Гичийн ногоон хэрэглээ. Тодорхойлолт ба төрөл

Венданни - 2015 оны 12-р сарын 15

Гич нь хүн төрөлхтний хүндэтгэлийг удаан хүлээсээр ирсэн. Энэ нь амтлагчийн өргөн далай дахь хамгийн зохистой амтлагчдын нэг болжээ. Үүнд агуулагдах урт хугацааны витамин, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, идэвхтэй тусалдаг хоол боловсруулах системөөх тостой хоолыг шингээх.

Түүхэнд гичийн тухай дурдсан нь МЭӨ 3000-аад оноос эхэлсэн бөгөөд энэ нь Энэтхэгт болсон бөгөөд тэр үед гичийн үрийг хоол хүнсэндээ хэрэглэж байсан. Гэхдээ өнөөг хүртэл хамгийн анхны алдартай жоруудын нэг нь манай эриний 40-өөд оноос эхтэй. 9-р зуунд гичийн үйлдвэрлэл Францад маш их алдартай болсон. Орчин үеийн хэллэгээр бол сайн орлого авчирдаг гол “бизнес”-үүдийн нэг энэ байсан. Тэр өдрүүдэд гичийг жингээр нь зарж, гал тогооны өрөөнд улам бүр алдартай болсон.

Гич нь жилийн зарим төрлийг агуулдаг өвслөг ургамалзагалмайтны гэр бүл. Ихэнхдээ нунтаг болгон нунтаглаж, ус болон бусад халуун ногоотой хольсон үрийг л ашигладаг.

Дээр дурдсанчлан гич нь олон тооны витамин А (харааны бэрхшээлээс урьдчилан сэргийлэх, арьсны өвчинтэй тэмцэх), В (ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг) агуулдаг. мэдрэлийн систем, тайвшруулж, сэтгэл санааг сайжруулдаг), D (ясны эдийг бэхжүүлдэг) ба E (залуу насыг хадгалж, үрчлээг толигор болгодог, өвчинтэй тэмцдэг) зүрх судасны тогтолцоо), Fe (төмөр), K (кали) болон P (фосфор) зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Холбоо барих үед гичийн нунтагусаар цайвар шар өнгийн целлюлоз үүсдэг бөгөөд хурц амт, хурц үнэртэй байдаг. Мөн гич чухал тос, үрэнд 47% хүртэл агуулагддаг бөгөөд лаазлахад зориулж хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Түүний найрлагаас шалтгаалан гич нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Халуун, хүйтэн хоол, ялангуяа хиам, өөхөн маханд амтлагч, амтлагч болгон хэрэглэдэг. Энэ нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг амжилттай уртасгадаг. Энэ нь амтат сүмс, боолт хийхэд чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болгон ашигладаг. Гич нь зөгийн балтай төгс зохицож, маш сайн эмульгаторын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд шүүс ялгарахаас сэргийлж, гүн гүнзгий үнэрийг өгдөг. Тиймээс жигнэхийн өмнө мах, загасны хоолыг хоёуланг нь бүрхэхэд хэрэглэдэг. Хэрэв та шүүслэг мах авахыг хүсч байвал гич нэмнэ үү, бага хэмжээгээр ч гэсэн хайруулын үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлнө, хэрэв та салатыг витаминаар баялаг болгохыг хүсвэл гичийн залуу навч нэмнэ.

Гичийн хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, түүний хэрэглээг авч үзье ардын анагаах ухаан.

Гичийн биед үзүүлэх нөлөө нь биеийн хамгаалалтын шинж чанарыг сэрээдэг. Ханиадны хувьд энэ бол нэг номерын тусламж бөгөөд үүнийг дотор болон гадна талд хэрэглэдэг. Өндөр температур байхгүй тохиолдолд хөлийг гичийн нунтагаар хийж эсвэл цээжиндээ гичийн гипс түрхдэг. Энэ нь хүнд хэлбэрийн ханиалга болон бусад ханиадны тааламжгүй шинж тэмдгүүдийг арилгадаг. Ийм процедурыг хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй - гичийн тосыг хэт их хэрэглэх нь түлэгдэхэд хүргэдэг. Үүнээс гадна гичийн тос нь хорт хавдар, зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Магадгүй хамгийн нэг нь чухал нэр төргич нь ходоодонд тустай. Тослог махан хоол бүр, ялангуяа шарсан махыг гичтэй хамт уух хэрэгтэй. Энэ нь ямар ч махтай холбоотой асуудлыг төгс шийддэг. Түүнтэй хамт хамгийн сэтгэл хангалуун оройн хоол хэзээ ч "шөнийн" асуудал болохгүй.

Гэхдээ бусадтай адил ашигтай ургамал, гич нь эсрэг заалттай байдаг. Энэ нь шархлаа, гастритын хувьд хатуу эсрэг заалттай байдаг. Та ходоодны асуудлаа улам дордуулах ёсгүй, зөвхөн дотооддоо хэрэглэхээ болих хэрэгтэй. Мөн унтахынхаа өмнө гич уухыг зөвлөдөггүй (дотоод хэрэглээ), учир нь Энэ нь өдөөгч нөлөөтэй бөгөөд нойргүйдэлд хувь нэмэр оруулдаг.

Нэг үгээр хэлбэл, бүх зүйлд дунд зэрэг байх хэрэгтэй гэдгийг санах ёстой. Хэрэв та энэ дүрмийг дагаж мөрдвөл ашиг нь хэзээ ч хор хөнөөл болж хувирахгүй.

Гичийн найрлага нь түүнийг эзлэх боломжийг олгодог зохистой газар"Гоо сайхны бүтээгдэхүүн" гэж нэрлэгддэг зүйлсийн дунд. Өнөөдөр дэлгүүрээс худалдаж авсан олон төрлийн үнэтэй тоснууд бидний гэрийн болон гоо сайхны уутыг дүүргэж, гоо сайхны салбарт хэрэглэхэд тохиромжтой гичийн шинж чанар нь ар араасаа бүдгэрч байна. Гэхдээ дэмий хоосон, учир нь гич нь боломжийн үнэтэй бөгөөд төгс арьс, арьсны төлөөх тэмцэлд гайхалтай үр дүнд хүрэхэд тань туслах болно. туранхай дүр. Гичэнд агуулагдах өөх тосны хүчлүүд нь бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь илүүдэл фунтыг хасахад тусалдаг. Энэ нь залуужуулах шинж чанартай байдаг. Түүний шүтэн бишрэгчид гич нь арьсны өнгийг сайжруулж, тослог гялбааг арилгаж, целлюлиттэй тэмцэхэд тусалдаг гэдэгт итгэлтэй байсан.

Гичийг бусад эмийн нэгэн адил хэрэглэхээс өмнө тодорхойлохын тулд шинжилгээ хийх хэрэгтэй харшлын урвал. Гичийн маскыг зүүсний дараа бага зэрэг гарны дотор (зөөлөн хэсэг) түрхээд хэдэн минут хүлээнэ үү. Харшил илрээгүй - бид процедурыг аюулгүйгээр үргэлжлүүлж болно. Тэдгээрийн заримыг нь харцгаая.

1. Нүүрээ цэвэрлэх хамгийн түгээмэл арга.

Гичийн маскын хувьд танд хэрэгтэй болно:

1 халбага гич нунтаг;

1 халбага ус;

2 халбага оливын тос (бага зэрэг халаана).

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингэлнэ. Нүд болон уруул орчмын бүсээс зайлсхийж нүүрэндээ түрхээрэй. 5 минут байлгаад зайлж угаана бүлээн ус. Уг процедурыг долоо хоног бүр давтана: долоо хоногт 1 маск, гэхдээ дараалан 10-аас илүүгүй маск.

2. Нүүрний цэвэрлэсэн арьсыг бага зэрэг тослох оливын тос. Нэг аяга усанд нэг халбага нунтаг шингэлж, хөвөн алчуур дээр түрхээд нүүрэндээ түрхээрэй. "Банн" эффект үүсгэхийн тулд дээр нь нэмэлт үслэг алчуур тавь. 5 минутын турш үлдээгээрэй. Халуун усаар зайлж угаана.

3. Целлюлиттэй тэмцэхдээ мөн гичээс тусламж хүсэх хэрэгтэй. Үүнийг ашиглан боодол нь маш том амжилт юм.

2:3 харьцаатай зөгийн балтай гичийн нунтаг холино. Асуудалтай хэсэгт түрхэж, массажераар сайтар массаж хийнэ. Хэрэв байхгүй бол гараа ашигла. Өргөдөл гаргах хүнсний хальсэсвэл гилгэр хальсан ба өөрсдийгөө боож өгнө дулаан хөнжил. Хагас цагийн дараа бүлээн шүршүүрт ор. Боодол нь сарын туршид 1-3 хоногоос илүүгүй байх ёстой.

АНХААРУУЛГА:Энэ боодол нь өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг хелийн судлуудсудаснууд!

Гичийг яагаад аз жаргал, эрүүл мэндийн цэцэг гэж нэрлэдэгийг олж мэдэх видео бичлэгээр бид бичлэгийг дуусгаж байна.

Мөн энэ видеонд ашигтай шинж чанаруудын талаархи мэдээлэл байна гичийн ногоонууд, бидний нийтлэлд бичээгүй.

Гич нь цэцэрлэг, гал тогооны өрөөнд сайн үйлчилгээ үзүүлж чадна. Үүнийг хийхийн тулд та төрлийг шийдэх хэрэгтэй - цагаан, хар эсвэл цайвар ногоон (Sarepta). Гич ямар харагддаг вэ: цагаан сортын ургамал нь хос хосоороо байрлуулсан өдтэй навчтай. Дээд хуудас- гурвалсан. Цэцэг нь шар эсвэл баг цэцэгтэй цуглуулдаг цагаан. Энэ нь ихэвчлэн зуны улиралд цэцэглэдэг бөгөөд наймдугаар сард үр өгдөг. Сорт нь сайтыг ногоон болгоход илүү тохиромжтой.

Хар гич нь хавчуур биш, харин гөлгөр, хатуу навчаар ялгагдана.

Ширээний гичийг хийсэн үрийн өнгөөр ​​хар гэж нэрлэдэг. Хоолны зориулалтаар энэ нь соусанд амт нэмдэг олон чухал тос агуулсан тул хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог.

Сарепта сорт нь тариалалт, хэрэглээнд түгээмэл байдаг.-аас Сарепта гичцөцгийн тос хийж, хоол хийхдээ сүмс, тухайлбал орос гичийг саванд хийж, ногоон хэлбэрээр салатанд нэмнэ. зуслангийн байшинургамал, хөрсний эрүүл мэндийг сайжруулах зорилгоор ургуулсан. Навч нь иймэрхүү харагдаж байна цагаан сорт, гичийн цэцэг мөн шар эсвэл цагаан баг цэцэгтэй цуглуулдаг.

Хоол хийхдээ гичийн үр - заалт ба эсрэг заалтууд

Өөх тосны хүчил нь гичийн ургамлын гол ашиг тус юм. Эдгээр нь өөх тосонд уусдаг бүх бодисыг агуулдаг - витамин A, E, D. Микроэлементүүд бас байдаг - кальци, төмөр, цайр болон бусад.

Шатаж буй бодисууд нь хоолны дуршил, бодисын солилцоог нэмэгдүүлдэг. Бие махбодид орсны дараа энэ нь үрэвслийн эсрэг, антиоксидант, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй. Тиймээс гич хэрэглэх нь өвчин эмгэгээс эдгэрч, сул дорой дархлаатай хүмүүст зориулагдсан байдаг.

Болгоомжтой! Хэрэв та шинэ үрээр хэтрүүлэн хэрэглэвэл бие махбодийн байгалийн цэвэршилтийг өдөөж болно - суулгалт нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.

Хамгийн сайхан нь гичийн сүмсмахан хоолтой сайн нийлдэг.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Жингээ хасах үед асуудалтай хэсэгт арьс унждаг тул гичийг янз бүрийн маск, боолт хийхэд ашигладаг. Энэ процедурыг салонуудад бас хийх боломжтой боловч үр, навчнаас эхлээд зуурмаг бэлтгэж, дараа нь арьсыг эмчлэхэд ашигладаг тул хямдхан биш юм.

Видео: Гичийн тухай бүх зүйл

Гичийн маск нь үсний уутанцарт цусны урсгалыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь үсний өсөлт, нөхцөл байдалд нөлөөлдөг. Маскуудад гичийн тос нэмнэ асуудалтай арьснүүр царай. Бактерицид бодисууд нь батга, хар батга арилгахад тусалдаг.

Анагаах ухаанд гич

Зөвхөн ардын төдийгүй бас уламжлалт анагаах ухаангичийн эм хэрэглэдэг. Хүн бүр эмчлэхэд хэрэглэдэг гичийн гипсийг мэддэг ханиад, мэдрэлийн эмгэг, гипотерми, бронхит.

Буталсан нунтагтай ванн нь сайн дулаарч, хамар, ханиадыг хурдан эдгээхийн зэрэгцээ арьсны байдлыг сайжруулдаг.

Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, судсанд товруу үүсэхээс сэргийлж тосыг авдаг.

Хэрэглэхийн эсрэг заалт бол өсөлтийн урьдал нөхцөл юм цусны даралт, гастрит болон ходоодны хүчиллэг ихсэх, бөөрний дутагдал эсвэл аарцагны чулуу, идэвхтэй сүрьеэ, цочмог уушигны үрэвсэл.

Гич нь ногоон бууц шиг - ашиг тус, хор хөнөөл

Гичийн өвсийг хогийн ургамал гэж үздэг бөгөөд устгадаг. Гэвч дэмий хоосон, учир нь түүний оршихуй юм хувийн талбай– энэ бол түүний ургадаг ургамлын аюулгүй байдал юм.

Гичийн ургамал тариалах нь зардлыг бууруулахад тусалдаг гар хөдөлмөрхөрс ухах, суллах зориулалттай. Өвс нь урт үндэстэй бөгөөд үүний дараа хөрсийг ухах шаардлагагүй болно. Ногоон болгох зарчим нь дараах байдалтай байна.

• Ургамлыг хөрсөнд олон үндэстэй байхын тулд нягт тарьдаг. Газар дээрх дээд хэсгийг хадсны дараа үндэс нь хөрсөнд ялзарч, хөрсний гүн давхаргаас татсан шим тэжээлээ гадагшлуулдаг. Энэ тохиолдолд агаар, ус гүн рүү орох хоолой үлддэг.

• Ногооныг ургахдаа бордоо болгох, амьтан, шувууг тэжээх, ногоо тарихаас өмнө хөрсөнд нэмэх, ургаж буй үр тариаг үржүүлэх, тэжээхэд ашигладаг.

• Ургамлыг улаан лооль, төмс, чинжүүний хооронд тарьдаг бөгөөд энэ нь үр тариа иддэг цог хорхойн үржихээс сэргийлдэг.

Хоол тэжээлийн шинж чанараараа ногоон бууцялгадастай тэнцэх нь өөрийн гэсэн сөрөг талтай: нэгдүгээрт, 6 акр хүртэл газар тариалах боломжтой 1 кг үрийн өртөгтэй харьцуулах боломжгүй зардал.

Эцэст нь хэлэхэд: хэрэв хэн нэгэн тариалангийн талбайд гич ургаж байгааг харсан бол тэр өөрийн зуслангийн байшинд ижил гоо сайхныг харахыг хүсэх нь гарцаагүй.

Давуу тал нь гич нь гоо үзэсгэлэнгээс гадна өөр олон зүйлтэй байдаг ашигтай шинж чанарууд, энэ нь сайт болон өдөр тутмын амьдралд хэрэг болно.

Танд нийтлэл таалагдсан уу? Найзуудтайгаа хуваалц:

Сайн байцгаана уу найз нөхөд, сайтад цэцэрлэгчдэд зориулсан зөвлөгөө. Гичийн ногоонууд нь cruciferous гэр бүлд хамаардаг. Энэхүү нэг наст өвслөг ургамал нь эрт боловсорч гүйцдэг, хүйтэнд тэсвэртэй гэдгээрээ сэтгэл татам юм.

Орос улсад навч гичийг хаа сайгүй ургадаг. Энэ нь зэрлэг байгальд байсаар байгаа навчит гичийн эх орон болох Хятадаас авчирсан. Энэ гичийг салат, Орос, Сарепта, Энэтхэг гэж нэрлэдэг.

Гичийн навч нь хүний ​​биед шаардлагатай олон төрлийн амин дэм агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь органик хүчил, макро болон микроэлементүүд, эфирийн тос, фитостеролуудыг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг.

Энэ нь хоолны дуршилыг сайжруулж, ходоодны шүүсний шүүрлийг нэмэгдүүлдэг. Үрэвслийн эсрэг, ариутгах үйлчилгээтэй нь батлагдсан.

Энэ бүхэн нь ургамал хүний ​​эрүүл мэндэд маш их тустай гэдгийг харуулж байна. Тиймээс гичийн навчийг ургуулж байна цэцэрлэгийн талбайхүсүүштэй.

Гич ба эмийн шинж чанарыг ашиглах

Энэ ургацыг хүлэмжинд болон ил задгай газарт ургуулдаг. Үрийг тариалснаас хойш нэг сарын дараа навчны том сарнай үүсдэг. Залуу шүүслэг навчны амт гич салатбага зэрэг халуун ногоотой, нэгэн зэрэг зөөлөн, гичийг санагдуулам.

Хоолны дуршил нь бага зэрэг гашуун бөгөөд тэдгээрийг анхны ногоон салат бэлтгэх, мах, загасны хажуугийн таваг болгон ашигладаг.

Хүнсний үйлдвэрт гичийн нунтаг нь янз бүрийн сүмс, майонез үйлдвэрлэхэд эмульгатор болгон өргөн хэрэглэгддэг.
Навч гичийг давсалж, хүчтэй ишийг нь хадгалах замаар ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэдэг.

Гичийн үрийг ардын анагаах ухаанд эртнээс хэрэглэж ирсэн. Тэдгээрийг буталж, зузаан зуурмаг болгон бүлээн усаар шингэлнэ. Энэ хольцыг янз бүрийн өвчин эмгэгийн үед шахаж, үрэлт болгон ашигладаг.

Компресс нь бронхит, уушгины үрэвсэл, хэрх өвчин, sciatica-д тусалдаг. Үрэлт нь хэрх өвчний үед ашиглагддаг. Гичийн нунтаг хэрэглэдэг банн нь үр дүнтэй бөгөөд цусны эргэлтийг сайжруулж, уушгины хатгалгааны үед цэрний урсацыг хөнгөвчлөхөд тусалдаг.

Өвдөж буй үе мөчний хувьд гичийн банн нь өвдөлтийг намдаадаг. Тэд тусалдаг хөл баннханиад, хамар гоожих, хоолой өвдөх. Эмийн үйлдвэр нь гичийн гипс хийхэд ургамлын үрийг ашигладаг.

Өсөн нэмэгдэж буй гичний онцлог

Салат гичийг тариалахад хөрсний тусгай шаардлага байхгүй. Энэ нь ямар ч газар ургадаг боловч сул, хангалттай чийглэг, үржил шимтэй төвийг сахисан хөрсөн дээр илүү сайн, өндөр чанартай ургац авдаг. Гич нь намгархаг газар ургадаггүй.

Гичийн орыг намрын улиралд бэлтгэдэг: органик бодис (4 кг / м2), суперфосфат (25 г / м2), калийн давс (12 г / м2) нэмнэ. Хамгийн сайн өмнөх хүмүүсвандуй, улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино, төмс гэж үздэг. Гичийг 4 жилийн дараа анхны байрандаа буцааж болно.

Гичийн үрийг эрт, 4-р сард, эсвэл өвөл эхлэхээс өмнө эгнээнд тариалдаг бөгөөд тэдгээрийн хоорондох зай нь 45 см. Тариалангийн гүн нь 1.5 см, ногоон байгууламжийг байнга авахын тулд үрийг хоёр долоо хоногийн завсарлагатайгаар дахин дахин тарьдаг.

Тариалсны дараа ор нь органик бодисоор хучигдсан байдаг. Үүсэхээс өмнө ургацыг хальсаар бүрхэж болно. Хүлэмжинд гичийн навч ургах нь эрт ургац авах боломжтой болгодог.

Хоёр бүтэн навч гарч ирэхэд суулгацыг сийрэгжүүлж, суулгацын хооронд 5 см, хоёр дахь сийрэгжилтийн үед (дөрөв дэх жинхэнэ үнэг гарч ирэх) - 15 см, үр авахын тулд тариалалтаа аль болох эрт хийх ёстой. Аль болох.

Гич арчилгаа, ургац хураах

Ургамлын ургах явцад (25-30 хоног) үр тариаг сайтар хянаж байх ёстой өндөр температурчийг дутмаг, цэцгийн иш хурдан гарч, навч нь бүдүүлэг болж, амт нь мууддаг.

Ургамал бүхий орыг цаг тухайд нь системтэйгээр суллаж, усалж, тэжээж, хогийн ургамлаас зайлуулах хэрэгтэй.

Ургамлыг 10 см өндөртэй байхад иш үүсэхээс өмнө гичийг хурааж, ургамлыг бүрэн сугалж авна. Гялгар уутанд хийж, хүнсний ногооны тасалгаанд хөргөгчинд хадгална.

Үрийг бүрэн боловсорч гүйцсэн үед үрийн ургамлыг хурааж авдаг. Тайрсан ургамлыг халхавч дор боловсорч гүйцээд дараа нь бутлана. Үрийг нь сэрүүн газар, нягт хаалттай саванд хадгална.

Гичийн хортон шавьж

Халуун, хуурай цаг агаарт ургамал гэмтдэг загалмайт бөөс цох, рапс цэцгийн цох, зүүн гичийн навчит цох.

Салат гичийн үр тарианд пестицид хэрэглэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй; уламжлалт аргууд: хажууд нь шанцайны ургамал эсвэл шанцайны ургамал тарих; ургамлыг тамхины дусаах замаар услах; тоос хүртээх тамхины тоосба хуурай модны үнс; хогийн ургамлыг цаг тухайд нь устгах.

Шаардлагатай бол ургамлыг гексахлоран ба TMTD фунгицидийн холимогоор тоос хүртдэг (1: 1) Хүйтэн цаг агаар удаан үргэлжилсэн үед ургамал цагаан зэвэнд өртдөг.

Үүнтэй тэмцэх цорын ганц арга бол бүх мөөгөнцрийн спорыг устгахын тулд ургамлын үлдэгдлийг шатаах явдал юм.

Гич тариалах нь Оросын цэцэрлэгчдийн дунд тийм ч алдартай биш бөгөөд энэ нь бүрэн дэмий хоосон юм. Эцсийн эцэст энэ ургамлыг эрдэнэсийн сан гэж хүлээн зөвшөөрдөг ашигтай бодисууд– хүний ​​бараг бүх эрхтэнд сайнаар нөлөөлдөг витамин, антиоксидант, микроэлементүүд. Салат гич нь мадаггүй зөв байдгаараа ил задгай газар, хүлэмж, тэр байтугай орон сууцны цонхны тавцан дээр ургаж, биднийг витаминаар хангадаг. бүх жилийн турш.

Салат гич - эрүүл амтлагч

Салад (навч гэж нэрлэдэг) гич нь улаан лууван, тунхууны болон халуун ногоотой гичийн ноотуудыг хослуулсан хурц халуун ногоотой амттай том шүүслэг навчтай. Навчит ногоонууд нь салат, хоолны дуршил, сэндвич, сэндвич хийхэд тохиромжтой. Ургамлын навчийг шөл, мах, загасны аяганд нэмж, лаазалсан, өвлийн улиралд даршилсан байна. Гичийн ногоон гоймон нь Италид алдартай бөгөөд америкчууд үүнийг дуртай стейк дээрээ нэмдэг. Мөн дотоодын хүнсний үйлдвэрлэлийг майонез, амтат сүмс үйлдвэрлэхэд ашигладаг салат гичгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм.

Оросын өргөрөгт тариалах хамгийн алдартай сортууд нь:

• Улаан навчтай;
• Волнушка;
• Ладушка;
• Саладная 54;
• Шоргоолж (хүлэмж, хүлэмжинд зориулсан).

Сортуудын үзэсгэлэнтэй нэрс нь ургамлын навчны бүтцээс өдөөгдсөн байдаг - долгионтой ирмэг бүхий өргөн, ногоон эсвэл улаавтар өнгөтэй.

Салат гич нь A, B, C, K, E витамин агуулдаг бөгөөд микроэлементүүдийн найрлага нь бас өргөн байдаг: селен, магни, кали, төмөр, фосфор, кальци, цайр болон бусад. Гичийн тос нь холестериныг бууруулж, цусны судасны дархлаа, уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах болон зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Дэмжигчид эрүүл хооллолтКалорийн агууламж багатай (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 26 ккал) салат гичийг хоолны дэглэмд оруулах боломжтой.

Навч гич нь ямар ч хөрсөнд ургаж болно, гэхдээ өгөөмөр ургац авахын тулд сул хөрс хэрэгтэй. үржил шимт хөрсбага зэрэг шүлтлэг эсвэл төвийг сахисан хүчиллэг түвшинтэй, тариалах талбай нь намаг байх ёсгүй. Төмс, сонгино, өргөст хэмх, улаан лооль, вандуйны дараах хэсгүүд хамгийн тохиромжтой. Жил бүр нэг газарт гич тарихыг зөвлөдөггүй - тариалалт 3-4 жилийн дараа шинэчлэгдэх ёстой.

Байцаа (цэцэрлэг, цэцэгт байцаа, хүзүүвч, колраби), улаан лууван, рутабага эсвэл манжин ургаж байсан газруудад гич тарихыг зөвлөдөггүй, өөрөөр хэлбэл цовдлолтын гэр бүлийн төлөөлөгчид.

Ургамал нь хүйтэнд тэсвэртэй, -5 хэм хүртэл температурыг тэсвэрлэх чадвартай тул 4-р сарын эхээр тариалалт хийдэг. Үрийг чийгтэй хөрсөнд 25-30 см-ээс багагүй зайд эгнээгээр тарьж, ногоон масстай болоход ургамал хэвийн хөгжинө. Санал болгож буй тариалалтын гүн нь 1-1.5 см хавтгай дөрвөлжин метрдунджаар 0.8-1 г үр хэрэглэдэг.

Гичийн тариалалт нь хүлэмж, хүлэмжинд хийгддэг. Тариалах технологи нь өмнөхтэй ижил байна нээлттэй газар, зөвхөн тариалах хугацааг 3-р сар хүртэл хойшлуулж болно. Хүлэмжинд тариалсны дараа +250С-ийн температурыг бий болгож, дараа нь аажмаар +140С хүртэл буулгах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр суулгац сэрүүн уур амьсгалд дасан зохицож, сунахаас сэргийлнэ.

Гич арчилгаа

Эхний жинхэнэ навч үүссэний дараа найлзуурыг сийрэгжүүлж, ургамлын хооронд 5 см зай үлдээх шаардлагатай. Дараагийн удаад дөрөв дэх жинхэнэ навч үүссэний дараа орцуудыг сийрэгжүүлж, ургамал хоорондын зайг 10-15 см хүртэл нэмэгдүүлнэ.Гич ургах үед сийрэгжүүлнэ. зайлшгүй нөхцөл. Газар тариалан нь өтгөн тариалалтанд ургаж болно, гэхдээ та хүлээх ёсгүй сайн ургац.

Салат гичийн өндөр нь 10-15 см хүрэхэд (тарилаас хойш 2-3 долоо хоногийн дараа) навчийг түүж идэж болно. Цэцэглэлтийн сум гарахаас өмнө ургамлыг цэцэрлэгээс зайлуулах нь заншилтай байдаг. Навчны сарнай нь хайчаар тайрч эсвэл үндсээр нь сугалж авдаг. Үрийг нь хэд хэдэн ургамал үлдээхэд хангалттай.

Гичийн хонхорцог боловсорч гүйцсэн үедээ хагардаг тул бор өнгөтэй болсон үед нь цуглуулах хэрэгтэй. Дараа нь эцсийн боловсорч гүйцэхийн тулд хонхорцог +16-аас +18 хэмийн температурт нэг сарын турш хадгална.

Хэрэв хүсвэл 1-1.5 долоо хоногийн завсарлагатайгаар дахин дахин тарих боломжтой бөгөөд дараа нь шинэхэн ногоонууд таалагдах болно. урт хугацаанд. Гэсэн хэдий ч халуун цаг агаар эхлэхэд ургамал нь иш рүү хурдан ухарч, навч нь бүдүүлэг болдог гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Тиймээс навч гичийг тарихыг зөвлөж байна хаврын үеэсвэл зуны сүүлчээр халуун буурах үед. Хамгийн оновчтой температурын горимхалуун ногоотой навчийг авахын тулд - +18-аас +20 хэм хүртэл.

Гичийн үр тариаг арчлах нь энгийн бөгөөд хөрсийг сулруулж, цаг тухайд нь хогийн ургамал, тогтмол услахаас бүрдэнэ. Шаардлагатай бол талбайг бага зэрэг услах хэрэгтэй - хэрэв ургамал чийг дутагдаж байвал навчны амт муудна.

Гичийн бордоо

Навч гичийн нэмэлт тэжээлийг намар, ирээдүйн тариалалтанд бэлдэж байх үед хэрэглэнэ. 1 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд бордоо ашиглан хөрсийг ухах ёстой. м.:

• бордоо - 3-6 кг;
• калийн хлорид - 10 гр;
• суперфосфат - 15 гр.

Сайн ургац авахын тулд ургамал, ялангуяа ядуу хөрсөнд бордох шаардлагатай байдаг. Мэргэжилтнүүд залуу найлзуурыг сийрэгжүүлсний дараа дараахь зүйлийг нэмэлт тэжээл болгон ашиглахыг зөвлөж байна.

• мочевин уусмал - 10 литр ус тутамд 10 г;
• mullein уусмал - 1:10 харьцаатай;
• тахианы ялгадасын уусмал - 1:15 харьцаатай.

Исгэсэн ургамлын дусаах хэлбэрээр "ногоон бордоо" нь бас тохиромжтой модны үнс(10 литр ус тутамд 200 гр).

Үүнийг нэгтгэн дүгнэе

Салат гич нь манай ор, хүлэмжинд ургах ёстой. Үүнийг тариалах нь танай гэр бүлийг бараг бүх жилийн турш амттай хоолоор хангах боломжийг олгоно ашигтай бүтээгдэхүүн. Үр тарианы мадаггүй зөв байдлыг харгалзан шинэхэн цэцэрлэгчид хүртэл тарьж, арчлах боломжтой бөгөөд бордоог цаг тухайд нь хэрэглэх нь баталгаатай болно. арвин ургацбуржгар навчис.

Навч гич - нэг наст салат ургамал. Бага зэрэг гашуун навчнууд нь олон витамин, эрдэс бодис, антиоксидант бодис агуулсан хамгийн тэжээллэг ногоон салатны хүнсний ногооны нэг юм. Калорийн агууламж багатай тул та калорийн талаар санаа зовохгүйгээр хүссэн хэмжээгээр идэж болно. Гэвч харамсалтай нь олон цэцэрлэгчид ийм төрлийн ногоон салат ургадаг бөгөөд энэ талаар мэддэггүй. ашигтай шинж чанарууд. Энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй танилцацгаая.

Навч гич буюу синапис нь хүйтэнд тэсвэртэй нэг наст ургамал бөгөөд үр тариа өгдөг Богино хугацаа. Тариалснаас хойш хоёр долоо хоногийн дараа та анхны витамин ногоон авч болно. Энэ нь загалмайтны гэр бүлд хамаардаг. Эхний жилд шанцайны ургамал нь сарнайн навчийг үүсгэдэг. Хоёр дахь жилдээ үр нь боловсорч гүйцдэг бөгөөд үүнээс гич хэмээх ижил нэртэй амтлагчийг хийдэг.

Гичийг таван мянган жилийн өмнө ногоон салат гэж нэрлэдэг байсан. Энэхүү салатны соёлын өлгий нутаг нь Энэтхэгийн Гималайн нуруу гэж үздэг. Хэдийгээр түүнийг бусад олон оронд мэддэг байсан.

Өнөөдөр энэ нь зөвхөн амтлагчийн суурь төдийгүй эмийн зориулалтаар үйлчилдэг үрийн зориулалтаар дэлхий даяар ургадаг.

Өнөөдөр олон байна янз бүрийн сортууднавчтай салат гич янз бүрийн хэлбэрүүд(гөлгөр ба долгион) ба өнгө (ногооноос хар улаан хүртэл). Ногоон салат болгон ашигладаг залуу тендер навчийг сарнайгаар цуглуулдаг бөгөөд өндөр нь 60 см хүрдэг. Цаашид хөгжихийн хэрээр ургамал нь 1-1.5 метр хүртэл ургаж, ишний цаашдын хөгжил, үр боловсорч гүйцдэг.

Навч гичийн ашигтай шинж чанарууд

Харах энэ төрөлнавчит ногоон салат, энэ нь биологийн ач холбогдол бүхий шим тэжээлтэй байдгаараа үнэхээр тэжээллэг болохыг харж болно. Ногоон шанцайны ургамал навч нь дараахь зүйлийг их хэмжээгээр агуулдаг.

А аминдэм;

витамин К;

витамин С;

манган;

Энэ нь витамин Е, витамин В6, фосфор, зэсийн агууламжаас арай доогуур байдаг.

Гич нь эрдэс бодис, витаминаас гадна дараахь зүйлийг агуулдаг.

нүүрс ус;

Хоол тэжээлийн эслэг.

Навч нь өөх тосгүй байдаг. Энэ нь зөвхөн үрэнд агуулагддаг тул 100 грамм ногоонд ногдох илчлэгийн агууламж маш бага байдаг - ердөө 27 калори.

Эдгээр бүх шим тэжээл нь хүний ​​биед маш их тустай бөгөөд өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй.

Хоолны эслэг нь гэдэс дотор шингээхээс сэргийлж холестерины хэмжээг бууруулдаг. Тэд гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, улмаар өтгөн хатах, улмаар геморрой, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

100 грамм гичийн навч нь 257.5 микрограмм К витамин агуулдаг. Энэ нь хүний ​​биеийн өдөр тутмын хэрэгцээний 215 хувь юм. Цусны бүлэгнэлтээс гадна энэ витамин нь ясны эдэд чухал үүрэгтэй бөгөөд тархины мэдрэлийн эсийг хадгалах, янз бүрийн гэмтлээс хамгаалах үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөн энэ нь эргээд Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг.

Шинэ ногооны салатанд фолийн хүчил, пиридоксин, тиамин, рибофлавин зэрэг хэд хэдэн В витамин агуулдаг бөгөөд эдгээрийг фолат гэж нэрлэдэг.

100 грамм нь насанд хүрсэн хүний ​​хоногийн хэрэгцээний 3 хувийг фолийн хүчил агуулдаг. Энэ нь тийм ч их биш байж болох ч усанд уусдаг витамин нь ДНХ-ийн нийлэгжилт, эсийн хуваагдалд чухал үүрэгтэй.

Шинэхэн навч нь витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр юм. 100 грамм нь 70 микрограмм буюу өдрийн хэрэглээний 117 хувийг агуулдаг. Витамин С нь чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант бөгөөд вируст өвчин, scurvy урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг.

А аминдэм нь агууламжаараа дутахгүй, 100 грамм нь насанд хүрсэн хүний ​​хоногийн хэрэгцээний 101 хувийг агуулдаг. А аминдэм нь мөн антиоксидант бөгөөд салст бүрхэвчийг арчлахад шаардлагатай чухал тэжээллэг бодис юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь амны хөндий, уушигны хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Антиоксидант витаминаас гадна гичийн навч нь флавоноид, каротин, лютеин, зеаксантин, индол, сульфорафан зэрэг бусад антиоксидант нэгдлүүдийн эх үүсвэр юм. дагуу Шинжлэх ухааны судалгааиндол (үнэрт бодис) ба сульфорафан нь түрүү булчирхай, хөх, бүдүүн гэдэс, өндгөвчний хорт хавдраас сэргийлдэг. Тэд хорт хавдрын эсүүдэд цитотоксик (гэмтүүлэх) нөлөө үзүүлснээр тэдний өсөлтийг саатуулдаг.

Гичийн навчны ашиг тус

Салат идэх нь дараахь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай.

Зүрх судасны өвчин;

Ходоод гэдэсний замын өвчин;

таргалалт;

Ясны сийрэгжилт;

Төмрийн дутагдлын цус багадалт.

Калори илчлэггүй ч их хэмжээгээр жингээ хасахдаа цэсэндээ оруулах нь ашигтай шим тэжээл, энэ нь заримдаа хязгаарлагдмал хоолны дэглэмд хангалтгүй байдаг.

Гичийн ногоонууд нь навчинд агуулагддаг тул элэгийг цэвэрлэхэд маш сайн байдаг олон тооныхлорофилл. Хлорофилл нь цуснаас хорт бодисыг шууд гаргаж авах, хүнд металлын нөлөөг саармагжуулах чадвартай. химийн бодисууд, пестицид. Энэ нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Элэг нь өөх тосыг задлахад шаардлагатай цөсний хүчлийг үйлдвэрлэхэд холестериныг ашигладаг. Элэг нь анхдагч цөсний хүчлийг үүсгэдэг бол гэдэс нь хоёрдогч цөсний хүчлийг үүсгэдэг.

Цөс нь өөх тосыг шингээхэд шаардлагатай байдаг, эс тэгвээс бид бүгд өтгөн хатах болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь биед тодорхой тэнцвэртэй байх ёстой. Холестерол ихтэй хүмүүс бага зэрэг цөс ялгаруулдаг эсвэл холестеролыг цөс болгон хувиргахад хүндрэлтэй байдаг. Энэ нь өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэж, хар ногооны хангалтгүй хэрэглээ, элэг, гэдэсний үйл ажиллагаа тасалдсантай холбоотой байж болно.

Гич болон бусад ногоонууд зэрэг навчит ногоонуудыг идэх нь элэг хангалттай цөс ялгаруулахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр муу холестерины хэмжээг бууруулдаг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар гичийн холестеролыг бууруулах чадвар нь шинэ ногоонтой харьцуулахад уураар жигнэх үед илүү их байдаг.

Навч гичийг хэрхэн сонгох, хадгалах талаар

Салат ургамал болох гич нь гэртээ ч ургахад хялбар байдаг. Гэхдээ энэ боломжгүй бол зах дээр худалдаж авахдаа юуны түрүүнд навчны шинэхэн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэд гэрэлгүй, жигд өнгөтэй байх ёстой хар толбо, гэмтлийн ул мөр. Гэрэл эсвэл шар навчэрт дээр үеэс цуглуулж байсныг илтгэж болно. Ийм салатанд ямар ч ашиг тус байхгүй.

Салатыг хөргөгчинд гурван хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах ёстой. Навчийг нэн даруй угааж, хатааж, таглаатай саванд хийх нь дээр. Ер нь ямар ч шинэхэн ногооныг шууд хэрэглэх нь дээр. Дараа нь та авч болно дээд хэмжээашигтай шим тэжээл.

Хоол хийхэд гичийн навчны хэрэглээ

Гичийг олон оронд салатны ургамал болгон тарьж ургуулж, гичний тос хийж, өөр зориулалтаар ашигладаг үрийг нь авдаг.

Гичийн тосыг хамгийн шилдэг нь гэж үздэг ургамлын тосхоол хийх, лаазлах, жигнэх зэрэгт хэрэглэдэг. Мөн зарим төрлийн маргарин үйлдвэрлэхэд нэмдэг.

Гичийн ногоон хэрэглэх олон арга бий. Улс орон бүр өөрийн гэсэн онцлогтой өвөрмөц арга замуудЭнэхүү тэжээллэг, эрүүл ногоон салатыг олон төрлийн хоолонд оруулаарай. Жишээлбэл, Африкт гичийн ногооныг загасанд нэмдэг. Энэтхэгт тэд үүнийг даршилдаг. Будаа дээр навч нэмээд шарсан талхаар үйлчил.

Хоол хийхээс өмнө навчийг сайтар угаах хэрэгтэй. хүйтэн усэлс болон бусад хог хаягдлыг зайлуулах. Дараа нь давстай усанд дор хаяж хагас цаг байлгана. Энэ техник нь пестицид болон бусад бодисыг арилгахад тусална хортой бодисууд. Дараа нь навчны ишийг тайрч ав.

Шинэ ногоонуудыг бусад ногоонуудтай салатанд нэмж болно. навчны салат: бууцай, фенугрек гэх мэт. Та сармис, сонгино, улаан лооль, улаан чинжүү нэмж болно.

Энэ нь өргөст хэмх, алим, цагаан гаа, нимбэг, байцаатай сайн нийлдэг. Энэ нь үхрийн мах, тахиа болон бусад шувууны мах, гахайн мах, гахайн махны махан хоолоор үйлчилдэг. Шөл болон ногоон borscht дээр гич нэмнэ. Олон сонголт бий. Гичийн халуун ногоотой амт нь бусад хүнсний ногоо, салатуудын зөөлөн амт, үнэртэй хослуулан хоолонд тэнцвэртэй амтыг өгдөг. Халуун халуун ногоотой амтаараа гичийг хүн бүр тийм ч дуртай байдаггүй. Бусад ногоон салаттай харьцуулахад илүү халуун ногоотой байдаг. Түүний амтыг зөөлрүүлэхийн тулд та зөөлөн эсвэл төвийг сахисан амттай ногоон нэмж болно.

Буцалгахын оронд навчийг хуурч эсвэл уураар жигнэх нь дээр.

Навч гичийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Бууцайны нэгэн адил чанасан гичийг дахин халаах нь нитратыг нитрит болон нитрозамин болгон хувиргахад хүргэдэг. Энэ нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Цус нимгэрүүлэх эм хэрэглэж байгаа хүмүүс гич хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь энэ нь витамин К-ийн концентрацийг нэмэгдүүлдэг.

Бууцайтай адил гичийн навчийг агуулдаг оксалийн хүчил, оксалат чулуу хэлбэрээр талсжих боломжтой. Бөөрний чулуугаар шаналж буй хүмүүс эсвэл давсагхэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Ногоон навчит салатны ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?