رسوبات کربن قدیمی را از تابه جدا کنید. چگونه و چگونه می توان یک ماهیتابه چدنی یا آلومینیومی را از رسوبات کربن تمیز کرد؟

روش های در نظر گرفته شده برای تمیز کردن ماهیتابه ها از لایه ضخیم رسوبات کربن به شما کمک می کند تا ظروف خود را مرتب کنید. پوسته ضخیم دوده نه تنها ظاهر غذاهای پخته شده را خراب می کند، بلکه به سوختن آنها نیز کمک می کند. نحوه تمیز کردن ماهیتابه چدنی دوده بلند مدتدستور العمل های زیادی وجود دارد که پیروی از آنها بسیار آسان است.

تمیز کردن ماهیتابه چدنی

بسیاری از علاقه مندان به تهیه انواع غذاها، محصولات چدنی را برای سرخ کردن ترجیح می دهند. آنها بر این باورند که ماهیتابه با روکش تفلون قادر به انتقال طعم و مزه غذایی نیست که با پختن در ماهیتابه چدنی عظیم به دست می آید.

مهم!به هیچ عنوان ماهیتابه را با چاقو، برس سیمی یا سایر ظروف مشابه تمیز نکنید. تمیز کردن خشن به پوشش آسیب می رساند و هر چیزی که سرخ کنید می سوزد.

هیچ بحثی در مورد سلیقه وجود ندارد، هر کسی آزاد است که خودش تصمیم بگیرد از چه ظروفی برای پخت و پز استفاده کند. با این حال، ماهیتابه های چدنی نیز تمایل دارند از بیرون با رسوبات کربن آلوده شوند. به عنوان مثال، اگر پنکیک یا کتلت، سیب زمینی یا قارچ را سرخ کنید، در هر صورت پاشیده شدن روغن روی دیواره ظروف داخلی و خارجی اثر خود را می گذارد. روش های مختلفی برای تمیز کردن ماهیتابه چدنی وجود دارد:

1. شلیک کردن. برای گرم شدن بهتر، ماهیتابه را که ابتدا درشت ریخته اید، روی اجاق داغ قرار دهید نمک سفرهیا ماسه ساده باید اجازه دهید تابه داغ شود و سپس لایه دوده را با کاردک جدا کنید. روش کاملاً مؤثر است، اما وجود دارد لحظه ناخوشایندوارد شدن به آشپزخانه بوی نامطبوع، پس از آن اتاق باید کاملاً تهویه شود.

2. روش تمیز کردن مکانیکی. در اینجا شما باید از یک مته با پیوست به شکل یک اسفنج سیم نرم استفاده کنید. هنگام استفاده از این روش تمیز کردن، اقدامات ایمنی را فراموش نکنید. برای جلوگیری از وارد شدن براده های فلزی نازک به چشم می توانید از عینک استفاده کنید. دستکش باید روی دست ها پوشیده شود.

می توانید لایه ای از دوده را که اخیراً تشکیل شده است با استفاده از یک ماده تمیز کننده جدا کنید. که در در این موردشما نیازی به صرف زمان زیادی نخواهید داشت، زیرا ظروف بسیار سریع تمیز می شوند و برای استفاده بیشتر آماده می شوند.

مهم نیست که چقدر می خواهید ظروف خود را که برای تهیه غذای سرخ شده یا خورشتی در نظر گرفته شده است به روز کنید، باید دستورالعمل استفاده از آن را با دقت نگاه کنید. اگر ندارید، مدت‌ها پیش آن را دور انداخته‌اید، فقط به توصیه‌های ما گوش دهید.

نیازی به متوسل شدن به روش ها نیست تمیز کردن خشن. اگر شروع به خراشیدن رسوبات کربن از یک ماهیتابه سرد با یک جسم نوک تیز کنید، این خطر وجود دارد که ماهیتابه برای استفاده بیشتر نامناسب شود. از آن استفاده کنید به روش های ملایمتمیز کردن، و آنها شادی شما را در کار آشپزخانه آینده به ارمغان می آورند.

نصیحت!از محصولات پاک کننده استفاده نکنید زیرا همیشه کار نمی کنند. بهتر است به داروهای مردمی، جوش شیرین و روش های دیگر اعتماد کنید.

تمیز کردن ماهیتابه تفلون

همه این را می فهمند ظروف مدرندارای یک لایه تفلون محافظ در دو طرف است که از سوختن جلوگیری می کند، اما تمایل به فرسودگی نیز دارد. این بدان معنی است که شما باید آن را حذف کنید. برای فرآیند پخت بهتر، توصیه می شود ماهیتابه را از رسوبات کربن تمیز کنید. مضرات دوده:

طعم غذاهای آماده بدتر می شود.
زیبایی زیبایی شناختی ماهیتابه از بین می رود.
تکه های دوده دائماً می ریزند و روی اجاق گاز یا ظرفی که در حال تهیه آن هستید می ریزند.
رسوبات کربن روغن و چربی را جذب می کنند که این نیز تأثیر بسیار منفی بر راندمان پخت و پز دارد.

برای تمیز کردن ظریف ماهیتابه تفلون از رسوبات کربن، داخل آن بریزید آب گرم، مقدار مشخصی لایه شستشو و 3 - 4 قاشق اضافه کنید جوش شیرین. جرمی که روی سطح ماهیتابه به دست می آید بعد از مدتی نرم می شود و فقط با یک اسفنج ظرف نرم پاک می شود. به ندرت لازم است به این فکر کنید که چگونه ماهیتابه را از رسوبات کربن تمیز کنید؛ بهتر است همیشه آن را تمیز نگه دارید.

نصیحت!تحت هیچ شرایطی نباید با استفاده از اسفنج های سخت به تمیز کردن سریع متوسل شوید، زیرا این اسفنج ها می توانند به لایه تفلون آسیب برسانند و خراش هایی بر روی سطح باقی بگذارند. پس از این، روند پخت و پز مشکل تر خواهد شد.

تمیز کردن تابه تفلون با جوش شیرین

اکنون که می دانید چگونه ماهیتابه ها را از لایه ضخیم رسوبات کربن در خانه تمیز کنید، می توانید به راحتی ظروف خود را مرتب کنید. البته، عوامل ارائه شده فوق العاده مهم هستند، زیرا کیفیت ظروف شما به آن بستگی دارد. اینها رایج ترین تکنیک هایی هستند که می توانید استفاده کنید.

برای حذف لایه های ضخیم تر تجمع چربی و روغن در قسمت بیرونی و سطح داخلیماهی تابه، راه دیگری وجود دارد. برای انجام این کار باید یک راه حل ویژه تهیه کنید:

1. در ظرف سه لیتری تا ته آب بریزید
2. پاک کننده ای اضافه کنید که خاصیت مبارزه با چربی دارد.
3. 3 قاشق غذاخوری جوش شیرین اضافه کنید.
4. پس از این، باید ماهیتابه را با ترکیب آماده شده به مدت نیم ساعت بجوشانید.
5. سپس سطح را با استفاده از یک اسفنج نرم بشویید.

مهم!بهتر است هنگام پخت و پز در خانه از تابه های چدنی استفاده کنید. آنها برای سرخ کردن، خورش و سایر عملکردها بهینه هستند. همچنین تمیز کردن آنها بسیار آسان است.

ظروف برای انسان دارند پراهمیت. تقریبا هر روز با آن سروکار داریم و ماهیتابه باید در شرایط مناسبی باشد. بنابراین، با فهمیدن نحوه مراقبت صحیح از لوازم جانبی ارائه شده، باید همه چیز را عملی کنید.

نکاتی از حرفه ای ها

تمیز کردن ماهیتابه از رسوبات کربن در خانه مشکلی نخواهد داشت، اما در اینجا قوانین و توصیه هایی وجود دارد که کل کار را برای شما آسان می کند. بسیاری از سرآشپزها تکنیک هایی را که در بالا متداول بود انجام می دهند و همچنین به آنها توصیه می شود که به جنبه های زیر پایبند باشند:

هنگام تمیز کردن رسوبات کربن، از دستکش لاستیکی استفاده کنید.
به هیچ عنوان سطح ماهیتابه را با اجسام نوک تیز مختلف مالش ندهید.
در موارد بسیار نادر از محصولات پاک کننده شیمیایی استفاده کنید.
زمان بیشتری را صرف تمیز کردن ماهیتابه کنید، یعنی تا آنجا که ممکن است.
ظروف را در شرایط مناسب نگهداری کنید.

با رعایت قوانین ارائه شده می توانید ماهیتابه را از دوده و دوده محافظت کنید. بسیار مهم است که تمیز کردن را به موقع انجام دهید، زیرا این امر تأثیر می گذارد کیفیت های طعمغذای پخته شده.

نصیحت!قبل از تمیز کردن تابه، متوجه شوید که از چه موادی ساخته شده است.

امروز یک چیز باور نکردنی وجود دارد تعداد زیادی ازانواع ماهیتابه، که در مواد ساخت متفاوت است، ویژگی های کاربردیو سایر امکانات بنابراین، شما باید یک رویکرد مراقبتی مناسب برای هر نوع پیدا کنید. بسیاری از تولید کنندگان نشان می دهند گذرنامه فنیتکنولوژی حذف کربن دانستن این موضوع بسیار مهم است، زیرا روش فوق ممکن است کارساز نباشد.

یک ماهیتابه بعد از سرخ کردن، یک قابلمه با آبگوشت "فرار"، ظروف پلاستیکی برای بسته بندی غذا برای پیک نیک یا ناهار - با مراقبت ناکافی، همه اینها کمک های آشپزخانهرسوبی تشکیل می شود که به سختی شسته می شود که خراب می شود و ظاهر، و عملکرد ظروف. اما چندین روش ثابت شده برای شستن ماهیتابه از روغن قدیمی، قابلمه از چکه کردن و برگرداندن پلاستیک به رنگ اولیه وجود دارد. ما امروز در مورد آنها صحبت خواهیم کرد.

راز اصلی مراقبت مناسبتا حد معمول ساده است - ظروف باید بلافاصله پس از استفاده شسته شوند. آب گرم، اسفنج و عامل حل کننده چربی سه ستونی هستند که روی آن قرار دارد تمیزی کاملتابه ها و قابلمه های ما حتی اگر نمی خواهید بلافاصله بعد از یک غذای خوشمزه شستشو را انجام دهید، فقط ظروف را در آن خیس کنید آب گرمبا افزودن کمی مواد شوینده برای جلوگیری از خشک شدن چربی به دیواره ها.

اگر ماهیتابه را هر بار پس از استفاده بشویید، رسوبات کربن ظاهر نمی شوند.

در یک یادداشت! پس از شستن، فراموش نکنید که ماهیتابه یا ماهیتابه را با یک حوله خشک خشک کنید - این به جلوگیری از خوردگی، رگه ها و لکه ها کمک می کند.

اما نحوه تمیز کردن ظروف پلاستیکی، همان جعبه های نهار یا ظروف حرارتی که برای پیک نیک، تنقلات در جاده یا محل کار استفاده می کنیم؟ پس از همه، آنها برای شرایطی طراحی شده اند که دسترسی به دستگاه های معمول آشپزخانه وجود ندارد. پاسخ ساده است: بلافاصله پس از استفاده، مواد غذایی و چربی باقیمانده را با آبکشی ظرف پاک کنید آب سردیا با دستمال کاغذی پاک کنید. و البته فراموش نکنید که هنگام ورود به آشپزخانه، آن را به طور کامل با یک محصول تمیز کننده بشویید. در غیر این صورت یک پوشش زرد از چربی ریشه دار روی پلاستیک ظاهر می شود و برای بازگرداندن رنگ اصلی باید تلاش زیادی کنید.

دوده در ماهیتابه از احتراق چربی و دوده تشکیل می شود

توجه داشته باشید! می توانید با سرکه با چربی های سرسخت مبارزه کنید، پودر خردل, اسید سیتریکو نمک این محصولات سطوح را به خوبی تمیز و چربی زدایی می کنند.

روش های حذف رسوبات چربی و کربن قدیمی

اگر پاشیده شدن روغن هایی که به دیواره قابلمه ها و تابه ها می زند را به موقع نشویید، به مرور زمان روی آتش می سوزد و دیواره ظروف پوشیده از دوده سیاه می شود. در اینجا یک اسفنج نرم کمکی نمی کند - شما باید از وسایل دیگر، آشپزخانه و حتی تجهیزات ساختمانی استفاده کنید.

نظافت مکانیکی

شما می توانید با استفاده از چاقو، فلز یا خراش مصنوعی سخت و آب داغ، مشکل را به صورت مکانیکی حل کنید. همان مایع ظرفشویی یا پودرهای ساینده پاک کننده به سرعت بخشیدن به فرآیند کمک می کند.
چدن، آلومینیوم، فولاد

ظروف بدون پلاستیک یا قطعات چوبیمی توان از قبل در فر با دمای 200-250 درجه یا در فر گرم کرد آتش باز. وقتی رسوبات چربی سوزانده می شوند، تنها چیزی که باقی می ماند تمیز کردن سطح باقی مانده آنهاست (البته پس از خنک شدن کامل).

رادیکال ترین و راه سریعظروف را از چربی قدیمی که قبلاً به رسوبات کربنی چند لایه تبدیل شده است بشویید - با استفاده از مته یا آسیاب با اتصال برس سیمی مخصوص تمیز کردن. درست است ، این روش فقط برای ماهیتابه ها و قابلمه های "مادربزرگ" ساخته شده از چدن با دیواره ضخیم مؤثر است - ظروف آشپزی نازک و سبک مدرن بسیار آسان است که آسیب ببینند. اما بدون شیمی!

مهم! ماهیتابه های با روکش سرامیکی یا تفلون را فقط می توان با روش ساینده از بیرون تمیز کرد تا به لایه نچسب آسیبی وارد نشود. اما ظروف آلومینیومی معمولاً مداخله مکانیکی را دوست ندارند، به جز مهتابی.

مواد شیمیایی

در هر فروشگاهی مواد شیمیایی خانگییک زرادخانه کامل از ابزارهای ویژه وجود دارد که با آن می توانید به راحتی مشکل نحوه شستن ماهیتابه از روغن را در خانه حل کنید، به عنوان مثال Schumanit، Master Cleaner، دکتر Beckmann. فقط به یاد داشته باشید که برچسب را به دقت مطالعه کنید - حاوی توصیه هایی برای استفاده و انواع سطوحی است که این محصول برای آنها مناسب است (یا کاملاً منع مصرف دارد). ترکیب شیمیایی.

چربی زدا برای رسوبات سرسخت کربن

برای تمیز کردن ماهیتابه یا ماهیتابه، کافی است محصول را روی نواحی مشکل دار بمالید، کمی با یک اسفنج نرم مالیده، مدت زمان مشخص شده صبر کنید و سپس با آب گرم کاملاً بشویید. اگر لایه چربی چند ساله بیش از حد ضخیم و محکم است، می‌توانید ماهیتابه یا قابلمه را با محصول اعمال شده به مدت چند ساعت یا یک شب رها کنید، فقط آن را در یک ظرف دربسته بپیچید. کیسه پلاستیکیبرای جلوگیری از تنفس دود درست است، بهتر است چنین آزمایش هایی را روی همان ظروف چدنی یا فولادی با دیواره ضخیم بدون رنگ آمیزی انجام دهید.

با کمک شیمی، چربی به سرعت حل می شود و به راحتی از بین می رود

مهم! همه مواد شیمیاییتاثیر تهاجمی روی پوست دارند، بنابراین قبل از کار حتما از دستان خود با دستکش لاستیکی محافظت کنید. توصیه می شود در یک منطقه تهویه شده و در حالت ایده آل در یک دستگاه تنفسی کار کنید.

دستور العمل های سنتی برای مبارزه با چربی های قدیمی

همه سطوح را نمی توان با مواد شیمیایی تهاجمی یا اقدامات مکانیکی تمیز کرد (سرامیک و تفلون دمدمی مزاج ترین آنهاست). اما درمان های ملایم تری نیز وجود دارد که می توانید خودتان آنها را تهیه کنید. علاوه بر این، مواد تشکیل دهنده اکثر آنها را می توان در خانه پیدا کرد، به این معنی که می توانید در هزینه خود صرفه جویی کنید.

صابون لباسشویی

یکی از بهترین و تست‌شده‌ترین روش‌ها برای شستن ماهیتابه از روغن داخل، بدست آورد زنان خانه دار مدرنمیراثی از دوران شوروی برای تهیه این درمان خانگینیاز به 72 درصد صابون لباسشوییو آب.

برای تمیز کردن داخل ماهیتابه مراحل زیر را طی می کنیم:

1. نصف صابون را روی رنده خرد کنید.
2. تراشه ها را در ماهیتابه بریزید و با آب پر کنید.
3. بعد از جوشیدن محلول صابونحرارت را کم کنید و بگذارید 25-30 دقیقه بماند.
4. سپس حرارت را خاموش کنید، در ظرف را با درب ببندید و بگذارید خنک شود.
5. محلول سرد را آبکش کرده و دیواره های تابه را زیر آن بشویید آب گرمبا استفاده از یک اسفنج معمولی

نحوه تمیز کردن ماهیتابه با صابون لباسشویی

از همین صابون لباسشویی می توان برای حذف رسوبات کربن چندلایه از دو طرف بیرونی ظروف نیز استفاده کرد. برای تقویت اثر ضد چربی، علاوه بر یک تکه صابون، به یک لوله چسب سیلیکات و خاکستر سودا نیز نیاز دارید. همه مواد در آب داغ حل می شوند. نکته اصلی این است که ظرفی را انتخاب کنید که برای کل ماهیتابه یا قابلمه مناسب باشد.

تهیه محلولی از صابون، سودا و چسب

پس از جوش آمدن، محلول با ظروف باید به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بماند. سپس ظرف را با تابه خیسانده بپوشانید و بگذارید ۱ تا ۲ ساعت بماند تا رسوبات کربن کاملاً نرم شوند. پس از چنین "حمام"، می توان آن را به راحتی با قسمت سخت یک پارچه شستشو یا یک چاقوی کسل کننده جدا کرد.

توجه داشته باشید! این محصول قابل استفاده برای تفلون و ظروف سرامیکی- به پوشش آسیب نمی رساند. اما فراموش نکنید که هنگام کار هود را روشن کنید و پنجره را باز کنید - محلول های مبتنی بر صابون لباسشویی بوی بسیار ناخوشایندی دارند.

سرکه و اسید سیتریک

با استفاده از این محصولات نه تنها می توانید قابلمه یا ماهیتابه را از چربی تمیز کنید، بلکه پلاک های زرد شده را نیز از بین ببرید. ظروف پلاستیکی. به یک لیتر آب و یک ظرف کوچک نیاز دارید. بعد از جوش آمدن، نصف لیوان سرکه سفره و یک قاشق غذاخوری اسید سیتریک به آب اضافه کنید. نیاز به خیساندن در محلول داغ ظروف چربو به مدت 45-60 دقیقه بمانید. بعد از آن حتی چربی پیربه راحتی با یک اسفنج سخت خراشیده می شود.
جاهایی که چربی به شدت ریشه دارد را می توان با جوش شیرین و سرکه پاشید. در نتیجه واکنش، کف تشکیل می شود که به حذف رسوبات کربن کمک می کند.

سرکه به طور موثر با رسوبات چربی مبارزه می کند

توجه داشته باشید! این محصول نباید روی آن استفاده شود ظروف آلومینیومیو روی تفلون و سرامیک - فقط برای تمیز کردن دیوارهای بیرونی (در صورت بدون روکش).

سودا و نمک

این محصولات را حتما در آشپزخانه هر کدبانویی پیدا خواهید کرد. با کمک آنها نه تنها می توانید آشپزی کنید غذاهای خوشمزهو همچنین ظروف را به خوبی تمیز کنید. یکی از مهمترین راه های بودجهقسمت بیرونی تابه را از روغن بشویید - از نمک و سودا به عنوان پودر ساینده استفاده کنید. آنها کثیفی های کوچک، چربی نازک و رسوبات کربن را به خوبی از بین می برند؛ فقط باید دیوارهای مرطوب را با دانه های کوچک مالش دهید، بگذارید چند دقیقه بماند و زیر آب گرم بشویید.

نمک و سودا به عنوان یک پودر ساینده عمل می کنند

برای تمیز کردن داخل ظروف نیز می توان از نمک یا جوش شیرین استفاده کرد، اما باید مراقب تابه های روکش شده باشید. به سادگی پودر را روی دیواره های مرطوب شده با آب بپاشید و به آرامی با یک اسفنج نرم بدون فشار پاک کنید. و بعد از چند دقیقه که گرانول ها حل شدند، بشویید به روش معمول.

در یک یادداشت! نمک نمی تواند با لایه های پیچیده کنار بیاید، اما نوشابه می تواند این کار را انجام دهد. فقط باید از مواد غذایی معمولی استفاده نکنید، که بیشتر شبیه یک ساینده، بلکه کلسینه شده است. در آب گرم حل می شود، جایی که ظروف کثیف برای چند ساعت خیس می شوند.

نحوه ترمیم ظروف بعد از تمیز کردن

احتمالاً بسیاری از مردم متوجه شده اند که غذا به ماهیتابه هایی که در اولین سرخ کردن کاملاً بدون چربی شسته شده اند، می چسبد. دلیل آن این است که هنگام تمیز کردن، لایه ای از فیلم روغنی که از سوختن محافظت می کند نیز شسته می شود. بنابراین، قبل از اینکه خانواده خود را خشنود کنید شاهکارهای آشپزیاین محافظت باید بر روی ظروف آشپزی تجدید شده پخته شود.

ما 2 را پیشنهاد می کنیم راه های سادهبرای انتخاب از:

• نمک درشت را کف تابه بریزید و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید. سپس گرانول ها را بردارید (می توان آنها را دوباره استفاده کرد). صبر کنید تا ظروف خنک شوند، آبکشی کنید و دوباره روی آتش بگذارید، اما بدون پرکننده. وقتی ظرف به اندازه کافی داغ شد، کف آن را چرب کنید روغن سبزیجاتاز یک برس سیلیکونی استفاده کنید و بگذارید خنک شود. برای اثر نچسب بهتر، توصیه می شود این روش را سه بار تکرار کنید، لایه روغن قبلی را با دستمال کاغذی بردارید و دوباره تابه را گرم کنید.

تمیز کردن ماهیتابه با نمک

• برای ترمیم ماهیتابه های چدنی و استیل بدون دسته های چوبیو سایر عناصر قابل اشتعال، می توانید از فر استفاده کنید. برای انجام این کار، ظروف که قبلاً از رسوبات کربن پاک شده اند، به مدت 40 دقیقه در دمای 120 درجه گرم می شوند. سپس آن را بیرون بیاورید، روی آن را با هر روغن نباتی بپوشانید و دوباره در فر قرار دهید و درجه حرارت را به 230-250 درجه افزایش دهید. بعد از یک ساعت تابه را بیرون آورده سرد کنید و دوباره با روغن چرب کنید.

روغن انداختن ماهیتابه

در یک یادداشت! روغن کاری نه تنها لایه نچسب را بازسازی می کند، بلکه از ظروف پخت و پز در برابر زنگ زدگی محافظت می کند.

ویدئو: نحوه تمیز کردن ماهیتابه از رسوبات چربی و کربن قدیمی

اکنون می دانید که چگونه ماهیتابه را از چربی قدیمی تمیز کنید و چگونه آن را برگردانید ظروف آشپزخانهبراقیت اولیه اما اگر هیچ کدام از روش های سنتیکمکی نکرد، شاید باید از یک متخصص تمیز کردن کمک بگیرید یا ... ظروف جدید بخرید.

چربی، زنگ زدگی و رسوبات کربن در آشپزخانه کابوسی است که برای هر خانه‌داری آشناست. مهم نیست که چقدر مراقب باشید، باز هم یک لایه روغنی روی سطح تابه باقی می ماند که با گذشت زمان و تحت تأثیر آتش به پوسته متراکمی تبدیل می شود. علاوه بر این، حتی در مدرن ترین پوشش های نچسب، دیر یا زود ممکن است پوششی از دوده در خارج ظاهر شود.

و اگر از همان ابتدای ظهور با دوده مقابله نکنید، پوسته ضخیم می شود و بسیار مشکل ساز می شود.

اما علاوه بر مولفه زیبایی شناختی و تمایل به تمیز، زیبا و مرتب نگه داشتن ظروف، لازم است از شر رسوبات کربن خلاص شوید، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد سرطان زا است که با گرم شدن دوباره و دوباره وارد هوا می شوند. ، وارد غذا و سپس به بدن انسان می شود.

روش های پاکسازی

با وجود تمام پیچیدگی ها، چربی و دوده را می توان به راحتی با استفاده از روش های خانگی و با استفاده از آن غلبه کرد داروهای مردمی. روش های تمیز کردن بسیار زیادی وجود دارد.

بیایید به موثرترین آنها نگاه کنیم:

غلیان

چدن ماده ای است که از آن زمان شورویبیشتر ماهیتابه ها ساخته شده اند - ظروف قابل اعتماد و آشنا برای بسیاری از زنان خانه دار هستند. اما حذف بقایای روغن سوخته گاهی اوقات بسیار دشوار است.

آنقدر جذب سطح می شود که محصول مایعدیگر نمی توانم با آن کنار بیایم. برای تمیز کردن کف ماهیتابه از رسوبات کربن، زنان خانه دار شوروی از یک دستور العمل ساده استفاده کردند: آنها ظروف را در آب صابون با افزودن چسب خانگی (خاکستر سودا) و سیلیکات (یا لوازم التحریر) می جوشاندند.

روش تمیز کردن باید در یک منطقه با تهویه مناسب انجام شود.

شما به یک لگن حلبی که می توانید در آن یک ماهیتابه قرار دهید، ارزان ترین صابون لباسشویی 72٪، 200-250 گرم چسب، همان مقدار خاکستر سودا، یک سوهان و یک اسفنج فلزی نیاز دارید. اگر چسب اداریخیر، می توان آن را با همان مقدار چسب PVA جایگزین کرد.

ابتدا ظرف را با آب پر کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. به محض جوش آمدن آب، صابون لباسشویی رنده شده و خاکستر سودا را در آن رقیق کنید تا کاملا حل شود. سپس باید ماهیتابه را داخل محلول پایین بیاورید.

برای جلوگیری از آسیب در طول فرآیند جوش، دسته پلاستیکی باید برداشته شود.

باید ماهیتابه را به مدت 2 تا 5 ساعت بجوشانید و به طور دوره ای آب را به لگن اضافه کنید و سختی دوده را بررسی کنید. به محض اینکه رسوبات کربن در هنگام لمس نرم شدند و آب تیره شد، می توانید ماهیتابه را خارج کرده و با استفاده از یک سوهان یا اسفنج آلومینیومی به تمیز کردن آن ادامه دهید.

برای سهولت در تمیز کردن رسوبات، پس از جوش آمدن، می توانید تمیز کننده فر را روی تابه بمالید و آن را در کیسه ای قرار دهید و نیم ساعت دیگر بگذارید. پس از این روش، حذف رسوبات کربن آسان تر خواهد بود. اگر در خانه خود سماور دارید و هر از گاهی از آن استفاده می کنید، آن هم نیاز به نظافت دارد. ، می توانید از اینجا مطلع شوید.

کلسیناسیون

یک ماهیتابه چدنی که با دوده پوشانده شده است در فر قرار داده می شود و تا زمانی که دوده شروع به جدا شدن از دیواره ها کند گرم می شود. با این حال، باید این روش را دنبال کنید تا ماهیتابه شروع به خراب شدن نکند.

عیب روش پخت نیاز به شستشوی فر پس از تمیز کردن است.به هیچ عنوان نباید تابه های آلومینیومی را با استفاده از این روش تمیز کنید - این روش منجر به آسیب جبران ناپذیری به محصول می شود.

این کاملاً وقت گیر و کار فشرده است، اما موثرترین آن حذف یک لایه ضخیم از رسوبات کربن از چدن یا ماهیتابه دورالومینبا استفاده از روش های تمیز کردن مکانیکی امکان پذیر است. ساده ترین راه استفاده از برس سیمی یا سوهان است.

برای بهره وری بیشتر در تمیز کردن، باید به طور دوره ای ظرف را گرم کنید. . یک مته یا آسیاب با اتصالی به شکل برس فلزی می تواند به مقابله با رسوبات ضخیم کربن کمک کند.در برخی موارد از بادگیر استفاده می شود.

پس از درمان به این روش، رسوبات کربن در عرض چند دقیقه خود به خود خارج می شوند. هنگام تمیز کردن، باید بسیار مراقب و مراقب باشید، از عینک، ماسک تنفسی، لباس و کفش ضخیم استفاده کنید.

مهم است که به یاد داشته باشید که لیست شده است روش های مکانیکیبرای تمیز کردن ماهیتابه های تفلون و سرامیکی مناسب نیستند، زیرا می توانند به پوشش آسیب برسانند و در نتیجه ماهیتابه را خراب کنند.

نحوه تمیز کردن ماهیتابه از رسوبات متوسط ​​و کمی کثیف:

1. می توانید ظرف را با مخلوط جوش شیرین، سرکه 9 درصد، نمک و آب تمیز کنید.ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و 150 گرم نمک داخل آن بریزید و سرکه را کاملاً کف آن را بپوشانید. به محض اینکه مایع به جوش آمد، حرارت را کم کنید و 1/4 فنجان جوش شیرین به آن اضافه کنید. بعد از اینکه بیشتر مخلوط تبخیر شد، ظرف را از روی حرارت بردارید و بیرون و داخل آن را آبکشی کنید.
2. تمیز کردن را می توان با استفاده از کربن فعال انجام داد.برای این کار باید حداقل 10 قرص را خرد کرده و روی سطح مرطوب ماهیتابه بریزید. پس از یک ساعت، تمیز کردن استاندارد را با استفاده از مواد شوینده انجام دهید.
3. ماهیتابه های سرامیکیامروزه آنها در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب هستند، اما همه نمی دانند که چگونه به درستی از آنها مراقبت و تمیز کنند. و این را می توان با همان روش جوشاندن، حل کردن 200-250 گرم جوش شیرین در 3 لیتر آب داغ انجام داد. نیم ساعت بجوشانید.
4. یک محصول تمیز کننده خوب را می توان در خانه از آمونیاک و بوراکس تهیه کرد.یک قطره آمونیاک در هر 10 گرم بوراکس.
5. همچنین می توانید کف ماهیتابه را از رسوبات کربن بدون آسیب و کاملاً مؤثر با استفاده از اسید سیتریک بشویید.یک قاشق چایخوری پودر را در 1 لیتر آب رقیق کرده، محلول حاصل را بجوشانید و ظرف سوخته را در آن خیس کنید. بعد از یک ساعت در آب گرم بشویید. اگر رسوبات کربن باقی بماند، این روش باید تکرار شود. ، اگر مراقب غذای خود نبودید و سوخته بود، می توانید این کار را اینجا انجام دهید.
6. از زمان های قدیم، رایج ترین ماده برای تمیز کردن چدن خاکستر و ماسه بوده و باقی می ماند.باید داخل ماهیتابه ریخته و چند ساعت روی حرارت زیاد گرم شود. خاکستر یک غنی ایجاد می کند محیط قلیایی، که در آن تمام کثیفی ها به سرعت شروع به حل شدن می کنند. ماسه یک ساینده طبیعی است.
7. به مقابله با دوده کمک خواهد کرد پودر شستشوو روغن آفتابگردانفقط باید محلول را به جوش بیاورید و بگذارید خیس بخورد. بعد از 2 ساعت ظروف را بشویید.
8. می توانید سعی کنید رسوبات کربن را با استفاده از تفاله قهوه پاک کنید.به لطف ساختار دانه ای آن، نه تنها می توانید باقی مانده ها را تمیز کنید چربی پیرو دوده، بلکه برای خنثی کردن بوهای نامطبوع.

اقدامات پیشگیرانه

رعایت احتیاط ها هنگام انجام روش تمیز کردن مهم است: اتاق را تهویه کنید و دستکش های خانگی بپوشید تا به پوست دست های خود آسیب نرسانید.

شایان ذکر است که روش های ذکر شده برای همه تابه ها جهانی نیستند.

داستان هایی از خوانندگان ما!
خواهرم وقتی فهمید که من می‌خواهم گریل را تمیز کنم، این محصول پاک‌کننده را به او داد آلاچیق فرفورژهدر کشور. خوشحال شدم! انتظار چنین تاثیری را نداشتم. برای خودم هم همینطور سفارش دادم

در خانه فر، مایکروویو، یخچال را تمیز کردم، کاشی سرامیک. این محصول به شما امکان می دهد حتی از شر لکه های شراب روی فرش خلاص شوید و مبلمان روکش شده. من توصیه میکنم."

چگونه یک ماهیتابه چدنی را تمیز کنیم؟

یک ماهیتابه چدنی را می توان با جوشاندن تمیز کرد.

همچنین می توانید ماهیتابه را روی آتش گرم کنید. اما این روش برای ساکنین آپارتمان کاملاً نامناسب است، زیرا... تمام اتاق پر از دود و اشباع از بوی سوختگی خواهد شد. روش جایگزیننظافت برای ساکنان آپارتمان - استفاده استیک اسیدبه جای آب داغ هنگام شستشو

باید ماهیتابه را برای چند روز در اسید خیس کنید.

این روش طولانی است، اما کاملا موثر است. پس از اتمام تمیز کردن، ماهیتابه باید کاملاً با آب شسته شود و مواد شوینده به آن اضافه شود.اگر در مبارزه با رسوبات کربن حاضر به تحمل خراش روی پوشش هستید، می توانید رسوبات کربن باقیمانده را تمیز کنید. برس سیمی.

و با این حال، برای جلوگیری از ظاهر شدن دوده، قبل از استفاده از ماهیتابه، باید کف آن را با نمک بپوشانید و روی حرارت زیاد قرار دهید و در نتیجه آن را به خوبی کلسینه کنید. به محض اینکه نمک تیره شد، ظرف را از روی حرارت بردارید. ظروف را با نمک گرم تمیز کرده، با روغن نباتی چرب کنید و مدتی در فر قرار دهید. این روش به جلوگیری از تشکیل دوده و افزایش عمر قابلمه کمک می کند.

فولاد یک فلز بسیار دمدمی مزاج است که در صورت کوچکترین ضربه مکانیکی بلافاصله خراش و خراش روی آن ظاهر می شود. ، با خواندن اینجا متوجه شوید.

آلومینیوم محبوب ترین فلزی است که برای ساخت تابه ها، قابلمه ها و سایر ظروف استیل ضد زنگ استفاده می شود. در چنین تابه ها، رسوبات کربن خیلی سریع ظاهر می شوند. شما می توانید در اینجا بدانید که چگونه.

بیایید به نحوه تمیز کردن ماهیتابه آلومینیومی از رسوبات کربن نگاه کنیم. سطح را می توان با استفاده از نمک خوراکی تمیز کرد که باید کف ماهیتابه داغ زده و چند ساعت بماند.

در این مدت چربی و دوده نرم شده و شستن آن آسان تر خواهد بود. جوش شیرین یک پاک کننده موثر برای تابه های فولادی است.باید آن را روی سطح مرطوب تابه بمالید و بگذارید چند ساعت بماند.

در نتیجه واکنش سودا با چربی سوخته، دومی مانند رنگ خیس شروع به کنده شدن از روی دیوارها می کند و حذف آن کار دشواری نخواهد بود. سرکه و اسید سیتریک حلال های جهانی هستند.

بنابراین، اگر در ماهیتابه کمی سرکه بریزید، دو قاشق غذاخوری اسید سیتریک اضافه کنید و این مخلوط را روی آتش بگذارید، در عرض چند دقیقه جدا کردن دوده از ماهیتابه راحت‌تر می‌شود.

حذف رسوبات کربن از تفلون و ماهیتابه های سرامیکی

ماهیتابه های تفلون کمترین مشکل را برای استفاده و مراقبت دارند، زیرا هم در خارج و هم در داخل با یک لایه تفلون پوشیده شده اند. اما گاهی اوقات این پوشش نیز نیاز به تمیز کردن دارد. در این صورت فقط باید آب داغ را داخل تابه بریزید و بگذارید یک ساعت بماند.

برای اثربخشی بیشتر، می توانید مقدار کمی ماده شوینده یا چند قاشق غذاخوری نوشابه اضافه کنید. پس از خیس شدن ظرف، باید آن را با یک اسفنج نرم پاک کنید.

مراقبت از ماهیتابه های سرامیکی بسیار سخت است و در هنگام دست زدن به مراقبت ویژه نیاز دارد.برای جلوگیری از آسیب رساندن به لایه بالایی، باید از آن استفاده کنید با وسایل خاصبا ساختاری نرم

پاکسازی چربی های قدیمی

چربی ایجاد شده را می توان با چندین روش عامیانه از بین برد:

1. یک سیب زمینی خام بردارید، آن را از وسط نصف کنید و قسمت بریده شده را به جوش شیرین آغشته کنید. در مرحله بعد، باید کف تابه را با این سیب زمینی بمالید. نتیجه آن دیری نخواهد آمد.
2. چربی روی دیواره ماهیتابه را می توان با روش جوشاندن در محلول سودا که در بالا توضیح داده شد از بین برد.

البته، صنایع شیمیایی مدرن هنوز ایستاده نیست و مواد پاک کننده جدید را تقریباً در تن اختراع می کند. این محصول روی ظروف اعمال می شود، مدتی باقی می ماند و سپس با برس یا اسفنج شسته می شود.

البته چنین ترکیباتی فعال و سمی هستند، بنابراین فقط باید برای تمیز کردن قسمت بیرونی ماهیتابه که با غذا تماس پیدا نمی کند استفاده کرد. اما آیا آنها برای سلامتی و محیط زیست موثر و ایمن هستند؟

در ترکیب مواد شیمیایی تولید شده برای اهداف تمیز کردن سطوح فلزیاز دوده و دوده، شامل اسیدهای مختلف، که می تواند روی غشاهای مخاطی قرار گیرد و منجر به عواقب فاجعه بار شود: از عکس العمل های آلرژیتیکبه ادم شدید

لایه کوچکی از رسوبات چربی و کربن را می توان با استفاده از مواد شوینده معمولی ظرفشویی شست.

برای رسوبات قدیمی، سعی کنید از پاک کننده فر استفاده کنید، تابه را در کیسه ای بپیچید و بگذارید یک شب بماند، سپس با یک اسفنج سفت یا برس سیمی، چربی خیس شده را پاک کنید.

پاک کننده ارزان لوله های فاضلاباز "مول" همچنین می توان برای تمیز کردن محصولات چدنی برای حذف دوده استفاده کرد. یک لگن بردارید، ماهیتابه ای که باید تمیز شود را در آنجا قرار دهید و آن را به مدت 12 ساعت با محصول پر کنید.

تصور آشپزخانه بدون ماهیتابه سخت است. هر زن خانه‌داری حداقل یک، دو یا حتی سه دستیار غیرقابل جایگزین دارد. ماهیتابه ها از چدن، آلومینیوم، آلیاژهای مدرن، روکش شده با تفلون یا سرامیک ساخته شده اند. مهم نیست از چه ماده ای ساخته شده است ظروف آشپزی، به مرور زمان کثیف می شود. لایه ای از چربی سوخته در سطح داخلی و خارجی تابه تشکیل می شود. این نه تنها از نظر زیبایی شناسی ناخوشایند است، بلکه برای سلامتی نیز مضر است، زیرا ذرات چربی سوخته همراه با غذای پخته شده در بشقاب قرار می گیرند. چگونه ماهیتابه را از رسوبات کربن در خانه تمیز کنیم؟ بیایید آن را بفهمیم.

نحوه حذف رسوبات کربن از سطح داخلی

بسته به نوع ماهیتابه، روشی برای حذف رسوبات کربن از آن در خانه انتخاب می شود.

ماهیتابه تفلون

مراقبت از این نوع ظروف بسیار آسان است، زیرا در ابتدا با یک لایه نچسب از هر دو طرف پوشانده شده است. درست است، گاهی اوقات ممکن است حتی چنین ماهیتابه ای را بسوزانید. تمیز کردن ظروف تفلون با پشم فولادی یا مواد شیمیایی ساینده اکیداً ممنوع است، زیرا این کار می تواند به لایه محافظ آسیب برساند و مواد غذایی دائماً در این مکان می سوزند. برای خلاص شدن از شر چربی های سوخته، آب داغ را در ماهیتابه بریزید، جوش شیرین (3-4 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید، مواد شوینده ظرف را اضافه کنید (1 قاشق چایخوری) و بگذارید 30-40 دقیقه بماند. پس از گذشت زمان، ظروف را با دستمال پاک کنید و زیر آب جاری بشویید.

ماهیتابه استیل

این نوع ظروف آشپزی ارزان ترین، اما در عین حال کاملاً دمدمی مزاج هستند. خراش ها، لکه ها و خراش ها به راحتی روی تابه ظاهر می شوند. غذا اغلب به آن می سوزد. روش های اصلی برای تمیز کردن ماهیتابه از رسوبات کربن به شرح زیر است:

• نمک. به اندازه ای سنگ نمک به کف تابه اضافه کنید تا تمام کف تابه را بپوشاند. بعد از 3-4 ساعت نمک چربی را از بین می برد و به راحتی می توانید ظروف را از رسوبات کربن بشویید.
• جوش شیرین. تابه را خیس کنید و یک لایه ضخیم از جوش شیرین را به طرفین بمالید. 2-3 ساعت ظرف ها را در این حالت بگذارید. سپس با برس سیمی بشویید. کثیفی از دیوارها بدون تلاش زیاد پاک می شود.
• اسید سیتریک و سرکه. به اندازه ای آب داخل ماهیتابه بریزید که کف آن را بپوشاند. 2 قاشق چایخوری اضافه کنید. اسید سیتریک و کمی سرکه اضافه کنید. ظرف را با درب بپوشانید و روی آتش بگذارید. وقتی مایع داخل تابه به جوش آمد، حرارت را خاموش کنید. پس از سرد شدن ظروف، آنها را زیر آب بشویید مقدار زیاد آب جاریو با برس تمیز کنید.

تابه چدنی

این غذا بهترین محسوب می شود. او برجسته نمی کند مواد مضرتبدیل به غذا می شود و با گذشت زمان ظاهر آن تغییر نمی کند. تمام مراقبت ها شامل حذف به موقع رسوبات کربن است. می‌توانید تابه‌های چدنی را با همان روش‌های استیل تمیز کنید. آنها از پشم فولادی، برس و مواد ساینده نمی ترسند. علاوه بر این، دستور دیگری برای از بین بردن رسوبات کربن وجود دارد. کف ظرف را پر کنید سنگ نمکو سپس داخل سرکه بریزید و درب آن را ببندید و بگذارید 15 دقیقه بماند. ماهیتابه را روی آتش بگذارید، محتویات آن را بجوشانید، یک لیوان جوش شیرین به آن اضافه کنید. بعد از 7-10 دقیقه ظرف ها را از روی حرارت بردارید. او را زیر جریان آب قرار دهید آب سرد. ماهیتابه را با یک برس مالش دهید، تمام رسوبات کربن به راحتی پاک می شوند. ماهیتابه چدنی که شسته شده و براق شده است را نمی توان فوراً برای هدف مورد نظر خود استفاده کرد، غذا به شدت روی آن می سوزد. لازم است آن را به خوبی گرم کنید.

تابه سرامیکی

که در اخیرااین نوع ظروف بسیار محبوب است. ماهی تابه ها همگن و سطح صافبنابراین نیاز به مراقبت و رسیدگی دقیق دارد. آنها را نباید با مواد ساینده تمیز کرد، با برس یا خراش های فلزی مالش داد. این کار به سطح ظروف آسیب می زند و غذا شروع به سوختن می کند. فروشگاه ها مواد شیمیایی خاصی را می فروشند که رسوبات کربن را حل می کند و به پوشش آسیب نمی رساند.

نحوه حذف رسوبات کربن از سطح خارجی

ماهیتابه نه تنها در داخل، بلکه در خارج نیز کثیف می شود. محصولات تفلون و سرامیک از بیرون به همان روش داخل تمیز می شوند: با مواد شیمیایی بدون ذرات ساینده. ظروف چدنی و استیل موضوع دیگری است. بیایید روش های تمیز کردن ماهیتابه را از رسوبات کربن در خارج فهرست کنیم.

• آتش باز. می توانید یک ماهیتابه کثیف را با شعله گرم کنید یا اجاق گاز. چربی دوده شروع به تبخیر می کند و منقبض می شود و می ریزد. تنها عیب این روش بوی آن است. ظروف پخت و پز باید در یک منطقه با تهویه مناسب گرم شوند.
• برس سیمی برای مته یا سنباده. حذف مکانیکی رسوبات کربن به شما این امکان را می دهد که تابه را به سرعت و به طور کامل تمیز کنید. اما در این صورت تمام کثیفی های ظروف به صورت گرد و غبار در هوا باقی می ماند.
• راه حل. آب را در یک سطل لعابی فلزی بریزید، خاکستر سودا (500 گرم)، یک تکه صابون لباسشویی رنده شده و چسب سیلیکات (2 لوله) را اضافه کنید. محلول را به جوش آورده و ظرف را به مدت 20 دقیقه در آن قرار دهید. سپس حرارت را خاموش کرده و ظروف را به مدت 2 ساعت خیس کنید. با یک برس پاک کنید و زیر آب جاری بشویید.

در این مقاله روش های تمیز کردن را لیست کرده ایم انواع متفاوتماهی تابه از دوده. امیدواریم نکات ما به شما در تمیز نگه داشتن ظروف آشپزخانه کمک کند.

ماهیتابه در اثر استفاده مداوم با یک لایه دوده پوشیده می شود. و این نه تنها از نظر زیبایی شناسی خوشایند نیست، بلکه برای سلامتی نیز بسیار نامطلوب است، زیرا هنگام پخت و پز، مخلوطی از چربی و فلس وارد غذا می شود (که رسوبات کربن است). اما شما نباید رها کنید، زیرا وجود دارد راه های موثرتابه های تمیز کننده که انتخاب آنها باید از مواد پوششی باشد.

قبل از تمیز کردن به چه نکاتی توجه کنیم؟

قبل از شروع بازیگری، باید بدانید که موادی که ماهیتابه از آن ساخته می شود می تواند بسیار متفاوت باشد. بنابراین، آنچه ممکن است به یک تابه کمک کند، تأثیر مضری بر ترکیب ظرف دیگر خواهد داشت.

موادی مانند چدن و ​​آلومینیوم می توانند با استفاده از قوی ترین اسیدها و قلیاها در برابر تمیز کردن بسیار سخت مقاومت کنند. در عین حال ماهیتابه های مدرن با پوشش نچسبملایم و بسیار ظریف در هنگام استفاده و تمیز کردن.

ماهیتابه چدنی: چگونه رسوبات کربن را از بین ببریم؟

ماهیتابه چدنی با گذشت زمان با یک لایه سیاه ضخیم پوشیده می شود. گاهی اوقات کار به جایی می رسد که این لایه حتی شروع به تکه تکه شدن از پایین می کند. پس زمان پاکسازی فرا رسیده است. چگونه می توان این کار را انجام داد؟ راه های زیادی وجود دارد که در زیر ارائه شده است.

جوش شیرین + نمک + سرکه

• نمک (2-3 قاشق غذاخوری) را در ماهیتابه ای که باید تمیز شود بریزید و سرکه (9٪) را اضافه کنید. سرکه باید به اندازه ای باشد که کف آن کاملاً پوشانده شود.
• این مخلوط را به جوش آورده و نصف لیوان نوشابه بریزید.
• بگذارید دوباره بجوشد تا مایع تقریباً کاملاً تبخیر شود.
• اجاق گاز را خاموش کنید، صبر کنید تا خنک شود و ظرف را با یک اسفنج سفت تمیز کنید.

کربن فعال

• یک بسته قرص زغال چوب را خرد کنید.
• سطح ماهیتابه را با کمی آب مرطوب کنید و پودر زغال را به سطح آن بمالید.
• یک ساعت بگذارید.
• بعد از این کار تابه را با اسفنج تمیز کنید.

آمونیاک + بوراکس

این مواد را می توان در داروخانه خریداری کرد:

• رقیق کنید آمونیاک(1 قاشق غذاخوری) در یک لیوان آب، بوراکس را روی نوک چاقو اضافه کنید.
• با استفاده از این محلول، از یک اسفنج برای تمیز کردن سطوح کثیف ماهیتابه استفاده کنید.

اسانس سرکه + مواد شوینده ظرفشویی

اگر نیاز به "تمیز کردن" جدی تری دارید، این دستور العمل را امتحان کنید:

• نصف لیوان سرکه (70%) و تقریباً به همان مقدار مایع ظرفشویی را در یک لگن عمیق بریزید. در اینجا آب اضافه کنید.
• کل این مخلوط را مخلوط کرده و ماهیتابه را در آن فرو کنید.

  بلافاصله باید گفت که بوی این مخلوط و دوده از ظروف خیلی خوشایند نخواهد بود، بنابراین بهتر است این ترکیب را در جایی روی لژیا قرار دهید یا حتی آن را در خارج از خانه (در ویلا) انجام دهید.

• ماهیتابه را یک یا حتی دو روز در این محلول نگه دارید - بستگی به میزان دوده بودن دارد.
• ظروف را بیرون بیاورید و از یک برس فلزی برای تمیز کردن رسوبات کربن استفاده کنید.
• بعد از تمیز کردن، قالب را با روغن نباتی چرب کنید و حدود یک ساعت در فر بپزید.

صابون + جوش شیرین + چسب

این روش برای مقابله با آلودگی پیچیده:

• یک تکه صابون لباسشویی سیاه را روی یک رنده درشت رنده کنید، یک لیوان (200 گرم) چسب سیلیکات و 100 گرم خاکستر سودا به آن اضافه کنید، در یک سطل (10 لیتر) یا ظرفی بریزید که ماهیتابه های خود را در آن بپزید.
• وقتی به جوش آمد، ظروف را در آنجا قرار دهید و در این مخلوط حدود 2 ساعت (یا بیشتر) ترجیحاً بپزید. درب بستهو همیشه با پنجره باز و کاپوت روشن.
• آب به جوش می آید، بنابراین لازم است در حین تبخیر آن را اضافه کنید.
• شما باید دائما بررسی کنید که چقدر رسوبات کربن نرم شده اند. وقتی به اندازه کافی شل شد، اجاق را خاموش کنید و وقتی کمی خنک شد، ماهیتابه را بیرون بیاورید.

به عنوان یک قاعده، تمام رسوبات کربن خود به خود از بین می روند، اما در صورت لزوم، می توانید کمی با قلم مو یا پشم فولادی کار کنید.

ماهیتابه را روی آتش گرم کنید

در شرایط کشور مناسب است - اگر اجاق گاز دارید یا توانایی ایجاد آتش در زیر را دارید هوای آزاد. ماهیت روش این است که فقط باید ماهیتابه را داخل آتش بیندازید. در طی فرآیند گرم کردن، آتش چربی سخت شده را می سوزاند و به سادگی تکه تکه می شود. رسوبات کربن باقی مانده را می توان به راحتی با چاقو از بین برد.

در شرایط خانه (آپارتمان) باید از بادگیر یا مشعل گاز. ماهیتابه را روی پایه فلزی (یا نسوز دیگر) قرار دهید و از همه طرف بسوزید. این روش نیاز به دقت و دقت دارد وگرنه می توانید در خانه آتش بزنید و خودتان هم بسوزید. علاوه بر این، بویی که در طول چنین دستکاری آزاد می شود می تواند به راحتی باعث مسمومیت شود. بنابراین، بهتر است کل این رویداد را در جایی در خیابان برگزار کنید. و فراموش نکنید که پیچ چوبی و قسمت های پلاستیکی. و اگر پیچ را باز نکردند بهتر است اصلا از این روش استفاده نکنید.

سنگ زنی

شما باید یک مته یا آسیاب و یک ضمیمه به شکل یک برس سیمی برای فلز بگیرید. بیرون تابه را با دقت و با دقت سنباده بزنید. تکه های دوده به معنای واقعی کلمه جلوی چشمان ما می ریزند. البته این روش نیازمند اقدامات احتیاطی به صورت عینک ایمنی، ماسک تنفسی و دستکش است.

چگونه یک ماهیتابه قدیمی را تمیز کنیم؟

یک دستور العمل بسیار قوی برای چنین تابه هایی وجود دارد:

• یک پاک کننده فر یا مشابه آن را در جایی که آسان نیست تهیه کنید مواد شوینده، بلکه اسید.
• ابتدا ماهیتابه قدیمی را با مواد شوینده معمولی ظرفشویی بشویید و خشک کنید.
• قالب را با پاک کننده فر زیاد چرب کنید. البته این کار باید با دستکش و با باز بودن پنجره انجام شود.
• ماهیتابه را در یک کیسه پلاستیکی که باید بسته شود قرار دهید.
• ماهیتابه گره خورده را به مدت 10-12 ساعت در کیسه نگه دارید. پس از این، باید ظرف را بیرون بیاورید و ببینید که دوده چگونه نرم شده است.
• ماهیتابه را زیر آب جاری بشویید.

معمولا خیلی سخته درمان شیمیاییحتی برای سنگین ترین دوده کافی است. در صورت لزوم، می توانید این روش را چندین بار تکرار کنید.

چگونه زنگ را از ماهیتابه چدنی تمیز کنیم؟

زنگ زدگی ماهیتابه چدنی پدیده نادری نیست، اما بر خلاف دوده، راحت تر از بین می رود. روش های مبارزه با زنگ زدگی به شرح زیر خواهد بود:

• جوش شیرین. غذای معمولی با درجه غذایی مفید است، اگرچه غذاهای کلسینه شده مفید هستند. ماهیتابه را بشویید آب گرمجوش شیرین را روی نواحی زنگ زده بریزید و کمی بمالید. بعد از 10-15 دقیقه دوباره با جوش شیرین مالیده شود مناطق مورد نیاز(می توانید این کار را با یک مسواک قدیمی انجام دهید). به عنوان یک قاعده، زنگ های سبک را می توان به راحتی از این طریق تمیز کرد.
• نمک درشت. روش مشابه روش قبلی است. قبل از اضافه کردن نمک حتماً کمی آب به ته ظرف اضافه کنید.
• نوشیدنی های گازدار. می توانید از پپسی کولا، فانتا یا موارد مشابه استفاده کنید. نوشیدنی را در ماهیتابه (یک قوطی یا بطری کافی است) بریزید و بگذارید یک شب بماند. صبح، زیر آب جاری بشویید.

اگر زنگ بسیار قدیمی است، پس، البته، دستور العمل های سادهکمکی نخواهد کرد مواد شیمیایی بر اساس اسید هیدروکلریک. همیشه در فروشگاه های سخت افزار موجود است گسترده انتخاب کنید، بنابراین می توانید چیزی بردارید.

نحوه تمیز کردن رسوبات کربن از ماهیتابه های آلومینیومی

آلومینیوم به خوبی برای تمیز کردن با اسید مانند اسید سیتریک مناسب است:

• آب را در یک حوض (یا مخزن) برای جوشیدن بریزید، اسید را اضافه کنید - یک بسته 10 لیتری، به جوش بیاورید.
• ماهیتابه را به مدت 20 تا 30 دقیقه در این محلول فرو کنید، سپس اجاق را خاموش کنید و بگذارید تا آب سرد شود.
• آن را بیرون می آوریم و با اسفنج تمیز می کنیم.

برای آلومینیوم، این روش کافی است. روش دیگری به همان اندازه مؤثر است:

• ما صابون لباسشویی می خوریم - تقریبا؟ قطعه
• صابون را رنده کرده و در 2 تا 3 قاشق غذاخوری آمونیاک حل کنید.
• این مواد را در آب (حدود سه لیتر) رقیق می کنیم و می جوشانیم.
• ماهیتابه را به مدت یک ساعت در آب جوش قرار دهید.
• آن را بیرون می آوریم و با دستمال تمیز می کنیم.

بازیابی لایه نچسب بعد از تمیز کردن

اغلب، پس از تمام دستکاری ها، تابه ها نه تنها یک لایه ضخیم از رسوبات کربن را از دست می دهند، برعکس، غذای موجود در آنها به شدت شروع به سوختن می کند که شما شروع به پشیمانی از تمیزی به دست آمده می کنید. برای اینکه بعداً از تلاش های انجام شده پشیمان نشوید، باید لایه نچسب را بازیابی کنید:

• نمک معمولی را کف تابه بپاشید.
• نمک را بچینید تا ترک بخورد و با آبکشی تابه را بردارید.
• داخل و خارج ماهیتابه را با روغن نباتی (آفتابگردان) آغشته کنید و در فری که از قبل با دمای 100 درجه گرم شده به مدت حدود یک ساعت قرار دهید.
• ماهیتابه را بیرون بیاورید، روغن اضافی را با یک دستمال کاغذی پاک کنید و می توانید شروع به استفاده از آن کنید.

روغن یک لایه محافظ ایجاد می کند که از چسبیدن غذا به ته آن جلوگیری می کند.

چگونه ماهیتابه نچسب را تمیز کنیم؟ (ویدئو)

لایه ای از تفلون یا سایر پوشش های مشابه از تشکیل رسوبات کربن - نه در خارج و نه در داخل - جلوگیری می کند. با این حال، می توانید چنین ماهیتابه ای را به حالت دودی تبدیل کنید. در این مورد، قابل اطمینان ترین تمیز کردن به این صورت است:

• ظرف را به مدت 30 تا 60 دقیقه در محلول مایع ظرفشویی خیس کنید. می توانید چند قاشق غذاخوری جوش شیرین نیز اضافه کنید. این محلول باید برای شستن ظرف کافی باشد.
• آن را با یک اسفنج نرم تمیز کنید.

شما نمی توانید چنین تابه هایی را با اسفنج های سخت مالش دهید یا تمیز کنید. پودرهای سایندهتا به لایه ظریف نچسب آسیبی وارد نشود.

در ویدیوی زیر یک خانم خانه دار نحوه شستن ماهیتابه های نچسب را مرحله به مرحله به شما می گوید:

البته، بهتر است اجازه ندهید ماهیتابه مورد علاقه شما به جایی برسد که نیاز به تمیز کردن جدی داشته باشد. اما اگر این اتفاق افتاد، به یاد داشته باشید، برای هر مشکلی راه حلی وجود دارد. از این نکات استفاده کنید تا ظروف آشپزی شما سالیان سال به شما خدمت کنند.