Plantez ensuite du céleri-racine. Céleri-racine - culture et entretien

Le céleri-rave est encore rarement trouvé dans nos jardins. Leur culture et leur entretien posent quelques difficultés. Du semis à la récolte céleri-rave plus de cinq mois doivent s'écouler, ce qui oblige tout jardinier à le bricoler. Le céleri-racine est une culture assez difficile. Lors de sa culture, vous devez connaître certaines subtilités et caractéristiques. Mais le céleri a beaucoup de propriétés utiles, il est savoureux, donc je pense que cela en vaut la peine.

Cultiver du céleri-racine en pleine terre, variétés

La technologie pour semer, faire pousser des plants et planter du céleri-racine et pétiole dans le sol est la même. Par conséquent, nous parlerons ici de la racine, mais sachez que celle du pétiole doit être cultivée de la même manière. Il existe certaines différences en matière de soins, mais celles-ci seront discutées ci-dessous. Les espèces feuillues peuvent être semées immédiatement terrain ouvert.

La première subtilité lors de la culture du céleri est le choix de la variété. D'anciennes variétés de céleri-racine, telles que Yablochny et Gribovsky, sont toujours vendues. Ils ne forment pas de très grosses racines, ne pesant pas plus de 200 à 350 g. variétés modernes la racine peut atteindre un poids de 900 g. Les variétés anciennes présentent un autre inconvénient : elles produisent un gros lobe de racines ramifiées. Éplucher un tel légume n'est pas très pratique - il y a beaucoup de déchets. Essayez d'acheter des variétés qui produisent des racines uniformes, de bonne qualité et de grande taille.

La deuxième caractéristique est que cette plante a une saison de croissance très longue - de la germination à la maturation. Par exemple, à variétés mi-précoces c'est 160-180 jours. En fait, c'est plus de 5 mois d'attente pour la récolte.

Quoi que nous parlions de culture, la base de la récolte est constituée de graines. Il est important de choisir les graines. Les jardiniers doivent faire attention aux variétés telles que Esaul, Edward, Maxim. Ce sont d’excellentes variétés de racines, se conservent bien et mûrissent facilement.

Maxim (racine) est une variété très précoce. En termes de temps de maturation, c'est le même qu'Esaul, mais sa période de croissance est plus longue. Autrement dit, il peut potentiellement produire une récolte de racines encore plus importante qu’Esaul. Les jardiniers qui n'ont jamais cultivé cette culture auparavant devraient prêter attention à ces variétés de racines. Ce sont des variétés sans problème.

Plants de céleri, comment cultiver

Semis pour les semis - fin janvier-début février ( Région de Krasnodar), février-début mars (bande médiane).

Vous ne pouvez pas cultiver de racines et de pétioles sans semis - il s'agira très probablement d'un tas de verdure, mais il n'y aura pas de plantes-racines elles-mêmes. Le feuillu peut être semé immédiatement en pleine terre. Mais préparer les graines à semer est la même pour tout le monde.

Les graines sont préalablement trempées eau chaude avec une température de 60°C. La coque de la graine contient de nombreuses huiles essentielles. De l'eau chaude est nécessaire pour les éliminer, car elle huiles essentielles ne laissez pas les graines germer rapidement.

Gardez les graines dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement. L'eau chaude ne dissout pas les huiles essentielles, lorsqu'elles sont chauffées, elles remontent à la surface. Nous lavons les graines eau courante– en même temps, les huiles sont éliminées. Versez les graines sur un chiffon et séchez-les légèrement jusqu'à ce qu'elles s'écoulent librement afin qu'elles ne collent plus les unes aux autres.

Les graines de céleri ne germent qu'à la lumière. Nous semons les graines à la surface du sol sans les recouvrir de terre. Appuyez-les légèrement avec votre paume sur la surface de la terre. C'est la condition principale pour la culture du céleri. La couche de sol dans la pépinière doit avoir une hauteur de 7 à 10 cm. bon éclairage. Couvrez le dessus de la pépinière avec un film ou du verre.

Le céleri pousse lentement, les pousses apparaissent au bout d'une vingtaine de jours. Au début, vous devez utiliser un pulvérisateur lors de l'arrosage.

Vous pouvez faire pousser des plants dans des comprimés de tourbe. Après l'apparition de 3-4 feuilles, vous pouvez plonger - choisissez des tasses individuelles d'un volume de 200 à 500 ml.

Le choix de l'emplacement de plantation des plants est très important pour le céleri. Ce devrait être un endroit absolument lumineux. Même une légère ombrage réduit le poids du tubercule. Le sol doit être très meuble, fertile et humide. Si tu as sol argileux, ou, comme le mien, de la terre noire - assurez-vous d'ajouter du sable, du compost et de la sciure de bois lors de la plantation. Il sera difficile pour la racine d’augmenter son volume si le sol est dense.

Planter des plants de céleri dans le sol

Les semis sont plantés dans le sol selon un schéma de 40 × 40 cm. Ne gagnez pas de place dans le lit de jardin. Ce légume doit avoir beaucoup d'espace. Les plantes ne doivent pas se faire de l'ombre. Je le répète encore une fois : il aime beaucoup la lumière. Les plantations épaissies, lorsque de grandes feuilles étalées s'ombragent, conduisent à la formation de petites plantes-racines.

Les semis sont transplantés en pleine terre lorsqu'ils atteignent une hauteur de 8 à 10 cm et ont déjà 6 à 7 vraies feuilles.

La condition la plus importante lors de la transplantation de céleri-racine : ne pas enterrer le collet, l'endroit où les feuilles se transforment en racine. Si vous plantez en dessous du niveau auquel ils ont poussé en tant que semis, les plantes-racines deviendront petites, avec de nombreuses racines latérales. Bien entendu, cela affectera grandement la qualité de la récolte - vous ne pourrez utiliser les feuilles que pour vous nourrir, il n'y aura pas de racines.

La photo ci-dessus est indicative : faites attention à la distance entre les plants - c'est très important pour les plants de racines - elle doit être spacieuse.

Les experts conseillent de planter du céleri en billons. La plante-racine a un système racinaire très riche. Vous vous souvenez à quoi ressemble la racine après avoir creusé ? C'est vrai, Shaggy. La plantation dans la crête donne au fœtus zone supplémentaire pour la croissance, permet de réduire le « shaggy » de la racine.

Vidéo - plantation de plants de céleri-racine dans le sol en Hollande (méthode mécanisée pour la culture industrielle) :

Céleri-rave : quels soins faut-il prendre au jardin ?

Nécessite un bon arrosage régulier. Variétés de racines Ils ne tolèrent pas du tout les sols secs. Sur sol sec, les racines perdent leur qualités gustatives, arôme. Il est conseillé de pailler les massifs pour retenir l'humidité. Mais lors du paillage, veillez à ce que le collet du céleri ne soit pas recouvert de paillis.

Très souvent, on est tenté de cueillir de jeunes feuilles aromatiques, par exemple pour une salade ou une soupe - comme on le fait habituellement avec les feuilles de persil. Il est déconseillé de le faire. Et si vous avez déjà décidé de vous régaler de jeunes feuilles, arrachez la plante par les racines, elle ne servira plus à rien. Parce que la plante tire sa force précisément des feuilles. Vous ne pouvez cueillir les feuilles qu'une fois que les pétioles sont devenus épais et qu'un épaississement apparaît, c'est-à-dire une plante-racine a commencé à se former.

Comment nourrir un massif de céleri ? Si vous avez ajouté du compost et des cendres au fond des trous lors de la pose, vous pouvez alors vous passer de fertilisant. Mais ce légume pousse longtemps, la saison de croissance est très longue, il ne serait donc pas superflu de le nourrir avec un engrais complexe une fois par mois. Il faut tenir compte du fait que les légumes-racines éliminent le calcium du sol au niveau des macronutriments. Par conséquent, en même temps que les engrais complexes, vous pouvez ajouter des engrais calciques, par exemple du nitrate de calcium, à la fertilisation.

Le céleri-racine n'est pas spudded, seul le céleri pétiole est spudded. Au lieu de butter, vous pouvez utiliser du papier pour blanchir les pétioles. Cela se fait généralement deux semaines avant la récolte. Les tiges doivent être étroitement pressées les unes contre les autres et enveloppées dans un matériau de protection contre la lumière (journal, feuille de papier). Au moment de la récolte, les pétioles deviennent tendres et blancs, et l'amertume disparaît.

Céleri pétiole deux semaines avant le nettoyage

Une autre technique importante consiste à supprimer racines collatérales. Nous effectuons cette opération uniquement pour le céleri-racine. On coupe les racines latérales directement dans le sol en traçant le contour avec un couteau racine principale. Cette procédure est effectuée deux fois par saison. Dates : milieu de l’été. Les variétés anciennes nécessitent généralement ce traitement. Par conséquent, si vous ne voulez pas vous embêter, choisissez de nouvelles variétés.

Lorsque la pousse principale du céleri-rave commence à s'épaissir, plusieurs feuilles extérieures coupé pour que seulement prise interne. Les feuilles qui doivent être cueillies commencent généralement à se courber vers le sol. Il ne reste que ceux qui poussent verticalement. Cela favorise la croissance des racines. Dès le milieu de l’été, les vieilles feuilles jaunies sont cueillies.

Autre technique agrotechnique pour obtenir des tubercules plus gros : le décoffrage ou le ratissage du sol des tubercules qui ont commencé à se former.

Contrairement à récolte de racines Nous obtenons du céleri en feuilles plus tôt. Nous utilisons les feuilles pour nous nourrir. La rosette d'un légume-feuille est plus puissante que celle d'un légume-racine - le nombre de feuilles varie de 30 à 100. Variétés à cultiver - Zakhar, Senezh, Vanyusha. La variété de céleri frisé s'appelle Oddball.

Comment distinguer le céleri feuille du céleri tige ? Un pétiole de feuille aura un vide à l’intérieur, tandis qu’une feuille de pétiole aura une pulpe dense sans vide à l’intérieur.

Prenez votre temps pour déterrer le céleri-rave. Parce que c'est une plante de jours courts. Il s’avère que tous ses nutriments s’accumulent à l’automne, alors qu’il fait déjà temps frais la nuit. La récolte est récoltée fin septembre-octobre. Si elles n'ont pas eu le temps de les enlever avant le gel, une couche de paille et d'herbe tondue de 15 cm d'épaisseur est placée autour de la base des tiges pour protéger les rosettes du gel. Il est conseillé que le paillis soit sec.

Les bons voisins du céleri-racine sont les poireaux et le chou. De plus, il protège lui-même de nombreuses plantes des parasites. Il peut même être planté à côté des fleurs - il chassera les pucerons, par exemple des roses.

L'une des méthodes de stockage consiste à déterrer le céleri, à envelopper les racines dans du papier et à les placer dans une boîte avec du sable humide, racines vers le bas. Rangez la boîte à la cave.

oksi écrit : D'une manière ou d'une autre, mes expériences n'ont pas été couronnées de succès. Le pétiole se flétrit et les feuilles de la racine brûlent. Ce qui s'est passé? J'arrose tous les deux jours.

Répondre à oksi : Les feuilles brûlent - c'est probablement juste un acarien qui les mange. Avez-vous remarqué les toiles d'araignées sur les feuilles en feu ?

chasseur 1

J'ai toujours semé dans la neige. Vous pouvez clairement voir où se trouvent les graines. Ensuite, la neige fond et les graines tombent au sol, puis je la recouvre d'un film et je la pulvérise avec des gouttes de rosée au besoin et j'ajoute de la terre à travers une passoire. Pour moi, la partie la plus difficile du processus de culture est la cueillette. Une plante très, très délicate et fine, mais qui s'enracine bien. En été, j'arrose avec un ruban adhésif et j'enlève régulièrement toutes les feuilles tombées au sol. À l'automne, vous obtenez un céleri assez gros, 1 kg ou plus.

http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1

J'ai semé du céleri dans des caisses d'un litre de jus, en 2-3 lignes. Au début, je l'ai versé dans des tasses séparées. Puis elle s'est arrêtée - elle a planté les plants directement dans le sol. Mais mon erreur a été de trop l’approfondir et de ne pas l’extraire. J'ai attendu du fond de Yablochny, Gribovsky, mais je n'ai jamais rien reçu. Je me contentais des feuilles.

Ivanovotchka

J'ai planté la variété Egor, les plants étaient forts. On le versait dans des tasses. Il a pris racine très rapidement, mais les racines étaient petites - je ne l'ai même pas déterrée et je suis partie avant l'hiver. Maintenant, je pense que mon erreur en le cultivant était la suivante : je n'ai pas coupé les racines et, apparemment, je n'ai pas assez ratissé le sol, je n'ai pas du tout arraché les feuilles.

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Dès que le point végétatif atteint 1,5 à 2 cm de diamètre, ameublissez le sol autour du céleri (s'il est sec, arrosez-le au préalable). Ratissez le sol loin du point de croissance pour qu'il soit à l'extérieur. S'il y a une racine formée (même un léger soupçon) de racines, retirez toutes les racines de la partie supérieure. Je prends une vieille moufle en toile et je l'essuie la partie supérieure légume-racine Ratissez toute la terre des racines afin qu'elles soient à l'extérieur (seules les racines qui poussent vers le bas doivent être laissées sous terre). Si le sol commence à flotter après la pluie, l'opération devra être répétée. Retirez impitoyablement TOUTES les feuilles tombantes (angle d’inclinaison inférieur à 40°-45°). Vous devez le retirer comme suit - il suffit de le tirer sur le côté (pas du tout vers le haut) et le pétiole se brisera calmement juste au niveau des racines sans laisser de « queues ». Les feuilles sont idéales pour les jus multivitaminés, les salades (la feuille est un peu dure, il faut la couper très finement) et bien plus encore. Pour ceux qui n’aiment pas le goût, ça entre dans le compost ou les cosmétiques. Et encore un conseil : ce ne sera pas le cas bon arrosage- vous n'obtiendrez pas une grosse racine, une goutte est la bienvenue (testé !). Le céleri pétiole tolère la mi-ombre, mais pas le céleri-racine.

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Comment utiliser le céleri pour ses bienfaits

Le céleri peut être une feuille, un pétiole ou une racine. Parmi les feuillus, il existe des variétés à feuilles frisées. Céleri en feuilles souvent utilisé dans la préparation de soupes, de salades ainsi que herbes épicées ou pour décorer des plats. De délicieux jus et mousses sont souvent préparés à partir du pétiole avec l'ajout d'autres légumes. Le céleri d'écorce cru est délicieux dans les salades et cuit, il a le goût des pommes de terre. La racine donne des soupes à la crème très savoureuses. Il est également bon de cuire la racine coupée en gros morceaux avec de la viande. Une salade à base de légumes-racines râpés avec des pommes, des carottes, des herbes assaisonnées est particulièrement saine. huile végétale avec du jus de citron.

Ce légume racine (ou pétiole, feuilles) est un réservoir de nutriments uniques pour notre corps. Il est apprécié non seulement pour sa riche composition en nutriments, mais également pour sa faible teneur en calories. Cela vous permet de l'utiliser comme produit diététique. Le jus fraîchement pressé est utile. Il est utile comme l'un des composants des salades ou des soupes, ainsi que cuit, bouilli ou cuit au four. L'inclusion régulière de céleri dans votre menu ralentit le vieillissement du corps, contient beaucoup de nutriments biologiques substances actives, vitamine C.

Les propriétés bénéfiques du céleri peuvent intéresser les hommes. La racine et la tige contiennent des phytoandrogènes, des substances qui stimulent la production de testostérone chez l'homme. Pour un plus grand effet, la racine ou les tiges doivent être consommées chaque jour pendant au moins 1 à 1,5 mois.

Si vous jeûnez, mangez surtout du céleri. En raison de sa teneur élevée en acides aminés et en tyrosine, c'est un bon substitut à la viande. Cela vous aidera à perdre du poids. Les huiles essentielles stimulent la digestion et la production d'enzymes par le pancréas. Améliore la production de suc gastrique, donc la digestion des aliments ça va mieux et plus vite.

Ce légume est riche en calcium. Cent grammes de cette plante représentent des milliers de milligrammes de calcium, soit presque les besoins quotidiens. Ce légume aide à éliminer les sels, donc nettoie le corps.

Portez une attention particulière aux feuilles de céleri : fonctionnalités bénéfiques Leur décoction aidera à calmer vos nerfs et à uniformiser votre sommeil.

Y a-t-il un mal ? Il est peu probable que ce mot puisse être utilisé en relation avec le céleri. La modération est importante dans tout. Il faut juste être avec ce légume soyez prudent les gens avec des problèmes d'estomac, une pancréatite aiguë ou une cholécystite.

Les racines ne produisent pratiquement aucun déchet : elles mangent à la fois les feuilles et les fruits. C'est un excellent ajout savoureux à n'importe quel plat.

N'ayez pas peur des difficultés liées à la culture et à l'entretien du céleri-racine, elles vous rapporteront des bénéfices que vous ressentirez sans aucun doute.

Ajouts effectués en décembre 2018

Les feuilles et racines fraîches de céleri ne sont pas toujours disponibles en vente. Dans le même temps, les légumes cultivés par vous-même seront toujours plus savoureux et plus sains. Par conséquent, de nombreux jardiniers préfèrent cultiver cette culture sur leurs parcelles. Cependant, pour obtenir excellente récolte, il faut savoir planter du céleri. Cet article vous expliquera toutes les nuances de ce processus.

Malgré le fait que le céleri ait longtemps été privé de l'attention des jardiniers de notre pays, en dernières années il a commencé à apparaître de plus en plus dans les plates-bandes, aussi bien dans les serres qu'en pleine terre. Ce légume est devenu populaire non seulement pour son goût épicé, mais aussi pour sa matériel utile, dont sont riches le légume racine et sa partie verte.

La toute première chose pour commencer à cultiver du céleri, quelle que soit sa variété, est le choix matériel de semence. Cette étape doit être réalisée correctement afin de pouvoir la récolter et la préparer avant l'hiver.

Vous devez d’abord décider de la variété. Aujourd'hui, le choix des variétés de céleri divers types assez vaste. Ici chacun trouvera son bonheur Meilleure option, tant en termes de caractéristiques de culture que de goût. Après cela, vous devez décider dans quel délai vous devez semer le sélectionné matériel de plantation, et également le réaliser bonne préparation. Qu'est-ce que cela a à voir avec rôle important dépend de la manière dont la culture sera réalisée (semis ou sans méthode de semis). En règle générale, le moment de la plantation des graines est indiqué sur l'emballage. Cependant, vous pouvez préparer de vos propres mains le matériel à semer dans le sol de l'année précédente. Dans ce cas, lors du choix d'une période de plantation, il faut se laisser guider par le type de plante (racine, feuille, etc.). Mais de nombreux jardiniers conseillent d’acheter des graines pour augmenter vos chances de réussite. Après tout, il n'est pas toujours possible de préparer soi-même correctement les graines pour les futures plantations.

Le choix du matériel de plantation joue un rôle important, puisque le moment de la maturation, le volume de la récolte ainsi que son goût dépendent de son exactitude. Atteindre excellente récolte Lors de l'achat de graines, vous devez procéder comme suit :

• choisissez uniquement du matériel de plantation dont la durée de conservation expire l'année prochaine ;
• Il faut privilégier les variétés qui forment de grosses racines ou une masse verte. Quant aux variétés de racines, la masse de leur partie racinaire doit être d'environ 500 g ;
• de nombreux experts conseillent de choisir variétés à maturation précoce. Dans ce cas, la récolte aura le temps de mûrir avant les gelées et vous en aurez suffisamment avant l'hiver. Et ici variétés tardives Ils n’auront évidemment pas le temps de mûrir dans une situation où ils ont été plantés en pleine terre.

Les semences de sélection importée sont aujourd'hui considérées comme de la plus haute qualité. Mais il ne faut pas penser que les éleveurs nationaux sont mauvais. Parmi eux, il existe également de nombreuses options intéressantes à considérer. Dans ce cas, il est nécessaire d'acheter des produits auprès des fabricants avec lesquels vous avez déjà travaillé auparavant ou qui vous ont été recommandés par vos voisins.

Aussi, afin d'éviter les surprises lors de la culture, il est nécessaire de se familiariser au préalable avec les caractéristiques (dates de plantation, caractéristiques de culture, pratiques agricoles, etc.) de la variété sélectionnée. Ainsi, la récolte récoltée avant l’hiver répondra à 100% à vos attentes.

Cependant, quelles que soient les graines choisies, elles doivent être préparées afin d'augmenter la germination du matériel de plantation (ceci est particulièrement important dans une situation où atterrissage direct dans le sol). Le fait est que les graines de céleri mettent beaucoup de temps à germer. Cela est dû au fait qu'ils contiennent un grand nombre de huiles essentielles qui inhibent le processus de germination. Par conséquent, dans cette situation, la préparation préalable du matériel de plantation n’est pas une recommandation. Sinon, la germination des graines peut durer jusqu'à un mois et, finalement, seules quelques-unes germeront. De plus, si leur plantation et leur entretien étaient incorrects, le temps de germination peut être sensiblement retardé.

Pour favoriser la croissance des graines, elles doivent être trempées. Il convient de noter que le processus de préparation du céleri-racine et du céleri-feuille sera légèrement différent. Dans ce cas, la préparation des graines elle-même peut être réalisée de différentes manières :

Lors de la préparation du matériel de plantation, il est nécessaire de se rappeler que quelle que soit la méthode de préparation des semences choisie, son ordre ne doit en aucun cas être modifié. Sinon, il est peu probable que la germination soit bonne.

Vidéo "Comment planter correctement le céleri"

À partir de cette vidéo, vous apprendrez ce que vous devez faire pour planter correctement le céleri et récolter ensuite une bonne récolte.

Planter des plants

Après une préparation de haute qualité des graines, le céleri est planté. Mais ici, certaines nuances apparaissent, qui sont principalement liées au fait que cette culture a une période de maturation assez longue. Par conséquent, les jardiniers de notre pays préfèrent utiliser la méthode des semis.

À cet égard, de nombreux jardiniers débutants se posent souvent la question « comment planter du céleri à l'aide de plants ». Cependant, cette question n’est pas tout à fait correcte, car ce n’est pas tant le « comment » qui est important ici, mais le « quand ». Après tout, il est nécessaire que les plants soient plantés à temps dans les plates-bandes, afin qu'ils puissent se développer en une récolte à part entière avant l'hiver. Alors, quand semer le céleri ? En Russie, la culture du céleri en semis doit commencer au plus tard à la mi-février. Mais ici, vous devez prendre en compte les délais indiqués sur l'emballage des semences.

Après avoir décidé du moment où vous pouvez semer les graines, vous pouvez procéder au semis direct. Le processus de semis du matériel de plantation pour les semis implique les manipulations suivantes :

Après avoir planté les graines, le sol doit être humidifié avec un flacon pulvérisateur puis recouvert d'un film ou d'un verre. Cela crée des conditions de serre.

Il ne reste plus qu'à attendre les tournages. Mais pour cela, la température au cours des cinq premiers jours doit être de +25 o C. Après cinq jours, elle est abaissée à +16 o C. La baisse de température doit coïncider avec l'apparition des premières pousses. Sinon, les plants s'étireront. Lorsque les plants germent, ils doivent être éclaircis, ne laissant que les plantes les plus fortes et les plus hautes.

Tout au long de la culture des plants, il est nécessaire d’arroser régulièrement les plants à l’aide d’un vaporisateur.

N'oubliez pas la nécessité de la cueillette. Cette procédure doit être effectuée lorsque les plants ont formé leurs deuxièmes vraies feuilles. À l’heure actuelle, il est placé dans des conteneurs séparés. Les pots doivent être suffisamment spacieux pour que le système racinaire s'y sente à l'aise. Dans ce cas, les racines se développeront de manière lisse et sans « barbe ».

Si vous décidez de cultiver des plants de céleri en hiver, ils ont alors besoin d'un éclairage supplémentaire. Pour ce faire, le phytolamp doit être placé à une distance de 30 à 40 cm des plants. N'oubliez pas que les plants plantés à la mi-février ont besoin d'éclairage. Si les plants n'ont pas assez de lumière, ils peuvent tomber sur le côté ou s'étirer.

Les règles de soins décrites ci-dessus vous permettront d'atteindre un bon, fort et plants hauts, qui peut être planté en serre ou même en pleine terre.

Planter du céleri en massif

Avant de planter des plants dans les plates-bandes, ils doivent être préparés. De plus, la préparation commence à l’automne, après la récolte des restes végétaux des champs. Le lieu de culture du céleri doit être choisi selon les règles de rotation des cultures. Les concombres, les courgettes et les pommes de terre seront d'excellents prédécesseurs pour cette culture. Dans ce cas, le sol doit être fertile et meuble.

La préparation des massifs à l'automne s'effectue comme suit :

Le moment de planter les plants de céleri cultivés en serre ou en pleine terre sera individuel pour chaque variété et région de culture. Dans le même temps, un rôle important dans le choix du moment de la plantation des plants est joué par conditions climatiques, caractéristique d’une région particulière. Généralement, cette procédure est effectuée à la mi-mai.

La plantation des plants doit être effectuée par temps chaud et sec. De plus, le respect de ces conditions est obligatoire, car par temps froid, une pousse florale se formera, ce qui entraînera un mauvais développement de la partie souterraine de la plante.

La plantation des plants s'effectue comme suit :

Veuillez noter que lorsque vous plantez des plants dans les trous, vous n'avez pas besoin d'appliquer d'engrais. Cela est dû au fait que le lit a été bien fertilisé avant l'hiver lors de la préparation automnale.

Se soucier

Pour faire pousser du céleri dans votre jardin, vous devez suivre les plants plantés soins appropriés. Il se compose des actions suivantes :

• arrosage opportun et régulier. Il sera quasiment identique pour toutes les variétés ;
• paillage. Pour éviter l'évaporation de l'humidité, immédiatement après l'arrosage, le sol autour des plantations doit être paillé avec de la sciure de bois ou de la tourbe. Vous pouvez également utiliser de l'herbe tondue pour cela ;
• désherber les plates-bandes des mauvaises herbes;
• ameublir le sol. Cette procédure doit être effectuée pour améliorer l'aération du sol et prévenir l'apparition de mauvaises herbes. Le relâchement entre les rangées est particulièrement important ;
• application d'engrais. La première alimentation est effectuée 1,5 semaine après la plantation des plants dans le sol. A cette époque, des engrais minéraux sont appliqués (2 g de nitrophoska doivent être dilués dans 1 litre d'eau). Dans deux semaines cette procédure répéter. Lorsque les plantes fanent, elles doivent être nourries avec de l'urée (0,5 g de la substance sont ajoutés à 1 litre d'eau);
• Buttage - effectué pour les variétés à pétiole.
• pour le céleri-racine au milieu de l'été, vous devez libérer la partie supérieure des racines du sol. Cette simple manipulation augmentera la taille de la partie souterraine de l’usine.

Avec des soins appropriés, quelle que soit la variété de céleri cultivée, une récolte de haute qualité sera formée d'ici l'automne. Sa récolte a généralement lieu en octobre. En même temps, la racine et variété de pétiole devrait être complètement supprimé, mais espèce de feuille peut être laissé pour forcer les verts pendant la période froide. Pour ce faire, la plante doit être déterrée et transplantée dans pot de fleur. Dans ce cas, vous aurez toujours des légumes verts frais en hiver.

Comme vous pouvez le constater, faire pousser du céleri dans son jardin ( diverses variétés) n'est pas si difficile. Il n'y a pas de techniques agricoles lourdes ici et l'entretien des plantations est réduit à des activités standards. Dans le même temps, si la culture et les soins étaient suivis selon toutes les règles, il sera alors possible de préparer pour l'hiver une excellente récolte de légumes verts et de racines.

Dans cette vidéo jardiniers expérimentés Ils vous expliqueront comment bien entretenir le céleri afin de récolter une bonne récolte.

Quand tu veux préparer quelque chose de savoureux et salade saine, beaucoup de gens utilisent des brindilles céleri. Il n'est pas nécessaire d'acheter ce produit à chaque fois, car il peut être cultivé intrigue personnelle. Par conséquent, aujourd’hui, nous parlerons de la façon de faire pousser du céleri en feuilles dans le jardin.

Caractéristiques du céleri en feuilles

Vous savez peut-être déjà qu’en plus du céleri-feuille, il existe également du céleri-tige et du céleri-racine. Il convient donc de distinguer très plantes similaires. Parlons des caractéristiques du céleri en feuilles. Les feuilles de cette plante sont utilisées comme décoration pour les salades. Des brindilles juteuses et aromatiques complètent non seulement le plat, mais apportent également des bienfaits. En plus des salades, le céleri est ajouté aux soupes, bouillons et cornichons. Ce assaisonnement tout usage, qui convient aussi bien à la friture qu'à la pâtisserie. Les feuilles de céleri sont souvent ajoutées à diverses marinades et, dans les assaisonnements complexes, vous pouvez toujours trouver des feuilles sèches broyées.

Important! Le céleri en feuilles est également appelé ciboulette. Par conséquent, lorsque vous achetez des graines, vous ne devriez pas avoir peur du nom alternatif.

Quel est le meilleur endroit pour planter du céleri en feuilles ?

Vous devez commencer à faire pousser une plante en choisissant un endroit pour la planter. Non seulement l'utilité en dépend produits finis, mais aussi sa quantité.

Humidité, éclairage et température pour le céleri

Lors de la plantation de céleri, vous devez prendre en compte certains facteurs qui affectent directement le taux de croissance et le goût des feuilles.. Commençons par la température. Pour croissance rapide il faut du céleri temps chaud(entre 18 et 20 °C). À des températures plus basses, la croissance est inhibée et la plante n'a pas le temps d'augmenter la quantité requise de masse verte.

Important! Le céleri en feuilles résiste au gel.

Les feuilles de la plante sont utilisées comme nourriture, c'est-à-dire en fonction de la quantité lumière du soleil et la chaleur affecte directement la qualité du produit. Par conséquent, le céleri ne peut pas être planté à l’ombre ou à mi-ombre. La plante aime aussi humidité élevée air. Par conséquent, si au printemps ou heure d'été l'air est très sec, vous devez en outre irriguer la plantation avec un flacon pulvérisateur. N'oubliez pas que les endroits venteux ne conviennent pas à la plantation de céleri. En plus du fait que le vent chasse l'humidité du sol et refroidit les racines, il peut briser la plante fragile, après quoi le céleri se dessèchera.

Saviez-vous? A base de céleri La Grèce ancienne ils préparaient une boisson d'amour pour les hommes et les femmes (on utilisait le jus de la plante). À cette époque, le céleri était appelé « plante de la lune ».

Quel type de sol aime le céleri-feuille ?

Parlons maintenant du type de céleri-feuilles de sol qu'aime le sol. De nombreux jardiniers savent que la productivité des produits peut dépendre directement de leurs prédécesseurs. Dans le cas du céleri, les prédécesseurs peuvent être n'importe quelle culture maraîchère. En même temps, la plante aime les sols riches en humus sol friable. Le sol doit être un loam sableux avec une réaction neutre et la présence de tourbe. Pour atteindre la fertilité requise du sol, de l'humus doit être ajouté au sol à l'automne, ce qui aidera la plante à accumuler de la masse verte.

Caractéristiques de la plantation de céleri en feuilles

Le céleri peut être cultivé soit à partir de graines de semis, soit en plantant de jeunes plants achetés. Si vous n'avez pu trouver du matériel de plantation que sous forme de graines, ne désespérez pas, car nous considérerons deux types de plantation : les graines et les plants.

Important! Pour que la plante résiste au gel, il est nécessaire de stratifier les graines de céleri (les placer au réfrigérateur).

Comment sélectionner et préparer le matériel de plantation

Commençons par choisir les semences à planter dans le pays. Il existe de nombreuses variétés de céleri-feuilles, mais les plus populaires sont les suivantes : « Kartuli », « Bodrost », « Tender » et « Zakhar ». Après avoir acheté les graines, vous devez les préparer. Pour commencer, traitez la graine avec du permanganate de potassium et placez-la dans une gaze humide pendant plusieurs jours. Les graines prêtes à être plantées devraient germer. Jusqu’à ce moment, l’atterrissage ne peut se faire.

Préparer le sol pour la plantation

La préparation du site pour la plantation de céleri commence par creuser l'automne. Ceci est fait afin de détruire les mauvaises herbes et les parasites qui hibernent dans le sol.

Important! Si votre site est dominé par des sols limoneux et lourds, au lieu de creuser en automne, un ameublissement printanier est effectué.

Au printemps, sur les sols légers, le sol est ameubli manuellement ou à l'aide de machines. Sauf prétraitement sol, il est important de saturer le sol nutriments. Pour ce faire, des engrais phosphorés-potassiques et azotés sont appliqués à l'automne. Cependant, il convient de rappeler que si la zone est inondée au printemps, l'application d'engrais à l'automne sera réduite à néant. Sauf alimentation d'automne, au printemps, des engrais sont également incorporés au sol. Pour chaque mètre carré ajoutez jusqu'à 5 kg d'humus ou de compost. Si des engrais minéraux ont été appliqués à l'automne, leur quantité au printemps est réduite à 10 à 15 g de phosphore et à 5 à 10 g d'azote et de potassium (à l'automne, on en applique deux fois plus qu'au printemps). Lors de l'utilisation d'engrais minéraux complexes, leur dosage est de 40 g pour 1 m². m.

Quand et comment planter du céleri en feuilles

Si vous êtes déterminé à planter du céleri en feuilles dans votre jardin, mais que vous ne savez pas quelle méthode et comment planter la plante (en utilisant des graines pour les semis ou en achetant du matériel de semis prêt à l'emploi), faites attention aux avantages et aux inconvénients de chaque méthode. En plantant des graines de céleri pour les semis, vous économisez de l'argent, car les semis prêts à l'emploi sont plus chers. En même temps, vous aurez certainement confiance dans la qualité des jeunes plants. Cependant, semer des graines et en prendre soin prend beaucoup de temps. De plus, il y a toujours un risque que les graines ne germent pas et que du temps soit perdu.

Saviez-vous? Dans la Grèce antique, les tombes étaient décorées avec cette plante et des couronnes en étaient confectionnées pour les vainqueurs des Jeux isthmiques et néméens.

Si vous décidez de planter du céleri en feuilles à partir de graines, alors après préparation préliminaire vous devez mélanger le matériel de plantation avec du sable (cela facilite la navigation lors du semis, car les graines elles-mêmes sont très petites et se fondent dans la couleur du sol). Les graines sont semées mélange spécial, qui comprend sol en feuille, sable, tourbe et humus en proportions égales. Ce mélange doit être placé dans des caisses dans lesquelles le céleri sera cultivé pour la première fois.

Le semis des graines a lieu en mars. Dans les boîtes préparées avec de la terre, plusieurs rangées sont constituées, dont la distance doit être d'au moins 6 à 7 cm. La graine n'a pas besoin d'être profondément enterrée pour que les jeunes plants aient suffisamment de force pour percer. Après le semis, de la tourbe broyée ou de l'humus est versé dans les sillons au-dessus des graines et recouvert de terre. Si vous avez tout fait correctement, les premières pousses peuvent être attendues dans 8 à 12 jours. Pendant ce temps, vous devez maintenir la température à 18-20˚C.

Important! La germination peut ralentir et n'avoir lieu qu'à la 3ème semaine. C’est tout à fait normal pour les graines de céleri, alors ne faites pas de compromis sur leur qualité.

Important! Le céleri est transplanté de manière à ce que le point végétatif soit au-dessus du sol.

Comment prendre soin du céleri en feuilles à la campagne

Après avoir transplanté les plants en pleine terre, ils ont besoin de soins appropriés. Même si sur stade initial les plants étaient très vigoureux, puis à cause du manque d'arrosage ou de fertilisation au stade de la récolte, vous risquez de vous retrouver avec des feuilles molles et décolorées qui ont le goût de l'herbe.

Arroser le céleri

Le céleri est exigeant en humidité du sol et ne tolère pas la sécheresse. Comme les racines de la plante ne sont pas très longues, elles ne collectent que l’humidité située à la surface du sol. Lors de l'arrosage, vous devez humidifier le sol afin qu'aucune flaque d'eau ne se forme à sa surface. Premièrement, ils bloquent l'accès de l'oxygène aux racines et, deuxièmement, ils emportent le sol, exposant système racinaire, troisièmement, ils peuvent conduire à la pourriture. Le céleri ne doit être arrosé que par temps calme, le matin ou le soir. Les arrosages à midi ou en plein soleil sont strictement interdits. Pour l'arrosage, il est préférable d'utiliser un vaporisateur, irrigation goutte à goutte ou des arroseurs spéciaux. L'arrosage standard à partir d'un tuyau jusqu'aux racines ne convient pas.

Les nuances de l'alimentation du céleri en feuilles

Passons maintenant à ce que vous pouvez nourrir les plants de céleri au fur et à mesure de leur croissance. Avant de planter les plants dans le sol, ils doivent être nourris. Ainsi, deux semaines avant de plonger en pleine terre, chaque plante est arrosée avec une solution contenant engrais minéraux(pour 5 litres d'eau prendre 10-15 g nitrate d'ammonium et 5-10 g de superphosphate). Lorsque vous arrosez avec cette solution, assurez-vous que le liquide ne pénètre pas sur les feuilles, sinon il y aurait une brûlure. Après avoir transféré les plants en pleine terre, vous devez attendre 15 jours et appliquer des engrais complexes comprenant du sodium, du phosphore et du potassium. Ainsi, la plante recevra toujours toute la gamme des composants minéraux nécessaires à sa croissance et à son développement.

Désherbage et entretien du sol

Le désherbage entre les rangs doit être effectué pour deux raisons : se débarrasser des mauvaises herbes et ouvrir l'accès à l'oxygène aux racines de la plante. Il convient de comprendre que le céleri est assez fragile et ne possède pas un système racinaire important et solide pour rivaliser avec les mauvaises herbes. Par conséquent, si vous n'enlevez pas les mauvaises herbes du site, elles étoufferont rapidement la récolte et celle-ci se dessèchera. De nombreux jardiniers utilisent du paillis pour lutter contre les mauvaises herbes. Dans le cas du céleri, ce système fonctionne également. En paillant le sol avec de la sciure de bois, des feuilles ou de l'agrofibre, vous vous débarrasserez des mauvaises herbes et réduirez la quantité d'arrosage. Assurez-vous également que la végétation restante ne pourrisse pas dans la zone et qu’il n’y ait pas de stagnation d’eau.

Saviez-vous? La plante était considérée comme apportant le bonheur et elle était souvent accrochée dans les pièces avec les oignons et l'ail.

Céleri feuille : récolte et conservation

Parlons maintenant de comment et quand récolter le céleri en feuilles. Le céleri-feuille est récolté en plusieurs étapes. La première étape commence 2 mois après le repiquage des plants en pleine terre. Les feuilles qui ont atteint une longueur de 30 à 40 cm sont coupées et entre les boutures, vous devez faire une pause de 2 à 3 jours. Cette méthode vous permet de sauvegarder quantité maximale substances bénéfiques dans les feuilles. Dans le même temps, la hauteur de coupe affecte directement la qualité future du produit. Par conséquent, les feuilles sont coupées à une hauteur de 5 à 7 cm du sol. Cette hauteur n'endommage pas les feuilles centrales sous-développées et rend la plante plus résistante à la pourriture en hiver.

Parmi les détenteurs de records pour la teneur en vitamines et microéléments endroit digne prend du céleri. Cultiver du céleri-racine sur votre propre parcelle ne sera pas difficile, il vous suffit de faire un petit effort et de suivre les règles d'entretien en pleine terre. Et pour ne pas perdre de temps, vous devez vous familiariser avec les règles de base de la technologie agricole.

plante herbacée appartenant à cultures ombragées, caractérisé par des tailles moyennes et grandes (jusqu'à 1 m) avec une partie racinaire volumineuse. Habitat préféré : sols humides, zones marécageuses, marais salants.

Brève description des fonctionnalités externes :

• forme de feuille pennée disséquée;
• tige cannelée et ramifiée ;
• fleurs blanc verdâtre rassemblées en inflorescences ombellées.

Le céleri-racine est une culture bisannuelle et pérenne.

Caractéristiques de la plante : résistance au froid, besoin d'humidité élevé. Les graines de céleri sont capables de pousser à 3 degrés, bien que température optimale l'indicateur est considéré comme étant de 15 degrés. Les jeunes pousses n'ont pas peur gelées printanièresà moins 5 degrés. Le légume racine a forme arrondie avec une légère division en 2 parties recouvertes de nervures filiformes.

Il existe 3 types de céleri dans la nature : racine, pétiole, feuille, tige. La variété de racine, dans laquelle toutes les parties ont arôme fort, ont un goût doux-amer. En raison de ses notes aromatiques inhabituelles, la plante est classée comme épice en cuisine.

Histoire d'origine

L'histoire séculaire du céleri a laissé des traces Rome antique, l'Egypte et la Grèce bien avant notre ère. La plante était cultivée à des fins diverses : décoratives, médicinales et même religieuses.

Feuilles maisons et temples décorés Pendant les vacances, les athlètes vainqueurs des compétitions étaient honorés en tressant des couronnes de verdure.

Les femmes déjà appréciées propriétés uniques cultures, en utilisant à la fois la partie aérienne et les racines pour préparer des masques. Grâce à l'abondance de vitamines et de minéraux, la peau reste longtemps jeune. Le céleri a été mentionné dans les œuvres de l'ancien poète grec Homère : « Iliade », « Ulysse ».

Les racines sont arrivées en Russie sous le règne de Catherine la Grande, mais la plante a longtemps été cultivée comme plante ornementale. Des décennies se sont écoulées avant que la culture ne passe de parterres de fleurs en parterres. À ce jour, le plus populaire partie aérienne céleri, bien que la racine mérite également qu'on s'y intéresse.

Les feuilles de céleri-rave contiennent 5 fois plus de carotène et de vitamine C que les autres variétés de la plante.

Technologie agricole appropriée pour cultiver dans une parcelle de jardin

En général, la technologie agricole du céleri est simple, cependant, plusieurs nuances doivent être prises en compte avant de semer et lors de l'entretien du lit de jardin à la campagne.

Il est temps de planter des graines pour les semis

DANS régions du sud Le céleri-racine peut être planté en plantant les graines directement en pleine terre. Cela s’explique par la résistance au froid de la culture et sa capacité à tolérer des gelées de courte durée.

Ils envisagent de planter des graines pour obtenir des plants du début février au 15-20 mars. Pendant que la nature dort et se réveille lentement après le sommeil hivernal, les plants germeront et deviendront plus forts avant le début de la période de plantation.

D'une part, une telle protection est la bienvenue, car elle prévient les maladies fongiques. D'autre part, la couche d'huile empêche la germination rapide des graines, elles sont donc trempées pendant 1 à 2 jours avec des changements d'eau périodiques.

Il ne vaut pas la peine de conserver les grains dans un liquide : une fois gonflés, ils perdent leur capacité germinative. Un signe de préparation à la plantation sera l'apparition de minuscules pousses (becs sur la graine).

Prendre soin des semis dans le jardin

La boîte ou le conteneur avec le palier est recouvert de verre ou de film et placé dans un endroit chaud pour la germination. Le couvercle doit être périodiquement retiré pour aérer et humidifier à l'aide d'un pulvérisateur (l'arrosage n'est effectué que lorsque le sol s'assèche).

L'éclairage n'est pas nécessaire à ce stade, le récipient est donc placé à l'abri du soleil.

Après 7 à 10 jours, des pousses apparaissent. Si une germination massive de pousses est détectée, un récipient contenant des plants se déplace vers un endroit bien éclairé. rayons de soleil nécessaire au processus normal de photosynthèse, qui affecte la croissance et le développement de la plante.

Les conditions optimales, outre l'éclairage, nécessitent le respect de certaines régime de température. L'indicateur est considéré comme acceptable 16 degrés. Lorsque les plants sont placés dans une pièce plus fraîche, il y a un ralentissement du développement de la culture lors de la formation des plants et après la transplantation en pleine terre.

L'arrosage est effectué 1 fois par semaine. Il est important d'éviter que le sol ne se dessèche, sinon les plants mourront. Les pousses sont très tendres, vous devez donc utiliser un vaporisateur pour les humidifier. Il est également important d'éviter les courants d'air.

Après la formation de 2 vraies feuilles sur les plants, la cueillette est effectuée. Chaque pousse est placée ensemble dans conteneur séparé(Par exemple, un gobelet en plastique), rempli de substrat. Lorsque vous déplacez la plante, vous devez pincer la racine principale en la raccourcissant de 1/3.

Pour que les plants s'enracinent rapidement en pleine terre 2 semaines avant le repiquage, il est recommandé d'ajouter se nourrir de engrais complexes, solution humique. La matière organique convient également : compost, solution crottes d'oiseaux etc. Il est également important de procéder au durcissement afin de ne pas blesser les jeunes pousses par un changement brutal d'habitat.

Planter des plants en pleine terre

Il est idéal de préparer le parterre de jardin à l'automne en enlevant soigneusement les restes végétaux de la saison écoulée, en creusant le sol tout en appliquant simultanément de l'engrais (compost, humus, minéraux complexes).

Si cela n'était pas possible, un certain nombre d'activités devraient être réalisées au printemps :

• creuser le lit en profondeur pas moins de 30 cm;
• conduire désinfection(pulvérisation d'une solution de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre) ;
• enrichir avec de la matière organique (1-2 seaux d'humus pour 1 m2) ou des engrais minéraux complexes (20 g d'urée + 9 g de superphosphate + 15 g de chlorure de potassium).

La plantation de plants de céleri est généralement prévue à partir de mi-mai. À ce stade, le sol a le temps de se réchauffer et les températures nocturnes descendent rarement en dessous de 5 à 6 degrés. Une journée nuageuse ou une soirée sans vent est idéale pour transférer les semis dans un lit de jardin ouvert.

Au débarquement, cela vaut la peine de considérer schéma correct débarquement:

• il n'est pas nécessaire d'enfouir le point végétatif dans le sol, il doit rester au ras de la surface du sol ;
• la distance entre les plants est environ 30 cm(dans un lit épaissi rendements élevés ne sera pas);
• après avoir planté la plante arrosé abondamment.

S'il existe une forte probabilité de gelées nocturnes, le lit doit être recouvert d'un film plastique.

Règles pour prendre soin de la datcha

Arrosage

La plante aime beaucoup l'humidité, c'est pourquoi l'arrosage est effectué 1 fois tous les 2-3 jours. DANS temps chaud l'hydratation est effectuée quotidiennement. Tous les types de systèmes conviennent à l'irrigation, et meilleure combinaison aspersion avec irrigation goutte à goutte.

Désherbage et ameublissement

Le contrôle des mauvaises herbes pour le céleri est aussi important que pour les autres cultures maraîchères. Pour le développement des racines, il faut de l'espace qui peut être occupé par les mauvaises herbes.

La procédure de désherbage est généralement combiné avec l'ameublissement du sol, la plante réagit bien à la structure meuble du sol. Profondeur d'immersion de l'outil – 5-7 cm.Régularité du travail – 1 fois toutes les 2 semaines. Le relâchement au début de la saison de croissance peut être effectué plus souvent, surtout après des précipitations.

Vinaigrette

Pendant la saison de croissance, la culture a besoin alimentation supplémentaire. Ils sont réalisés par saison trois fois. Ajustement parfait engrais organiques, en particulier infusion de mauvaises herbes. Vous pouvez compléter l’alimentation de la plante avec des minéraux complexes.

Pour les premiers traitements, il est recommandé d'utiliser infusions de plantes , au milieu de la saison de croissance sera plus approprié engrais à partir d'une solution de molène ou de fientes d'oiseaux, enrichis en micro et macroéléments bénéfiques pour la plante. Postuler à la fin de l'été superphosphate ou acide borique.

Différences dans le soin du céleri racine et feuille

En technologie agricole, les feuilles et espèces de racines céleri, il y a quelques différences. Ils ne sont pas significatifs, mais ils influencent quand même la formation des plantes-racines.

• La variété de racine a saison de croissance plus longue(150-190 jours), le semis commence donc plus tôt que les variétés à feuilles.
• Une particularité du céleri-rave est double choix en raccourcissant la racine principale d'un tiers. De telles procédures ne sont pas prévues pour les autres espèces.
• Afin d'obtenir un légume racine grandes tailles Il n'est pas recommandé de couper les feuilles tout au long de l'été. Quelques jours avant la récolte, les pousses latérales sont coupées. En technologie agricole plante feuillue il n'y a pas de telles exigences.
• Le buttage est réalisé avec variétés de feuilles céleri, le type racine n'en a pas besoin. Ses soins comprennent remblayage du sol à partir de la racine pour empêcher le développement de racines latérales.
• Le céleri aime l'humidité, mais lors de la culture des racines, il convient de réguler l'arrosage de juin à octobre. Le sol doit être humide, mais pas mouillé (prévention des infections fongiques).

Récolte et stockage

La récolte des plantes-racines commence généralement en octobre. Il est conservé dans les massifs jusqu'aux gelées. La récolte doit être effectuée par temps sec. Les légumes-racines extraits sont soigneusement nettoyés du sol et séchés. Toutes les feuilles doivent être coupées.

Il n'y a pas d'exigences particulières de stockage, les conditions sont les mêmes que pour les autres légumes. Le local de stockage du céleri peut être soit une cave, soit une fosse avec du sable.

Parmi les méthodes de préparation souvent utilisées par les femmes au foyer figure la congélation. Les fruits pelés sont coupés en assiettes et placés dans sac plastique. Avant utilisation, il suffit de le laisser décongeler naturellement.

Céleri-rave grâce à sa richesse composition en vitamines est inclus dans le menu thérapeutique et diététique, alors cultivez-en un comme celui-ci dans votre jardin produit utile simplement nécessaire. De plus, diversifier son alimentation ne fera de mal à personne. plats délicieux avec un arôme agréable. Planter et faire pousser une plante n'est pas difficile, l'essentiel est d'en prendre soin correctement.

Processus faire pousser du céleri-rave à partir de graines se produit par étapes. La chose la plus importante est le semis et le soin approprié des plants. N'importe qui, même un jardinier débutant, peut le faire à la maison.

Le sol doit être préparé à l'avance. À l'automne, vous devez bien creuser le sol et ajouter de l'humus (feuilles, gazon), ainsi que le fertiliser avec du phosphore et de l'azote.

Vous ne pouvez pas ajouter de fumier au sol avant de semer, sinon les plantes pourraient tomber malades à cause d'une sursaturation.

Si soudainement vous ne parvenez pas à creuser un lit pour les semis à l'automne, déterrez-le au printemps à l'aide d'un cutter plat Fokin.

L'acide du sol ne doit pas dépasser le pH 7. Tout pousse mal sur un sol acide et aqueux. culture de jardin et sol argileux bon drainage simplement nécessaire.

graines de céleri

Choix

Choisissez vos graines de manière responsable, cela affecte directement le rendement.

Curieusement, les fournisseurs de semences importées proposent des produits de la plus haute qualité. Si vous prenez des graines russes, prenez « Aelita » et « Russian size ». Vous ne regretterez pas.

Pour le climat rigoureux de la Russie, il est conseillé de planter variétés précoces, maturation en 3–4 mois.

Le plus variétés célèbres céleri-rave– c'est "Gribovsky", "Esaul", "Diamand", "Maxim".

Il existe des variétés précoces, mi-maturées et tardives. Lorsque vous choisissez un paquet de graines, examinez attentivement la période de maturation.

Cette variété de céleri pousse longtemps, de 120 à 200 jours. C'est pourquoi les variétés précoces sont préférables aux autres. De plus, lors du choix d'une variété, le climat et la taille des fruits mûrs sont pris en compte. Il n'est pas nécessaire d'abandonner qualités gustatives.

Le céleri-racine peut également être cultivé sans semis, mais cela ne convient qu'aux régions du sud.

Les régions du nord devraient choisir exclusivement la méthode des semis. Lorsque le céleri gèle, il perd sa viabilité, alors achetez des graines fraîches chaque année ou récupérez-les dans votre jardin.

Ceux qui ajoutent du céleri à leur alimentation devraient examiner de plus près les variétés à grosses racines.
Assurez-vous de vérifier la date de péremption des graines !

Préparer les graines pour le semis

Considérez la présence d'huiles essentielles dans les graines, car elles affectent négativement la croissance des cultures.

Ils doivent être traités avant le semis. Placez-les dans un sac en tissu et placez-les dans un verre d'eau. Changez l'eau toutes les 5 à 6 heures. Cela accélérera la germination des graines d'une semaine.

Les graines incrustées ne sont pas soumises à un tel traitement.

Semis

Quand planter le céleri ? Tu demandes.

Nous répondons : le céleri-racine met beaucoup de temps à mûrir, donc Déjà en février (au plus en mars), vous devez planter des plants.

Pour que les graines poussent plus vite, faites-les tremper dans l'eau. température ambiante pendant 2 jours, puis séchez-les un peu, et vous pourrez déjà semer. Préparez une boîte pour les semis et la terre. Le sol doit être composé de gazon, de sable et d'humus, faire des rainures à travers 5 cm en compactant légèrement le sol.

Manger bonne façon semis : mettez de la neige dans les rainures, dispersez les graines dessus, lorsque la neige fondra, la neige elle-même « plantera » à la profondeur requise. Pas besoin de mettre beaucoup de neige - mettez-la dedans Un récipient en plastique neige au dessus du sol 2 cm.

Pas besoin de saupoudrer de terre. Après cela, nous recouvrons les futurs plants d'un film et les plaçons dans un endroit chaud où la température est d'au moins + 20 degrés.

Plants de céleri

Quel contenant convient le mieux aux semis ?

Quoi qu'il en soit, l'essentiel est la facilité de replantation. Au stade initial, les contenants en plastique sont très efficaces.

La terre est versée dans des pots ou des caisses, un peu de sable est ajouté pour le drainage et le relâchement nécessaire. Quelques jours avant le semis, le sol est désinfecté avec une solution faible de permanganate de potassium.

Entretien des semis

Dès l'apparition des pousses, réduisez la température à +16 degrés. Pour éviter que les pousses ne s'étirent, utilisez des phytolampes. Aérer quotidiennement les cultures en retirant le film et en pulvérisant avec un vaporisateur. Grâce à une telle «serre» domestique, les plants deviendront sains.

Éclaircissez les semis de temps en temps, en vous concentrant sur la densité et la croissance des plantes, en éliminant les spécimens fragiles et en permettant aux tiges plus succulentes de pousser plus librement.

La cueillette s'effectue après l'apparition des premières feuilles.

Lorsque vous replantez du céleri dans un autre récipient, ne remplissez pas par inadvertance le centre du céleri, mais approfondissez-le uniquement jusqu'à la base des feuilles.

De cette façon, vous saurez si les graines sont fraîches. Les frais germeront dans une semaine, les légèrement rassis germeront dans un mois.

En général, ils peuvent être conservés plus de 4 ans, mais le rendement peut diminuer chaque année. DANS Tous les soins consistent simplement en un arrosage opportun et une ventilation quotidienne. Ne laissez pas le sol se dessécher, mais ne le surchargez pas non plus d'eau.

Il existe une autre façon plus simple de grandir : « sur papier ». Tapisser un récipient en plastique de serviettes, verser de l'eau et ajouter une quantité moyenne de graines. Inutile de les verser d’une main généreuse.

Après cela, fermez le récipient avec un couvercle et placez-le dans un endroit chaud et bien éclairé. Dans une semaine, vous pouvez déjà vous attendre aux premiers tournages.

Commencez maintenant à replanter : pour cela, séparez chaque pousse de la serviette à l'aide d'un cure-dent, puis plantez chacune d'elles dans un trou séparé. Il est préférable de continuer à faire pousser des plants en serre car... dans une pièce à une température de 20 à 25°C, les germes peuvent s'étirer, et c'est faux.

Plantez des plants à deux feuilles pots individuels. Retirez la racine au centre d'un tiers. Approfondissez la jeune pousse jusqu'au point où les feuilles se ramifient.

Laissez les plants s'acclimater pendant une journée puis placez-les au soleil. Avant la transplantation globale, nourrissez-le avec un engrais complexe liquide.

Essayez de garder le sol humide.

Prendre soin du céleri en pleine terre

Photo: Buisson de céleri en pleine terre

Vous pouvez commencer à transplanter les plantes dans le sol dès mai, lorsque le temps est sec et sans nuages. Il vaut mieux ne pas prendre de risques et attendre une température stable.

Bien que le céleri-racine n'ait pas peur des gelées d'automne, il fleurit périodiquement à cause de l'hypothermie, ce qui enlève la force des racines.

Il est donc prudent de protéger la plante du froid. Il est maintenant important d’empêcher la racine de s’enfoncer profondément dans le sol. Sinon, le buisson ne deviendra pas luxuriant, grand et uniforme.

Comment traiter un céleri

Un buisson en croissance ne peut pas être « éclairci » par des feuilles de céleri. Cela enlèvera la force du légume-racine. Seules les feuilles extérieures individuelles peuvent être retirées. Sinon, le céleri ne peut pas être butté; provoquer la croissance de racines latérales, entraînant un aplatissement inesthétique du tubercule ;

De temps en temps, versez de la terre par le haut et essayez de ne pas endommager les racines latérales avec un couteau, en les coupant par souci de symétrie. Il est nécessaire de maintenir constamment une humidité adéquate, le goût et l'arôme de la plante en dépendent.

Effectuez le désherbage comme toujours, mais ne montez pas en même temps.

Arrosage

Le buisson doit être arrosé jusqu'en octobre, pendant toute la période de croissance.

Lors de l'arrosage, ne touchez pas les feuilles.

Parfois, il est nécessaire d'ameublir le sol immédiatement après l'arrosage.
Parfois, vous devez vous nourrir avec une solution d'herbes : herbe à vache ou Azofoska.

En été, il suffit d'ajouter 3 fois des engrais azotés. Vous ne pouvez pas recourir à engrais azotés souvent, parce que. peut provoquer une infection par la gale ou la septorie.

Nourrir le céleri pendant la culture

Proportions pour préparer les solutions alimentaires :

Préparez une solution à base de plantes à base de molène dans un rapport de 1:10, c'est-à-dire 1 litre d'infusion et 9 parties d'eau.

Dès que les racines commencent à prendre, préparez une solution acide borique: 2 gr. pour 10 litres d'eau, le bore doit se dissoudre complètement dans l'eau chaude, puis laisser la solution refroidir.

Pourquoi ne peut-on pas planter du céleri directement en pleine terre ?

Si l'acidité du sol est dépassée, un terrain découvert nuira à la plante et vous ne pourrez pas la fertiliser avec du fumier. Sinon, les légumes-racines seront inégaux.

Pour augmenter la productivité, vous devez déterrer le sol à l'automne et également ajouter de l'humus.

Le céleri ne poussera jamais sol acide. Si le sol est argileux, prévoir un drainage.

Lorsque vous commencez la récolte, tenez compte des caractéristiques.

À la mi-août, les substances bénéfiques sont concentrées dans les racines, laissant les feuilles. Cela se produit en raison de la photosynthèse. Par conséquent, ne les coupez pas tout l’été, sinon les racines n’absorberont pas la puissance des feuilles.

Les cultures de céleri-rave sont récoltées plus tard que les autres, en octobre. Les plantes-racines ne craignent pas le gel et peuvent même résister à des températures allant jusqu'à -5 °C.

Comment utiliser le céleri ?

Cette herbe a un goût acidulé et amer ; elle est utilisée aussi bien fraîche que séchée comme assaisonnement. Ils assaisonnent les soupes, les plats principaux, les pâtés et même les boissons. Toutes ses parties sont utilisées : feuilles, racines, tiges et graines.

Les feuilles de céleri peuvent être congelées. C'est également bon pour la mise en conserve maison - les pétioles et les feuilles conviennent à cela.

Même les graines de céleri sont utilisées pour rendre le sel plus savoureux.

Le céleri est moulu, séché, puis utilisé dans toutes sortes d'épices épicées.

Propriétés utiles du céleri

En quoi le céleri est-il utile pour le site ?

1. Le céleri est planté à la campagne pour attirer les vers de terre. Ils aiment être dans ses racines. Les vers aident à ameublir le sol, à créer Conditions favorables pour les cultures. Attirez-les sur votre site. Il est préférable à cet effet de planter du céleri en cercle ou d'en entourer une partie du parterre de jardin.

2. Vous pouvez planter du céleri dans un lit de choux et vous verrez comment le nombre d'altises blanches et d'altises diminue. Tout cela à cause de son odeur spécifique. Un céleri s'enracinera bien à côté des tomates, des haricots et des poireaux.

En quoi le céleri est-il bénéfique pour l’homme ?

Propriétés utiles du céleri, vitamines

C'est une réserve de vitamines pour notre corps : provitamine A ; B1, B2, B6, C, E, K, PP ; fer, magnésium, sodium, calcium, potassium, manganèse, phosphore, zinc. En plus, la plante contient des acides aminés, ainsi que des fibres et des huiles essentielles. Il contient même de la coumarine, une substance utilisée pour prévenir le cancer.

De plus, le céleri est un puissant aphrodisiaque.

Qui ne devrait pas manger de céleri ?

Malgré le fait que le céleri présente de grands bienfaits pour notre corps, il ne doit pas être consommé par les femmes enceintes ou allaitantes, parce que . cela peut réduire votre production de lait. Les personnes souffrant de lithiase urinaire, d'arthrite et de varices doivent l'utiliser avec prudence. Si vous avez un ulcère à l’estomac, il est déconseillé de manger du céleri.

Ravageurs et maladies

Attention, ravageurs et maladies du céleri !

Pendant toute la période de croissance, la plante est exposée aux attaques de ravageurs. Une prévention correctement choisie aidera à se débarrasser de insectes nuisibles et les maladies.

La liste des maladies de cette culture est assez longue : taches, pourriture blanche, pourriture du cœur, patte noire. L'essentiel est de suivre la règle de l'arrosage en temps opportun, mais de ne pas trop humidifier le sol, d'éclaircir la plantation à temps et de désherber également le lit des mauvaises herbes.

Les insectes et autres ravageurs peuvent également propager l’infection. Larves mouches de carottes, les limaces et les escargots peuvent être facilement éliminés par des pulvérisations régulières. Vous pouvez confondre les insectes en plantant de manière chaotique - plusieurs types de légumes ou de plantes dans un même lit.

À l’automne, le céleri produira une grosse récolte de racines. Pour améliorer encore sa capacité de croissance, appuyez ses feuilles contre le sol, les pétioles se fissurent pendant cela, cela profite à la croissance des racines.

La récolte a lieu en octobre. Pour conserver les légumes-racines, vous pouvez utiliser à la fois le réfrigérateur et le sous-sol, il suffit de nettoyer les tubercules de céleri du sol. Vous pouvez les stocker au sous-sol sans poudres ni autre chose.

Désormais, chaque saison, il ne vous reste plus qu'à surveiller l'état du sol et de la plante elle-même. Si tout a été fait correctement, le céleri vous ravira pendant plusieurs années.

Comme vous l'avez compris, pour faire pousser du céleri à partir de graines, vous avez besoin d'un arrosage et d'une ventilation en temps opportun !

Assurez-vous de regarder cette vidéo utile sur la plantation de céleri de vos propres mains ! Beaucoup de les points importants qui ne sont pas mentionnés dans l'article :