Les cépages les plus résistants à l'hiver pour la zone médiane. Cépages précoces pour la Russie centrale

La culture de la vigne dans le centre de la Russie est difficile en raison des aléas climatiques : les hivers sont glacials, le printemps est souvent tardif, avec des gelées, et la chaleur n'est pas garantie en automne.

• les fruits doivent avoir le temps de mûrir, malgré les conditions climatiques ;
• Il suffit que les branches se lignifient après la récolte pour survivre à l'hiver en toute sécurité (sinon elles gèleront facilement même en cas de gelées légères).

Cépages pour la Russie centrale

Cépages pour zone médiane La Russie, élevée par des éleveurs, présente principalement des caractéristiques distinctives telles que la résistance au gel et maturation précoce. Par conséquent, ils tolèrent avec succès les basses températures et des fruits parfumés et juteux apparaissent déjà la troisième année après la plantation du vignoble.

Harold

Il se distingue par son rendement élevé : jusqu'à 15 kg de fruits peuvent être récoltés sur un buisson. Les grappes sont grandes, pendant longtemps peut conserver ses qualités s’il n’est pas collecté. Les baies de cette variété sont ovales, grosses, avec un rapport harmonieux de sucré et goût acide, ont un subtil arôme de muscade. Ils sont utilisés industriellement pour élaborer certains vins.

Les pousses mûrissent tôt, ce qui garantit la prochaine récolte. Harold résiste parfaitement aux maladies telles que le mildiou, la pourriture et l'oïdium. Tolère des gelées jusqu'à -25 °C. Une particularité de cette variété est la fructification abondante sur les beaux-fils, qui permet d'obtenir une récolte même en cas de dégâts gelées printanières. Se transporte bien.

La variété mûrit début août. Les grappes sont assez grosses - jusqu'à un kilo et demi - elles peuvent rester longtemps sur la vigne en conservant leurs propriétés. Cette variété présente de grosses baies blanches à la pulpe juteuse et charnue. Ils chanteront uniformément, ce qui est trait distinctif Miracle blanc. Les pousses mûrissent bien.

La variété est très résistante aux maladies et au gel (pas moins de -25 °C). Il y a un inconvénient : les pousses annuelles sont cassantes. Par conséquent, laissez ceux qui peuvent être mis à l’abri pour l’hiver et le reste doit être paré. La transportabilité est faible.

La beauté de Nikopol

Fruits abondamment chaque année, quelles que soient les conditions météorologiques. Il est très résistant et n'a pas peur des dommages et du gel, car il pousse rapidement au printemps, pose de nombreuses inflorescences et les pousses mûrissent bien. Mûrit très rapidement : en seulement 110 jours à compter du début de la formation des ovaires.

Les grappes sont de la taille d'un kilogramme, avec de gros raisins violets foncés, à la peau fine et agréables au goût. La variété résiste avec succès à la pourriture grise et au mildiou. Il peut être affecté par l'oïdium, donc 2 à 3 traitements fongicides par saison sont nécessaires. Résistant au gel jusqu'à -22 °C. Lors du transport, il ne perd pas ses qualités externes et nutritionnelles.

Laura

Ce cépage mûrit tôt - dans la première décade d'août, et se distingue par une bonne maturation de la vigne. Les grappes pèsent presque toujours un kilogramme ; avec une technologie agricole appropriée, elles peuvent atteindre 3 kg.

Les grosses baies ovales blanches ont un goût délicat et légèrement acidulé, les graines se séparent facilement de la pulpe. La variété résiste aux maladies et au gel (jusqu'à -23 °C). Celui de Laura est merveilleux état commercialisable, car il n’y a pas de petits raisins et ils ne craquent pas. Se transporte bien.

Kishmish 342

Mûrit au début du mois d'août, la première de toutes les variétés sans pépins. Les grappes sont de taille moyenne, les baies sont ovoïdes, blanches, juteuses et ont un goût merveilleux. Les pousses mûrissent bien.

La variété produit une récolte riche et constante. Kishmish 342 résiste au mildiou et à la pourriture grise. Il est modérément affecté par l'oïdium, ce qui nécessite un traitement avec des fongicides 2 à 3 fois. Adapté aux basses températures (jusqu'à -25 °C). Il se transporte et se conserve bien pendant deux mois, mais tolère mal la transplantation.

Après avoir choisi un cépage précoce, vous devez décider de l'emplacement du vignoble et planter correctement les boutures. Si toutes les recommandations sont suivies, les fruits apparaîtront dès la 3ème année. Soins supplémentaires consiste en la taille et la protection contre le froid.

Préparation du site d'atterrissage

Le meilleur endroit pour le vignoble où ils pénètrent bien rayons de soleil. Dans ce cas, la zone de culture doit être protégée du vent du nord. Une telle barrière peut être une clôture, un écran installé ou un mur de maison du côté sud, où l'air froid ne stagne pas.

2 à 3 semaines avant de planter les plants, ou ceux achetés en pépinière, commencez à préparer le sol. Creusez la zone, posez un drainage (vous pouvez utiliser des briques concassées). Pour garder le sol nutritif, fertilisez-le avec du compost ou du fumier (un seau sur mètre carré), ainsi que du superphosphate (200 -250 g/m²). Afin de réduire l'acidité, de la chaux est ajoutée (200 g/m²). La réaction devrait être plus proche du neutre, pH 6,5-7,0.

Nous construisons un support

Enfoncez des colonnes en bois de 3 mètres à 60 cm dans le sol à un intervalle de 2,5 m les unes des autres. Entre eux, à une hauteur de 40 cm du sol, tendez le premier fil, tous les suivants - à une distance de 30 cm les uns des autres. Les branches y seront attachées.

Planter des plants

Étant donné que le climat de la zone médiane est plus froid que celui de régions du sud, il est alors préférable de planter les raisins début mai, avant la floraison des feuilles. Les plants sont placés à une distance d'au moins un demi-mètre de la clôture et à 1,2 m les uns des autres. Dans les zones ouvertes, ils sont plantés à un mètre et demi l'un de l'autre, la distance entre les rangs est de deux mètres. Si vous plantez une plante greffée, le greffon doit être au-dessus du niveau du sol.

Après la plantation, attachez les raisins à un support et arrosez généreusement. Paillez avec de l'humus ou du fumier pour garder le sol humide le plus longtemps possible.

Arrosage

Il convient de noter que la culture est assez résistante au manque d'humidité dû à pénétration profonde racines dans le sol. Si l'été est chaud, cela prend environ cinq heures arrosage abondant tout au long de la saison.

Garniture

La taille des pousses annuelles favorise la formation d'une plante puissante. Sur une vigne fine, il reste moins de bourgeons, sur une vigne épaisse, plus. Par exemple, sur une branche d'une épaisseur de 10 mm, il reste 10 bourgeons d'un diamètre de 5 mm - 5. Les bourgeons sont utilisés pour le développement de pousses qui porteront leurs fruits cette année.

La taille des raisins s'effectue en deux périodes :

1. La première est réalisée à l’automne, après les vendanges. Dans ce cas, les branches immatures, fines et endommagées sont supprimées.
2. La seconde - au printemps, après avoir retiré le couvercle. Il s’agit de retirer les pousses gelées ou endommagées.

Un abri pour l'hiver

Même si tu grandis variétés résistantes au gel, pendant un certain temps période hivernale Les raisins doivent être couverts pour les protéger du gel. À l'automne, avant les premières gelées, les branches sont taillées, les feuilles restantes sont enlevées et retirées du treillis. Le buisson est spuded à la base. S'il y a un greffon, il est entièrement recouvert de terre.

Les branches sont attachées, posées au sol et couvertes. La plupart matériel disponibleà cet effet - des branches d'épinette. Vous pouvez également l'envelopper dans un matériau isolant - sugril ou agrofibre, et le recouvrir de feutre de toiture. Au printemps, après la fonte des neiges, l'abri est retiré.

Résultat:

Pour que la culture du raisin ne pose pas de problèmes inutiles, il est très important de choisir le bon cépage pour la Russie centrale. Lors du choix, vous devez prendre en compte des critères tels que la tolérance au gel, le goût et le manque d'exigence envers le sol et les engrais, ainsi que le temps de maturation plus précoce. Prendre soin des raisins est facile, même si vous n'avez aucune expérience en culture, et le résultat sera une abondance de grappes mûres et parfumées.

Vidéo sur la culture du raisin dans le centre de la Russie

LES MEILLEURES CÉPAGES DE RAISINS POUR LA RÉGION DE MOSCOU ET LA MOYENNE RUSSIE Pour planifier l'achat de plants, il est important de connaître leurs performances diverses variétés de jardiniers "expérimentés". Cela est particulièrement vrai pour les raisins, car ici bon choix les variétés représentent la moitié du succès. Rapporté par Viktor Deryugin, un vigneron pratique ( www.vinograd7.ru). Comme l’année dernière, l’été a été chaud. Dans la seconde moitié de l'été, dans la région de Moscou, où se trouve mon vignoble, il a plu plus souvent. Pour les raisins, la pluie pendant la période de maturation est un problème ; dans de nombreuses variétés, les baies se fissurent et pourrissent. Mais en tant que testeur, j'étais même content de cette circonstance : il y avait bonne occasion examinez la réaction des variétés et des formes individuelles et mettez en évidence les meilleures. Voici quelques résultats. Dans la viticulture amateur, non seulement les variétés inscrites au registre des résultats d'élevage sont courantes, mais aussi celles non officiellement enregistrées (on les appelle formulaires). La revue comprend les deux : certaines formes sont présentées pour les amateurs grand intérêt. Vous pouvez les acheter auprès de collectionneurs, dans des clubs ou dans de petites pépinières privées. F-14-75. Nous avons une forme sans problème dans le Nord. Les baies et les grappes ne sont pas différentes grandes tailles, mais sinon il n'y a que des avantages. Cette forme a été la première à mûrir l'été dernier (du 5 au 10 août) et des grappes individuelles sont restées suspendues jusqu'à la mi-octobre. Il a un agréable goût de muscade. Laura. Il n'a pas besoin de recommandations, le célèbre vigneron Evgeniy Polyanin l'a très bien dit : « S'ils me disaient que je ne pouvais conserver qu'un seul cépage, je choisirais Laura »... Les grappes et les baies sont grosses. Cette forme pousse presque partout et ne laisse tomber personne. Shunya. La vigne mûrit avant la récolte– un signe de haute résistance au gel. Les grappes sont très élégantes, selon la description elles sont de couleur rouge vif, mais plutôt rose foncé. La baie est grosse, 6 à 7 grammes. Cette année, il a mûri du 21 au 26 août. La résistance aux principales maladies est assez élevée. Nadejda Aksaïskaïa. Le goût est similaire à celui de la variété Arcadia appréciée par beaucoup, mais en plus date anticipée en mûrissant, contrairement à Arcadia, dans les conditions de la région de Moscou, il pousse en dehors de la serre. Les grappes sont élégantes, belles et grandes. La baie est grosse. La maturité des vignes est très bonne. Haute stabilité. Maturation fin août. Victoria. Il existe une opinion selon laquelle les baies de Victoria se fissurent en cas de fortes pluies, mais je n'ai pas observé cela dans ma région. Une variété intéressante et, compte tenu de son pedigree, prometteuse pour la culture dans le nord. Les baies et les grappes sont très belles. La résistance au gel est élevée, tout comme la résistance aux principales maladies. Avec une charge de récolte très élevée (je n'ai pas standardisé le nombre d'ovaires cette année), la variété a mûri du 25 au 30 août. Nakhodka AZOS. Clone sélectionné variété célèbre Plaisir. Un chubuk de cette forme m'a été envoyé par un vigneron expérimenté, l'éleveur Yuri Ivanovich Sidorenko. Cette année, les raisins ont mûri sur ma parcelle du 12 au 17 août. Je n'y vois qu'un petit inconvénient : la peau est relativement dure. Mais chaque nuage a un côté positif : il est trop coriace pour les guêpes, donc la baie dure longtemps, gagnant de plus en plus de sucre. Super extra. Vraiment super! L'auteur de ce formulaire, Evgeny Pavlovsky, n'a rien raté avec ce nom. De grande taille de baies et à maturation très précoce, la variété est clairement leader dans ces indicateurs. Cette forme a tout pour s'adapter à nos latitudes, et en profondeur. Cette année, les baies ont mûri du 10 au 15 août – étonnamment tôt ! Victor. Cette année, il a porté ses premiers fruits, la troisième année après la plantation, et trois grappes à la fois, ce qui m'a étonné tant par sa taille que par sa maturation. Les baies individuelles atteignaient 38 à 40 mm de longueur. Et j'ai enregistré la maturation sur mon site du 15 au 20 août. La vigne a mûri « bien ». J'attends avec impatience la prochaine fructification. Phénomène (Augustin, écurie Pleven). Une combinaison vraiment phénoménale de durabilité, de rendement et de goût. Les grappes sont coniques, très belles, les baies sont ovales. Maturation dans la seconde quinzaine d'août. La vigne mûrit bien. Premier appelé. Encore un cadeau pour nous, habitants du Nord, de la part des éleveurs du Sud. Maturation précoce : du 18 au 23 août. La baie est belle, de forme ovale, de couleur ambrée. La vigne mûrit très bien. L'été à Mascate. La maturation est précoce, le goût est excellent, le bois mûrit très bien (la clé d'une bonne rusticité). Ce cépage restera longtemps dans mon vignoble. Gala. Il s'agit d'un nouveau produit en cours de test. Les grappes et les baies sont très grandes tailles. La résistance aux maladies est élevée. Cerise. Forme à maturation précoce. L'été dernier, il a mûri le 20 août. Les grappes ne sont pas de grande taille, mais leur beauté est très attractive, la maturité des vignes est très bonne. Pour les sudistes, cette forme n’est peut-être pas aussi attrayante. Mais en tant que propriétaire d'un vignoble du nord, je n'y vois encore que des avantages. Aleshenkine. Cette variété a été l'une des premières à mûrir pour moi. Il présente plus d’avantages que d’inconvénients, notamment une résistance insuffisante aux principales maladies. La baie est sucrée, juteuse, après maturation elle reste longtemps sur les pousses et continue de gagner du sucre. Charlie. Incroyable nouvelle forme. Cette année, j'ai planté quatre inflorescences sur une seule pousse - j'ai dû les supprimer. De telles formes sont appelées « suicides » : si le nombre d'ovaires n'est pas normalisé, la plante s'épuise. Grosses grappes. Le goût est agréable et harmonieux. La vigne mûrit bien dans nos conditions. Début septembre, une « commission pomologique » improvisée s'est tenue à la rédaction du magazine « Jardinier ». J'ai invité huit rédacteurs à essayer les baies de la nouvelle récolte et à évaluer les variétés sur une échelle de dix points. Voici les résultats. Gala 6,3 Aleshenkin 7,1 Charlie 7,2 Veronica 7,6 Victoria 7,9 Nakhodka AZOS 7,9 Pervozvanny 8,1 Nadezhda Aksayskaya 8,3 Phénomène 8,3 Arcadia (serre) 8,5 Laura 8,5 Shunya 8,6 Cardinal Lux 8,8

Il peut être cultivé avec succès sur presque tout le territoire de la Russie. L'essentiel est de choisir la bonne variété. Les cépages destinés à la viticulture « nordique » doivent être très précoces ou précoces. Que peut offrir la sélection moderne aux vignerons amateurs de ces régions ?

"Harold"- une variété ultra précoce qui mérite une place sur chaque site. Mûrit du 20 au 25 juillet, la grappe est grosse, jusqu'à 700 grammes ou plus, modérément lâche. La baie est grosse, 6 à 7 g, ovale, blanche, a un goût merveilleux avec un léger arôme de muscade. Les grappes mûres peuvent rester longtemps sur la brousse (mais ne sont pas conservées - elles sont rapidement mangées par les enfants). Les pousses mûrissent tôt, à 80 % ou plus, ce qui garantit haut rendement l'année prochaine. Très bonne résistance au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture grise. Résistance au gel jusqu'à –25 °C. Il porte également des fruits abondamment sur ses beaux-fils, ce qui est précieux pour obtenir une récolte si le buisson souffre d'une végétation tardive. gelées printanières. Peu importe vos efforts, vous ne trouverez pas les faiblesses de la variété. Les raisins "Harold" ne vous décevront pas et ne vous décevront pas !

"Miracle blanc"- cépage n°2 pour la viticulture « nordique ». Pourtant, même dans le sud, il est apprécié des vignerons amateurs. Maturation très précoce, du 1er au 5 août. La grappe est très grosse (jusqu'à 1,5 kg ou plus), élégante, moyennement lâche. La baie est très grosse, en moyenne 7 à 9 g, mais bons soins peut-être jusqu'à 15 g, blanc, rond (légèrement ovale). La pulpe est charnue et juteuse, le goût est très agréable, rafraîchissant, la main elle-même cherche la baie suivante. Les pousses mûrissent très bien. Haute résistance au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture grise. Résistance au gel jusqu'à –25 °C. Les inconvénients incluent la faible transportabilité et la fragilité de la vigne annuelle (essayez de laisser des vignes faciles à poser et à couvrir pour la fructification). Plantez-le, vous ne le regretterez pas !

"La beauté de Nikopol"- la variété est l'une des premières à mûrir. Les grappes sont grosses et très grosses, jusqu'à 1 kg ou plus, commercialisables. Les baies sont grosses, 6–7 g, rondes et ovales, violet foncé, de très bon goût. Variété fiable. Sa grande vitalité se traduit par une croissance forte, voire explosive, période de printemps, plantation d'un grand nombre d'inflorescences (nous recommandons de laisser une inflorescence inférieure par pousse), très bonne maturation des pousses. Chaque année, vous aurez une récolte ! Il est assez résistant au mildiou et à la pourriture grise, mais il est modérément affecté par l'oïdium ; 2 à 3 traitements avec des fongicides sont nécessaires. Résistance au gel –21…–22 °C. Le cépage mérite sans aucun doute l’attention des amateurs de la zone viticole nord.

"Laura"- une variété légendaire. A fait preuve d'une grande efficacité dans toute la Russie. Si vous n'en avez pas encore, vous manquez quelque chose. Maturité très précoce (dans la première décade d'août). Les grappes sont très grosses, rarement inférieures à 1 kg, de densité moyenne, très impressionnantes. Les baies sont très grosses, 8–10 g, ovales, blanc laiteux, au goût agréable. La pulpe est dense, accumule jusqu'à 23 % de sucres avec une acidité de 5 à 6 g/l. Résistant au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture grise, à l'anthracnose. Résistance au gel jusqu'à –23 °C. Adapté à un haut niveau de technologie agricole. Avec beaucoup de soin et gros stock bois, la taille des grappes peut atteindre 3 kg ou plus et les baies atteignent 12 à 15 g ! La fleur est fonctionnellement femelle, mais la nouaison des baies est excellente, meilleur pollinisateur- "Rusball". Nécessite une normalisation des inflorescences (en laisser une, le bouquet inférieur pour la pousse, toutes les 4 pousses - sans inflorescences).

"Kishmish 342"- l'une des variétés sans pépins à maturation les plus précoces (peut-être que seules les Reliance Pink Seeds et les Veles sultanas mûrissent plus tôt), mûrit début août. Les grappes sont moyennes et grandes, 500–700 g, cylindriques-coniques, de densité moyenne. Les baies sont moyennes, 3 g, blanc-doré, ovoïdes. La pulpe est charnue et juteuse, riche en sucre, au goût agréable et harmonieux. Les buissons sont vigoureux, les pousses mûrissent très bien. La productivité est élevée. Résistant à la moisissure. Aucune lésion de moisissure grise n’a été observée. Mais il est modérément affecté par l'oïdium : 2 à 3 traitements avec des fongicides sont nécessaires. Résistance au gel jusqu'à –25 °C. Comme une maturation très précoce variété sans pépins mérite l'attention des vignerons de la zone médiane et du nord.

Ces cinq cépages principaux devraient être présents dans tous les vignobles de la zone médiane et plus au nord. Vous trouverez ci-dessous une brève description d'autres variétés prometteuses pour ces régions.

"Transfiguration"- une maturation très précoce. Régimes jusqu'à 1,5 kg ou plus, coniques, moyennement lâches, hautement commercialisables. Les baies sont très grosses, 12–20 g, ovales, roses, au goût harmonieux. Assez résistant aux maladies fongiques, résistance au gel jusqu'à –21 °C.

"Réaligne les graines roses"- traduit par « fiable, rose, sans pépins ». Mûrit fin juillet. Grappes de 150 g, cylindriques-coniques, moyennement denses. Les baies sont petites, 2 g, totalement sans pépins, roses, au goût extrêmement agréable. Le préféré des enfants. Résistant à la moisissure, à l'oïdium et au gel jusqu'à –27 °C.

"Rochefort"- mûrit fin juillet. Grappes jusqu'à 500 g, moyennement denses. Baies 6–8, jusqu'à 10–12 g, noires, rondes, au goût harmonieux. Résistant à la moisissure, à l'oïdium et au gel jusqu'à –25 °C. Une forme très prometteuse dans toutes les zones viticoles.

"Super extra"- mûrit fin juillet - début août. Les grappes sont très grosses, jusqu'à 1 kg ou plus, moyennement denses. Les baies sont très grosses, 8 à 10 g, blanches, jaunes à pleine maturité, avec une forte accumulation de sucre. Très résistant au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture grise. Résistance au gel jusqu'à –25 °C. Il est logique de planter sur le site.

"Muscat d'été"- mûrit à la mi-août. Les grappes sont grosses, jusqu'à 1 kg, moyennement lâches. Les baies sont grosses, 7 à 9 g, blanches, arrondies et allongées, d'excellent goût, avec un arôme de muscade très agréable. La productivité est élevée. Résistant au mildiou et à la pourriture grise. Les grappes de « Summer Muscat » sont consommées en premier.

"Anniversaire du résident d'été de Kherson"- mûrit début août. Les grappes sont grosses, jusqu'à 1 kg ou plus, moyennement denses. Les baies sont grosses, 7 à 9 g, allongées, roses, au goût harmonieux. Haut rendement. Il se caractérise par une très haute résistance aux maladies, une résistance au gel jusqu'à –25 °C. Comme s'il avait été créé spécialement pour la zone viticole du nord.

"Anniversaire de Novotcherkassk"- une maturation très précoce. Les grappes sont énormes, de 800 à 1 500 g, coniques, moyennement denses. Les baies sont très grosses, 12–18 g, blanc-rose, allongées, savoureuses. Assez résistant aux maladies, résistance au gel jusqu'à –23 °C.

Comme vous pouvez le constater, les vignerons du centre de la Russie ont l’embarras du choix. Sachez que le raisin est la culture la plus fiable. Les variétés décrites ci-dessus, légèrement couvertes, peuvent résister à n'importe quel hiver sans dommage et porter leurs fruits chaque année. On ne peut hélas pas en dire autant des arbres fruitiers. Plantez du raisin ! Bonne chance à vous pour cultiver cette culture !

A. L. Dmitriev,
chef de ferme d'élevage expérimental,
Volgograd

Les étendues de la Russie sont vastes. Chaque région a le sien météo. Aujourd’hui, le jardinage n’est pas seulement possible dans le sud du pays. Sa rayure médiane excelle dans la croissance différentes cultures. Les raisins de cette région sont réputés pour leur grande demande. Il existe suffisamment de variétés adaptées aux conditions difficiles pour que l'assortiment d'espèces végétales plaise aux résidents.

Des vignerons expérimentés se sont déjà assurés que la culture ne poserait pas de soucis majeurs. Les variétés qu'il est recommandé de planter dans la zone médiane sont absolument sans prétention et se caractérisent par une immunité accrue. Parmi les espèces végétales, les variétés techniques et de table sont populaires. En le choisissant correctement, vous pourrez facilement obtenir une récolte riche et savoureuse.

Les meilleurs cépages de table pour la zone médiane

L'une des qualités les plus importantes des cépages de table est l'aspect présentable des raisins. Ils peuvent décorer divers plats et ajouter de la beauté à table de fête. De plus, les fruits ont un goût unique.

5 Baklanovsky

Excellente transportabilité
Prix ​​moyen : 200 roubles.
Note (2018) : 4,6

Le cépage précoce pousse bien dans le centre de la Russie. Cela a l'air très appétissant et élégant. Les baies sont de couleur vert clair, fermes et croquantes au goût. Ils sont densément situés les uns par rapport aux autres et ont de grandes tailles ovales. Cultiver un tel vignoble est un plaisir. Il est facile à entretenir. Des procédures standard telles que l’arrosage, la taille et la fertilisation suffisent à sa prospérité réussie. De plus, les maladies le contournent souvent. Il n'est pas sensible aux maladies fongiques. La stabilité de la récolte est garantie par des jardiniers expérimentés.

Un des Meilleures caractéristiques La variété est que cela n'intéresse pas les guêpes - elles n'endommagent pas Baklanovsky. Si vous n'avez pas le temps de récolter à temps, ne vous inquiétez pas, les raisins ne perdront pas leur goût. La présentation des grappes est lancée haut niveau. Les raisins attirent un grand nombre d'acheteurs, c'est pourquoi Baklanovsky est souvent visible sur le marché. De plus, il présente une excellente transportabilité et ne se détériore pas du tout. longs voyages. Les inconvénients incluent une diminution du rendement avec le temps.

4Kishmish

Facile à entretenir
Prix ​​moyen : 299 roubles.
Note (2018) : 4,7

Les sélectionneurs russes ont créé des raisins savoureux et productifs. Kishmish est une variété de table très précoce. La période de maturation est de 110 jours. Le vignoble atteint 5 à 3 mètres en une saison, il est donc considéré comme haut. Les fruits mûrs sont étroitement pressés les uns contre les autres et les grappes semblent massives. Leur poids atteint un kilo et demi. Les baies elles-mêmes ont d'abord teinte verte, et à maturité - jaune clair. Ils ne se froisseront pas pendant le transport et conserveront leur aspect.

Les raisins ont un goût très sucré, sans acidité. Sa teneur en sucre est de 25 pour cent. Dans les régions de la zone médiane, la variété est très appréciée. Sa résistance au « non-vol » et au froid est élevée. Il restera inébranlable jusqu’à 23 degrés. Une fructification précoce convient à la plupart des amateurs de raisin. Et la simplicité de la plante plaît aux jardiniers. Vous devez vous occuper des infections bactériennes et acheter des médicaments spéciaux pour les maladies inattendues.

3 Monarque

Fruits juteux et sucrés
Prix ​​moyen : 280 roubles.
Note (2018) : 4,8

Une variété qui attire l'attention des agronomes en raison d'un nombre important d'avantages dans son arsenal de caractéristiques. L'aspect attrayant de la plante servira de décoration pour le jardin et la cour pendant la période de maturation. Et puis, les raisins cueillis grosses baies transformera n'importe quelle table en une table festive. La forme cylindrique du fruit est magnifique sur la vigne. Les fruits pèsent 30 grammes. Ils sont juteux et sucrés. La saison de croissance est de 130 jours.

Les baies parfumées et les incroyables grappes sont appréciées des jardiniers. Ils notent leur aspect attrayant, ce qui contribue sans aucun doute aux ventes. Les raisins sont aussi beaux que savoureux. Après avoir mordu dans le fruit, vous pouvez entendre un craquement caractéristique, comme si vous mangiez concombre frais. La taille uniforme des baies confère à la variété un aspect élégant et soigné. Le monarque résistera aux changements de température et aux gelées jusqu'à -25 degrés. La sensibilité à l'oïdium effraie les jardiniers. En utilisant des préparations spéciales, cet inconvénient peut être minimisé.

2 Codrianka

Haut rendement
Prix ​​moyen : 299 roubles.
Note (2018) : 4,9

Un des plus les meilleures variétés de Moldavie. Goût de dessert combiné avec les propriétés les plus utiles les raisins sont appréciés par la majorité des habitants du centre de la Russie. Là, il est cultivé sans problème. L'hybride provenait des variétés Marshall et Moldave. Il a pris les meilleures qualités de ses « parents » et les a complétées par ses propres avantages. Son deuxième nom est « Magie Noire » (les caractéristiques magiques donnent tout le droit de l'appeler ainsi). Un an après la plantation, le vignoble commence à porter ses fruits. Les grappes ne sont pas denses et de ce fait elles adhèrent bien à la vigne.

Le buisson ne peut geler qu'à des températures inférieures à -23 degrés. Par conséquent, lors de fortes gelées, le plus la meilleure solution sera de protéger le vignoble du froid. La pleine maturation donne tellement couleur sombre baies qui ressemblent à du noir. Les dégustateurs ont unanimement évalué le goût léger et agréable de Black Magic à 9 points sur 10 possibles. Il y a des graines à l'intérieur du fruit, elles sont assez grosses, mais elles ne sont pas nombreuses - seulement 2 morceaux. Les raisins ne tombent pas du pinceau et y adhèrent fermement. Une récolte généreuse deviendra monnaie courante lors de la culture de cette variété. Les inconvénients incluent la fissuration pendant les périodes météorologiques défavorables.

1 sensation

Meilleure qualité
Prix ​​moyen : 280 roubles.
Note (2018) : 5,0

Un hybride avec un nom justifié est vraiment surprenant une récolte décente et incroyable apparence. La variété a été développée il y a seulement deux ans et a réussi en peu de temps à montrer ses meilleures qualités. Les énormes pousses atteignant 40 mètres de long sont fortes, car elles contiennent des grappes assez lourdes, pesant jusqu'à 1,5 kg. Les fruits sont gros, leur forme ressemble à un cylindre. La variété peut être considérée comme à maturation précoce - la saison de croissance dure environ 100 jours. Dans la zone centrale du pays, il mûrit même dans court instantété. De plus, la plante résiste au gel et peut supporter des températures allant jusqu'à -25 degrés. Il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter des dégâts et du manque de récolte.

Les jardiniers notent que la sensation n'a pratiquement pas été remarquée dans un état douloureux. La variété n'est pas sensible aux maladies telles que moisissure grise et doux. Il n'y a pas de tendance à réduire les fruits, c'est-à-dire les pois. En une saison, jusqu'à 60 kg de récolte peuvent être récoltés sur la vigne. Les raisins conservent bien leur présentation pendant une longue période. Sous la fine peau des baies se cache un goût délicieusement délicat de la pulpe. La plante est devenue une plante préférée des guêpes en raison de la douceur de ses fruits.

Les meilleurs cépages techniques pour la zone médiane

Les cépages techniques du vignoble sont les mieux adaptés à l'élaboration de vins de marque et faits maison. Ils constituent également la matière première pour la fabrication de boissons au cognac, de jus de fruits, de confitures et bien plus encore.

5 Pinots Noirs

Variété autogame
Prix ​​moyen : 200 roubles.
Note (2018) : 4,7

La variété française est très appréciée. On l’appelle la matière première légendaire pour l’élaboration du vin. La feuille de la vigne est en forme d'entonnoir et comporte 4 à 5 lobes. Les grappes sont petites, de forme standard (cylindrique). Leur poids varie selon les conditions de culture - de 70 à 110 g. Le pinot noir possède une immunité durable contre certaines maladies : pourriture grise et tordeuse des bourgeons de la vigne. Basses températures La plante le tolère bien, elle est donc recommandée pour la Russie centrale.

La variété peut être qualifiée de relativement peu capricieuse. Il est capable de récupérer pendant la période de maturation, qui dure 140 à 150 jours. Le caractère unique du goût et de l'arôme est noté par les vignerons différents pays. La plante est capable de s’autopolliniser, il n’est donc pas nécessaire de le faire artificiellement. Des indicateurs de résistance au gel décents plaisent aux résidents du centre de la Russie. Le pinot noir ne se gâtera pas à des températures allant jusqu'à -30 degrés. Les baies bleu foncé paraissent noires à pleine maturité. Les inconvénients ne sont pas une récolte généreuse. Bien que sa qualité laisse les jardiniers satisfaits.

4 août

Bonne endurance
Prix ​​moyen : 275 roubles.
Note (2018) : 4,8

Le cépage a été créé en 1998. Nous sommes à la mi-saison - la période de maturation est d'environ 130 jours. Les amas de cônes ne diffèrent pas par leur grande taille et leur densité. Les inflorescences d'août sont de forme ovale et les baies sont juteuses. L'intérieur écarlate contribue à la couleur caractéristique du vin lors de la transformation du fruit. En surface, ils ont une teinte bleu foncé et à maturité, ils sont noirs. Le goût est très apprécié des consommateurs. C'est de la muscade, avec des notes florales. La variété est assez sucrée (teneur en sucre d'environ 23 pour cent).

Les raisins mûrissent fin août et parfois début septembre. À des températures allant jusqu'à -25 degrés, Augusta se sentira bien et se développera. DANS des conditions difficiles il est viable, ce qui le distingue de ses semblables. Les vignerons prennent beaucoup de plaisir à planter cette variété dans leurs jardins et le recommande à d'autres. Même si la plante a été soumise à de fortes gelées et est endommagée, alors saison de croissance il est capable de récupérer et d'apporter une riche récolte. Le vin qui en est issu est excellent et savoureux. La nécessité d'éliminer les mauvaises herbes déroute certains jardiniers, cependant, cette mesure empêchera l'apparition de parasites dans les plates-bandes.

3Bianca

Récolte stable
Prix ​​moyen : 250 roubles.
Note (2018) : 4,8

La variété Bianca mérite une grande attention. Ils en ont entendu parler pour la première fois en 1963. Les éleveurs l'ont créé en croisant le Chasselas Bouvier et le Villars Blanc. Une forte croissance du buisson permet une récolte en saison une récolte généreuse. Dans la zone médiane, Bianca s'enracine assez bien, la variété s'adapte et pousse sans aucun problème. Il est de préférence utilisé pour la fabrication de boissons au cognac. Grâce aux raisins, il aura un goût agréable avec des notes d'amande et de vanille.

Les feuilles vert vif complètent l'image d'un plant de raisin. Ils sont lisses avec un éclat brillant. A cause du froid conditions climatiques, Bianca mûrit plus tard qu'en régions du sud– d'ici août. La note élevée de la variété est due à une récolte stable et riche. Une pousse produira 2 à 3 grappes de fruits. Cela se produira 3 ans après la plantation. Les petites grappes ont l’air plutôt soignées. La baie pèse environ 7 grammes. La variété résiste au gel et possède une bonne immunité contre les maladies. Peut être endommagé par les guêpes et se détériorer pendant le transport.

2 femme cosaque

Meilleure résistance au gel
Prix ​​moyen : 350 roubles.
Note (2018) : 4,9

En 1961, la variété a été sélectionnée en Russie. Ils l'ont créé spécifiquement pour les régions froides du pays, ils ont donc tout fait pour que le Cosaque ait les meilleures propriétés de résistance au gel. En croisant deux variétés Kazachka-1 et Violetovyi ranniy, cet hybride a été obtenu. Il se caractérise par une productivité élevée et une endurance aux facteurs externes. À la mi-août, les fruits deviennent d'un bleu profond et peuvent être récoltés pour faire une boisson ou un jus de bon vin. La femme cosaque résiste régulièrement à la moisissure.

La feuille trilobée de taille moyenne diffère de nombreuses variétés, il est donc facile de la distinguer des autres espèces. L'extrémité de chaque lame est pointue. Les grappes sont de forme cylindrique et les fleurs sont bisexuées et de taille moyenne. Ils pèsent environ 170 grammes. Une couche cireuse prononcée sur les baies joue un rôle protecteur. Par conséquent, les fruits ne sont pas endommagés par temps « non volant ». Ils sont parfumés et juteux, avec des notes de muscade. Les dégustateurs constatent que les raisins sont sucrés. La teneur en sucre atteint parfois 27 pour cent. En général, la femme cosaque est très demandée en différentes régions des pays. La variété est sensible à certaines maladies, vous devez donc surveiller attentivement son état.

1 noix de muscade Platovsky

Meilleur goût. La variété la plus populaire
Prix ​​moyen : 500 roubles.
Note (2018) : 5,0

L'hybride le plus célèbre parmi jardiniers expérimentés. Il a été créé spécifiquement pour la transformation et la fabrication du vin. Le résultat fut Platovsky grâce au croisement du Don de Magarach et du Zaladende hongrois. La plante résiste aux périodes de gel et résiste adéquatement aux maladies. Le goût harmonieux des baies au goût de muscade a été apprécié par de nombreux dégustateurs. Les desserts et les vins de table s'avèrent incroyablement agréables. De plus, les jardiniers préparent avec succès des boissons maison à partir de ces raisins. Les raisins Platov sont souvent présents dans le vin phanagorien.

De beaux raisins nuances vert clair Ils décoreront parfaitement un gazebo ou une terrasse dans une cour. Au jardin, cette variété se démarquera parmi les autres plantes. Les jardiniers notent une bonne résistance au gel (jusqu'à -30 degrés). Le vignoble n'aura pas besoin soins difficiles et à l'abri pour l'hiver. Après maturation, la baie restera inchangée à sa place (sur le pinceau) pendant encore un mois. La récolte est bonne - 5-6 kg par buisson. Les fruits contiennent environ 20 pour cent de sucre. Le seul inconvénient est que les baies tolèrent mal les voyages longue distance.

De nombreux jardiniers pratiquent la viticulture, aussi bien dans le sud que dans les régions aux conditions climatiques rigoureuses. Chaque année, les sélectionneurs ravissent les jardiniers avec de nouvelles espèces qui possèdent toutes les qualités pour culture réussie dans toute la Russie. Pour les régions de la zone Centrale, les cultures à maturation précoce et très précoce conviennent, croissance rapide et une bonne maturation des pousses. Nous vous proposons des cépages pour la Russie centrale avec Description détaillée, principaux avantages et photos.

Les raisins de la zone médiane doivent être résistants au gel

Hybrides de table

Ce groupe comprend les meilleurs hybrides cultivés à des fins de consommation ainsi que pour la cuisine. boissons délicieuses. La récolte de ces variétés a un arôme et un goût excellents.

Agate Donskoï

• Culture vigoureuse avec un haut degré de résistance aux maladies et aux fortes gelées.
• Les fruits sont gros, sphériques, de couleur bleu foncé, très sucrés, charnus et aromatiques. Les grappes sont grandes, de densité moyenne, en forme de cône.
• Les pousses sont caractérisées bon développement et la hauteur. La fécondité des branches peut atteindre 80 %.
• Malgré le fait que cette culture tombe rarement malade, les buissons sont périodiquement pulvérisés à des fins préventives. au début du printemps et fin de l'automne.

Variété Agat Donskoy

Si vous choisissez les meilleurs cépages non couverts pour la Zone Moyenne, alors vous devriez opter pour cette culture particulière.

Victoria

Il s'agit d'une variété de table à maturation précoce. Plantes petite taille. Maturation des branches à près de cent pour cent. Les grappes de raisin sont massives, peu denses. Les fruits sont gros, de couleur rose vif, avec une pulpe dense et très juteuse et un goût étonnant.

Raisins Victoria - variété commerciale

Principaux avantages:

• La fertilité.
• À gros fruits.
• Niveau accru de résistance aux champignons et aux infections.
• Récolte de grande qualité.
• Transportabilité et excellente présentation de la récolte.
• Haut degré de rusticité.

Plaisir

Espèce de table à maturation ultra-précoce, de hauteur moyenne et à croissance intensive des pousses. Cette variété est appréciée pour ses gros fruits, son haut degré de résistance au froid, aux virus et aux infections, ainsi que sa facilité d'entretien.

Les baies sont massives, de couleur jaune, sphériques, juteuses et avec un pourcentage de sucre très élevé. Les pinceaux sont coniques, grands et de densité modérée.

Raisins Vostorg - le cépage le plus résistant

Cette plante n'est pratiquement pas endommagée par la pourriture grise, le mildiou et l'oïdium et ne nécessite donc pas de pulvérisation préventive pendant le processus de croissance.

Diane

Précieux hybride de table à maturation précoce. Principales caractéristiques : croissance moyenne des buissons, excellente maturation des pousses, goût élevé. A été élevé par des éleveurs de Amérique du Nord. Les grappes sont massives, cylindriques ou coniques de densité moyenne.

Les baies sont petites, sphériques, de couleur rose pâle avec un contenu visqueux et une saveur similaire à celle des raisins Isabella.

La variété Diana diffère par la taille des grappes

Si vous choisissez les meilleurs cépages précoces et découverts pour les régions de la zone médiane, vous devriez alors acheter des plants de cette variété particulière, car sa résistance à l'hiver atteint trente degrés en dessous de zéro.

Pleven stable

Une espèce unique destinée à la culture dans les régions aux hivers rigoureux. Cette plante a été sélectionnée par des sélectionneurs bulgares à la suite du croisement de deux espèces - Pleven et Vilar Blanc.

Le cépage Pleven est résistant, bien qu'il ait été élevé en Bulgarie, mais ne craint pas le gel

Principaux avantages:

• La fertilité.
• Haute résistance au gel.
• Bon taux de survie des plants.
• Faibles besoins d’entretien.
• Non sensible aux pois.

Baies au goût incroyable, excellente qualité marchande et capacité d'être transportées sur de longues distances.

Codriança

Forme de table avec une maturation très précoce des fruits. Particularité Cette culture est à gros fruits, très résistante aux hivers rigoureux, avec une excellente qualité de fruits et une excellente qualité marchande. Grâce à ces qualités, cette variété a commencé à être cultivée dans presque toutes les régions du pays. Selon les caractéristiques gustatives des baies, la variété Kodryanka est égale aux meilleures variétés européennes.

La variété Kodryanka mûrit au début de l'automne

Mais l'avantage le plus important de cette forme de raisin est propriétés médicales baies, merci contenu élevé ils contiennent de l'acide folique.

Reine des raisins

Forme de raisin à maturation précoce. C'est une culture capricieuse, peu résistante aux maladies, elle doit donc être traitée pendant la culture produits chimiques des maladies.

Les grappes sont grandes, lâches, de forme cylindrique ou conique. Les baies sont très sucrées, rondes ou ovoïdes, ambrées, avec une peau épaisse et une saveur de muscade.

Reine des Vignes - un cépage hongrois très productif

Degré moyen de résistance aux maladies et au gel. Par conséquent, pendant la période d’hivernage, les buissons ont besoin d’un abri.

Variétés techniques

Il existe de très nombreuses variétés de ce groupe. Il est représenté par des hybrides avec différentes qualités gustatives, couleurs et arômes de fruits, qui sont cultivés pour préparer de délicieuses boissons.

Lydie

L'une des variétés les plus anciennes, très appréciée des jardiniers. Les baies sont de couleur violette, de forme sphérique ou ovale avec un arôme de fraise étonnant et prononcé. Les grappes sont petites et de densité modérée.

La variété Lydia a des baies très sucrées

L'amélioration du goût des baies augmente avec leur présence prolongée dans la brousse.

Principaux avantages:

• Facile à entretenir.
• L'indicateur de productivité est élevé.
• Résistance accrue aux maladies du raisin.
• Gros fruit.
• Fruits de haute qualité.

C'est l'un des plus variétés populaires, cultivé pour produire des vins savoureux et aromatiques.

Isabelle

Cultivé dans toute la Russie. Il s'agit d'un vin hybride à maturation moyenne-précoce des baies. Culture à haut rendement avec une maturation satisfaisante des branches. Les pinceaux sont petits, en forme de cylindre et de densité moyenne. Les baies ne sont pas grosses, ovales avec une teinte gris noirâtre et une couche cireuse à la surface de la peau. Une caractéristique distinctive de cette espèce est le goût de fraise du fruit.

Les buissons ne sont pas couverts et tolèrent bien l'hivernage, résistant jusqu'à vingt-sept six gelées.

Les raisins Isabella produisent le meilleur vin

C'est l'une des rares cultures cultivées non seulement à des fins industrielles, mais également à des fins décoratives.

Bianca

Culture technique cultivée pour la production de vins secs, demi-doux, de dessert et fortifiés.

Les buissons sont petits. Pinceaux de taille moyenne avec un relâchement modéré. Les fruits sont petits, de couleur jaune clair, sphériques ou ovales, juteux au goût harmonieux. La récolte peut longue durée stocké sur des pousses sans perdre son goût et sa valeur marchande.

La variété Bianca présente de très belles grappes

Les pousses mûrissent bien. En raison de sa bonne résistance au gel, cette espèce est cultivée avec succès dans les régions du nord.

Les buissons ne sont pas couverts, résistent aux maladies et n'ont pas besoin traitements préventifs chimie.

Ce cépage est cultivé pour produire des vins à l'arôme de muscat. Caractérisé par une maturation ultra-précoce des vendanges. Les buissons sont de taille moyenne, les pousses mûrissent bien.

Le Muscat Platovsky est utilisé pour élaborer des vins de Muscat

Les brosses sont de taille moyenne, en forme de cône ou de cylindre, lâches. Fruit blanc, juteux, de goût sucré, avec une peau épaisse, une bonne transportabilité et une excellente qualité marchande. Il a une bonne résistance au gel et une faible résistance aux maladies et aux ravageurs.

Zilga

Ultra précoce espèce résistante à l'hiver avec des rendements moyens mais stables et une bonne maturité des vignes.

Les buissons sont petits avec des grappes coniques ou cylindro-coniques de densité moyenne. Les baies sont sphériques, violet, recouvert d'un revêtement cireux.

Zilga - très raisins sans prétention pour la zone médiane

Principaux avantages:

• Gros fruit.
• Haut degré de résistance au gel.
• Pratiquement pas endommagé par les maladies et les ravageurs.
• Stockage longue durée des fruits, possibilité de transport sur de longues distances.
• Excellente matière première pour l'élaboration de vins et de jus de fruits.

Nord

Forme de raisin universelle à maturation précoce. Valorisé pour haut rendement, maturation à cent pour cent des vignes et résistance aux maladies. Les buissons ne sont pas couverts.

La variété nordique peut être cultivée sans abri

Les baies sont de couleur bleu foncé, de taille moyenne et de forme ronde. Les kystes sont lâches, en forme de cône et de petite taille.

Le principal avantage de cette culture est son degré élevé de résistance au gel: elle peut résister jusqu'à vingt-neuf degrés en dessous de zéro. Par conséquent, la variété du Nord convient à la culture dans n'importe quelle région du pays.