maison / Panneaux en plastique/ Caractéristiques de la culture du raisin Muscat : sélection, description et variétés. Quels types de raisins Muscat existe-t-il ?

Caractéristiques de la culture du raisin Muscat : sélection, description et variétés. Quels types de raisins Muscat existe-t-il ?

Les origines de la viticulture remontent à des siècles. Selon les dernières données archéologiques, la vinification est originaire du Moyen-Orient il y a environ 8 000 ans. Aujourd'hui, cette industrie est l'une des principales dans de nombreux pays aux climats chauds. Que dire des innombrables variétés acquises par le raisin ? La noix de muscade est bien connue de nombreuses personnes. Pendant ce temps, il ne s'agit pas d'un hybride distinct, mais de tout un groupe de cépages cultivés.

Les baies de ce groupe de variétés sont appréciées pour leur arôme musqué spécifique et sont utilisées aussi bien fraîches que pour la production de vin. Les muscats sont cultivés en Hongrie, en Espagne, au Portugal, en Italie, en France, en Crimée, en Moldavie, etc. Les raisins les plus courants sont le muscat blanc (encens), le hambourg, le noir, le rose, le hongrois et l'alexandrin. Examinons chacun d'eux plus en détail.

Muscat blanc

Le Muscat blanc, ou encens, est également connu des vignerons sous le nom de petites baies, Lunel, Frontignan, Tamyanka. C’est l’une des variétés les plus anciennes, probablement originaire d’Égypte, de Syrie ou d’Arabie. DANS actuellement il s'est répandu en France, en Hongrie, en Espagne, en Italie, en Yougoslavie, en Roumanie, en Bulgarie et aux États-Unis.

Ce variété mi-précoce raisins La muscade blanche mûrit en 140 jours environ. La plante est de taille moyenne, les grappes formées dessus pèsent de 100 à 450 g et mesurent 13-17 cm sur 10 cm, de forme conique. Pas trop grosses baies(jusqu'à 1,5 cm de diamètre et pesant environ 4 g) « reposent » très fermement sur la main. Les raisins se distinguent par leur capacité à accumuler des sucres élevés dans les fruits (18-25 %). C'est une bonne variété technique avec un goût et un arôme de muscat caractéristiques.

Parmi les inconvénients, il convient de noter la sensibilité aux pois, les conditions de croissance exigeantes, la faible résistance au gel et aux maladies. Des variétés régionalisées se développent progressivement, par exemple la muscade blanche de Chatilova (sélection sibérienne) pousse bien dans l’Oural et en Sibérie.

Raisins Muscat rose : description de la variété

Relativement jeune, également connu sous le nom de Muscat Rouge de Frontignan, rouge, Moscato Rosso di Madera, etc. Il s’agit d’une variante du blanc et semble être originaire du sud-ouest de l’Europe il y a plusieurs siècles. Aujourd’hui, il est cultivé dans presque tous les pays producteurs de vin, notamment en France, au Portugal, en Italie et en Arménie.

Un bouquet de muscat rose est de taille moyenne – 14 à 18 cm de long et 7 à 10 cm de large. Il a une forme conique-cylindrique. Les baies mesurent 1 à 1,8 cm de long et 1 à 1,7 cm de large, sont disposées de manière très dense, rondes, de couleur rouge foncé, ont une forte couche cireuse et un arôme prononcé de muscade.

Les raisins de Muscat rose (photo ci-dessus) se caractérisent par une instabilité au mildiou et une grande sensibilité à l'oïdium ou, en d'autres termes, à l'oïdium. La résistance à l'hiver est faible, mais l'adaptabilité aux diverses conditions du sol et aux niveaux d'humidité est beaucoup plus élevée que la variété précédente.

Muscat noir

La muscade noire est communément connue sous le nom de Kalyaba ou Kayaba. L'histoire exacte de son origine n'est pas connue ; les premières mentions de la variété remontent au 19ème siècle. Le raisin préfère un climat chaud et est plus répandu sur les pentes du sud de la France, ainsi qu'en Crimée.

Les grappes de baies sont de taille moyenne (jusqu'à 15 cm de longueur), mais en même temps elles ont une masse impressionnante en raison de la disposition dense des fruits (jusqu'à 800 g). Les baies atteignent 1,9 cm de diamètre. Ils ont une forme ronde, une peau dense, colorée en bleu foncé à maturité et recouverte d'une petite couche d'enduit cireux. Les baies se caractérisent par leur jutosité, leur douceur et leur arôme prononcé. Les raisins de muscat noir sont utilisés pour fabriquer des raisins secs en raison de leur forte teneur en sucre.

La variété est très résistante à diverses pourritures et maladies des feuilles, mais est sensible aux enrouleuses. Sensible au froid, présente une faible résistance au gel, exigeant envers le sol et son taux d'humidité.

Muscat de Hambourg

Le muscat de Hambourg est une variété de table polyvalente répandue en Hongrie, en France, en Tunisie, en Grèce et en Roumanie. De plus, on le trouve dans les champs des États-Unis, de l'Argentine et de certains autres pays. Les grappes de raisin sont assez grosses : elles atteignent 18-20 cm de longueur et 11-17 cm de largeur. La brosse a une forme conique, lâche, ramifiée, la tige est de longueur moyenne, vert herbacé. Les baies sont grosses, généralement de 1,2 à 2,6 cm de long et de 1,1 à 1,7 cm de diamètre, rondes ou ovales, d'une riche couleur bleu-violet avec une couche cireuse dense. Le poids moyen d'un régime est de 170 à 260 g. La résistance aux maladies est très faible, elle aime la chaleur et est exigeante en sol et en humidité.

Raisins muscat hongrois

Le muscat hongrois est également connu sous les noms de Razdrob, Krokan, Vanilla. Il s'agit d'une variété universelle de sélection folklorique, mi-précoce (mûrit fin septembre). Les plantes se distinguent par une vigueur de croissance élevée, une bonne maturation des pousses et des indicateurs de rendement stables (de moyen à élevé). Les grappes sont de taille et de densité moyennes, de forme conique. Les baies sont rondes, de couleur jaune verdâtre avec un « bronzage » brun, une peau épaisse, une pulpe dense et croustillante. Le muscat hongrois est très sensible à l’humidité du sol et de l’air. S'il y a trop d'eau, les baies moisissent ou se fissurent rapidement. Le cépage est utilisé pour l'élaboration de vins et de jus avec un arôme caractéristique de muscat.

Mascate d'Alexandrie

Les raisins de Muscat d'Alexandrie étaient cultivés dans l'Arabie ancienne ; aujourd'hui, la variété est répandue en Espagne, en Grèce, en Italie et dans le sud de la France. Universel raisins de table, formant de grosses grappes lâches (15-20 cm de longueur, 10-13 cm de largeur) pesant jusqu'à 230-240 g. Les grosses baies sont de forme ovale, de couleur jaune (si elles ne sont pas complètement mûres avec teinte verte) Et surface mate avec des taches de "bronzage" brun. La pulpe du fruit est charnue, dense et juteuse avec un fort arôme de muscade.

La variété se caractérise par une très faible rusticité et une très faible résistance aux maladies et est exigeante sur les sols. Le muscat d'Alexandrie pousse mieux sur des sols fertiles et modérément humides. Il est universel, utilisé pour l'élaboration de vins, compotes, confitures, jus de fruits, raisins secs.

Vins de muscat

Pour ceux qui sont loin de la viticulture, lorsqu’ils évoquent le vin, la première chose qui vient le plus souvent à l’esprit est le muscat. Les raisins, dont nous avons présenté la description ci-dessus, ne sont qu'une partie de la riche variété. En termes de popularité, la muscade n'est surpassée que par Isabella.

Il n’est pas difficile de reconnaître son goût riche et vif ; il est immédiatement détecté. Le muscat se manifeste plus pleinement et plus fortement dans les vins. L’une des boissons à base de muscade les plus célèbres s’appelle « Asti ». Le vin mousseux blanc est produit dans le sud, exclusivement à partir de muscat blanc, le cépage le plus ancien de la région.

Cependant, plusieurs pays peuvent se vanter de leurs magnifiques et célèbres. En France, ce sont la « Beaume de Venise » (blanche, fortifiée), « Mirval », « Lunel », « Frontignan », « Cap Corse » (de Corse). L'Italie ensoleillée offre aux amateurs de vin le « Moscato Giallo » ou « Goldmuscateller » jaune doré, l'Espagne - le « Moscatel » (Malaga est particulièrement populaire), les États-Unis - le Muscat « Orange », la Grèce - « Samos », la Crimée - le célèbre « Massandra ». ».

Le raisin est considéré comme l'une des plantes les plus précieuses. Il existe plusieurs types de cette baie, qui ont une odeur et un goût distincts. Une place particulière est occupée par les variétés de muscat, classées comme un groupe de raisins qui ont un arôme caractéristique de muscat et rappellent le musc. Il est cultivé dans différents pays.

Les variétés courantes de noix de muscade comprennent la blanche, la noire, la rose, etc. Selon les experts, la plupart des variétés classées comme cultivars proviennent de la noix de muscade. Les raisins muscat de toutes les variétés sont parmi les meilleurs, car ils ont un arôme riche.

Des vignobles similaires sont situés dans différentes régions.

Les muscats sont populaires depuis l’époque de la Grèce antique et de Rome. À partir de 1828, ils ont commencé à être activement cultivés en Crimée. Les vignobles de cette région sont parmi les meilleurs. Les vins de muscat, particulièrement précieux en vinification, étaient élaborés à partir de baies riches en arôme et en goût.

Il existe également du vin muscat, très différent du muscat. Parfois, ils peuvent être confondus, mais c'est complètement différentes variétés. Le muscat appartient à un groupe créé en mélangeant des fruits du groupe du muscat avec d'autres variétés.

L'arôme musqué inhérent au groupe des muscats est apporté par les substances spécifiques qu'il contient, parmi lesquelles figurent des composés ternopoïdes. Ils sont contenus dans l'écorce des baies et dans la pulpe, à proximité. Le goût du raisin muscat est très riche et intense.

Les cépages muscat ont un goût original et sont considérés comme plus sucrés que les autres. Ils contiennent également plus de phytoncides, ce qui peut avoir un effet bénéfique sur le fonctionnement des intestins et de sa microflore. En règle générale, les plantes de ce groupe ne résistent pas au gel et sont également souvent affectées par divers champignons, elles nécessitent donc des soins particuliers. Il existe également certaines variétés qui tolèrent bien le gel, notamment : Donskoy, Khrustalny et rouge. Ils sont également peu sensibles aux infections fongiques.

Il existe aujourd’hui de nombreuses variétés de raisins Muscat, ce qui permet d’élaborer des vins originaux. La variété de muscade ambrée, qui pousse en Asie centrale, est particulièrement populaire. Il est très fruité et contient beaucoup de sucre, ce qui le rend meilleure vue raisins

Les meilleurs vins sont élaborés à partir de raisins muscat. Le concept du raisin Muscat a été inventé par les Français. Le standard du cépage est considéré comme le cépage alexandrin, dont la croissance a commencé dans la péninsule d'Alexandrie. La variété hambourgeoise d'Angleterre est également considérée comme un exemple du goût de la noix de muscade. Les deux variétés ont un goût et un arôme riches, mais sont très vulnérables aux champignons et aux basses températures, c'est pourquoi tout le monde ne les cultive pas. En général, ils préfèrent les variétés de muscat plus récentes qui ne nécessitent pas autant de soins, ce qui permettra de créer des vignobles sous n'importe quel climat.

Voyons quelles variétés conviennent aux régions à climat tempéré.

Galbena n°
Elégant très tôt.
Sofia.
Timur à haute teneur en sucre.
Tomaïsky.
Anyuta et Victoria.
Rusmol.
Réel.
Amitié.
L'été à Mascate.

Ces types de raisins sont moins difficiles à entretenir et poussent donc très bien dans la région de Moscou et dans d'autres régions de Russie et d'Ukraine. Beaucoup d'entre eux sont des hybrides. Il existe désormais différentes variétés de raisins Muscat. Lors de la plantation, vous devez prendre en compte le type de sol et le climat, et également vous assurer soins appropriés. Dans de telles conditions, la plante sera très fructueuse.

Les raisins blancs et leurs caractéristiques

Les raisins blancs sont considérés comme l'un des plus populaires. Le muscat est originaire d'Égypte et d'Arabie. Aujourd’hui, il est très courant dans les pays aux climats chauds, comme la Bulgarie, la Roumanie, l’Espagne et d’autres. La plante doit être plantée dans un sol avec gros montant argile, ajout de cailloux.

La grappe est cylindrique avec un poids moyen d'environ 110 g, elle peut parfois atteindre 450 g. forme ronde Et petite taille. Ils ont un arôme délicat et léger. Un bon indicateur est contenu élevé sucre : de 20 à 30 %. Les baies sont de couleur cireuse, ce qui distingue les raisins blancs des autres. Les buissons poussent très vite, ils n'ont besoin que de 140 jours. Pendant cette période, la vigne mûrit à 90 %.

Le rendement de cette variété est moyen. A partir d'un hectare, vous pouvez obtenir jusqu'à 6 tonnes de fruits. Pour que les baies accumulent le plus de sucre possible, elles sont cueillies plus tard. Ce type de muscat est très adapté à la production de vins millésimés de dessert, de vins mousseux et de jus de fruits.

La plante est souvent affectée par la pourriture grise, le phylloxéra et les tétranyques, c'est pourquoi une attention particulière doit être accordée à ces aspects négatifs lors de l'entretien.

Les raisins sont peu adaptés au gel et gèlent souvent lorsqu'ils gelées printanières. De plus, si l’humidité est insuffisante, l’activité de croissance de la vigne peut être altérée.

Afin d'éviter de tels moments de détérioration, la muscade blanche de Chatilov a été créée. Il résiste bien au gel et aux maladies, c'est pourquoi il est souvent cultivé dans l'Oural et en Sibérie. Les raisins appartiennent au groupe des cépages de table.

Caractéristiques des raisins Novoshakhtinsky et Donskoy

Le Muscat Novoshakhtinsky a été obtenu à la suite de la sélection de Talisman et XVII-10-26. Cette variété mûrit très rapidement, en 100 à 110 jours. Sur une note positive Il est également vrai que les fleurs sont autogames. Le poids des grappes atteint 600 g. La couleur des baies est violet vif, leur poids peut atteindre 10 g. Elles ont une pulpe croustillante et une peau fine. La plante peut supporter des températures allant jusqu'à -24°C. Il a un rendement élevé et des baies durables. Ils peuvent rester longtemps sur la vigne et se conservent également bien pendant le transport.

Le Muscat Donskoy appartient au groupe des cépages muscat précoces : il faudra environ 115 jours pour le cultiver. C'est l'une des variétés les plus populaires, sélectionnée en 1946. Les buissons de la plante sont vigoureux et les grappes sont petites. Leur poids ne dépasse pas 200 g avec une teneur en sucre allant jusqu'à 30 %. Les pousses mûrissent à moins de 50 %, tandis que le rendement est élevé et stable. Les baies sont de couleur noire et ne pèsent pas plus de 2 g. La plante peut être sensible au phylloxéra, elle doit donc être pulvérisée. Les fruits commencent à porter 3 ans après la plantation.

Caractéristiques des raisins Madeleine

Le Muscat Madeleine est un cépage moyennement résistant à la pourriture grise et au mildiou. Presque tous les sols lui conviennent, c'est pourquoi de nombreux jardiniers et vignerons préfèrent souvent cette plante. La seule chose que vous devez considérer est : différents types le rendement du sol sera différent. Très souvent, les baies se fissurent et sont atteintes de pourriture grise. En outre, les inconvénients incluent une faible résistance au gel. La plante peut mourir complètement ou partiellement du froid à une température de -22°C.

Très bon rendement de la variété dans les zones chaudes. Sur l'échelle de dégustation, il a reçu 7,9 points. La teneur en sucre est de 15,7 g pour 100 g. Il tolère bien le transport et est souvent utilisé pour la production de vin.

Caractéristiques des raisins Pleven et Blau

La noix de muscade Pleven est peut-être l'une des variétés les plus courantes. La description de l'espèce est la suivante : elle appartient aux variétés bulgares précoces, qui mûrissent en 115 jours environ. Une grappe pèse en moyenne 600 g. Les baies sont de forme ovale, pèsent 9 g et ont une pulpe juteuse. La couleur du fruit est ambrée. La teneur en sucre est d'environ 22 %. La plante a un taux de maturation élevé de 85 %. Appartient au groupe des variétés de table.

La fructification commence assez tôt : dès la troisième année après la plantation, vous pouvez cueillir des baies. Cette variété résiste au gel et est donc cultivée dans différentes régions. Il peut résister à des températures allant jusqu'à -25°C. Il est également légèrement sensible aux attaques fongiques. Avec une fertilisation régulière, les fruits deviennent plus gros, tout comme les grappes. La plante est très appréciée des jardiniers. Très souvent cultivé en Ukraine.

Le Blau appartient au groupe des variétés de Muscat d'origine suisse. Ce type de raisin a une période de maturation précoce. Les grappes sont petites, ne pesant pas plus de 300 g. Les baies sont assez grosses, de couleur noire. Ils pèsent jusqu'à 5 g et ont un diamètre de 20 mm. Le rendement de la variété est considéré comme moyen. Les fruits sont utilisés dans la production de vins rouges de Muscat.

Très souvent, les baies de la plante sont susceptibles d'être endommagées par les guêpes, quant à la résistance aux champignons, elle est moyenne. C'est l'une des variétés les plus résistantes au gel pouvant supporter jusqu'à -29°C.

Ce type de plante n’est pas souvent courant en jardinage, car il nécessite des soins particuliers. Il est généralement cultivé par des vignerons qui font preuve de patience et sont prêts à prendre constamment soin de leurs vignes. En récompense, ils reçoivent baies délicieuses, qui mûrissent tôt.

Quelles autres variétés existe-t-il ?

En fait, il existe de nombreuses variétés de noix de muscade. Chaque région a la sienne, car vignerons et jardiniers tentent de choisir vue optimale des raisins qui donneront un bon rendement, des baies savoureuses et en même temps ne seront pas très exigeants en soins.

Examinons les types courants de variétés de muscade.

Galben Non. Les grappes de ce cépage atteignent 700 g, le poids d'une baie est inférieur à 6 g. Ce raisin a une bonne qualités gustatives, mais pas très courant, car cela nécessite conditions spéciales croissance.
Transparent. La variété mûrit assez tôt. Les buissons de cette plante sont moyens, mais mûrissent très bien. Les grappes sont grandes et peuvent peser jusqu'à 750 g. Le poids moyen d'une grappe est de 600 g. La forme des baies est oblongue et blanche. Le poids d'un individu est d'environ 6 g et la teneur en sucre peut atteindre 21 %. L'indicateur de rendement est bon, mais très souvent 2 grappes poussent à la fois sur la vigne. Cette plante résiste au gel et peut supporter des températures allant jusqu'à -25°C. La résistance à la moisissure est faible. Souvent utilisé pour faire du jus et consommé frais. Il est classé dans le groupe des cépages de table muscat.
Mergeritain. Si la plante est plantée sur bons sols, ce sera vigoureux. Les fruits sont récoltés à partir de mi-septembre. Le poids des grappes atteint 700 g, mais en moyenne une pèse environ 500 g. Les baies sont de forme oblongue, de couleur blanche. Le fruit est moyen, pesant jusqu'à 7 g et contient jusqu'à 19 % de sucre. Cette variété est considérée comme productive. Il résiste au gel et peut supporter des températures allant jusqu'à -25°C. La résistance au mildiou est moyenne.
Mascate Pridonya. Appartient à une variété de raisins à maturation mi-tardive. Il résiste au gel et est légèrement sensible aux attaques fongiques. La maturation des pousses est bonne. Les baies sont de forme ovale, avec un léger arôme de muscade. Le poids d'un bouquet est d'environ 250 g et la teneur en sucre est inférieure à 20 %. Très souvent, ce cépage est utilisé dans la production de vins de dessert muscat. Ce vin est considéré comme l'un des meilleurs.
FVCR-94-2. Cette variété est classée comme hybride. Il mûrit assez tôt et résiste aux basses températures. Le poids d'une baie peut aller jusqu'à 8 g. Vous pouvez augmenter le poids des baies et des grappes à l'aide de fertilisants. Sucre dans les fruits - jusqu'à 21%.
Délice de muscat. S'applique également aux hybrides. Les fruits mûrissent à la mi-août. Les grappes sont de taille moyenne, pesant jusqu'à 700 g. Les baies sont de couleur ambrée et de forme ovale, pesant jusqu'à 5 g. La fécondité peut atteindre 80 %. La plante résiste au gel, mais nécessite une protection contre les infections fongiques.
L'été à Mascate. Cette variété mûrit à la mi-août et possède un riche arôme de muscade, qui se perd pendant le transport. Les raisins supportent des gelées jusqu'à -23°C et sont légèrement résistants aux attaques fongiques. Le régime moyen pèse environ 400 g. blanc, charnu. Sa forme est ronde et son poids peut atteindre 7 g. Le rendement de la variété est élevé. Appartient au groupe des cantines.
Floral. C'est une variété assez résistante au gel pouvant supporter des gelées jusqu'à -27°C. Le poids d'une grappe est petit, environ 200 g. Les baies sont de couleur ambrée et pèsent environ 3 g. L'arôme du muscat est très prononcé, tout comme le goût, c'est pourquoi ce cépage est souvent utilisé dans la production de vins et de jus de muscat. . Le taux de rendement est très élevé si la vigne est correctement entretenue. La teneur en sucre est également élevée, jusqu'à 23 %. Elle appartient au groupe des cantines. Comme la plante résiste au gel, les vignobles peuvent être situés dans presque toutes les régions.

Ces variétés de Muscat sont loin d'être les seules du groupe Muscat. Il existe différents raisins hybrides faciles à entretenir et à produire bonne récolte. Il est très important de considérer la région et le type de courrier, spécifications techniques, puis sélectionnez la variété la plus facile à entretenir. Arôme riche Les raisins muscat en font l'un des meilleurs, c'est pourquoi les jardiniers et les vignerons participent activement à leur culture. À l'aide de la description et de la photo, vous pouvez choisir vous-même la variété la plus réussie.

Dans toute variété de muscat ou forme hybride de raisin, les tons les plus brillants du muscat apparaissent exclusivement au stade de maturité physiologique du fruit, ce qui est dû à la présence de composés épineux contenus dans la peau de la baie, ainsi que dans la pulpe sous la peau.

La haute qualité et caractéristiques gustatives baies Beaucoup de gens aiment le goût de la muscade, et les baies sont assez sucrées et prononcées propriétés phytoncides, grâce à quoi la microflore du tractus gastro-intestinal s'améliore.

Le cépage muscat est un cépage très ancien, originaire d'Asie centrale. Le « Muscat » s'est répandu dans le monde entier et a permis d'obtenir de nombreuses nouvelles variétés très intéressantes et de haute qualité.

"Muscat Kuban": caractéristiques de la variété (vidéo)

Description et photos des variétés populaires

La popularité des cépages Muscat n'a pas diminué au cours de plusieurs décennies et la qualité de ces raisins est toujours considérée comme "Muscat d'Alexandrie" Et "Muscat de Hambourg" qui ont un goût inégalé. Cependant, ces variétés sont très vulnérables au gel et présentent une résistance insuffisante aux maladies. C'est pour ces raisons que de nombreux vignerons ont abandonné leur culture au profit de muscats plus récents et plus stables.

Variété/hybride	Période de maturation	Description du buisson	Description de la baie	But	Durabilité
"Muscat d'été"	111-121 jours	Grand. Brosses 0,61-0,71 kg ou plus, cylindriques-coniques, densité moyenne.	Ovale, légèrement allongé, 7-8,5 g, de couleur ambrée, avec de la muscade. La pulpe est charnue, extrêmement juteuse. Teneur en sucre – pas plus de 20%, acide – 8,0 g/l.	Objectif du tableau	Résistance à l'hiver jusqu'à -23 °C. Rarement affecté par le mildiou, degré modéré d'infection par l'oïdium.
"Muscat Rose"	140 jours	Floraison bisexuée. Le pinceau est cylindrique ou cylindrique-conique, assez dense, poids – jusqu'à 214 g	Robe ronde, bordeaux foncé, couverte de pruneau prononcé. La peau n'est pas épaisse. La pulpe est juteuse, sucrée, avec une saveur prononcée de muscade.	Objectif du tableau	Non résistant au mildiou, significativement affecté par l'oïdium, le phylloxéra et la tordeuse des bourgeons en grappe. Faible degré de rusticité.
"Muscat Blanc"	142 jours	Floraison bisexuée. La brosse est cylindrique ou cylindrique-conique, souvent avec une aile, de consistance dense. Poids moyen jusqu'à 455 g	Rond, souvent déformé, avec une teinte dorée jaunâtre. La peau est moyennement épaisse. Pulpe très juteuse et muscade assez prononcée	Utilisation universelle	Non résistant à la plupart des maladies et ravageurs
"Muscat rouge extra précoce"	96-101 jours	De taille moyenne ou haute. Les pinceaux sont moyens et grands, pesant 0,3 à 0,6 kg, cylindriques-coniques, de densité modérée et lâches	Ronde ou légèrement ovale, rouge, devenant presque noir-violet à maturité	Objectif du tableau	Résistance moyenne au mildiou et à l'oïdium, quasiment non affectée par la pourriture grise. Résiste au gel jusqu'à -23°C
"Muscat de Hambourg"	147 jours	Taille moyenne. Floraison bisexuée. La grappe de raisin est de taille moyenne ou grande, conique, ramifiée, parfois ailée, lâche.	Surtout gros, sujet aux pois. La forme des raisins est ronde et ovale, la couleur est bleu violet, avec un pruneau épais. La peau est relativement dense. La pulpe est charnue et juteuse.	Objectif universel	Insuffisamment résistant à l'hiver, instable aux maladies virales et fongiques, ainsi qu'au phylloxéra.
"Plaisir"	111-122 jours	Taille moyenne ou haute. Les pinceaux sont coniques, parfois informes, grands et très gros, moyennement denses.	Grand ou très grand, légèrement ovale, de couleur blanche, avec une teinte beige sur le dessus. Côté ensoleillé, goût agréable, avec une teneur importante en sucres. La pulpe a un goût croquant et harmonieux, la peau des baies est moyennement dense.	Objectif du tableau	Rusticité autour de -25°C, rarement affectée par le mildiou et la pourriture grise.
"Muscat Dievsky"	Début de mandat maturation	Type bisexué de floraison, plantes hautes. Les pinceaux sont gros et moyennement lâches, sans pois.	Pesant jusqu'à 20 g, blanc, jaunâtre du côté ensoleillé, ovale ou conique. La pulpe est charnue et juteuse, la peau de la baie est entièrement comestible.	Objectif du tableau	Pratiquement pas affecté par les maladies.
"Muscat russe"	Mûrit très tôt	Les pinceaux sont grands, cylindro-coniques, de 16 à 18 cm de long.	Forme allongée, de couleur jaune rosé, avec une peau épaisse, une pulpe juteuse et une légère saveur de muscade.	Objectif du tableau	Pratiquement pas affecté par les maladies virales.
"Italie"	152-162 jours	Grand. Floraison bisexuée. La brosse est relativement lâche, grande, cylindrique, souvent ramifiée, pesant 0,6 kg.	Très grande, ovale ou ovoïde, ambre jaunâtre, mate. La peau est forte et épaisse. La pulpe est charnue.	Objectif du tableau	La résistance au gel est faible. Souffre rarement de moisissure et de pourriture grise. Souvent affecté par l'oïdium.
"Muscat Livadia"	Maturation précoce	Taille moyenne. Floraison bisexuée. La brosse est légèrement lâche, grande et ramifiée, pesant jusqu'à 0,55 kg.	Grande, ovoïde, de couleur jaune verdâtre ou jaune doré. La peau est fine et résistante. La pulpe est dense et charnue.	Objectif du tableau	Résistance au gel jusqu'à -21°C. Presque pas affecté par le phylloxéra, le mildiou, l'oïdium et la pourriture grise.

Caractéristiques des soins

En temps opportun et surtout, un soin approprié des raisins fait partie intégrante de la culture de cette plante. Les muscats ne sont pas toujours exigeants et capricieux en termes de soins. Les vignobles nécessitent les mesures agrotechniques suivantes :

Recommandé pour l'arrosage système goutte à goutte l'irrigation, qui humidifie très efficacement le sol et évite l'engorgement excessif.
Après l'arrosage manuellement Il est conseillé de réaliser un paillage de haute qualité avec des mélanges tourbe-humus, qui apportent à la plante une nutrition supplémentaire, particulièrement nécessaire au stade de végétation active.
La catégorie des mesures les plus importantes et fondamentales pour prendre soin des raisins comprend une taille compétente et opportune, à l'aide de laquelle il est possible de supprimer la polarité longitudinale des pousses, et régule également la croissance et la fructification, créant ainsi meilleures conditionséclairage et échange d'air.
Le sol autour des vignes et entre les rangs doit être régulièrement débarrassé des mauvaises herbes, et il est également nécessaire de procéder à un ameublissement de qualité, mais pas trop profond, ce qui améliore l'aération.
Il est très important de procéder à des pulvérisations préventives efficaces des vignobles afin de les protéger contre les maladies et ravageurs les plus dangereux. Les fongicides et insecticides les plus efficaces doivent être utilisés pour la pulvérisation. De plus, il est important de respecter le calendrier de transformation des plantes afin de ne pas endommager les raisins.

Un vignoble bien planté doit être équipé de supports sous forme de treillis sur lesquels sont fixées les vignes. Le recouvrement rapide des jeunes buissons de raisin, ainsi que des formes et variétés hybrides non résistantes à l'hiver et qui ne résistent pas aux basses températures, revêt une importance non négligeable. Dans les régions aux conditions climatiques rigoureuses, les plantes résistantes aux complexes font également l'objet d'un abri. cépages et les hybrides.

Le raisin muscat est connu depuis très longtemps et il est difficile de le confondre avec d'autres cépages, car il possède un arôme et un goût uniques, qui lui sont propres. Il existe de nombreuses variétés de cette variété adaptées à une région particulière et elles produisent toutes une récolte abondante et de haute qualité.

Dans l'article:

Description des variétés, caractéristiques avec photos

Afin de déterminer quel type de muscat est le meilleur, vous devez étudier en détail leur description et leurs caractéristiques.

Bouquet de Muscat blanc

Le Muscat Blanc extra précoce fait partie des variétés anciennes, techniques et à haut rendement, très connues. La patrie de la variété est la Syrie et l'Égypte. Les raisins sont cultivés dans le sud de la Russie, en Italie, en Roumanie et aux États-Unis.

Le buisson est de taille moyenne. Les jeunes pousses poussent droites, légèrement courbées sur les bords. La vigne mûrit à 80-90 % de la longueur des sarments. Les pousses portent des fruits à 40%. Les feuilles sont grandes. La forme est solide ou se compose de 3 à 5 lames. Les extrémités des feuilles ont des dentelures à angles vifs, les bords ont une légère bordure. La partie inférieure de la feuille est couverte de nervures verdâtres. En automne, les feuilles jaunissent.

Les fleurs de la plante sont bisexuées. La grappe est cylindrique, avec ou sans aile. Poids 110-400 grammes. Les grappes sont retirées 140 à 145 jours après le début de la floraison (début octobre). À partir de 1 hectare, le cépage produit 60 à 100 centièmes de raisin. Pour augmenter la productivité, il est recommandé de procéder à une pollinisation supplémentaire des fleurs.

Bouquet de muscat mûr

Les baies sont rondes, souvent déformées, de taille moyenne, pesant 3 à 4 grammes. Chaque baie contient 2-3 graines. La peau est jaune doré, dense, recouverte d'une couche cireuse. L'arôme est vif, muscade, avec des notes rose clair. La chair est tendre. Le goût est riche, avec un léger arrière-goût d'agrumes.

La teneur en sucre est de 20 à 30 %. Les baies se conservent bien et peuvent facilement être transportées sur de longues distances. Ces raisins sont très savoureux frais et sont également idéaux pour faire des raisins secs, des jus et des vins.

Cette variété nécessite des soins. Le muscat blanc a une faible immunité contre l'oïdium, la pourriture amère et grise, l'oïdium et le mildiou. Sans pulvérisation préventive, la plante est souvent affectée tétranyque et le phylloxéra. Les raisins résistent mal au froid. Il peut résister à des températures allant jusqu'à -16 degrés en dessous de zéro. En cas de fortes gelées, il doit être couvert pour l'hiver. La plante souffre lors des gelées printanières.

Grappes de raisins roses

Le Muscat Rose est une variété de Muscat Blanc, connue depuis l'Antiquité. Ce variété de mi-saison cultivé en Russie, au Kazakhstan, en Ouzbékistan, dans le sud de la France, en Italie, au Portugal et en Ukraine.

La maturation des baies s'étend du début août à la mi-septembre. Saison de croissance est de 138 à 140 jours. Jusqu'à 80 centièmes de raisins sont récoltés par hectare.

Le buisson est moyen, très dense. La forme est ronde. Les pousses sont dirigées vers le bas. Le développement des beaux-enfants est lent. Au cours de la saison, ils atteignent une longueur moyenne ou n'ont pas le temps de se former. Les tiges deviennent brun jaunâtre à maturité.
Les pousses portent des fruits à 75-90%.

Les feuilles sont grandes et de forme ronde. La rugosité des bords est insignifiante. La partie supérieure La feuille est lisse, la partie inférieure est couverte de poils. La feuille est composée de 5 limbes. Les feuilles sont inclinées vers le bas. La partie supérieure est légèrement retournée.

Grappe de raisins roses

Les inflorescences sont lâches, de taille moyenne, les fleurs sont autogames. Les grappes sont moyennes, coniques. Les pattes deviennent ligneuses à maturité. Le poids atteint 200 grammes.

Les baies sont rondes et moyennes. La peau devient rouge foncé à pleine maturité. La largeur des baies est de 7 à 10 millimètres. Longueur – 11-18 millimètres. La peau est dense et fine. La pulpe est juteuse, douce, recouverte d'une couche cireuse. Le goût et l'arôme sont prononcés, harmonieux, avec des notes de muscade.
La teneur en sucre des raisins atteint 24 %. Acidité jusqu'à 9,1 g/l.

Les baies sont consommées fraîches et utilisées pour préparer des desserts, des jus de fruits, des salades et des vins. Le Muscat rose précoce est sensible au froid et à la sécheresse. Lors des gelées printanières, il existe un risque de gel des pousses. La plante est sujette au mildiou, à la pourriture grise, à l'oïdium, au phylloxéra et à la tordeuse des bourgeons.

Récolte de la variété Novoshakhtinsky

Le Muscat Novoshakhtinsky est un muscat à maturation précoce, variété à haut rendement. La période de maturation de cette variété de table commence entre 100 et 115 jours. La pleine maturité des raisins a lieu début août. Les vignes mûrissent sur toute leur longueur. Les fleurs sont autogames. Les grappes sont grandes. Le poids atteint 600 grammes.

Les baies sont violet rougeâtre, grosses, atteignant 10 grammes. Chaque baie contient 2-3 graines. La peau est fine, à peine perceptible, dense et ne craque pas. La pulpe est juteuse et croustillante. Arôme caractéristique de la variété, muscade-caramel.
Teneur en sucre - 30%.

À maturité, les baies se conservent longtemps sur la vigne et ne perdent pas leur aspect et leur goût. Ça fait référence à variété technique Cette culture est utilisée fraîche et pour la fabrication de jus et de vins. Les raisins tolèrent bien le transport et le stockage. La variété résiste au gel. Il tolère des températures froides jusqu'à -24 degrés.
La résistance aux maladies est moyenne.

Hambourg

Bouquets de variété mûre de Hambourg

Hambourg Muscat - table, variété mi-tardive. La saison de croissance est de 148 jours. Les baies mûrissent à la mi-septembre. La productivité est élevée, mais instable. La fructification des pousses est de 67%. La variété est cultivée en Russie, en Hongrie, en Roumanie, en Argentine, en Tunisie, en Grèce, en France et aux États-Unis.

Buissons de taille moyenne. Dans les sols riches, la croissance des plantes augmente.
Les pousses sont densément feuillues. La pousse annuelle est brune, les nœuds sont de couleur rougeâtre. Les feuilles sont grandes et de longueur moyenne. La forme est en forme de cœur, profondément et modérément disséquée, composée de 5 lobes ondulés. Les bords sont ondulés.

Les feuilles sont pubescentes. Couleur verte avec des reflets bronze. Les clous de girofle sont rouge vin. En automne, les feuilles jaunissent.

Les grappes sont grandes ou moyennes, coniques, ramifiées, lâches, grandes. La patte est de taille moyenne, vert herbeux. Le poids du bouquet est de 170 à 260 grammes. La longueur atteint 20 centimètres. Largeur – 12-17 centimètres.

Les fleurs sont bisexuées.

Les baies sont ovales ou rondes, grosses et éclatent souvent lorsque les fleurs gèlent. Leur longueur est de 1,3 à 2,6 centimètres et leur diamètre de 1,2 à 1,7 centimètres. La peau est bleu violet, dense, recouverte d'une couche cireuse. La pulpe est charnue et juteuse. Le goût est harmonieux et agréable. L'arôme est de muscade, subtil. 1 baie contient 2-3 grosses graines.

Note de dégustation sur une échelle de dix points : 9,1 points.
La teneur en sucre est de 22 millilitres. Acidité 8 g/l.
Les raisins sont transportables et peuvent être stockés pendant 2,5 à 3 mois.

Les raisins donnent de délicieux jus, marinades, compotes et confitures. La résistance aux maladies est faible. La variété aime la chaleur, est exigeante en humidité et en sol.

La variété résiste mal à la pourriture grise, à l'oïdium, cancer bactérien, mildiou, phylloxéra.
La résistance aux dégâts causés par la tordeuse des grappes est moyenne.
La résistance au gel est faible. Le buisson peut résister à des gelées jusqu'à -19 degrés. Après un printemps froid, les pois apparaissent.

En raison de leur faible résistance au gel, les raisins doivent avoir une forme en Guyot à deux bras. La longueur de coupe est de 4 à 6 yeux. La charge du buisson devrait être de 18 à 20 pousses (dont 12 fructueuses).

Dans les régions chaudes, vous pouvez utiliser une formation de cordon à double épaule de haute qualité. La hauteur du tronc est de 1,2 mètre. La taille des pousses est raccourcie et dépend de l'intégrité des yeux après l'hiver.

Pinceaux de Muscat Noble

Muscat le Noble est forme hybride raisins très précoces. Les baies mûrissent en 105 à 115 jours. La productivité est élevée.

Le buisson est grand. Les vignes mûrissent sur presque toute la longueur des sarments.
Les fleurs sont bisexuées. Les grappes sont coniques, grandes, moyennement denses et lâches. Poids moyen 600 grammes.

Les baies pèsent entre 13 et 16 grammes, mesurent 40 millimètres sur 30 millimètres et sont de forme ovoïde. La peau est dense, fine, presque imperceptible, jaune verdâtre ou blanche, jaune et translucide côté soleil.

La pulpe est juteuse et charnue. Le goût est celui de la muscade.

Résistance au gel à 15-23 degrés.
Résistance aux maladies au niveau 3.
La qualité et la transportabilité des produits sont élevées.
Les guêpes n'endommagent pas les baies.

Raisins mûrs de Moscou

Le Muscat Moscou est un cépage de table précoce. Un buisson produit environ 4,7 kilogrammes de raisins. La forme du buisson une fois taillé est en forme d'éventail, à plusieurs bras et sans standard. La longueur de coupe est courte ou moyenne. Le buisson est grand. Les feuilles sont grandes. La pubescence est complètement absente.

Les grappes sont moyennes, grandes et pèsent 480 grammes. La forme est cylindrique-conique. Les baies sont ovales, vert clair, moyennes. Chaque baie contient 2-3 graines. Le goût est harmonieux, avec une pointe de muscade.

La teneur en sucre des baies est de 17,5 %. L'acidité est de 6 g/l.

Note de dégustation sur une échelle de dix points : 8,2 points.

La plante a besoin d'un rationnement des cultures. La sensibilité aux maladies sans pulvérisation préventive est de 60 %, celle des tétranyques jusqu'à 60 %.

La résistance au gel du buisson peut atteindre -25 degrés.

Grappes précoces

Les cépages Muscat présentent les avantages suivants :

Maturation rapide des baies ;
excellent goût, arôme;
bonne conservation de la récolte;
excellente transportabilité;
facilité d'entretien.

Les inconvénients de ces variétés incluent les qualités suivantes :

Probabilité de gel au printemps ;
certaines variétés contiennent des pois ;
mauvaise résistance aux maladies et aux ravageurs.

Jeunes pousses de raisin

Il est préférable d'acheter des plants à l'automne dans des pépinières spéciales. Les semis plantés à l'automne commencent à croître activement au printemps et dépassent les plantes plantées au printemps. période de printemps.
Les plants de végétation conviennent à la plantation au printemps. La croissance de la plante doit être de 25 centimètres et une épaisseur de 5 millimètres. Le plant a plusieurs feuilles et racines vert vif formées.

La plante est plantée de mi-avril à début mai ou à l'automne, de fin septembre à début octobre.

Le passage étroit des eaux souterraines dans la zone de plantation est inacceptable. L'endroit doit être abrité du vent et bien éclairé. L'élévation est la mieux adaptée à cet effet. Le buisson peut être planté à côté de bâtiments, de belvédères, à une distance de 0,5 mètre d'eux, et à proximité d'arbres et d'arbustes à une distance de 3 mètres.

Le rendement des variétés de muscat augmente sur les sols limoneux, limoneux sableux, calcaires et sableux. À bons soins les raisins peuvent être cultivés sur des sols argileux, rocheux et calcaires.
La muscade blanche très précoce préfère les sols mélangés à de petits cailloux. Le meilleur endroit pour lui, c'est une pente rocheuse. Avant de préparer le trou, il faut creuser le sol. les restes herbe sont supprimés.

Un trou est creusé 2 mois avant la plantation sur une profondeur, une largeur et une longueur égales à 80 centimètres. On le verse dans terre fertile, pré-mélangé avec cendre de bois, superphosphate et humus. Si le sol est argileux, ajoutez du sable.

Jeunes pousses la première année

La fosse finie est à moitié remplie mélange de sol et reste à rétrécir. Le plant est trempé dans l'eau pendant une journée, après quoi la pousse et les racines sont légèrement raccourcies. Les racines et le bas du tronc sont descendus dans une purée d'argile.

Le plant est inséré sur un monticule de terre réalisé au centre du trou. Il est recouvert de terre jusqu'au point où commence la croissance. Le trou résultant doit avoir une profondeur de 25 à 30 centimètres.

Ensuite, le plant est arrosé avec de l'eau décantée et recouvert. boite en bois(printemps), un pot ou une bouteille en plastique découpée (automne). Le sol autour du plant est recouvert d'une couche de paillis de tourbe ou d'humus.

Un support d'une hauteur de 2 mètres est formé à proximité. Un fil est tendu entre les poteaux. DANS autre installation enverra une vigne et enchevêtrera le support et le fil. Lorsque les pousses atteignent 50 à 80 centimètres, la première année, elles sont attachées à des piquets puis enroulées le long d'un treillis.

Vigne sous abri sur le site

Les soins comprennent :

Enlever les mauvaises herbes, ameublir le sol ;
alimentation;
arrosage;
taille;
pulvérisation préventive contre les maladies, les ravageurs et leur contrôle.

Pendant les 4 premières années, pour que le buisson reçoive suffisamment d'oxygène, le sol qui l'entoure doit être débarrassé des mauvaises herbes et ameubli.

Chaque printemps, il y a un voyage catarrhe. Dans le même temps, le tronc est creusé jusqu'à une profondeur de 20 centimètres. Les fines racines sont enlevées. Il est à nouveau endormi.

Au début de la fructification, le buisson doit être nourri avec des engrais potassiques. Ensuite, les plantes sont nourries engrais minéraux et les produits biologiques.

La fertilisation doit être effectuée trois fois par saison :

La première est effectuée avant la floraison du buisson.
Le second un demi-mois plus tard. Les engrais se dissolvent dans l'eau. Arrosez le sol et le buisson avec la solution préparée.
La troisième alimentation est effectuée avant la maturation des baies. La cendre de bois est utilisée pour cette alimentation.

Arrosage

Le manque d'humidité affecte le développement des pousses, elles sont en retard de croissance. La meilleure option d’arrosage pour le muscat blanc est irrigation goutte à goutte. Lors d'un arrosage manuel, le sol autour de la plante doit être recouvert d'une couche de tourbe et d'humus.

Pendant la saison de croissance, les raisins doivent être arrosés régulièrement. Pendant la saison, le buisson est arrosé au moins 4 fois. Une plante a besoin de 12 à 15 seaux d'eau ou de 2 à 3 seaux à la fois. Avant l'hivernage en octobre, le buisson est arrosé pour saturer les racines d'humidité. La taille est faite au début du printemps, été et automne.

Façonner, tailler

Au fur et à mesure que le buisson grandit, il a besoin d'être façonné. Pour éviter l'épaississement des plantes, les jeunes pousses sont cassées jusqu'à 3 centimètres.

Pour ajuster le rapport entre les pousses stériles et fructueuses, il faut les pincer jusqu'à ce qu'elles atteignent une longueur de 10 à 15 centimètres.

La taille d'été se résume à pincer, pincer les pousses et enlever les branches en excès.

raisins liés

Quand vigne commence à porter ses fruits, les pousses fructueuses doivent être pincées.
La procédure est effectuée une semaine avant le début de la floraison des fleurs.

La suppression des processus formés dans les sinus est une procédure obligatoire. Il est produit au milieu de l'été, après la floraison des buissons. En août, les jeunes pousses sont frappées. Dans ce cas, 40 centimètres de pousse sont supprimés. Il devrait rester environ 15 feuilles dessus.

La taille en été consiste à enlever les feuilles en excès. Elle est réalisée lors de la maturation des raisins. En automne, les pousses sont raccourcies, les pousses faibles et immatures sont supprimées.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La meilleure protection contre les maladies et les ravageurs consiste à pulvériser sur les buissons divers fongicides, insecticides et médicaments biologiques(solution d'iodure de potassium, bouillie bordelaise, Ridomil, Antrakol, sulfate de cuivre, Fitosporine et autres).

Nous ne devons pas oublier la prévention de maladies telles que la rubéole, la chlorose, la bactériose et le cancer bactérien.

Avant le début de la croissance active, les buissons sont pulvérisés avec 3% de bouillie bordelaise.
Pour traiter les raisins affectés, des préparations chimiques et biologiques spéciales sont utilisées.

Abri pour l'hiver

Avant l'arrivée du froid, le trou autour des jeunes raisins est rempli de sable et un monticule de 30 centimètres de haut se forme au sommet.

La zone proche du tronc des buissons cultivés est parsemée de feuilles sèches en plusieurs couches de couverture pour l'hiver.

Un matériau d'étanchéité pour toiture est posé sur le dessus.

De bons soins vous permettent de cultiver tout type de muscat sur votre parcelle. Les raisins remercient leurs propriétaires avec une récolte savoureuse et aromatique.

Avant de planter un cépage particulier sur votre parcelle, il est important de choisir un cépage. Il doit être adapté à conditions climatiques, l'alimentation, la vinification ou la fabrication de jus.

Les variétés de muscat sont idéales pour produire du vin de table et du vin de dessert à la maison. Et grâce aux phytoncides qu'ils contiennent, ils ont un effet bénéfique sur l'état de la microflore intestinale. Examinons les avantages des raisins muscat du sud et déterminons quels types vous conviennent.

informations générales

Les cépages muscat sont depuis de nombreux siècles la principale matière première pour la production de la célèbre boisson enivrante. Cette espèce a commencé à être élevée en Crimée au début du XIXe siècle, ce qui a rapidement conduit à la popularisation de la culture de la muscade dans le monde entier. La pulpe et la peau de la baie contiennent des substances tripoïdes qui lui confèrent un arôme et un goût particuliers.

La variété a un inconvénient - maladies fongiques surmonter rapidement les buissons faibles. Ce problème nécessite une intervention sérieuse et un soin de la plante. De plus, presque tous les représentants du raisin muscat ne tolèrent pas bien le gel. Par conséquent, ce fruit ne prend pas racine dans tous les pays et régions.

Beaucoup de gens confondent muscade et muscat, ce qui est une grave erreur. Après tout, un muscat, c'est boisson alcoolisée, qui a plus propriétés faibles, plutôt que du vin de Muscat. La principale différence est que différentes variétés de raisins sont utilisées pour le vin - dans un cas, cela réduit la qualité de la boisson et dans l'autre, cela l'augmente.

Variété de variétés

La sélection ne s'arrête pas, faisant ressortir chaque année des variétés de raisins familiers plus fraîches et plus intéressantes. Cette science permet aux vignerons de choisir le produit qui leur convient en tous points. Certains ont meilleur goût, d’autres ont une meilleure odeur et d’autres encore résistent au gel et aux maladies.

En particulier variétés populaires raisins muscats :

1. Kouban.
2. Donskoï.
3. Russe.
4. Italien.
5. Livadia ou Livadia.
6. Kishmish.
7. Hongrie.
8. Noix de muscade blanche et rouge.
9. Holodrigien ou Alexandrin.

Baie du Kouban

Ces fruits mûrissent très tôt. Ils sont utilisés comme matière première pour la fabrication du vin de table, dont l'élaboration nécessite 112 jours, soit la durée moyenne. Les pousses de baies du Kouban poussent rapidement, le buisson nécessite donc beaucoup de soins.

La couleur du fruit est le plus souvent verte, mais elle peut aussi être blanche. Lorsque la peau devient dorée, cela signifie que les baies sont mûres et qu’il est temps de cueillir la grappe. Car le poids des raisins trop mûrs peut provoquer la rupture de la vigne. Ce fruit résiste au gel et aux maladies fongiques.

Invité des rives du Don

Ces raisins sont très précoces, assez sucrés, ont petite baie et un petit bouquet dont le poids varie le plus souvent dans la limite de deux cents grammes. Sa particularité est de produire une récolte stable et surtout élevée, malgré le court été de cette région.

Il résiste aux maladies fongiques, tolère le gel et le froid et pousse également bien sur de nombreux sols du territoire du Don. Les raisins de Chatilov sont proches en propriétés et en qualités des raisins du Don, mais ne diffèrent que par l'abondance du rendement.

italien

L'Italie mûrit en 160 jours environ. C'est un grand buisson avec de grosses grappes pesant un demi-kilo, dont tous les cépages ne peuvent pas se vanter. Les baies sont en forme d'œuf et ressemblent à des cailloux ambrés. Ils sont doux et juteux, cachés derrière une peau épaisse.

Mais la muscade italienne ne résiste pas au gel et au froid, car elle est habituée au soleil du sud chaud de l’Italie et à l’air humide de cette région. Cette variété ne tolère pas oïdium, mais pourri ou fausse rosée pas malade.

Hongrie

La Hongrie est une bonne option pour les vins de dessert. Il mûrit début octobre, produisant une grosse récolte de petites baies vert-jaune. Les raisins hongrois sont sensibles à l'humidité. Mais un sol humide est plus facilement toléré par les arbustes que l'humidité de l'air. L'arôme et le goût de la variété valent certainement la difficulté de sa culture.

Alexandrin

Cépage de table. La période de maturation est tardive. La couleur des baies est jaune verdâtre et au soleil, elle est jaune ambre avec du bronzage. La forme est ovale, légèrement allongée.

Les raisins ne résistent pas aux principales maladies fongiques, notamment à l'oïdium, tout au long de la saison de croissance. Nécessite une prévention minutieuse. Mais les baies résistent à la pourriture pendant le stockage. Excellente transportabilité. Ils profitent au maximum meilleure confiture, marinades et raisins secs.