Амарантны ашиг тус, эдгээх шинж чанаруудын талаар. Амарантын эмийн шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Амарант - нэг наст өвслөг ургамалАмарант гэр бүлээс. Түүний эх орон бол нээлттэй орон зай юм Өмнөд Америк, тэндээс ургамал бараг дэлхий даяар тархсан. 8 мянган жилийн өмнө ч гэсэн индианчууд үүнээс үхэшгүй мөнх байдлыг өгдөг "бурхадын ундаа" -ыг исгэж байжээ. Үр тариа нь эрдэнэ шишийн хамт эрчим хүчний эх үүсвэр болж, бүдгэрсэн цэцэгсийг цэцэрлэгийг чимэглэж, баглааг зохион байгуулахад ашигладаг байв. Амарантыг "бөхөөгүй" гэж орчуулдаг. Burgundy panicles нь зун, өвлийн улиралд адилхан үзэсгэлэнтэй байдаг. Ургамлыг мөн "ширица", "муур эсвэл үнэгний сүүл", "тахиа сам", "оксамит" гэж нэрлэдэг. Бүх ашиг тусыг үл харгалзан зарим зэрлэг амьтдыг хогийн ургамал гэж үздэг бөгөөд хайр найргүй устгадаг.

Ботаникийн тодорхойлолт

Амарант бол хөрсний гүнд нэвчдэг хүчирхэг үндэстэй нэг наст эсвэл залуу ургамал юм. Босоо салаалсан иш нь дунджаар 1.5 м өндөртэй нягт, нарийхан найлзуурыг үүсгэдэг. Сонгосон төрөл зүйл 30-300 см ургадаг босоо ховилтой иш нь хөх-ногоон булчирхайлаг гадаргуутай.

Нэг төрлийн ногоон эсвэл нил ягаан өнгийн ээлжлэн иштэй навчнууд нь нэлээд ялгаатай байдаг том хэмжээтэй. Тэдний царцсан бүрхүүлбайна гоёл чимэглэлийн шинж чанарбудах, хөнгөвчлөх судалтай холбоотой. Навч нь алмааз хэлбэртэй, өндгөвч эсвэл зууван хэлбэртэй байдаг. Шовх үзүүртэй ирмэгийн урд талын дээд хэсэгт ховил бий.

Зуны эхэн үед Амарант цэцэглэдэг. Ишний дээд хэсэгт, навчны суганд нарийн ширхэгтэй бөөгнөрөл болж нэгтгэгдсэн жижиг өтгөн spikelets үүсдэг. Ялангуяа урт чих нь зөвхөн босоо ургах төдийгүй унжиж болно. Зөөлөн, хилэн шиг мөчрүүд нь burgundy, нил ягаан, шар эсвэл ногоон өнгөтэй байдаг. Сортууд нь хоёр наст эсвэл нэг наст юм. Королла нь маш жижиг тул ялгахад хэцүү байдаг ганц цэцэгбаг цэцэгт энэ нь маш хэцүү байдаг. Энэ нь дэлбээгүй, эсвэл таван үзүүртэй хаалт, богино эргээс бүрдэнэ. Үзэсгэлэнт үймээн самууныг хүйтэн жавар хүртэл хадгалдаг.

Тоосжилтын дараа жимс жимсгэнэ - самар эсвэл үрийн хонхорцог боловсордог. Боловсорч гүйцсэн үед үр нь өөрөө газарт унадаг. Ургамал бүр 500 мянга хүртэл жимс үйлдвэрлэх боломжтой. Жижиг бөөрөнхий үр тариа нь цөцгий эсвэл цайвар шар өнгөтэй байдаг. 1 г үрэнд 2500 хүртэл нэгж байдаг.

Амарантын төрөл ба сортууд

Амарант төрөлд 100 гаруй зүйл багтдаг. Заримыг нь малын тэжээл, хүнсний ногооны тариалангийн зориулалтаар тариалдаг.

Ургамал нь агуулдаг дээд хэмжээ шим тэжээл. Энэ нь богино хугацаанд ургадаг бөгөөд их хэмжээний ногоон масс ургадаг. Зөвхөн үр тариа төдийгүй навч, залуу найлзуурыг иддэг. Тариалснаас хойш 70-120 хоногийн дараа ногоонууд хэрэглэхэд бэлэн болно. Алдартай сортууд:

• Крепыш бол эрт боловсорч гүйцсэн сорт бөгөөд 1.4 м өндөрт хүрэн баг цэцэгтэй;
• Опопео - ногоон хүрэл навчийг салат, эхний хоолонд хэрэглэдэг, цэцэг нь улаан өнгөтэй;
• Цагаан навч - цонхны тавцан дээр ургахад тохиромжтой зөөлөн ногоон навчтай 20 см хүртэл өндөр ургамал.

Шулуун, бага зэрэг салаалсан иштэй, 1-1,5 м өндөрт ургадаг нэг наст ургамал. Том зууван навч нь ногоон эсвэл нил ягаан ногоон өнгөтэй. Час улаан цэцэг нь цогц өлгөөтэй кластерт цуглуулагддаг. Тэд 6-р сараас 10-р сар хүртэл бутнуудад гайхагддаг. Сортууд:

• Albiflorus - цагаан баг цэцэгтэй;
• Grunschwanz - 75 см хүртэл өндөр ургамал нь час улаан баг цэцэгтэй бүрхэгдсэн байдаг.

Нэг наст ургамал нь 1 м хүртэл өндөр, үндэстэй, бага зэрэг салаалсан иштэй. Улаан эсвэл цайвар ногоон найлзуурууд нь богино үстэй. Зууван хэлбэртэй навч нь иш рүү чиглэсэн нарийссан байдаг. Урт нь 4-14 см, өргөн нь 2-6 см, 6-8-р сард цэцэглэдэг. Навчны суган дахь цилиндр хэлбэртэй баг цэцэг нь ногоон өнгөтэй.

Чимэглэлийн навчит нэг наст 0.7-1.5 м өндөр, шулуун, бага зэрэг салаалсан ишээр тодорхойлогддог. Пирамидын өсөлт нь сунасан, нарийссан ирмэг бүхий сунасан навчнаас бүрдэнэ. Навчны хавтан дээр хэд хэдэн өнгийг хослуулсан. Суурь хэсэгтээ том шар улбар шар толботой ногоон гадаргуу нь час улаан судалтай алагтай. Зургадугаар сард том шар-улаан баг цэцэг гарч ирдэг. Сорт нь маш их үр жимс өгдөг. Сортууд:

• Бургасны амарант - 6 мм хүртэл өргөн, 20 см хүртэл урт хүрэл ногоон навчаар бүрхэгдсэн пирамид титэм;
• Гэрэлтүүлэг - 50-70 см өндөртэй найлзуурууд нь улбар шар, улаан, хүрэл судалтай алаг өнгийн том навчаар бүрхэгдсэн байдаг.

Үрнээс ургаж, тарих

Нэг наст ургамлын хувьд үрийн тархалтболомжтой цорын ганц нь юм. Дунд зэргийн уур амьсгалтай нөхцөлд суулгацыг урьдчилан ургуулах нь илүү тохиромжтой. Гуравдугаар сарын сүүлээр элсэрхэг хүлэрт хөрстэй аяга бэлтгэдэг. Үрийг 1.5-2 см-ийн гүнд жигд тарааж, хөрсийг шүршигчээр цацаж, ил тод хальсаар бүрхэнэ. Хүлэмжийг гэрэлтүүлэгтэй, агаарын температур +20...+22 хэмийн дулаан газар байрлуулна. Эхний найлзуурыг 4-6 хоногийн дараа илрүүлж болно. Бүрхүүлийг арилгасан боловч ургамлыг байнга шүршиж байна. Үндэс нь орооцолдохгүй, суулгац нь бие биендээ саад болохгүйн тулд өтгөрүүлсэн хэсгүүдийг сийрэгжүүлдэг. Гурван жинхэнэ навчтай суулгацыг тусдаа саванд тарьдаг.

Суулгац тарих нээлттэй газар 5-р сарын сүүлээр, дэлхий сайн дулаарч, хүйтэн жавар үүсэх аюул арилсан үед хийгдсэн. Амарантыг 45-70 см-ийн зайтай эгнээнд тарьдаг. Тариалснаас хойш 1-2 долоо хоногийн дотор ургамал элбэг услах шаардлагатай байдаг. Шөнийн хөргөлтийн үед ор нь хальсаар хучигдсан байдаг.

Өмнөд бүс нутагт амарантыг нэн даруй задгай газарт тарьж болно. Тариалалтыг хавар, газар 5 см-ийн гүнд дулаарсан үед тариалахын өмнө хөрсийг эрдэс бордоогоор ухаж авдаг. Хамгийн бага азотын агууламжтай цогцолборыг сонгох шаардлагатай. Үрийг ховилын дагуу ойролцоогоор 15 мм-ийн гүнд тараана. Мөр хоорондын зай 40-45 см байх ёстой найлзуурууд 7-9 хоногийн дараа гарч ирнэ. Тэднийг сийрэгжүүлж, 7-10 см зайд суулгасан бол эрт тарьсан бол (4-р сарын эхээр) суулгац нь хогийн ургамал гарч ирэхээс өмнө ургаж, хогийн ургамлыг зайлуулах шаардлагагүй болно. Амарантыг дараа нь тарихдаа хогийн ургамлаас зайлуулах шаардлагатай хогийн ургамалхөгжилд нь саад болоогүй.

Гадаа арчилгааны нууц

Амарант бол нэлээд мадаггүй зөв юм. Зөв байршилтай бол ургамал бараг анхаарал халамж шаарддаггүй. Суулгац тарьснаас хойшхи эхний сард хамгийн дур булаам байдаг. Ширицагийн талбайд нээлттэй, нарлаг газар хэрэгтэй. Хөрс нь шавхагдаж, сул байх ёстой. Бага зэрэг шүлтлэг урвал бүхий хөрс нь зүйтэй. Долоо хоногийн өмнө тарих ажилНитроаммофоска болон унтраасан шохойг газарт нэмнэ.

Залуу ургамлыг дунд зэрэг услах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хөрсөнд ус зогсонги байдалд орохгүй. Хүйтэн улиралд хэт чийгшүүлэх нь ялангуяа хүсээгүй юм. Усалгааны дараа бутны ойролцоо газрын гадаргууг сулруулж, хогийн ургамлыг арилгадаг. Хүчтэй үндэслэг иштэй насанд хүрэгчдийн сорьц нь хөрсний гүн давхаргаас ус гаргаж авах чадвартай бөгөөд зөвхөн удаан үргэлжилсэн, хүчтэй гангийн үед усалгааг шаарддаг.

Суулгац тарьснаас хойш 2 долоо хоногийн дараа эхний тэжээлийг хийдэг. Уусмалыг өөрчил ашигт малтмалын цогцолбор, mullein болон модны үнс. Нийтдээ бордоог улиралд дөрөв хүртэл удаа хэрэглэдэг. Тэд үүнийг хийдэг өглөөний цагбага зэрэг усалсны дараа. Дараа нь үндэс, иш нь гэмтэхгүй.

Хэзээ доод навчиш нь улаан болж, хатаж эхэлдэг тул үрийг цуглуулах цаг болжээ. Доод талаас нь баг цэцэгтэй тайрч эхэлдэг. Тэд хатаахын тулд сүүдэрт тавьдаг. 12-16 хоногийн дараа үрийг цуглуулдаг. Үүнийг хийхийн тулд алгаа хооронд үрж үрийг нь суллана. Дараа нь тэдгээрийг нарийн шигшүүрээр шигшиж, даавуу эсвэл цаасан уутанд хийнэ.

Амарант нь хүчтэй дархлаатай байдаг нь сайн шалтгаантай боловсорсон ургамалбат бөх хогийн ургамалтай харьцуулахад. Хөрсөн дэх чийг зогсонги байдалд орсон үед мөөгөнцөр хурдан үүсч, ийм өвчин үүсгэдэг үндэс ялзрахболон нунтаг хөгц. Эмчилгээний хувьд бутыг эмчилдэг Бордо хольц, зэсийн сульфат буюу коллоид хүхэр.

Амарант нь эрүүл мэндийн эх үүсвэр гэж тооцогддог. Тэр бол жинхэнэ эрдэнэ ашигтай бодисууд. Үндэс, навч, жимс нь дараахь бодисуудыг агуулдаг.

• витамин (C, PP, E, бүлэг B);
• макро элементүүд (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
• уураг;
• олон ханаагүй тосны хүчил.

Шүүс шинэхэн навч, декоциний, ус болон архины дусаалгагадна болон дотоодод ашигладаг. Тэд дархлааны системийг бэхжүүлж, ханиаднаас хамгаалах эсвэл тааламжгүй шинж тэмдгүүдээс хурдан ангижрахад тусалдаг. Компресс нь мөөгөнцрийн халдвар, герпес, псориаз, экзем, түлэгдэлт, батга зэргийг эмчлэхээс гадна арьсны нөхөн төлжих шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг. Идэвхтэй бодисуудбие махбодид хавдар үүсэхээс сэргийлж, цацраг туяа эмчилгээний үр нөлөөг арилгана. Энэ эм нь зүрхний дутагдал, цусны даралт ихсэх, атеросклероз, чихрийн шижин зэрэгт тусалдаг. Нойргүйдэл, стресс, мэдрэлийн эмгэгийн үед та эдгээх дусаахгүйгээр хийж чадахгүй.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд нь харшил, бие даасан үл тэвчих, цусны даралт буурах хандлага, холецистит, нойр булчирхайн үрэвсэл, цөсний чулуужилт юм.

Амарант гэрэл зураг

Дэлхий дээр 80 гаруй төрлийн амарант байдаг. Тэд ихэвчлэн Ази, Америк, Африкийн субтропик, халуун орны бүс нутагт ургадаг. Олон наст, нэг наст, 150 см орчим өндөр, босоо, хүчирхэг, салаалсан, шүүслэг иштэй. Амарант навч нь иштэй, өндгөвч, сунасан, гол төлөв нил ногоон эсвэл ногоон өнгөтэй, ишний дээр ээлжлэн байрладаг. Гурван өнгийн Амарант байдаг - тод шар өнгөтэй улаан ногоон өнгөтэй. Энэ ургамлын цэцэг нь үргэлж маш жижиг бөгөөд нарийн төвөгтэй шулуун эсвэл унжсан баг цэцэгтэй цуглуулагддаг бөгөөд жимс нь дугуй хэлбэртэй хайрцаг хэлбэртэй байдаг.
Хамгийн алдартай сортуудАмарант нь:

• сандрах;
• харанхуй;
• caudate;
• цагаан үрт.

Өсөн нэмэгдэж буй

Амарант бол мадаггүй зөв ургамал юм. Бүх төрлийн хөрсөнд тохиромжтой тул ургахад хялбар. Тэр үүнийг сайн тэсвэрлэдэг бага температурэсвэл ган гачиг. Зарим сортууд, жишээлбэл, ногооны амарант нь давсархаг хөрсөн дээр амьдарч байсан ч ургац өгдөг. Энэ өвсний үрийг өвөл эсвэл өмнө нь тарьдаг хаврын эхээр. Тариалалт эхлэхээс өмнө тэдгээрийг нарийн элсээр хольсон байх ёстой. 2 долоо хоногийн дараа та найлзуурыг харах болно.
Амарант ургамал нь зөвхөн ашиг тустай шинж чанартай байдаггүй ардын анагаах ухаан, бас энэ гоёл чимэглэлийн ургамал. TO гоёл чимэглэлийн төрөлАмарант каудат, гунигтай, үймээн самуун, гурван өнгөт зэрэг орно. Тэд ямар ч цэцгийн цэцэрлэгийг чимэглэх болно, хэрэв та цэцэгсийг нь хатааж авбал тэд бүх өвөл үргэлжилнэ.
Амарантын үрийг 9, 10-р сард цуглуулж, цэцгийн савыг буталж хатааж, нимгэн давхаргад тараана. гадаа. Нэг ургамлаас 600 мянган үр авах боломжтой. Тэд 4 жил хүртэл амьдрах чадвартай.

Ашигтай шинж чанарууд

Уг үйлдвэр нь хүний ​​биед шаардлагатай витамин, хүчил агуулдаг

Амарант цэцэг нь түүний бүх хэсгийг (иш, үр, навч) идэж болохуйц, ер бусын өндөр тэжээллэг чанараараа өвөрмөц гэж үздэг. Энэ ургамлын үр нь онцгой үнэ цэнэтэй юм. Тэдэнд агуулагдах уургийн хэмжээ нь шар буурцаг, улаан буудайнд агуулагдах энэ бодисоос ч давж, бүх чухал амин хүчлүүдийн агууламж нь тэднийг цагаан хоолтнуудад онцгой чухал бүтээгдэхүүн болгодог. Амарант үр нь линол, пальмитик, стеарин, олеин, линолений хүчлээр баялаг юм.
Энэ өвс нь хүний ​​биед чухал ач холбогдолтой бусад бодисуудыг агуулдаг.

• ксантин;
• серотонин;
• цөсний хүчил;
• стероидууд;
• холин;
• сквален;
• В бүлгийн витамин;
• пантотений хүчил;
• витамин Е ба Д.

Амарант навчийг сайн антиоксидант гэж үздэг

Амарант навч нь каротины эх үүсвэр юм. Зарим зүйл, жишээлбэл, улаан амарант нь 2.7% -иас илүү рутин агуулдаг бөгөөд энэ нь навчны хэсгийг дараахь хүмүүст ашиглах боломжийг олгодог.

• витамин P дутагдалтай;
• цус алдалтын илрэл;
• гипертоны өвчин;
• цацрагийн гэмтэл.

Навчийг мөн антиоксидант, биоген кальци, антацид болгон ашиглаж болно, учир нь тэдгээр нь 10% хүртэл Ca агуулдаг. Амарант найлзуурууд нь витамин С, А, төмөр, манган, магни, цайр, эслэг агуулсан байдаг.
Энэхүү тэжээллэг чанар өндөртэй бүтээгдэхүүнийг дараахь өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг.

• зүрх судасны систем;
• төв мэдрэлийн систем;
• ханиад;
• арьсны өвчин.

Соёолсон Амарант үр нь ялангуяа хорт хавдрын эмгэгийн үед ашигтай байдаг.
Таргалалт, чихрийн шижин, бэлгийн сулрал, хөлдөлт, шээсний дутагдалд зориулж Амарант навчийг хэрэглэдэг. Тэд ихэвчлэн борщ, шөл, салат, даршилсан ногоо зэрэгт нэмдэг. Амарант ногоон нь маш сайн амьтны тэжээл бөгөөд бордоо нь энэ ургамлын үндэсээр хийгдсэн байдаг.

Амарант тос

Хамгийн сайн эмийн шинж чанарАмарант нь тос хэлбэрээр илэрдэг

Амарант нь тос хэлбэрээр хэрэглэхэд эмийн шинж чанараа хамгийн сайн харуулдаг. Энэ нь ургамлын үр тарианаас 8% хүртэл өөх тос агуулдаг. Өөх тосны хүчлийн найрлагын хувьд эрдэнэ шишийн тостой ойролцоо, учир нь 50%-иас дээш линолийн хүчил агуулдаг. Гэсэн хэдий ч Амарант тос өвөрмөц юм.
Нэгдүгээрт, найрлага дахь Е витамин нь ялангуяа идэвхтэй хэлбэрээр байдаг. Хэрэв бусад бүтээгдэхүүнд энэ нь өөхөнд уусдаг, өөрөөр хэлбэл илүүдэл нь биеэсээ гадагшилдаггүй бөгөөд гипервитаминоз үүсгэдэг бол энэ тосонд витамин Е нь токотриенол хэлбэртэй байдаг бөгөөд энэ нь антиоксидант шинж чанарыг 50 дахин нэмэгдүүлдэг. Үүний зэрэгцээ хэтрүүлэн хэрэглэх эрсдэлийг арилгадаг. Амарантын тосонд агуулагдах Е витамин нь цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг эрс бууруулж, судасны хананы уян хатан байдалд эерэгээр нөлөөлж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Амарант тос нь сквален агуулагддаг тул эмийн шинж чанартай байдаг. Энэ нь иммуностимулятор, хавдрын эсрэг бодис, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, холестерины солилцоог хэвийн болгоход ашиглагддаг.
Амарант тосыг мөн эмчилгээнд хэрэглэж ирсэн арьсны өвчин. Хүний биед нэвтэрч буй сквален нь нөхөн сэргээх үйл явцыг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь экзем, псориаз, трофик шарх болон бусад эд эсийн гэмтэлийг амархан даван туулах боломжийг олгодог.
Амарант тос нь дараахь зүйлийг маш сайн эмчилдэг.

• сүрьеэ;
• эмэгтэйчүүдийн өвчин;
• элэгний өвчин (бүр элэгний хатуурал);
• архаг гепатит;
• цус харвалт;
• атеросклероз;
• зүрхний шигдээс;
• цусны даралт ихсэх;
• angina pectoris.

Хорт хавдартай өвчтөнүүдэд хими эмчилгээний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь биеийн нөхөн сэргэлтийг ихээхэн хурдасгадаг. Энэ тосыг агуулсан бэлдмэлүүд нь бас ашигтай байдаг.
Цэвэр Амарант тос хямд биш боловч түүний аналогийг гэртээ бэлдэж болно. Үүний тулд танд 1 кг хэрэгтэй. том үр, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, кофе бутлуурын дотор буталж, 1.5 литр хийнэ. оливын тосэхлээд хүйтэн шахаж, сайтар хутгаж, таглаж, сэгсэрч, 3 долоо хоногийн турш харанхуй газар байрлуулна. Өдөр бүр та савыг тосоор сэгсрэх хэрэгтэй. Холимог дусасны дараа тосыг 5 давхар самбайгаар шүүнэ.

Хоол хийхэд Амарант

Амарант үрээс гайхалтай гурил хийдэг

Амарант үрийн тос нь хоол хийхэд ямар ч ургамлын тосыг орлуулж болно. Та үүнийг хуурч, гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж эсвэл эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч дулааны боловсруулалт нь түүний зарим ашигтай шинж чанарыг устгадаг тул салатыг Амарант тосоор амтлах нь дээр.
Амарант гурилыг өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь ургамлын үрээр хийгдсэн байдаг. Энэхүү гурил нь цавуулаг агуулаагүй бөгөөд жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд, бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь өтгөрүүлэх, будаа, элсэн чихэргүй зуурмаг, шөл, соусанд нэмж болно. төмсний нухашболон бусад олон хоол.
Амарант талхыг хийхэд маш хялбар байдаг. Та 2 аягатай Амарант гурил, овъёосны гурилын холимог 2 аяга холих хэрэгтэй бүлээн усба 50 гр элсэн чихэр. Дараа нь мөөгөнцөр, улаан буудайн гурилтай холино. Массыг гөлгөр болтол нь зуурч, 2 хэсэгт хувааж, бинк хийж, зуурсан гурилыг 2 удаа өсгөж, унатал тосолсон жигд хуудсан дээр үлдээж, дараа нь 200 градус хүртэл халаасан зууханд нэг цагийн турш тавина.
Амарант хоол нь олон янз байж болох бөгөөд энэ найрлагын ашиг тус нь батлагдсан тул өдөр тутмын хоолны дэглэмд ийм нэмэлт нь тааламжтай гэнэтийн бэлэг байх болно.

Амарант бол маш ашигтай эмийн ургамал юм. Ацтек, Инка, Маяачуудын эртний соёл иргэншлүүд үүнийг ариун нандин зан үйлд ашиглаж, хоол хүнс болгон хэрэглэдэг байсан тул тэжээллэг чанар нь будаа, овъёосноос дутахгүй. Амарант (лат. Amaranthus) гэдэг нь "Бурханаас өгөгдсөн" үхэшгүй мөнх байдлыг өгөх гэсэн утгатай. Ургамлын гол чанар нь эмийн шинж чанар, тэжээллэг чанар, дархлааг бэхжүүлэх, хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.

Амарант өвс

Амарант ургамал нь 70-150 см өндөр салаалсан иштэй, олон наст ургамал юм. Цэцэг нь жижиг, нэг хүйстэй, 20-50 см өндөртэй, нил ягаан өнгийн өтгөн баяжуулалт хэлбэртэй баг цэцэгтэй цуглуулдаг. Үр нь жижиг, хүчтэй арьстай, жимснээс унахад тохирсон байдаг. Амарант нь ногоон өнгөтэй, ихэвчлэн улаан өнгөтэй байдаг. Ихэнх зүйлүүд өмнөд болон Хойд америк, Хятад, Орос улсад 20 орчим сорт.

Төрлийн

100 гаруй төрлийн ургамал мэддэг. Газар тариалангийн бусад нэрс нь хуайс, аксамитник, хилэн, тахиа юм. Бүх сортуудыг гоёл чимэглэлийн, тэжээлийн, хүнсний ногоо гэсэн гурван бүлэгт тариалдаг. Хамгийн алдартай дараах төрлүүдамарант:

• Амарант паникулата буюу цусны амарант. Хурдан ургадаг ургамал, хөлдөхийг тэсвэрлэдэггүй. Энэ нь навчны хүрэн улаан өнгөтэй, унжсан төгсгөлтэй босоо баг цэцэгтэй ялгагдана. Цэцэглэлтийн өмнө залуу газар дээрх хэсэгзарим оронд үүнийг идэж, хэрэглэдэг ногоон бууцэсвэл гахайн тэжээл болгон.
• Амарант гурвалжин буюу хятад бууцай. Навч нь ногоон, шар эсвэл тод улаан өнгөтэй тул цэцэрлэгт гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ихэвчлэн ургадаг. Энэ зүйл нь хүнд металлыг зайлуулж, зарим өвчнөөс хамгаалж, дархлааг сайжруулдаг уураг ихтэй хоол хүнсэнд тооцогддог.
• Амарант каудат. Ургамал нь сүүлтэй төстэй баг цэцэгтэй өлгөөтэй байдаг. Хар ягаан эсвэл цагаан өнгөтэй. Заримдаа навчийг бууцай шиг хэрэглэдэг. Үр нь хоол хүнсийг орлуулж болно шувууны аж ахуй, газрын дээрх хэсгийг үхэр, гахай, хонь тэжээхэд ашигладаг.
• Цагаан Амарант. Бага зэрэг салаалсан царсны өвс, ногоон цагаан цэцэг, навчны суган дээр цуглуулсан. Үхсэн эсвэл хатсан ургамал нь хогийн ургамал болж хувирдаг.
• Харанхуй Амарант. Энэ зүйл нь маргад ногоон өнгөтэй. Хүйтэн цаг агаар эхлэхэд навчны өнгө олон өнгөтэй болдог. халуунд дуртай, гэрэлд дуртай ургамал, ганд тэсвэртэй, дүүргэхэд тохиромжтой хоосон суудалцэцгийн ортой эсвэл баглааг зохион байгуулахад зориулагдсан.

Нийлмэл

Олон тооны шинжлэх ухааны судалгааны үр дүнд аширицагийн өвөрмөц химийн болон амин хүчлийн найрлага илэрсэн бөгөөд үүнд витамин, эрдэс, тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд тэнцвэртэй байдаг. Ургамал нь олон микро болон макро элементүүдийн эх үүсвэр болдог бөгөөд энэ нь түүнийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай байгааг харуулж байна. Гурил, эмийн бүтээгдэхүүнийг ургамлын үрээр хийдэг. Амарант тос. Амарантны калорийн агууламж 371 ккал байна.

Ашигт малтмал		Витамин		Бусад элементүүд
		Витамин В6		Ханасан өөх тос
		В5 витамин		Моно ханаагүй өөх тос
		В2 витамин		Олон ханаагүй өөх тос
		В1 витамин
		В9 витамин		Нүүрс ус
		Витамин РР
Манган		Витамин С
		Витамин К		Хоол тэжээлийн эслэг
		А аминдэм

Амарантны ашигтай шинж чанарууд

Химийн найрлагаасаа болоод агарик нь олон тооны эмийн болон ашигтай шинж чанартай байдаг. Ургамал нь фитостеролын эх үүсвэр бөгөөд хүний ​​биед ороход холестерин, триглицеридын концентрацийг бууруулдаг. Амарант тос нь зүрхний титэм судасны өвчин, даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст ерөнхийдөө сайн нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна тос нь үүнийг даван туулдаг янз бүрийн төрөларьсны гэмтэл: түлэгдэлт, зүслэг, шавьж хазуулсан, ор дэрний шарх.

Щирица нь өндөр чанартай уураг их хэмжээгээр агуулдаг. Ургамлын навч, үр нь будаа, овъёос болон бусад төрлийн үр тарианаас 30% илүү уураг агуулдаг. Нэмж дурдахад энэ нь булчингийн утас нийлэгжүүлэх, булчингийн эдийг бүрдүүлэх үүргийг гүйцэтгэдэг хүний ​​​​биед хамгийн үнэ цэнэтэй, зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил болох лизин агуулдаг. Царсны навч эсвэл тос агуулсан ашигтай бодисыг дараахь зорилгоор ашигладаг.

• ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх;
• бие дэх кальцийн хэмжээг нэмэгдүүлэх;
• бодисын солилцооны зохицуулалт;
• хорт хавдрын эсүүд, судасны болон зүрхний өвчний магадлалыг бууруулдаг.

Амарантыг харааны эрхтнүүдийн янз бүрийн өвчин, жишээлбэл, катаракт, коньюнктивит, шөнийн харалган байдал, блефарит зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна царсанд агуулагдах сквален болон ханаагүй тосны хүчлүүд нь цусны эргэлтэнд сайнаар нөлөөлж, хорт хавдартай тэмцэж, биеийг хүчилтөрөгчөөр баяжуулдаг нь хүний ​​бүх бие, түүний дотор эрхтнүүдийн байдалд сайнаар нөлөөлдөг. алсын хараа.

Амарант хэрэглэх

Ургамлын үрийг hemorrhoids, суулгалт, хүнд сарын тэмдгийн үед хэрэглэдэг. үрэвсэлт үйл явцшээс бэлэгсийн систем. Амарант тосыг үрнээс гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь антиоксидант, олон төрлийн амин дэм, бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай олон ханаагүй Омега-6 тосны хүчлийн эх үүсвэр юм. Энэ тосыг ходоод гэдэсний замын өвчин, чихрийн шижин, хелийн судлуудсудлууд, зүрхний шигдээс, цус харвалт, үрэвсэлт үйл явц.

• бөөрний өвчин;
• ходоод гэдэсний замын халдвар;
• зүрхний өвчин;
• дерматит, экзем, элэгдлийн хувьд - гаднаас;
• тууралт, диатез, харшлын үед ургамлын уусмалаар усанд орох.

Царсны навчнаас гаргаж авсан шүүс нь байгалийн уургийн эх үүсвэр бөгөөд үүнийг идэвхтэй ашигладаг хүүхдийн хоол. Энэ нь олон чухал амин хүчлийг агуулдаг: метионин, треонин, фенилаланин, цистин, лейцин гэх мэт шүүсийг амьсгалын замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигладаг: астма, сүрьеэ, архаг бронхит. Ургамлын найрлагад агуулагдах виолийн хүчил нь тархи, нугасны эмгэгийн тоог бууруулдаг бөгөөд энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд чухал ач холбогдолтой юм. хөхөөр хооллох.

Ардын анагаах ухаанд

Цус тогтоогч, бактерийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, ерөнхий бэхжүүлэх шинж чанаруудын ачаар царсны өвсийг ардын анагаах ухаанд идэвхтэй ашигладаг. Ургамлын үр, навч нь бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай витамин, кальци, кали, төмрийн давсаар бүрэн хангах чадвартай. Амарант цай нь таргалалт, мэдрэлийн эмгэг, бэхжүүлэхэд маш сайн эм байх болно дархлааны систем. Аширица тос нь олон тооны ханаагүй, органик хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг өвчинд тэсвэртэй болгодог.

Амарант хандмал

Усан хандмал бэлтгэхийн тулд 15 грамм хуурай буталсан ургамлыг (үндэс, иш, үр, баг цэцэг) нэг аяга буцалж буй усаар асгаж, 15 минутын турш усан ваннд хийж, дусааж, дараа нь шүүнэ. Хэрэв хүсвэл зөгийн бал эсвэл нимбэгний шүүс нэмж болно. Хоёр долоо хоногийн турш хоол идэхээс хагас цагийн өмнө 50 мл ууна. Энэ ургамлын хандмал нь бие махбодийн вирусыг эсэргүүцэх чадварыг бэхжүүлж, хорт хавдрын эсүүд үржихээс сэргийлж, ходоодны шархлааны үед хэрэглэдэг.

Ширицатай гар хийцийн тос

Эмийн тос бэлтгэхийн тулд үрийн 1 хэсгийг зуурмаг дээр буталж, ямар ч халсан тосны 3 хэсэгтэй хольж, халуун саванд хийнэ. 7 хоногийн дараа тосыг сайтар хатааж, үрийг нь шилэн саванд шахаж, дараа нь бүх үйл явцыг шинэ үрээр хэд хэдэн удаа давтана. Үүссэн тосыг харанхуй, сэрүүн газар хадгална. 1 сарын турш өдөрт гурван удаа халбагаар ууна. Цусны судас, зүрх, элэг зэрэгт сайн нөлөө үзүүлдэг. Өргөн хамрах хүрээгоо сайхны зориулалтаар гадны хэрэглээ.

Амарант ванны жор

2 литр буцалж буй усанд 300-400 грамм авна. ургамлын түүхий эдийг усан ваннд 15 минут байлгаад шүүж, усаар дүүргэсэн ваннд нэмнэ. Процедурын хугацаа 30 минут хүртэл байна. Арьсны өвчин, шавьж хазуулсан, түлэгдэлт, ор дэрний шархыг эмчлэхэд хэрэглэдэг, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй. Нойр булчирхайн үрэвсэл, urolithiasis, холецистит, целиакийн энтеропати зэрэгт ashiritsa хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хоол хийхдээ

Навчийг буцалгаж, шарж, уураар жигнэж, үрийг нь гурилан бүтээгдэхүүн, ямар ч аяганд хийж болно. Зарим оронд үрийг нь чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг. Перуд шар айраг нь Амарант түүхий эдээр, Азид будаа үйлдвэрлэдэг. Аширица тос нь ямар ч ургамлын тостой төстэй бөгөөд энэ нь хайруулын тавган дээр, салат хийхэд тохиромжтой. Амарант үр тариа нь мөн алдартай бөгөөд цавуулаг агуулаагүй бөгөөд бага насны хүүхэд, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой.

Амаранттай цөцгийтэй шөл

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шөл нь хүн бүрийн цэсэнд байх ёстой гэдгийг эртнээс нотолсон. Халуун ногоотой нэмэлттэй ер бусын нухаш шөл - чанасан Амарант үр нь түүний амтыг мартагдашгүй болгож, ямар ч хоолны дэглэмийг төрөлжүүлдэг. Нэмж дурдахад энэхүү гайхамшигт ургамлаар хийсэн бүх хоол нь эрүүл бөгөөд маш их уураг агуулдаг бөгөөд хоолны дэглэмийн хувьд таны биеийн галбирт хор хөнөөл учруулахгүй.

Орц:

• хүнсний ногоо эсвэл махны шөл- 1 л;
• сүү - 1/4 л;
• эрдэнэ шишийн гурил - 2 tbsp. л.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чанасан Амарант үр - 100 гр;
• давс, чинжүү, самар - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Шөлийг сүүтэй хольж, ургамлын тос дээр нилээд буталсан, жижиглэсэн, шарсан сонгино. Буцалгана.
2. Нэмэх эрдэнэ шишийн будааболон Амарант, холигчоор буталсан. Давс, перец, самар зэргийг амталж амтлана. Дулаанаас нь салга.

Амарант үр тарианы талх

Амарантны эдгээх шинж чанарыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Эрт дээр үеэс бидний өвөг дээдэс аширицагийн үрээр гурил хийж, урт наслах эх үүсвэр гэж үздэг байсан. Амарантны анхилуун үнэртэй жигнэсэн талх нь эдгээх шинж чанартай, удаан хугацаанд хуучирдаггүй, маш тэжээллэг, уургийн чанартай бүтээгдэхүүн бөгөөд олон өвчний эрсдэлийг бууруулдаг.

Орц:

• хужир- 1 халбага;
• улаан буудайн гурил - 1 халбага;
• өндөгний цагаан - 1 ширхэг;
• бүхэл үрийн гурил - 3/4 аяга;
• Амарант үр - 3/4 аяга;
• маргарин - 1 tbsp. л.;
• өөх тос багатай цөцгий - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний сода, гурилыг шигшиж, бусад хуурай найрлагатай холино.
2. Сүү, хайлсан маргарин дээр зодуулсан өндөг нэмнэ.
3. Сайн холино, хуурай масс руу нэмнэ. Дараа нь үүссэн зуурсан гурилаа тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 170-180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Амарант ургаж байна

Щирица бол хогийн ургамал тул ургамал нь мадаггүй зөв бөгөөд ямар ч температур, тэр ч байтугай ган гачигт дасан зохицдог. Амарант ургах эхэн үед чухал ач холбогдолтой хөрсний температур 5-6 хэм хүрч, хөрс нь усаар ханасан үед үрийг тарих нь дээр. Энэ ургамлыг бие биенээсээ 7-10 см зайд 45 см-ийн зайтай байрлуулж, 10 хоногийн дараа найлзуурууд гарч ирнэ.

Дээд хэсэгУргамал эхлээд аажмаар хөгждөг. Цэцгийг суллаж, хөрсийг арав хоног тутамд хогийн ургамлаар цэвэрлэж байх ёстой. Агарикагийн үрийг намрын улиралд цуглуулж, цэцгийн савыг буталж, агаарт нимгэн давхаргад хийж хатаана. Ургац хураасан ургамлыг даршилж, хөлдөөдөг. Та Амарант үрийг идэж болно. Нэг ургамал дунджаар 600 мянган үр гаргадаг бөгөөд энэ нь 4 жил хүртэл амьдрах чадвартай байдаг.

Видео

Энэхүү тод, алдартай ургамлыг муурны сүүл, тахиа гэж нэрлэдэг. Ихэнх хүмүүс түүний тухай ярьдаг үлгэр домог: тэдгээрийн дотор энэ нь хүний ​​амьдралыг уртасгах чадвартай, Петр I өөрөө хэрэглэхийг хориглосон бөгөөд Ацтекүүд улаан буудайн оронд талх жигнэхэд ашигладаг байжээ. Нэг ёсондоо НҮБ-ын дэргэдэх Хүнсний комисс Амарант ургамлыг эдгээх, тэжээллэг чанараараа 21-р зууны ургац гэж хүлээн зөвшөөрсөн нь баттай мэдэгдэж байна.

Амарантны ашигтай шинж чанарууд: түүний найрлага

Эртний индианчууд амарантыг "Бурханы алтан үр тариа" гэж нэрлэдэг байсан: энэ ургамлын ашигтай шинж чанар нь батлагдсан бөгөөд Шинжлэх ухааны судалгаа Сүүлийн жилүүдэд. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь тэднийг ер бусын хүн болгохгүй, амьдралыг 300 жил хүртэл уртасгахгүй (тухайлбал, ийм чадвар нь түүнд удаан хугацаагаар хамаатай байсан). Гэсэн хэдий ч үүнгүйгээр ч гэсэн энэхүү өвөрмөц цэцэг нь химийн найрлагаасаа шалтгаалан үнэлж баршгүй ашиг тусыг авчирдаг.

1. Энэ нь өөрөө маш их тусгай уураг агуулдаг дээд зэргийн чанартай, энэ нь лизинээр баялаг - биед хамгийн үнэ цэнэтэй амин хүчил. Энэ бодисоос болж Японд тахиа самны тэжээллэг чанарыг далайн амьтантай харьцуулдаг.

2. Амарант нь хорт хавдрын эсрэг тэмцэх чадвартай скваленийн эх үүсвэр болох нь саяхан тогтоогдсон. Нэмж дурдахад, энэ бодис нь хүний ​​арьсны байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг тул арьс, гоо сайхны салбарт түүний үүрэг нь үнэлж баршгүй юм: ямар ч үрэвсэл, идээт үрэвсэл, шарх нь үүнийг эсэргүүцэж чадахгүй.

3. Түүний найрлага дахь токоферол нь липидийн солилцоог сэргээж, холестерины хэмжээг хэвийн болгож, чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг.

4. Фитостеролууд нь токоферолууд нь бие махбодоос хортой холестериныг зайлуулахад тусалдаг.

5. Фосфолипид - барилгын материалэсийн хувьд.

6. Ретинол, аскорбины хүчил, холекальциферол (витамин D), ниацин, пантотений хүчил, фолат - эдгээр бүх витаминууд нь амарантад агуулагддаг боловч бага хэмжээгээр байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь хүний ​​​​биед энэ ургамлын ашиг тусыг өгч, эсийн бүрэн ажиллагааг хангадаг.

7. Натри, магни, кали, фосфор, кальци болон бусад микроэлементүүд нь бодисын солилцооны бүх үйл явцын хэвийн үйл ажиллагааг баталгаажуулдаг.

Бүгд өвөрмөц найрлагаЭрт дээр үед маш их хүндэтгэлтэй ханддаг байсан, өнөөгийн эмч, гоо сайхны эмч нар маш их үнэлдэг байсан Амарантыг эмийн шинж чанараараа хангадаг. Грек хэлнээс орчуулбал "бөхөөгүй цэцэг" гэсэн утгатай энэхүү ер бусын ургамлыг яг яаж, ямар тохиолдолд ашиглахыг олж мэдэх л үлдлээ. Гэхдээ эхлээд та энэ талаар мэдэх хэрэгтэй арын талмедаль: энэ цэцэг эрүүл мэндэд хэр аюулгүй вэ?

Ургамлын хор хөнөөлтэй шинж чанарууд: эсрэг заалтууд

Амарантны химийн баялаг найрлага нь урьд өмнө хэзээ ч харьцаж байгаагүй эхлэгчдэд үүнээс болгоомжлоход хүргэдэг. Бага тунгаар хэрэглэхэд ямар ч хэлбэр (ногоон, үр тариа, гурил, тос) туйлын хор хөнөөлгүй болно. Хэрэв та биеийнхээ эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд үүнийг тогтмол хэрэглэх зорилго тавьсан бол эхлээд мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй. Дараах өвчний үед үүнийг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрөх магадлал багатай.

• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал;
• нойр булчирхайн үрэвсэл;
• холецистит;
• cholelithiasis ба urolithiasis.

Эдгээр тохиолдол бүрт ширица (Оросын олон бүс нутагт энэ ургамлыг ингэж нэрлэдэг) таны хоолны дэглэмийн хортой бүрэлдэхүүн хэсэг болж, өвчнийг улам хүндрүүлдэг. архаг өвчин, асуудалтай эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сулруулна. Зөвхөн эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд амарант нь үүнээс хүлээгдэж буй үр өгөөжийг авчрах болно. Бид юунд найдаж болох вэ?

Ардын анагаах ухаанд муурны сүүлний нууц

Амарантыг ардын анагаах ухаанд удаан хугацаагаар хэрэглэж ирсэн: энэ гайхамшигт ургамлын эмийн шинж чанар нь түүний бүх хэсэгт агуулагддаг. Та хүнсний зэрэглэлийн шинэхэн ногоон (навч) идэж болно, та тэдгээрийг буцалгаж болно. Үр тариагаар хийсэн Амарант гурил нь хамгийн үнэ цэнэтэй, амттай бүтээгдэхүүн бөгөөд тэжээллэг чанараараа улаан буудайг амархан орлуулдаг. Мөн энэ цэцгийг ер бусын болгоход ашигладаг эрүүл тос, энэ нь скваленээр дээд зэргээр баяжуулсан. Энэ бүгдийг идэж болно, учир нь амарант:

• дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
• хавдар үүсэхээс сэргийлдэг;
• цацраг туяанаас хамгаалдаг;
• холестеролыг хэвийн болгодог;
• арьсны өвчнийг эмчилдэг;
• шархыг хамгийн богино хугацаанд эдгээхэд тусалдаг;
• ходоодны шархлаа үүсэхээс сэргийлдэг;
• зүрх судасны өвчин, атеросклерозын явцыг хөнгөвчлөх;
• чихрийн шижин өвчний хувьд ашигтай;
• суларсан бодисын солилцоог сэргээдэг;
• дааврын системийг хэвийн болгох;
• бүх биеийг залуужуулахад тусалдаг;
• алдагдсан хүчийг хурдан бөгөөд маш үр дүнтэй сэргээдэг;
• байна хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнаутизм ба целиак өвчний хувьд.

Амарант гурилыг онцгой үнэ цэнэтэй гэж үздэг: энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь маш сайн жигнэмэгийн шинж чанартай байдагтай холбоотой юм. Үүнийг чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашиглаж болно. Хэрэв та улаан буудайн гурилаар хийсэн гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнд амарант нэмбэл сэвсгэр болж, ер бусын тааламжтай, маш нарийн самартай амтаараа хүн бүрийг гайхшруулж, удаан хугацаанд хуучирдаггүй. Гэхдээ энэ нь уургийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх болно. Дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авч, биеийнхээ эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд амжилттай, тогтмол хэрэглэх нь дээр. Энэ нь гар хийцийн нүүрний маскуудад бас ашигтай байх болно.

Гоо үзэсгэлэн, залуу насыг хамгаалдаг бүдгэрсэн цэцэг

Жижиглэсэн шинэхэн Амарант ногоон болон энэ ургамлын гурил (арьсанд маш их тустай баялаг тосыг дурдахгүй) таны нүүр, үсийг гоо сайхны жор болгон ашиглаж болно. Тэд маш их антиоксидант, витамин агуулдаг боловч хамгийн чухал нь гэмтсэн эд, эсийг сэргээж, дахин амьд, эрүүл болгодог сквален юм. Энэ ургамлыг маскын нэг хэсэг болгон хэрэглээрэй - тэгвэл та хэврэг үс, хөгшрөлтийн арьсыг мартах болно.

• Навчны нүүрний маск

Амарант ногооныг нунтаглаж, цөцгийтэй (2 хоолны халбагын) холино. Ядарсан арьсыг төгс сэргээнэ.

• Навчны үсийг зайлж угаана

Навчийг хатааж, цавчих, (1 аяга) буцалж буй ус (500 мл) хийнэ. 3-4 цаг байлгана, шүүнэ.

• Гурилаар хийсэн залуужуулах нүүрний маск

Амарант гурил хийнэ (1 халбага) бүлээн усИнгэснээр та будаа шиг холимог авах болно.

Энэ гайхалтай ургамалАмарант нь 900 зүйлд байдаг - эдгээр нь тэжээл, хоол хүнс, эм, гоёл чимэглэлийн хэлбэрүүд. Зарим зүйл нь эдгээр хэлбэрийн хэд хэдэн шинж чанарыг нэгэн зэрэг агуулдаг тул тэдгээрийг бүх нийтээр ашигладаг. Эрүүл амьдралын хэв маягийг баримтлахыг эрмэлздэг, залуу насаа үнэхээр уртасгахыг хүсдэг хэн бүхэн хил хязгаараас давж гарах ёстой. гоёл чимэглэлийн амарантмөн түүний хүнсний сортуудтай танилцах.

Танд нийтлэл таалагдсан уу? Нийгмийн сүлжээний дүрс дээр дарж найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Холбоотой бичлэгүүд

Амарантны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар цөөхөн хүн мэддэг. Үүний зэрэгцээ, энэ үйлдвэр байна өвөрмөц шинж чанарууд. Эртний индианчууд үүнийг өндөр үнэлдэг байсан ч бусад ард түмэн ч түүний тэжээллэг чанарыг үнэлдэг. Амарант буюу тахиа сархинаг нь ямар шинж чанартай вэ, ургамлыг ямар хэлбэрээр иддэг вэ?

Амарантны найрлага

Амарант үрийн найрлага нь маш баялаг юм. Энэ нь уургийн өндөр агууламжтай (жишээлбэл, улаан буудайтай харьцуулбал аширицад хоёр дахин их байдаг), амин хүчлүүдийн тэнцвэртэй харьцаа байдаг. Тэдний дунд онцгой үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болох лизин байдаг. Энэ нь хэрэгтэй хэвийн үйл ажиллагаа зүрх судасны систем, дээр ашигтай нөлөө үзүүлдэг дааврын суурь, ферментийн нийлэгжилтийг дэмждэг. Энэ нь эсрэгбие үйлдвэрлэхэд оролцдог тул вирусын эсрэг үйлчилгээтэй.

Бусад элементүүд нь бас чухал юм. Метионин нь хүний ​​биеийг хүнд давснаас хамгаалдаг. Триптофан нь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг.

Амарант нь өөр нэг ховор элемент - сквален агуулдаг. Энэ нь эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангахад шаардлагатай байдаг. Энэ нь хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлдэг тул хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Нэмж дурдахад энэ нь дархлаа дарангуйлагч бөгөөд үүний ачаар биеийн хамгаалалтын чанар мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Өөр ашигтай эд хөрөнгө- эд эсийн нөхөн төлжилтийн хурдыг нэмэгдүүлэх: Амарант тусламжтайгаар тэд тулалддаг янз бүрийн өвчинарьс.

Ургамал нь маш их өөх тосны хүчил агуулдаг. Тэдний дунд линолийн хүчил байдаг - энэ нь цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг ба гөлгөр булчингуудыг идэвхжүүлдэг. Мөн бүтээгдэхүүн нь линолен болон олейны хүчил агуулдаг.

Түүний найрлага дахь токоферол нь бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Энэ нь чөлөөт радикалуудыг холбож, устгадаг.

Амарант нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой бусад элементүүдийг агуулдаг. Тэдгээрийн дотор А, РР, В бүлгийн витаминууд, цайр, кальци, магни, натри болон бусад эрдэс бодисууд орно. Фосфолипидууд нь эсийн нөхөн төлжилтөд тусалдаг, фитостеролууд, флавоноидууд нь зүрх судасны системд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Эсрэг заалтууд

Ургамал нь хамгийн бага эсрэг заалттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил энэ нь харшлын урвалыг өдөөж болно. Тиймээс, хэрэв Амарант хоол идсэний дараа арьсан дээр тууралт, загатнах, улайлт ажиглагдвал түүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Урвалыг улам хүндрүүлэхгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдээр идэж эхлэх нь дээр. Энэ нь ялангуяа эцэг эх нь аширицагаа хоолны дэглэмд оруулахаар шийдсэн хүүхдүүдэд үнэн юм.

Амарант навчийг байгалийн гаралтай хүнсний будагч бодис болгон ашиглаж, улаан өнгөтэй болгодог.

Ургамлын ашиг тус нь маш бага бөгөөд эсрэг заалттай байдаг. Амарантны янз бүрийн хэсгүүд нь хоолонд тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: үр, навч, иш. Та үрнээс нь ер бусын боловч амттай будаа, навчнаас салат хийж болно. Амарант тосыг дэлгүүрт олдог. Энэ нь үр, тэдгээрээс хийсэн аяга тавагтай адил өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэ нь хүнсний нэмэлт, эмчилгээний зориулалтаар болон гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашиглагддаг.

Амарант хэрэглэх

Эмийн зориулалтаар ургамлын янз бүрийн хэсгийг хэрхэн ашиглах талаар мэдэх нь ашигтай байдаг.

• Хүүхдийн эрүүл мэндийн төлөө. Өдөр бүр нэг жижиг халбага амарант шүүс нь хүүхдэд шаардлагатай шим тэжээлийг авахад хангалттай. Зөгийн бал нэмэхийг зөвшөөрдөг. Та зүгээр л алдахгүйн тулд хүүхдийн нөхцөл байдлыг сайтар хянах хэрэгтэй харшлын урвал, хэрэв тэд гарч ирвэл.
• Эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийн төлөө. Царсны шүүсийг тогтмол хэрэглэх нь өндгөвчний хорт хавдраас хамгаалж, сарын тэмдгийн үед өвдөлтийг намдаадаг. Амарант бол фолийн хүчлийн эх үүсвэр юм. Жирэмслэхээр төлөвлөж буй эсвэл эхний шатандаа байгаа хүмүүст энэ нь маш чухал юм. Бие махбодид энэ хүчил хангалттай хэмжээгээр агуулагдах нь хүүхдийн тархины гажиг үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
• Өвчний хувьд амьсгалын замын. Энэ зорилгоор насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд аль аль нь Амарант шүүс уудаг. Зөвхөн хэсэг нь ялгаатай: насанд хүрсэн хүн нэг халбага хэрэгтэй бол хүүхдэд нэг халбага хэрэгтэй.
• Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах. Амарантны энэ нөлөөг баталгаажуулсан судалгаа байдаг.
• Амны хөндийн эрүүл мэндийн төлөө. Амарантын шүүсийг амаар ууж эсвэл амны хөндийн цус алдалтыг арилгахын тулд ам зайлж болно.
• Арьсны гоо сайхны төлөө. Ургамлын навчнаас экзем гэх мэт арьсны янз бүрийн асуудалтай тэмцдэг эмийг бэлддэг.
• Тархины хэвийн үйл ажиллагаанд зориулагдсан. Амарантад агуулагдах В бүлгийн витамин, цайр нь энэ эрхтэний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.
• Ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор. Ургамалд их хэмжээний магни, кальци, фосфор агуулагдах нь энэ өвчнөөс зайлсхийхэд тусалдаг.

Амарантыг гоо сайхны салбарт голчлон үрийн тос хэлбэрээр ашигладаг. Түүний найрлагад агуулагдах элементүүдийн ачаар та эерэг үр дүнд хүрч чадна.

• арьсыг залуужуулах, илүү уян хатан болгох;
• мэдрэмтгий арьсыг хамгаалах;
• эпидермисийг чийгшүүлж, тэжээх;
• нүхийг цэвэрлэх;
• батга арилгах;
• нүүрний аяыг хэвийн болгох;
• үс, хумсны байдлыг сайжруулах.

Амарант тосыг хэрэглэх нь маш энгийн: хэдэн дусал нэмнэ ердийн арга хэрэгсэлнүүр, үс арчилгааны зориулалттай. -д ашиглах боломжтой цэвэр хэлбэр, тосыг арьсанд түрхэж, хагас цагийн дараа угаана.

Мөн доорх жоруудын аль нэгийг ашиглан маск хийж болно.

• Амарант тос, зөгийн бал (тус бүр нэг халбага авна), өндөгний шар холилдон хуурай арьсыг зөөлрүүлж чийгшүүлнэ.
• Учир нь асуудалтай арьсЭнэ маск тохиромжтой: жүржийн шүүс, тос, хагас жижиг халбага хоёр халбага нимбэгний шүүс. Холимогийг ашиглан нүүрэндээ түрхэх хэрэгтэй хөвөн дэвсгэр, хагас цагийн дараа угаана. Дэлгүүрт худалдаж авсан жүүсээс илүү шинэхэн шахсан шүүс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Арьс нь гуужиж байгаа бол 3:2 харьцаатай бүрэн тослог цөцгий, амарант тосыг хольж болно. Үр массыг нөлөөлөлд өртсөн газруудад дөрөвний нэг цагийн турш хэрэглэнэ.
• Амарантын тос, шавараар хийсэн маск нь арьсыг цэвэрлэж, нүх сүвийг чангалахад тусална. Та хоёр дахин их тос авах хэрэгтэй гоо сайхны шавар. Үр массыг өмнө нь уураар жигнэсэн нүүрэнд түрхэж, дөрөвний нэг цагийн дараа бүлээн усаар угаана.

Хоол хийхэд Амарант

Щирица нь хоол хийхэд бас ашиглагддаг. Амарант үрийг хэрэглэх хамгийн хялбар арга бол тэдгээрээс будаа хийх явдал юм. Нэг үйлчлэхийн тулд та нэг шил үр, гурван удаа авах хэрэгтэй илүү их ус. Усыг буцалгаад үр тариа руу хийнэ. Эхлээд тэд дээшээ хөвөх болно - чи хутгаж, ёроолд живэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа хайруулын тавган дээр тагласан байх ёстой, учир нь үр нь тэсрэх болно. Ойролцоогоор 40 минутын турш хоол хийж, хааяа зөөлөн хутгана. Хэрэв ус буцалгавал буцалсан ус нэмж болно.

Будаа нь маш зөөлөн болж хувирах ёстой. Энэ нь ер бусын, самартай амттай байдаг. Хүн бүр түүнд таалагддаггүй. Үүнийг сайжруулахын тулд та зөгийн бал нэмж оролдож болно. Та хоолноос татгалзаж болохгүй, учир нь энэ нь маш их уураг, өөх тос, түүний дотор омега-3 болон бусад зүйлийг агуулдаг. чухал элементүүд. Амарантын үр нь цавуулаг агуулдаггүй тул тэдгээрээс хийсэн хоол нь энэ уургийг үл тэвчих (целиак өвчин) хүмүүст ч тохиромжтой.

Ашиг ба хор хөнөөл Амарант гурилолон асуулт тавьж байна. Түүний шинж чанар нь бүхэл үр тарианыхтай адил юм. Энэ нь жигнэхэд ашиглагддаг. Жишээлбэл, та үүнийг амттай талх хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд 100 гр аширица гурил, 350 гр улаан буудайн гурил, 50 гр хивэг, 350 мл ус, 3 хоолны халбага хуурай мөөгөнцөр, ургамлын тос, 2 халбага элсэн чихэр, халбага давс.

Бүх найрлагыг нэгтгэж, сайтар хольж, хэдэн цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Зуурмаг өсөх ёстой. Дараа нь хөгц рүү шилжүүлж, зууханд хийнэ. Ойролцоогоор 200 градусын температурт ойролцоогоор жигнэх хугацаа хагас цаг байна.

Амарант гурилаар хуушуур хийж болно. Та үүнээс 50 гр авч, хагасыг нь холих хэрэгтэй их хэмжээнийулаан буудайн гурил, kefir (0.5 л), өндөг. Дараа нь сод эсвэл жигд нунтаг, давс, элсэн чихэр нэмнэ.


Амарант үр нь зөвхөн хоолонд тохиромжтой биш, бас навч. Тэд салат хийхэд хамгийн тохиромжтой. Тэднийг түүхийгээр нь идэхийг зөвлөдөггүй; бага зэрэг цайруулах эсвэл буцалж буй усанд буцалгах нь дээр. Гэхдээ хэтэрхий удаан биш, учир нь тэдгээр нь удаан хугацаагаар өртөх үед нитрат агуулсан байж болно өндөр температурхортой нитрит болж хувирна. Бэлэн навчийг ямар ч хачир, хоолны дуршил, салатанд нэмэхийг зөвлөж байна. Та тэдгээрийг цэвэр эсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг, өндөг, хүнсний ногоо эсвэл хамт идэж болно.

Хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд энэ ургамлаас. Энэ нь маш сайн хавдаж, амтат боов, шар айраг, айраг хийхэд хэрэглэгддэг.

Аширица аяга нь өвөрмөц амттай байдаг тул бүх хүмүүс үүнийг таашаалтайгаар идэхэд бэлэн байдаггүй. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн орхиж болохгүй. Хачир эсвэл салатанд бага багаар нэмэх эсвэл бусад төрлийн үр тариатай хольж хэрэглэх нь дээр. Эцсийн эцэст, Амарантны ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Та ихэвчлэн дээд зэргийн гурил эсвэл үрийг дэлгүүрийн хоолны дэглэмээс худалдаж авч болно.