انواع، شکل ها و رنگ های هندوانه چیست: همه جالب ترین حقایق در مورد بزرگترین توت. شیرین است، اما شکر نیست

هندوانه زرد نسبتاً اخیراً در قفسه فروشگاه ها ظاهر شده و با ظاهر خود جنجال ها و افسانه های زیادی را به وجود آورده است.

رایج ترین تصور غلط در مورد میوه ها با پالپ زرداین است که این گونه عجیب چیزی بیش از یک ارگانیسم اصلاح شده ژنتیکی (GMO) نیست. با این حال، نباید کورکورانه شایعاتی را که فاقد هرگونه مبنای علمی و منطقی هستند، باور کنید.

اگر بفهمی، صلیب هندوانه زرد با چیست؟در واقع، شکی وجود نخواهد داشت که این محصول غیرمعمول بدتر از همتای قرمز خود نیست: این یک غذای لذیذ تابستانی است که برای بدن مفید است و نشاط بخش است.

هندوانه زرد چگونه ظاهر شد؟

اصل و نسب هندوانه های زردمرتبط با آزمایش های انتخاب دانشمندان اسپانیایی است. نوادگان این آزمایش شامل یک توت کشت شده با پالپ قرمز شیرین و یک نماینده زرد بود تنوع وحشی، که طعم مشخصی ندارد. در نتیجه کار طولانیو تلاقی های آزمایشی متعدد، پرورش دهندگان توانستند هیبرید مورد نظر را به دست آورند: هندوانه ای با گوشت زرد که طعمی کاملاً آبدار و شیرین داشت.

ظاهر میوه های جدید بسیار شبیه هندوانه معمولی است: شکل گرد و پوست راه راه سبز روشن. وزن توت گونه جدید اگر در آب و هوای گرم جنوبی رشد کند می تواند به 4-6 کیلوگرم برسد.

صلیب هندوانه زرد با چیست؟

ویژگی میوه های غیر معمول به طور مستقیم با آن مرتبط است ویژگی های مشخصهنوادگان فرهنگ: هندوانه های زرد وحشی با هندوانه های شیرین قرمز تلاقی می کردند. نیاز به چنین انتخابی با تمایل پرورش دهندگان به دادن رنگ غیر معمول به خمیر توضیح داده می شود تنوع وحشیطعم هندوانه کلاسیک واقعیت این است که میوه های هندوانه وحشی خود بی مزه هستند و برای مصرف چندان محبوب نیستند.

تفاوت هندوانه زرد با هندوانه قرمز چیست؟

در نگاه اول، هندوانه زرد با گوشت قرمز تفاوتی با همتایان خود ندارد. رنگ پوسته، شکل و اندازه دارای ویژگی های مشابه است. تفاوت ها در هنگام برش میوه قابل توجه است.

• اولا، هندوانه زرد با خمیر آن متمایز می شود. کمی متراکم تر است و البته روشنایی دارد رنگ آفتابی.
• ثانیا، تعداد دانه های داخل میوه در مقایسه با نمایندگان گونه قرمز کمی کمتر است. در همان زمان، دانه ها کوچکتر، گاهی اوقات حتی نامرئی هستند.
• ثالثاً هندوانه زرد دارد طعم غیر معمول: خیلی شیرین است، با انبه و کدو حلوایی. یک دسته گل جالب از طعم و مزه، و همچنین تازگی نسبی یک محصول عجیب و غریب، قیمت آن را تعیین می کند: هنوز هم در مقایسه با هندوانه با گوشت قرمز کمی بالاتر است.

خواص مفید هندوانه زرد

هندوانه زرد مانند هر میوه، سبزی یا توت، تأثیر مفید خاصی بر بدن انسان دارد. همراه با میوه های گوشت قرمز، نمایندگان این تنوع یک گنج واقعی هستند ویتامین های مفیدو ریز عناصر آنها سرشار از ویتامین های A، B1، B2، B5، B6، B9، E، C، PP هستند و حاوی تعداد زیادی ازآهن، منیزیم، سلنیوم، پتاسیم، کلسیم و فیبر.

افرادی که به طور منظم این محصول را می خورند خوب ترک می کنند بررسی هندوانه زردو به تأثیر مثبت آنها بر بدن توجه کنید:

• وضعیت پوست به طور قابل توجهی بهبود می یابد
• عملکرد روده عادی می شود
• بدن خود را از کلسترول پاک می کند
• مایع اضافی حذف می شود
• ایمنی تقویت می شود
• خلق و خو را بهبود می بخشد، خواب را بازیابی می کند

نصیحت!گنجاندن منظم چند برش هندوانه زرد در رژیم غذایی روزانه به تامین مجدد سطح سلنیوم، منیزیم و آهن بدن کمک می کند، تامین ویتامین های A، B، C و E را تضمین می کند و همچنین به حفظ حالت بدن و خلق و خوی خوب کمک می کند.

محتوای کالری هندوانه زرد

ارزش انرژی این محصول در هر 100 گرم 38 کیلو کالری است. شایان ذکر است که در مقایسه با نمایندگان گونه های گوشت قرمز کمی بالاتر است. محتوای پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها به شرح زیر است:

• پروتئین - 0.6 گرم
• چربی - 0.1 گرم
• کربوهیدرات - 6.2 گرم

هندوانه زرد - مضرات و موارد منع مصرف

ویژگی بارز محصولات هندوانه از همه گونه ها این است افزایش تمرکزمایعات موجود در میوه ها خوردن این توت بار دستگاه ادراری را افزایش می دهد و بنابراین مصرف مکرر تفاله هندوانه برای افرادی که از هر گونه آسیب شناسی کلیه یا بیماری دیابت رنج می برند اکیداً توصیه نمی شود.

مهم!محتوای مایعات زیاد در میوه های هندوانه به این معنی نیست که افراد مبتلا به بیماری های دستگاه ادراری باید این محصول را به طور کامل ترک کنند. فقط لازم است که از آن بیش از حد استفاده نکنید و مصرف آن را به 1-2 قطعه کوچک در یک زمان محدود کنید.

بهترین انواع هندوانه زرد با توضیحات

بسته به منطقه مبدا، انواع توت های عجیب و غریب زیر مشخص می شود:

"قمری".

رایج ترین نوع، نمایندگانی که اغلب به عنوان هندوانه استاندارد با گوشت زرد گرفته می شود. طعم هندوانه ای دلپذیر با انبه دارد. میوه ها بیضی شکل هستند و به طور معمول تا 3-4 کیلوگرم وزن دارند.

"فیض طلایی"

انواع هلندی ویژگی های مشخصهکه هستند میوه های بزرگوزن تا 6-7 کیلوگرم.

"شاهزاده هملت".

نتیجه آزمایش های پرورشی توسط دانشمندان روسی. میوه ها نسبت به انواع دیگر گوشت سبک تری دارند و احساسات چشایینزدیک به آناناس

"عسل پرتقال"

نام واریته برای خود صحبت می کند: داخل میوه دارد رنگ نارنجیو طعم خوش عسل دارد. توت های رسیده این گونه بسیار کوچک هستند. وزن آنها بین 1.5-2.5 کیلوگرم است.

"جانوسیک."

یک نوع لهستانی که ویژگی های بارز آن میوه های گرد با وزن 3-6 کیلوگرم است. پوسته آنها سبک تر است رنگ سبز، بدون نوارهای مشخص شده.

چگونه هندوانه زرد انتخاب کنیم؟

هنگام انتخاب هندوانه زرد، باید همان توصیه هایی را که هنگام انتخاب هندوانه قرمز انجام می دهید، رعایت کنید. اندازه یک نمونه رسیده نباید بزرگتر از یک توپ بسکتبال باشد و وزن آن باید بین 4-6 کیلوگرم باشد. پوسته باید براق و بدون آسیب قابل مشاهده باشد. آزمایش برای رسیدن به هیچ وجه دشوار نیست: فقط باید ناخن خود را در امتداد سطح پوست بکشید. اگر پوسته به اندازه کافی نرم باشد و در برابر فشار تسلیم شود، میوه رسیده است.

نصیحت!بهتر است یک میوه هندوانه با اندازه متوسط ​​خریداری کنید. سایز بزرگممکن است نشان دهنده بیش از حد رسیده بودن باشد، اما بسیار کوچک، برعکس، نشان می دهد که این نمونه نارس است.

برخلاف تصور غلط، هندوانه زرد رنگ زرد ندارد زیرا یک تغییر ژنتیکی است. اگر به تاریخچه منشا این گونه نگاه کنید، کاملاً مشخص می شود که رنگ آفتابی میوه فقط نتیجه آن است. آزمایش جالبو به همین دلیل مضرتر از سایر میوه ها و انواع توت ها نیستند. این یک غذای لذیذ است که قطعا ارزش امتحان کردن را دارد و می خواهید بارها و بارها بخرید.

_________________________________________________

از دوران کودکی همه ما به این موضوع عادت کرده ایم که هندوانه بیرون سبز و داخل قرمز است. حتی معماهای بسیاری برای کودکان وجود دارد که چه نوع هندوانه ای شیرین و همیشه قرمز است، به عنوان مثال: گرد-گرد، شیرین-شیرین، با پوست راه راه صاف، و وقتی آن را برش می دهید، نگاه کنید: داخل قرمز-قرمز.

اما اخیراً هندوانه هایی با گوشت زرد در قفسه فروشگاه ها و سبزیجات فروشی ها ظاهر شده اند. این هندوانه زرد هیچ تفاوتی با هندوانه قرمز ندارد.

این چه نوع تنوعی است ، از کجا آمده اند ، چگونه آن را پرورش می دهند ، این هندوانه های زرد چه طعمی دارند - مقاله ما در مورد همه اینها است.

چندین سال پیش، پرورش دهندگان تایلند آزمایشی را در مورد تلاقی یک هندوانه قرمز معمولی با یک هندوانه وحشی انجام دادند که گوشت آن زرد است، اما به دلیل بی مزه بودن آن خورده نمی شود. در نتیجه این عبور، هندوانه های خوراکی زرد رنگ ظاهر شدند.

توضیحات هندوانه زرد

همه ما از کودکی می دانیم که هندوانه یک توت است. بنابراین این توت زرد می تواند از سه تا ده کیلوگرم در زمان رسیدن (در داخل رشد کند) وزن داشته باشد مناطق شمالیبعید است که توت سنگین تر از پنج کیلوگرم باشد)، دارای پالپ آبدار، اما نه خیلی شیرین است، که به طور همزمان طعم انبه، لیمو و کدو تنبل را می دهد. یکی از مزیت های مصرف کننده هندوانه زرد نسبت به رنگ قرمز، تعداد کم دانه آن است.

شکل هندوانه زرد می تواند گرد یا بیضی باشد، طعم آن چندان شیرین نیست، اما آبدار و خوش طعم است. هندوانه های گرد در مقیاس وسیع در اسپانیا رشد می کنند، در حالی که هندوانه های بیضی شکل در تایلند محبوب هستند. در روسیه نیز شروع به کشت هندوانه زرد در مقیاس صنعتی در آستاراخان کردند.

جالب هست! اکثر هندوانه بزرگدر جهان در سال 2013 در ایالات متحده آمریکا در تنسی بزرگ شد. وزن او 159 کیلوگرم بود و رکورد غول قبلی را تا 20 کیلوگرم شکست. حالا باید خیلی تلاش کنیم تا یک رکورددار جدید به دست بیاوریم.

انواع هندوانه زرد

معلوم می شود که هندوانه زرد دارای انواع مختلفی است.

اینجا در روسیهمحبوب ترین رقم برای کشت، رقم "قمری" در نظر گرفته می شود. این واریته به دلیل اینکه زود می رسد و سرما را به خوبی تحمل می کند و طعمی شبیه به انبه دارد خودنمایی می کند. اما پرورش دهندگان خربزه روسی انواع دیگری را نیز پرورش می دهند. "شاهزاده هملت" گونه ای با منشاء روسی است که اکنون در خارج از کشور رشد می کند. خیلی زود رسیده است، پس از کاشت، ظرف چند ماه می توانید اولین میوه ها را بچشید. "گلدن گریس" یک رقم هلندی است، اما در کشور ما بسیار محبوب است. مزیت آن این است که در برابر سرما مقاوم است و همچنین میوه های آن بسیار آبدار و بسیار بزرگ هستند - تا هشت کیلوگرم.

در تایلنداکثر تنوع محبوبهندوانه زرد - "اژدهای زرد"، در جمهوری چک - "پریماورنج"، در ایالات متحده - "عروسک زرد"، و در اسرائیل - "Imbar بدون دانه". همه انواع شیرین و آبدار هستند، تنها تفاوت در شکل، تعداد دانه، اندازه و طعم است.

جالب هست! پرورش دهندگان از اوکراین آورده است تنوع جدیدکابوز ترکیبی از هندوانه و کدو تنبل است. می توانید آن را به صورت خام بخورید، اما کابوز هنگام پخت و همچنین در کنسرو و مربا طعم بهتری دارد، زیرا طعم این هیبرید به کدو تنبل نزدیکتر است.

ترکیب و کاربرد هندوانه زرد

ترکیب هندوانه از نظر ریز عناصر و ویتامین ها با قرمز متفاوت است، اما مفید نیست: حاوی ویتامین های A، گروه B، E، C، PP، عناصر میکرو: کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن، سدیم است.

ویژگی های مفید:

• -سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
• - ادرارآور عالی
• - روده ها را تمیز می کند
• – تأثیر مثبتی بر بینایی دارد و از بیماری های چشمی جلوگیری می کند، زیرا حاوی ویتامین A است
• - به لطف کلسیم موجود در پالپ، تأثیر مفیدی بر روی پوست، ناخن، مو دارد.
• - تأثیر مثبتی بر روی دارد سیستم قلبی عروقیبه دلیل آهن، پتاسیم و منیزیم موجود در آن، احتمال کم خونی را کاهش می دهد.
• – هندوانه زرد برای کسانی که از اضافه وزن رنج می برند مفید خواهد بود، زیرا حاوی قند کمتر، کالری کمی (حدود 38 کیلو کالری در هر 100 گرم) و در عین حال کاملاً مغذی است.

موارد منع مصرف:

• اگر هندوانه زرد زیاد بخورید، ممکن است مشکلات روده ای داشته باشید
• برای افراد مبتلا به دیابت توصیه نمی شود
• فشار زیادی به کلیه ها وارد می کند که می تواند برای کسانی که از نارسایی کلیه رنج می برند مضر باشد
• البته عدم تحمل فردی.

پرورش هندوانه زرد

مانند یک هندوانه قرمز، یک هندوانه زرد را می توان از یک دانه با کاشت فوری آن رشد داد مکان دائمیرشد، اما اغلب در آب و هوای ما از روش رشد از نهال استفاده می شود. در خانه، بذر را جوانه می زنند و سپس نهال ها را در گلخانه می کارند.

برای کاشت بذر برای نهال، می توانید به صورت آماده خریداری کنید مخلوط خاکدر فروشگاه. در عین حال، خاک را برای گیاهان کدو تنبل انتخاب کنید. نهال ها در حین پیوند به راحتی آسیب می بینند، بنابراین بهتر است استفاده شود گلدان ذغال سنگ نارس، که از آن نیازی به کاشت مجدد نیست - بهتر است بلافاصله آنها را در یک مکان دائمی بکارید.

می توانید خاک را خودتان آماده کنید. برای انجام این کار، ذغال سنگ نارس، ماسه، هوموس را مخلوط کنید، کمی خاکستر چوب اضافه کنید. بهتر است ابتدا بذرها را مدتی در آب با دمای 50 درجه خیس کنید و سپس در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم به مدت یک ساعت خیس کنید و سپس با آب جاری بشویید.

بذر برای جوانه زدن نهال در ماه مارس-آوریل کاشته می شود. گلدان های آماده شده را دو سوم از خاک و آب پر کنید دمای اتاقدر هر گلدان دو دانه بکارید و با احتیاط روی آنها را با خاک بپوشانید. به عنوان مثال، از یک بطری اسپری مرطوب کنید و با فیلم بپوشانید.

هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند، می توان فیلم را جدا کرد، یک روز در میان، نهال ها را با دقت در لبه گلدان آبیاری کنید، آنها را با دقت شل کنید و از همه مهمتر، دوازده ساعت نور روز را فراهم کنید. چه زمانی نور خورشیدکافی نیست، باید از لامپ استفاده کنید. هنگامی که برگ سوم روی نهال ظاهر شد، می توانید آن را با کود گاوی کود دهید.

کاشت هندوانه در مکانی گرم و آفتابی با خاک غالباً شنی ضروری است. قبل از کاشت، توصیه می شود نهال ها را به مدت سه روز سفت کنید: آنها را تهویه کنید و آبیاری را کاهش دهید.

اولین بار پس از کاشت نهال در گلخانه باید هر یک یا دو روز یک بار به آن آبیاری کرد و شب روی آن را پوشاند؛ بعداً دیگر نیازی به سرپناه نخواهد بود و هفته ای یک یا دو بار می توان آبیاری کرد. یک هفته بعد از خانه دار شدن نهال هندوانه جوان می توانید به آن غذا دهید نیترات آمونیوم. پس از چند هفته با سوپر فسفات، زمانی که تخمدان ها شروع به تشکیل می کنند، می توانید از کودهای فسفر پتاسیم استفاده کنید.

بین هندوانه زرد و قرمز هنگام رشد تفاوت وجود دارد: مژه هندوانه زرد بسیار ظریف است، باید با دقت با آن رفتار کنید. اگر می‌خواهید حبه‌های هندوانه بزرگ‌تر باشند، وقتی دو یا سه هندوانه روی درخت انگور بسته می‌شوند، آن را نیشگون بگیرید تا منابع برای تشکیل تخمدان‌های دیگر هدر نرود و تمام تلاش شما صرف پرورش هندوانه‌های بزرگ شود.

هندوانه زرد همچنین با هندوانه قرمز تفاوت دارد زیرا زودتر می رسد. تقریباً تمام هندوانه های زرد زود هنگام در نظر گرفته می شوند.

مهم! هندوانه را نباید زیاد آبیاری کرد. این خطر ترکیدن توت را دارد.

هنگامی که هندوانه ها در اواسط جولای شروع به پر شدن کردند، باید آنها را کمتر آبیاری کنید تا شیرین تر شوند و برای جلوگیری از پوسیدگی، چیزی را زیر هر توت قرار دهید، مثلاً یک تخته یا یک تکه تخته سه لا. زمان برداشت زمانی فرا می رسد که توت ها به مدت چند هفته رشد نکرده اند؛ با ضربه زدن، صدایی کسل کننده شنیده می شود، نوک آن خشک می شود و سمتی که توت روی آن قرار دارد سفید یا بهتر است بگوییم زرد شده است.

مهم! شما نمی توانید هندوانه را زودتر از موعد حذف کنید. بر خلاف برخی سبزیجات و میوه های دیگر، هنگام چیدن نمی رسد.

خلاصه می خواهم بگویم: علیرغم اینکه قیمت هندوانه های زرد در فروشگاه ها اغلب چندین برابر هندوانه قرمز است، پرورش آنها دشوارتر نیست. پس ارزش امتحان کردن را دارد!

لذت بردن از هندوانه در یک روز گرم تابستان چقدر عالی است. این توت در بین دوستداران محصولات آبدار و شیرینی که روی آنها پرورش می یابد بسیار محبوب است زمین های باغ. در میان هندوانه های معمولی، که دارای گوشت قرمز هستند، به وضوح به عنوان یک نوع جداگانه برجسته شد - هندوانه زرد.

تاریخچه گونه

هندوانه زرد با آزمایش هایی که چند دهه پیش توسط پرورش دهندگان انجام شد در دنیای توت ها ظاهر شد. عناصر اصلی که تلاقی داده شد هندوانه وحشی و قرمز معمولی بود.

همانطور که می دانید هندوانه وحشی به دلیل طعم زننده ای که دارد به عنوان غذا قابل خوردن نیست.یک واقعیت جالب پس از عبور، حفظ تنها رنگ اصلی گوشت آن بود.

توت حاصل می تواند شکل گرد یا کمی بیضی داشته باشد، با این حال، در هر دو مورد، رنگ پالپ یکسان باقی می ماند - زرد. همچنین در طعم بی نظیرش با قرمز معمولی متفاوت است. در حال حاضر، چنین هندوانه ای معمولا ماه یا "کودک" نامیده می شود. این تنوع به ویژه در اسپانیا و تایلند محبوب است. در این کشورها تعداد هندوانه‌های زرد چند برابر بیشتر از هندوانه‌های قرمز کشت می‌شود.

هندوانه زرد اخیراً به روسیه آمد. این به طور فعال در منطقه آستاراخان در حال پرورش و محبوبیت است.

مشخصات و شرح

هندوانه تنها توتی است که می توان آن را هم به عنوان میوه و هم به عنوان سبزی طبقه بندی کرد. اغلب دارد رنگ تیرهپوست، که روی آن عملا هیچ راه راه وجود ندارد. اغلب میوه ها رشد می کنند اندازه کوچکبا این حال، آنها دارای پالپ غیرعادی آبدار هستند رنگ زرد.

از نظر طعم، تنوع تا حدودی یادآور لیمو، انبه و کدو تنبل است.جالب است که تجلی خواص کدو تنبل با درجه بلوغ هندوانه و تعلق آن به گونه ای خاص مشخص می شود.

هندوانه زرد را به راحتی می توان به عنوان یک توت بسیار آبدار طبقه بندی کرد، اما نمی توان آن را بسیار شیرین نامید. عملا هیچ دانه ای در این توت وجود ندارد. در میان همه هندوانه های معروفمتوسط ​​ترین وزن توت از نظر آماری 6 کیلوگرم و حداقل آن 2 کیلوگرم است. اگر به علائم رکورد علاقه دارید، بزرگترین هندوانه 159 کیلوگرم وزن داشت و در سال 2013 در ایالات متحده رشد کرد.

انواع

انواع زیر بسیار محبوب در نظر گرفته می شوند:

• "اژدهای زرد"؛
• "فضل طلایی"؛
• "جانوسیک"؛
• "قمری"؛
• "Imbar" F1;
• "هلو"؛
• "دلار زرد" و غیره

"اژدهای زرد" اشاره دارد انواع اولیهزیرا میوه در 60 روز می رسد. توت معمولاً کمی بیضی شکل، پوست تیره و پالپ زرد نارنجی. هندوانه طعم بارز عسل دارد و وزن آن بین 4 تا 7 کیلوگرم است.

«فضل طلایی» در نظر گرفته شده است تنوع میان فصل، زیرا گرفتن نمونه از سایت شما تنها پس از حداقل 75 روز ممکن می شود. این هیبرید دارای رنگ زرد روشن در داخل است و همچنین طعم شیرینی شبیه شکر دارد. یکی از ویژگی های متمایز از انواع قبلی وزن توت است که بسیار بزرگتر می شود (تنوع به شما امکان می دهد نمونه هایی تا 8 کیلوگرم دریافت کنید). یک مزیت عالی نیز وجود دارد - این استقامت است دمای پایین، که باعث محبوبیت در روسیه و خارج از کشور شد.

انواع اولیه آن عبارتند از "Yanosik" که شکلی کمی صاف با پوست سبز روشن دارد که نوارها به سختی روی آن قابل مشاهده است. اما این هیچ تاثیری نداشت کیفیت های طعم، اما، برعکس، میوه را حتی شیرین تر کرد. هیبرید مقاومت منحصر به فردی دارد شرایط نامطلوب محیط. وزن میوه ها از 3 کیلوگرم است.

به خصوص نوع "Lunar" محبوب است که به دلیل شکل بیضی منحصر به فرد و ظاهر راه راه پوست خود را به خوبی ثابت کرده است. همچنین دارای محافظت در برابر تأثیرات منفی طبیعی است و وزن آن از 3 کیلوگرم می باشد. هندوانه یک رقم اولیه است.

یک هیبرید جالب که دارای دوره رسیدگی فوق العاده سریع میوه است "Primagold" F1 است. در 40 روز می رسد، اما یافتن دانه در داخل آن غیرممکن است. از نظر طعم، هندوانه طعم فوق العاده و لطیفی دارد طعم شیرین. توت به طور متوسط ​​4 کیلوگرم وزن دارد.

اگر می خواهید هلو را امتحان کنید، می توانید نوع "هلو" را که مشخصه آن است، پرورش دهید اندازه های بزرگمیوه ها - تا 6 کیلوگرم. رنگ خمیر آن صورتی-نارنجی است.

برای کسانی که عاشق خلق لحظات شگفت انگیز هستند، دلار زرد وجود دارد.این رقم در بین انواع دیگر هندوانه های زرد که پوست آن خوراکی است، تنها واریته محسوب می شود. پالپ آن طعم عسلی مشخصی دارد. نیز وجود دارد تنوع منحصر به فرد"کاوبوز" که توسط پرورش دهندگان اوکراینی به دست آمد. تفاله این هندوانه را نمی توان خام خورد - برای تهیه فرنی های مختلف عالی است.

"اژدهای زرد" به ویژه در تایلند، "دلار زرد" در ایالات متحده آمریکا، و "ژانوسیک" در لهستان محبوب است.

تکنولوژی کشاورزی

روش های مختلفی برای پرورش هندوانه زرد وجود دارد. رایج ترین روش این است که آن را مستقیماً در باغ پرورش دهید، اما می توانید ابتدا نهال ها را از بذرها تهیه کنید و سپس آنها را به سایت منتقل کنید. باید بدانید که این توت متعلق به نور و گیاهان گرما دوستبنابراین لازم است قطعه زمینی که در آن کشت صورت می گیرد به درستی انتخاب شود. همچنین نباید آبیاری را فراموش کنیم، اما نباید دائماً گیاه را غرق کنید، زیرا آنها در معرض ضربه شدید چکش آب قرار می گیرند و در نتیجه می ترکند.

توجه ویژه ای باید به مژه های گیاهی شود که به طور غیرمعمول نرم و نازک در نظر گرفته می شود، اما در به دست آوردن میوه هایی با وزن تا 6 کیلوگرم تداخلی ایجاد نمی کند.

آماده سازی بذر

اگر روش رشد از طریق نهال انتخاب شد، ابتدا باید مخلوطی از ذغال سنگ نارس، ماسه، هوموس و خاکستر چوب تهیه شود. در این مورد، شما باید مقدار مناسبی از مواد را انتخاب کنید: خاکستر چوببه میزان 200-250 گرم در هر 10 کیلوگرم مصرف می شود مخلوط آماده، اما همه چیز به نسبت مساوی گرفته می شود.

همچنین مهم است که این واقعیت را در نظر بگیریم که نهال ها هنگام پیوند بسیار دمدمی مزاج هستند.، بنابراین باید آن را در ظرف جداگانه پرورش دهید. فنجان ذغال سنگ نارس یا ظروف یکبار مصرف، اما باید سوراخ های اضافی برای خروج آب ایجاد کنید. همچنین باید به حجم مخلوطی که بذرها در آن کاشته می شوند توجه کنید. خواندن بهینه 300 میلی لیتر است. در این مورد، بیرون آوردن توده به دست آمده بسیار آسان و راحت است.

برای به دست آوردن بذر، می توانید به یک فروشگاه باغبانی معمولی مراجعه کنید.

همچنین توصیه می شود آنها را در آن رها کنید آب گرمبه مدت چند ساعت و سپس آن را به مدت یک ساعت در محلول پرمنگنات پتاسیم قرار دهید و تنها پس از آن با آب بشویید. پس از اتمام این مراحل، بذرها آماده کاشت در نظر گرفته می شوند.

کاشت و مراقبت از نهال

به منظور دریافت برداشت خوب، توصیه می شود کاشت بذر در اسفند یا فروردین آغاز شود. بستر در ظروف مخصوص آماده شده قرار می گیرد به طوری که تقریباً 75 درصد فضا را اشغال می کند. پس از این، باید آن را با آب آبیاری کنید و 2 دانه را بچینید، سپس روی آن را بپوشانید مخلوط ذغال سنگ نارس. بستر به دست آمده با فیلم پوشانده شده است تا نتایج سریع حاصل شود.

پس از ظهور نهال ها، آبیاری متوسط ​​نهال ضروری است.آب در امتداد لبه های ظرف ریخته می شود و پوسته حاصل متعاقباً شل می شود. یک شرط مهمدر نظر گرفته شده است که 12 ساعت نور روز را فراهم می کند. کارشناسان توصیه می کنند برای حفظ این شاخص، یک لامپ از قبل خریداری کنید که به طور ویژه بالای نهال ها نصب شود.

پس از اینکه نهال ها برگ سوم خود را داشتند، می توان آنها را کمی با کودهای معدنی یا قالین مایع تغذیه کرد.

پیوند به زمین

پس از مدتی لازم است مرحله نهایی آماده سازی نهال ها یعنی کاشت آنها در محل شروع شود. لازم است تمام عوامل مؤثر بر نهال ها را در نظر گرفت: روشنایی، گرمایش، نوع خاک. خاک شنی یا لومی شنی که در ضلع جنوبی قرار دارد و سایه ای از درختان و ساختمان ها ندارد، ایده آل محسوب می شود.

در تابستان خوردن یک تکه آبدار و شیرین هندوانه خوب است. اکنون در بازار می توانید این توت ها را نه تنها با گوشت قرمز روشن، بلکه یک هندوانه زرد نیز ببینید که پرورش دهندگان پس از تلاقی یک نمونه کشت شده با یک همنوع وحشی به دست آوردند. بعد از این چند نفر را بیرون آوردند انواع مختلف، از نظر طعم، رنگ پوست، وزن، شکل متفاوت است.

هندوانه زرد چیست

از بیرون، این توت ممکن است با قرمز متفاوت نباشد. پوست آن همان رنگ است که در برخی از انواع آن با نوارهای روشن تر در هم آمیخته شده است. میانگین وزن جنین به 4-6 کیلوگرم می رسد. تفاوت اصلی با "نسبی" قرمز مایل به قرمز، گوشت زرد است. کمی متراکم تر و طعم شیرین تر به نظر می رسد. خبره‌های نمونه زرد متوجه می‌شوند که حاوی نت‌های طعم‌دهنده کدو تنبل، لیمو و انبه است.دانه های هیبرید زرد کوچک و تقریبا نامرئی هستند.

با چی تلاقی داره؟

توت زرد با پوست راه راه تنها چند دهه پیش در نتیجه پرورش انتخابی ظاهر شد. هندوانه وحشی با یک واریته قرمز تلاقی شد که طعمی کاملاً شیرین دارد. نمونه زرد وحشی کاملا بی مزه بود. پس از چندین سال تحقیق و از بین بردن نمونه های ناموفق، دانشمندان موفق شدند اطمینان حاصل کنند که هیبرید محصولات وحشی و اهلی دارای گوشت زرد است و طعم خود را حفظ می کند.

ترکیب

اگر داخل هندوانه زرد است، به این معنی نیست ترکیب شیمیاییبا قرمز متفاوت خواهد بود اینجا هم همینطور ریز عناصر مفیدو ویتامین ها پالپ حاوی:

• فیبر غذایی و سلولز؛
• گلوکز و فروکتوز؛
• ویتامین های گروه - B، A، D، C؛
• آنتی اکسیدان ها؛
• اسید فولیک؛
• ریز عناصر - سلنیوم، منیزیم، سدیم، آهن.

محتوای کالری یک هیبرید هندوانه زرد، اگر یک برش با وزن 150-160 گرم بگیرید، 40 کیلو کالری است. علاوه بر این، حاوی حدود 1 گرم فیبر، 10-12 گرم کربوهیدرات است، اما اصلاً چربی ندارد. اگر فرد حداقل 2-3 عدد در روز بخورد توت های سالم، سپس ویتامین های E، A و C در اختیار وی قرار می گیرد، علاوه بر این، نیازی به مصرف مولتی ویتامین های حاوی سلنیوم و آهن نخواهد داشت.

کجا رشد می کند

در ابتدا، این نوع هندوانه در تایلند شروع به رشد کرد، جایی که شکل بیضی دارد. در اینجا توت های زرد غول پیکر بسیار محبوب تر از انواع قرمز هستند. شما می توانید آنها را در زمینه های اسپانیا، مصر، قزاقستان، ترکیه و اسرائیل پیدا کنید. 10 سال پیش، سرگئی سوکولوف، پرورش دهنده آستاراخان در موسسه روسی تحقیق علمیتنوعی را ایجاد کرد که با شرایط کشور ما سازگار بود. در حال حاضر آنها در کوبان و آستاراخان رشد می کنند.

انواع هندوانه زرد

پس از رشد اولین نمونه زرد رنگ، آزمایشات دانشمندان ادامه یافت. ما نوع قمری را ایجاد کرده ایم که دارای پوست تیره و شکل مستطیلی است. میوه ها با وزن بیش از 3-5 کیلوگرم رشد نمی کنند. گونه های داخلی نیز رشد می کنند:

• شاهزاده هملت؛
• فیض طلایی؛
• عسل پرتقال.

در سرزمین مادری توت در تایلند، محبوب ترین گونه به نام اژدهای زرد نامیده می شود، انواع مشخصه اسپانیا پریما نارنجی، عروسک زرد و برای اسرائیل - ایمبار بدون دانه است. همه آنها با هم تفاوت دارند ظاهر، داشتن رنگ متفاوتدانه ها، پوست، پالپ. واریته پرنس هملت اصلا دانه ندارد، در حالی که واریته قمری قهوه ای تیره است. همه نمونه ها تفاوت های طعمی خاص خود را دارند - برخی از آنها شیرین تر از بقیه هستند.

فواید و مضرات هندوانه زرد

هندوانه گوشت زرد مانند هر محصول دیگری مزایا و معایب خود را دارد. اگر چندین قطعه در روز مصرف کنید، پس از حدود یک ماه تغییرات قابل مشاهده رخ می دهد:

1. وضعیت پوست شما بهتر خواهد شد.
2. هضم بهتر خواهد شد.
3. مشکلات عصبی از بین خواهند رفت.
4. خواب دوباره برقرار خواهد شد.
5. تنگی نفس از بین خواهد رفت.

پرورش هندوانه کلبه های تابستانیدر سرتاسر کشور (حتی در سردترین مناطق آن) به عنوان یک روش معمول در نظر گرفته می شود - بسیاری از باغبانان یک قطعه زمین را در باغ یا گلخانه خود برای این کار اختصاص می دهند. فرهنگ خربزه. به طور معمول، هندوانه دارای تفاله شکر قرمز با دانه های سیاه است. اما کار پرورش دهندگان ثابت نمی ماند: آنها عبور می کنند انواع مختلفو محصولات زراعی و بیشتر و بیشتر هیبریدهای هندوانه جدید دریافت می کنند. یکی از مهمترین گونه های عجیب و غریبتوت با گوشت زرد در نظر گرفته شده است. هندوانه زرد چیست، با چه چیزی تلاقی می شود و چگونه آن را پرورش دهیم؟

تاریخچه تنوع

بیش از 20 سال پیش، یک هندوانه وحشی که گوشت زرد رنگی دارد اما برای مصرف کاملاً نامناسب است، با هندوانه معمولی خوراکی با هسته قرمز تلاقی داده شد. نتیجه یک هندوانه هیبریدی با پالپ زرد و شیرین بود. هندوانه زرد شکل گردبه طور گسترده در ایتالیا رشد می کند؛ توت بیضی شکل در تایلند رشد می کند.

در سال 2015، هموطنان ما در آستاراخان هیبریدی از هندوانه قمری را با گوشت زرد پرورش دادند؛ این هندوانه به سرعت محبوبیت زیادی به دست آورد و در بسیاری از باغ های روسیه رشد می کند.

خصوصیات عمومی هندوانه زرد

هندوانه با گوشت زرد با مقاومت نسبتاً کم به سرما مشخص می شود؛ کشت آنها در داخل زمین بازفقط در مناطق جنوبیکشورها. در سایر مناطق سردتر روسیه، هیبریدهای زرد در گلخانه ها و گلخانه ها کاشته می شوند.

توجه داشته باشید!هیبریدهای جدید این محصول مقاومت خوبی در برابر تغییرات دما دارند.

پارامترهای بوته های چنین هندوانه هایی نیز دارای ویژگی های متمایزی هستند: مژه های آنها در مقایسه با انواع هندوانه های معمولی بسیار ظریف و شکننده هستند، بنابراین هنگام انجام فعالیت های مراقبتی باید آنها را با دقت و دقت انجام دهید.

ویژگی های میوه، علاوه بر رنگ پالپ، با قرمز نیز متفاوت است: هندوانه ها کوچک می شوند، پوست آن نازک است، اغلب سبز تیره است، نوارها به سختی قابل توجه هستند و عملاً دانه ای وجود ندارد. طعم و مزه به طور قابل توجهی پایین تر از گونه های میوه قرمز است و نسبتاً شیرین در نظر گرفته می شود ، اما در میان هیبریدهای زرد نیز مواردی وجود دارد که این شاخص در آنها عالی در نظر گرفته می شود.

فواید هندوانه زرد به دلیل مجموعه ای از اجزای تشکیل دهنده پالپ است. سرشار از ویتامین های A، B9، C، E و عناصر میکرو (کلسیم، آهن، منیزیم و غیره) است. چنین هندوانه هایی فقط می توانند به کسانی که عدم تحمل فردی دارند آسیب برساند. محدود کردن مصرف آنها (به دلیل محتوای قند) برای افرادی که از بیماری کلیوی یا دیابت رنج می برند توصیه می شود.

ویژگی های باقی مانده محبوب ترین هیبریدهای هندوانه با گوشت زرد در زیر به شکل جدول برای وضوح آورده شده است.

فهرست مطالب	قمری	گریس طلایی	شاهزاده هملت
انتخاب	روسی	هلند	روسی
زمان رسیدن	70-90 روز از ظهور، زودرس	70-75 روز از کاشت نهال، اواسط فصل	70-80 روز از ظهور، زودرس
وزن و شکل میوه	3-4 کیلوگرم، بیضی شکل	6-8 کیلوگرم، گرد	1-2 کیلوگرم، گرد
کیفیت های طعم	پالپ آبدار شیرین با طعم لیمو	پالپ آبدار ترد با محتوای شکر 10-11 درصد	گوشت عالی و شیرین با طعم عسل
بهره وری	1.6 کیلوگرم بر متر مربع	6-8 کیلوگرم در هر بوته	4-6 کیلوگرم در هر بوته

مهم!هندوانه هیبرید معروف هدیه خورشید را نیز می توان به عنوان زرد طبقه بندی کرد، اما آن ویژگی متمایزرنگ پوست مایل به زرد است و گوشت آن معمولی است - قرمز.

تکنولوژی کشاورزی

هندوانه زرد مانند سایر نمایندگان این محصول خربزه رشد می کند، بنابراین تفاوت خاصی در فناوری کشاورزی آن وجود ندارد. در زیر آمده است تکنولوژی سنتیکشت هندوانه در شرایط خاکی حفاظت شده

تهیه مواد کاشت

در مناطق گرمتر، بذر هندوانه مستقیماً در خاک گلخانه کاشته می شود، در حالی که برای سایر مناطق کاشت نهال توصیه می شود (در این صورت، بوته ها شروع به رشد کرده و سریعتر میوه می دهند). در هر صورت بذرها باید قبل از کاشت گرم و خیس شوند. این عملیات به بیدار شدن دانه ها و تحریک تشکیل گل های ماده کمک می کند. آماده سازی بذر برای کاشت شامل:

• گرم کردن در دمای +60 0 درجه سانتیگراد به مدت 2-3 ساعت؛
• حکاکی در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم به مدت 0.5 ساعت؛
• خیساندن تا بیرون آمدن نهال ها

عمق قرار دادن بذر برای روش نهال 4-5 سانتی متر است معمولاً 2 بذر را در یک ظرف کاشت قرار می دهند و بعد از جوانه زدن آنها را نازک می کنند اما به دلیل گرانی بذر هندوانه زرد گلدانی برای هر دانه وجود دارد.

مراقبت از نهال شامل آبیاری، شل کردن و کود دهی است. سن مطلوب نهال برای کاشت در مکان دائمی 30-40 روز است. از آنجایی که کاشت فقط زمانی امکان پذیر است که خاک گلخانه تا +16 0 درجه سانتیگراد گرم شود، شرایط مناسبدر ماه مه ایجاد می شوند، به این معنی که بذرها برای نهال در ماه آوریل کاشته می شوند.

مرحله آخر در تهیه نهال هندوانه برای کاشت، سفت شدن است.

مهم!نهال های هندوانه ای که تحت سخت شدن اولیه قرار گرفته اند در برابر تغییرات دما مقاوم می شوند.

کاشت هندوانه زرد

قبل از سوار شدن توجه ویژهباید به آماده سازی اختصاص داده شود صندلی. آفتابی ترین (جنوبی) ضلع گلخانه به هندوانه اختصاص داده شده است. می توانید در سطل های بزرگ بکارید که برای جابجایی در گلخانه یا روی تخت ها راحت است. در هر صورت خاک باید سست باشد. برای این کار ذغال سنگ نارس، خاک اره، هوموس، کمپوست، ماسه و ... را در بستر باغچه (سطل) قرار می دهند. و یک لایه 2-3 سانتی متری زمین بپاشید.

طرح کاشت هندوانه در گلخانه مستلزم گره زدن انگورهای بوته ها و خود میوه ها به پرده است، بنابراین هنگام کاشت، فاصله 70 سانتی متری بین نهال ها و 70 سانتی متر برای فاصله ردیف ها را بگذارید. پس از کاشت، هر نهال کمی تپه بالا می رود و تپه ای به ارتفاع 1.5-2 سانتی متر تشکیل می دهد.

اهميت دادن

حالت آبیاری.بسته به مرحله رشد بوته های هندوانه، رژیم آبیاری آنها تغییر می کند. بلافاصله پس از کاشت، آنها را یک روز در میان و سپس 1-2 بار در هفته آبیاری می کنند.

آبیاری باید فراوان باشد - حداقل 3-7 لیتر در هر بوته. آبیاری بیشتر به ترک خوردن میوه کمک می کند. زمانی که میوه ها به اندازه واریته ای رسیدند آبیاری متوقف می شود.

تغذیهاولین آنها 1.5 هفته پس از کاشت انجام می شود. در طول دوره رشد فعال گیاه، استفاده از کودهای نیتروژن دار توصیه می شود. در طول گلدهی، کوددهی با نیتروژن باید با افزودن پتاسیم و فسفر جایگزین شود. کودهای معدنی. فقط در صورت رعایت این قانون هندوانه ها شیرین می شوند.

مهم!برای اینکه هندوانه بزرگ باشد باید حداقل 3 بار پس از کاشت در محل دائمی تغذیه شود.

تشکیل.هندوانه زرد در شرایط گلخانه عمدتاً در یک ساقه رشد می کند که 10 روز پس از کاشت به داربست می بندند. رشد هندوانه در شرایط گلخانه ای بسیار نادر است. ساقه های رقیب باقی مانده باید به موقع نیشگون شوند.

در حین بستن هندوانه ها وقتی به اندازه تخم مرغ، لازم است مقدار آنها عادی شود: فقط 2-3 میوه (بسته به ویژگی های وزن) بگذارید و تخمدان های باقی مانده را بردارید. همانطور که چندین سال تمرین نشان می دهد، تعداد بزرگترترک کردن میوه ها توصیه نمی شود - اندازه آنها به طور قابل توجهی کوچکتر از انواع مختلف خواهد بود.

مهم!ساقه اصلی فقط پس از اینکه تعداد مورد نیاز میوه روی آن قرار گرفت، نیشگون می گیرد. قسمت بالای آن با شمارش 3 برگ از بیرونی ترین تخمدان جدا می شود.

وقتی میوه‌های هندوانه به اندازه یک سیب رشد می‌کنند، باید آن‌ها را در توری‌ها قرار داده و بر روی داربست آویزان کنید. در این صورت هندوانه هایی که وزنشان زیاد می شود به زمین نمی افتند، بلکه با خیال راحت روی ساقه هایشان می رسند.

پیشگیری از بیماری ها.در طول فصل، هندوانه ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد بیماری های مختلفناشی از قارچ ها ( انواع مختلفپوسیدگی، فوزاریوم، آنتراکنوز) و ویروس ها (موزاییک). همه آنها یا بوجود می آیند مراقبت نادرست، یا هنگام کاشت بذرهای آلوده. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه باید قبل از کاشت بذرها را درمان کرد، در هنگام آماده سازی محل کاشت، تناوب زراعی را رعایت کرد و در حین مراقبت به وجین و تنظیم شرایط دما و رطوبت توجه ویژه داشت. علاوه بر این، توصیه می شود هر دو هفته یک بار سمپاشی پیشگیرانه بوته ها با قارچ کش ها یا عرقیات گیاهی انجام شود.

کنترل آفات.شایع ترین حملات به هندوانه های گلخانه ای هستند کنه عنکبوتیو شته خربزه. هر دوی این آفات روی آنها می نشینند طرف های پایین تربرگ می شود و خسارت زیادی به گیاهان وارد می کند. بنابراین، لازم است به طور دوره ای هندوانه ها را از نظر ظاهری بررسی کنید. بسته به منطقه آسیب آفت، می توانید به سادگی برگ ها را از گیاه جدا کنید، از تزریقات دافع از وسایل بداهه استفاده کنید یا مواد شیمیایی مخصوص بخرید.

مزایا و مضرات هندوانه با گوشت زرد

زردها مزایایی دارند هیبریدهای هندوانهچند مورد قابل تشخیص است:

• ظاهر برش غیر معمول؛
• ترکیب غنی از ویتامین ها و ریز عناصر؛
• تقریبا غیبت کاملدانه؛
• اندازه میوه کوچک با رسیدن نسبتاً سریع؛

مضرات هندوانه زرد نسبت به هندوانه قرمز معمولی عبارتند از:

• مقاومت ضعیف در برابر بیماری ها؛
• ماندگاری کوتاه میوه ها (1-2 ماه)؛
• هزینه بالای مواد کاشت؛
• شیرینی متوسط ​​میوه

آخرین ایراد با توجه به انتخاب خاص هیبرید با نت های جالب انبه، لیمو، عسل و غیره بیش از آن جبران می شود.

کاشت مناسب و مراقبت مناسب امکان رشد گیاهان عجیب و غریب مانند هندوانه گوشت زرد را در کلبه های تابستانی در هر گوشه ای از کشور فراهم می کند.