های B و C است.

بیایید آن را جمع بندی کنیم

کلم چینی در طول فرآیند رشد به زمان و تلاش زیادی نیاز دارد، به خصوص زمانی که در زمین باز کاشته می شود. با این حال، تنها در صورت رعایت تمام تفاوت های ظریف، می توانید برداشت غنی داشته باشید.

وجود مقدار زیادی پروتئین، ویتامین ها و اسیدهای آمینه به معنای امکان مصرف بیش از حد آن نیست. به یاد داشته باشید که می تواند مضر باشد و برای مادران شیرده توصیه نمی شود، اما برای سایرین مصرف آن نباید بیش از 300 گرم در روز باشد.

در میان تمام براسیکاها، کلم چینی از نظر محتوای اسید آمینه و پروتئین رتبه اول را دارد. از نظر ساختار الیاف ظریف و زودرس آن متمایز می شود که امکان بدست آوردن حداکثر 3 برداشت در سال را فراهم می کند. کلم چینی یک محصول مقاوم در برابر سرما است، به سرعت به بلوغ تجاری می رسد و برای رشد در باغ بسیار مناسب است.

خصوصیات و خواص

نام رایج "کلم چینی" ترکیبی از دو گونه مختلف از نظر گیاه شناسی است. کلم چینی (پتسای) به عنوان کلم سالاد و کلم چینی (پاک چوی) به عنوان کلم خردلی در نظر گرفته می شود، اما آنها از بستگان نزدیک هستند.

کلم چینی برگ های ظریف تر، بدون چروک و چروکیده تر به ارتفاع 35 سانتی متر تولید می کند.

کلم چینی دارای گل رزتی از برگ های ایستاده بدون تشکیل سر است. برگ ها روی قلمه های آبدار تا ارتفاع 30 سانتی متر. دو گونه بر اساس رنگ برگ.

کلم چینی که در آسیا به کیچما معروف است، وقتی با دایکون و فلفل شیرین پخته شود، به تقویت بدن کمک می کند. ساکنان محلی بر این باورند که این غذا به شما امکان می دهد عمر طولانی داشته باشید.

ارزش غذایی این محصولات در دسترس بودن پروتئین های آسان قابل هضم موجود در ترکیب آن و همچنین محتوای بالای ویتامین C، کاروتن و نمک های معدنی نهفته است.

انواع کلم چینی برای تهیه رول کلم مناسب است، برای گل گاوزبان و سوپ مناسب است و همچنین به خوبی ترشی می گیرد.

کلم پکن با انواع مختلف متفاوت است: برگ و کلم. چینی فقط به شکل برگ می آید.

بهتر است کلم چینی را در تابستان و انواع برگدار را در بهار کشت کنید.

مناسب ترین برای شرایط رشد ما انواع بهاره: "Khibinskaya"، "Povir".

سازماندهی سایت و آماده سازی خاک

مطلوب ترین رشد بهارهکلم چینی در زمین محافظت شده. می توان در زمین باز به عنوان محصول دوم پس از برداشت سبزیجات اولیه استفاده کرد.

منطقه باید به خوبی روشن باشد، با زهکشی خوب. خاک غنی از مواد آلی با رطوبت خوب است. خاک هایی با محیط واکنش خنثی مناسب ترین هستند.

شما نباید کاشت گونه های چینی و پکن را در نزدیکی خود قرار دهید، زیرا گرده افشانی متقابل بین آنها امکان پذیر است.

پیشینیان

پیش سازهای گیاهان چلیپایی، به ویژه تربچه و خردل، مطلوب نیستند.

زمان کاشت

کاشت نهال کلم از اواخر ژانویه انجام می شود.

کاشت در زمین باز در دو زمان:
پایان مارس - اوایل آوریل؛
در پایان ژوئیه - اوایل آگوست.

کلم چینی یک محصول روز کوتاه در نظر گرفته می شود، بنابراین زمان کاشت و ویژگی های کشت آن به قلمرو و منطقه آب و هوایی بستگی دارد.

آماده شدن برای کاشت

برای سهولت کاشت، دانه های کوچک را با ماسه مخلوط می کنند.

کاشت و مراقبت از نهال

کلم چینی را می توان بدون نهال در چاله ها طبق طرح زیر کاشت: با فاصله ردیف 50 سانتی متر فاصله بین سوراخ ها تا 40 سانتی متر است در هر چاله سه بذر کاشته می شود. همانطور که نهال ها رشد می کنند، آنها نازک می شوند و در نتیجه قوی ترین گیاه باقی می مانند. پس از حذف نهایی، تپه برداری انجام می شود.

کاشت کلم برای نهال با پیچیدگی فرآیند پیوند همراه است. انواع کلم چینی در مورد آسیب به سیستم ریشه دمدمی مزاج هستند. انواع پکنکمتر رنج می برند

برای کاشت کلم با چیدن بعدی، شیارهایی به عمق 1 سانتی متر با فاصله ردیف 3 سانتی متر ایجاد می شود. بذرها با خاک و مالچ پوشانده می شوند. شن درشتیا ذغال سنگ نارس برای جلوگیری از تشکیل یک پوسته متراکم روی سطح. کاشت ها مرطوب نگه داشته می شوند.

شاخه ها تا روز هفتم ظاهر می شوند. آنها باید با محلول پرمنگنات پتاسیم تا 5 گرم در هر لیتر آب آبیاری شوند.

هنگامی که دو برگ واقعی تشکیل شد، نهال ها را برای کاشت بعدی در گلدان می کارند.

نهال های ایجاد شده با محلول موللین با آب 1:5 با افزودن سوپر فسفات تا 3 گرم در لیتر یا محلول تغذیه می شوند. مدفوع پرندگان 1:15.

قبل از کاشت در زمین، یک هفته قبل، نهال ها شروع به سازگاری با دمای محیط می کنند.

فرود آمدن در زمین

نهال ها در خاک محافظت شده طبق الگوی 10x10 سانتی متر برای کاشته می شوند انواع برگو 20x20 برای کلم.

در زمین باز، الگوی کاشت 30x25 سانتی متر است.

برای جلوگیری از انتشار زودهنگام ساقه های گل، کلم را باید در ساعات کوتاه روز و ترجیحا از آوریل پرورش دهید. توصیه می شود محصولات زراعی را بعداً از نور در عصر بپوشانید و آنها را صبح باز کنید.

کاشت متراکم نهال ها نیز باعث گلدهی سریع می شود.

مراقبت شامل آبیاری منظم، شل کردن فاصله ردیف ها و کنترل علف های هرز است. مالچ پاشی خاک نتایج خوبی می دهد.

آبیاری برای انجام روش بهترپاشیدن هم کمبود رطوبت و هم بیش از حد آن تأثیرات بدی بر کلم دارد. گونه های چینی باید بیشتر آبیاری شوند.

هنگام بارندگی شدید باید به فکر محافظت از کلم چینی در برابر رطوبت اضافی باشید، در غیر این صورت ممکن است پوسیده شود. از فیلم یا آگروفیبر استفاده کنید.

پانسمان بالا

می توانید یک یا دو بار کود دهی با قاچ با آب 1:8 انجام دهید.

آفات

انواع کلم چینی حاوی روغن ضروری، دفع آفات برای محافظت از گیاهان در برابر کک های چلیپایی، آنها را با حشره کش ها در مراحل اولیه درمان می کنند.

قبل از سبز شدن، هنگام کاشت در زمین، می توانید ردیف را با خاکستر یا مخلوطی از خاکستر و گرد و غبار تنباکو بپاشید.

برداشت

برداشت با رشد سبزی های برگدار در صورت نیاز انجام می شود. می تواند یخبندان را تحمل کند، بنابراین تا زمانی که یخبندان مداوم شروع شود در باغ می گذارند.

کلم چینی ماندگاری کمتری نسبت به کلم چینی دارد. برای افزایش ماندگاری، می توانید بوته را با ریشه کنده و با پاشیدن در انبار نصب کنید. ریشه سیستمشن و ماسه مرطوب

کلم چینی یا پاک چوی برای بازار روسیهیک فرهنگ کمتر شناخته شده آسیایی که طعم عالی دارد و تکنولوژی ساده کشاورزیبه محبوبیت روزافزون آن در بازار کشاورزی کمک می کند. رشد گیاه سبزیجاتبرای به دست آوردن دمبرگ های گوشتی سفید و توده برگ سبز.

نمونه ای از پرورش کلم چینی. تفاوت اصلی آن با پکن این است که دارای رزتی با برگ های ایستاده است.

اغلب باغبانان کلم چینی را با کلم چینی اشتباه می گیرند، اگرچه رشد کلم چینی تقریباً مشابه با کلم چینی است. ویژگی های متمایز کنندهگونه pak choi با سایر گونه ها در شکل گیری گل رز با برگ های ایستاده، دارای دمبرگ های آبدار تا ارتفاع 30 سانتی متر است که کلم را تشکیل نمی دهد. گونه های مختلفی وجود دارد که از نظر رنگ برگ ها و شکل دمبرگ ها متفاوت است.

ویژگی های فرهنگ

کلم چینی که به آن کلم خردل یا کلم کرفس نیز می گویند، یک کلم زودرس است. محصولات سبزیجاتو دارد فصل رشد 50...55 روز. فن آوری کشاورزی از این نوع به خصوص دشوار نیست و حتی یک پرورش دهنده سبزیجات بی تجربه می تواند با آن کنار بیاید. با این حال، ویژگی های رشد کلم چینی این است که این دو گونه هرگز نباید در کنار هم کاشته شوند. از آنجایی که اگر قصد جمع آوری دانه ها را دارید، گرده افشانی متقابل ممکن است بر کیفیت آنها تأثیر بگذارد.

پاک چوی طعم تند و عجیبی با تلخی لطیف دارد که کمی یادآور سالاد شاتوت و اسفناج است. با توجه به ارزش غذایی و محتوای ویتامین ها و مواد معدنیجلوتر از بسیاری از انواع دیگر

ارتفاع کلم چینی با رشد به 40 سانتی متر می رسد.رنگ برگ ها بسته به تنوع می تواند خاکستری روشن و به سبز پررنگ برسد.

برداشت زمانی شروع می شود که ریشه های گوشتی کلم یک گل رز متراکم به قطر 40...50 سانتی متر تشکیل دهد. نوع برگکلم پاک چوی را می توان هم در زمین باز و هم در شرایط گلخانه ای کشت کرد. کلم چینی در خاک های حاصلخیز و غیر اسیدی عملکرد خوبی از خود نشان می دهد.

محصولات سبزیجات برای مدت طولانی تحمل سرما را بسیار دشوار است، که منجر به پیچ و مهره می شود. در مورد دمای بالای 25 درجه سانتیگراد، خشک است و آب و هوای گرمممکن است باعث سوختگی روی برگ ها شود. قابل قبول ترین دما برای پرورش کلم خردل در محدوده 15...25ºС با رطوبت هوا حدود 80 درصد است.

همچنین باید حساسیت آن به نور را در نظر بگیرید. ساعات کوتاه روز (کمتر از 14 ساعت) به شما امکان رشد می دهد گیاه کاملو روشنایی طولانی مدت (بیش از 16 ساعت) ظاهر یک دمگل را تشویق می کند که منجر به از بین رفتن کامل محصول می شود.

بازگشت به مطالب

آماده سازی خاک

محصول از نظر ترکیب خاک بی تکلف است. اما اگر بسترهای آن در پاییز آماده شود، فناوری کشاورزی برای پرورش کلم کرفس بسیار موفق تر خواهد بود. برای این خیلی زیاده خاک های اسیدیآهک، و سپس کود دامی یا کمپوست 4.5 کیلوگرم در هر 1 متر مربع اضافه کنید و آن را حفر کنید. برای پاشیدن ردیف دانه ها (نهال) در بهار می توانید از هوموس یا کمپوست به خوبی رسیده استفاده کنید. در صورت عدم وجود اجزای فوق، می توانید مخلوط را مصرف کنید کودهای معدنیبه صورت تمام شده یا خودتان آن را تهیه کنید و به میزان 60 گرم در هر متر مربع به خاک اضافه کنید.

بازگشت به مطالب

کاشت

فناوری کشاورزی این محصول شامل کاشت هم به وسیله نهال و هم از طریق کاشت بذر در زمین است.

بازگشت به مطالب

کاشت بذر در زمین

بذرها از اواخر فروردین تا اواسط خرداد و از اواسط تیر تا اواسط مرداد در زمین کاشته می شوند. عمق کاشت - حداکثر 2 سانتی متر، حفظ فاصله بین سوراخ های 15 ... 25 سانتی متر اگر بستر به اندازه کافی پهن نیست، بکارید. مواد کاشتاز دو طریق امکان پذیر است

با روش نواری، کاشت به صورت نواری (در 2-3 ردیف) انجام می شود که فاصله بین آنها 50 ... 60 سانتی متر و در ردیف ها - تا 30 سانتی متر است که در طول فرآیند رشد نیاز به تنک کردن خواهد بود. روش بعدی شامل کاشت 3 ... 4 دانه در هر سوراخ است. فاصله بین لانه ها باید 30-35 سانتی متر باشد در طی فرآیند تنک شدن، در این صورت ضعیف ترین گیاهان حذف می شوند.

پس از تکمیل فرآیند، بسترها با خاکستر پاشیده می شوند تا از ظاهر سوسک کک صلیبی جلوگیری شود. اگر خطر سرمازدگی وجود داشته باشد، می توان از محصولات محافظت کرد فیلم پلاستیکی. اولین شاخه های کلم چینی بسته به دمای هوا در روزهای 3-10 دیده می شوند.

فن آوری کشاورزی برای رشد پاک چوی شامل چندین مرحله از تنک شدن نهال است. هنگامی که اولین برگ ظاهر می شود، برای اولین بار انجام می شود و تعداد بیشتری باقی می ماند گیاهان قویبا فاصله بین آنها 8 ... 10 سانتی متر وقتی برگ ها بسته می شوند، نازک شدن دوم انجام می شود و حداقل 20 ... 25 سانتی متر بین محصولات حفظ می شود.

بسیاری از باغبانان علامت مساوی را بین کلم چینی و چینی قرار می دهند. اما آیا واقعا در هر دو مورد درست است؟ ما در مورددر مورد یک نوع محصول چندبرگی؟ در واقع دو تا است انواع متفاوتکلم هایی که اشتراکات زیادی دارند. امروز سایت ما به شما یاد می دهد که چگونه بین آنها تمایز قائل شوید. علاوه بر این، بیایید در مورد چگونگی وقوع آن صحبت کنیم رشد کلم چینیدر زمین باز

پکن و چینی - تفاوت چیست؟

به طور کلی، هر دو نوع کلم دارند منشاء چینی. کلم چینی و چینی به یک اندازه در آشپزی استفاده می شوند و به یک اندازه خوشمزه و سالم هستند. علاوه بر این، رویکردهای رشد هر دو گونه متفاوت نیست.

بیایید به تفاوت کلم چینی با کلم چینی نگاه کنیم:

برگ های کلم چینی آبدارتر هستند، در حالی که برگ های کلم چینی نرم تر هستند.
دمبرگ درشت تر است، که اغلب به آن کلم کرفس می گویند.
افزایش فشردگی سر کلم به دلیل فشار دادن متراکم بیشتر برگها.
برگهای صاف تشکیل سر نمی دهند.
افزایش تمایل به تیراندازی.

تفاوت های کوچکتری نیز وجود دارد که تصمیم گرفتیم به آنها اشاره نکنیم. با کمک عکاسی می توانید خودتان آنالیز کنید تفاوت های خارجیکلم چینی و چینی.

مختصری در مورد پرورش کلم چینی

شروع رشد انواع چینیکلم، باید بدانید:

این رقم زودرس است - از 40 تا 80 روز طول می کشد تا کامل شود.
در طول فصل، می توانید دو رویکرد را برای رشد کلم اجرا کنید.
کلم چینی در ساعات طولانی روز و همچنین در هوای گرم ناکافی مستعد گلدهی است، به همین دلیل زمان کاشت محصول به شدت محدود است.
کاشت ضخیم می تواند گلدهی را تحریک کند.
در درجه حرارت بالابرگ های کلم خشک می شوند.
هیبریدهایی وجود دارند که فلش تشکیل نمی دهند.
دو گزینه رشد در دسترس است: مستقیم و از طریق نهال.

شما می توانید دو محصول کلم چینی را در هر فصل در زمین باز برداشت کنید.

رشد کلم چینی بدون نهال

چه زمانی در زمین باز کاشت کنیم؟هنگام تعیین زمان کاشت کلم چینی، مهم است که مدت زمان نور روز را در نظر بگیرید. کاشت معمولاً از اواخر ماه دوم یا آغاز سومین ماه بهار آغاز می شود. کاشت دوم در پایان ماه دوم یا در آغاز سومین ماه تابستان انجام می شود. فقط برداشت حاصل از برداشت دوم برای ذخیره سازی مناسب خواهد بود.

طرح کاشت. برای اینکه رشد کلم مختل نشود، پیروی از الگوی کاشت توصیه شده مهم است. برای جلوگیری از ضخیم شدن کاشت، بذرها را به یکی از روش های زیر بکارید:

1. سوراخ ها. سوراخ هایی به فاصله 30 سانتی متر از یکدیگر حفر کنید و 3 تا 4 دانه در هر سوراخ بریزید. پس از آن، شما باید یکی از قوی ترین جوانه ها را ترک کنید.
2. رشته های. 4 خط با فاصله 30 سانتی متری بین آنها را گروه کنید.

بین بوته های همسایه کلم چینی در زمین باز باید 30 سانتی متر فاصله داشته باشید

روش کاشت.بذرها را باید در خاک مرطوب تا عمق 2 سانتی متری قرار داد و بالای سطح کاشت باید با مواد مخصوص کشاورزی یا پلی اتیلن پوشانده شود تا از یخبندان احتمالی محافظت شود. بسته به دمای هوا، نهال ها را می توان از سه تا ده روز انتظار داشت.

رشد نهال

البته نهال ها به تلاش و زمان بیشتری نیاز دارند، اما این روش زمان انتظار برای برداشت را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. اگر از لحظه کاشت مستقیم در زمین بتوان برداشت کلم را زودتر از 40 روز پیش بینی کرد، تنها 20 روز از کاشت نهال می گذرد. زمان کاشت پایان اسفند است.

کلم چینی نه تنها بدون چیدن، بلکه بلافاصله در فنجان ذغال سنگ نارس رشد می کند، به طوری که هنگام کاشت، ریشه های ظریف حتی اندکی آسیب نمی بینند. خاک باید خیلی سست باشد. مناسب برای ذغال سنگ نارس یا بستر نارگیل. برای کاشت یکنواخت بذرهای کوچک، آنها را با ماسه مخلوط می کنند. عمق غوطه وری - 0.5-1 سانتی متر.

نهال کلم چینی بدون چیدن رشد می کند

در عرض یک ماه، نهال های کلم کاملاً آماده برای انتقال به باغچه بیرونی خواهید بود. در این مرحله، هر بوته 4 برگ به خوبی توسعه یافته خواهد داشت.

کلم چینی به دلیل احتمال گرده افشانی متقابل نباید در کنار کلم چینی کاشته شود.
منطقه باید به خوبی روشن شود.
تناوب زراعی اجباری است.

کلم چینی عاشق خورشید است، اما نه خیلی گرم

مراقبت مناسب از کلم چینی

کلم چینی آب را بسیار دوست دارد. بهتر است خاک را نه از ریشه، بلکه با پاشیدن مرطوب کنید. باغبان باتجربهبا دانستن اینکه این روش رطوبت را به خوبی حفظ می کند و به علف های هرز اجازه نفوذ نمی دهد، خاک را مالچ کنید. مهم است که به یاد داشته باشید که هم کمبود آب و هم بیش از حد آن بر عملکرد تأثیر منفی می گذارد. هنگام کاشت خاک، جوانه راسی را نپاشید.

از قبل از پناهگاهی مراقبت کنید که بتواند از کلم محافظت کند:

از آفتاب سوزان - سبزی باید از گرمای ظهر بعد از + 25 درجه سانتیگراد محافظت شود.
از باران های شدید - کلم با رطوبت زیادشروع به پوسیدگی می کند

برای اینکه به بازده کلم چینی خود افتخار کنید، مراقب تغذیه آن باشید. عملکرد محصول به خوبی توسط مواد آلی افزایش می یابد. محلول مولین را تهیه کرده و غذا دهید کاشت سبزیجاتدو بار در طول فصل رشد یکی از ویژگی های مهم و بسیار دلپذیر کلم چینی مقاومت آن در برابر بیماری است.

برای گرفتن برداشت بزرگکلم چینی در زمین باز نیاز به کوددهی دارد

برای نگهداری بهتر کلم، در یک روز خشک، زمانی که شبنم صبح تبخیر شده است، برداشت کنید. اگرچه کلم چینی به راحتی می تواند یخبندان تا -6 درجه سانتیگراد را تحمل کند، اما بهتر است آن را برای مدت طولانی در بستر نگذارید. پاییز زمان غیر قابل پیش بینی است. برای مصرف سریع کلم هایی را انتخاب کنید که آسیب قابل مشاهده به برگ ها دارند.

پرورش کلم چینی در فضای باز فرآیند چندان دشواری نیست، اما نیاز به توجه دارد. فقط زمانی که فرود به موقعکشت و مراقبت مناسب از آن، محصول مورد نظر را به دست خواهید آورد کیفیت خوب. اگر قصد دارید کلم را برای مدت طولانی نگهداری کنید، پیروی از توصیه های برداشت نیز مهم است.

برای اولین بار، کلم چینی در چین شروع به رشد کرد و از آنجا به شبه جزیره کره، ژاپن، هندوچین رسید و سپس به مناطق دیگر گسترش یافت. در روسیه، این فرهنگ هنوز چندان محبوب نیست، اما قبلاً عاشق بسیاری از کسانی شده است که برای اولین بار آن را به دست آورده اند. دمبرگ های سفید و گوشتی و شاخ و برگ سبز این گیاه اغلب برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود یا به صورت خام به عنوان میان وعده مصرف می شود.

کلم چینی توسعه انتخابی طولانی را پشت سر گذاشته است و امروزه این توانایی را دارد که در هر کشوری ریشه دوانده باشد. کشت گیاهی نیازی ندارد مراقبت پیچیده، اما برای به دست آوردن برداشت فراوان و با کیفیت، باید قوانین کشت آن را بدانید.

توضیحات و مشخصات

کلم آسیایی فقط در قرن نوزدهم در روسیه ظاهر شد. طی قرن های متمادی، این گیاه مراحل انتخابی زیادی را پشت سر گذاشته است که در نتیجه آن انواع مختلفی از این نوع محصول شکل گرفته است. انواع هیبریدمحبوبیت زیادی به دست آورده اند، زیرا حتی می توانند ریشه دوانده باشند شرایط سختعرض های جغرافیایی معتدل

کلم متعلق به گیاهان علفیخانواده Cruciferous که شامل کلم بروکلی، کلم و گل كلم، شلغم ، تربچه ، دایکون و غیره فرهنگ چینیاست گیاه دو سالهکه به صورت یکساله کشت می شود. برگ های کلم به صورت صفحات لطیف و آبدار با رگه مرکزی مثلثی یا صاف ارائه می شوند. آنها با لبه های مواج یا ناهموار و جوش مشخص می شوند داخل. برگها سرهای شل یا گل رز تشکیل می دهند که رنگ آنها از زرد روشن تا سبز پر رنگ متغیر است.

تیغه های برگ این گیاه به سالاد، سوپ، مخلفات و مارینادها اضافه می شود. آسیای شرقی به خاطر غذای سنتی خود، کیمچی، که دارای کلم ترشی چینی است، معروف است.

امروزه دو نوع اصلی کلم آسیایی وجود دارد:

• کلم چینی. این نوعدر خارج از آسیا بسیار محبوب است. در کشور ما اغلب با نام "سالاد چینی" به فروش می رسد. ساقه‌های سفید با برگ‌های سبز کم‌رنگ پهن به شکل کلم‌های شل و کشیده در می‌آیند. از کلم چینی برای ترشی و تهیه سالاد استفاده می شود.
• بوک چوی. این گونه از نظر اندازه کوچکتر از همتای پکنی خود است. تیغه های برگ صاف و سبز تیره یک سر تشکیل نمی دهند، بلکه روی ساقه های ضخیم اطراف یک نقطه مرکزی قرار دارند. این گونه است که اغلب توسط آسیایی ها رشد می کند. که در اخیرابوک چوی به طور فعال در ایالات متحده و برخی از کشورهای اروپایی رشد و فروخته شد.

با وجود تفاوت های خارجی، هر دو نوع محصول گیاهیحاوی تعداد زیادی ازویتامین ها و دیگران مواد مفید، آنها را به محصولاتی مناسب برای یک رژیم غذایی سالم تبدیل می کند.

ویژگی های فرود

در عرض های جغرافیایی ما، هر دو نوع کلم چینی کشت می شود. رشد و مراقبت از آنها عملا یکسان است، اما کاشت انواع مختلفکه در زمان رسیدن متفاوت است، باید از یکدیگر دور نگه داشته شوند تا با هم تضاد نداشته باشند.

کلم مناطق باز و بدون سایه را ترجیح می دهد. در سمت شرق یا غرب به خوبی توسعه خواهد یافت. اگرچه این گیاه دارای درجه بالایی از مقاومت در برابر سرما است، جوانه زدن بذرها یا نهال ها در دمای کمتر از +16 درجه رخ می دهد. خاک کلم باید سبک، سست، خنثی، اما حاصلخیز باشد. این کشت در خاک زهکشی شده و نسبتاً مرطوب به خوبی رشد می کند، بنابراین یک بستر لومی برای آن ایده آل خواهد بود. خاک های اسیدی باید در پاییز آهک شوند. در فصل بهار محل کنده شده و مخلوطی از هوموس و کمپوست به خاک اضافه می شود.

این محصول بدون نهال و با استفاده از نهال کشت می شود.

رشد از دانه ها

قبل از کاشت، به مواد بذر نیاز است آماده سازی اولیه، پس از آن بذرها شانس بیشتری برای جوانه زدن در سریع ترین زمان ممکن دارند:

دانه های تیمار شده در خاک آماده شده کاشته می شوند که به خوبی توسط خورشید گرم می شود. خاک کاملاً آبیاری می شود و سطح رطوبت و گرمای مورد نیاز متعاقباً کنترل می شود.

به طور معمول، کاشت در ماه آوریل انجام می شود، زمانی که درجه حرارت حدود 14-20 درجه است. در نرخ های بالاتر، کلم ممکن است ساقه گل تولید کند. اگر شرایط رشد مساعد باشد، اولین برداشت پس از سبز شدن ظرف یک ماه قابل انتظار است.

روش کاشت نهال

طولانی تر، اما یک راه ثمربخش رشد کلم برای نهال است.

دانه ها طبق همان روشی که در بالا توضیح داده شد آماده می شوند. اگر از قبل نهال ها را پرورش دهید، خطر از دست دادن برداشت برنامه ریزی شده را کاهش خواهید داد. اولین میوه ها زودتر از کاشت بذرها بلافاصله در زمین باز ظاهر می شوند. کاشت مواد برای نهال یک ماه قبل از کاشت در محل ضروری است. بهترین زمانسوار شدن برای دریافت برداشت تابستانیپایان مارس - اوایل آوریل خواهد بود. اگر قصد دارید سبزیجات را برای دوره زمستانی، سپس نهال ها در اواخر ژوئن - اوایل ژوئیه کاشته می شوند.

بسته به نوع، نهال ها باید در فاصله 20-40 سانتی متر از یکدیگر قرار گیرند. بین ردیف ها باید 0.5 متر فضای آزاد وجود داشته باشد.

مراقبت از کلم در زمین باز

برای به دست آوردن برداشت با کیفیت بالا در چارچوب زمانی برنامه ریزی شده، باید قوانین خاصی را در مراقبت از محصولی که می روید رعایت کنید.

پس از کاشت نهالگیاهان در زمین باید برای اولین بار با پارچه پوشانده شوند. این ماده از بوته های جوان محافظت می کند یخبندان های بهاری، اشعه مستقیم آفتاب داغ، باران احتمالی و آفات. چنین پناهگاهی باعث ریشه زایی و تشکیل بهتر کلم می شود.

10-15 روز پس از کاشت، خاک اطراف بوته ها با کاه یا ذغال سنگ نارس مالچ پاشی می شود. هر از گاهی باید زمین را شل و علف هرز کنید و علف های هرز و علف های اضافی را از بین ببرید.

کلم چینی مانند هر گیاه دیگری نیاز به آبیاری دارد. هر 7 روز یک بار، هر بوته باید به طور سخاوتمندانه در ریشه با آب گرم و ته نشین شده آبیاری شود. لازم است اطمینان حاصل شود که رطوبت روی شاخ و برگ وارد نمی شود. گیاهان آسیایی باید صبح یا عصر آبیاری شوند تا از آفتاب سوختگی برگها جلوگیری شود.

اولین کود دهی 15 روز پس از کاشت نهال در خاک انجام می شود. برای این کار از کودهای آلی استفاده کنید که دم کرده ماهی یا فضولات مرغ مناسب است. اما باید مراقب مواد آلی باشید، زیرا نیتروژن زیاد در خاک می تواند منجر به بیماری های گیاهی شود. که در دوره بهارکود دهی 3 بار، در تابستان - 2 بار اعمال می شود. تغذیه برگی به صورت محلول تأثیر مثبتی بر تشکیل سر کلم دارد. اسید بوریک. درمان برگها با این ماده باید عصرها انجام شود.

جمع آوری و ذخیره سازی

برای ذخیره سازی زمستانیکلم چینی از ژوئن رشد می کند و در ماه اکتبر برداشت می شود. سر کلم در فیلم پیچیده شده و داخل آن قرار می گیرد جعبه های چوبی. ظروف با سبزیجات در یک زیرزمین یا اتاق خشک دیگر در دمای +1-3 درجه نگهداری می شوند. دو بار در ماه لازم است سر کلم ها را از نظر تغییر شکل بررسی کنید. قسمت های خراب برداشته می شوند و سبزیجات در مواد جدید پیچیده می شوند.

محصول برداشت شده را می توان در آن ذخیره کرد بالکن شیشه ای. اگر دمای اتاق به زیر 0 درجه کاهش یابد، جعبه ها باید با یک پتو یا موارد دیگر پوشانده شوند. مواد گرم. نمونه های سالم و متراکم را می توان در یخچال قرار داد. کلم خرد شده را می توان تخمیر کرد یا در فریزر نگهداری کرد.

بیماری ها و آفات

مراقبت از کلم چینی شامل بازرسی منظم برگ های آن نیز می شود. حشرات زیر می توانند گیاه را اشغال کنند:

• هزارپاهای مضر،
• مگس کلم
• ساس،
• سوسک کک صلیبی,
• مدودکی،
• آتش سوزی ها،
• کرم سیمی،
• سفیده شلغم،
• پروبوسیس مخفی،
• راب،
• آجیل شکن تیره،
• سوسک های گل،
• پشه دمبرگ.

شرایط نامطلوب می تواند باعث بروز بیماری ها در کلم شود:

در مراحل اول بیماری های قارچی، قسمت های آسیب دیده حذف می شوند و برگ های باقی مانده با قارچ کش ها درمان می شوند. برای مقاصد پیشگیرانه، بذرها و نهال ها باید با آماده سازی های لازم به منظور افزایش ایمنی گیاه در برابر درمان شوند. بیماری های مختلفو آفات شرایط نگهداری و مراقبت از فرهنگ را فراموش نکنید.

مراقبت از محصولات آسیایی به تلاش و زمان زیادی نیاز ندارد، اما تنها در صورتی که قوانین کاشت و رشد را رعایت کنید، می توانید به برداشتی با کیفیت و خوشمزه از سبزیجات آبدار برسید.