9 quel est l'autre nom d'une cacahuète. Cacahuètes : avantages et inconvénients

Les cacahuètes sont considérées à tort comme des noix - la plante appartient à la famille des légumineuses, mais diffère des haricots, des pois et du soja par la façon dont les graines poussent et mûrissent. Les cacahuètes sont un produit populaire. Les gens l'appellent arachide, gland moulu. Quel est l'avantage des cacahuètes et les dommages possibles ?

Descriptif botanique

Les cacahuètes sont des annuelles herbacées qui aiment la chaleur. La brousse se compose de un grand nombre pousses de 60 à 75 cm de haut, fleurissent en jaune ou fleurs d'oranger ressemblant à des papillons. Après la pollinisation, des pousses avec des graines apparaissent à la place des fleurs - les gynophores. Ils grandissent d'abord, puis tombent par terre, s'y enfoncent. Le fruit de l'arachide est un haricot souterrain contenant de une à cinq graines - des noix.

La longueur du haricot est de 1 à 6 cm.Après chaque graine, il y a une interception - un rétrécissement. Les graines oblongues allongées sont recouvertes d'une fine coque. Pour la première fois, la culture de l'arachide a commencé à être pratiquée en Amérique du Sud. Plus tard, la plante s'est répandue en Europe, en Asie et en Afrique.

En Russie, les cacahuètes ne sont apparues pour la première fois qu'au 18ème siècle. Aujourd'hui, la majeure partie des légumineuses est cultivée en Chine, en Inde et l'Amérique latine. Des plantations plus petites peuvent être observées en Ouzbékistan, au Tadjikistan et en Ukraine.

Composition chimique

Les cacahuètes sont riches composition chimique et haute teneur en calories. 100 g de produit cru contiennent 552 kcal, séché - 611 kcal. Les cacahuètes contiennent beaucoup de protéines et de matières grasses, ce qui détermine leur valeur nutritionnelle élevée. La composition chimique détaillée des cacahuètes est donnée dans les tableaux.

Tableau - Valeur nutritionnelle, vitamines, micro et macro éléments

la valeur nutritionnelle	g dans 100 g	vitamines	mg pour 100 g	Micro et macro éléments, pour 100 g	mg pour 100 g
Graisses	45,2	EN 1	0,74	Potassium	658
Écureuils	26,3	À 2 HEURES	0,11	Phosphore	350
Les glucides	9,9	À 4 HEURES	52,5	Magnésium	182
Fibre alimentaire	8,1	À 5	1,77	Calcium	76
Eau	7,9	À 6	0,35	Sodium	23
Cendre	2,6	AVEC	5,3	Fer	5
		E	10,1	Zinc	3,27

Tableau - Acides aminés, acides gras

Acides aminés essentiels	g dans 100 g	Acides aminés non essentiels	g dans 100 g	Les acides gras saturés	g dans 100 g
Arginine	3	aspartique	2,66	palmitique	4,8
Valine	1,25	Alanine	1,07	stéarique	1,5
Histidine	0,63	Glycine	1,52	Begenovaya	1,1
Leucine	1,76	Glutamine	5,03	Arachinoique	0,7
Phénylalanine	1,34	Proline	1,2	Myristique	0,1
tryptophane	0,28	Tyrosine	1,05	lignocérique	0,1
Lysine	0,94	Serein	1,32

L'apport quotidien du produit est individuel pour chaque personne et dépend de l'état de santé, de l'âge, du sexe. En moyenne, les femmes ne peuvent pas manger plus de 50 grammes d'arachides par jour, les hommes - jusqu'à 70 grammes par jour. L'abus provoque le développement d'allergies, affecte négativement l'état du tractus gastro-intestinal.

Les bienfaits des cacahuètes

Qu'est-ce que les cacahuètes utiles pour le corps? En raison de la composition riche, les cacahuètes ont un effet polyvalent. Il contient des vitamines, des oligo-éléments, des acides aminés, graisses saines- ce dont le corps a besoin pour la santé.

Pour le corps

Les cacahuètes (cacahuètes) sont utiles pour les personnes de tout sexe et de tout âge. 11 de ses propriétés sont particulièrement appréciées.

1. Soutient les niveaux de sucre. Utile en quantité limitée pour le diabète de type 2.
2. Normalise la tension artérielle et le métabolisme. Cette propriété est due à la forte teneur en magnésium dans la composition de l'arachide.
3. Réduit le risque de développer une maladie cardiaque. Les graisses précieuses réduisent le niveau de mauvais cholestérol, améliorent l'état des vaisseaux sanguins et préviennent le développement d'une crise cardiaque.
4. Renforce le système immunitaire. Le complexe de vitamines, minéraux, acides renforce les fonctions protectrices de l'organisme. L'arachide aide à faire face plus facilement aux contraintes quotidiennes, augmente l'efficacité.
5. Agit comme un antidépresseur naturel. L'acide aminé tryptophane stimule la production de sérotonine, l'hormone responsable de la bonne humeur.
6. Renforce système nerveux . Le complexe de vitamines du groupe B a un effet positif sur le système nerveux central. Les cacahuètes sont nécessaires au cerveau - elles augmentent les performances mentales, améliorent la mémoire.
7. A une activité anticancéreuse. Les substances qui composent les arachides ralentissent la croissance des cellules cancéreuses.
8. Est un antioxydant. Favorise l'élimination des toxines et autres produits dangereux du corps.
9. Prévient l'anémie. Les cacahuètes contiennent beaucoup de fer impliqué dans la production d'hémoglobine.
10. Restaure la fonction reproductrice. Utilisé dans le traitement des femmes et infertilité masculine- normalise l'équilibre des hormones dans le corps.
11. Aide à la prévention de la maladie des calculs biliaires. L'utilisation modérée d'arachides empêche la formation de calculs dans la vésicule biliaire, soulage l'état des patients.

L'arachide est une plante du sud, mais elle peut aussi être cultivée en Russie. La technologie de culture n'est que légèrement différente de la culture d'autres légumineuses- haricots, pois.

Pour femme

Les avantages des cacahuètes pour les femmes résident dans la teneur élevée en acides aminés. L'arachide rend le beau sexe plus sain, a un effet bénéfique sur les données externes.

• Améliore l'état de la peau et des cheveux. Avec l'utilisation systématique d'une petite quantité d'arachides, l'état de la peau et des cheveux s'améliore. La substance biotine aide à renforcer les follicules pileux - les cheveux deviennent épais.
• Normalise fond hormonal . Il est utile de l'inclure dans le menu des adolescentes et des femmes pendant la ménopause. Utiliser avec prudence pendant la grossesse - le développement d'une réaction allergique n'est pas exclu.
• Régule le métabolisme. Le manganèse, qui fait partie des arachides, accélère le métabolisme, avec une utilisation modérée, il aide à perdre du poids. L'action est renforcée par la propriété de nettoyer le tube digestif des toxines et des toxines.

Pour hommes

Les avantages des cacahuètes pour les hommes ne sont pas moindres. Les propriétés suivantes sont particulièrement appréciées.

• Prévention de la calvitie. La biotine normalise les niveaux hormonaux, renforce les follicules pileux - prévient la calvitie précoce.
• Normalisation de l'activité du système génito-urinaire. La consommation régulière d'amandes de cacahuètes grillées prévient le développement de la prostatite, améliore la puissance et aide à lutter contre l'infertilité.
• Trousse masse musculaire . Les cacahuètes contiennent beaucoup de protéines impliquées dans la construction du tissu musculaire. Une poignée de noix pendant un entraînement restaure la conductivité musculaire, soulage la douleur et restaure la force.

Chez les végétariens, les cacahuètes et leurs produits compensent le manque de protéines, remplacent partiellement la viande. Les cacahuètes sont riches en calories mais ne contiennent pas de cholestérol.

Contre-indications et dommages possibles

L'arachide provoque souvent réactions allergiques Par conséquent, il est utilisé en quantité limitée. Ceci et quelques autres propriétés sont des contre-indications à l'utilisation des cacahuètes :

• tendance aux réactions allergiques;
• gastrite avec une acidité élevée, brûlures d'estomac;
• constipation, diarrhée et autres troubles digestifs;
• maladie hépatique grave;
• arthrite, arthrose, goutte;
• inflammation aiguë du pancréas;
• l'âge des enfants jusqu'à trois ans
• pas d'arachides pendant l'allaitement

Le mal des cacahuètes peut se faire sentir sur vous-même en cas d'utilisation excessive. Commun Effets secondaires- l'apparition de dermatites, détérioration des intestins et du foie. Pour les personnes handicapées système digestif les cacahuètes grillées sont plus utiles. Raw est plus difficile à traiter. Pendant la friture, la plupart des substances précieuses sont conservées. L'utilisation d'arachides crues en cuisine se limite à l'ajout de céréales, de salades de légumes frais.

ordonnances médicinales

Les arachides sont utilisées pour traiter diverses maladies. Sur sa base, préparez des infusions, décoctions et autres médicaments. Les sept recettes les plus courantes.

1. Ulcère gastrique. Dans l'évolution chronique des ulcères d'estomac, du lait d'arachide est préparé. Les cacahuètes sont moulues en farine, versées avec de l'eau bouillante.
2. Maladies pulmonaires. Les cacahuètes non pelées, ainsi que la peau, sont versées avec de l'eau bouillante, maintenues à feu modéré pendant environ 15 minutes, insistées pendant une demi-heure. Prendre 100 g d'arachides par litre d'eau. Filtrez, buvez par petites gorgées tout au long de la journée.
3. La nécessité de renforcer le système immunitaire. Huit cuillères à café de cosse cacahuètes grillées verser une bouteille de vodka, insister deux semaines. Le matin, dix gouttes du produit sont dissoutes dans un demi-verre d'eau ou de lait et bues. Traiter pendant un mois
4. Hémophilie. Les cacahuètes, ainsi que la coque, sont broyées en poudre, humidifiées avec du lait. Prendre jusqu'à trois fois par jour pendant 30 grammes.
5. Prostatite. Une poignée de cacahuètes grillées sont écrasées, versées dans un thermos, un peu de racine de guimauve sèche est ajoutée. Versez un demi-litre de lait chaud. Ils insistent vers dix heures. Prendre un demi-verre trois fois par jour. La durée du traitement est de dix jours.
6. Vertiges . Deux cuillères à soupe de feuilles d'arachide sèches sont versées avec un litre d'eau bouillie à moitié. Prendre trois fois par jour pour un demi-verre pendant trois jours.
7. Hypertension. Un demi-verre d'arachides crues est versé vinaigre de cidre de pomme, jour insister. Dix grains sont consommés deux fois par jour.

Malgré la teneur élevée en calories des cacahuètes, elles aident à perdre du poids. Les cacahuètes sont la base du régime américain. Son essence est la réduction quotidienne de la teneur quotidienne en calories des aliments de 500 kcal. Au lieu d'un repas, vous devriez manger une cuillère à soupe de beurre de cacahuète. Pour renforcer l'effet pendant toute la durée du régime, ils refusent les aliments sucrés, les féculents, les collations et limitent la taille des portions.

Les propriétés utiles des cacahuètes dépassent ses effets nocifs. L'arachide n'a un effet positif sur la santé que lorsqu'elle est consommée avec modération. Il suffit de manger une petite poignée de cacahuètes par jour pour apporter à l'organisme des acides aminés, des vitamines et des oligo-éléments.

L'article contient de nombreux Une information intéressante sur les cacahuètes, comment les cultiver correctement et si elles sont saines à manger. C'est une noix ou pas ? A quoi ressemble-t-il et comment fleurit-il ? Est-il possible de cultiver ce miracle américain dans notre climat ?

Les cacahuètes, que tout le monde pense être des noix, ne le sont en fait pas. C'est une plante de la famille des légumineuses, originaire d'Amérique. De là, la cacahuète (le deuxième nom de la cacahuète) est arrivée en Inde, en Europe et au Japon. En Italie, on l'appelait "noix chinoise". Les cacahuètes sont arrivées dans notre pays depuis la Turquie à la fin du 18ème siècle.

Et au début du siècle dernier, il a commencé à être utilisé non seulement comme produit alimentaire, mais aussi pour la production de Produits chimiques ménagers, peintures et boissons. Maintenant, même la farine en est faite. Mais le produit le plus courant la pâte d'arachide. Quiconque souhaite cultiver de telles espèces exotiques sur son site devrait avoir des informations sur cet invité étranger :

1. Cacahuètes - utiles ou non ;
2. Description de l'arachide;
3. amande moulue;
4. Comment faire pousser une cacahuète ;
5. Récolte;
6. Problèmes croissants.

Cacahuètes - utiles ou non?

Les cacahuètes sont très grasses et donc un produit nutritif. Pour 100gr. noix, comptez pour 50 gr. gras, soit 551 cl. Aussi en 100gr. Ce produit contient près de 30% de la proportion quotidienne de fer. Pour ceux qui se soucient de leurs navires cacahuète moulue sûr car il ne contient pas de cholestérol. Mais il est parfait pour les végétariens, comme substitut aux protéines animales. Riche en cacahuètes et vitamines.

C'est un produit indispensable pour l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires. C'est un antioxydant très puissant, il est à égalité avec les fraises et les grenades. Il a un effet positif sur le système nerveux et maintient la puissance. Chez les femmes, il a un effet positif sur la peau. Mais il y a aussi des propriétés nocives.

Premièrement, l'arachide, ou plutôt sa peau, est un allergène très puissant. Par conséquent, il est préférable de l'utiliser frit et pelé. Il peut y avoir une réaction, jusqu'à choc anaphylactique. Mais même sous cette forme, il peut provoquer une intolérance.

Il vaut la peine de limiter la consommation d'arachides aux personnes ayant des problèmes de sang épais et de veines. Les cacahuètes sont riches en calories et contribuent donc à la prise de poids.

Il est très important de bien stocker la noix, sinon elle peut devenir toxique.

Mais, il n'y a pas d'interdictions strictes sur l'utilisation des arachides, s'il n'y a pas d'allergie. L'essentiel est de respecter le dosage autorisé. Environ 15 à 20 noix par jour seront utiles. Ce dosage est sans danger même pour ceux qui suivent leur silhouette.

Description de l'arachide

Peu de gens ont vu comment les cacahuètes poussent. Pas étonnant que cela s'appelle une cacahuète. Après la pollinisation, ses ovaires descendent dans le sol, où se forment les fruits. À ce jour, il en existe environ 30 types. plante annuelle. En apparence, l'arachide ressemble à un petit buisson, avec de nombreuses pousses. En hauteur, ils atteignent 40-75cm. Des espèces rampantes sont également connues, la longueur de leurs pousses est d'environ 20 cm. La racine a la forme d'une tige et s'enfonce dans le sol de 2 m.

La fleur d'arachide a l'air très curieuse. La fleur ne vit qu'un jour. À midi, il s'estompe et en quelques jours, il sèche et tombe. C'est pendant ces demi-journées que la pollinisation doit avoir lieu. De plus, seules les fleurs inférieures situées plus près du sol portent des fruits. Les supérieurs sont complètement stériles. Les fleurs sont de couleur jaune vif. Le long pédicelle après la mort de la fleur, avec l'ovaire formé dessus, descend progressivement plus près du sol. Puis il s'y plonge et des fruits s'y forment.

Le fruit est une fève en forme de cocon avec une constriction. Il a 3 à 5 graines à l'intérieur. La couleur de la peau des graines va du rose au rouge foncé. Les fruits eux-mêmes couleur blanche. En plus de la nourriture pour les humains, les tiges et les fruits sont d'excellents aliments pour les animaux de compagnie.

amande moulue

En plus des cacahuètes, il existe également une plante dont les fruits se forment dans le sol. C'est de l'amande moulue (chufa). Ceci, cependant, est où la similitude s'arrête. Contrairement aux cacahuètes, les amandes moulues plante herbacée. Mais ils appartiennent tous les deux à Oilseeds. La patrie de ces plantes est différente. Chufa vient d'Afrique et les cacahuètes viennent d'Amérique.

Amande moulue - vivace, jusqu'à 90 cm de haut, bien qu'en tant que culture, il soit cultivé comme une annuelle. En termes de composition et de propriétés nutritionnelles, elle est moins grasse que la cacahuète et contient des sucres. La technologie agricole est similaire à l'entretien des cacahuètes, ils spud également, ne plantent qu'après avoir établi temps chaud, et creuser dès les premières gelées. Il se mange bouilli et frit.

Comment faire pousser une cacahuète ?

De nombreux jardiniers veulent cultiver quelque chose à l'étranger. Si ce sont des cacahuètes, alors la principale chose à retenir est qu'il n'y a rien de compliqué à ce sujet. Si la température n'est pas inférieure à +20 ° C, l'arachide poussera tranquillement. Si soudainement la température baisse, alors cela plante thermophile doit être recouvert de papier d'aluminium. S'il n'y a aucune envie de prendre des risques, vous pouvez le cultiver dans une serre. Pour croissance normale et la maturation des cacahuètes nécessite environ 140 jours sans froid ni gel. DANS régions du nord il est recommandé de faire pousser des plants d'arachide.

Il est important de choisir le bon endroit et le bon sol pour la plantation. Les cacahuètes préfèrent un sol chaud, au moment de la plantation, la terre devrait avoir une température d'environ 13ºC.

La congélation tuera tous les semis. Par conséquent, nous prêtons attention à la possibilité de gelées de retour (en voie du milieu ils arrivent vers le 25 mai, il est donc préférable de faire le débarquement début juin).

L'endroit choisi pour l'atterrissage doit être aussi ensoleillé que possible, sans ombre et sans vents froids du nord. Le sol ne doit pas être trop mou, mais suffisamment meuble. Assurez-vous d'ajouter du calcium, car le manque de ce minéral a un effet néfaste sur la croissance et la fructification. Si le sol est trop acide, il faut le chauler.

Il n'aime pas non plus les arachides et les sols salins. L'option idéale est la terre noire ou un sol avec une teneur en argile d'environ 15-20%, (pas plus) nécessairement avec une partie du sable. Préparer le sol pour la plantation devrait être à l'automne. Assurez-vous de creuser et d'ajouter de l'humus. Au printemps, ils creusent une deuxième fois. L'acidité du sol pour la plantation doit être de 5,8 à 6,2.

La proximité des tomates affecte favorablement la plantation, et un tel voisinage est également utile pour les tomates car les cacahuètes fournissent de l'azote à la terre, ce qui a un effet très favorable sur la tomate. Vous ne pouvez pas planter d'arachides après les légumineuses afin d'éviter la transmission de maladies courantes. Bons prédécesseurs- choux et concombres.

Pour que les travaux ne soient pas vains, il faut installer un épouvantail ou autre répulsif à oiseaux. Vérifiez l'absence de taupes, qui peuvent gâcher les semis et endommager les plates-bandes.

Préparation des graines d'arachide pour la plantation

Les graines d'arachide peuvent être achetées dans les magasins ou sur le marché. Il est nécessaire de considérer pourquoi l'arachide est plantée, car ils utilisent différentes variétés. Il est clair qu'il ne faut pas le planter frit ou salé. De plus, les graines de haute qualité ne doivent pas être humides ou moisies. Achetez des cacahuètes pour planter uniquement crues et avec une peau, option parfaite- trouvez les graines directement dans la boîte et conservez-les ainsi jusqu'à la plantation. Un jour avant la plantation, il est conseillé de mettre les graines dans une solution de permanganate de potassium, pour la prévention de diverses maladies.

Sélection variétale

Il existe plusieurs variétés les plus courantes, elles diffèrent par leur odeur, leur couleur et leur utilisation.

• Virginie est la plus grande variété, c'est lui que l'on retrouve le plus souvent dans les emballages de noix salées.
• Valence - a des fruits rouge vif, en Amérique ils préfèrent le faire bouillir et le faire frire. La gousse a généralement trois noyaux.
• Espagnol - bonne note pour faire du beurre.
• Tennessee - a des tiges vert-brun, par ailleurs similaires à la variété Valencia.
• Espagnol - utilisé pour la production de noix dans le chocolat et comme matière première.

Fondamentalement, tous ces groupes de variétés ont leurs propres sous-espèces et divers hybrides, dont chacun a propriétés uniques. Chaque jardinier détermine lui-même la variété pour son site.

Cultiver des semis

Dans le centre de la Russie, les cacahuètes sont cultivées pour être récoltées chemin des semis. Ils le font à cause de la longue saison de croissance, sinon les arachides gèleront ou n'auront pas le temps de produire une récolte.

Pour ce simple un gobelet en plastique Remplir aux 2/3 de terre meuble légère avec humus et sable. Nous plantons une noix à faible profondeur, sans coquille, mais dans une peau. Lors de la plantation, ne pas arroser afin que la noix ne devienne pas humide. Les noix ne doivent pas être gorgées d'eau, sinon elles pourriront.

Après l'émergence des pousses, nous contrôlons l'absence de courants d'air. La plante peut en mourir. Lorsque le temps et la température le permettent, nous plantons la plante en pleine terre.

Vous pouvez planter à la fois des carrés et des rangées. Distance optimale entre les semis d'environ 20 cm et entre les rangées - 60 cm. Profondeur du trou - 10 cm. en retirant une motte de terre d'un verre, ne pas la secouer pour ne pas abîmer les racines.

Se soucier

Prendre soin des arachides n'est pas difficile. Il est important de ne pas le renverser. L'arrosage se fait une fois par semaine avec décantation eau chaude et terminé quelques semaines avant la récolte. S'il pleut beaucoup, n'arrosez pas.

Il est également important de ne pas croissance explosive mauvaises herbes, sinon bonne récolte ne sera pas. Le désherbage est très important, mais il convient de noter que les mauvaises herbes ne sont dangereuses que jusqu'à la période de fermeture des feuilles, puis les arachides ne leur permettent pas de percer.

Les cacahuètes nécessitent un buttage, c'est le plus point important dans toutes les pratiques agricoles. La première doit être effectuée environ 20 jours après le début de la floraison, puis plusieurs fois tous les 10 jours. Le principe est le même que lors du buttage de nos pommes de terre. Tous les ovaires doivent être dans le sol.

Si les cacahuètes ne sont pas saupoudrées, il n'y aura pas de récolte, car après la floraison, les ovaires tombent dans le sol, où se forment les fruits. Il n'est pas recommandé d'arroser après le buttage, cela nuira à la plante.

Fertilisation

Après la floraison, il est bon de nourrir la plante avec de la potasse - engrais phosphatés.

Récolte

Lorsqu'une teinte jaunâtre devient perceptible sur les feuilles, il est temps d'enlever les noix. Pour être sûr, vous devez déterrer un écrou et naviguer par son apparence. Cela se produit généralement lors des premières gelées. La plante est déterrée avec des noix, la terre est doucement secouée et stockée sous cette forme pendant 10 à 14 jours.

Ensuite, vous devez séparer les fruits des buissons. À ce stade, les arachides n'ont pas le même goût qu'elles-mêmes. Nous le publions sur surface plane, plateau ou palette, et sécher sur une surface chaude. Assurez-vous de mélanger les fruits. Une semaine plus tard, les noix sont stockées.

La préparation des noix est déterminée visuellement et à l'oreille. Lorsqu'il est cassé, un son caractéristique se fait entendre, et si vous le secouez, vous pouvez entendre comment les noix frappent, puis un goût familier apparaît. Vous pouvez stocker à la fois entier et libérer les noix de la coque.

Le stockage est effectué dans des sacs en tissu ou des boîtes sèches, dans une pièce avec un minimum d'humidité. À bonnes pratiques agricoles il est réaliste de récolter environ 180 noix d'un buisson (environ 100g).

Problèmes croissants

Passons en revue les problèmes les plus courants auto-culture arachide.

Maladies

Les principales maladies de l'arachide sont l'oïdium, la pourriture sèche et les maladies virales. oïdium- Ce maladie fongique, avec lui, les feuilles acquièrent un léger revêtement, puis brunissent. La pourriture sèche se caractérise par l'apparition de taches brunes étroites sur la face inférieure des feuilles. Pour la prévention, les plantes infectées doivent être enlevées et traitées régulièrement avec des fongicides.

L'un des plus courants maladies virales- nanisme. Le premier signe est le jaunissement des feuilles et l'apparition d'un sous-développement de la plante. La maladie est contagieuse et n'est pas complètement guérie, donc Meilleure option détruire la plante malade.

Ravageurs

Le plus important est de protéger les cacahuètes des oiseaux. Si vous ne faites pas attention à cela, toutes les plantes peuvent être détruites. Le puceron aime s'installer la partie au fond feuilles, se nourrit de jus d'arachide et peut entraîner à la fois une réduction du rendement et destruction complète végétaux. Lorsque les plantes sont traitées contre les pucerons, il convient de considérer la destruction par les fourmis, car elles sont porteuses de pucerons.

assez sur le marché produits chimiques pour tuer les insectes. Si vous ne vous débarrassez pas des acariens, ils peuvent endommager la floraison. Ce qui, en conséquence, réduira le rendement. De plus, les chenilles peuvent attaquer les plantes, dont la cendre aide remarquablement.

Raisons de la mauvaise émergence

Il peut s'agir d'un ours, très souvent ils détruisent les semis et les graines avec les oiseaux. Si la plantation a été faite par graines, alors la raison mauvais semis peut être des graines sèches. Et bien sûr, la température du sol.

Vous trouverez des conseils pour faire pousser des cacahuètes dans la vidéo suivante :

Je dois dire que dans notre pays, de plus en plus souvent, la culture de l'arachide n'est pas seulement une activité passionnante, mais se transforme en une idée commerciale rentable, d'autant plus que la concurrence est encore insignifiante.

En suivant des règles simples, tout le monde peut profiter d'une alimentation nutritive et produit utile, surprendre les amis plante exotique et régalez vos proches avec des plats uniques aux cacahuètes.

En contact avec

Si vous vous demandez ce qu'est une cacahuète, vous serez surpris d'apprendre qu'il s'agit d'une cacahuète cultivée. Le premier nom s'explique par le fait que pour la pleine maturation du fruit, les ovaires d'arachide sont immergés dans le sol.

Pour une maturation complète des fruits, les ovaires d'arachide sont immergés dans le sol. C'est pourquoi arachide cultivée souvent qualifié de terreux

Caractéristiques de l'arachide

L'arachide est une plante herbacée annuelle dont les pousses atteignent 70 cm de hauteur et sont très ramifiées. Le plus souvent, les cacahuètes se trouvent dans le sud de l'Amérique, dans sa environnement naturel un habitat.

A quoi ressemble une cacahuète :

• la disposition des feuilles est alternée, leur longueur est de 10–15 cm, elles sont recouvertes de duvet blanc sur le dessus;
• pousses latérales étalées sur le sol ;
• fleurs jaunes ou couleur beige, forme asymétrique ;
• les fruits sont allongés, à l'intérieur de 3-4 noix.

Lors de la germination, il crée une tige ramifiée sur laquelle apparaissent des fleurs, leur durée de vie n'est que d'un jour, donc certaines d'entre elles tombent non pollinisées. Les fleurs pollinisées doivent pénétrer dans le sol pour mûrir.

Variétés

Il existe environ 700 variétés d'arachides, dont la plupart ne peuvent pousser que dans le sud et le nord de l'Amérique.

Dans les climats tempérés, les variétés suivantes sont considérées comme les plus populaires pour la culture :

1. Espagnol. Il se caractérise par le fait que ses fruits contiennent beaucoup d'huile.
2. Coureur. Ses fruits sont brillants appétence sont souvent utilisés en cuisine. C'est à partir de ce type de plante que le beurre de cacahuète est créé.
3. Virginie. Gros fruits, utilisés par les pâtissiers.
4. Valence. Grandes feuilles et haricots. La consommation de fruits n'est autorisée qu'après la pré-cuisson. Il y a trois noix dans une gousse de la plante.

Planter et cultiver chez soi

Pour faire pousser une plante dans un climat tempéré avec succès, vous devez suivre le plan :

1. Faire tremper les graines de la plante dans la solution Epin. Si vous faites tremper les graines pendant la nuit, les haricots s'ouvriront le matin et une petite racine apparaîtra.
2. Achetez de la terre spéciale dans un magasin de jardinage et ajoutez-y de la terre du jardin, fertilisant organique et sable. Lors de la germination d'une cacahuète, la terre doit être constamment ameublie, puis la formation de fruits viendra plus rapidement.
3. Lorsque les graines germent, transplantez la plante dans un récipient avec de la terre.
4. Pour culture de qualité plantes ils sont placés dans de larges conteneurs. Contrôlez que les pousses ne pendent pas.

Si les conditions sont propices, la formation de fleurs se produira dans dès que possible. En forme, ils ressemblent aux fleurs d'autres légumineuses, leur couleur est orange.

Après la chute des fleurs, les fruits se forment. Les branches sur lesquelles ils se trouvent deviennent plus lourdes et tombent au sol, après quoi le fruit pénètre dans le sol, où il continue à mûrir.

Lors de la culture d'une plante à la maison, une attention particulière doit être portée au choix des conteneurs, car les cacahuètes peuvent mourir de trop près. La croissance est positivement affectée par la lumière, cela doit être pris en compte lors du choix d'un site d'atterrissage.

Une lumière insuffisante ralentit la croissance, les fleurs formées deviennent faibles et ternes et l'apparition des fruits ne peut pas attendre. Mais pire que le manque la lumière sur les arachides n'est affectée que par des courants d'air constants. Les maisons nécessitent un arrosage constant.

Si au cours de la semaine l'état de la tige n'a pas changé, cela indique que la croissance de la partie aérienne des plantes s'est arrêtée, on peut supposer que les fruits sont mûrs. Il est nécessaire de creuser un buisson d'arachides du sol et d'inspecter les racines, il y a des fruits à proximité.

Faire pousser des cacahuètes dans une serre

Cultiver des cacahuètes dans des conditions de serre nécessite moins de tracas. La seule chose à laquelle vous devez faire attention, ce sont les cultures voisines, mieux près planter des tomates. C'est relatif plantes sous-dimensionnées, et ils ne créeront pas d'ombre pour les cacahuètes.

Lors de la culture d'arachides dans une serre, les tomates doivent être plantées à proximité

Le noyer est mieux planté plus près du verre de la serre, ce qui vous permettra d'obtenir plus de chaleur.

Lorsque vous cultivez ensemble des cacahuètes et des tomates, vous pouvez refuser de planter régulièrement la plante, plusieurs procédures suffisent, dont l'une est effectuée en juillet. La récolte peut se faire en septembre.

Faire pousser des cacahuètes dans le jardin

Si vous décidez de caresser une cacahuète dans le jardin, vous devez choisir l'endroit le plus ensoleillé.

Il existe deux méthodes pour planter des cacahuètes dans le jardin :

1. Ouvrir. Le semis des graines dans le jardin s'effectue au début du printemps avec réchauffement. Température idéale pour l'atterrissage est de +12 à +15 °C. Des trous sont creusés dans le jardin motif en damier en plusieurs rangées. Lors de la création d'un trou, vous devez suivre dimensions établies: profondeur - 10 cm, la distance entre chaque buisson végétal - 50 cm 3 haricots sont placés dans chaque trou. Après la plantation, le sol n'est pas humidifié. Les premières pousses d'arachides apparaissent dans un mois. La hauteur d'un buisson d'arachide adulte varie de 25 à 75 cm.
2. Culture préliminaire des semis, puis sa plantation dans le sol. Il est nécessaire de préparer des récipients contenant de la terre meuble. La plantation des graines dans un conteneur est effectuée début avril. Ils doivent être placés sur le rebord de la fenêtre, où l'écrou recevra plus de lumière. Au début de l'été, vous pouvez planter des semis dans le sol. Lors de la plantation, les semis sont placés en rangées, la distance entre chaque semis est de 15–20 cm et entre les rangées est de 60 cm.

Le respect de la technologie de plantation garantit une récolte de qualité. L'arachide est une plante avec une masse propriétés positives, par conséquent, tous les efforts visant à le développer portent leurs fruits.

En fait, il appartient à la famille des légumineuses et on l'appelle une noix en raison de sa texture dure.

Pourquoi terreux ?

A cause de sa façon de grandir. Lorsqu'un ovaire apparaît sur une cacahuète, une très longue pousse se forme, qui descend vers le sol et y pousse, et là, sous le sol, un haricot se forme.

Bienfaits des cacahuètes :

Les soutiens niveau optimal glycémie.

Il normalise la tension artérielle.

Améliore la qualité du sang.

Réduit le risque de maladies cardiovasculaires

Renforce le système immunitaire

Favorise la synthèse de la sérotonine, une hormone responsable de l'humeur.

Améliore la mémoire et la concentration.

Prévention du cancer.

Améliore l'équilibre hormonal.
Les cacahuètes sont classées comme produits - champions de la teneur en vitamines: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, ainsi que des minéraux tels que le cuivre, le calcium, le magnésium, le sodium, le potassium, le phosphore , zinc , fer et sélénium.

Contre-indications :

Le cru, s'il est abusé, provoque une indigestion.

La peau peut provoquer des allergies

Pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, il est préférable de l'utiliser sous forme de pâte.

Un surdosage est dangereux pour les personnes atteintes de maladies articulaires: rétrécissement de l'espace articulaire, inflammation des tissus pouvant survenir.

Les arachides sont originaires d'Amérique du Sud., plus tard les Portugais l'ont amené en Afrique et Amérique du Nord et l'Inde, les Espagnols ont également tenté de répandre la noix aux Philippines.

Dans l'État de Géorgie, aux États-Unis, il existe de nombreuses usines de transformation d'arachides et de nombreux monuments aux arachides, mais l'arachide souriante la plus réussie, alias "Jimmy Carter's Peanut". Cette noix amusante est située dans la ville de Plains, lieu de naissance du président Jimia Carter, et la noix porte son nom, car la famille Carter venait de cultiver cacahuètes.

Les cacahuètes sont très populaires, elles ont même pressé leurs graines préférées, à en juger par les étals des "grands-mères" avant un match de football. Frites ou non, elles sont vendues partout. Bien sûr, on les appelle le plus souvent des cacahuètes, ce qui est vrai. "Noix de terre" - le nom est traduit, expliquant pourquoi, en fait, les noix de terre. Et le fait que les cacahuètes culturelles ou souterraines n'ont rien à voir avec la famille des noix et, en fait, sont des légumineuses, est appris au cours d'une connaissance plus détaillée.

Venu des pays chauds

La plante est méridionale, thermophile, et ses 70 variétés, dont la plupart sont sauvages, poussent principalement au Brésil. Répandu à l'extérieur Amérique du Sud n'ont reçu que des cacahuètes cultivées, qui maintenant, étant une culture agricole importante dans de nombreux pays, sont cultivées en Asie et en Afrique, en Amérique et en Europe. Plus précisément, en Italie, en Espagne, dans le sud de la France et en Ukraine. collecté en Israël récoltes record arachides - jusqu'à 70 cents par hectare, avec un indicateur mondial moyen de 40 cents par hectare.

Les arachides sont appelées ainsi parce que les ovaires, obtenus à partir de fleurs fécondées, atteignent la surface du sol grâce à la croissance du gynophore et s'enfoncent dans le sol, et là, à une profondeur de 8 à 10 cm, le fruit mûrit. Les cacahuètes sont bonnes à tous égards - c'est une friandise préférée, une culture industrielle (les fruits contiennent jusqu'à 53 à 60% d'huile). Mais en tant que membre herbeux de la famille plantes dicotylédones de l'ordre des légumineuses colorées, capables de fixer l'azote contenu dans l'air, il contribue activement à la bonification des terres.

"Occupation" de tous les continents

L'étymologie du nom "cacahuète" remonte au mot grec "araignée", apparemment en raison de la similitude du motif de la coquille "noix" avec la toile d'araignée. Mais les cacahuètes ne nous sont pas venues de Grèce, mais d'Amérique du Sud. Leur patrie est là-bas, les conquistadors espagnols les ont amenés de là et les ont installés dans le monde entier. "L'arachide souterraine" a fait un chemin plutôt orné vers l'Amérique du Nord - elle y a été apportée par des esclaves africains, et dans leur patrie, en Afrique, elle a été livrée par des marins espagnols. La popularité des cacahuètes dans le Céleste Empire est telle qu'on l'appelle parfois non seulement en terre, mais aussi en chinois.

Comme indiqué ci-dessus, l'arachide a de nombreuses variétés, mais au cours de sa culture, de nouvelles variétés ont été créées. Et maintenant, l'arachide cultivée elle-même a des centaines d'espèces.

A surtout variétés populaires comprennent l'espagnol, le coureur, la Virginie, Valence, le Tennessee, etc. Les noms d'État apparaissent parce que la production américaine de beurre de cacahuète, de pâtes et de bonbons atteint des proportions fantastiques. Et les variétés spécialement sélectionnées pour ces besoins diffèrent non seulement par leur forme et leur taille, mais aussi par leur arôme, leurs saveurs et leur teneur en huile.

amande moulue

Une niche distincte est occupée par le chufa, une cacahuète, souvent appelée amandes moulues.

Ils l'appellent aussi satiété, ou nut satnik. Il n'est lié à l'arachide que par le fait que les parties comestibles de ces plantes sont extraites du sol, et que les deux sont "herbacées".

Contrairement à cacahuète légumineuse, plante annuelle, syt - vivace. Il appartient au carex, originaire de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord. Et, enfin, le chufa (cacahuète) n'est pas un fruit, mais un tubercule sur la racine, recouvert non pas d'une coquille, mais d'une peau dense. On peut ajouter qu'il est moins capricieux en cours de croissance (une plante pendant la période de floraison peut produire jusqu'à 1000 nodules, cependant, des petits, mais seuls les moyens et grands sont récoltés). Et le satnik en noyer est évidemment plus âgé - il a été trouvé même dans les tombes des pharaons. Au Soudan, selon les scientifiques, le chufu a été élevé pendant plusieurs millénaires avant notre ère. Malgré cela, elle est considérée comme l'usine du futur. Désormais, dans son pays natal, dans les pays du bassin méditerranéen, le saty est cultivé à l'échelle industrielle, mais les scientifiques le considèrent encore comme sous-estimé.

Des avantages indéniables

Il ne s'agit même pas du fait que le chufa est très savoureux - il ressemble à des amandes ou des noisettes. Ses fruits contiennent 30-35% d'amidon, 15-20% de sucres, 20-25% d'huile, 3-7% de protéines, c'est-à-dire l'équilibre optimal substances utiles. De plus, il contient des oligo-éléments tels que le phosphore, le fer, le magnésium et le calcium. Le noyau de son fruit est incroyablement nutritif. Il est allégué que c'est le chufa qui fera partie des produits des astronautes. Dans certains articles, cela ressemble à une panacée - on l'appelle aussi la plante médicinale la plus précieuse.

Il existe des recommandations de médecins selon lesquelles il est souhaitable qu'une personne mange 150 à 200 grammes de nodules par jour. Un article entier doit être consacré uniquement à une liste de ce dont un mangeur avancé sera protégé et de quoi sera sauvé, lequel des «nocifs et méchants» quittera son corps pour toujours. propriétés curatives ont à la fois des feuilles et des tiges. Chufa est combiné avec d'autres plantes médicinales et ensemble, ils font d'excellentes collections. DANS ce cas les bienfaits des cacahuètes (c'est-à-dire chufa) sont indéniables. immunité renforcée, bon travail cerveau, vivacité inépuisable, contre-attaque efficace diabète, Sommeil réparateur et beaucoup, beaucoup plus de garanties chufa en cas d'utilisation régulière. Comparez-le avec le ginseng - "pharmacie à base de plantes".

"Pour et contre"

Cette herbe a également trouvé une large application dans l'industrie de la confiserie. Pas un seul article ne précise la présence de chufa Effets secondaires ou des contre-indications, contrairement aux cacahuètes, qui sont connues pour leur capacité à provoquer des allergies. Dans ce cas, il s'agit d'une cacahuète dont les bienfaits et les inconvénients sont très bien connus. De plus, certains scientifiques pensent qu'ils sont également divisés en cacahuètes, des discussions sur ce sujet sont en cours. Sa valeur nutritionnelle et la teneur en un grand nombre d'oligo-éléments sont indéniables - 100 grammes contiennent la moitié de la dose quotidienne nécessaire à la vie. corps humain. Les noyaux sont constitués de fibres et, par conséquent, empêchent l'apparition de nombreuses maladies, et pas seulement du tractus gastro-intestinal.

En effet, frais, pelé (il provoque surtout des allergies), recouvrant les grains, pris dans des limites raisonnables, il est très utile. Cependant, en raison de haut contenu graisses et protéines, il est contre-indiqué chez les patients souffrant d'arthrite et d'arthrose, ainsi que de goutte. Les cacahuètes épaississent le sang et sont donc contre-indiquées chez les personnes atteintes de varices veines et vaisseaux malades. Et beaucoup d'autres choses nocives peuvent être faites à votre corps, y compris la diarrhée élémentaire, si vous utilisez des cacahuètes sous une forme périmée et grandes quantités. La mesure devrait être dans tout.

Voies et méthodes d'atterrissage

Dans tous les cas, il ne faut pas ignorer un produit aussi savoureux, mais raisonnablement consommé, qu'une cacahuète. Sa culture à l'échelle industrielle a été discutée ci-dessus, mais c'est également possible à la maison. Les principaux sont la chaleur, l'humidité modérée et le hilling. Les cacahuètes sont cultivées à partir de semis. Le site dans lequel, une fois la menace de gelée passée, elle atterrit doit être ensoleillé et le sol bien drainé. Le sol doit être meuble.

Le chufu est planté à l'aide de tubercules. Déterrés à l'automne (de préférence au milieu, après les premières gelées, lorsque les feuilles jaunissent), ils se conservent tout l'hiver, et 48 heures avant la plantation sont en eau chaude. La plantation est également possible à l'aide de semis, ce qui assurera une récolte plus précoce. Chufa aime aussi un arrosage modéré. Autrement dit, si vous vous fixez un objectif, traitez ce processus avec amour et attention, absolument tout se passera: la satiété et les cacahuètes pousseront dans une serre ou sur une parcelle. Maintenant le plus recommandations détaillées et les conseils les plus minutieux, avec photos et schémas, ne sont pas difficiles à trouver. Il faut ajouter que les cadeaux de la nature, cacahuètes et chufa, cultivés à la maison, sont extrêmement savoureux.